Thank you for your tests for the various oils. This was very helpful for a beginner. If you do courses, i will contact you as soon as i get to Athens next month. I understand greek very little, so i am grateful you use subtitles. 👍🏼
Φιλτατη Lela για σου ! Θελω να επισημανω και γω μερικα δικα μου συμπερασματα-συμπληρωματα, στην κατα τα αλλα αξιεπαινη προσπαθεια σου!!! Τα οποια συμπερασματα δεν ειναι επικριτικα, το τονιζω. Υπαρχουν δυο παραμετροι που δεν τους υπολογισες και εχεις εξαγει ισως επισφαλη συμπερασματα. Θα στους αναφερω αμεσως. Α) οταν τα λαδια ομογενοποιηθουν αλλαζουν χημικα οχι η συσταση τους, αλλα ορισμενες ιδιοτητες τους. Γινεται μονο με την επαφη τους, αντικατασταση των δεσμων του ανθρακα στα λιπαρα οξεα. Και επειδη κανενας δεν κανει σαπουνι με ενα μονο λαδι ( ουτε καν το καστιλης ) τοτε σιγουρα θα ...αδικησεις ορισμενα λαδακια, συμφωνα με τα στανταρς που εβαλες. Β) Ο δευτερος παραγοντας ειναι ο χρονος. Που οσο περναει αυτα αλλαζουν ιδιοτητες στο σαπουνι. Ενδεικτικα το σκετο σαπουνι ελαιολαδου μετα απο οκτω μηνες εως ετος κανει απιστευτο αφρισμο χωρις γλυτσα .Καμια σχεση με το αποτελεσμα του διμηνου...! Αν δεν τα πεταξες θα ηταν ενδιαφερον να τα δοκιμαζες μετα απο ενα χρονο τα ιδια σαπουνια και να ολοκληρωνες τα συμπερασματα σου. Τα σαπουνια που μας εφερναν οι γιαγιαδες μας δεν τα εφτιαχναν οπως εσυ. Εκεινα ηταν με θερμη μεθοδο, χωρις γλυκερολη και ανυδρα. Γιαυτο εβγαζαν εκεινο τον αφρο. Δηλαδη καναν σαπουνι ενος ετους εκεινη τη στιγμη, χωρις να το ξερουν. Τα συμπερασματα που εβγαλες θα ενδιαφερουν περισοτερο τους εμπορους σαπουνιων , εκεινους που θα διωξουν τα σαπουνια τους στο διμηνο.Ενας σαπωνοποιος μπορει να γινει καποτε εμπορας, ενας ομως εμπορας δεν θα γινει ποτε σαπωνοποιος... Θα κλεισω εδω γιατι ισως να σε ζαλισα. Με εκτιμηση στην υπεροχη προσπαθεια σου, φιλικοτατα Νικος !
Εύστοχες παρατηρήσεις κι ευχαριστώ γι’ αυτές! Ως προς το πρώτο σκέλος το μόνο λάδι που αδικήθηκε είναι το καστορέλαιο που είναι το κατεξοχήν λάδι που μόνο σε συνέργεια με άλλα λάδια βλέπεις τα αποτελέσματά του. Το ανέφερα άλλωστε πολλές φορές. Τα λάδια σαφώς και αλλάζουν σύσταση εφόσον γίνεται η σαπωνοποίηση. Παύουν να είναι λάδια, μετατρέπονται σε άλατα λιπαρών οξέων. Σε αυτή την μορφή λοιπόν έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ανάλογα με τα λιπαρά οξέα που επικρατούν στο κάθε λάδι. Το κάθε σαπούνι που έφτιαξα δείχνει αυτά τα χαρακτηριστικά σε υπερθετικό βαθμό αφού δεν υπάρχουν άλλα έλαια στην συνταγή. Συνεπώς μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι πολύ πχ ηλιέλαιο σε μια συνταγή μπορεί να κάνει πορτοκαλί λεκέδες στο σαπούνι (ειδικά αν περιμένουμε έναν χρόνο να το χρησιμοποιήσουμε), ή ότι συνταγή με βούτυρο μάνγκο θα φτάσει γρήγορα σε ίχνος. Το αν μου αρέσει η υφή που δίνει στο σαπούνι το κάθε λάδι το είπα ότι είναι προσωπική εκτίμηση. Ως προς το δεύτερο σκέλος εννοείται ότι δεν τα πέταξα τα σαπούνια γιατί θέλω να τα δοκιμάσω και πιο μετά! Έχετε δίκιο σε αυτό που λέτε ότι αλλάζουν με τον χρόνο συμπεριφορά, όχι όμως δραματικά. Όντως, παλαιωμένο σαπούνι από ελαιόλαδο αφρίζει περισσότερο σε σχέση με "φρέσκο", αλλά ο αφρός του παραμένει ψιλός και γλιστερός με φουσκάλες που σκάνε γρήγορα και φυσικά όσος χρόνος και να περάσει ποτέ δεν θα αφρίσει τόσο όσο ένα σαπούνι από λάδι καρύδας. Ως προς την γλυκερόλη δεν μπορώ να πω ότι κατάλαβα τι θέλατε να πείτε. Και στις δύο περιπτώσεις (ψυχρή ή θερμή μέθοδος) παράγεται γλυκερόλη γιατί περιέχεται στα λάδια υπό την μορφή τριγλυκεριδίων και η οποία παραμένει στο σαπούνι αφού δεν εξατμίζεται όπως το νερό.
Thank you for your tests for the various oils. This was very helpful for a beginner. If you do courses, i will contact you as soon as i get to Athens next month. I understand greek very little, so i am grateful you use subtitles. 👍🏼
Thank you for the feedback! You can email me at lelasartisansoaps@gmail.com
Φιλτατη Lela για σου ! Θελω να επισημανω και γω μερικα δικα μου συμπερασματα-συμπληρωματα, στην κατα τα αλλα αξιεπαινη προσπαθεια σου!!! Τα οποια συμπερασματα δεν ειναι επικριτικα, το τονιζω.
Υπαρχουν δυο παραμετροι που δεν τους υπολογισες και εχεις εξαγει ισως επισφαλη συμπερασματα. Θα στους αναφερω αμεσως. Α) οταν τα λαδια ομογενοποιηθουν αλλαζουν χημικα οχι η συσταση τους, αλλα
ορισμενες ιδιοτητες τους. Γινεται μονο με την επαφη τους, αντικατασταση των δεσμων του ανθρακα στα λιπαρα οξεα. Και επειδη κανενας δεν κανει σαπουνι με ενα μονο λαδι ( ουτε καν το καστιλης )
τοτε σιγουρα θα ...αδικησεις ορισμενα λαδακια, συμφωνα με τα στανταρς που εβαλες. Β) Ο δευτερος παραγοντας ειναι ο χρονος. Που οσο περναει αυτα αλλαζουν ιδιοτητες στο σαπουνι. Ενδεικτικα το σκετο σαπουνι ελαιολαδου
μετα απο οκτω μηνες εως ετος κανει απιστευτο αφρισμο χωρις γλυτσα .Καμια σχεση με το αποτελεσμα του διμηνου...! Αν δεν τα πεταξες θα ηταν ενδιαφερον να τα δοκιμαζες μετα απο ενα χρονο τα ιδια σαπουνια
και να ολοκληρωνες τα συμπερασματα σου. Τα σαπουνια που μας εφερναν οι γιαγιαδες μας δεν τα εφτιαχναν οπως εσυ. Εκεινα ηταν με θερμη μεθοδο, χωρις γλυκερολη και ανυδρα. Γιαυτο εβγαζαν εκεινο τον αφρο.
Δηλαδη καναν σαπουνι ενος ετους εκεινη τη στιγμη, χωρις να το ξερουν. Τα συμπερασματα που εβγαλες θα ενδιαφερουν περισοτερο τους εμπορους σαπουνιων , εκεινους που θα διωξουν τα σαπουνια τους στο διμηνο.Ενας
σαπωνοποιος μπορει να γινει καποτε εμπορας, ενας ομως εμπορας δεν θα γινει ποτε σαπωνοποιος... Θα κλεισω εδω γιατι ισως να σε ζαλισα. Με εκτιμηση στην υπεροχη προσπαθεια σου, φιλικοτατα Νικος !
Εύστοχες παρατηρήσεις κι ευχαριστώ γι’ αυτές! Ως προς το πρώτο σκέλος το μόνο λάδι που αδικήθηκε είναι το καστορέλαιο που είναι το κατεξοχήν λάδι που μόνο σε συνέργεια με άλλα λάδια βλέπεις τα αποτελέσματά του. Το ανέφερα άλλωστε πολλές φορές. Τα λάδια σαφώς και αλλάζουν σύσταση εφόσον γίνεται η σαπωνοποίηση. Παύουν να είναι λάδια, μετατρέπονται σε άλατα λιπαρών οξέων. Σε αυτή την μορφή λοιπόν έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ανάλογα με τα λιπαρά οξέα που επικρατούν στο κάθε λάδι. Το κάθε σαπούνι που έφτιαξα δείχνει αυτά τα χαρακτηριστικά σε υπερθετικό βαθμό αφού δεν υπάρχουν άλλα έλαια στην συνταγή. Συνεπώς μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι πολύ πχ ηλιέλαιο σε μια συνταγή μπορεί να κάνει πορτοκαλί λεκέδες στο σαπούνι (ειδικά αν περιμένουμε έναν χρόνο να το χρησιμοποιήσουμε), ή ότι συνταγή με βούτυρο μάνγκο θα φτάσει γρήγορα σε ίχνος. Το αν μου αρέσει η υφή που δίνει στο σαπούνι το κάθε λάδι το είπα ότι είναι προσωπική εκτίμηση.
Ως προς το δεύτερο σκέλος εννοείται ότι δεν τα πέταξα τα σαπούνια γιατί θέλω να τα δοκιμάσω και πιο μετά! Έχετε δίκιο σε αυτό που λέτε ότι αλλάζουν με τον χρόνο συμπεριφορά, όχι όμως δραματικά. Όντως, παλαιωμένο σαπούνι από ελαιόλαδο αφρίζει περισσότερο σε σχέση με "φρέσκο", αλλά ο αφρός του παραμένει ψιλός και γλιστερός με φουσκάλες που σκάνε γρήγορα και φυσικά όσος χρόνος και να περάσει ποτέ δεν θα αφρίσει τόσο όσο ένα σαπούνι από λάδι καρύδας. Ως προς την γλυκερόλη δεν μπορώ να πω ότι κατάλαβα τι θέλατε να πείτε. Και στις δύο περιπτώσεις (ψυχρή ή θερμή μέθοδος) παράγεται γλυκερόλη γιατί περιέχεται στα λάδια υπό την μορφή τριγλυκεριδίων και η οποία παραμένει στο σαπούνι αφού δεν εξατμίζεται όπως το νερό.
Καλημερα Λελα δημιουργικη🙂🙂🙂