TORTA SELVA NEGRA Chocolate, Chantilly y Cerezas demasiado Rica
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- เผยแพร่เมื่อ 27 มี.ค. 2017
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Es un exquisito postre de la repostería alemana que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Rica e imponente, es ideal para servir con el té o como postre de una comida especial.
ingredientes:
masa:
6 huevos
1 taza de aceite = 250ml ó 4 cucharadas de mantequilla = (25gr x 4 = 100gr)
1 Y 1/2 tazas de azúcar= ( 300gr)
1 taza de chocolate en polvo= (100gr)
2 tazas de harina de trigo leudante= ( 140gr x 2 = 280gr)
1 cucharada de polvo para hornear
chocolote rallado o birutas de chocolate para decorar
Cerezas en almíbar para mezclar con el chantilly para rellenar la torta
jugo de cerezas o simplemente con agua y azúcar para humedecer la torta.
Opcional, 1 copita de licor (ron, brandy) para mezclar con el jugo de cerezas
1 molde redondo de 20 o 22 centímetros de diámetro y alto de 8 o 10 centímetros.
La cobertura y relleno:
Para hacer el Chantilly:
1000cc de crema de leche para batir (1 litro)
8 cucharadas de azúcar impalpable (en polvo, azúcar Glass)
En un bol enfriado previamente en la heladera. Batir la crema de leche con una batidora eléctrica a velocidad alta e ir agregando lentamente el azúcar y seguir batiendo hasta formar picos duros.
Modo de preparo:
masa:
A la harina agregue el chocolate y el polvo de hornear mezcle bien reserve
Batir los huevos y el azúcar en la batidora alrededor de 2 a 3 minutos hasta hacer una crema blancuzca y bien homogénea, añadir el aceite y batir otro minuto, añadir poco a poco la harina mezclada con el chocolate y el polvo de hornear y batir hasta incorporar todo, no hace falta batir en exceso.
Colocar en un molde redondo, untado con mantequilla y espolvoreado con harina
Hornear durante unos 40 minutos en un horno moderado (180ºc), precalentado puede llevar hasta 1 hora para hornear depende el horno, sigue las instrucciones del video.
Con un cuchillo largo cortar la parte superior de la torta horizontalmente para retirar la capa dura y dejar la torta derechita luego hacer 2 cortes horizontales en la torta para construir 3 capas. Separar 1/4 de la crema batida para decorar la torta, y colocar en un bol a un lado. Con un tenedor remover suavemente las migas de la parte superior de cada capa de torta.
Para el montaje: Colocar una capa de torta en una fuente. Humedecer con el jugo y colocar cerezas cortaditas y luego con el chantilly, cubrir con la segunda capa de torta y repetir la misma operación, luego cubrir con la tercera capa de torta. Cubrir toda la torta con crema. Espolvorear encima y los laterales con chocolate rallado y adornar con cerezas .
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Soundtrack: Modus Operandi (M.O.)
Interpreter: Wes Hutchinson
Downloaded from: TH-cam Audio Library
WEB SITE: th-cam.com/users/audiolibrary...
Thank you: TH-cam Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
PAISANA QUE ALEGRIA ENCONTRAR UNA COMPATRIOTA EN YOU TUBE HACIENDO PROGRAMAS DE REPOSTERIA LA HABIA VISTO VARIAS VECES Y HASTA HOY SE QUE ES VENEZOLANA ADIVINE LO SUPE CUANDO DIJO TORTA DESDE VALENCIA ESTADO CARABOBO UN ABRAZO
Sigo todas tús recetas , paisana de es hermosa tierra cómo lo es nuestra, Venezuela
Sra maria Jose dios la bendiga me encantan sus recetas bien explicadas y sin mucha complicación
hice la torta tal cual su receta me salió espectacular, igual, había probado otras recetas y la verdad no me quedaban con esta receta me fue de maravilla, muchas gracias por compartirla, la sigo siempre y sus explicaciones son super claras, saludos desde argentina
Me encanta la torta Selva Negra 😋 me hubiera gustado que también le colorá trozo de chocolate junto con las cerezas, queda muy buena gracias por tu receta
Me encantó tu explicación. Hiciste que esta receta fuera fácil. saludos desde Barcelona, España.
Definitivamente a ti lo que te sobra es Sazón y Sabor, son únicas tus recetas quien no las puede entender. Eres lo máximo . Dios te Bendiga.
Debo comenzar felicitándola por compartir sus conocimientos culinarios y darnos la oportunidad a los amantes de la cocina de aprender recetas y trucos para elaborar platos y postres que nos queden tan bien como los suyos. Como venezolano me siento orgulloso de que una connacional esparza sus conocimientos para que en cualquier rincón del mundo alguien pueda llevar a su mesa uno de sus deliciosas presentaciones... Mañana mismo haré mi versión de su Selva Negra... Siga adelante enseñándonos ricos platos, especialmente los criollos, porque nuestra gastronomía también tiene lo suyo.
Si la gastronomia venezolana tiene mucho de verdad! Gracias, saludos!
¡Arriba Venezuela!
Que deliciosa es la torta negra, gracias tempero por ese regalo, yo tengo 20 años que no la como, ya la voy a preparar, tú como siempre preparando todas esas deliciosas recetas
Me gustan las recetas tan bien explicadas gracias felicitaciones y que Dios te siga bendiciendo con el don que tienes , te escribo desde ECUADOR
Se me hace agua la boca se ve que quedó muy buena, la voy a preparar gracias María José por compartir las recetas, por cierto preparé la de zanahoria para el cumpleaños de mi hermana y quedó excelente los comensales quedaron impactados de lo rica que quedó. Gracias
Que maravilla!, gracias por compartirnos tus conocimientos, con amor y deseo dedejarnos tu huella y generosidad. Abrazos desde Venezuela
Hola María José soy Alicia de Chillán Chile hice la torta me quedó increíble muy rica y hermosa . Gracias por tus recetas ahora haré la de cafe
Exelente todas tus recetas !!! Gracias!
MUCHAS GRACIAS MAESTRA ,ME GUSTA SU MANERA TAN EXPLÍCITA COMO HACE LA DEMOSTRACIÓN ,GRACIAS INFINITAS 🙏
Me gusta ver a esta señora por da muy bien detallada la receta la voy hacer
Muchas gracias por entregarnos tus conocimientos, siempre te veo me encanta tu forma de explicar , tus recetas son muy sabrosas y fáciles de hacer , algunas las hago y quedan muy ricas .
Me encanta las tartas y todo el dulce,está tarta la voy preparar también, como otras recetas suyas que ya preparé 🤗🤗muchas gracias por su esfuerzo
temperos y sabores, espectacular receta y muy fácil de preparar gracias y muchos éxitos...!!
Todo se ve existió, lo que mas me gusta es la forma en que explica el proceso, de verdad cualquiera puede ser un buen repostero, gracias y a disfrutar estas delicias, ¡¡¡¡¡¡¡¡ FACIL, RAPIDO Y DELICIOSO ¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Qué delicia!! Mis recuerdos de infancia: Selva Negra, Sacripantina y Charlot para los cumpleaños!!
Se ve deliciosa y la voy a preparar yo hice la torta de chocolate anteriormente solamente me falta el chantilli que nunca lo he preparando. Que tenga una linda tarde y que a Dios le bendiga
Todo lo que haces es divino. Dios bendiga tus manos!!!
Fácil de hacer me encanta....gracias por las indicaciones
Woowwww que buena quedo esa torta. me encanto- muchas gracias, eres increible
Gracias por compartir tus recetas. Las guardo y apenas puedo las hago , siempre me resultan exquisitas. Me encanta cómo explicas , eres la mejor . Saludos desde Chile.
excelentes recetas, gracias por hacer la cocina más fácil. Bendiciones, felicitaciones
Gracias por todas esas recetas tan buenas.
Muchas gracias,me encantan sus recetas
La preferida de mi hijo para su cumpleaños, mucho tiempo que no se la
he puedo hacer,tiempos difíciles en mi país Venezuela..un abrazo para ti y que Dios te bendiga,te de mucha salud para que continuemos disfrutando de tus maravillosas recetas, tan excelentes y exquisitas...!!! DIVINAS...!!!
Gracias Maria José, no sabes cuánto me has ayudado con tus recetas, Dios te Bendiga tus manos y conocimientos!!
Qué belleza. Que rico se ve, la pinta qué tiene, sos una genia, me encanta. Todo lo que preparas te sale excelente. 😊
Que hermosa mi señora; me fascina sus recetas; con usted he aprendido mucho: sobre todo en las medidas q se .e complicaba mucho; ya hice mi torta de limon y me quedo super rica; asi q haré esta
Hermooosa muchas gracias 👏👏👏👏👏
Sus postres son divinos gracias por todo lo que aprendemos BENDICIONES
Excelente receta y excelente video. Muchas gracias por sus enseñanzas.
que lindo video gracias por explicar bien saludos que Dios la vendiga
Espectacular!!! muy divina se ve, gracias !!
Me encantan tus recetas María José, gracias
Todas tus recetas son exelentes, almiro tu humildad , Amor y destrezas para hacer las cosas, Dios siempre contigo, conmigo y con todos bendiciendo a cada uno, por apoyarte más tu por enseñarnos sin mezquindad, feliz vida en el nombre del Padre del Hijo del Espíritu Santo amén , así es, así será, atte María Elena de Báez,,21/12/22
Gracias por tu receta, mañana la voy hacer para el cumpleaños de mi hermano. Y lo celebraremos con mis hermanas y mi mamá que tiene 98 años, Seguro que triunfo. Y lo mas importante, que nos juntamos todos los hermanos con mamá.... Mil gracias
Gracias por compartir es justo lo que estaba buscando ya que en estos dias es mi cumpleaños y buscaba un pastel y este sera el indicado para hacer lo muchas gracias saludos y bendiciones
felicitaciones por esta receta es un postre exquisito ,de alta repostería !!!
No se xq todas sus recetas me salen muy ricas gracias a Dios q usted existe, x lo e hecho hasta sin horno gracias muchas gracias.
Sra. linda todo lo que hace es delicioso y lo explica muy bien y lo más importante es que tenemos todos los ingredientes que usa, o sea que todas las personas que desean hacer una de sus recetas, siempre lo lograremos, a mi me salen muy bien, gracias por enseñarnos, que Dios la bendiga.
Esta preciosa esta tarta
me encantan tus recetas.
Gracias excelente receta se ve delicioso
Espectacular. Felicitaciones
Diosa!!! Es mi torta favorita!!! Me en can taaaa 😘😘😘
Todas tus recetas son lo maximo!!
Wuaooooooooooooooo Sra. Dios le Bendiga sus manos y creatividad. Cada receta es una deliciaaa.
Yala prepare me salio Riquisimo
gracias ati aprendi todas tus Resetas
Yo estuve en España me encanta estar ahi
soy Boliviana un saludo ati
Espero Regresar y por esta 40 tena no ay Vuelos y estoy muy ☹☹☹☹
Que divina se ve. La voy a preparar para el día de la madre en mayo del 2021
Gracias por tu recetas tan facil
Linda no sabia que eras de Venezuela, te felicito por tu canal, gracias por compartir esas recetas tan estupendas, explicas todo muy bien, las medidas por taza que me encantan, asi la puedo entender, ya que no tenemos un peso, cada vez que necesito una receta te busco, pero por la crisis que hay, ahora aqui se le hace muy dificil al venezolano hacer un dulce, porque el azúcar no se consigue, la harina mucho menos, el polvo de hornear, la levadura todo, todo està por encima de nuestro sueldo, es decir no podemos comprar nada, ahora estamos haciendo un esfuerzo para encontrar los ingredieentes para hacer esta hermosa torta selva negra, no serà tan completa y divina como tu la haces, hice yo misma las frutas confitadas con patilla, la pintè de rojo, amarillo y verde y las tengo macerando en un licor que tenia, me quedaron igualitas. Un saludo desde mi Venezuela hermosa, un abrazo de hermano y te deseo todo el éxito del mundo, que pases UN FELIZ, FELIZ Y PRÒSPERO AÑO NUEVO 2019.
Cómo siempre la mejor gracias !! 🌺
Gran Maestra, muchas gracias.
Gracias por darnos tantos consejos lindos
Se me hace agua la bocaaa...provocativa y brillante
EXCELENTE RECETA GRACIAS PROFE DIOS TE BENDIGA
Maria Jose insisto en que la cara que pones cuando pruebas las recetas Es Sensacional jajajajaj me encanta y felicidades ... Besos desde UK
ERES EXCELENTE PROFESORA YA HE HECHO VARIAS TORTA EXCELENTE DIOS TE BENDIGA BELLA PERSONA CHEFCARLOS URBINA
María José no hay receta que nos des que no sea rica y verdadera sin omisiones y con todos los detalles. Mil gracias
Me encanta su recetas son excelente muy bien explicadas
Gracias muy bien explicado gracias por su paciencia ❤
Me gusta Su receta muchas. Gracias Carmen Landauri. Bendiciones
Tiene una pinta riquísima, mmmmm. Se me hace la boca agua. Un día de estos la preparo. Gracias.
Voy a prepararla para el cumpleaños de mi esposo. Muchas gracias por compartir tantas recetas exquisitas.
Muy buena la torta Selva Negra felicitaciones 👏👏👏🌷🌷♥️
Muchísimas gracias por esta rica receta, la preparé la semana pasada para mi cumple y de verdad que quedó del mas alla. Que divina. Muchas gracias
Que cosa más rica, te felicito tienes unas manos maravillosas, te agradezco tus videos, porque gracias a ti e aprendido mucho de ti. Desde chile un abrazo y cuidate mucho, que Dios te bendiga ❤️
Encantada con tus recetas
Gracias Maria Jose descubri tus videos en esta cuarentena,estoy fascinada de la forma como explicas todas las recetas,hice las canillas hoy y me quedaron super de verdad muchas gracias,desde Valencia,Venezuela
Seve estupenda esta tarta
¡Gracias ❤️! Se ve muy rica.
Saludos amiga excelente receta deliciosa es como un postre para deleitarse en grande gracias.
Que deliciosa se ve gracias 🦋
Gracias Maria Jose, que delicia! Cuando la hago, le agrego Kerschwein o liquor de cereza al jugo. Le da un sabor espectacular. Cariños.
Me encantan tus reseta y como las esplicas muchas felicitaciones
Fabuloso Maria José 💋👏👏👏👏gracias
Excelente.felicitaciones.🍰
Linda clase...la felicito
Gracias, se ve deliciosa
tan bella me encanta tu canal. y como explicas las recetas. soy de venezuela.
La hice super deliciosa 😋
Muy bueno tu reseta de la selva negra
que divina todas su resetas
Gracias profesora, por su didáctica enseñanza.
exquisita, gracias una maravilla
Hola soy de saltillo coahuila me encantan sus videos solo una pregunta para el pastrl de selva negra se le puede poner cocoa en lugar de chocolate
Muy linda sus recetas es la segunda receta suya q hago me salió quemada por el horno pero la chiquita me salió perfecta
Mmmmm...se ve deliciosa,a mi me encanta la crema de leche 😋😋😋😋
Que rico Maria Jose,gracias🌼☘️💐
,usted es oro puro😍😍😍😍😍
Muchas gracias por enseñarme lo pondre en practica...
SALUDOS A TODA MI GENTE BELLA Y A PREPARAR ESTA SELVA NEGRA PORQUE ES MUNDIAL Y BIEN FÁCIL
Gracias, saludos!
Saludos desde acá en Venezuela, me encantan tus recetas. Te tengo una petición: la receta y preparación de las famosas POLVOROSAS! Estoy segura que las debes saber hacer ;-)
Temperos e Sabores sencillo y se nota delicioso gracias por compartir felicitaciones!!! 👍👍👍👍😄me suscribo
Temperos e Sabores hola acabo de suscribirme a tu canal espero que pases a visitar el mío
Gracias y a prepararla porque te quedará mundial, saludos!
la prepara odas tus recetas que e preparado hasta hoy me salieron fabulosas gracias
me encantan todas tus recetas
Tan linda y orgullosa de ser venezolana se me pone el corazón chiquitico cuando dice así me encantan todas son sus recetas