ငါးမွှေကြော် အစပ် Myanmar spicy fish curry

ထမင်းပူပူနဲ့ နယ်ပြီးစားလို့ကောင်းသလို မုန့်ဟင်းခါးမုန့်ဖက်လေးနဲ့ နယ်ပြီးသုပ်စားလည်းကောင်းတဲ့ ငါးမွှေကြော်အစပ်လေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့
ငါးကြင်း - ၅၀ သား
စပါးလင် - အနည်းငယ်
ရှမ်းနံနံပင် - ၁ စည်း
အချိုမှုန့် သို့ အသားမှုန့် - အနည်းငယ်
နနွင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ငါးငံပြာရည် - ၂ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
ကြက်သွန်နီ- ၄လံးု
ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာ ၂၀
ချင်း (ဂျင်း) - လက်တဆစ်
ဆီ - ခွက် တဝက်
ငရုတ်သီးမှုန့် - ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
ငါးဘတ်မွှေ ချက်နည်းအတိုင်း ငါးကြင်းကိုသုံးပြီး ချက်ထားပါတယ်ခင်ဗျာ။
ထမင်းပူပူနဲ့ နယ်ပြီးစားလို့ကောင်းသလို မုန့်ဟင်းခါးမုန့်ဖက်လေးနဲ့ နယ်ပြီးသုပ်စားလည်းကောင်းတဲ့ ငါးမွှေကြော်အစပ်လေးပါ။
ပထမဆုံး စပါးလင်ကို ထုထောင်းထားပါ။ ငါးကို ပြုတ်မယ့်အိုးထဲမှာ အချိုမှုန့် ။ နနွင်းမှုန့်။ ငါးငံပြာရည် ၂ ဇွန်း သို့ ၃ ဇွန်း။ ထုထောင်းထားတဲ့ စပါးလင် ၂ ချောင်း ကို ထည့်နယ်ပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ မိနစ် ၃၀ လောက်ထားထားပါ။ ပြီးမှ ရေထည့်ပြီး မိနစ် ၂၀ လောက်ကျက်အောင် ပြုတ်ပေးပါ။ (ရေခမ်းအောင် ပြုတ်ရင်တော့ အရသာပိုရှိပါတယ်)
ပြီးရင် ပြုတ်ထားတဲ့ ငါးတွေကို အရိုးနွှင်ပေးပါ။
ငါးပြုတ်ထားတဲ့ရေတွေကို လည်းဟင်းချက်တဲ့နေရာမှာပြန်ပြီးသုံးမှာဖြစ်ပါတယ်။
ဆီသတ်ဖို့အတွက် ကြက်သွန်နီ ၄ လုံး ။ ကြက်သွန်ဖြူ လက်တဆုတ်။ ချင်း(ဂျင်း) လက်တဆစ်နဲ့ စပါးလင် ၁ ချောင်း လိုအပ်ပါတယ်။ အားလုံးကိုထောင်းထား သို့မဟုတ် ညက်နေအောင် ကြိတ်ထားပေးပါ။
ငါးမွှေကြော်မှာ အဓိက ရှမ်းနံနံကို ၁ လက်မ အရွယ်လေးတွေဖြတ်ထားပေးပါ။
ဒါဆို စချက်လို့ရပါပြီ။ ဆီကို ခွက် တဝက်လောက်ထည့်ပြီး ကြိတ်ထားတာတွေကို မွှေးအောင် မီးအေးအေးနဲ့ ဆီသတ်ပေးရမှာဖြစ်ပါတယ်။ တော်တော်လေးမွှေးလာပြီဆိုမှ နနွင်းမှုန့်နဲ့ ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့် ၂ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း) ထည့်မယ်။ အစိမ်းနံ့ကြီးပျောက်သွားမှ နွှင်ထားတဲ့ ငါးတွေထည့်မယ်။ မီးအေးအေးနဲ့ ငါးတွေ ‌အိသွားပြီဆိုရင် ငါးပြုတ်ရည်အနည်းငယ်ထည့်ပေးပါ။ ငါးက ဆီအနည်းငယ်ပြန်လာပြီဆိုမှ အရသာအတွက် ငါးငံပြာရည် အနည်းငယ်ထည့်မယ်။ ပြီးမှ ရှမ်းနံနံပင်ကို အုပ်လိုက်ရင် မွှေးပြီး အရသာရှိတဲ့ ငါးမွှေကြော်ကို သုံးဆောင်နိုင်ပြီဖြစ်ပါတယ်ခင်ဗျာ...

[@suehwang6837]

Mingalar par Sayar,thank you for sharing.🎉🎉🎉🎉🎉

[@Cookfork1]

Mingalarpar 🙏 Thank you so much 😊🤍☺️

[@ayeaye3541]

အရမ်းကိုစားကောင်းပြီး ထမင်းမြိန်စေမဲ့ ငါးဟင်းတခွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်နော် အစ်ကို 😊😊😋😋

[@Cookfork1]

ဟုတ်။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ😊

[@sakthivelmarimuthu8146]

Very nice fish🐠🐋🐟 recipe👌💕

[@Cookfork1]

Thank you so much💕

[@kts7664]

မနက်ဖန်ချက်စားတော့မယ်
အရမ်းကြိုက်လို့ ကျေးဇူးပါ

[@Cookfork1]

ဟုတ်။ ချက်စားကြည့်ပါခင်ဗျာ 😊ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ😊

[@khingzarlinmitsuki6990]

စားချင်စရာကြီး
ဗိုက်တောင်ဆာတယ်🤤🤤😋

[@Cookfork1]

ဟုတ်။ ချက်စားကြည့်ပါခင်ဗျာ 😊

[@khingzarlinmitsuki6990]

@@Cookfork1 Yes, thanks 😊👍

[@sandaraung2445]

ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ် ကျမ်းမာချမ်းတာပါစေရှင့်

[@sandaraung2445]

အကို

[@Cookfork1]

ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ။ ကျန်းမာပျော်ရွှင်ပါစေ🙏🙏🙏

[@eiei6165]

ကျေးဇူးပါဆရာ

[@Cookfork1]

ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ

[@manawthant8268]

မင်္ဂလာပါ ချက်စားကြည့်မယ်

[@Cookfork1]

မင်္ဂလာပါ။ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ခင်ဗျာ😊

[@winzayar2222]

ငါးမွှေးချက်နဲ့ အုန်းထမင်း စားချင်တာ😋

[@Cookfork1]

ဟုတ်...😋

[@may_pwintt_thu]

အကြိုက်ဆုံးဟင်း၊😇

[@Cookfork1]

ဟုတ်ကဲ့ 😊

[@whitelady4627]

GOOD always good

[@Cookfork1]

Thank you ❤️😊

[@sntzayarsntzayar3688]

I like it

[@Cookfork1]

Thank you ❤️😊

[@moureenofficial3727]

Thanks

[@Cookfork1]

Thank you ❤️😊

[@dawzinminhtwe7579]

နောက်ရက်ချက်စားတော့မယ်

[@Cookfork1]

ဟုတ်။ ချက်စားကြည့်ပါခင်ဗျာ 😊

[@myomyothan360]

😋

[@Cookfork1]

Thank you ❤️😊