這樣炒菜會致癌?! 水炒菜保留蔬菜酵素力 健康2.0 20151004 1/4

TVBS,陳月卿,林中英,謝宜芳,王明勇,雷議宗
這樣炒菜會致癌?! 水炒菜保留蔬菜酵素力

[@agathachen4392]

收集各樣的資料，端看個人的巧妙運用囉!! 平安 ~~

[@sunshieh4393]

看起來根本不會煮啊
香菇根本不用油直接乾煎能逼岀多醣體，等出水後加入切段的青菜，淋點油和鹽就很好吃了

[@Ilovemymalteses]

這個節目唯一的缺點就是一直鼓勵大家要少油，現在美國最近的營養研究報告人體的大腦，內臓，心血管都非常須要好的脂肪做為燃料及潤滑，低脂的説法已經是過時了. Mediterranean diet 使用大量的橄㰖油, 以前的愛斯基摩人使用大量的魚油和動物脂肪這些飲食讓他們少有心臓病及心血管疾病的問題，反觀現代的人一直提倡少油害怕吸引過量的脂肪可是心臓病，高血壓的患者卻年年增加. 使用好的油如橄㰖油， 椰子油， 奶油, 動物脂肪....對身體有益的. 反倒是炭水化合物的東西如穀類要盡量避免， 因為這些食物入了體內後會転換成糖份提供給體內一些不良的細胞和細菌做為燃料. 高脂肪低炭水化合物的飲食可治療很多疾病如：糖尿病， seizure, Parkinson, 高血壓, 甚至癌症...

[@user-wf3ep4yc5y]

+Jean Chen
是因為台灣人吃太多油吧
少油不是低脂~~~~~~~
不過你說得很好

[@ivinat6934]

你是不是誤會了什麼啊？？？
台灣的這幾個健康節目 健康2.0 或 57健康同學會，都是提倡要吃好油，什麼時候叫人要少油了？？
這些節目現在都是在提倡吃好油和多攝取omega 3耶！目的當然是為了降低心血管疾病和三高！
而且請問一下，您的內容提到奶油，奶油不是好油吧？？？？
還有，椰子油 由於是中鏈脂肪酸，也不能太大量的吃吧！
還有，您提到的高血壓連年上升，請問您知道 高血壓的主要原因其實比較可能是吃太鹹而造成的嗎？
還有，以台灣人的飲食習慣，橄欖油其實也不適合，因為台灣人喜歡高溫熱炒，橄欖油其實並不適合拿來高溫熱炒！ 雖然橄欖油是很好的油！
適合用來高溫熱炒（耐高溫/發煙點高）的油有：
米糠油，芥花油，苦茶油。
我個人認為最好的是米糠油和苦茶油，
米糠有GABA和一些很好的Vit E，會鎮定神經和心情愉悅，又便宜，
苦茶油也耐高溫又穩定，適合任何料理，可惜苦茶油有一個味道。
而且您提到的高脂肪低碳水化合物飲食......
油脂是人體必需的脂肪酸，
但是就算是好油，即使攝取過量仍然會變成脂肪/熱量，仍然會造成肥胖喔！
所以應該說是：適量的攝取好油&低碳水化合物的地中海飲食。
希望你不要誤導大家......

[@huizhou398]

怎么不去修仙

[@fadagmail]

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