ATÚN ENCEBOLLADO, Paso a paso - Receta de la Provincia de Cádiz
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- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2018
- ATÚN ENCEBOLLADO
Una receta tradicional es este Atún Encebollado típico de la provincia de Cádiz. No hay nada como un buen atún de Barbate!
Ingredientes:
1 kg de Atún fresco
2 cebollas grandes
Pimienta en grano
Laurel
Ajo
Orégano
1 copa de vino de Jerez
Sal
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Agua
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.
ver RECETA ESCRITA AQUÍ: yhoyquecomemos.com/atun-enceb...
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#atun #cebolla #pescado - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
A quien le salga seco el atún.que pruebe hacerlo menos tiempo.el atun no necesita tanto tiempo.un saludo.hracias por la receta.
Me encantó! Súper fácil de hacer.👍🤤👏👏
Que buenas pinta!! Lo haré mañana mismo tal cual 😁 gracias por compartir
Una receta muy rica y bien explicada, gracias.
Muy buenooo me ha salido de lujo . gracias
lo hice el año pasado varias veces. Me encanta como queda y no es nada díficil. Este año repetiré otra vez varias veces. gracias por esta gran receta
realmente está buenísimo. Un 10 para esta receta.
Receta sencilla y deliciosa, lo preparé y me chupé los dedos, muchas gracias
Maravillosa receta. Gracias!
Sencillamente buenísimo
Que rico. Ahora mismo lo hago. Es muy fácil.
Espectacular que maravilla bien explicado y mejor resultado. Sencillamente Genial
Muchas gracias Jose! me alegra que te haya gustado, un saludo
Mea parecido muy bueno tiene k estar riquisimo
Muy rica ya ĺa hize fenomenal.gracias
Tiene buena pinta. Lo voy a probar 😋😋😋
Gracias la receta quedo buenísima 😋😋👌👌
Gracias! qué bien que te haya quedado tan rico! saludos
He hecho la receta. Riquiiiiiisimo. Muchas gracias
sencilla! muchas gracias!
Muchas gracias me agrado el resultado mañana será la comida de mi casa 😉
Muy bien explicado. Buenísimo y fácil. Gracias
Muchas gracias!😊
Buenísimo, lo he hecho tal cual lo has contado, y espectacular, gracias por compartir 😘
Si? Me alegro que te haya gustado! Gracias por tu comentario
Lo he hecho..y riquiiisimo😚😚
Tú sueñas de Cádiz! Lo he hecho y me sabe como el que hacía mi madre. Un bastinazo!!!
Acabo de escuchar tu receta y estoy intentando hacerlo a ver si me sale igual de bien que a ti muchas gracias
Riquísimo chulo muy rico❤❤
Es la mejor receta de atún, ya la hice distintas veces y desde luego, la recomiendo. Gracias.
Muchas gracias Carmen!😘😘
Ya lo hice distintas veces, es mi preferida. Me encanta, gracias.
Me gusta me encantado
El agua y envino se hechan primero para que el atun no se ponga duro una vez hecha toda la salsa me pone el atun y se tiene solo unos minutos
Me encanta pues hecho así no sale seco .muy bueno
Riquisimo Gracias.
Hola
Esta receta tal y como la has explicado es justamente cómo yó la he elaborado
Menos el Laurel
Y la Pimienta se la he echado molida
La casualidad de que yo no sabía cómo hacerlo porque la verdad nunca lo había echo y nació me dió la receta
Gracias por mandarla a los demás
Deliciosa esnla tercera vez que hago esta receta
Fijo que la hago! Es súper sencillo y sana, no lleva una salsa muy cargada! Me ha gustado la explicación tambien.felicidades por el vídeo y la receta
Gracias Maria Mar!! Un saludo
Me ha salido delicioso muchas gracias!!!!!!!
Gracias!! me encanta que te haya gustado; esta receta queda de 10, un saludo
Una maravilla de receta , fácil y me ha salido buenísima entiendo no como a usted , gracias
Gracias Adolfo! Esta receta queda riquísima siii, me alegro que te haya gustado
Me gusta mucho tu receta 😍😜
Muy bueno.
Yo ya lo hice mas que un par de veces! Rico rico riquisimo!!!!
Gracias!! Me alegro que te haya gustado, un saludo
Lo hice y está exquisito! Gracias🎉
Gracias! me alegra que te haya gustado, saludos
Lo e echo. Y an kedao muy contentos ,
Muy bien explicada ña receta.Sabe usted cocinar.gracias
Muchas gracias! muy amable! saludos
Delicioso. Mmmm. Se convirtió en mi receta favorita de atún. Muchas gracias por compartir. Bendiciones
Gracias!!😊😊
É zxsarui09csw
Lo he hecho sin laurel y con vino Don Simon barato y aún así está buenísimo. Mis dieces.
Muy bueno!!!
Gracias Conchi!😊😊
Buena pinta lo haré. Gracias
Gracias! verás qué rico, saludos
Buenísimo
Mañana lo hago lo iba hacer como siempre con tomate pero lo voy a probar así.
Hola,hoy estamos comiendo bacalao encebollado,tal como lo esplicas en la receta , riquisimo ,gracias por compartir estos platos tan ricos , lo repetiré
Muchas gracias Mercedes! No lo he hecho así con bacalao pero tiene que estar riquísimo, lo probaré, un abrazo
Gracias por tú receta, la verdad nunca había hecho atún, cuando la haga té paso fotos
Gracias!! me encantará cuando me la mandes, un saludo
Que bueno!!!!
Ésta receta la suelo hacer a menudo, es fácil de hacer y además está recomendada para bajar el colesterol...GRACIAS..
Gracias a ti Maria Jose!! Un abrazo
Lo haré.Parece facil
Hola!sii, verás qué fácil y qué rico! saludos
Que pintaza de receta🤩🤩🤩
Gracias César!😊😊
Riquísimo. Muchas gracias
Gracias César!
@@yhoyquecomemos gracias triunfé en casa.
Esta es la mejor
Gracias!!😊
Buenisimo
Muchas gracias Gloria!
Espectacular
Gracias Francisco! saludos
Eso voy a comer yo Hora gracias. Uhhhhhmmmmm
Gracias
Ya lo estoy haciendo,gracias!!!
Hola! ya me cuentas que te ha parecido, a mi me encanta el atún encebollado
Me ha salido de escándalo!!😋😋
@@josefaalbarreal5942 me encanta que te haya gustado, seguro que te ha quedado de 10, un abrazo
Buenas ! Ayer hice la receta por primera vez mirando el vídeo y me quedó super bueno! Muchas gracias :)
Gracias Inés! me encanta que te haya gustado, un abrazo
@@yhoyquecomemos jaja Me alegro! A mi novio le ha encantado y él es muy sincero, así que sabemos seguro que salió buena! Gracias por compartir :)
Delicioso. Gracias
Hay que aprovechar este mes de mayo que están trabajando las almadrabas gaditanas. Mormo, Plato, tarantelo o cola de atún (si es cola blanca mejor) encebollado...placer de dioses. Buena y rica receta.
Hola!! Así es!! Una delicia cualquier parte del atún de almadraba!! Gracias, un saludo
Gracias por contestarme ,lo acabo de comer atún no bonito está buenisimo y le puesto vino blanco ...muchas gracias por compartir tus recetas ..Un saludo
Eeee|eeeeeeeee=fffff
Me gusta tu cocina
Muchas gracias Juana! Cuanto me alegra que te guste, un abrazo
Se ve delicioso; aunque me pregunto si no hubiera sido mejor sellar el pescado primero.
Buenisimo! Repetiremos!! Un gran abrazo de Madrid (aunque mi madre es de Jaen, llevare algo de sangre andaluza?? Esperemos que si!!)
Muchas gracias Ana! claro que si que tienes sangre andaluza!! Buena gente las de Jaén, un abrazo
Me gusta
Yo le añado también el zumo de 1/2 limón.
Me ha gustado mucho. Tenía muy buen sabor. A mi marido le ha gustado mucho el sabor pero le ha parecido el atún seco. Lo que ha sobrado, mañana le añadiré mas cebolla. La haré aparte y se lo añadiré a lo ya preparado. Pero muchas gracias, me ha servido de mucho.
si a veces puede resultarle a algunas un poco seco, yo le acompaño con una salsa de tomate de huerta y a veces un poco de arroz blanco todo por separado y en el plato cada una se lo va mezclando a su apetencia.
El atún se reseca aparentemente según el tipo, pero el truco es que esté poco tiempo hirviendo. Por eso mucha gente lo sella antes a fuego muy alto durante muy poco tiempo, lo retiran, luego hacen la salsa y cuando le quede poco para su punto, le ponen el atún 5 minutos tapado. El punto se lo tienes que coger tú. Yo estoy aprendiendo ahora a hacerlo y voy aprendiendo según los despistes 😂😂😂
Te acabo de descubrir. Voy hacer la receta ya te cuento, aunque se prevé éxito. Gracias por tan fácil receta y mucho éxito en tu canal
Muchas gracias Loli! Bienvenida al canal, espero que te guste, un saludo
Pues lo prometido es deuda, así se dice en España verdad? Acabo de hacerla y ha quedado de lujo. Muchas gracias de nuevo.
@@lolisabariego8444 muchas gracias! me encanta que te haya gustado, saludos
Comparto con tu permiso
Claro que si, Ana! muchas gracias
Muy buena muchas gracias. En lugar de vino que le podemos agregar?
Hola! puedes sustituirlo por cerveza o por un chorreón de vinagre de vino, saludos
Se seca con tantos minutos pero bueno de sabor
Me gusta que ricooooo
Muchas gracias Amalia!! Un saludo
@@yhoyquecomemos muy vuena laize el domingo y se huparon lo dedos yo la ize para 10 sobro 3 tajadas y selas llevaron en un tape
jeje qué alegría!!!
prueba a diluir el pimentón en el agua antes de Echalo, buena receta.
Hola puedo usar otro vino por ejemplo el.vino tinto?
Se ve delicioso! Con qué lo podrmos acompañar?
Hola Leslie! yo suelo acompañarlo de una ensalada aunque con unas patatas también va muy bien, saludos
Please write the ingredients in English.
It seems delicious 😋
1 kg fresh tuna, 2 onions, 3 garlic cloves, bay leaves, pepper grains, oregano, salt, sweet paprika, sherry (or white wine, should be no difference), extra virgin olive oil and water.
Si le añades miel mostaza a la cebolla se supera ya la receta. 😊
Cuando se le hecha la miel mostaza?
@@andresvera1026 yo la pongo cuando se está haciendo la cebolla.
Y que tal con Brandy de jerez? misma cantidad o seria menos por ser mas fuerte?
Hola! con brandy también muy rico pero tendrías que utilizar menos cantidad, ya que el brandy tiene un sabor más fuerte, saludos
Quien nos iba a decir que de UN BUEN CHORREON DE ACEITE ahora solo podamos echar UNA MIJITA jaja
Una duda el vino puede ser blanco normal.?
Hola! Sii, perfectamente puedes usar vino blanco, te quedará igual de rico, saludos
Buenas! El vino de Jerez, cuál sería exactamente? ¿Uno dulce así más oscuro o vino blanco?
Gracias
Inés.
Hola Inés! en esta receta el que he usado es el vino fino que es el blanco, puedes usar también el amontillado. El que tu dices que es más oscuro y es dulce seguramente será el Pedro Ximénez, ese no es el que se usa para esta receta. Saludos
Yo no tengo vino de jerez servira el vino blanco ,lo quise comer hoy mañana voy a por el ..
Hola Susana! Te sirve cualquier vino blanco que uses para cocinar, saludos
Pero si dejo el ajo y las cosas con el pescado así libradas a su suerte no macera nada
Encebollado?
Pero el pimentón sobra en mi opinión. Todo lo demás muy bueno.
40 minutos creo que es demasiado, lo voy a hacer con bonito alistado y te cuento.
ponó.
que no digo que no esté bueno.
que estará.
@@pacojaen1318 Publica tu receta para que sepamos cómo se debería hacer correctamente. Estaré encantada de probarla.
Pimentón el atún encebollao??.
Yo vivo en la provincia de Cádiz, y en la mayoría de los sitios en que lo he comido, lo lleva, por no decirte en todos. Si tú sabes de otra manera, publica tú la receta, que seguro que será muy interesante, y digna de ser probada.
el atún se echa AL FINAL. .porque si no es así...SE QUEMA
Cuántas faltas ortográficas!!!
Gracias
Gracias a ti Valentina por visitar nuestro canal!!😘😘