I' m making a Christmas menu for my son | Yainang and Oat
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2016
- Link to english comments:
ginpaithairang.com/en/c/HGzwj...
#yainangdenmark
ginpaithairang.com
0:00:00
Hi everyone. This is Gin Pai Thai Rang.
Today I'll be sharing with you a recipe for a pork roast.
00:00:04
The Danish eat it every now and then, but here we usually eat it for Christmas dinner.
00:00:18
In Scandinavia, we don't usually eat turkey like in the US.
00:00:25
So today I’m going to show you how they cook it to have that crispy crackling.
00:00:30
I’ll serve it with boiled potatoes on the side, and pan-fried caramelized potatoes.
00:00:47
Let's see how I cook it.
00:00:52
This pork is about 2 kilos and a half. I'll roast it until the skin is crispy. There are many ways to roast it.
00:01:02
You can boil or bake the skin first, or you can roast in low or high heat. There are different techniques.
00:01:11
You can do whatever you want, as long as the skin doesn’t dry up.
00:01:23
So today I’ll show you the simplest way in which you can roast it at 225 Celsius, until it is completely cooked.
00:01:33
I think that’s about 1 hour and 25 minutes. I'll use a thermometer to find out the temperature inside the pork.
00:01:46
Now let's see.
00:01:48
It comes like this. They already cut it a bit, so I've to slice the skin a bit into pieces. This way, it won't stick together.
00:02:04
If it sticks together, it won't be cooked until crispy.
00:02:10
The butcher already did it for us.
00:02:14
We just have to make deeper cuts into it.
00:02:18
But don't cut all the way to the meat.
00:02:27
Just superficial cuts.
00:02:31
We just don't want it to stick together.
00:02:34
It's a different method from the Thai pork roast.
00:02:45
Add 1 tablespoon of salt.
00:02:51
1 tablespoon of vinegar.
00:03:01
Mix it and coat the pork with it.
00:03:24
I don't have ground salt, so I’ll use normal salt.
00:03:30
The vinegar I’m using doesn’t have a sour smell.
00:03:35
I'll use my hands to rub it.
00:03:40
The vinegar will let the pork expand once it starts to cook.
00:03:46
It's like when we make a crispy pork roast in Thailand.
00:03:50
Now we add seasoning powder and salt.
00:04:15
Rub until the pork absorbs it.
00:04:43
Some black pepper.
00:04:51
Cover the pork all over.
00:04:54
I'll leave it marinating for 1 hour.
00:04:59
Meanwhile, you can leave it in the fridge. Then we'll roast it.
00:05:07
And it's done. The skin is crispy.
I roasted it for 1 hour and 10 minutes.
00:05:14
At 220 Celsius or 450 Fahrenheit.
00:05:21
1 hour and 10 minutes.
00:05:25
We've to leave it rest for 5 minutes.
00:05:33
It's so crispy. We’ll know if we run a knife through it.
00:05:36
If it isn't crispy yet, you can roast it again at the highest setting.
00:05:42
I think this one is fine as it is, or it might burn if we cook it longer.
00:05:53
I'll slice it.
00:06:04
You can serve thin or thick slices. It's up to you.
00:06:12
The Danish usually serve thin pork slices.
00:06:15
But I like serving thick slices.
00:06:22
We like thick ones.
00:06:41
I set the flame to low and don't stir it at all.
(This is for the Danish caramelized potatoes)
00:06:48
We'll wait until the sugar turns brown like caramel.
00:06:54
This is 5 minutes later.
00:07:00
It's still dissolving.
00:07:05
10 minutes later.
00:07:07
That’s about 13 minutes now.
00:07:13
I’ll now add some butter.
00:07:19
I still don't stir it. (I used 1 tablespoon of butter)
00:07:22
Carefully move the pan.
00:07:31
We are still using the lowest setting.
00:07:42
Now add boiled potatoes and make sure they aren’t wet.
00:07:57
Move the pan a bit.
00:08:05
Move it.
00:08:11
Now stir a bit.
The potatoes are turning brown now.
00:08:23
People here usually cook them until they turn dark brown and bitter. I don't like that.
00:08:29
I just want them brown enough.
00:08:35
I'll serve this with the pork roast.
It’s a contrast of flavors next to the pickled cabbage, which is sour.
00:08:51
I only found out about caramelized potatoes recently.
00:08:57
They don't usually use a ladle to stir. They just move the pan.
00:09:03
I use it because it's easier.
00:09:07
Keep using the lowest setting.
00:09:16
I don't like it when they turn dark brown, so I’ll cook it for 2 minutes.
00:09:24
Let the potatoes stay hot inside the pan.
00:09:36
Leave them like this.
We'll take them out once we are ready to serve.
00:09:43
These are the drippings that I got from the pork. I'll spoon the grease out.
00:09:49
This way we’ll only have the juices left.
I'll make gravy out of it, which will go great with the caramelized potatoes.
00:10:03
This is how it looks like after mixing it.
00:10:14
I'll bring it to a boil with some flour.
00:10:27
Use the highest setting until it starts to boil.
Then, add some flour.
00:10:38
This is 1 table spoon of wheat flour dissolved in 100 ml water.
00:10:47
Add it.
00:10:53
Stir it quickly or you’ll end up with lumps.
00:10:58
You can add more flour if needed.
00:11:06
Now we have ...
🛍 สนใจเซรั่มหน้าใสของคุณยาย หรือรับไปจำหน่ายสั่งได้ในนี้ค่ะ
🌸เซรั่มหน้าใส Naura nio-bright ✨
✨ขนาด 15 ml ราคา 490 บาท
🌟สั่งได้ในนี้ค่ะ👉🏻 line.me/ti/p/~@naura.by.yainang
สั่งเซรั่มยายนาง/สมัครตัวแทน
ไลน์/โทร.086-2345245
คลิกไลน์ 👇🏼 line.me/ti/p/RhKNX_VZt_
🌷เซรั่มหน้าใส by ยายนาง
💐 1 ขวด ราคา 490 บาท ส่งฟรี
👉 มีบริการเก็บเงินปลายทาง
ดูคลิปยายละหายเหงาเลยค่ะ เรามาเรียนไกลบ้าน คิดถึงคนที่บ้านมากเลย ดูยายแล้วมีความสุขมากๆเลย
น่าทานมากค่ะยายนางหนูเริ่มติดตามยายมาซักพักแล้วค่ะ วิธีการทำอาหาร
ทุกเมนูของยายมีประโยชน์มากค่ะ
จะคอยติดตามต่อไปทุกคลิปนะค่ะ
แม่ลูกทำคลิปด้วยกันน่าจะดีนะค่ะ ยอดไลน์ยอดวิวคงพุ่ง คลิปนี้ดูแล้วคิดถึงแม่มากค่ะ 👍👍👍
ลูกชายหล่อมากๆค่ะ แล้ว น้องก็ดูจะรักมากๆด้วยเนาะ อิจฉาจังยาย...
ชอบมากๆคะ. ขอบคุณที่ทำไห้ดูจะต้อง ลองทำไห้สามีแปลกใจ ฮาาาา
ลูกชายหน้ารักค่ะ..สนิดกับแม่ดีตังขนาดโตแร้ว..
ภรณ์ภัส การงาน ค่ะยายเลี้ยงเขาเหมือนเพื่อนค่ะ
วันนี้ทำซอสปาปริกาตามสูตรที่ยายสอน ขอบอกอร่อยมากค่ะกินกับข้าวสวยก็อร่อยมาก ขอบคุณนะคะที่สอนทำของอร่อยๆ
ครอบครัวน่ารัก ให้ครอบครัวยายนางมีความสุขมากๆค่ะ
ดูยายนางทีไรท้องร้องทุกครั้งที่ดู 555 ลูกชายน่ารักมากเลยค่ะ
ชอบยายมากๆ ตามคริปมานานแล้วแต่ไม่ได้เม้นสักที ยายน่ารักมากๆค่ะ ดูเพลินมาก😊
ยายนางน่ารักและดูเป็นธรรมชาติมากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคลิปสอนทำอาหารนะคะ สนุกและมีประโยชน์ด้วยค่ะ
ถ้าวันไหนยายนางสะดวกช่วยสอนทำผักดองสวีเดนหน่อยนะค้าา🥰🤘🏻
ลูกชายหล่อมากๆๆๆคะ..:-) อยากให้ออกกล้องบ่อยๆ😄🌺🌺👍
nuchanok phoset ค่ะ
nuchanok phoset หล่อตรงไหน ไม่ต้องเอาใจขนาดนั้น หรือ ไม่เคยเจอคนหล่อ
ยายเก่งมากๆคะทำน่ากินมากๆคะ.ชอบดูยายกับครอบครัวยายคะ
ยายนางทำอาหารเก่งจังคะ ชอบมากๆ ไม่ทราบยายนางเรียนทำอาหารจากไหนเหรอคะ ลูกชายยายนางน่าร้ากกกมากๆๆเลยคะ ดูแล้วมีความสุข
rattiyaporn Luksuksap สายคหกรรมของเดนมาร์กค่ะ 2 ปี
Yay! I’m so happy to find this video! I saw you eating this in another Mukbang and really wanted the recipe. Thank you ♥️
ลูกชายยายนางหล่อมาก..จากอยุธยาน่ะครับยาย
ลูกชายยายนางหน้าตาดีจัง คล้ายคุณแม่..ครอบครัวน่ารัก วันนี้ขาดน้องผู้หญิงนะคะ.
น่าอร่อยจัง. ได้อีกหนึ่งเมนู เดี่ยวจะไปลองทำดู สุขสันต์วันคริตมาสคะ
ลูกชายให้ความร่วมมือกะคุณแม่ดีมากเลยค่ะ น่ารักค่ะปกติ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ รักยายค่ะ
nantana nulasix ค่ะดีใจค่ะที่ชอบ
.สวัสดีค่ะยาย..น่ารักมากตะ
เจริญอาหารนะคะ
น่ารักจังเลยคะดูมีความสุขนะคะ
หมูอบกรอบมากค่ะได้ยินกรอบ ๆหิวตามเลยจ๊ะ
ลูกชายน่ารักค่ะ หล่อด้วย
ยายนางทำอาหารน่ากินจริงๆ เห็นพี่โอ๊ดกินแล้วน่าอร่อยจัง
ลูกชายยาย หน้าเหมือนยายมากๆ หล่อด้วย ลูกสาวก็สวย มีความสุขมากๆนะยาย
ยายนางทำกะข้าวเก่งจังน่ารักด้วย
เป็นคนไทยที่หล่อมากค่ะ ชอบจมูกพี่ชายจุงเบยยยย ได้คุณยายมา
ได้ยินเสีนงกรุบกรอบของหนังหมูตอนลูกชายยายนางเคี้ยว ทำให้หิวข้าวเลยน่ากินมากๆ
เห็นยายกินแล้วดูมีความสุขมากๆเลยค่ะ ดูแล้วยายกินละมีความสุข
น่ากินมากๆเลยจร้ายายนางสุดยอดจร้า
ลูกชายยายน่ารักมากค่ะ เหมือนยายมากเลย😊😊
ลูกยายน่ารักทั้งหญิงชายเลยคะ😊
Merry Christmas ค่ายายนาง ดูแล้วอบอุ่นมากๆเลยค่ะ^^
Orapan Chaitonui Merry Christmasค่ะ
Thank you, looks so easy ☺️ I'll have to make this soon.
พี่โอ๊ตหน้าตาดีไทยแท้ นิสัยดูจะเรียบร้อยดีนะคะ สุภาพดีค่ะ
โอ้ยๆฟังเสียงคัวแล้วน้ำลายไหล🍡🍡
ลูกชาย คือฮู้จักควม แท้ยายจร้า น่ารัก
wow น่ากินมากจ้าดูแล้วมีความสุขมากเลย 👍👍👍👍👍💕💕💕💕💖 เมอร์รี่คริสมาสจ้าคุณยาน...
น.ส พัชรี ทนน้อย ขอบคุณมากค่ะเช่นกันนะคะขอให้มีความสุขมากๆค่ะ
ลูกชายกับลูกสาวน่ารักจ้ายาย
ดูพี่นางทุกครั้งนะคะแต่ไม่ใด้ทักเขามาดูตั่งแต่กินหอย ลูกชายหล่อมากค่ะ
ลูกลาวก็อสวย..ลูกชายก็อ..หล่อ.
ทำอารก็อเก่ง...ยายนางนี่...โชคดีจะงเลยนะค่ะ.
คุณยายหนุ่มาดูตอนตี3 น้ำลายไหลมาถึงเท้าเรยค่ะ หิววว
บ้านนี้เค้าน่ารักกันจัง ขอเป็นแฟนคลับนะคะ ลูกชายน่ารักวางตัวน่ามอง มีเสน่ห์ค่ะ หล่อด้าย อิอิ
น่ากินมว๊ากกกค่ะ หิวเลย
หล่อจังเลยค่ะ ไม่หยิ่งด้วย
น่ากินมาก จะลองค่ะ
คุนยายหน้าสวยค่ะลูกชายก็หล่อ
ขอบคุณมากคะที่บอกวิธี
คุณแม่สวย ลูกชายหล่อมากค่ะ👍💖
สวัสดีค่ะคุณยาย หายไปสองสามวันกลับมาพร้อมหมูก้อนโบเริ่มเลยนะ แต่น่ากินมากๆเลยนะค๊ะ
เปมิกา ยอดจันทร์ สวัสดีค่ะน้องเอ๋แมรี่คริสต์มาสค่ะ
ดูใจดีกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ
ลูกชายยายหล่อค่ะ อยากเห็นบ่อยๆ ค่ะ
ส้มตำกุ้งสดใส่ปูม้า น้องโอ๊ตกินแล้วอธิบายได้เห็นภาพถึงรสชาติ .....น่ารักมากๆ (ชอบตอนอ้อนแม่ดูแลแม่ ชอบๆ)
นินิล โกษาจันทร์ จ้า
น่ากินมากๆๆชอบเบิ่งค่ะให้สาระดี
เป็นแฟนคลับยาย อยากมียายมาทำอาหารให้กินเลย ดูแล้วอิจฉาลูกๆมาก
ทั้งลุกชายยายทั้งสามียายหล่อมั้กๆ^___^
สวัดีจ้ายายนางในที่สุดเมนูนี้ก็มา ขอบคุนคะ
Isabella Jensen ตามคำสัญญาค่ะ
อลังการดาวล้านดวงมาก อะไรจะน่ากินขนาดนั้นคับยาย หิวเลย
เช้าๆเห็นแล้วหิวเลย
หนูชายยหล่อมากกกกอร้าย~~~ลูกชายยายหล่อจิงๆ
ลูกไทยค่องจัง
เมอรี่ คริสมาสต์จ้ายาย ได้ยินเสียงกัดหนังหมูกรอบ โอ้ยยย อยากกินนำเด้ :):)
Aeya Aeya แมรี่คริสต์มาสค่ะ
Godbless u both your son is so cute😘😘😘😘
ลูกคุณยาย นางน่าตาดี ทุกคน
ครอบครัวยายน่ารักทุกคนเลยค่ะ
ครอบครัวน่ารักมากๆคะ
เสียงกรอบทะลุจอออกมาแล้วครับ น่ากินมากๆเลย
ง่าย และ น่ากินมากเลย คับบ
ยายดูอบอุ่นจัง.....ดูแล้วอยากเป็นลูกยายจัง
ทำอาหารเก่งมากจริงๆๆ หนูจะหัดทำไม่รู้จะเหมือนไหม..
Merry Christmas Eve kha. ครอบครั่วน่ารักมากๆค่ะ
Donapar Tananutakul แมรี่คริสต์มาสค่ะ
ครอบครัวน่ารักมากค่ะ
เก่งจังค่ะยายน่าทานมากๆ
โอ้ยตะแชบคักยายกินนำแน่
ค่ะ คุณยายแมรี่คริสต์มาสค่ะขอให้คุณยายมีความสุขมากๆค๊ะ
หมูกรอบน่าทานมากเลยค่ะ
สวัสดียามเช้าวันเสาร์ค่ะคุณนาง และลูกชายสุดหล่อค่ะ (ไม่มีลูกสาวค่ะ)จะได้มาขอเป็นญาติ) หล่อจริงๆ😂😃😀มาช้าไม่เป๊นไรนะคะ🙋🗻🙋
ห้วยแก้ว สวนกุหลาบ Merry Christmasสวัสดีค่ะคุณห้วยแก้วขอให้สุขมากๆเช่นกันนะคะ
น่ากินมากค่ะ. ลูกชายยยยยย
พี่โอ๊ตน่ารักมากเลยค่ะคุณยาย💗
ลูกชายหล่อมากๆค่ะ
ได้ความรู้จากยายนางมากเลย ทางนอร์เวย์ก็ทานหมูกรอบตอนคริสต์มาสเหมือนกันคะ😋
Benjamas Aasterud ค่ะแมรี่คริสต์มาสนะคะอย่าดีใจค่ะที่ชอบ
ขอให้ยายนางมีความสุขกับการประทานอาหารพร้อมตาพร้อมตากัน..หมูสีสวยมา
น่าทานมากค่ะ
ชอบดูยายนางทำอาหาร มาก
ยายทำกับข้าวเก่งมากค่ะ
หนังหมูอบกรอบอย่างนี้ ต้องมีต้มตำคู่กัน น่าทานครับ
Sane Mccoy ค่ะใช่ยายทำบ่อยค่ะส้มตำกับเมนูนี้
น้ำลายไหลเลยยาย
หิวเลยค่ะ
Merry Christmas 🎄🎊🎉🎁ค่ะยาย ถ้าหนูยังไม่มีลูกมีสามีน่ะ หนูขอสมัครเป็นลูกสะใภ้ยายแล้วค่ะ 😂😂
Mery x ' mas .Happy to your family khun nang with love .🌷🙏🌷
ห้วยแก้ว สวนกุหลาบ Merry Christmas to you too
ยายตำส้มตำน่ากินทุกอย่างเลย
น่าทานมากเลยค่ะ
ลูกชายหล่อมากคะ ออกกล้องบ่อยๆนะค่ะ
ชอบๆน่ารักมั๊กๆ
ชอบยายนางทำอาหารคะ เดวจะทำทานบ้างคะ
Supavadee Visha ค่ะ
หนูต้องการทำน้ำซอดลาดให้เป็น..ยายนางบอกอีกนะว่าใส่อะไรบ้างเพราะสามีหนูโคตรชอบกินหมูกรอบด้วยจร้า..ขอบคุณมากยายนาง
โอ้ยยย...รักลูกชายยายนาง
น่ารักมากๆค่ะ อิอิ
ชอบดูยายกินหอยน่าอร่อยมาก