Estou fazendo esta geleia neste momento para vender. Eu gosto de adicionar uma colher de tomilho seco. Já teve ocasiões, especialmente quando uso esta geleia em carne de porco, em que adicionei no final um par de colheres de azeite extra-virgem (habitualmente faço 800 g de tomate de uma vez).
Bom dia Erli! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Olá! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Olá Isaura, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. Abjs ;-)
Olá Rosa, muito obrigada pela participação! A adição do vinagre na fabricação de geleias visa, através de sua acidez, potencializar a ação da pectina (que eu não substituiria por nada), como também aumentar o tempo de conservação. Pode ser usado qualquer tipo de vinagre ou mesmo suco de limão na mesma proporção. OK?
Olá Vera Lúcia, muito obrigada pela participação e pela sugestão. O problema é que a única cachaça que já achei aqui em Portugal foi a "mardita" 51, e mesmo assim a um preço exorbitante. Mas se eu encontrar alguma mais "palatável", talvez em alguma loja de brasileiros, prometo fazer uns testes. Mas pode deixar que já incluí na minha lista de vídeos a fazer e te aviso se e quando publicarmos. OK?
Boa tarde Ana estou fazendo a geleia agora, não achei a pimenta dedo d moça então coloquei um pedacinho da pimenta jalapenho espero q fique bom... Depois volto aqui pra dizer como ficou😘😘😘 Adoro seus vídeos e suas dicas🤗
Olá Loredana, muito obrigada pela participação! Com certeza vai ficar boa sim! Costumávamos plantar pimentas jalapeño na fazenda e dependendo da variedade, elas são até mais ardidas do que as dedo-de-moça! ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Ana amada ficou muito boa, uma delícia e fiz tbm o hambúrguer q vc ensinou esses dias foi sucesssso... Obrigada d coração estou compartilhando com todos q eu conheço e pedindo pra se inscreverem no canal.... Tenho um carinho enorme por vc, vc é muito parecida com minha vizinha a Dona Tere q tbm tenho muito carinho por ela; mas vc foi assistir o primeiro vídeo a quase um ano atrás e sentir uma ótima energia 😀😀😀 Desejo sucesso e muitos muitos anos perto d nós 😘😘
Ah minha linda, fico mesmo emocionada com suas gentis e carinhosas palavras! Realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos e espero poder seguir oferecendo dicas e receitas que sejam úteis e apreciadas! ;-)
Olá JB, muito obrigada pela participação! Verdade! Não sei os argentinos, mas como minha nora é espanhola, eu já sabia como os espanhóis amam tomates e agora observo o mesmo aqui em Portugal! ;-)
Também penso em fazer, pois fiquei surpresa com a rica variedade de tipos de melões nos mercados aqui na minha região e os portugueses também adoram fazer esse doce! ;-)
Olá Luciana, muito obrigada pela participação! Se os tomates já estão maduros, não há problema guardá-los na geladeira, mas deixe-os sem refrigeração se ainda precisam amadurar. OK?
Olá Nalu, muito obrigada pela participação! Não vejo problema, se forem feitos de material próprio para alimentos e mantidos refrigerados. Agora, para conservação por mais tempo sem refrigeração, recomendo potes de vidro e vácuo. Quando puder, confira o video " Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro" na playlist "Conservas e Geleias". OK?
Tomate é fogo... Quando fazíamos ketchup de amora na agroindústria na fazenda, fui aconselhada por uma amiga/professora dos tempos da faculdade, que o ideal seria usarmos sorbato de potássio para não termos problemas e ela então me recomendou uma marca (que passamos a usar) usada pelos produtóres orgânicos. Pergunta: vc deu vácuo neste pote? Pois se não deu, é certo que vai estufar... ;-(
A dica de usar luvas é essencial. Como eu descobri? Ardendo inteira. Fui fazer uma conserva e fiz tudo na mão, sem proteção. Aí, até meu olho escorria. O que fiz: passei a mão no olho. Dois dias de dor intensa!!!
Já passei por isso e sei a barra que é... O uso de luvas é indicado ao manipularmos alimentos que podem nos queimar, como no caso das pimentas, ou mesmo os que impregnam forte adores, como no caso do alho. Muitas pessoas, porém, insistem em usar luvas ao fazer vídeos de culinária ao manipular qualquer tipo de alimento. O que será que temem, serem contaminadas pela radioatividade das batatas? Meu sogro era médico patologista e seus técnicos usavam luvas ao manipular sangue ou secreções que poderiam estar eventualmente contaminadas por algum patógeno ou mesmo o vírus do HIV. Mas nos contaminarmos na cozinha? Tenham a santa paciência.... ;-(
Bem parecida com a faço, só que tiro só a pele, semente dá um sabor a mais. Gosto dela rústica mesmo.
Estou fazendo esta geleia neste momento para vender. Eu gosto de adicionar uma colher de tomilho seco. Já teve ocasiões, especialmente quando uso esta geleia em carne de porco, em que adicionei no final um par de colheres de azeite extra-virgem (habitualmente faço 800 g de tomate de uma vez).
Olá JB, muito obrigada pela participação! Boa opções e boas vendas! ;-)
Pode ensinar a sua
Assistindo em set/22 ❤️
Olá Erli, obrigada pela participação e seja muito bem-vinda ao canal! ;-)
Bom dia Erli! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O
Te vejo lá! ;-)
adoro geleias principalmente as que da pra comer com churrasco...
Pois é, e ainda tem gente que acha que misturar doce com salgado é coisa de refeição de final de ano... ;-)
Comi na casa de uma amiga, uma delícia! A minha amiga deixa a pele e as sementes gostei muito da textura.
Olá, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam, adaptam ao seu gosto e aprovam as receitas! ;-)
Olá! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O
Te vejo lá! ;-)
Olá gosto muito da suas receitas vou fazer está geleia .
Olá Jandira, ela fica realmente muito gostosa. Quando fizer me diz como ficou! Feliz 2021! ;-)
Obrigada Chefe Ana. Adoro ver seus videos. Aprendi muintas receitas com vc. Um abraço
Olá Isaura, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. Abjs ;-)
Geléia de tomate tudo de bom! !
Então, é praticamente um ketchup, só que de mais suave... ;-)
Bom ano com muita saúde!!! Obrigado por todas as receitas!!! Aprendi muito com vc!!!
Saúde é fundamental! Feliz 2021 pra vc tb! ;-)
Que delicia eu adorei essa receita porque geleia é muito bom 👍
Olá Valdeci, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Muito grata pela receita e pelas dicas. A geléia ficou linda! 😙😙
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Bom dia Ana, que bom vc ter aprovado e saiba que fiquei muito agradecida pela sugestão! Feliz 2021! ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 , desejo um 2021 igualmente abençoado para ti e familiares!
Boa tarde Ana, um Feliz Ano com saúde , amor e prosperidade a você e para toda sua família! Um abraço!!
Gratidão!
Bom dia minha querida, desejo também tudo de bom para vc e os seus! Feliz 2021! ;-)
Boa noite chef! Eu posso substituir o vinagre por ácido cítrico e a pectina pelo molho tártaro? Obrigada, Deus abençoe 🙏🏻
Olá Rosa, muito obrigada pela participação! A adição do vinagre na fabricação de geleias visa, através de sua acidez, potencializar a ação da pectina (que eu não substituiria por nada), como também aumentar o tempo de conservação. Pode ser usado qualquer tipo de vinagre ou mesmo suco de limão na mesma proporção. OK?
Aninha,amo suas geléias,ja fiz várias .Se possível,gostaria que vc ensinasse geléia de cachaça.Obrigada,Abraço!
Olá Vera Lúcia, muito obrigada pela participação e pela sugestão. O problema é que a única cachaça que já achei aqui em Portugal foi a "mardita" 51, e mesmo assim a um preço exorbitante. Mas se eu encontrar alguma mais "palatável", talvez em alguma loja de brasileiros, prometo fazer uns testes. Mas pode deixar que já incluí na minha lista de vídeos a fazer e te aviso se e quando publicarmos. OK?
Boa tarde Ana estou fazendo a geleia agora, não achei a pimenta dedo d moça então coloquei um pedacinho da pimenta jalapenho espero q fique bom... Depois volto aqui pra dizer como ficou😘😘😘
Adoro seus vídeos e suas dicas🤗
Olá Loredana, muito obrigada pela participação! Com certeza vai ficar boa sim! Costumávamos plantar pimentas jalapeño na fazenda e dependendo da variedade, elas são até mais ardidas do que as dedo-de-moça! ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Ana amada ficou muito boa, uma delícia e fiz tbm o hambúrguer q vc ensinou esses dias foi sucesssso... Obrigada d coração estou compartilhando com todos q eu conheço e pedindo pra se inscreverem no canal.... Tenho um carinho enorme por vc, vc é muito parecida com minha vizinha a Dona Tere q tbm tenho muito carinho por ela; mas vc foi assistir o primeiro vídeo a quase um ano atrás e sentir uma ótima energia 😀😀😀
Desejo sucesso e muitos muitos anos perto d nós 😘😘
Ah minha linda, fico mesmo emocionada com suas gentis e carinhosas palavras! Realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos e espero poder seguir oferecendo dicas e receitas que sejam úteis e apreciadas! ;-)
Uma das coisas que mais estranhei no Brasil foi que ninguém conhecia esta geleia, muito popular em Portugal, Espanha e até mesmo na Argentina.
Olá JB, muito obrigada pela participação! Verdade! Não sei os argentinos, mas como minha nora é espanhola, eu já sabia como os espanhóis amam tomates e agora observo o mesmo aqui em Portugal! ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Outra compota que minha avó fazia com frequência era das cascas do melão.
Também penso em fazer, pois fiquei surpresa com a rica variedade de tipos de melões nos mercados aqui na minha região e os portugueses também adoram fazer esse doce! ;-)
Amei
Olá Gregoria, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Pode ser pimenta doce???
Olá Robson, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza!
Aqui em Manaus - AM se deixarmos o tomate fora da geladeira em poucos dias já tem fungo! 😔 Aqui a umidade e o calor são muito altos.
Olá Luciana, muito obrigada pela participação! Se os tomates já estão maduros, não há problema guardá-los na geladeira, mas deixe-os sem refrigeração se ainda precisam amadurar. OK?
Pode colocar em potes descartáveis?
Olá Nalu, muito obrigada pela participação! Não vejo problema, se forem feitos de material próprio para alimentos e mantidos refrigerados. Agora, para conservação por mais tempo sem refrigeração, recomendo potes de vidro e vácuo. Quando puder, confira o video " Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro" na playlist "Conservas e Geleias". OK?
Chef como o tomate é uma fruta posso fazer o vinagre dele meu irmaõ mora na roça e tem muito ele planta pra vender para o ceasa
Olá Glaucia, com certeza! Inclusive estamos concluindo o vídeo "Vinagre de Tomate", que será publicado na próxima semana. OK?
Antes de conhecer sua receita, fiz uma geleia de tomate, mas a tampa estufou depois de um tempo guardada. Oq pode ter acontecido?
Tomate é fogo... Quando fazíamos ketchup de amora na agroindústria na fazenda, fui aconselhada por uma amiga/professora dos tempos da faculdade, que o ideal seria usarmos sorbato de potássio para não termos problemas e ela então me recomendou uma marca (que passamos a usar) usada pelos produtóres orgânicos. Pergunta: vc deu vácuo neste pote? Pois se não deu, é certo que vai estufar... ;-(
A dica de usar luvas é essencial. Como eu descobri? Ardendo inteira. Fui fazer uma conserva e fiz tudo na mão, sem proteção. Aí, até meu olho escorria. O que fiz: passei a mão no olho. Dois dias de dor intensa!!!
Já passei por isso e sei a barra que é... O uso de luvas é indicado ao manipularmos alimentos que podem nos queimar, como no caso das pimentas, ou mesmo os que impregnam forte adores, como no caso do alho. Muitas pessoas, porém, insistem em usar luvas ao fazer vídeos de culinária ao manipular qualquer tipo de alimento. O que será que temem, serem contaminadas pela radioatividade das batatas?
Meu sogro era médico patologista e seus técnicos usavam luvas ao manipular sangue ou secreções que poderiam estar eventualmente contaminadas por algum patógeno ou mesmo o vírus do HIV. Mas nos contaminarmos na cozinha? Tenham a santa paciência.... ;-(
Batatas radioativas kkkkkkkkkkk rindo alto!
Pois é, eu simplesmente não consigo entender essa turma usando luvas na cozinha... ;-(
Quando se queimar com pimentas unte as mãos com uma pasta de açucar e óleo.
Delícia amei vou fazer conserteza ❤️💛💚
Olá Cleo, que bom vc ter gostado e quando fizer me diga como ficou! Feliz 2021!