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旁邊的【沒錄鏡女生們】提醒著白癡公主的聲音，就像是身邊都會有的真正的好朋友！當我們開始幻想一些天馬行空的藍圖時，他們總會冷不防地告訴你現實的殘酷面，再度的把你拉回現實面~~~😂😂「你確定開店真的會有人嗎？」ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ「這間店是有要賺錢嗎？」ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ白癡公主：「我的指甲~~~」【現實組】：「好啦,開店本來就沒有這麼容易」ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ😂😂😂😂😂
V溼秘處 咖啡廳 12/1(四) 正式開幕營業時間：每週五、六、日 下午13:00-18:00Google Map搜尋：V溼秘處咖啡廳雖然不會一直待在店裡，但我會盡量出現，歡迎想欣賞風景、享受美味甜點朋友們前來喲
建議可以在甜點裡面加威爾剛
到時去捧場
癡癡，如果營業時間不是每天，建議你裝遠端遙控，這樣保護你在咖啡廳的東西破壞，也防止有人偷竊。做生意眉眉角角很多，加油
營業時間太少了
@@iuk1416 真的！這樣的營業時間很難賺到錢！我認識的都是一天都不敢休息，他們說休息客人就會跑去買別家！但我想她營業的地方可能是觀光地區，所以5.6日才會有客流量吧？如果是我明知不會賺錢就不會花時間去搞，情願在家好好睡覺！
開幕就高朋滿座！店裡氣氛也很舒服，不過店外阿甜拍照區不仔細看好容易漏掉！🤣謝謝癡癡陪大家拍照~~癡癡本人好美！可惜沒有看到阿甜本人而且時間關係上沒辦法再多等內用🥲地方真的不太方便，如果也是沒有交通工具想單靠走路過去的人...真的有得走喔XDDD祝一直生意興隆，加油加油！ by一路上邊看景色邊走路回去公車站牌的人
建議癡癡一開始開發的品項不用太多 不然假日人多讀時候真的會忙死加油開咖啡廳真的要有覺悟沒辦法賺錢甚至可能還會賠錢但你很勇敢 圓了自己夢想❤
感覺癡癡有兩個好幫手 尤其癡癡問說要自己來 還是請師傅! 好幫手們既然跟癡癡說 當然要自己來 又還沒賺錢? 真心覺得兩個好幫手 是真心在替癡癡找想! 也不怕幫癡癡分憂 分擔勞力!
哈囉 癡癡 撕除貼紙 可以先拿吹風機吹 吹熱之後很容易撕下來喔 要貼LOGO貼紙時 先將有膠水那面 噴滿肥皂水或是洗潔精水 (就一點洗潔精+水) 貼上玻璃後 拿信用卡或是一片膠片 把水刮掉就可以黏得很平整了 外面露天那邊的木板很容易生苔 務必注意 不然客人會摔個狗吃屎 蛋糕餅乾都盡量不要做太多 因為無法久放 濾水器記得用最好的 並且勤換過濾器 製冰機也要勤換過濾器
好暖的留言
真的超專業的！👏👏👏
真正的專業意見，暖心處處。
去漬油和香蕉油也能擦掉貼紙～記得要戴手術手套和口罩
丙酮挺好用的。
建議如果不是「專業」在「咖啡」項目上，飲品選項可以精簡一點，用定期更換某些品項取代雜亂的菜單讓客人可以坐下來就快速決定需要什麼，也可以讓店裡面備品的庫存壓力低一點、吧台咖啡師的工作也比較流暢增加工作效率；開咖啡廳很夢幻但實際經營真的會比上班族還累，加油癡癡😌
這是真的 有些專業 但每個產區都拿5隻出來 整個選擇困難
@@armylin 只要各產區一支或是各處理法一支然後定期更換就可以了，會喝單品的就是會點，不喝的讓他看著單品菜單好像是在為難他😆；這個跟斷捨離的概念很像，有些飲品就是一整年賣不到10杯然後他的備品材料就一直屯在那裡佔空間又怕他過期每個月盤點他的剩餘數量就是在照抄浪費時間🤣
哇！你的建議好專業！真的是這樣！讓選擇困難的客人不會太煩惱！
這只是節目策劃，他真的不需要知道這麼多咖啡專業知識。
我覺得台灣人從小的教育和環境，容易以「你怎麼可能做得到」的心態去評論很多事情。一開始一定會什麼都不懂，需要去學習，也有很多眉角是在過程中才會慢慢體會到，但如果這是癡癡現在想試試看新領域，那就去做吧！有嘗試有機會，發現不適合了再去尋找有興趣的方向，癡癡加油：）
真的同意
貼那個玻璃LOGO有訣竅，就是用肥皂水要噴很多，讓他很濕很濕很濕，這樣就可以一直調整到你喜歡的模樣，之後再靜置等他乾就可以了盤子(碗、杯子、餐具)的部分就是依照品項所選擇的數量，比如小甜點部分都是用小盤子，假設店裡的桌子有10個，滿桌40個人，這樣你的小盤子至少要有40個，然後再多抓1/10或1/6，盤子要稍微多出一點點。原因-有的客人可能會多點，再來真的忙起來的時候沒有那麼多時間去洗碗，除非你有請洗碗工人，但又需要等它乾燥，又或者不想發生的事情...摔破然後動線規劃(拿食物材料、半成品組合時放哪邊)、各種SOP試跑、意外發生處理的應變措施(餐點被客人打翻之類的)，警示標語(小心台階、地板潮濕注意)的設置，這個都要再稍微想一下，畢竟是公眾人物，很多東西會被放大經營算錢的部份我就不懂了，可能要請問其他專家XD，以上是我之前做過餐飲業的經驗。最後祝福妳開店順利!!😆
癡癡加油！因為我也是去年幫朋友籌劃開咖啡廳，忙了一年在今年四月才開店，後來和朋友經營理念不合離開，看到你經歷過的這些事，店裡佈置、菜單內容、店裡擺設風格、餐具採買、貼玻璃....我也經歷過有很深的感觸，未來的你應該還會有喝不完的咖啡和飲料這條路要走（因為老闆也要學會煮咖啡做飲料，這樣才能端出一杯好咖啡給客人喝）開店初期真的很辛苦，要加油哦！下次一定找時間去捧場
雖然不知道痴痴會堅持多久，但我相信她熱情的心去圓夢會使我特地上台北打卡跟痴痴拍照的❤痴痴會每天去咖啡廳嗎？期待開幕當天🎉建議痴痴可以幫濕密處經營IG這樣不僅能打卡拍照，還能讓習慣使用哀居搜尋店家的客人可以看環境跟菜單❤❤❤
這提醒很實際欸
至少妳做過了，就不會遺憾自己沒嘗試過，癡癡很棒!
今天下午有跟老婆帶著睡著的小女兒一起去 感覺挺不錯的 也有跟癡癡合照 本人很親切 也很漂亮 祝福癡癡 也祝福濕秘處
☺️☺️記得你們 謝謝你們來
開咖啡廳是很多人的夢想，做之前謹慎規劃好，做了之後就要全力以赴，我是自己本身也在餐飲業，相信妳不會整天都在店裡，真心建議要多花時間在店中，當妳創業了，很多事眼見都不見得為憑，要自己下去親手做，才知真正的問題，能相信的只有自己，放手給員工做當然也是沒錯，但是不能完全依賴員工，凡事都要建立SOP和防呆機制（也就是流程要建立double check的概念），祝福癡癡開店生意興隆，諸事順心，未來一定去朝聖支持❤
好佩服癡癡追夢的勇氣和驚人的執行力，說做就做！默默追蹤的小粉絲不禁上來留言，癡癡加油加油～
癡癡超級用心～自己採買餐具、手寫菜單、佈置打卡牆，期待溼秘處的盛大開幕😆
謝謝同事的陪伴🤣🤣😍
@@ATienDai 採購應該去 餐飲材料商行 買!
地段偏僻營業時間少，要小心被偷。就算有裝監視器也可能會發生隔週去營業的時候，所有的器具跟監視器主機都被搬空了。就算報警抓到了，對方也一毛錢都不會賠給你，慣竊根本沒在怕。開庭的時候堅持說是長得一模一樣的外星人偷的，英明的法官就會判無罪，認真。
沒錯 ， 或許可以考慮 申請 警察 巡邏箱 ， 加減用 。
真的要圓夢的話 ， 先試圖打平所有開銷優先 ， 當然我是真的很建議 社子島 假日別浪費 ， 早上就要開店了 ， 那個地方假日應該會蠻多民眾去走走的。。
通常網紅效益 會讓你一開始忙不過來 而且出餐如果太久 沒有老手可以幫忙的時候 基本上沒有翻桌率 人一多一急 很容易就會出錯的,一開始大家都會用嘗鮮的方式去你那邊吃吃看但是如果等待太久 或是餐廳不如預期可能就沒辦法讓客戶一直回流
痴痴行動力真的很高，真的很佩服，看起還真的有模有樣，什麼事情做起來都很專業，依痴痴的名氣這間咖啡廳絕對會變熱門打卡景點的啦😍😍
可愛的癡癡加油喔!!!一般開咖啡店...如果是開在市區的話，創意的確要頗多一些的啦!!但式開在郊區的了，一般來說個人特色都會居多的喔!!而且如果品項好吃和咖啡好喝的話，癡癡就可以有一個斜槓經驗囉!!
這個地點好讚🤩 空間又大採光又好，祝福溼秘處生意興隆❤️❤️❤️
痴痴提議的蛋糕和餅乾造型超猛😎而且這想法也很符合痴痴的風格😂我喜歡😚
60天!! 而且明天就開幕了!!!真的好強! 祝開幕順利♥
所以 已經開幕了嗎？ 我要去光顧。
@@bi-hoo 對快去!
真的好欣賞癡癡想做就做的決心！而且看得出真的盡心盡力！癡癡加油！！看好妳喔！！期待開幕😍❤️希望有朝一日能飛去台灣朝聖！
不管最终成功怎么样，勇敢踏出第一步 那一刻你就是最棒的了，有多少人就是因为害怕尝试而停在原地踏步
貼大圖的時候可以用肥皂水噴溼玻璃跟大圖膠的部分（噴很多也沒關係）移動好位子再用刮板把水從中間往外刮開等乾了就有漂亮的圖了
恭喜，願一切順利營運。甜點，可以尋多找一些個人工作室的商品，經試吃後確定混合下訂，在其中慢慢確定主打常備商品，再搭配提供些嚐鮮商品。奶茶的利潤也不錯，可以試試看。
這裡很多騎公路車/登山車的車友會經過，所以可以考慮規劃一區給車友休憩的區域，要有放單車的設計~~~
癡癡加油！！不知道為什麼今年巨蟹座都會有非常衝動的成果出來~~而且我覺得這個決定是對的~！！它會是妳自己人生的另一個成長的地方~~加油！！妳可以的🙆🙆！！之後再從郊區開回來市區~開分店釋放加盟💕👏👏👏『相信自己，妳可以做的到』❤
貼大圖 要用泡泡水 噴在牆上與背膠上 才可以潤滑方便定位 然後把空氣與水刮出 因為在牆上怕滑落 四周可以用紙膠帶暫時固定 裡面水乾了就黏死了
內行
說實在沒經驗加上地點不對最終失敗的機率還是很大前半年蜜月期很多人會衝著妳的名聲去捧場所以生意一定會很好 等這段時間過了之後才是考驗的開始整個開店計畫裡唯一佩服的只有妳的勇氣
以癡癡公主能帶的人流預估建議也先搭一台全自動咖啡機，或先借到一台影片是只看到一台半自動人一多基本上頂不住如果有除了咖啡的特色快速製作的飲品也可衝阿~有空再去台北 還沒去過社子島
哇 開店的影片好好看❤祝福癡癡開店順利🥰
創業跟經營都各有不同的困難點，都很辛苦！不過倒是真的很期待開幕❤
濕密處的字體,用板子刻洞出來,灑可可粉來呈現在盤子或蛋糕上或咖啡奶泡上等等,好像不錯,選我選我!!
娃哈哈 很棒欸
祝痴痴的咖啡館可以一直營業下去，把這當成後路，下半輩子没煩惱。誰知道YT以後會不會出問題發瘋變一言堂。3:23這麵龜吧。舊店裡的小東西可以拿出來賣，應該有人要。
其實看完這集心情滿複雜的，片中癡癡說 : 關店不是只要把燈關一關就可以走了嗎?也許只是為了做效果而說的話，但也讓我認知到，可能真的有很多人是這樣看待餐飲業的，很多人都覺得餐飲入門簡單，尤其是網美店、咖啡廳、有錢就可以開店，看起來就是色彩繽紛的優雅工作，但背後的辛苦與專業都被忽略，(當然不僅限於餐飲、我相信娛樂產業也是這樣!)希望可以藉由影片讓大家了解到，各行各業都有他的專業性，選擇去投資跟開店的確是很辛苦的事情，也祝福癡癡集團隊能從中學到很多並且成功! 加油By 餐飲人
你的說法是真實的,很多不懂的人以為咖啡店很優雅(常常不去理解店家專業在哪裡)
我之前來這間店吃過兩次蛋糕超好吃結果後來再去的時候沒營業了~沒想到是癡癡用來開咖啡廳了！好興奮啊一定要去看看
加油加油囉，開咖啡廳門坎很低，但是經營郤又是一回事，每天都要看著很多業主開開關關的消息，讓我自己也不敢輕易嚐試，祝福妳一切順利
竟然明天開幕～～加油❤❤❤
感覺小癡開café店應該只是完夢，那個位置好像人流很少，現在很多實物店經營都困難，你的店如果很有特色，或者小癡的人氣真的很高，無論怎樣都祝你的店生意興隆。
學生時代曾經在咖啡廳打工過，還有一點最讓人困擾的是蟲害和老鼠，尤其老鼠和螞蟻⋯爆米花算是還不錯賺的，事先爆好，防潮做好，產品可以放個幾天。
真的 清潔收店一定要做好
擺盤寫字 可以用一塊板子 挖好字體 直接撒 可可粉 或是 參考蛋糕 用烙鐵直接燒上去 但要考量訂做的成本🤔
雖然強迫症看貼紙那段偏崩潰(布置也是XD)，但還是覺得癡癡著手執行很厲害，而且主題很有趣! 希望你成功~
能實踐自己的夢想本來就很不容易了！恭喜癡癡🤩等我腳傷好了，一定會去打卡拍照🥺
先看到開幕的影片，才回過頭來看準備的過程，感覺五味雜陳；往夢想的路上，人的眼睛會發光，是真的
癡 加油🌹期待妳的無限想像力可以化為真實，讓大家有一天可以去妳的店大笑開心的享受🧚👍🏻
糕點旁邊如果要寫字可以用個鐵模上面有字的形狀然後灑可可粉會比較快吧XD
竟然是明天開幕😂喜歡菜單內容跟店名很有創意有妳的風格，但建議網美牆可以改一下真的沒有很網美😵還有最重要的咖啡廳咖啡師跟甜點師的技術都很重要，當老闆是很辛苦的加油
癡癡加油！租金佔比很重要，假如很低的，可以細水長流喔！👍👍👍
好佩服妳不怕失敗的勇氣！！就住在附近，期待開幕唷～想要吃😆造型蛋糕
玻璃貼紙要先徹底清理玻璃，在玻璃上噴滿肥皂水，在肥皂水流乾之前用假固定交代固定，不會碾死的那種，然後從一頭慢慢播同時拿平板刀慢慢推，要做到完美得要有方法，貼壞的把下來應該還可以再重貼
癡癡加油喔，開店需要花很多時間跟心思，耐力也要很夠，心態要調整好，👏👍💜💜💜
有厲害的甜點師傅教學，可以期待將來甜點賣的比咖啡好喔，做甜點需要時間與耐心，癡癡的認真一定可以面對的~
期待耶❤ 改天來朝聖🎉 喜歡可麗露！看到試吃好多口味好興奮
三點左右有去點了奶茶外帶😢不過後來發現好像瓶子🫙沒有貼logo貼紙😥😥不過看現場很忙就沒有去詢問了，有一點小遺憾，但是看到癡癡本人真的好開心癡癡好漂亮，但是地點對不會交通工具的人真的不友善😢（搭🚕過去的）祝開店順利🎉🎉 希望有機會可以去吃甜點
幾年前，我家有開包子店，後面收了。有夢作美，開始不難，堅持下去才難
創業維艱守成不易
我也是，家裡之前開麵店，也是怎麼堅持下去才是最困難的。到最後也還是收了🥲
@@linmia7966 辛苦了，作油湯的(台語)，非常辛苦。
想請問堅持下去是指哪方面讓人不容易堅持，謝謝
@@sundaysunday9351 謝謝
癡癡加油！！！之後有空一定會去捧場 祝福生意長紅❤
覺得超級佩服！真的辛苦了！之後一定要找時間去跟阿甜拍照🤣
在戶外的店，維持乾淨很累癡癡在用玻璃的時候發現水垢很多因為都是玻璃，如果都是水垢店看起來會很昏暗，陳舊不過好像已經來不及了
加油！痴痴 我是马来西亚人 ，可惜没有机会去捧场，希望痴痴可以一切顺利成功，可以稳扎稳打
19:40 場地很寬敞呀！ 桌椅塞到一旁播放蚊子電影超級帥，門票錢就是一杯咖啡啦！痴痴醬加油
能開幕就已經非常不容易了！可以看看木曜4超玩大約2年前左右也想開咖啡廳，但最後結果呢？！開店遇到很多問題！都能在木曜咖啡廳的過程看到。所以木曜咖啡廳很可惜連開幕都沒有，前置作業都拍攝了但最後卻以失敗收場。所以癡癡把很多困難度都克服才能有開幕以及後續，當然期盼能好好持久經營下去！加油！！！
恭喜癡癡的咖啡廳開張,阿甜那張貼紙,可以先噴肥皂水貼上後,用刮刀把水刮掉試試看吧!🎉🎊😊
咖啡廳做著做著就變甜點店了有的店面就收掉 改線上賣舔點裝潢就改成現在流行的露營風吧在二樓鋪防風布和吊燈可以把布利用顏色鋪成OO的模樣商標就用一個直立橢圓形外面包三角形
如果是我，我有機會也要做做看！ 支持痴痴開店，長長久久，做成地標打卡店
真的超愛 癡癡充滿活力又熱情的眼神👀
非常期待開幕！騎腳踏車朝聖！ 辛苦了！好棒的團隊
如果想要有ㄋㄟㄋㄟ形狀的甜點我覺得可以做奶酪，頭的部分用蔓越莓醬點綴應該會滿像的XD 或是果凍類也可以參考
加油!妳一定能夠成功的!是夢想一定會實現!
現在的洗碗機其實可以洗到很乾淨 可以把私密處那三格字挖空灑巧克力粉之類的 就可以變成不用插旗子
祝福生意興隆整支影片詳細記錄著心路歷程（辛苦餒加油!！
預祝痴痴12/1開店順利，之後生意興隆、高朋滿座；然後痴痴數錢數到手抽筋～
邊做邊修正 汰劣存菁 就會形成自己的特色 也可以多元經營 比如網咖或桌遊包廂
什麼！太快了啦！馬上翻開12月的行事曆！可以好好規劃規劃了🤔我也有電話恐懼（擊掌）
要開店 老實說"自己"基本概年要有 自己也要學會 不然 哪一天突然 店內師傅要離開 剛好自己又找不道人手(口味也不同)就會造成店家的名譽受損!! 我自己本身開餐廳 自己也是廚師 所以要開店 真的不簡單!!當老闆壓力大 什麼成本都要算什麼都要懂!!不是只要出錢 就能一帆風順.....
讚喔!癡癡很厲害耶!頭腦蠻不錯的!開店前置作業看起來有模有樣的! 到時我一定要去你的濕密處~~~
最近經過都會看看有沒有開店 原來是12/1號開幕阿
招牌設計好快啊，比請人設計還快，行動決定都很快不像我都猶豫很久，超有效率
跟店員討論的時候很無厘頭 超好笑的🤣🤣🤣
白癡小公主，妳一定行的！加油！💪🏻
癡癡真的很棒很厲害，是可以一直持續關注的youtuber，未來一定會很順利的～癡癡加油！！❤️❤️❤️
偷偷給個撇步像那種真空貼紙其實可以先噴酒精會很滑很順再用點力推空氣會很好貼喔
對對 後來我噴酒精才用下來☺️
癡癡如有餐具需要可以去環河南路一段183號地下室（第一餐具找找，蠻多東西的。餐飲很多都去納找❤️
開幕誌慶 四海進財高賓滿座 滿室生香知味下馬 賓至如歸祝福V濕秘處大受歡迎 叫好叫座痴痴努力打拼之餘要顧好身體喔~
04:09 有一秒 很奇怪的聲音不屬於 主持人跟員工來賓的收音感覺很詭異 我還回放3次聽起來都起雞皮疙瘩
一口氣看完 好期待下一集
加油喔～來自香港的朋友為你們打打氣～💪🏾
4:00 濕密處的字,可以先用鐵板簍空這3個字,再用巧可力粉, 透過鐵板,撒在放蛋糕的盤子旁邊的空處
也可以灑在咖啡的奶泡上
好久沒回社子島了 找時間過去光顧一下😄😄😄
好期待咖耶吐司還有阿甜布幕，希望真的能實現 >_
本來想說菜單會不會嚇到非粉絲的路人或親子客群😂 還好有正常版菜單😆
恭喜癡癡這禮拜就要開幕了～
玻璃上的贴纸去除可以用热风枪吹，如果掌握不好怕玻璃爆，就用热毛巾搽拭，让胶软化。站在人字梯🪜上用力扯贴纸，很容易摔下，因为容易往侧面方向的力掌握不好。
看完影片從頭笑到尾，我已迫不及待想去喝咖啡了~已迫不及待想去喝咖啡了~
恭禧癡癡公主，祝開幕順利^^
感覺很酷！！！期待開幕
很有癡癡風格的店～ 感覺充滿趣味😘 手寫字也超可愛～ 期待濕秘處開幕❤
不被看好有什麼關係，生意好就好了😂
旁邊的【沒錄鏡女生們】
提醒著白癡公主的聲音，
就像是身邊都會有的真正的好朋友！
當我們開始幻想一些天馬行空的藍圖時，
他們總會冷不防地告訴你現實的殘酷面，
再度的把你拉回現實面~~~😂😂
「你確定開店真的會有人嗎？」
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「這間店是有要賺錢嗎？」
ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ
白癡公主：「我的指甲~~~」
【現實組】：「好啦,開店本來就沒有這麼容易」
ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ
😂😂😂😂😂
V溼秘處 咖啡廳 12/1(四) 正式開幕
營業時間：每週五、六、日 下午13:00-18:00
Google Map搜尋：V溼秘處咖啡廳
雖然不會一直待在店裡，但我會盡量出現，歡迎想欣賞風景、享受美味甜點朋友們前來喲
建議可以在甜點裡面加威爾剛
到時去捧場
癡癡，如果營業時間不是每天，建議你裝遠端遙控，這樣保護你在咖啡廳的東西破壞，也防止有人偷竊。做生意眉眉角角很多，加油
營業時間太少了
@@iuk1416 真的！這樣的營業時間很難賺到錢！我認識的都是一天都不敢休息，他們說休息客人就會跑去買別家！
但我想她營業的地方可能是觀光地區，所以5.6日才會有客流量吧？
如果是我明知不會賺錢就不會花時間去搞，情願在家好好睡覺！
開幕就高朋滿座！店裡氣氛也很舒服，不過店外阿甜拍照區不仔細看好容易漏掉！🤣
謝謝癡癡陪大家拍照~~癡癡本人好美！可惜沒有看到阿甜本人而且時間關係上沒辦法再多等內用🥲
地方真的不太方便，如果也是沒有交通工具想單靠走路過去的人...真的有得走喔XDDD
祝一直生意興隆，加油加油！
by一路上邊看景色邊走路回去公車站牌的人
建議癡癡一開始開發的品項不用太多
不然假日人多讀時候真的會忙死
加油開咖啡廳真的要有覺悟
沒辦法賺錢甚至可能還會賠錢
但你很勇敢 圓了自己夢想❤
感覺癡癡有兩個好幫手 尤其癡癡問說要自己來 還是請師傅! 好幫手們既然跟癡癡說 當然要自己來 又還沒賺錢? 真心覺得兩個好幫手 是真心在替癡癡找想! 也不怕幫癡癡分憂 分擔勞力!
哈囉 癡癡 撕除貼紙 可以先拿吹風機吹 吹熱之後很容易撕下來喔 要貼LOGO貼紙時 先將有膠水那面 噴滿肥皂水或是洗潔精水 (就一點洗潔精+水) 貼上玻璃後 拿信用卡或是一片膠片 把水刮掉就可以黏得很平整了 外面露天那邊的木板很容易生苔 務必注意 不然客人會摔個狗吃屎 蛋糕餅乾都盡量不要做太多 因為無法久放 濾水器記得用最好的 並且勤換過濾器 製冰機也要勤換過濾器
好暖的留言
真的超專業的！👏👏👏
真正的專業意見，暖心處處。
去漬油和香蕉油也能擦掉貼紙～記得要戴手術手套和口罩
丙酮挺好用的。
建議如果不是「專業」在「咖啡」項目上，飲品選項可以精簡一點，用定期更換某些品項取代雜亂的菜單讓客人可以坐下來就快速決定需要什麼，也可以讓店裡面備品的庫存壓力低一點、吧台咖啡師的工作也比較流暢增加工作效率；開咖啡廳很夢幻但實際經營真的會比上班族還累，加油癡癡😌
這是真的 有些專業 但每個產區都拿5隻出來 整個選擇困難
@@armylin 只要各產區一支或是各處理法一支然後定期更換就可以了，會喝單品的就是會點，不喝的讓他看著單品菜單好像是在為難他😆；這個跟斷捨離的概念很像，有些飲品就是一整年賣不到10杯然後他的備品材料就一直屯在那裡佔空間又怕他過期每個月盤點他的剩餘數量就是在照抄浪費時間🤣
哇！你的建議好專業！真的是這樣！
讓選擇困難的客人不會太煩惱！
這只是節目策劃，他真的不需要知道這麼多咖啡專業知識。
我覺得台灣人從小的教育和環境，容易以「你怎麼可能做得到」的心態去評論很多事情。
一開始一定會什麼都不懂，需要去學習，也有很多眉角是在過程中才會慢慢體會到，但如果這是癡癡現在想試試看新領域，那就去做吧！
有嘗試有機會，發現不適合了再去尋找有興趣的方向，癡癡加油：）
真的同意
貼那個玻璃LOGO有訣竅，就是用肥皂水要噴很多，讓他很濕很濕很濕，這樣就可以一直調整到你喜歡的模樣，之後再靜置等他乾就可以了
盤子(碗、杯子、餐具)的部分就是依照品項所選擇的數量，比如小甜點部分都是用小盤子，假設店裡的桌子有10個，滿桌40個人，這樣你的小盤子至少要有40個，然後再多抓1/10或1/6，盤子要稍微多出一點點。
原因-有的客人可能會多點，再來真的忙起來的時候沒有那麼多時間去洗碗，除非你有請洗碗工人，但又需要等它乾燥，又或者不想發生的事情...摔破
然後動線規劃(拿食物材料、半成品組合時放哪邊)、各種SOP試跑、意外發生處理的應變措施(餐點被客人打翻之類的)，警示標語(小心台階、地板潮濕注意)的設置，這個都要再稍微想一下，畢竟是公眾人物，很多東西會被放大
經營算錢的部份我就不懂了，可能要請問其他專家XD，以上是我之前做過餐飲業的經驗。
最後祝福妳開店順利!!😆
癡癡加油！
因為我也是去年幫朋友籌劃開咖啡廳，忙了一年在今年四月才開店，後來和朋友經營理念不合離開，看到你經歷過的這些事，店裡佈置、菜單內容、店裡擺設風格、餐具採買、貼玻璃....我也經歷過有很深的感觸，未來的你應該還會有喝不完的咖啡和飲料這條路要走（因為老闆也要學會煮咖啡做飲料，這樣才能端出一杯好咖啡給客人喝）
開店初期真的很辛苦，要加油哦！
下次一定找時間去捧場
雖然不知道痴痴會堅持多久，但我相信她熱情的心去圓夢會使我特地上台北打卡跟痴痴拍照的❤
痴痴會每天去咖啡廳嗎？
期待開幕當天🎉
建議痴痴可以幫濕密處經營IG
這樣不僅能打卡拍照，還能讓習慣使用哀居搜尋店家的客人可以看環境跟菜單❤❤❤
這提醒很實際欸
至少妳做過了，就不會遺憾自己沒嘗試過，癡癡很棒!
今天下午有跟老婆帶著睡著的小女兒一起去 感覺挺不錯的 也有跟癡癡合照 本人很親切 也很漂亮 祝福癡癡 也祝福濕秘處
☺️☺️記得你們 謝謝你們來
開咖啡廳是很多人的夢想，做之前謹慎規劃好，做了之後就要全力以赴，我是自己本身也在餐飲業，相信妳不會整天都在店裡，真心建議要多花時間在店中，當妳創業了，很多事眼見都不見得為憑，要自己下去親手做，才知真正的問題，能相信的只有自己，放手給員工做當然也是沒錯，但是不能完全依賴員工，凡事都要建立SOP和防呆機制（也就是流程要建立double check的概念），祝福癡癡開店生意興隆，諸事順心，未來一定去朝聖支持❤
好佩服癡癡追夢的勇氣和驚人的執行力，說做就做！默默追蹤的小粉絲不禁上來留言，癡癡加油加油～
癡癡超級用心～自己採買餐具、手寫菜單、佈置打卡牆，期待溼秘處的盛大開幕😆
謝謝同事的陪伴🤣🤣😍
@@ATienDai 採購應該去 餐飲材料商行 買!
地段偏僻營業時間少，要小心被偷。就算有裝監視器也可能會發生隔週去營業的時候，所有的器具跟監視器主機都被搬空了。就算報警抓到了，對方也一毛錢都不會賠給你，慣竊根本沒在怕。開庭的時候堅持說是長得一模一樣的外星人偷的，英明的法官就會判無罪，認真。
沒錯 ， 或許可以考慮 申請 警察 巡邏箱 ， 加減用 。
真的要圓夢的話 ， 先試圖打平所有開銷優先 ， 當然我是真的很建議 社子島 假日別浪費 ， 早上就要開店了 ， 那個地方假日應該會蠻多民眾去走走的。。
通常網紅效益 會讓你一開始忙不過來 而且出餐如果太久 沒有老手可以幫忙的時候 基本上沒有翻桌率 人一多一急 很容易就會出錯的,一開始大家都會用嘗鮮的方式去你那邊吃吃看
但是如果等待太久 或是餐廳不如預期
可能就沒辦法讓客戶一直回流
痴痴行動力真的很高，真的很佩服，看起還真的有模有樣，什麼事情做起來都很專業，依痴痴的名氣這間咖啡廳絕對會變熱門打卡景點的啦😍😍
可愛的癡癡加油喔!!!一般開咖啡店...如果是開在市區的話，創意的確要頗多一些的啦!!但式開在郊區的了，一般來說個人特色都會居多的喔!!而且如果品項好吃和咖啡好喝的話，癡癡就可以有一個斜槓經驗囉!!
這個地點好讚🤩 空間又大採光又好，祝福溼秘處生意興隆❤️❤️❤️
痴痴提議的蛋糕和餅乾造型超猛😎而且這想法也很符合痴痴的風格😂我喜歡😚
60天!! 而且明天就開幕了!!!
真的好強! 祝開幕順利♥
所以 已經開幕了嗎？ 我要去光顧。
@@bi-hoo 對快去!
真的好欣賞癡癡想做就做的決心！而且看得出真的盡心盡力！癡癡加油！！看好妳喔！！期待開幕😍❤️
希望有朝一日能飛去台灣朝聖！
不管最终成功怎么样，勇敢踏出第一步 那一刻你就是最棒的了，有多少人就是因为害怕尝试而停在原地踏步
貼大圖的時候可以用肥皂水噴溼玻璃跟大圖膠的部分（噴很多也沒關係）
移動好位子再用刮板把水從中間往外刮開
等乾了就有漂亮的圖了
恭喜，願一切順利營運。
甜點，可以尋多找一些個人工作室的商品，經試吃後確定混合下訂，在其中慢慢確定主打常備商品，再搭配提供些嚐鮮商品。奶茶的利潤也不錯，可以試試看。
這裡很多騎公路車/登山車的車友會經過，所以可以考慮規劃一區給車友休憩的區域，要有放單車的設計~~~
癡癡加油！！
不知道為什麼今年巨蟹座都會有非常衝動的成果出來~~
而且我覺得這個決定是對的~！！
它會是妳自己人生的另一個成長的地方~~
加油！！妳可以的🙆🙆！！
之後再從郊區開回來市區~開分店釋放加盟💕👏👏👏
『相信自己，妳可以做的到』❤
貼大圖 要用泡泡水 噴在牆上與背膠上 才可以潤滑方便定位 然後把空氣與水刮出 因為在牆上怕滑落 四周可以用紙膠帶暫時固定 裡面水乾了就黏死了
內行
說實在沒經驗加上地點不對最終失敗的機率還是很大
前半年蜜月期很多人會衝著妳的名聲去捧場
所以生意一定會很好 等這段時間過了之後才是考驗的開始
整個開店計畫裡唯一佩服的只有妳的勇氣
以癡癡公主能帶的人流預估
建議也先搭一台全自動咖啡機，或先借到一台
影片是只看到一台半自動
人一多基本上頂不住
如果有除了咖啡的特色快速製作的飲品也可
衝阿~
有空再去台北 還沒去過社子島
哇 開店的影片好好看❤
祝福癡癡開店順利🥰
創業跟經營都各有不同的困難點，都很辛苦！不過倒是真的很期待開幕❤
濕密處的字體,用板子刻洞出來,灑可可粉來呈現在盤子或蛋糕上或咖啡奶泡上等等,好像不錯,選我選我!!
娃哈哈 很棒欸
祝痴痴的咖啡館可以一直營業下去，把這當成後路，下半輩子没煩惱。誰知道YT以後會不會出問題發瘋變一言堂。
3:23
這麵龜吧。
舊店裡的小東西可以拿出來賣，應該有人要。
其實看完這集心情滿複雜的，
片中癡癡說 : 關店不是只要把燈關一關就可以走了嗎?
也許只是為了做效果而說的話，
但也讓我認知到，可能真的有很多人是這樣看待餐飲業的，
很多人都覺得餐飲入門簡單，尤其是網美店、咖啡廳、有錢就可以開店，看起來就是色彩繽紛的優雅工作，但背後的辛苦與專業都被忽略，
(當然不僅限於餐飲、我相信娛樂產業也是這樣!)
希望可以藉由影片讓大家了解到，各行各業都有他的專業性，
選擇去投資跟開店的確是很辛苦的事情，
也祝福癡癡集團隊能從中學到很多並且成功! 加油
By 餐飲人
你的說法是真實的,很多不懂的人以為咖啡店很優雅(常常不去理解店家專業在哪裡)
我之前來這間店吃過兩次蛋糕超好吃結果後來再去的時候沒營業了~沒想到是癡癡用來開咖啡廳了！好興奮啊一定要去看看
加油加油囉，開咖啡廳門坎很低，但是經營郤又是一回事，每天都要看著很多業主開開關關的消息，讓我自己也不敢輕易嚐試，祝福妳一切順利
竟然明天開幕～～加油❤❤❤
感覺小癡開café店應該只是完夢，那個位置好像人流很少，現在很多實物店經營都困難，你的店如果很有特色，或者小癡的人氣真的很高，無論怎樣都祝你的店生意興隆。
學生時代曾經在咖啡廳打工過，還有一點最讓人困擾的是蟲害和老鼠，尤其老鼠和螞蟻⋯
爆米花算是還不錯賺的，事先爆好，防潮做好，產品可以放個幾天。
真的 清潔收店一定要做好
擺盤寫字 可以用一塊板子 挖好字體 直接撒 可可粉 或是 參考蛋糕 用烙鐵直接燒上去 但要考量訂做的成本🤔
雖然強迫症看貼紙那段偏崩潰(布置也是XD)，但還是覺得癡癡著手執行很厲害，而且主題很有趣! 希望你成功~
能實踐自己的夢想本來就很不容易了！恭喜癡癡🤩
等我腳傷好了，一定會去打卡拍照🥺
先看到開幕的影片，才回過頭來看準備的過程，感覺五味雜陳；往夢想的路上，人的眼睛會發光，是真的
癡 加油🌹期待妳的無限想像力可以化為真實，讓大家有一天可以去妳的店大笑開心的享受🧚👍🏻
糕點旁邊如果要寫字
可以用個鐵模上面有字的形狀
然後灑可可粉
會比較快吧XD
竟然是明天開幕😂喜歡菜單內容跟店名很有創意有妳的風格，但建議網美牆可以改一下真的沒有很網美😵還有最重要的咖啡廳咖啡師跟甜點師的技術都很重要，當老闆是很辛苦的加油
癡癡加油！租金佔比很重要，假如很低的，可以細水長流喔！👍👍👍
好佩服妳不怕失敗的勇氣！！
就住在附近，期待開幕唷～
想要吃😆造型蛋糕
玻璃貼紙要先徹底清理玻璃，在玻璃上噴滿肥皂水，在肥皂水流乾之前用假固定交代固定，不會碾死的那種，然後從一頭慢慢播同時拿平板刀慢慢推，要做到完美得要有方法，貼壞的把下來應該還可以再重貼
癡癡加油喔，開店需要花很多時間跟心思，耐力也要很夠，心態要調整好，👏👍💜💜💜
有厲害的甜點師傅教學，可以期待將來甜點賣的比咖啡好喔，
做甜點需要時間與耐心，癡癡的認真一定可以面對的~
期待耶❤ 改天來朝聖🎉
喜歡可麗露！看到試吃好多口味好興奮
三點左右有去點了奶茶外帶😢不過後來發現好像瓶子🫙沒有貼logo貼紙😥😥不過看現場很忙就沒有去詢問了，有一點小遺憾，但是看到癡癡本人真的好開心癡癡好漂亮，但是地點對不會交通工具的人真的不友善😢（搭🚕過去的）
祝開店順利🎉🎉 希望有機會可以去吃甜點
幾年前，我家有開包子店，後面收了。有夢作美，開始不難，堅持下去才難
創業維艱守成不易
我也是，家裡之前開麵店，也是怎麼堅持下去才是最困難的。到最後也還是收了🥲
@@linmia7966 辛苦了，作油湯的(台語)，非常辛苦。
想請問堅持下去是指哪方面讓人不容易堅持，謝謝
@@sundaysunday9351 謝謝
癡癡加油！！！
之後有空一定會去捧場 祝福生意長紅❤
覺得超級佩服！真的辛苦了！
之後一定要找時間去跟阿甜拍照🤣
在戶外的店，維持乾淨很累
癡癡在用玻璃的時候發現水垢很多
因為都是玻璃，如果都是水垢
店看起來會很昏暗，陳舊
不過好像已經來不及了
加油！痴痴 我是马来西亚人 ，可惜没有机会去捧场，希望痴痴可以一切顺利成功，可以稳扎稳打
19:40 場地很寬敞呀！ 桌椅塞到一旁播放蚊子電影超級帥，門票錢就是一杯咖啡啦！痴痴醬加油
能開幕就已經非常不容易了！
可以看看木曜4超玩大約2年前左右也想開咖啡廳，但最後結果呢？！
開店遇到很多問題！都能在木曜咖啡廳的過程看到。
所以木曜咖啡廳很可惜連開幕都沒有，前置作業都拍攝了但最後卻以失敗收場。
所以癡癡把很多困難度都克服才能有開幕以及後續，當然期盼能好好持久經營下去！加油！！！
恭喜癡癡的咖啡廳開張,阿甜那張貼紙,可以先噴肥皂水貼上後,用刮刀把水刮掉試試看吧!🎉🎊😊
咖啡廳做著做著就變甜點店了
有的店面就收掉 改線上賣舔點
裝潢就改成現在流行的露營風吧
在二樓鋪防風布和吊燈
可以把布利用顏色鋪成OO的模樣
商標就用一個直立橢圓形外面包三角形
如果是我，我有機會也要做做看！ 支持痴痴開店，長長久久，做成地標打卡店
真的超愛 癡癡充滿活力又熱情的眼神👀
非常期待開幕！騎腳踏車朝聖！
辛苦了！好棒的團隊
如果想要有ㄋㄟㄋㄟ形狀的甜點我覺得可以做奶酪，頭的部分用蔓越莓醬點綴應該會滿像的XD 或是果凍類也可以參考
加油!妳一定能夠成功的!是夢想一定會實現!
現在的洗碗機其實可以洗到很乾淨 可以把私密處那三格字挖空灑巧克力粉之類的 就可以變成不用插旗子
祝福生意興隆
整支影片詳細記錄著心路歷程（辛苦餒
加油!！
預祝痴痴12/1開店順利，之後生意興隆、高朋滿座；
然後痴痴數錢數到手抽筋～
邊做邊修正 汰劣存菁 就會形成自己的特色 也可以多元經營 比如網咖或桌遊包廂
什麼！太快了啦！
馬上翻開12月的行事曆！
可以好好規劃規劃了🤔
我也有電話恐懼（擊掌）
要開店 老實說"自己"基本概年要有 自己也要學會 不然 哪一天突然 店內師傅要離開 剛好自己又找不道人手(口味也不同)就會造成店家的名譽受損!! 我自己本身開餐廳 自己也是廚師 所以要開店 真的不簡單!!當老闆壓力大 什麼成本都要算什麼都要懂!!不是只要出錢 就能一帆風順.....
讚喔!癡癡很厲害耶!頭腦蠻不錯的!開店前置作業看起來有模有樣的! 到時我一定要去你的濕密處~~~
最近經過都會看看有沒有開店 原來是12/1號開幕阿
招牌設計好快啊，比請人設計還快，行動決定都很快不像我都猶豫很久，超有效率
跟店員討論的時候很無厘頭 超好笑的🤣🤣🤣
白癡小公主，妳一定行的！加油！💪🏻
癡癡真的很棒很厲害，是可以一直持續關注的youtuber，未來一定會很順利的～癡癡加油！！❤️❤️❤️
偷偷給個撇步
像那種真空貼紙
其實可以先噴酒精
會很滑很順
再用點力推空氣會很好貼喔
對對 後來我噴酒精才用下來☺️
癡癡如有餐具需要可以去環河南路一段183號地下室（第一餐具找找，蠻多東西的。餐飲很多都去納找❤️
開幕誌慶 四海進財
高賓滿座 滿室生香
知味下馬 賓至如歸
祝福V濕秘處大受歡迎 叫好叫座
痴痴努力打拼之餘要顧好身體喔~
04:09 有一秒 很奇怪的聲音
不屬於 主持人跟員工來賓的收音
感覺很詭異 我還回放3次
聽起來都起雞皮疙瘩
一口氣看完 好期待下一集
加油喔～
來自香港的朋友為你們打打氣～💪🏾
4:00 濕密處的字,可以先用鐵板簍空這3個字,再用巧可力粉, 透過鐵板,撒在放蛋糕的盤子旁邊的空處
也可以灑在咖啡的奶泡上
好久沒回社子島了 找時間過去光顧一下😄😄😄
好期待咖耶吐司還有阿甜布幕，希望真的能實現 >_
本來想說菜單會不會嚇到非粉絲的路人或親子客群😂 還好有正常版菜單😆
恭喜癡癡這禮拜就要開幕了～
玻璃上的贴纸去除可以用热风枪吹，如果掌握不好怕玻璃爆，就用热毛巾搽拭，让胶软化。站在人字梯🪜上用力扯贴纸，很容易摔下，因为容易往侧面方向的力掌握不好。
看完影片從頭笑到尾，我已迫不及待想去喝咖啡了~已迫不及待想去喝咖啡了~
恭禧癡癡公主，祝開幕順利^^
感覺很酷！！！期待開幕
很有癡癡風格的店～ 感覺充滿趣味😘 手寫字也超可愛～ 期待濕秘處開幕❤
不被看好有什麼關係，生意好就好了😂