학창시절때 물리, 화학을 제일 싫어했는데 물리는 한때 양자역학으로 힙했던 시기에 물리가 재미있어졌으며, 현재는 장홍제교수님 같은분을 만나서 화학에 관심을 갖게되며, 재미를 느끼고 있습니다. 지금이라도 물,화 교수님들께 조금이나마 경의를 표하는 바입니다❤❤ 감사드립니다🎉🎉
범준교수님 경청할때가 제일 존경스러워요. 어떤분야도 자기외의 모든 분야를 집중있게 경청을 끝까지 해줍니다 요즘 자기말은 하지만 아이때부터 타인의 말을 안듣는 사회생활이 그렇게 되버리더라구요. 저는 그런점에서 참 범준교수님은 일관성있게 경청 자세가 배울점입니다. 멋있는 모습이 이런거구나 싶습니다❤❤❤
썩거나 상하기 쉬운 음식 - 미생물 번식을 이야기하실 때, 수분활성도 (Water Activity) 얘기를 해 주셨으면 좋았을 텐데요. 꿀의 경우엔 수분 함량이 낮지는 않지만, 과당/포도당 등이 수분과 강하게 결합되어 있어서, 미생물들이 이용할 수 있는 수분이 낮은 형태입니다. 수분활성도가 낮다 (활성수분이 적다) 고 표현하고요. 염도가 높은 장류의 경우에도 높은 삼투압 때문이기도 하지만 수분이 소금과 결합해서 낮은 수분활성도를 갖는 것이 미생물이 증식하기 힘든 이유이기도 합니다.
혹시 아시는 분계시면 말씀해주세요 제가 궁금한건 제가 보니깐 불맛낼때 불맛향 소스 뿐 아니라 주방내에 바로 불이 나와서 그 고기를 소스와 함께 팬위에서 익히면서 위에서 또 불나오는 철로된 소스에서 불이 나와서 그걸로 또 불맛과 함께 익히는 용도로 쓰이는것같더라구요 그러면 그 조리하는사람은 저 화학자분이 말씀하신 벤조 머시깽이 같은 발암물질이 폐로 들어가는건가요?
특유의 "쇠냄새"를 풍기는 사람들이 있어요.표현이 이상합니다만 그 사람의 체취가 코로 들어오면 고약한 "쓴맛"이 납니다.냄새가 쓰다니 참 희한하죠?젊은 남자에게도 이 냄새가 나는데 주로 중.장년층 남자들이 숨을 내뱉을때 강해지는 것 같아요.폐에서 나오는 냄새 같아요. 아니면 위에서 기도를 타고 올라오는 냄새일수도 있겠구요.위액(음식을 소화시킬때 나오는 가스?)아니면 술.담배 때문일까요?
![[#AmazingProof] Terrible thing happened to someone awake for 264 hr](http://i.ytimg.com/vi/F3F3TtEBuyY/mqdefault.jpg)
![[#AmazingProof] Terrible thing happened to someone awake for 264 hr](/img/tr.png)
![[취미는 과학/ 확장판] 14화 수학, 1+1은 정말 2인가? (feat. 김상현 교수)](http://i.ytimg.com/vi/Qpi5Q6VgssI/mqdefault.jpg)
범준쌤 피식~(Physic) 하고 웃으시다니 ㅋㅋ 귀여우셔♡ 범물리 채널에서 얻은 지식을 써먹네요 ㅎㅎ
범물리를 먼저 보고 오신 분만 알 수 있다능~~ㅎㅎㅎㅎ
화학자 장홍제 교수님이 화학 전반에 걸쳐 다양한 지식이 뛰어나신거 같습니다. 설명하실때 일반인들도 쉽게 이해할 수 있게 설명해주시고 ㅎㅎ 생물학자인 김응빈교수님과도 시너지도 좋고 너무 재밌네요 :) 앞으로 자주 나오면 좋으실꺼같아요!
그러니까 제발 케미스트리 티셔츠 만들어줘---------------
학창시절때 물리, 화학을 제일 싫어했는데 물리는 한때 양자역학으로 힙했던 시기에 물리가 재미있어졌으며, 현재는 장홍제교수님 같은분을 만나서 화학에 관심을 갖게되며, 재미를 느끼고 있습니다. 지금이라도 물,화 교수님들께 조금이나마 경의를 표하는 바입니다❤❤ 감사드립니다🎉🎉
장홍제 교수님 화학하악 채널 보시면 재밌어요 ㅋ
장홍제 교수님 3부작 잘 봤습니다. ㅎㅎ 물화생지 완전체가 되니까 대화의 흐름이 유기적으로 잘 이어지는 것 같아서 좋았어요!
장홍제 교수님 화학자신데 말씀을 들어 보니까 화학이라는 게 우리 생활이랑 굉장히 밀접하네요. 뭐랄까 과학자라기 보다 세상 만물의 이치와 지식을 아는 분이란 느낌 같아여ㅎㅎ 아무튼 굉장히 재밌고 유익했습니다~❤❤❤
장홍제교수님 자주 나와주세요~ 화학 선택자였어서 그런지 너무 재밌어요
너무 짧아요!! 한시간씩 해주셨으면ㅋㅋㅋㅋ!! 새해 복 많이 받으세요🎉🎉
장홍제 교수님 재밌네요ㅡ 자주 나오셨음 좋겠어요! ㅋㅋ
화학까지 오니까 완성체 대박…
집에서 새 기르는 사람들 사이에 테프론 팬 쓰지 말라는 이야기가 있어요
음식 냄새나 이런걸로 영향을 받진 않는데 테프론팬에서 나오는 유독 물질 때문에
집에서 기르던 새들이 이유없이 죽는 원인이었다고...
새기르는 집은 많이 없어서 잘 안알려졌는데 얘기해주셔서 생각났네요
범준교수님 경청할때가 제일 존경스러워요. 어떤분야도 자기외의 모든 분야를 집중있게 경청을 끝까지 해줍니다 요즘 자기말은 하지만 아이때부터 타인의 말을 안듣는 사회생활이 그렇게 되버리더라구요.
저는 그런점에서 참 범준교수님은 일관성있게 경청 자세가 배울점입니다. 멋있는 모습이 이런거구나 싶습니다❤❤❤
돼
30분인데 3분같이 느껴지는 마법😂
30시간 해줬으면
무슨 소린가 했는데 다 보고나니 이해함 ㅎㅎㅎ
걍 숏츠로 느껴져요 😂
오늘따라 왤케 잼나죠
이것도 마이야르 때문
오늘 내용은 진짜 시간 가는 게 체감 안뎀 ㅋㅋㅋ
오늘 너무 흥미롭네요!! 장홍제 교수님 넘 재밌으심ㅎㅎ
요즘 너무 빠져있어요.. 보다 식구들 25년도 무탈하게 건강하게 1년 또 잘 삽시다 !
과학을 보다 화이팅!
와.. 장홍제 교수님 안될과학에서 처음 뵙고 너무 반갑네요! 이번 편도 흥미로운 시간이었습니다!❤
오늘의 결론 : 갓 마이야르
개인적인 생각이지만 물리학자 화학자같은분들이 설명을 두루뭉실하지 않게 뭐든 척척 잘 해주는것 같음.
진짜 설명도 이해가 잘되게 잘해주시고 서로서로 오고가는 얘기들이 다 넘 재밌어요~😊
장홍제 교수님 계속 나오게 해주세요!!!
3:12 2-3년전쯤에 놀랍게도 코카콜라에서 실제 스타더스트 맛 코카콜라를 출시했다
장홍제 교수님 진짜 설명 미쳤네.. 앞으로 자주 나오실듯
저는 장홍제 화학 교수님이 나오는편은 다 보는편이에요.ㅎ 요새 바쁘다보니 모든 영상을 다볼 시간은 없어 이렇게 되었네요.
보다 중에 최애 프로그램!!! 회원전용으로 풀영상 풀리면 넘 좋을 것 같네요 ㅠ_ㅠ
매드사이언티스트 장교수님 홧팅!!
앞으로 고기 구워먹을 때 탄 부분 떼지 않고 먹겠습니다 ㅎㅎ 엄마는 왜 자꾸 탄 부분 먹지말라고 하는지 참...그게 제일 맛있는데 말이죠 ㅎㅎ
오늘 정말 재밌었어요❤❤❤
화학 3부작 잘 봤습니다 ㅎㅎ 나중에 기회가 되면 응용 아니면 순수 수학자도 초대해주세요 ㅎㅎ
오늘껏도 너무너무 재밌네요 ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋ 홍제님 자주나와주세용
주제 진짜 참신하다
피식~~ㅎㅎ 김범준 교수님 너무 좋습니다
피식에 웃은 내가 너무 화나 ㅋㅋㅋㅋ
화학교수님 다른채널에서도 봤지만 설명을 굉장히 쉽고 맛깔나게 잘해주심
진짜 너무재밌다!!
이런 전문가들의 이야기 너무 좋아
22:00 분명 강의때 5번은 해보셨을 바이브
범준교수님 피식을 여기와서 사용하실 줄이야...털썩.
화학 교수님이 다방면으로 지식이 풍부하시네요. 너무 재밌어요
화학 너무 재미있어요 ㅠㅠ 아무래도 실생활이랑 밀접한 관련이 있어서 그런가봐요!
재미있고 유익하고 넘 좋아요
참 흥미롭고 재밌다❤
짜장면 먹다가 갑자기 궁금해서 찾아봤는데 바로 나오네요! ㅎㅎ
13:56 와 때깔보소 미치것네.....
AI 도랐다
화학 교수님 진짜 박학다식하시네요ㄷㄷ 얘기도 넘잼나게 하셔요♡♡
Physic! 할때 교수님이 귀여워서 웃었다 ㅋㅋㅋㅋ물론 재미는 없었음.
냉정하세욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마침표가 굉장히 폭력적이네요
ㅋㅋㅋㅋ 저도 웃었어요
다른 곳에서 배워온 드립 바로 써먹으시는 ㅋㅋ
진짜 궁금했던, 유용한 지식 배워갑니다.
졸라재밌다 ㅠㅠ 장홍제교수님 고정해주세요
너무재밌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ만물 마이야르설
아 오늘도 너무 재밌고 많이 배우고갑니다^^ 새해복 많이받으십쇼!!
궁금했던게... 가끔 얼굴이나
뭐 팔이나 간지러울때가
있는데 간지러운 그부분에
무슨일이 일어나고 있는지
무척 궁금합니다❤
와 저 화학교수님 잘 영입했다. 되게 설명을 잘하시네.... 기존교수님들은 말 할것도 없고, 대신 좀 남의 얘기를 더 듣고 배우는 모습도 보이면 좋겠네
화학자가 들어오니까 모든 주제가 융합이 되네;;;
화학 교수님도 딱 보다 스타일이네요. 너우 재밌어요
요즘 재일 재밌음...ㅎㅎ
29:35 빵터졌네요 ㅋㅋㅋ
보다 과학이 재미 있는 건 마이야르 때문 입니다
화학쌤 호감인듯 ㅋㅋ 말하시는거 재미있음
물화생지 조합 짜릿해.....
너무 재밌다ㅏㅏ
오늘 편 너무 흥미롭고 재밌어요
썩거나 상하기 쉬운 음식 - 미생물 번식을 이야기하실 때, 수분활성도 (Water Activity) 얘기를 해 주셨으면 좋았을 텐데요. 꿀의 경우엔 수분 함량이 낮지는 않지만, 과당/포도당 등이 수분과 강하게 결합되어 있어서, 미생물들이 이용할 수 있는 수분이 낮은 형태입니다. 수분활성도가 낮다 (활성수분이 적다) 고 표현하고요. 염도가 높은 장류의 경우에도 높은 삼투압 때문이기도 하지만 수분이 소금과 결합해서 낮은 수분활성도를 갖는 것이 미생물이 증식하기 힘든 이유이기도 합니다.
범물리맛도 있나요?
웃음 소리 너무 맛있어요 ㅋㅋ
화학이 참 실생활과 밀접하고 흥미롭네요
코카콜라에서 한정판으로 우주먼지 맛을 낸 적이 있습니다!!
내용 풍부하다
와 오늘도
지식여러개 알아갑니다
ㅋㅋㅋ😊
leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus plantarum
등이 김치 미생물입니다
김치는 이런 미생물이 생성하는 젖산으로 인해 pH가 낮아지면서 다른 미생물이 살 수 없는 조건을 만들기에 오래 발효시켜도 먹을 수 있는겁니다
13:13 인간이 제일 늦게 알게된 색은 빨간색 아닐까요?
포유류는 빨간색을 못보나 인간과 일부 영장류의 공통조상에서부터 빨간색을 볼수 있었다고 하잖아요
불맛은 그럭저럭 아는데 과학의 맛은 확실히 압니다!
장홍제 교수님이 보시는 강철의 연금술사 궁금합니다!!!!!!❤
장교수님 말빨도 어벤져스~
불맛이 말이 불맛이짘ㅋㅋㅋ 그냥 탄맛이죠 뭨ㅋㅋ… 그런데 그맛이 진짜 ㄹㅇ 맛있긴함 약간 탄내나는 짬뽕이 ㄹㅇ 개맛있는것 처럼
오늘은 교수님들 물화생지 딱 균형이 맞네요 ㅋㅋ
14:21 오늘 내세상은 파괴되었다........
우주에선 금속탄내가 난다고 우주비행사가 말햇다고 들었습니다. 정확히 스테이크 냄새인가요? 철이 타는냄새인가요? 지웅배교수님 대답해주세요 (매일밤 토성쪽을 바라보며 울컥하고 있습니다)
혹시 아시는 분계시면 말씀해주세요 제가 궁금한건 제가 보니깐 불맛낼때 불맛향 소스 뿐 아니라 주방내에 바로 불이 나와서 그 고기를 소스와 함께 팬위에서 익히면서 위에서 또 불나오는 철로된 소스에서 불이 나와서 그걸로 또 불맛과 함께 익히는 용도로 쓰이는것같더라구요 그러면 그 조리하는사람은 저 화학자분이 말씀하신 벤조 머시깽이 같은 발암물질이 폐로 들어가는건가요?
마이야르같은 맛있는 에프소드
켄 베리 박사 말이 맞았네요. 탄 음식이 우리 몸에서 다 처리한다고 했는데..
김범준교수님 마지막 회심의
일격 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ
아 방심했다
재미지군 ㅎㅎ
특유의 "쇠냄새"를 풍기는 사람들이 있어요.표현이 이상합니다만 그 사람의 체취가 코로 들어오면 고약한 "쓴맛"이 납니다.냄새가 쓰다니 참 희한하죠?젊은 남자에게도 이 냄새가 나는데 주로 중.장년층 남자들이 숨을 내뱉을때 강해지는 것 같아요.폐에서 나오는 냄새 같아요. 아니면 위에서 기도를 타고 올라오는 냄새일수도 있겠구요.위액(음식을 소화시킬때 나오는 가스?)아니면 술.담배 때문일까요?
온 세상이 마이야르다!!
시작하자마자 끝나는거 같은 기분이.
지방맛 하니까
저는 기름진 것 많이 먹으면 느끼해서 더 이상 못먹겠던데
좋아하는 사람은 계속 먹더라구요
길게해줘... 제발...
장홍제 교수님 나오는 영상이면 헐레벌떡 달려오게 됨ㅋㅋ
코카콜라 우주맛 에디션 예전에 나온적 있는데 직접 마셔본적이 없어서 아쉽네요
보다 영상은 왜 짧게 느껴질까에 대해서도 알려주셨으면 좋겠다.
부패와 발효 원리 자체는 같고 인간에게 좋냐 나쁘냐 차이 맞을까요?
25:03 반건조 오징어로 하면 오징어회 비슷하게 되더라고요~
하.. 재밌네요.
편집본 없이.. 풀영상도 보고 싶네요
코카콜라에서 2022년 3월에 코카콜라 스타더스트 라는 제품을 리미티드에디션으로 출시한 적이 있었죠 3:10
오늘 저녁은 마이야르다
14:56 오오 그렇구나!
13:07 가장늦게 알게된 색 파랑
우주먼지맛은 없지만 콜라중에 별먼지 맛은 존재하더군요
기승전 마이야르반응(마이야르-핫지 반응)… 🤣👍
화학.....왜 재밌지..
재밌다...젠장
이런 고퀄영상을 공짜로 보는건 죄악임 용돈 줄여서라도 회원 유지!