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Para este frío nada que caldo de gallina, un buen ramen queda Perfecto 👌🏻
Uyuyuyuy buena cheff 🔥, saludos 💪
Ya me provocaste un ramen!!!!
Salió bueno :p
Te acabo de encontrar me encanto tu receta de min Payo felicitaciones explicas muy bien❤❤
Muchas gracias Rosa, es con mucho cariño.
Próxima receta ajitzuke tamago jajaja. Saludo hermano está brutal
Jty ya ny que utj ❤
Me han enseñado que en estas sopas japonesas deben de tener si o sí :FondoGrasaSalsaFideosToppingsSino no sería una sopa japonesa
Es correcto, en el restaurante lo trabajamos así. CaldoFideosTare (salsa)ToppingsAceite aromatizante
Es obligatorio ponerle la panceta para las sopas japonesas? O se puede prescindir de ella también?
Hola Pau, puedes no ponerle si no es de tu agrado. Lo importante es que cocines con cariño y comas rico 😋
@@brian.tan.tanaka y necesariamente se tiene que bridar la panceta para cocinarla?
@@pau9305 No es necesario, solo es por estética :)
Y si se cocina en olla a presion el fondo base por cuanto tiempo se cocina?
Cuando hacemos fondos lo hacemos en una olla destapada para poder ir retirando las impurezas y para que pueda reducir y concentrar los sabores. Si lo haces en una olla a presión no habrá reducción de líquidos.
Para este frío nada que caldo de gallina, un buen ramen queda Perfecto 👌🏻
Uyuyuyuy buena cheff 🔥, saludos 💪
Ya me provocaste un ramen!!!!
Salió bueno :p
Te acabo de encontrar me encanto tu receta de min Payo felicitaciones explicas muy bien❤❤
Muchas gracias Rosa, es con mucho cariño.
Próxima receta ajitzuke tamago jajaja. Saludo hermano está brutal
Jty ya ny que utj ❤
Me han enseñado que en estas sopas japonesas deben de tener si o sí :
Fondo
Grasa
Salsa
Fideos
Toppings
Sino no sería una sopa japonesa
Es correcto, en el restaurante lo trabajamos así.
Caldo
Fideos
Tare (salsa)
Toppings
Aceite aromatizante
Es obligatorio ponerle la panceta para las sopas japonesas? O se puede prescindir de ella también?
Hola Pau, puedes no ponerle si no es de tu agrado. Lo importante es que cocines con cariño y comas rico 😋
@@brian.tan.tanaka y necesariamente se tiene que bridar la panceta para cocinarla?
@@pau9305 No es necesario, solo es por estética :)
Y si se cocina en olla a presion el fondo base por cuanto tiempo se cocina?
Cuando hacemos fondos lo hacemos en una olla destapada para poder ir retirando las impurezas y para que pueda reducir y concentrar los sabores. Si lo haces en una olla a presión no habrá reducción de líquidos.