В этом видео мы варим пиво с оригинальным названием Märzen, оно же Мерцен, оно же Мартовское! Отличное пиво, которое получилось как раз в срок, к середине Марта. Рецепт: www.castlemalt...
Парни. А почему не хотите сразу взять цкт под шпунт апарат и естественную корбанизацию. Время сократиться и лишних движений меньше. Кстати подскажите где брали автоматику под цкт. Спасибо
Всегда одна проблема - деньги!)) ЦКТ под шпунт стоит тысяч 50-80. А мы наши купили за ~19. ЦКТ с давлением - это след. шаг. Автоматику брали тут: domperegon.com/catalog/avtomatika-dlya-tskt-1/avtomatika-tskt-dlya-kholodilnoy-ustanovki/
Хмелеварам привет. Видел у вас видео использование сахометра с другим делением ни как АСП-3. Заказал такой же для двойного контроля замера. Подскажите как с ним работаете, может инструкция к нему есть. спасибо
Здравствуйте. У нас типа такого: www.beermachines.ru/catalog/equipment/testing-measuring/hydrometer-in-trial-jar/ Бренд такой, может модель чуть другая. Там на сайте ниже написано как им пользоваться.
Привет, классно получилось! Тихо завидую вашей пивоварне(помещению))) Одно жаль, что вы подробно не описали вкус получившегося пива(очень интересно) Буду ждать новых варок...
Писал видео уже в час ночи после работы и не соображал)) Только потом понял что совсем не описал вкус. Вкус хороший, хлебно-карамельный, с легкой хмелевой горчинкой. Учтем на будущее 🫡
Добавлю - вкус серьезно солодовый. Я бы описал запах кекса. Во вкусе есть сухофрукты. И довольно длительная, мягкая, приятная горечь. По карбонизации вышло приемлемо. Давление 1.8 бар, "болтанка" для растворения СО2 около 30 минут.
ЦКТ надо было шпунтовать при плотности пива 5 и держать под давлением 1 атмосфера, а из цкт перекачивать пиво в кеги тоже под давлением. При такой схеме у вас не будет окисления пива. Кеги тоже должны быть продуты со2 если они у вас б/у 0,5 атмосферы. После этих манипуляций вкус пива у вас будет на порядок выше. И бродить лагер можно при 12 градусах. Давление в кеги 1,4 .
Думали над этим. Мы не продуваем, потому что до верха заполняем пивом, а потом сжимаем, чтобы выгнать оставшийся воздух, закрываем крышку и уже надуваем углекислотой. А шпунтовать нельзя - ЦКТ не рассчитаны на какое либо давление. Это уже след. шаг.
@@1966angr на Авито заказывали. Делали под нас, по чертежам и пожеланиям. Те, что держат давление в 2-3 раза дороже. Нам как сказал производитель - так и работаем, чтобы ничего не сломать и не рисковать продуктом 🙂
И попробуйте пиво наливать треть под наклоном остаток в навес и много что измениться . Пользуйтесь😊. Я тоже попробую след.варку вносить хмель через обводнение. Удачных варок
Как раз вот варим 🙂 Ох…тут для нас не так всё очевидно. Мы изучили видео @user-lr4mt2it7z И добавляем 20 гр. Кальция хлорид в начале затирания и 8 гр. в конце кип-я. на расчет 80 литров сусла. У нас вода не осмотическая, но очищена хорошо. Думаю что Вам должны подойти эти же параметры. Но лучше ещё почитать. Мы пока не так хорошо в этом разобрались. Хотя пиво получается вроде норм)
Бля, тебе с гуфом надо ррррэп читать, прям пздц по ушам, 5 мин твою ересь про маррррртовское пиво, дальше не возможно на это смотреть. Хотя твой ответ ясен-Ну не смотрррррррррри😂😂😂😂😂
![CAMPปลิ้น | EP.83[1/2] เปิดแคมป์หลอนต้อนรับ 2 ตัวพ่อแห่งวงการผี!](http://i.ytimg.com/vi/2uPuHYHgwiI/mqdefault.jpg)
![ตีสิบเดย์ [FULL] | เปิดใจ "อาจารย์ เบียร์ ฅนตื่นธรรม" นักสนทนาธรรมสายดุดัน!](http://i.ytimg.com/vi/vqaBI_mnoDk/mqdefault.jpg)
За совет с внесением хмеля спасибо. Сегодня варил пиво, вносил шумовкой - удобно, особенно когда сусла под край. Успехов и продвижения каналу!
Спасибо 🤝
Самое главное жёлтый снег не добавляй 😂
Парни. А почему не хотите сразу взять цкт под шпунт апарат и естественную корбанизацию. Время сократиться и лишних движений меньше. Кстати подскажите где брали автоматику под цкт. Спасибо
Всегда одна проблема - деньги!))
ЦКТ под шпунт стоит тысяч 50-80. А мы наши купили за ~19.
ЦКТ с давлением - это след. шаг.
Автоматику брали тут: domperegon.com/catalog/avtomatika-dlya-tskt-1/avtomatika-tskt-dlya-kholodilnoy-ustanovki/
Хмелеварам привет. Видел у вас видео использование сахометра с другим делением ни как АСП-3. Заказал такой же для двойного контроля замера. Подскажите как с ним работаете, может инструкция к нему есть. спасибо
Здравствуйте. У нас типа такого: www.beermachines.ru/catalog/equipment/testing-measuring/hydrometer-in-trial-jar/
Бренд такой, может модель чуть другая. Там на сайте ниже написано как им пользоваться.
Привет, классно получилось! Тихо завидую вашей пивоварне(помещению))) Одно жаль, что вы подробно не описали вкус получившегося пива(очень интересно) Буду ждать новых варок...
Писал видео уже в час ночи после работы и не соображал)) Только потом понял что совсем не описал вкус.
Вкус хороший, хлебно-карамельный, с легкой хмелевой горчинкой.
Учтем на будущее 🫡
Добавлю - вкус серьезно солодовый. Я бы описал запах кекса. Во вкусе есть сухофрукты. И довольно длительная, мягкая, приятная горечь. По карбонизации вышло приемлемо. Давление 1.8 бар, "болтанка" для растворения СО2 около 30 минут.
ЦКТ надо было шпунтовать при плотности пива 5 и держать под давлением 1 атмосфера, а из цкт перекачивать пиво в кеги тоже под давлением. При такой схеме у вас не будет окисления пива. Кеги тоже должны быть продуты со2 если они у вас б/у 0,5 атмосферы. После этих манипуляций вкус пива у вас будет на порядок выше. И бродить лагер можно при 12 градусах. Давление в кеги 1,4 .
Думали над этим.
Мы не продуваем, потому что до верха заполняем пивом, а потом сжимаем, чтобы выгнать оставшийся воздух, закрываем крышку и уже надуваем углекислотой.
А шпунтовать нельзя - ЦКТ не рассчитаны на какое либо давление. Это уже след. шаг.
Кто производитель цкт, что не рассчитано на давление? До 2 кг в любом случае выдержит
@@1966angr на Авито заказывали. Делали под нас, по чертежам и пожеланиям. Те, что держат давление в 2-3 раза дороже. Нам как сказал производитель - так и работаем, чтобы ничего не сломать и не рисковать продуктом 🙂
И попробуйте пиво наливать треть под наклоном остаток в навес и много что измениться . Пользуйтесь😊. Я тоже попробую след.варку вносить хмель через обводнение. Удачных варок
А я сегодня закупился ингредиентами, пшеничку варить завтра буду. Подскажите, как рассчитываете количество солей для воды из под осмоса?
Как раз вот варим 🙂
Ох…тут для нас не так всё очевидно. Мы изучили видео @user-lr4mt2it7z
И добавляем 20 гр. Кальция хлорид в начале затирания и 8 гр. в конце кип-я. на расчет 80 литров сусла. У нас вода не осмотическая, но очищена хорошо. Думаю что Вам должны подойти эти же параметры. Но лучше ещё почитать. Мы пока не так хорошо в этом разобрались. Хотя пиво получается вроде норм)
youtube.com/@user-lr4mt2it7z?si=eGQB6h0Buk3u2LTh
спасибо. да вчера только поставил осмос. решил попробовать на очищенной воде сварить@@hmelevary
На счет сильной газации согласен на цвет и вкус не угодишь. Ищем среднячок
Бля, тебе с гуфом надо ррррэп читать, прям пздц по ушам, 5 мин твою ересь про маррррртовское пиво, дальше не возможно на это смотреть. Хотя твой ответ ясен-Ну не смотрррррррррри😂😂😂😂😂
Почему ересь? Я проверил потом уже, вроде всё верно сказал.
Промотал, частями глянул, ух, пивас у вас окислился, обвоздушился, цвет не тот, который мэрцену нужен. Да хуй с ним, главно чтоб вам нравилось....