Dieses Rezept finde ich sehr gut, denn Rezepte gibt es wie bei der Pasta wie Sand am Meer. Mit und ohne Ei, mit Mehl oder Stärke, Kalte Zubereitung, wie auch warme. Auch bei vielen Rezepten kommt Grieß dazu. Viele schälen die Kartoffel und kochen sie roh. Meine Erfahrung wie hier gezeigt mit Stärke oder doppelgriffiges Mehl, auch unter Dunst bekannt. Die besten Erfolge habe ich: mehlige Kartoffel mit Schale kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und pressen. Diese Masse einige Stunden kühl stellen, auch über Nach in den Kühlschrank. Am Tag danach weitere Zutatenbeigeben und ab in das leicht köchelnde Wasser. Wenn sie an die Oberfläche steigen noch ein wenig kochen lassen und fertig ist die Köstlichkeit. Danke fürs Zeigen und ich werde das nächste Mal dem Kartoffelteig alle weiteren Zutaten zufügen. Eines kann ich auch noch schreiben, Butter gehört unbedingt hinein, denn bekanntlich kann diese durch nichts ersetzt werden. LG aus Wien👍👍
Der Vorteil an einer Kartoffelpresse ist einfach das die Masse luftiger wird, ich nutze sie überwiegend bei der Zubereitung von Püree da wird der unterschied extrem deutlich. Ein Tipp : Ihr müsst die Kartoffeln gar nicht pellen ! Das Kartoffelfleisch drückt durch aber die Schale bleibt in der Presse hängen. 👍 Und Ja Muskatnuss gehört zu Knödeln und Püree unbedingt in die Masse !!!
Liebe Karola, wenn es denn sein muss, das Einfrieren :-) dann in gekochtem Zustand und dann in siedendem Wasser wieder erwärmen. Besser ist aber, die gekochten, übrig gebliebenen Klösse am nächsten Tag einfach in Scheiben schneiden und schön in der Pfanne mit Butter anbraten! Schmeckt sogar mit Zimt und Zucker.... Liebe Grüße Dein leckerlogisch-Team
Hallo Ihr beiden. Danke für das tolle Rezept und das dazugehörige Video :-) Nun bräuchte ich bitte einen Tipp: Wie kann ich viele Klöße warmhalten, da ich sie nicht alle aufs mal zubereiten kann? Vielen Dank für eine Antwort.. LG aus der CH Tina
Liebe Marianne, natürlich haben wir den Film geschnitten, damit es nicht zu lang wird. Die Klöße sind fertig, sobald sie nach oben kommen. Schau doch mal ab 10:30. Alle Fragen beantwortet? Wir wünschen viel Freude beim Kochen!
Beim Verwenden von Mehl werden die Klöße nicht so locker und neigen dazu, eher klebrig zu werden. Viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte wünscht dir, dein leckerlogisch.-Team
Was man mit einer Kartoffelpresse noch machen kann? Wenn man zaziki machen will kann man die Gurke raspeln und in einer Kartoffelpresse auspressen - weniger wasser im Zaziki, mehr Geschmack und so viel einfacher als in einer ollen Windel auspressen.
Keiner kann Kartoffel schälen, nicht einmal die Köche ! Nehmt halt statt der Schneide den scharfen Messerrücken zum abschaben, ihr werdet euch wundern wie schnell das geht
Hallo Andreas, man kann den Klossteig auch mit einem feuchten Handtuch abgedeckt an einen kühlen Ort stellen, anstatt im Kühlschrank. Dort ist es oft zu kalt, sodass sich die Kloßmasse nicht so gut verbindet. Liebe Grüße, Dein leckerlogisch.-Team
Dieses Rezept finde ich sehr gut, denn Rezepte gibt es wie bei der Pasta wie Sand am Meer. Mit und ohne Ei, mit Mehl oder Stärke, Kalte Zubereitung, wie auch warme. Auch bei vielen Rezepten kommt Grieß dazu. Viele schälen die Kartoffel und kochen sie roh.
Meine Erfahrung wie hier gezeigt mit Stärke oder doppelgriffiges Mehl, auch unter Dunst bekannt.
Die besten Erfolge habe ich: mehlige Kartoffel mit Schale kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und pressen. Diese Masse einige Stunden kühl stellen, auch über Nach in den Kühlschrank. Am Tag danach weitere Zutatenbeigeben und ab in das leicht köchelnde Wasser. Wenn sie an die Oberfläche steigen noch ein wenig kochen lassen und fertig ist die Köstlichkeit. Danke fürs Zeigen und ich werde das nächste Mal dem Kartoffelteig alle weiteren Zutaten zufügen. Eines kann ich auch noch schreiben, Butter gehört unbedingt hinein, denn bekanntlich kann diese durch nichts ersetzt werden. LG aus Wien👍👍
Tolles Rezept, hat super geklappt und geschmeckt. Vielen Dank
Sehr gut erklärt und einfach zu machen. Werde sie bald mal machen
🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹th-cam.com/video/1j5MNXtFt0w/w-d-xo.html
Jednoduché a lehké.
Wenn Männer kochen...einfach top lieblich...und natürlich lecker😊😊😊
Die schmecken köstlich.
Knödelchen 😉
Aber Rezept ist super!
Süper 💯💯💯💯💯💯💯💯..
Der Vorteil an einer Kartoffelpresse ist einfach das die Masse luftiger wird, ich nutze sie überwiegend bei der Zubereitung von Püree da wird der unterschied extrem deutlich.
Ein Tipp : Ihr müsst die Kartoffeln gar nicht pellen ! Das Kartoffelfleisch drückt durch aber die Schale bleibt in der Presse hängen. 👍
Und Ja Muskatnuss gehört zu Knödeln und Püree unbedingt in die Masse !!!
👏 👏 super 👏 👏 perfect
Nehmt ihr mehligkochende oder festkochende?
Nur mehlig dann braucht man sicher weniger Mehl 3 Eier finde ich zuviel
Knööödel! aber bestimmt guat! ;) aber trotzdem.... saupreiß!!
Kartoffelklöße einfrieren? Wie? Roh oder gekocht ? Was ist richtig?
Liebe Karola, wenn es denn sein muss, das Einfrieren :-) dann in gekochtem Zustand und dann in siedendem Wasser wieder erwärmen. Besser ist aber, die gekochten, übrig gebliebenen Klösse am nächsten Tag einfach in Scheiben schneiden und schön in der Pfanne mit Butter anbraten! Schmeckt sogar mit Zimt und Zucker....
Liebe Grüße
Dein leckerlogisch-Team
Hallo Ihr beiden. Danke für das tolle Rezept und das dazugehörige Video :-) Nun bräuchte ich bitte einen Tipp: Wie kann ich viele Klöße warmhalten, da ich sie nicht alle aufs mal zubereiten kann? Vielen Dank für eine Antwort.. LG aus der CH Tina
im Topf lassen in ein Tuch einwickeln und unter die Bettdecke damit,geht auch mit Kartoffeln
Wenn der Teig vorher kalt war, werden die Klöße denn in so kurzer Zeit richtig warm innen? Oder ist der Film geschnitten und es dauert länger?
Liebe Marianne, natürlich haben wir den Film geschnitten, damit es nicht zu lang wird. Die Klöße sind fertig, sobald sie nach oben kommen. Schau doch mal ab 10:30. Alle Fragen beantwortet? Wir wünschen viel Freude beim Kochen!
Die Klöße ziehen im heißen Wasser, nicht kochen, sonst verfallen sie
Womit soll man essen ,zB. Mit Fleisch mit Sose?
Entweder mit Braten oder sonst einfach mit Rotkraut oder Sauerkraut. Oder du füllst sie beispielsweise mit Zwetschken, Erdbeeren 🍓...
Oder mit haschee (Faschiertes gebraten) oder grammel
Funktioniert es auch mit normalen Mehl genauso gut?
Beim Verwenden von Mehl werden die Klöße nicht so locker und neigen dazu, eher klebrig zu werden. Viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte wünscht dir, dein leckerlogisch.-Team
Kartoffelstärke ist halt verwandt bzw. identisch. Gutes Gelingen und Frohe Festtage aus Tirol ;-)
Geht es auf die gleiche Weise mit der Hälfte rohen Kartoffeln?
Ja. Nennt man doch Halb-und-halb. Wichtig dabei. Die rohen müssen schön ausgedrückt werden und die gekochten immer gut abdämpfen.
Gemeinsam kochen macht Spass, joglieren und Muskat vergessen. Wichtig finde auch die Tips.
🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻👏👏👏👏👏👏👏
Was man mit einer Kartoffelpresse noch machen kann? Wenn man zaziki machen will kann man die Gurke raspeln und in einer Kartoffelpresse auspressen - weniger wasser im Zaziki, mehr Geschmack und so viel einfacher als in einer ollen Windel auspressen.
🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹th-cam.com/video/1j5MNXtFt0w/w-d-xo.html
Keiner kann Kartoffel schälen, nicht einmal die Köche ! Nehmt halt statt der Schneide den scharfen Messerrücken zum abschaben, ihr werdet euch wundern wie schnell das geht
Hallo habe eures Rezept Kartoffelklösse nach eurer Art nachgemacht der K-Teig hat es mir übelgenommen im Kühlschrank
Hallo Andreas, man kann den Klossteig auch mit einem feuchten Handtuch abgedeckt an einen kühlen Ort stellen, anstatt im Kühlschrank. Dort ist es oft zu kalt, sodass sich die Kloßmasse nicht so gut verbindet. Liebe Grüße, Dein leckerlogisch.-Team
Hallo legerlogisch.-Team Danke für den Tip
Eigelb, Gänsebraten. Was kommt noch so böses? Denkt doch bitte an die armen Vejaners.