国风小点心 (三) 稻香村的牛舌饼自己在家也能做 | 回忆的味道超酥 | 咸香甜复合味道真香

摆脱只有甜甜甜的小点心，稻香村牛舌酥是咸香酥醇的复合味道，层次更多、回味无穷。可以说是稻香村我最爱的糕点了，自己在家也可以完美复刻！希望你萌喜欢，记得素质三连哦，么么哒😘
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水油皮：
低筋面粉 100g
猪油 40克
细砂糖 10克
水 45克左右
油酥团：
低筋面粉 80g
猪油 40g
馅料：
低筋面粉 60g
椒盐 8g
白芝麻 30g
水 30g
玉米油 2勺
蜂蜜 20g
细砂糖 30g
wrapper：
cake flour 100g
lard 40g
granulated sugar 10g
water around 45g
pastry dough：
cake flour 80g
lard 40g
stuffing：
cake flour 60g
pepper and salt 8g
sesame seed 30g
water 30g
2 tbsp of corn oil
honey 20g
granulated sugar 30g
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