شرب القهوة على معدة فارغة يساهم في زيادة الوزن ويعزز مقاومة الأنسولين.

يعشقها الكثيرون، وأصبحت جزءا من طقوس حياتهم اليومية، سواء لإعطاء النشاط في الصباح أو لإضافة لحظة استرخاء إلى يومهم، القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم، ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاكها والإدمان عليها قد يحملان بعض الآثار الصحية التي يجب الانتباه إليها، خاصة عند تناولها على الريق.
الخبيرة في التغذية سلمى بن خياط توضح في فقرة "تغذية" أن شرب القهوة على الريق بعد الاستيقاظ مباشرة يرفع مستوى السكر في الدم بنسبة تصل إلى 70%، بسبب ارتفاع هرمون الكورتيزول، أو هرمون التوتر، في الصباح.
وبالنسبة لمن يتبعون نظام الصيام المتقطع، تنصح ابن خياط بالانتظار حتى الساعة التاسعة أو الحادية عشرة صباحا قبل تناول القهوة، وألا يتجاوزوا الرابعة مساء لتجنب تأثيراتها السلبية.
وتشير ابن خياط إلى أن شرب القهوة على الريق يزيد من حموضة المعدة، مما قد يؤثر سلبا على الجهاز الهضمي، لذا، من الأفضل البدء بشرب الماء صباحا. وتؤكد أهمية تناول الطعام أولا قبل شرب القهوة، حيث يمكن أن تسهم القهوة في زيادة الوزن وتعزيز مقاومة الأنسولين إذا شربت على معدة فارغة.
وتضيف أخصائية التغذية أنه بالنسبة لمحبي القهوة بالحليب، فإنها تتطلب حوالي ثلاث ساعات للهضم، ولا بأس بشرب القهوة بالحليب لمن لا يعانون من مشكلات في الهضم، ويفضل إضافة القليل من الحليب أو القهوة فقط، مع عدم تناولها على الريق. ولتسهيل الهضم، تنصح سلمى بن خياط بإضافة بضع قطرات من ماء الزهر إلى كوب القهوة بالحليب.
كما توضح ضيفة سميرة البلوي أنه يجب على من يعانون من مشاكل في القلب الامتناع عن تناول القهوة تماما، وعند اختيار نوع القهوة، تنصح باختيار حبوب القهوة الكاملة وطحنها في المنزل لضمان جودتها، مع إضافة بعض المنكهات الصحية مثل القرفة، التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وتحفيز حرق الدهون.
التفاصيل في الفيديو التالي.