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我昨天试做了，算是成功了。虽然发得没有想像中的大，不过后来掰开来看也差不离。这个面包最成功的是使用了酵母粉。网上其他的生酮面包我看好多是用的发泡粉，一些说白了其实就像是无糖蛋糕。而这个是和面包一样的酵母发酵，走的无糖甜面包路线。我买的烤箱刚好有发酵功能。于是昨天动手试做，成功了。 我还滴了一滴香草精进去。另外把剩下的蛋黄在发酵好的面包团上涂了表层，洒了点芝麻在上面然后再烘烤的。做出来的面包很香甜。
放在烘箱发要热箱吗？
很棒的修改耶👍👍😍
好棒！之前在网上买这种小餐包非常贵，现在可以自己试着做了，期待以后更多的食谱😘
嗯嗯, 谢谢支持哦
不能用全蛋嗎？有什麼差別呢？剩太多蛋黃很難處理耶，呵
看到很多奇怪的留言，例如「材料用完，可以用其他代替嗎？」用完不可以去買嗎？「烤焗東西是否需要預熱焗爐？」這個問題很基本吧⋯⋯
请问你这些材料那可以买到。我很喜欢做面包蛋糕，但现在我开始生酮饮食所以不能做了。谢谢你的分享！
这个面包我也试过了，味道也不错，谢谢分享
請問你是用片子裡面的配比還是片尾的配比？
@@Lucy-oo7dd 片子开始时候的
@@Sallyji2005 謝謝；我用片尾的比例做了三次；都發酵不起來；我的烤箱發酵是最高45度，我拉長發酵到一小時他也沒有變胖😂烤好裡面是黏的，我也試著加強了烤的長度；也不熟😢
@@Lucy-oo7dd 应该是一样的吧，我做过好几次她的配方的，都很好的
@@Lucy-oo7dd 你会不会是酵母菌的问题
謝謝分享～ 我最近也在生酮飲食。 好開心找到妳的頻道～ 我也有個美食頻道有機會可以看看喔～
你的视频很不错呀，共同学习！
這款麵包口感真的非常Q彈柔軟 ，家裡的成員搶著吃呢^○★
很高兴受到您家人的喜爱，这款面包也是我家的主食哦，我会继续加油哒 ：）
哇好棒好棒，明天要试试看！
很抱歉现在才看到，希望你成功了，哈哈
唔錯， 我塗花生醬， cream cheese很像有椰子味的麵包， 酵母可改成baking soda再減少碳水嗎
请问这款小餐包适合冷冻保存吗？ 想要做一些给不同住的家翁和家婆。
請問一定要加蛋白嗎？吃素的話，蛋白可以用什麼替代呢？
請問用 instant yeast 的份量？可以用同份量的 xanthan gum 代替洋車子前粉嗎？ Thx
I like to make bread for breakfast. Good recipe. 👍💕
We want to watch your videos in china. TH-cam can not work. Do you have youkou channel?
国内很多平台都有开账号哦, 哔哩哔哩, 头条,大鱼, 还有公众号等. 作品主要都在哔哩哔哩平台上
最近試造這餐包，但出爐後不久就塌掉，中間有點兒濕。家中只有氣炸鍋，嘗試了125度26分鐘，也許是還未熟透，但表面已開始焦棕色了。想請教一下氣炸溫度和時間該怎樣調節？如果烤得過久會有問題嗎？
那个什么子壳粉 和那个糖可以不要放吗 这样能发酵吗
請問一下, 如果我要做多過兩個餐包, 是不是要將份量分多次混合呢? 還是可以將份量加倍來製作呢? 謝謝!
I love your keto videos! Is fermentation the same as proofing? If so, do you proof in a hot oven? Thank you!
No , you will kill the yeast. Always a warm place
好久沒看您上新片了，想念你！
谢谢挂念：） 我也很想念一直支持我的大家，最近国内管制严，无法浏览外网，视频有拍的，不过都更新在网内的哔哩哔哩网站了。TH-cam上的以后还会继续更新
請問用亞麻子粉代替洋車前子粉可以嗎？
English recipe please.
生酮酵母馒头有吗😍
Is the highly efficient yeast powder same as nutritional yeast or instant yeast?
I think its instant. Nutritional yeast doesnt rise
請問可以用速發酵母嗎？Thanks
太好了 我想吃生酮漢堡包😋
可以將蛋清減少用量嗎？上次做過一次，但覺得蛋白口感過重
你覺得過重就自己減少不就好了 ....難道他能幫你吃?
蛋白過敏 可用什麼代替呢
哪裡有賣高效酵母粉？一般超市只看到 instant yeast
請問用豆渣粉代椰子粉可以嗎？份量一樣嗎？
没有椰子面粉可以换成什么粉代替
很喜歡你的食譜🙂請問 如果不用車洋子 麵包會極難吃嗎
洋车前子壳粉起来粘连的作用，如果不加会不成团哦
请问一下，可以用气炸锅吗？
請問發酵 需要兩倍大，即是太約幾耐時間？
為什麼我的發不起來呢？
視頻中及片尾的材料數量有些不同，有特殊原因？請問，發酵前的，和發酵後的團子，up主做出來的各是幾公分？
视频中和片尾的用量不同是我制作时的失误，不过这两种比例我都制作成功了，差别不大，具体尺寸没有测量，只是目测有明显大了一圈
谢谢分享，不过洋车前子壳也放的太多了吧。。。。这么多量对健康不是很友好呢。。。可以找相关论文看一下
多谢提醒哦，在设计这款食谱前我已经查过资料啦 ，洋车前子壳粉的量每天不超过10g是安全的， 所以我在视频里也建议每天不要超过两个餐包，也正因为有壳粉的加入，这款餐包的饱腹感很强，同时要多喝水哦
I count 1 bun is 68calories wo
不用執着那20幾吧🙄
我做的时候发不起来，发了很久，即使放烤箱旁边放热水也不行，后来还是烤了，结果是里面很粘很粘无法入口就扔了。
我也是，不知道是为什么
請問發酵要多久
高糖酵母？可是糖才8，這樣要用到高糖嗎？不能用低糖酵母嗎？
使用耐高糖酵母是因为它有比较强的发酵能力，并不是因为糖多哦
這是生酮嗎？
配方用片頭的才會成功
In inglese?
在放多久才开始烤？放烤箱裡发的时候要預熱吗？
要预热
你好！可以用stevia 代替嗎？謝謝
可以的，甜菊糖甜度非常高，只放一丢丢就可以很甜了。
洋车前子粉做出来真的太难吃了，有其他的替代吗？
可以试试我的另一款面筋粉吐司，那个配方也可以做成餐包的形状
请问能否用无麸质面粉来做？
目前这个餐包使用的两种材料都是无麸质的哦。
享瘦厨房 可以用杏仁粉和黑芝麻粉嗎？糖用楓糖醬可以嗎？
@@dhkitchen9251 请问在50度下风吹的环境下让酵母发酵，家里只有小烤箱的话怎么做到?
Someone please sub this into English sub please😭😭
Ingredients are all on the left hand box in English.
拿出來就塌掉了裡面要烤透好難😭
鯖魚 我也是⋯ 為什麼
烤箱不同可能温度和时间需要特别调整一下，还有如果发得太大，也是容易收缩塌陷的。
这款配方可以用来蒸吗？
不适合蒸哦
@@dhkitchen9251 哦，知道了，谢谢。
請問老師，我烤麵包時候，漲澎很高，最後卻塌陷，回縮皺皮，不知道問題出在哪裡。
我猜想可能会是两种原因：1，发酵的太大了 2. 可能是因为烤箱不同存在温差，面包还没有烤熟
我也是；第一次失敗塌陷跟你狀況一樣；我是按照片尾的食譜比例制作的😂
我烤出來也塌掉了裡面感覺沒熟😭
您可能用成椰蓉了您在在台灣的話，我們椰子粉是椰蓉影片用的是椰子麵粉（台灣叫法）因為我就是一開始也以為椰子粉是椰子麵粉，結果台灣叫椰子粉是椰蓉😹（跟你一樣做失敗過），換成影片中椰子粉（椰子麵粉）,就成功了😂
@@mengtsai4891 真的嗎？我還問賣家是椰子細粉嗎？她回答是；暈倒😭😭😭
@@mengtsai4891 明天再去烘焙店問看看；謝謝您的分享👍👍👍
@@Lucy-oo7dd 哈哈🤣我買錯兩次，從失敗中爬上來的第一次買成椰子粉（粗版椰蓉）第二次買成椰子細粉（只是磨的比較細的椰蓉）後來我才知道，影片中用的椰子面粉，我們臺灣叫椰子麵粉唷不是細粉😂您可以在蝦皮松鼠的倉庫 “椰子麵粉”看看我在這買的
@@mengtsai4891 好的；感謝感謝！我來搜索搜索；那請問你的酵母是用速效低糖酵母還是活性酵母哩？因為我之前都是用速發酵母粉
我本身吃到泡打粉隔天手掌心就會長很多小皰疹，很癢和腫脹，非常很難受，這個麵包我喜歡，請問酵母是在市面上販售的烘焙酵母就可以了嗎
视频中使用的是高效酵母, 不需要提前用水唤醒就可以很好的发酵, 常见的酵母很多都是高效酵母哦
因为食材都是超低糖的，所以不容易发酵，所以要用即发型高效酵母哦
剛進烤箱的時候不是直接烤那是用什麼方式
陳麗卿 發酵，因為烤爐比較溫暖
水可以改鮮奶油或牛奶嗎?感覺麵包會比較香
这款面包在设计食谱时，是想着做一个热量和碳水都比较低的主食，所以首选的是水，如果想换成奶油或牛奶，因为我没有试过，所以不知道具体会是什么的，理论上应该是可以
請問可以用全蛋嗎？多了蛋黃會有何差別呢
我试过用全蛋，感觉没有只用蛋白发酵的好
完全不能發酵（配方裡完全沒有酵母的食物啊😢😢），擀成餅煎了還有發麵餅的酵母香，拿來捲滷牛腱做牛肉捲餅了😆😆
明明有4克酵母粉啊，我试过是可以，不过放一天会没那么好吃
@@weier16 有酵母粉，但是沒有酵母的食物，所以我沒成功😅酵母的食物一般是麵粉或是糖
请问这6岁以上小孩可以吃吗？
6岁的话可以少量食用，但不适合更小的孩子吃，毕竟壳粉纤维比较多，不好消化
享瘦厨房D&H kitchen 好的👌🏻 请问椰子粉是有分椰子粉和椰子面粉吗？我买的是写椰子粉 coconut flour哦，面包做出来有很重椰子味的是吗？
为什么我做出来的餐包是黑紫色的
應該是洋車前子粉的關係…各廠牌做出來的顏色不同…
不知道是否能增加份量做成吐司樣子🤔
我有试过，有点难，因为这款面包不那么容易烤透，所以还是做成小个儿的餐包比较好
請問 為什麼放涼了 就塌掉了
如果内部没有烤头，拿出来会就会塌陷，可以适当多烤一会儿
可以拿來當漢堡麵包嗎
完全可以的
请问是一个48/还是87卡
1个餐包 48大卡
@@dhkitchen9251 請問卡路里的千卡是怎麼算？
想问下用的是什么牌子的椰子粉 我买的椰子粉碳水依然很高
我用的是赫丽特奇的椰子面粉，椰子面粉用量不多，所以算下来碳水也就不多啦
是椰子面粉，不是椰子粉。椰子面粉是榨完油的椰子渣磨細，無碳水。椰子粉是椰汁噴粉，含油含糖。
为什么我的没发起来 哭
請問酵母粉和無鋁泡打粉做出來的麵包有什麼差別嗎？
泡打粉需要达到一定的温度才可以彭起来, 我个人不太喜欢泡打粉的味道, 酵母在温暖的室温就可以发起来, 而且味道更自然.
杏仁粉能不能做?我椰子粉用完了😅😅
杏仁粉我还没来及试, 理论上是可以的, 就是用量要比椰子面粉多一点
@@dhkitchen9251 好的，假日來試試看💪💪
没洋车前子粉可以吗？
不可以哦
@@dhkitchen9251那請問可以改用奇亞籽粉嗎?
@@ssu-tingchen2607 可以尝试一下
失敗了
感觉会很难吃！椰子味，鸡蛋味。生铜真是邪性，是否真的健康暂且不论，不可能长久坚持的。长时间生铜肯定会暴碳水的。我没生铜，主食就是全麦，燕麦这么吃，真的我现在满脑子都是想暴碳水，做梦都是一大碗油泼面。
请问这个面包11岁的孩子可以吃吗？
我昨天试做了，算是成功了。虽然发得没有想像中的大，不过后来掰开来看也差不离。这个面包最成功的是使用了酵母粉。网上其他的生酮面包我看好多是用的发泡粉，一些说白了其实就像是无糖蛋糕。而这个是和面包一样的酵母发酵，走的无糖甜面包路线。我买的烤箱刚好有发酵功能。于是昨天动手试做，成功了。 我还滴了一滴香草精进去。另外把剩下的蛋黄在发酵好的面包团上涂了表层，洒了点芝麻在上面然后再烘烤的。做出来的面包很香甜。
放在烘箱发要热箱吗？
很棒的修改耶👍👍😍
好棒！之前在网上买这种小餐包非常贵，现在可以自己试着做了，期待以后更多的食谱😘
嗯嗯, 谢谢支持哦
不能用全蛋嗎？有什麼差別呢？剩太多蛋黃很難處理耶，呵
看到很多奇怪的留言，例如「材料用完，可以用其他代替嗎？」用完不可以去買嗎？「烤焗東西是否需要預熱焗爐？」這個問題很基本吧⋯⋯
请问你这些材料那可以买到。我很喜欢做面包蛋糕，但现在我开始生酮饮食所以不能做了。谢谢你的分享！
这个面包我也试过了，味道也不错，谢谢分享
請問你是用片子裡面的配比還是片尾的配比？
@@Lucy-oo7dd 片子开始时候的
@@Sallyji2005 謝謝；我用片尾的比例做了三次；都發酵不起來；我的烤箱發酵是最高45度，我拉長發酵到一小時他也沒有變胖😂烤好裡面是黏的，我也試著加強了烤的長度；也不熟😢
@@Lucy-oo7dd 应该是一样的吧，我做过好几次她的配方的，都很好的
@@Lucy-oo7dd 你会不会是酵母菌的问题
謝謝分享～ 我最近也在生酮飲食。 好開心找到妳的頻道～ 我也有個美食頻道有機會可以看看喔～
你的视频很不错呀，共同学习！
這款麵包口感真的非常Q彈柔軟 ，家裡的成員搶著吃呢^○★
很高兴受到您家人的喜爱，这款面包也是我家的主食哦，我会继续加油哒 ：）
哇好棒好棒，明天要试试看！
很抱歉现在才看到，希望你成功了，哈哈
唔錯， 我塗花生醬， cream cheese很像有椰子味的麵包， 酵母可改成baking soda再減少碳水嗎
请问这款小餐包适合冷冻保存吗？ 想要做一些给不同住的家翁和家婆。
請問一定要加蛋白嗎？吃素的話，蛋白可以用什麼替代呢？
請問用 instant yeast 的份量？可以用同份量的 xanthan gum 代替洋車子前粉嗎？ Thx
I like to make bread for breakfast. Good recipe. 👍💕
We want to watch your videos in china. TH-cam can not work. Do you have youkou channel?
国内很多平台都有开账号哦, 哔哩哔哩, 头条,大鱼, 还有公众号等. 作品主要都在哔哩哔哩平台上
最近試造這餐包，但出爐後不久就塌掉，中間有點兒濕。家中只有氣炸鍋，嘗試了125度26分鐘，也許是還未熟透，但表面已開始焦棕色了。想請教一下氣炸溫度和時間該怎樣調節？如果烤得過久會有問題嗎？
那个什么子壳粉 和那个糖可以不要放吗 这样能发酵吗
請問一下, 如果我要做多過兩個餐包, 是不是要將份量分多次混合呢? 還是可以將份量加倍來製作呢? 謝謝!
I love your keto videos! Is fermentation the same as proofing? If so, do you proof in a hot oven? Thank you!
No , you will kill the yeast. Always a warm place
好久沒看您上新片了，想念你！
谢谢挂念：） 我也很想念一直支持我的大家，最近国内管制严，无法浏览外网，视频有拍的，不过都更新在网内的哔哩哔哩网站了。TH-cam上的以后还会继续更新
請問用亞麻子粉代替洋車前子粉可以嗎？
English recipe please.
生酮酵母馒头有吗😍
Is the highly efficient yeast powder same as nutritional yeast or instant yeast?
I think its instant. Nutritional yeast doesnt rise
請問可以用速發酵母嗎？Thanks
太好了 我想吃生酮漢堡包😋
可以將蛋清減少用量嗎？上次做過一次，但覺得蛋白口感過重
你覺得過重就自己減少不就好了 ....難道他能幫你吃?
蛋白過敏 可用什麼代替呢
哪裡有賣高效酵母粉？一般超市只看到 instant yeast
請問用豆渣粉代椰子粉可以嗎？份量一樣嗎？
没有椰子面粉可以换成什么粉代替
很喜歡你的食譜🙂
請問 如果不用車洋子 麵包會極難吃嗎
洋车前子壳粉起来粘连的作用，如果不加会不成团哦
请问一下，可以用气炸锅吗？
請問發酵 需要兩倍大，即是太約幾耐時間？
為什麼我的發不起來呢？
視頻中及片尾的材料數量有些不同，有特殊原因？請問，發酵前的，和發酵後的團子，up主做出來的各是幾公分？
视频中和片尾的用量不同是我制作时的失误，不过这两种比例我都制作成功了，差别不大，具体尺寸没有测量，只是目测有明显大了一圈
谢谢分享，不过洋车前子壳也放的太多了吧。。。。这么多量对健康不是很友好呢。。。可以找相关论文看一下
多谢提醒哦，在设计这款食谱前我已经查过资料啦 ，洋车前子壳粉的量每天不超过10g是安全的， 所以我在视频里也建议每天不要超过两个餐包，也正因为有壳粉的加入，这款餐包的饱腹感很强，同时要多喝水哦
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不用執着那20幾吧🙄
我做的时候发不起来，发了很久，即使放烤箱旁边放热水也不行，后来还是烤了，结果是里面很粘很粘无法入口就扔了。
我也是，不知道是为什么
請問發酵要多久
高糖酵母？
可是糖才8，這樣要用到高糖嗎？
不能用低糖酵母嗎？
使用耐高糖酵母是因为它有比较强的发酵能力，并不是因为糖多哦
這是生酮嗎？
配方用片頭的才會成功
In inglese?
在放多久才开始烤？放烤箱裡发的时候要預熱吗？
要预热
你好！可以用stevia 代替嗎？謝謝
可以的，甜菊糖甜度非常高，只放一丢丢就可以很甜了。
洋车前子粉做出来真的太难吃了，有其他的替代吗？
可以试试我的另一款面筋粉吐司，那个配方也可以做成餐包的形状
请问能否用无麸质面粉来做？
目前这个餐包使用的两种材料都是无麸质的哦。
享瘦厨房 可以用杏仁粉和黑芝麻粉嗎？糖用楓糖醬可以嗎？
@@dhkitchen9251 请问在50度下风吹的环境下让酵母发酵，家里只有小烤箱的话怎么做到?
Someone please sub this into English sub please😭😭
Ingredients are all on the left hand box in English.
拿出來就塌掉了裡面要烤透好難😭
鯖魚 我也是⋯ 為什麼
烤箱不同可能温度和时间需要特别调整一下，还有如果发得太大，也是容易收缩塌陷的。
这款配方可以用来蒸吗？
不适合蒸哦
@@dhkitchen9251 哦，知道了，谢谢。
請問老師，我烤麵包時候，漲澎很高，最後卻塌陷，回縮皺皮，不知道問題出在哪裡。
我猜想可能会是两种原因：1，发酵的太大了 2. 可能是因为烤箱不同存在温差，面包还没有烤熟
我也是；第一次失敗塌陷
跟你狀況一樣；
我是按照片尾的食譜比例制作的😂
我烤出來也塌掉了
裡面感覺沒熟😭
您可能用成椰蓉了
您在在台灣的話，我們椰子粉是椰蓉
影片用的是椰子麵粉（台灣叫法）
因為我就是一開始也以為椰子粉是椰子麵粉，結果台灣叫椰子粉是椰蓉😹（跟你一樣做失敗過），換成影片中椰子粉（椰子麵粉）,就成功了😂
@@mengtsai4891 真的嗎？我還問賣家是椰子細粉嗎？她回答是；暈倒😭😭😭
@@mengtsai4891 明天再去烘焙店問看看；謝謝您的分享👍👍👍
@@Lucy-oo7dd
哈哈🤣
我買錯兩次，從失敗中爬上來的
第一次買成椰子粉（粗版椰蓉）
第二次買成椰子細粉（只是磨的比較細的椰蓉）
後來
我才知道，影片中用的椰子面粉，我們臺灣叫椰子麵粉唷
不是細粉😂
您可以在蝦皮
松鼠的倉庫
“椰子麵粉”
看看
我在這買的
@@mengtsai4891 好的；感謝感謝！
我來搜索搜索；那請問你的酵母是用速效低糖酵母還是活性酵母哩？
因為我之前都是用速發酵母粉
我本身吃到泡打粉隔天手掌心就會長很多小皰疹，很癢和腫脹，非常很難受，這個麵包我喜歡，請問酵母是在市面上販售的烘焙酵母就可以了嗎
视频中使用的是高效酵母, 不需要提前用水唤醒就可以很好的发酵, 常见的酵母很多都是高效酵母哦
因为食材都是超低糖的，所以不容易发酵，所以要用即发型高效酵母哦
剛進烤箱的時候
不是直接烤那是用什麼方式
陳麗卿 發酵，因為烤爐比較溫暖
水可以改鮮奶油或牛奶嗎?
感覺麵包會比較香
这款面包在设计食谱时，是想着做一个热量和碳水都比较低的主食，所以首选的是水，如果想换成奶油或牛奶，因为我没有试过，所以不知道具体会是什么的，理论上应该是可以
請問可以用全蛋嗎？多了蛋黃會有何差別呢
我试过用全蛋，感觉没有只用蛋白发酵的好
完全不能發酵（配方裡完全沒有酵母的食物啊😢😢），擀成餅煎了還有發麵餅的酵母香，拿來捲滷牛腱做牛肉捲餅了😆😆
明明有4克酵母粉啊，我试过是可以，不过放一天会没那么好吃
@@weier16 有酵母粉，但是沒有酵母的食物，所以我沒成功😅
酵母的食物一般是麵粉或是糖
请问这6岁以上小孩可以吃吗？
6岁的话可以少量食用，但不适合更小的孩子吃，毕竟壳粉纤维比较多，不好消化
享瘦厨房D&H kitchen 好的👌🏻 请问椰子粉是有分椰子粉和椰子面粉吗？我买的是写椰子粉 coconut flour哦，面包做出来有很重椰子味的是吗？
为什么我做出来的餐包是黑紫色的
應該是洋車前子粉的關係…各廠牌做出來的顏色不同…
不知道是否能增加份量做成吐司樣子🤔
我有试过，有点难，因为这款面包不那么容易烤透，所以还是做成小个儿的餐包比较好
請問 為什麼放涼了 就塌掉了
如果内部没有烤头，拿出来会就会塌陷，可以适当多烤一会儿
可以拿來當漢堡麵包嗎
完全可以的
请问是一个48/还是87卡
1个餐包 48大卡
@@dhkitchen9251 請問卡路里的千卡是怎麼算？
想问下用的是什么牌子的椰子粉 我买的椰子粉碳水依然很高
我用的是赫丽特奇的椰子面粉，椰子面粉用量不多，所以算下来碳水也就不多啦
是椰子面粉，不是椰子粉。椰子面粉是榨完油的椰子渣磨細，無碳水。椰子粉是椰汁噴粉，含油含糖。
为什么我的没发起来 哭
請問酵母粉和無鋁泡打粉做出來的麵包有什麼差別嗎？
泡打粉需要达到一定的温度才可以彭起来, 我个人不太喜欢泡打粉的味道, 酵母在温暖的室温就可以发起来, 而且味道更自然.
杏仁粉能不能做?我椰子粉用完了😅😅
杏仁粉我还没来及试, 理论上是可以的, 就是用量要比椰子面粉多一点
@@dhkitchen9251 好的，假日來試試看💪💪
没洋车前子粉可以吗？
不可以哦
@@dhkitchen9251那請問可以改用奇亞籽粉嗎?
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失敗了
感觉会很难吃！椰子味，鸡蛋味。生铜真是邪性，是否真的健康暂且不论，不可能长久坚持的。长时间生铜肯定会暴碳水的。我没生铜，主食就是全麦，燕麦这么吃，真的我现在满脑子都是想暴碳水，做梦都是一大碗油泼面。
请问这个面包11岁的孩子可以吃吗？