Zutaten für den Teig: (Das Rezept ergibt eine Menge, die für ein Blech reicht, was etwa 10 bis 12 Stücke ergibt) • 600 g Mehl • 7 g Trockenhefe • 40 g Zucker • 100 ml Milch • 2 Eier • 1 TL Salz • 40 g Butter Zutaten für die Füllung: Erste Variante • 250 g Hirtenkäse • 250 g Mozzarella • 1 Ei • Salz und Pfeffer nach Geschmack • 1 EL Schnittlauch, fein gehackt Zweite Variante: • 250 g Mozzarella, in Streifen geschnitten Zum Bestreichen: • 1 EL Sahne • 1 Eigelb • etwas Sesam Zubereitung: 1. Teig vorbereiten: • Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. • Milch leicht erwärmen und zusammen mit den Eiern und der geschmolzenen Butter zur Mehlmischung geben. • Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen; ist er zu trocken, etwas Milch ergänzen. • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 2. Füllung zubereiten: • Hirtenkäse zerbröseln und geriebenen Mozzarella Käse separat in eine Schüssel geben. • Ei in den Hirtenkäse hinzufügen und gut vermischen. • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Schnittlauch unterrühren. 3. Brötchen formen: • Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Portionen teilen. • Jede Portion zu einer Kugel formen, ausrollen und mit einen Löffel die Käsefüllung geben. • Den Teig über der Füllung zusammenrollen und die Ränder gut verschließen, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist. • Die gefüllten Teiglinge mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 4. Bestreichen und Backen: • Eigelb und Sahne verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. • Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Brötchen nach dem Backen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm. Guten Appetit! Prijatno!👩🍳
@@sedijakanuric6055 Draga sestro, od srca ti hvala na ovim prelijepim rijecima i dovi! Allah ti svako dobro dao i pomogao ti u tvojim hajirli djelima. Mnogo mi znaci tvoja podrska, neka te Allah uvijek cuva i nagradi!🤲
Zutaten für den Teig:
(Das Rezept ergibt eine Menge, die für ein Blech reicht, was etwa
10 bis 12 Stücke ergibt)
• 600 g Mehl
• 7 g Trockenhefe
• 40 g Zucker
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 40 g Butter
Zutaten für die Füllung:
Erste Variante
• 250 g Hirtenkäse
• 250 g Mozzarella
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Schnittlauch, fein gehackt
Zweite Variante:
• 250 g Mozzarella, in Streifen geschnitten
Zum Bestreichen:
• 1 EL Sahne
• 1 Eigelb
• etwas Sesam
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
• Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
• Milch leicht erwärmen und zusammen mit den Eiern und der geschmolzenen Butter zur Mehlmischung geben.
• Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen; ist er zu trocken, etwas Milch ergänzen.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten:
• Hirtenkäse zerbröseln und geriebenen Mozzarella Käse separat in eine Schüssel geben.
• Ei in den Hirtenkäse hinzufügen und gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Schnittlauch unterrühren.
3. Brötchen formen:
• Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Portionen teilen.
• Jede Portion zu einer Kugel formen, ausrollen und mit einen Löffel die Käsefüllung geben.
• Den Teig über der Füllung zusammenrollen und die Ränder gut verschließen, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist.
• Die gefüllten Teiglinge mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Bestreichen und Backen:
• Eigelb und Sahne verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Brötchen nach dem Backen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.
Guten Appetit! Prijatno!👩🍳
super danke
👍
Lijepa moja Esma, kao i uvijek mashaallah tebarekallah❤, oduševljena sam sa tvojim radom,Allah mi te pomogao und svemu🤲
@@sedijakanuric6055 Draga sestro, od srca ti hvala na ovim prelijepim rijecima i dovi! Allah ti svako dobro dao i pomogao ti u tvojim hajirli djelima. Mnogo mi znaci tvoja podrska, neka te Allah uvijek cuva i nagradi!🤲