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台灣也有預制菜一般連鎖店是中央廚房做好在分派出去的，只是一般中央廚房政府會監督還有內部員工有時也會舉發比如之前的偷換過期品的日期的被員工踢爆，一般做吃的中央廚房或是工廠比如便利店的工廠生產的預制菜台灣叫熟食還有零食，會開放員工或當地居民販售自己員工都買來吃了所以品質不會差到哪去
食品科技與狠活中國遙遙領先
補充..台灣超商(便利店)的這些食品的保存期限都只有1天，只有少部分會有2到3天的，一但過期都會直接銷毀
台灣早餐也是預製產品(中央廚房供給)放冷凍可以放很久,很少有從原料開始製作的早餐店!!一般早餐在吃的炒麵和炒米粉,應該叫做蒸面和蒸粉,因為根本沒有炒任何酌料,只是淋上肉燥而已!!基本上我都是不吃連鎖店的早餐,只吃自己煮的!!
@@ji3g4vul3hjo4一些中式早餐店不是哦，不要一竿子打翻了
華為也‘’遙遙領先‘’
台灣早餐店一般就是要凌晨2~3點備料準備開張，5點多開始賣到10點多開始收拾..如果是連鎖的向豆漿那種就是下午2~3點開始準備，然後一直開到隔天10點左右收工...如果要用半成品，自己去超市百貨買活去自己用電鍋就可以做了，為何要去那早餐店多花錢?
如果要在台灣早餐店打工 大概5點多就要開始準備 大學時經常熬夜 大概都抓準5點半出門買早餐 稍微吃一點然後才睡覺XDD
中央工廠
@@Tjceet-79568 一定有
西式早餐，除了蛋，其他也都是預製的啊
你吃的卡啦雞 香雞堡 鮪魚蛋餅的鮪魚罐頭 煎餃 蘿蔔糕 火腿蛋吐司的火腿 鐵板麵是真空包加水加熱加顆蛋真的是除了蛋之外都是預制的
嘉義那個小籠湯包是荳荳，現在一籠好像去到百來塊錢台幣了~價格倒也是還好，但...人實在太多!!每次高峰時間，排隊都半個鐘頭起跳~建議還是先打去預定!!另...有開傳統早餐店的朋友。每天凌晨三點多四點去到店裡，開始和麵、發麵、調餡料...賺的都是辛苦錢!!他自述...偷懶不來!!現在的顧客，嘴巴一個比一個刁!!!(尤其傳統市場周遭顧客)一吃不對...下一趟就不來了~
荳荳吃過一次~覺得還好~我住嘉義縣~現在都跑去西螺吃東城麵館
這集算翻車了吧😢感覺予制菜比較好吃喔😮
@@海派浪子-r6p彰化秀水湯包非常有名也很好吃可以去吃看看
荳荳真的普通 沒多好吃 我不理解為甚麼那麼多人排隊 價格貴 味道也不怎麼樣
個人口味不同.但是都是現場做的@@海綿體-b4l
在台灣也有做好的 冷凍的~但這些通常都是讓你自己買回家 自己方便做 都已經出門吃早餐了 還要吃冷凍的 除了一些真的不適合現場做的 不然不是現做的沒多久就倒了
也是有專門賣冷凍蒸好的，只是價格就會偏低
我跟你說 不是現場做的 就單純冷凍加熱的店很多 而且生意通常都不錯
@@海綿體-b4l 在我這裡是沒看到 反而現場作的 生意都頂好 有時候一等就要等一個小時
全台那些掛連鎖加盟的瞭解一下。你想得到名字的早餐點基本就是用叫貨的，哪幾個跟你現做？真正現做的基本就只能小店經營。
台灣的「奧客文化」讓社會進步！老闆只要不老實、不誠信、違法，民眾馬上揭發、抵制，商家受法律制裁，馬上倒閉。
你扯啥蛋呢。。我做进出口外贸的。。台湾过来的产品。。一堆问题。。。我都开骂了
尤其現在資訊發達 人手一機 老闆不老實很快就會被爆料😂
@@武汉猴子 猴子也會說話？還會打字？現在是做進出口，到別的視頻是不是變成教授了？再到別的視頻又變成了軍事專家？
@@武汉猴子兄弟啊，出口的問題是他的良心問題，但是吃的在台灣真的會被公開披露只要有問題媒體都會全來😂😂
別亂說，奧客是奧客，他們只會搞破壞沒半點建樹。台灣是資訊透明且流通的國家，店家有問題很快就會傳開甚至引來相關單位進行稽查。
台灣是信仰自由的國家.也就是說舉頭三尺有神明.不道德的錢.若是賺了會報應的.
每個出來做餐飲的，誰不想做個好口碑，只是可惜的是，隨著環境的急速變遷，越來越多人只能選擇這條死馬當活馬醫的不歸路。他們相信只要景氣好起來，就會痛改前非，踏實的賺良心錢，可嚐到賺快錢的甜頭後，又有誰甘願去當那個傻子呢！治標不治本，「惡」的因果週而復始，就看哪天鬧出幾條人命
好人不長命 . 因為都吃壞人作的毒物
不道德的錢只會讓你更有錢
預制菜本身並沒有問題，主要是如何製作預製菜，以及使用什麼材料製作。隨著時代的推進，人類會愈來愈懶，講求快速，預製半成品本來就是未來的市場趨勢，主要還是看店家的良心，以及政府的食品監督機制，只要是好品質的產品，消費者也是可以接受預製半成品的！
台灣早餐很多也是預製，只要加熱就可以。不是預製不行，而是有沒添加化學調料，政府把關有沒有嚴格及落實？沒有防腐劑的預製菜、保存期限都很短。
冷凍預製比較不需要防腐與添加劑....或者當日工廠直送的食材..是比較好的選擇
只有那些麵包、蛋糕、三明治的西式早餐才是預製。中式早餐的饅頭、包子、蛋餅、大餅、油條等都是當天現做的。
@@寅炠 根本就都一樣台灣也是一堆預製的就算是包子饅頭都有蔥抓餅蛋餅油條也都是當然也是有現場製作但不用講的好像台灣都只有現場製作一樣不需要這樣拍馬屁我就不相信大陸沒有現做的早餐
@@寅炠 沒啊，很多中式早餐的包子饅頭都是中盤商半夜送過來的預製品，反而三明治肯定是現做的，因為吐司會吸水，放一兩個小時就非常難吃
@@流光溢彩-s3h 我們家附近就一家早餐店是現做的，他們住家與店面在同一棟，在店面現做菜包、豆包、饅頭、蛋餅、客人都看的到所以生意很好，其他留言也很多人說有現做的，不是只有我說。
台灣早餐店基本上凌晨3-5點就起床開始備料6點營業 有些更早 而且老闆假如不老實害顧客拉肚子基本上這家店可以收了所以老闆會怕像我舅舅就是開早餐店的每天凌晨準時上班用備料的東西6點開始營業食材都是現用的因為他是開台式早餐（粥啊、豆漿、滷肉飯）而且被舉報的話衛生局就會來稽查被查到文題的話 會被罰很多錢只能說中國人加油吧要做到台灣這地步 政府要負很大的責任嚴格稽查 嚴格規定 而不是整天只想收復台灣而且台灣的風氣真的比大陸好多了這就是另一起我在中國的故事了
不要用你家一個例子代表全台灣好嗎？外面成千上百間中央廚房配送或是叫貨的店家你都當沒看到？如果你家不是賣粥、滷肉飯這種產品，而是像外面其他賣中西混合或類似永和豆漿那種，基本也是會選擇叫貨。
預製菜台灣也有，但是有很多從中央廚房出來的，而且中央廚房的衛生條件極具要求，要求到我都以為是要進無菌室⋯⋯
預制菜本身沒問題！有問題的是制作預制菜的商家，還有政府有沒有檢查機制。
重點不健康又不好吃，誰要去買。一堆現做的商家，誰要買預制品，難吃又不健康。
其實我覺得是預制菜廠商問題最大 裡面都是科技與狠活 你說一包煎蛋 只有油和雞蛋可以放12個月我是不信啦
@@LotteHung 那泡麵不也可以放兩年，真空包裝有肉的泡麵也可以放半年，不過中國預制菜是根本不能吃，誰知道材料是什麼。
我也覺得冷凍食品跟微波食品模什麼問題 問題是有沒有好好的堅守食安
@@user-shoben0215泡麵，很多都脫水的-而且一樣不健康
各地的四海豆漿類的早餐店包子饅頭類，也是預製（中央廚房）…預製菜不是錯，重點在是否乾淨衛生…，在大街旁當場做，吃灰塵,或店中不衛生製作，還不如中央工廠製造！
預製菜or調理包/冷凍食品(台灣叫法)本來就不是什麼問題 台灣跟中國的大部分技術也都是日本傳過去的 你去日本業務超市看也會很驚訝怎麼這個那個都能做成冷凍食品販售重點是法規跟執行
便利商店的三餐全是預制的啊，只需要微波加熱。
都叫便利了,就是要讓你便利吃的啊😒
你才便利店为什么叫便利店
在台灣只要給人吃的都是重視食品安全如果違反都是重罰6萬至2億台幣
最多重罰6萬 .... 會重罰兩億?
那蝸牛粽吃到人住院,我怎看店家好像沒啥事
@@王伯為-v2v 偵查完結了嗎？還是在過程中？宣布偵查完結並判刑再來說嘴。
@@王伯為-v2v 你根本就是蓄意要引起對立 台東的蝸牛粽是店家嗎? 他只是一個老婦人自己做的蝸牛粽出問題結果你把他說成是店家
@@王伯為-v2v 人家粽子是自己做自己吃哪來的店家?
台灣的早餐店…老闆每天03：00起床準備，早餐店的員工…03：30上班…😂😂😂😂😂
我家隔壁的早餐店,大概6點半開門,但約5點半員工就到達開始準備了。不過是西式的,中式的應該要更早準備。
很多早餐店老闆做到身體壞掉
台灣的廚兵，04：00起床，04：30廚房就位開始準備，06：30要把早餐準備到差副食未煮，因為要出去集合點名，可留一人繼續作業，07：00～07：30，必須完成單位所有人的早餐，接著約08：00開始收拾，然後開始備午餐，注意這裡的單位人數視編制，從7、80人至500人不等。
@@g9591410W 現在越來越少了啦。你算他凌晨3點開始準備，早上5點開店，做到中午12點也就9小時，這種如果身體還壞掉就是他自己問題。
良心食品～就是得先堅守有【良心】呀！！
實話實說
感謝報導
我喜歡吃包子，我奶喜歡去包子廠買，她們都很早起來包跟蒸，然後我們買回家凍起來。芳安路那個真的好吃，我家住附近，看過她們現包的😂
台灣蛋餅皮很多也是預制冷凍食品
台灣中央廚房統一出餐的算預置菜嗎😂，我看很多早餐店的包子就是冷凍包子拿去蒸，台灣商家自己做的也有，冷凍拿去蒸的也有，現做的跟冷凍的味道真的差很多，當然現做的大家都喜愛，所以那種現做好吃的都要排隊，台灣人不是愛排隊，是喜歡吃好吃的食物，所以不管要排多久都會排隊買來吃☺️
台灣對於中央廚房先做好拿去冰...要吃再拿出來加熱的這種....其實算預製菜!這是我們台灣人的算法...就是單純的字面意義...預先製作好的菜...中國的是有添加科技跟狠活...動不動保存6個月的那種叫做預製菜...基本都是科技跟狠活...只要比例固定品質完全固定...台灣的叫做國語!中國的叫做普通話!兩個不同的國家同一個名詞"預製菜"...其實不太一樣...
台灣雖然手工，還是有很多奧客說什麼手沒戴手套，不衛生，不敢吃
是啊！大陸人不要把台灣的餐飲店想的太好，有好有壞但是好的比較多，而且現在台灣的雞腿便當等幾乎一個100元台幣~
@@epax6031 大陸沿海城市上海.杭州.廈門.廣州現在物價也不便宜了喔.100台幣(22人民幣)連雞腿飯盒都買不到
😂賤人真的越來越多沒錯
政府和百姓監督的嚴格。老闆的良心也是重點。
我們家這邊有一間早餐湯包很好吃也是冷凍再蒸的，但是人家用料很實在，蒸起來像現包一樣好吃，一樣生意興隆。
4:07 恐怖叉燒包???🤣🤣🤣6:04 阿婆翻車?18:22 白蛇外傳 白蛇分屍案?
因為台灣有宗教信仰 做虧心事 過不了違背自己良知的關卡
ㄟ 不少人還是賺黑心錢 放心.....
跟宗教信仰沒關係...，法規跟教育才是，大陸少數比我們進步的地方，就是他們文革掉了那些裝神弄鬼的東西
無法認同，台灣政客多數都在違背自己的良知
我以前開過幾年早餐店 凌晨3：00就要起床 煮茶 做三明治 如果有旅遊團遊覽車預定早餐的話 差不多2：00就要開始了😂
台灣饅頭跟肉包系列大部份也是預制品 還有熱狗之類的 熱狗總不可能自己做吧...
因為台灣店面如果有預制菜...第一天用第二天報導就出現在各大媒體新聞....衛生局就出現去檢查.....他的各類食品.....要他標示清楚....我猜第3天就沒人要去.....很快就倒了
也是有的...漢堡的肉排..卡拉雞腿..都是處理好冷凍的...在煎一煎組合卡拉雞腿堡...跟漢堡而已....豆漿有些是工廠製作派送到早餐店銷售...涼麵壽司也都有工廠...有些早餐點也是轉售而已...更不用說奇美包子水餃工廠不可能賣到早餐店..因為他們主要銷售是一班民眾，其他的包子水餃工廠..也有推銷到早餐店蒸熟銷售的，早餐店的鐵板麵..醬包....有的還有牛肉麵...也是預製
也是有啦...連鎖的那個都是所謂「預製半成品」。現場包給你看的那種傳統早餐店，是真的大多人工~(饅頭、肉包除外...)
罐頭就是預製菜的一種，早餐店很多食材都是預製菜的一種，火腿，培根，玉米罐頭，漢堡排，肉醬，這些都算，你要搞清楚預製菜跟不合衛生標準預製菜的分別，超商超市裡面的便當還有微波食品都屬於預製菜，有沒有人去抓？？會這麼詬病「預製菜」這個詞，是因為中國很多預製菜是不合衛生標準，而且食材來歷不明，才會導致人家一說預製菜就覺得是不衛生的化學食物，這也是被中國污名化的現代產品吧⋯⋯
照例來說預製菜會更乾淨衛生，食物品質更好更穩定，但是對岸反而是反其道而行😅
根本就都一樣台灣也是一堆預製的就算是包子饅頭都有蔥抓餅蛋餅油條也都是當然也是有現場製作但不用講的好像台灣都只有現場製作一樣不需要這樣拍馬屁我就不相信大陸沒有現做的早餐
台灣也有預製菜~大部分都是過年由便利商店就能預購~但是唯一的差別就是~台灣沒有太多的科技與狠活~所以保存期限都1-2天能放6天都算久了~第一次看到能放幾個月幾年的~這東西光用想的就頭皮發麻了哪敢吃~怕是泡過福馬林吧
莱猪福食遥遥领先吧？你美国野爹逼你们吃的莱猪香喷喷！听说台湾的肉食都是先用福尔马林泡过？
我相信你沒有看過台灣合法且小型的食品加工廠,看完之後你就相信,沒良心的商家兩岸的人都一樣!!
@@ji3g4vul3hjo4哪間，講出來
台灣早餐店的作業區域都是透明的，就算老闆員工想用預製菜也沒地方下手啊！😂😂😂而且，最近食安新聞又開始出來了，沒有店家會冒著關門大吉的風險去搞那些破事，真的划不來
台灣還是有少部分的預製半成品，只不過都是中央廚房做的，保值期不會很久，但如果要賣半成品的東西就要有心理準備很有可能撐不久就會倒閉，大部分都吃得出來，下次肯定不會再去買，像我們家旁邊有賣小籠包都用半成品蒸熱而已，吃過一次就沒下一次都老闆很厲害開快一年才關掉
因為台灣有新聞自由、言論自由，你敢賣假貨、你敢造假，只要被踢爆出來，地方上知道了、新聞上報了，那你就慘了。好名聲有信譽的店，都是經年累月苦拚出來的，有的店家，家族傳承幾代、信奉的，都是錢可以少賺，但一定要有信譽、不能以次充好、不能偷工減料，一旦要是有後代走錯一步，毀的很快、賠上的就是自己老店的名聲及信譽。
台灣早餐店的饅頭及包子都是中央廚房 放在保溫箱加熱 蛋餅皮也是中央廚房加蛋加培根....
其實早餐店一堆所謂半成品，蛋餅皮，蘿蔔糕，蔥抓餅，火腿，熱狗，薯餅，漢堡肉，漢堡麵包，吐司，冷凍水餃，蒸餃，小籠包…….等等，真正全部純手工製作的早餐店不多
要”全”手工很難啦 早餐店賣的東西那麼多 怎麼可能全部自己從原料開始 但要找到手工現做的早餐就不難 最經典的就是永和豆漿 我吃到現在 還沒看過永和豆漿的燒餅油條不是手工的
沒有在台灣吃過預製的蔥抓餅餒，這種簡單的料理都在顧客面前現做的，麵包、漢堡肉、薯餅、火腿這種才會用之前做好的，小籠包、水餃通常也都是凌晨備料
西式早餐店 有賣蔥抓餅都一定是冷凍拿出來煎的
你說的這種純手工現做，還要買這麼多東西的店不存在，也不可能實現，畢竟你自己在家煮飯都不可能做到，你這純屬找麻煩
台灣也是很多早餐店用冷凍包裝的省時間省成本，會全親手做的店其實很少，多半都半成品然後加熱加料，所以對於預置菜我一直以來都覺得沒甚麼
包子預製還有給你用蒸的那其實算不錯了，至少不是給你用微波的，但看到豆漿跟粥用預製的，那我不如去吃超商的還比較這路邊來路不明的預製菜安全。
要看什麼類別的早餐西式早餐的料不也是預製菜，重點在食品的製程
台灣連鎖店也是半預制菜，比如牛肉麵的湯，蚵仔麵線，麵包，但好歹是自己的中央廚房弄的，雖然也會加些科技，但很少弄狠活，除了前幾年魏家康師父的地溝油😂
❤ 🤣🤣🤣科技 與 狠活 ~ 少了 職業倫理道德 ~ 窮 到 僅 剩 【 滿心向錢看 】👏👏👏
餐飲用所謂的冷凍食品 或者中國常說的預制菜 本身是沒什麼問題 因為做的好吃也還是有人買 問題是出在食品安全至於影片中的茶葉蛋保存期限6個月 前題是未開封且存放條件達標
台灣基本上只有西餐那些炸的會是冷凍預製的 其他的大體上都是現做的比較多
預製菜本身若是乾淨衛生安全，無不當添加劑，當然可食，台灣也有，叫冷凍或冷藏料理包，或是由中央廚房做好，送到各分店去的。只是消費者要吃料理食品，自己去買來蒸或加熱就好，為何要多花錢去早餐店買預製菜呢？
台灣早餐也是一堆半成品喔，鐵板麵，蛋餅皮，漢堡肉……中式品項很多的早餐店也是用冷凍製品，包子，饅頭，肉粽，餃子，煎包，湯包，蘿蔔糕……沒有店家可以自行做出這麼多品項的，跟中國的差別就是添加劑的標準與執行，還有也不是所有店家都拿食品工廠貨，就粽子饅頭包子蘿蔔糕菜市場就一堆手工做來賣的，所有進貨來源多樣化，每家吃起來口味就會有差別。
全球分布的鼎泰豐,都是在入口處有玻璃櫥窗,可以看到裡面的師傅,一顆十八折的現做小籠包
台灣早餐…我個人是看卡路里，膽固醇，熱量，牛奶的話看產地，吃的健康比什麼都重要❤
最近某牛肉湯加個牛骨粉大家就不行了，預製菜在台灣沒有市場，大部分是速食簡餐店在用
台灣食品檢查相當嚴格，從產地、加工、包裝各層都有嚴格控管，如有違規罰款有時上億，視嚴重性大小
肉排機塊熱狗卡拉雞腿排都是冷凍商品...
去看看那些排隊台灣美食，不管是早餐店或夜市小吃，還有餐廳美食，哪個不是現做現賣的，就因為是現做的，所以新鮮看得到，所以生意會火爆，客源穩定又會回流，所以在台灣吃東西常常會看到排隊人潮，就因為是現做的，又好吃，寧願多等一點時間，也要吃到新鮮可口的美食😊😊
我覺得預製品其實還好 畢竟現在人營業時間都比較長 也都機械化了 主要是怕來路不明的三無產品 畢竟單賣的不會寫上成分阿
台灣也是阿尤其滿地是的西式早餐除了紅茶以外通通都是加熱過煎就出餐的。
台灣也有預制菜，大賣場、便利商店一堆預制菜，不光是預制菜，還有很多知名產品號稱手工，結果還不是中央廚房出來的，其實預制菜不是問題，重點是製作過程、品質及保期是否正當，不過實體店不應該有預制菜，畢竟對消費者來說，去實體店就是要吃現做。
沒什麼好比較的，君子愛财取之有道，是工作但是良心很重要🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
我記得之前好像有台灣人去大陸夏門還是廣州開一間物美價廉的美食店，受當地好評，因為太紅了，結果被周圍的商家集體打壓，連繫一堆相關機構各種檢查，結果人家是開放式廚房，就編各種不合格，真是中國人不打中國人，別人都吃預制菜憑什麼你們吃新鮮的
台灣早餐店 凌晨三點就要開始起來準備了！常常經過看到的半夜下班族留
台灣多的勒!但是文明國家會嚴格監督食安問題~所以民眾吃得很安心!另外連鎖品牌有中央廚房控制品質穩定
先了解一下 預製品... 就知道 差別多大~ ~ 還有特供品...
走火入魔！加工食品就等於預制菜，火腿、起司、豆干、麵條這都是。新鮮原材料做的跟本就沒有，那樣調味料是新鮮食材。鹽自己煮海水嗎？醬油要自己釀？油要自己做？過於吹毛球疵。就以簡單三明治，火腿現成、土司工廠送來、美奶滋也是工廠送來，這些加熱組合搭配點生菜或蕃茄或洋蔥就是現做的！！！
之前看過對岸某人在台上說 以後都不用師傅 做菜有機器 所以連所店都不再需要大廚 看來她說真的.....
台灣的包子 饅頭也是很多都是中央廚房做出來的但也不少是真的從麵粉的手工包子饅頭粥的話 我吃到現在沒看過台灣早餐店的粥用預置料理包 燒餅 油條也沒看過 全都是手工的豆漿的話 有看過豆漿粉 濃縮豆漿去調和的 成分有沒有很多科技就不曉得了
在台灣賣半成品的早餐店，我敢說不用三個月就關門大吉了！在台灣很多的人注重養身健康，有如此觀念習慣也是因為黑心食品業者讓國人吃了二十多年的地溝油及雲霧劑等一大堆的食安問題！現做現煮的比較讓人吃的安心，半成品冷凍食品誰知道是怎麼生產製造出來的。
台灣的永和豆漿的湯包或是小籠包很多都是預置事前包好的，這些都是屬於中央廚房做的，吃了幾次這些有半成品的早餐店就後悔了，這種的真不好吃，想要吃早餐就去找現成包的才好吃
預制菜台灣也有，為了讓民眾方便，超商也有在賣，只是品質台灣比較有保障，大陸加的東西讓人比較不放心。
四海遊龍 八方雲集也都是員工包的,之前買一家八方的鮮蝦水餃,我覺得胡椒味太重,之後買別家時問店員 店員說可能那間和餡時胡椒粉放太多
哇.....這在台灣 ,沒人會去吃吧 ! 這些半製品,為了保存,不知道放了多少防腐劑 ?台灣的早餐,是很多老闆的細心與堅持 ! 因為這是一輩子事業 ! 也是良心事業 !
台灣不是沒有賣預製品的店家，不過這家店是不是手工做的通常你早上早點起來看就能知道了。也有一些店家是只有招牌商品是手工製，一些非主打的就會採用預製的半成品。
姐姐記得蒸蛋時,把氣泡弄掉,就可以跟半成品一樣好看了~~
台灣跟大陸都有預制 跟手工的 這樣以偏蓋全 是不是不太好尤其是連鎖加盟的店 為了口味不會差太多 都是由中央廚房製作 然後將半成品給各個加盟店便利商店的便當 飯糰 三明治 很多也是微波加熱一下就可以吃了
看店家吧,影片是在說早餐店 包子店,沒有包含便利店阿,連鎖的四海遊龍 八方雲集也都是員工包的,之前買一家八方的鮮蝦水餃,我覺得胡椒味太重,之後買別家時問店員 店員說可能那間和餡時胡椒粉放太多,這兩間也看過店員在現場包.
永和豆漿以前也是師父現場做後來人難請同時也不是每個員工都會做現在的永和豆漿都是預製再加熱的最後慢慢會被淘汰雖然加盟門檻低了
台灣也是有預製的啦，但除非便宜到極致，才能吸引便宜治百病拿身體換錢的，不然很快就倒店了；話說，是不是現做的舌頭會吃不出來???那就只好吃預製的吧。
台灣也有預制(冷凍)包子饅頭, 但成分受食品衛生管理法與食品GMP 認證制度, 品質有一定的保證; 店家若賣預制(冷凍)包子饅頭, 客人吃一次就不會回頭了, 若要吃預制(冷凍)包子饅頭, 自己在超市賣場就有很多可以買了.
台灣做吃的 要有特色才會長久進料全部都是自己去批冷凍食品的 即便沒有倒 生意也不會好到哪去在我們這邊 永和豆漿有手工做的燒餅油條 還有自己包的鍋貼也有一間粉漿蛋餅 從粉漿開始煎蛋餅皮 連肉燥內餡都是自己炒的 還有一間 每天天還沒亮 就在魯控肉的控肉飯還有一間手工包子饅頭的早餐店 老闆的早餐只有賣包子跟饅頭跟豆漿我上面說的這四間 平時的生意都很好
台灣賣吃的都很累人，晚上七點備料到十點，睡到早上四點起床準備開始一直到十二點左右再去市場批貨菜肉麵粉然後補眠到下午六點起床準備…
其實 你可以看 我們台灣的小吃店或餐廳 都可以現做給你看製作過程 所以你不用擔心
台灣連鎖早餐店的品項這麼多，怎麼可能沒有預制菜？雞塊、薯條、漢堡都算預制菜吧！不過生菜、肉片確實都屬於新鮮的食材。不過台灣的食品安全我覺得有再管控～
台灣中西式都有賣的那種一定是預製的，不然哪有時間做這麼多樣式
台灣的早餐或小吃都是現做的 我們就是要吃他現做的啊 做吃的本來就是辛苦 為了要準時給6點7點的學生或上班族吃早餐 我們早餐店的老闆很早就起床了 可能4點5點就要起床準備 如果怕辛苦 就不要做吃的生意了 真的
店家為了省錢省材料省人工, 出台了怪異的早餐店, 結果我現在自己做早餐了, 並不複雜, 就餅加蛋煎一下
台灣也一樣啊，他們甚麼都賣，怎麼都可能自己做，都是跟人家叫貨的....
其實現在要在中國做飲食很容易賺錢，只要用心做，但是要強調要購買就不能催，像是有顧客下單要外賣小哥送餐，外賣小哥幾乎都是一到就要取餐馬上送餐，否則顧客都會罵怎麼那麼慢，給外賣小哥低評價，所以要先告知要購買就不能催，因為是現做餐食，現做一份要多少時間，如果現場有客人還得排隊等餐，時間就得看現場情況，但是我相信只要現做，食材自己去挑選，還是有人願意等那一些時間吃的健康一點。
連鎖店用預製品很正常..如果真在乎這過程..還是遠離那些品牌店吧
有些連鎖店都有所謂的中央廚房，食材每天由中央廚房配送，你說這算是預製菜嗎？
台灣的早餐有些也是預制的半成品然後出餐前做最後的炸/煎/烤/煮最後才會出現在各位的桌上
. 多謝 啊 小哥！！👍. 【 😁 洛杉磯 20 24 】
大陸說的預製菜 我們也有啊 在台灣應該叫做冷凍食品 就是去量販店買的那種 有些店是會跟中央廚房買一點當配菜賣 但是大部分 都還是會現做的 但是我們中央廚房的肉 也是符合食品安全的 就是量販店買的一樣 是有期限 沒有無限期放很久的 以前也有發生過 過期食品被重新貼標籤販賣 結果被 食品店員工爆料 政府開罰 罰得很重 還會永久勒令停業 甚至坐牢 所以基本上 現在很少會做這種事 而且 我們都會食品安全檢查 如果有問題 一樣罰得很重
包裝預制菜,我覺得本身是沒什麼問題啊,不過在監管部分可能就😅😅
大陸預製菜 不是不好 而是小座紡太多 品質不一 有的甚至用劣質產品充當 台灣大多都還是在手工階段居多 其他都是加工食品居多 例如饅頭 可能進貨工廠的 只要蒸一下就可以了
重點應該是食安問題 大陸太多小吃是預製菜 習慣吃攤販的炒飯炒麵台灣中央廚房的也不少 問題在於食安
西式早餐店 難免有些東西還是預制菜吧像是我很常點的鐵板麵 老闆都是直接冰箱(冷藏)拿出 塑料袋裝的麵條和塑料袋裝的醬包丟上煎台加點水 蓋上蓋子加熱 然後再醬上去這樣子應該也算是預制菜吧?==?
除刀削麵外有那家麵館的麵是現場做的
在台灣難吃就準備收店好吃的東西太多大家都是很精的😂
台灣的早餐是極度客製化的....吐司要厚要薄要不要切邊 抹什麼降 幾片生菜 幾片番茄 幾片起司 幾片火腿 要加牛排 牛肉 豬排 豬肉 雞排 還是要炒麵 炒飯 蘿蔔糕 蒸餃煎餃 三明治腰切三角還是切長方 還是不切 差不差牙籤什麼叫客製化? 只有你想不到的 沒有做不出來的....
其實不用比台灣，想想以前的老山東，哪一個有預制菜這種東西，機械廠房工廠製造，但是這些是銷往通路超商給一般家庭用，店面本來就是吃廚師技術菜，消費者不買單店家也營業不下去，為了便宜而通融讓不肖業者繼續開下去，政府消費者都有責任。
02:18 是攻佔大陸 不是攻佔地球🤨
統一及第水餃煎完再蒸像水煎包也很好吃
台灣便利商店已經在賣很多預製包子、早餐….如果一般早餐店還跟著賣預製早餐，肯定不會有人買。況且台灣很多早餐店都已經開四、五十年，不敢偷料打壞自己的口碑。台灣消費者可以忍受漲價，但是絕對無法忍受偷料！
你真的活在台灣？你都沒看過店員從冷藏冷凍庫拿出食材加熱的場景？光是永和豆漿這種店也都是拿冷凍出來用，還不是多年不倒。
@ 誰跟你扯連鎖店？！
@@TeYangShen 笑死，連鎖就不算早餐店？再者就算非連鎖還是叫貨佔多數啦。就連最傳統的菜市場，你半夜3.4點去逛一圈，會那麼早起來備料的也沒幾家。不懂就別像小粉紅一樣瞎吹，丟臉，難看。
台灣也有啊 不過對於這種的中央廚房管理很嚴格
我女兒喜歡吃我們這邊一家豬肉燒餅，一個才15元,每次都要等，因為他們都是現做的，員工又少，但真的好吃又新鮮，所以也只能乖乖排隊等待
台灣人相信從事餐飲，除了可以賺該賺的錢，真材實料讓顧客吃的健康，也是在行善積德，所以絕不會賣連自己都不吃的食物。
預制的東西通常是自己買回家煮，如大賣場賣的一堆冷凍產品。
蛋液如果不是剛從蛋殼裡出來的都建議不要食用.雞蛋若不新鮮引起的食物中毒通常很嚴重.
美食不分國界台北真的是美食一級戰區不用心做真的很快881了不過真的用心做又好吃的商家大陸應該也有不少!!我是吃貨快推薦給我
台灣也有預制菜一般連鎖店是中央廚房做好在分派出去的，只是一般中央廚房政府會監督還有內部員工有時也會舉發比如之前的偷換過期品的日期的被員工踢爆，一般做吃的中央廚房或是工廠比如便利店的工廠生產的預制菜台灣叫熟食還有零食，會開放員工或當地居民販售自己員工都買來吃了所以品質不會差到哪去
食品科技與狠活中國遙遙領先
補充..台灣超商(便利店)的這些食品的保存期限都只有1天，只有少部分會有2到3天的，一但過期都會直接銷毀
台灣早餐也是預製產品(中央廚房供給)放冷凍可以放很久,很少有從原料開始製作的早餐店!!一般早餐在吃的炒麵和炒米粉,應該叫做蒸面和蒸粉,因為根本沒有炒任何酌料,只是淋上肉燥而已!!基本上我都是不吃連鎖店的早餐,只吃自己煮的!!
@@ji3g4vul3hjo4一些中式早餐店不是哦，不要一竿子打翻了
華為也‘’遙遙領先‘’
台灣早餐店一般就是要凌晨2~3點備料準備開張，5點多開始賣到10點多開始收拾..如果是連鎖的向豆漿那種就是下午2~3點開始準備，然後一直開到隔天10點左右收工...如果要用半成品，自己去超市百貨買活去自己用電鍋就可以做了，為何要去那早餐店多花錢?
如果要在台灣早餐店打工 大概5點多就要開始準備 大學時經常熬夜 大概都抓準5點半出門買早餐 稍微吃一點然後才睡覺XDD
中央工廠
@@Tjceet-79568 一定有
西式早餐，除了蛋，其他也都是預製的啊
你吃的卡啦雞 香雞堡 鮪魚蛋餅的鮪魚罐頭 煎餃 蘿蔔糕 火腿蛋吐司的火腿 鐵板麵是真空包加水加熱加顆蛋
真的是除了蛋之外都是預制的
嘉義那個小籠湯包是荳荳，現在一籠好像去到百來塊錢台幣了~
價格倒也是還好，但...人實在太多!!
每次高峰時間，排隊都半個鐘頭起跳~
建議還是先打去預定!!
另...有開傳統早餐店的朋友。每天凌晨三點多四點去到店裡，開始和麵、發麵、調餡料...
賺的都是辛苦錢!!
他自述...偷懶不來!!
現在的顧客，嘴巴一個比一個刁!!!(尤其傳統市場周遭顧客)
一吃不對...下一趟就不來了~
荳荳吃過一次~覺得還好~我住嘉義縣~現在都跑去西螺吃東城麵館
這集算翻車了吧😢
感覺予制菜比較好吃喔😮
@@海派浪子-r6p
彰化秀水湯包非常有名也很好吃可以去吃看看
荳荳真的普通 沒多好吃 我不理解為甚麼那麼多人排隊 價格貴 味道也不怎麼樣
個人口味不同.但是都是現場做的@@海綿體-b4l
在台灣也有做好的 冷凍的~但這些通常都是讓你自己買回家 自己方便做 都已經出門吃早餐了 還要吃冷凍的 除了一些真的不適合現場做的 不然不是現做的沒多久就倒了
也是有專門賣冷凍蒸好的，只是價格就會偏低
我跟你說 不是現場做的 就單純冷凍加熱的店很多 而且生意通常都不錯
@@海綿體-b4l 在我這裡是沒看到 反而現場作的 生意都頂好 有時候一等就要等一個小時
全台那些掛連鎖加盟的瞭解一下。
你想得到名字的早餐點基本就是用叫貨的，哪幾個跟你現做？
真正現做的基本就只能小店經營。
台灣的「奧客文化」讓社會進步！老闆只要不老實、不誠信、違法，民眾馬上揭發、抵制，商家受法律制裁，馬上倒閉。
你扯啥蛋呢。。我做进出口外贸的。。台湾过来的产品。。一堆问题。。。我都开骂了
尤其現在資訊發達 人手一機
老闆不老實很快就會被爆料😂
@@武汉猴子 猴子也會說話？還會打字？現在是做進出口，到別的視頻是不是變成教授了？再到別的視頻又變成了軍事專家？
@@武汉猴子兄弟啊，出口的問題是他的良心問題，但是吃的在台灣真的會被公開披露只要有問題媒體都會全來😂😂
別亂說，奧客是奧客，他們只會搞破壞沒半點建樹。
台灣是資訊透明且流通的國家，店家有問題很快就會傳開甚至引來相關單位進行稽查。
台灣是信仰自由的國家.也就是說舉頭三尺有神明.不道德的錢.若是賺了會報應的.
每個出來做餐飲的，誰不想做個好口碑，只是可惜的是，隨著環境的急速變遷，越來越多人只能選擇這條死馬當活馬醫的不歸路。
他們相信只要景氣好起來，就會痛改前非，踏實的賺良心錢，可嚐到賺快錢的甜頭後，又有誰甘願去當那個傻子呢！
治標不治本，「惡」的因果週而復始，就看哪天鬧出幾條人命
好人不長命 . 因為都吃壞人作的毒物
不道德的錢只會讓你更有錢
預制菜本身並沒有問題，主要是如何製作預製菜，以及使用什麼材料製作。
隨著時代的推進，人類會愈來愈懶，講求快速，預製半成品本來就是未來的市場趨勢，主要還是看店家的良心，以及政府的食品監督機制，只要是好品質的產品，消費者也是可以接受預製半成品的！
台灣早餐很多也是預製，只要加熱就可以。
不是預製不行，而是有沒添加化學調料，政府把關有沒有嚴格及落實？
沒有防腐劑的預製菜、保存期限都很短。
冷凍預製比較不需要防腐與添加劑....或者當日工廠直送的食材..是比較好的選擇
只有那些麵包、蛋糕、三明治的西式早餐才是預製。中式早餐的饅頭、包子、蛋餅、大餅、油條等都是當天現做的。
@@寅炠 根本就都一樣
台灣也是一堆預製的
就算是包子饅頭都有
蔥抓餅蛋餅油條也都是
當然也是有現場製作
但不用講的好像台灣都只有現場製作一樣
不需要這樣拍馬屁
我就不相信大陸沒有現做的早餐
@@寅炠 沒啊，很多中式早餐的包子饅頭都是中盤商半夜送過來的預製品，反而三明治肯定是現做的，因為吐司會吸水，放一兩個小時就非常難吃
@@流光溢彩-s3h 我們家附近就一家早餐店是現做的，他們住家與店面在同一棟，在店面現做菜包、豆包、饅頭、蛋餅、客人都看的到所以生意很好，其他留言也很多人說有現做的，不是只有我說。
台灣早餐店基本上凌晨3-5點就起床開始備料
6點營業 有些更早 而且老闆假如不老實害顧客拉肚子基本上這家店可以收了
所以老闆會怕
像我舅舅就是開早餐店的
每天凌晨準時上班用備料的東西
6點開始營業
食材都是現用的
因為他是開台式早餐（粥啊、豆漿、滷肉飯）
而且被舉報的話衛生局就會來稽查
被查到文題的話 會被罰很多錢
只能說中國人加油吧
要做到台灣這地步 政府要負很大的責任
嚴格稽查 嚴格規定 而不是整天只想收復台灣
而且台灣的風氣真的比大陸好多了
這就是另一起我在中國的故事了
不要用你家一個例子代表全台灣好嗎？
外面成千上百間中央廚房配送或是叫貨的店家你都當沒看到？
如果你家不是賣粥、滷肉飯這種產品，而是像外面其他賣中西混合或類似永和豆漿那種，基本也是會選擇叫貨。
預製菜台灣也有，但是有很多從中央廚房出來的，而且中央廚房的衛生條件極具要求，要求到我都以為是要進無菌室⋯⋯
預制菜本身沒問題！有問題的是制作預制菜的商家，還有政府有沒有檢查機制。
重點不健康又不好吃，誰要去買。一堆現做的商家，誰要買預制品，難吃又不健康。
其實我覺得是預制菜廠商問題最大 裡面都是科技與狠活 你說一包煎蛋 只有油和雞蛋可以放12個月我是不信啦
@@LotteHung 那泡麵不也可以放兩年，真空包裝有肉的泡麵也可以放半年，不過中國預制菜是根本不能吃，誰知道材料是什麼。
我也覺得冷凍食品跟微波食品模什麼問題 問題是有沒有好好的堅守食安
@@user-shoben0215泡麵，很多都脫水的-
而且一樣不健康
各地的四海豆漿類的早餐店包子饅頭類，也是預製（中央廚房）…
預製菜不是錯，重點在是否乾淨衛生…，在大街旁當場做，吃灰塵,或店中不衛生製作，還不如中央工廠製造！
預製菜or調理包/冷凍食品(台灣叫法)
本來就不是什麼問題 台灣跟中國的大部分技術也都是日本傳過去的 你去日本業務超市看也會很驚訝怎麼這個那個都能做成冷凍食品販售
重點是法規跟執行
便利商店的三餐全是預制的啊，只需要微波加熱。
都叫便利了,就是要讓你便利吃的啊😒
你才便利店为什么叫便利店
在台灣只要給人吃的都是重視食品安全如果違反都是重罰6萬至2億台幣
最多重罰6萬 .... 會重罰兩億?
那蝸牛粽吃到人住院,我怎看店家好像沒啥事
@@王伯為-v2v 偵查完結了嗎？還是在過程中？
宣布偵查完結並判刑再來說嘴。
@@王伯為-v2v 你根本就是蓄意要引起對立 台東的蝸牛粽是店家嗎? 他只是一個老婦人自己做的蝸牛粽出問題結果你把他說成是店家
@@王伯為-v2v 人家粽子是自己做自己吃哪來的店家?
台灣的早餐店…老闆每天03：00起床準備，早餐店的員工…03：30上班…😂😂😂😂😂
我家隔壁的早餐店,大概6點半開門,但約5點半員工就到達開始準備了。不過是西式的,中式的應該要更早準備。
很多早餐店老闆做到身體壞掉
台灣的廚兵，04：00起床，04：30廚房就位開始準備，06：30要把早餐準備到差副食未煮，因為要出去集合點名，可留一人繼續作業，07：00～07：30，必須完成單位所有人的早餐，接著約08：00開始收拾，然後開始備午餐，注意這裡的單位人數視編制，從7、80人至500人不等。
@@g9591410W 現在越來越少了啦。
你算他凌晨3點開始準備，早上5點開店，做到中午12點也就9小時，這種如果身體還壞掉就是他自己問題。
良心食品～就是得先堅守有【良心】呀！！
實話實說
感謝報導
我喜歡吃包子，我奶喜歡去包子廠買，她們都很早起來包跟蒸，然後我們買回家凍起來。芳安路那個真的好吃，我家住附近，看過她們現包的😂
台灣蛋餅皮很多也是預制冷凍食品
台灣中央廚房統一出餐的算預置菜嗎😂，我看很多早餐店的包子就是冷凍包子拿去蒸，台灣商家自己做的也有，冷凍拿去蒸的也有，現做的跟冷凍的味道真的差很多，當然現做的大家都喜愛，所以那種現做好吃的都要排隊，台灣人不是愛排隊，是喜歡吃好吃的食物，所以不管要排多久都會排隊買來吃☺️
台灣對於中央廚房先做好拿去冰...要吃再拿出來加熱的這種....其實算預製菜!這是我們台灣人的算法...
就是單純的字面意義...預先製作好的菜...
中國的是有添加科技跟狠活...動不動保存6個月的那種叫做預製菜...
基本都是科技跟狠活...只要比例固定品質完全固定...
台灣的叫做國語!中國的叫做普通話!
兩個不同的國家同一個名詞"預製菜"...其實不太一樣...
台灣雖然手工，還是有很多奧客說什麼手沒戴手套，不衛生，不敢吃
是啊！大陸人不要把台灣的餐飲店想的太好，有好有壞但是好的比較多，而且現在台灣的雞腿便當等幾乎一個100元台幣~
@@epax6031 大陸沿海城市上海.杭州.廈門.廣州現在物價也不便宜了喔.100台幣(22人民幣)連雞腿飯盒都買不到
😂賤人真的越來越多沒錯
政府和百姓監督的嚴格。
老闆的良心也是重點。
我們家這邊有一間早餐湯包很好吃
也是冷凍再蒸的，但是人家用料很實在，蒸起來像現包一樣好吃，一樣生意興隆。
4:07 恐怖叉燒包???🤣🤣🤣
6:04 阿婆翻車?
18:22 白蛇外傳 白蛇分屍案?
因為台灣有宗教信仰 做虧心事 過不了違背自己良知的關卡
ㄟ 不少人還是賺黑心錢 放心.....
跟宗教信仰沒關係...，法規跟教育才是，大陸少數比我們進步的地方，就是他們文革掉了那些裝神弄鬼的東西
無法認同，台灣政客多數都在違背自己的良知
我以前開過幾年早餐店 凌晨3：00就要起床 煮茶 做三明治 如果有旅遊團遊覽車預定早餐的話 差不多2：00就要開始了😂
台灣饅頭跟肉包系列大部份也是預制品
還有熱狗之類的 熱狗總不可能自己做吧...
因為台灣店面如果有預制菜...第一天用第二天報導就出現在各大媒體新聞....衛生局就出現去檢查.....他的各類食品.....要他標示清楚....我猜第3天就沒人要去.....很快就倒了
也是有的...漢堡的肉排..卡拉雞腿..都是處理好冷凍的...在煎一煎組合卡拉雞腿堡...跟漢堡而已....豆漿有些是工廠製作派送到早餐店銷售...涼麵壽司也都有工廠...有些早餐點也是轉售而已...更不用說奇美包子水餃工廠不可能賣到早餐店..因為他們主要銷售是一班民眾，其他的包子水餃工廠..也有推銷到早餐店蒸熟銷售的，早餐店的鐵板麵..醬包....有的還有牛肉麵...也是預製
也是有啦...
連鎖的那個都是所謂「預製半成品」。
現場包給你看的那種傳統早餐店，是真的大多人工~(饅頭、肉包除外...)
罐頭就是預製菜的一種，早餐店很多食材都是預製菜的一種，火腿，培根，玉米罐頭，漢堡排，肉醬，這些都算，你要搞清楚預製菜跟不合衛生標準預製菜的分別，超商超市裡面的便當還有微波食品都屬於預製菜，有沒有人去抓？？會這麼詬病「預製菜」這個詞，是因為中國很多預製菜是不合衛生標準，而且食材來歷不明，才會導致人家一說預製菜就覺得是不衛生的化學食物，這也是被中國污名化的現代產品吧⋯⋯
照例來說預製菜會更乾淨衛生，食物品質更好更穩定，但是對岸反而是反其道而行😅
根本就都一樣
台灣也是一堆預製的
就算是包子饅頭都有
蔥抓餅蛋餅油條也都是
當然也是有現場製作
但不用講的好像台灣都只有現場製作一樣
不需要這樣拍馬屁
我就不相信大陸沒有現做的早餐
台灣也有預製菜~大部分都是過年由便利商店就能預購~但是唯一的差別就是~台灣沒有太多的科技與狠活~所以保存期限都1-2天能放6天都算久了~第一次看到能放幾個月幾年的~這東西光用想的就頭皮發麻了哪敢吃~怕是泡過福馬林吧
莱猪福食遥遥领先吧？你美国野爹逼你们吃的莱猪香喷喷！听说台湾的肉食都是先用福尔马林泡过？
我相信你沒有看過台灣合法且小型的食品加工廠,看完之後你就相信,沒良心的商家兩岸的人都一樣!!
@@ji3g4vul3hjo4哪間，講出來
台灣早餐店的作業區域都是透明的，就算老闆員工想用預製菜也沒地方下手啊！😂😂😂
而且，最近食安新聞又開始出來了，沒有店家會冒著關門大吉的風險去搞那些破事，真的划不來
台灣還是有少部分的預製半成品，只不過都是中央廚房做的，保值期不會很久，但如果要賣半成品的東西就要有心理準備很有可能撐不久就會倒閉，大部分都吃得出來，下次肯定不會再去買，像我們家旁邊有賣小籠包都用半成品蒸熱而已，吃過一次就沒下一次都老闆很厲害開快一年才關掉
因為台灣有新聞自由、言論自由，你敢賣假貨、你敢造假，只要被踢爆出來，地方上知道了、新聞上報了，那你就慘了。
好名聲有信譽的店，都是經年累月苦拚出來的，有的店家，家族傳承幾代、信奉的，都是錢可以少賺，但一定要有信譽、不能以次充好、不能偷工減料，一旦要是有後代走錯一步，毀的很快、賠上的就是自己老店的名聲及信譽。
台灣早餐店的饅頭及包子都是中央廚房 放在保溫箱加熱 蛋餅皮也是中央廚房加蛋加培根....
其實早餐店一堆所謂半成品，蛋餅皮，蘿蔔糕，蔥抓餅，火腿，熱狗，薯餅，漢堡肉，漢堡麵包，吐司，冷凍水餃，蒸餃，小籠包…….等等，真正全部純手工製作的早餐店不多
要”全”手工很難啦 早餐店賣的東西那麼多 怎麼可能全部自己從原料開始 但要找到手工現做的早餐就不難 最經典的就是永和豆漿 我吃到現在 還沒看過永和豆漿的燒餅油條不是手工的
沒有在台灣吃過預製的蔥抓餅餒，這種簡單的料理都在顧客面前現做的，麵包、漢堡肉、薯餅、火腿這種才會用之前做好的，小籠包、水餃通常也都是凌晨備料
西式早餐店 有賣蔥抓餅都一定是冷凍拿出來煎的
你說的這種純手工現做，還要買這麼多東西的店不存在，也不可能實現，畢竟你自己在家煮飯都不可能做到，你這純屬找麻煩
台灣也是很多早餐店用冷凍包裝的省時間省成本，會全親手做的店其實很少，多半都半成品然後加熱加料，所以對於預置菜我一直以來都覺得沒甚麼
包子預製還有給你用蒸的那其實算不錯了，至少不是給你用微波的，但看到豆漿跟粥用預製的，那我不如去吃超商的還比較這路邊來路不明的預製菜安全。
要看什麼類別的早餐
西式早餐的料不也是預製菜，重點在食品的製程
台灣連鎖店也是半預制菜，比如牛肉麵的湯，蚵仔麵線，麵包，但好歹是自己的中央廚房弄的，雖然也會加些科技，但很少弄狠活，除了前幾年魏家康師父的地溝油😂
❤ 🤣🤣🤣科技 與 狠活 ~ 少了 職業倫理道德 ~ 窮 到 僅 剩 【 滿心向錢看 】👏👏👏
餐飲用所謂的冷凍食品 或者中國常說的預制菜 本身是沒什麼問題 因為做的好吃也還是有人買 問題是出在食品安全
至於影片中的茶葉蛋保存期限6個月 前題是未開封且存放條件達標
台灣基本上只有西餐那些炸的會是冷凍預製的 其他的大體上都是現做的比較多
預製菜本身若是乾淨衛生安全，無不當添加劑，當然可食，台灣也有，叫冷凍或冷藏料理包，或是由中央廚房做好，送到各分店去的。只是消費者要吃料理食品，自己去買來蒸或加熱就好，為何要多花錢去早餐店買預製菜呢？
台灣早餐也是一堆半成品喔，鐵板麵，蛋餅皮，漢堡肉……
中式品項很多的早餐店也是用冷凍製品，包子，饅頭，肉粽，餃子，煎包，湯包，蘿蔔糕……
沒有店家可以自行做出這麼多品項的，跟中國的差別就是添加劑的標準與執行，還有也不是所有店家都拿食品工廠貨，就粽子饅頭包子蘿蔔糕菜市場就一堆手工做來賣的，所有進貨來源多樣化，每家吃起來口味就會有差別。
全球分布的鼎泰豐,都是在入口處有玻璃櫥窗,可以看到裡面的師傅,一顆十八折的現做小籠包
台灣早餐…我個人是看卡路里，膽固醇，熱量，牛奶的話看產地，吃的健康比什麼都重要❤
最近某牛肉湯加個牛骨粉大家就不行了，預製菜在台灣沒有市場，大部分是速食簡餐店在用
台灣食品檢查相當嚴格，從產地、加工、包裝各層都有嚴格控管，如有違規罰款有時上億，視嚴重性大小
肉排機塊熱狗卡拉雞腿排都是冷凍商品...
去看看那些排隊台灣美食，不管是早餐店或夜市小吃，還有餐廳美食，哪個不是現做現賣的，就因為是現做的，所以新鮮看得到，所以生意會火爆，客源穩定又會回流，所以在台灣吃東西常常會看到排隊人潮，就因為是現做的，又好吃，寧願多等一點時間，也要吃到新鮮可口的美食😊😊
我覺得預製品其實還好 畢竟現在人營業時間都比較長 也都機械化了 主要是怕來路不明的三無產品 畢竟單賣的不會寫上成分阿
台灣也是阿尤其滿地是的西式早餐除了紅茶以外通通都是加熱過煎就出餐的。
台灣也有預制菜，大賣場、便利商店一堆預制菜，不光是預制菜，還有很多知名產品號稱手工，結果還不是中央廚房出來的，其實預制菜不是問題，重點是製作過程、品質及保期是否正當，不過實體店不應該有預制菜，畢竟對消費者來說，去實體店就是要吃現做。
沒什麼好比較的，君子愛财取之有道，是工作但是良心很重要🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
我記得之前好像有台灣人去大陸夏門還是廣州開一間物美價廉的美食店，受當地好評，因為太紅了，結果被周圍的商家集體打壓，
連繫一堆相關機構各種檢查，結果人家是開放式廚房，就編各種不合格，真是中國人不打中國人，別人都吃預制菜憑什麼你們吃新鮮的
台灣早餐店 凌晨三點就要開始起來準備了！常常經過看到的半夜下班族留
台灣多的勒!但是文明國家會嚴格監督食安問題~所以民眾吃得很安心!另外連鎖品牌有中央廚房控制品質穩定
先了解一下 預製品... 就知道 差別多大~ ~ 還有特供品...
走火入魔！加工食品就等於預制菜，火腿、起司、豆干、麵條這都是。新鮮原材料做的跟本就沒有，那樣調味料是新鮮食材。鹽自己煮海水嗎？醬油要自己釀？油要自己做？過於吹毛球疵。就以簡單三明治，火腿現成、土司工廠送來、美奶滋也是工廠送來，這些加熱組合搭配點生菜或蕃茄或洋蔥就是現做的！！！
之前看過對岸某人在台上說 以後都不用師傅 做菜有機器 所以連所店都不再需要大廚 看來她說真的.....
台灣的包子 饅頭也是很多都是中央廚房做出來的
但也不少是真的從麵粉的手工包子饅頭
粥的話 我吃到現在沒看過台灣早餐店的粥用預置料理包 燒餅 油條也沒看過 全都是手工的
豆漿的話 有看過豆漿粉 濃縮豆漿去調和的 成分有沒有很多科技就不曉得了
在台灣賣半成品的早餐店，我敢說不用三個月就關門大吉了！在台灣很多的人注重養身健康，有如此觀念習慣也是因為黑心食品業者讓國人吃了二十多年的地溝油及雲霧劑等一大堆的食安問題！現做現煮的比較讓人吃的安心，半成品冷凍食品誰知道是怎麼生產製造出來的。
台灣的永和豆漿的湯包或是小籠包很多都是預置事前包好的，這些都是屬於中央廚房做的，吃了幾次這些有半成品的早餐店就後悔了，這種的真不好吃，想要吃早餐就去找現成包的才好吃
預制菜台灣也有，為了讓民眾方便，超商也有在賣，只是品質台灣比較有保障，大陸加的東西讓人比較不放心。
四海遊龍 八方雲集也都是員工包的,之前買一家八方的鮮蝦水餃,我覺得胡椒味太重,之後買別家時問店員 店員說可能那間和餡時胡椒粉放太多
哇.....這在台灣 ,沒人會去吃吧 ! 這些半製品,為了保存,不知道放了多少防腐劑 ?
台灣的早餐,是很多老闆的細心與堅持 ! 因為這是一輩子事業 ! 也是良心事業 !
台灣不是沒有賣預製品的店家，不過這家店是不是手工做的通常你早上早點起來看就能知道了。
也有一些店家是只有招牌商品是手工製，一些非主打的就會採用預製的半成品。
姐姐記得蒸蛋時,把氣泡弄掉,就可以跟半成品一樣好看了~~
台灣跟大陸都有預制 跟手工的 這樣以偏蓋全 是不是不太好
尤其是連鎖加盟的店 為了口味不會差太多
都是由中央廚房製作 然後將半成品給各個加盟店
便利商店的便當 飯糰 三明治 很多也是微波加熱一下就可以吃了
看店家吧,影片是在說早餐店 包子店,沒有包含便利店阿,連鎖的四海遊龍 八方雲集也都是員工包的,之前買一家八方的鮮蝦水餃,我覺得胡椒味太重,之後買別家時問店員 店員說可能那間和餡時胡椒粉放太多,這兩間也看過店員在現場包.
永和豆漿以前也是師父現場做後來人難請同時也不是每個員工都會做現在的永和豆漿都是預製再加熱的最後慢慢會被淘汰雖然加盟門檻低了
台灣也是有預製的啦，但除非便宜到極致，才能吸引便宜治百病拿身體換錢的，不然很快就倒店了；話說，是不是現做的舌頭會吃不出來???那就只好吃預製的吧。
台灣也有預制(冷凍)包子饅頭, 但成分受食品衛生管理法與食品GMP 認證制度, 品質有一定的保證; 店家若賣預制(冷凍)包子饅頭, 客人吃一次就不會回頭了, 若要吃預制(冷凍)包子饅頭, 自己在超市賣場就有很多可以買了.
台灣做吃的 要有特色才會長久
進料全部都是自己去批冷凍食品的 即便沒有倒 生意也不會好到哪去
在我們這邊 永和豆漿有手工做的燒餅油條 還有自己包的鍋貼
也有一間粉漿蛋餅 從粉漿開始煎蛋餅皮 連肉燥內餡都是自己炒的
還有一間 每天天還沒亮 就在魯控肉的控肉飯
還有一間手工包子饅頭的早餐店 老闆的早餐只有賣包子跟饅頭跟豆漿
我上面說的這四間 平時的生意都很好
台灣賣吃的都很累人，晚上七點備料到十點，睡到早上四點起床準備開始一直到十二點左右再去市場批貨菜肉麵粉然後補眠到下午六點起床準備…
其實 你可以看 我們台灣的小吃店或餐廳 都可以現做給你看製作過程 所以你不用擔心
台灣連鎖早餐店的品項這麼多，怎麼可能沒有預制菜？雞塊、薯條、漢堡都算預制菜吧！不過生菜、肉片確實都屬於新鮮的食材。不過台灣的食品安全我覺得有再管控～
台灣中西式都有賣的那種一定是預製的，不然哪有時間做這麼多樣式
台灣的早餐或小吃都是現做的 我們就是要吃他現做的啊 做吃的本來就是辛苦 為了要準時給6點7點的學生或上班族吃早餐 我們早餐店的老闆很早就起床了 可能4點5點就要起床準備 如果怕辛苦 就不要做吃的生意了 真的
店家為了省錢省材料省人工, 出台了怪異的早餐店, 結果我現在自己做早餐了, 並不複雜, 就餅加蛋煎一下
台灣也一樣啊，他們甚麼都賣，怎麼都可能自己做，都是跟人家叫貨的....
其實現在要在中國做飲食很容易賺錢，只要用心做，但是要強調要購買就不能催，像是有顧客下單要外賣小哥送餐，外賣小哥幾乎都是一到就要取餐馬上送餐，否則顧客都會罵怎麼那麼慢，給外賣小哥低評價，所以要先告知要購買就不能催，因為是現做餐食，現做一份要多少時間，如果現場有客人還得排隊等餐，時間就得看現場情況，但是我相信只要現做，食材自己去挑選，還是有人願意等那一些時間吃的健康一點。
連鎖店用預製品很正常..如果真在乎這過程..還是遠離那些品牌店吧
有些連鎖店都有所謂的中央廚房，食材每天由中央廚房配送，你說這算是預製菜嗎？
台灣的早餐有些也是預制的半成品
然後出餐前做最後的炸/煎/烤/煮
最後才會出現在各位的桌上
. 多謝 啊 小哥！！👍
. 【 😁 洛杉磯 20 24 】
大陸說的預製菜 我們也有啊 在台灣應該叫做冷凍食品 就是去量販店買的那種 有些店是會跟中央廚房買一點當配菜賣 但是大部分 都還是會現做的 但是我們中央廚房的肉 也是符合食品安全的 就是量販店買的一樣 是有期限 沒有無限期放很久的 以前也有發生過 過期食品被重新貼標籤販賣 結果被 食品店員工爆料 政府開罰 罰得很重 還會永久勒令停業 甚至坐牢 所以基本上 現在很少會做這種事 而且 我們都會食品安全檢查 如果有問題 一樣罰得很重
包裝預制菜,我覺得本身是沒什麼問題啊,不過在監管部分可能就😅😅
大陸預製菜 不是不好 而是小座紡太多 品質不一 有的甚至用劣質產品充當 台灣大多都還是在手工階段居多 其他都是加工食品居多 例如饅頭 可能進貨工廠的 只要蒸一下就可以了
重點應該是食安問題 大陸太多小吃是預製菜 習慣吃攤販的炒飯炒麵
台灣中央廚房的也不少 問題在於食安
西式早餐店 難免有些東西還是預制菜吧
像是我很常點的鐵板麵 老闆都是直接冰箱(冷藏)拿出 塑料袋裝的麵條和塑料袋裝的醬包
丟上煎台加點水 蓋上蓋子加熱 然後再醬上去
這樣子應該也算是預制菜吧?==?
除刀削麵外有那家麵館的麵是現場做的
在台灣難吃就準備收店
好吃的東西太多
大家都是很精的😂
台灣的早餐是極度客製化的....
吐司要厚要薄要不要切邊 抹什麼降 幾片生菜 幾片番茄 幾片起司 幾片火腿
要加牛排 牛肉 豬排 豬肉 雞排 還是要炒麵 炒飯 蘿蔔糕 蒸餃煎餃 三明治腰切三角還是切長方 還是不切 差不差牙籤
什麼叫客製化? 只有你想不到的 沒有做不出來的....
其實不用比台灣，想想以前的老山東，哪一個有預制菜這種東西，機械廠房工廠製造，但是這些是銷往通路超商給一般家庭用，店面本來就是吃廚師技術菜，消費者不買單店家也營業不下去，為了便宜而通融讓不肖業者繼續開下去，政府消費者都有責任。
02:18 是攻佔大陸 不是攻佔地球🤨
統一及第水餃煎完再蒸像水煎包也很好吃
台灣便利商店已經在賣很多預製包子、早餐….如果一般早餐店還跟著賣預製早餐，肯定不會有人買。
況且台灣很多早餐店都已經開四、五十年，不敢偷料打壞自己的口碑。台灣消費者可以忍受漲價，但是絕對無法忍受偷料！
你真的活在台灣？
你都沒看過店員從冷藏冷凍庫拿出食材加熱的場景？
光是永和豆漿這種店也都是拿冷凍出來用，還不是多年不倒。
@ 誰跟你扯連鎖店？！
@@TeYangShen 笑死，連鎖就不算早餐店？
再者就算非連鎖還是叫貨佔多數啦。
就連最傳統的菜市場，你半夜3.4點去逛一圈，會那麼早起來備料的也沒幾家。
不懂就別像小粉紅一樣瞎吹，丟臉，難看。
台灣也有啊 不過對於這種的中央廚房管理很嚴格
我女兒喜歡吃我們這邊一家豬肉燒餅，一個才15元,每次都要等，因為他們都是現做的，員工又少，但真的好吃又新鮮，所以也只能乖乖排隊等待
台灣人相信從事餐飲，除了可以賺該賺的錢，真材實料讓顧客吃的健康，也是在行善積德，所以絕不會賣連自己都不吃的食物。
預制的東西通常是自己買回家煮，如大賣場賣的一堆冷凍產品。
蛋液如果不是剛從蛋殼裡出來的都建議不要食用.雞蛋若不新鮮引起的食物中毒通常很嚴重.
美食不分國界
台北真的是美食一級戰區
不用心做真的很快881了
不過真的用心做又好吃的商家大陸應該也有不少!!
我是吃貨快推薦給我