Zum Forello liegt vor den Toren Lübecks und hat einen tollen Besatz an Exoten, wie Saiblingen, Bachforellen, Seeforellen, Tigerforellen, Goldforellen und großen Lachsforellen. 24/7 geöffnet.
Sehr gutes Video. Schöne Wundertüte. Bin schon gespannt auf die Karpfen Videos. Ich habe auch einige Dinge ausprobiert. Nummer eins ist Karpfenschinken aus Fischen bis 3 Kilo weil da der Grätendurchmesser noch gut ist. Nach dem etwas kräftigeren Prozess beim beizen und kalträuchern, entferne ich die Haut und das (dunkelrote) Seitenlinienorgan (ca. V-förmig rausschneiden). Danach die Fleischstränge in Küchenpapier (ohne Druck oder Geruch) einwickeln und im Kühlschrank schwitzen lassen bis das Fleisch keine Feuchtigkeit mehr abgibt. Beim schneiden vom Rückenstrang (Kopf bis Schwanz) alle 2 Millimeter in Scheiben schneiden. In Prinzip ist es wie beim Schröpfen. Die Gräten werden klein geschnitten und sind nicht mehr zu spüren. Beim unteren Strang ist der Bauchlappen ja ohne die Rippen grätenfrei. Ca. etwas vor dem After muss dann wieder "geschröft" werden. Fertig. Viel Verlust zum Anfangsgewicht des Fisches. Ist aber beim Karpfen Standard. Egal wie gut man filetieren kann. Der Schinken ist aber absolut edel und top für Brötchen, Schwarzbrot und Pizza soll auch gut gehen. Bei richtig großen Fischen ist Karpfengyros top. Den Fisch filetieren, Haut entfernen und Seitenlinienorgan (ruhig mit ein paar Millimetern Toleranz). Die puren Fleischstränge in eine Räucherlake geben und danach Räuchern. Nach dem Räuchern alle Gräten entfernen. Versuchen sich an der Grätenreihe zu orientieren, dann kommt man nicht durcheinander. Das gezupfte Fleisch in einer Pfanne mit Gyrosgewürz knusprig anbraten. Fertig. Im Wrap oder mit Pommes und Tzatziki sehr gut. Danke für deine Videos und Informationen, vielleicht hilft dir dies auch.
Moin Mike, erstmal DANKE für das Video! Ich habe was über den See gelernt und Justin macht mir den Eindruck das Er sehr umgänglich ist. Ich werde den See testen und auf jeden Fall mal eine Rückmeldung geben.Habe mir Deine HP gerade gespeichert und schaue mir diese mit meiner Anglerbraut interessiert an. Petry aus Lübeck
Wieder einmal ein schönes Video aber du hast nicht gesagt was die Karte kostet. Wär aber sehr vielen gerne bekannt wenn man die Fahrt dahin aufnimmt. Klar kann man im Internet kucken aber ich finde das gehört dazu.
Tolle Anlage aber für mich aus deiner Nähe zu weit weg. Man braucht dann immer schon bald eine Möglichkeit zum Übernachten. Würde dich gerne mal in Steinfeld treffen. Gruss Daniel
Als jemand der da auch nicht wohnt aber oft in der Gegend ist: da kann man ausgezeichnet übernachten! :-) Vor allem aber hast du in der Ecke die Wahl, WIE du übernachten willst: im NW liegt die Stadt Lübeck. Da kannst du passabel urban oder teuer historisch unterkommen. Im Süden findest du die Ratzeburger Seen. Natur pur! Vergleichbar schön zur Mecklenburger Seenplatte!!!
Eine Frage zu Forellenseen allgemeiner Art: Du kommst doch extremst viel rum und stellst seit Jahrzehnten hauptberuflich Teichforellen nach - fällt dir schnell auf, wie reichlich eine Anlage besetzt ist? Von kaum bevölkerten Riesenseen bis zum sardinenbüchsenvoll besetzten Miniteich habe ich alles schon mal gesehen. Wie schnell merkt man als unendlich erfahrener Profi eigentlich, ob der Besetz den Eintritt auch wert ist? So als Amateur über den krummen Daumen gepeilt würde ich z.B. schätzen, dass "Zum Forello" leicht unterdurchschnittlichen Besatz hätte, dafür aber einen fetten Exoten-Bonus hat? Vermuten kann ich aber nur wegen der gezeigten Preise und aufgrund des Besatzes bei 12:15. Irgendetwas als gegeben feststellen will ich ausdrücklich nicht!!! Wie ist das bei dir? Hast du inzw. einen Riecher für volle Anlagen?
Moin, ich habe da natürlich nicht den gesamten Besatz, der morgens gemacht wird gezeigt, sondern den Nachmittagsbesatz, der reingekommen ist für die Feierabendangler…
@@MikesBigTrouts Hab' ich mir schon gedacht. Wer ein bisschen was von Werbung versteht, macht sowas ja auch mehrfach am Tag, idealerweise, wenn grad viele Angler zukucken.
Moin, das ist natürlich kein Kiloteich!! Du darfst so viele Fische fangen, wie du willst und du darfst alle behalten. Das ist bei allen auf meinem Kanal vorgestellten Anlagen so.
Leider eine viel zu überlaufende Anlage...als tagesangler hat man fast keine chance ein guten platz zu bekommen da die meisten um 3 uhr hinfahren und sich ne 16h karte ziehen...das ist mir definitiv zu früh und auch nicht das geld wert....außerdem lässt die Wasserqualität mich fraglich stimmen...nur trübes Wasser Angelteich Koesterrieth ist für mich die bessere Wahl
Zum Forello liegt vor den Toren Lübecks und hat einen tollen Besatz an Exoten, wie Saiblingen, Bachforellen, Seeforellen, Tigerforellen, Goldforellen und großen Lachsforellen. 24/7 geöffnet.
Schöne Anlage ,da bin ich am meisten und alle sind super nett !! 🐟🎣
Hallo Michael. Schöne Anlage, alles gut erklärt. Danke.
Immer gerne
Hallo Michael, du machst das super
Die Anlage macht einen guten Eindruck.
Hallo, danke fürs Video.
Sehr gutes Video.
Schöne Wundertüte.
Bin schon gespannt auf die Karpfen Videos. Ich habe auch einige Dinge ausprobiert. Nummer eins ist Karpfenschinken aus Fischen bis 3 Kilo weil da der Grätendurchmesser noch gut ist. Nach dem etwas kräftigeren Prozess beim beizen und kalträuchern, entferne ich die Haut und das (dunkelrote) Seitenlinienorgan (ca. V-förmig rausschneiden). Danach die Fleischstränge in Küchenpapier (ohne Druck oder Geruch) einwickeln und im Kühlschrank schwitzen lassen bis das Fleisch keine Feuchtigkeit mehr abgibt.
Beim schneiden vom Rückenstrang (Kopf bis Schwanz) alle 2 Millimeter in Scheiben schneiden. In Prinzip ist es wie beim Schröpfen. Die Gräten werden klein geschnitten und sind nicht mehr zu spüren. Beim unteren Strang ist der Bauchlappen ja ohne die Rippen grätenfrei. Ca. etwas vor dem After muss dann wieder "geschröft" werden. Fertig. Viel Verlust zum Anfangsgewicht des Fisches. Ist aber beim Karpfen Standard. Egal wie gut man filetieren kann. Der Schinken ist aber absolut edel und top für Brötchen, Schwarzbrot und Pizza soll auch gut gehen.
Bei richtig großen Fischen ist Karpfengyros top. Den Fisch filetieren, Haut entfernen und Seitenlinienorgan (ruhig mit ein paar Millimetern Toleranz).
Die puren Fleischstränge in eine Räucherlake geben und danach Räuchern.
Nach dem Räuchern alle Gräten entfernen. Versuchen sich an der Grätenreihe zu orientieren, dann kommt man nicht durcheinander.
Das gezupfte Fleisch in einer Pfanne mit Gyrosgewürz knusprig anbraten. Fertig.
Im Wrap oder mit Pommes und Tzatziki sehr gut.
Danke für deine Videos und Informationen, vielleicht hilft dir dies auch.
Moin Mike, erstmal DANKE für das Video! Ich habe was über den See gelernt und Justin macht mir den Eindruck das Er sehr umgänglich ist. Ich werde den See testen und auf jeden Fall mal eine Rückmeldung geben.Habe mir Deine HP gerade gespeichert und schaue mir diese mit meiner Anglerbraut interessiert an. Petry aus Lübeck
Wieder einmal ein schönes Video aber du hast nicht gesagt was die Karte kostet. Wär aber sehr vielen gerne bekannt wenn man die Fahrt dahin aufnimmt. Klar kann man im Internet kucken aber ich finde das gehört dazu.
Ein Betreiber der sich auszudrücken weiss, spricht Hochdeutsch, das ist nicht immer so 👍
👍👍👍👍👍👍
Tolle Anlage aber für mich aus deiner Nähe zu weit weg.
Man braucht dann immer schon bald eine Möglichkeit zum Übernachten.
Würde dich gerne mal in Steinfeld treffen.
Gruss Daniel
Als jemand der da auch nicht wohnt aber oft in der Gegend ist: da kann man ausgezeichnet übernachten! :-) Vor allem aber hast du in der Ecke die Wahl, WIE du übernachten willst: im NW liegt die Stadt Lübeck. Da kannst du passabel urban oder teuer historisch unterkommen. Im Süden findest du die Ratzeburger Seen. Natur pur! Vergleichbar schön zur Mecklenburger Seenplatte!!!
Sind es alles Lachs Forellen oder auch natürliche weissfleischige?
Eine Frage zu Forellenseen allgemeiner Art:
Du kommst doch extremst viel rum und stellst seit Jahrzehnten hauptberuflich Teichforellen nach - fällt dir schnell auf, wie reichlich eine Anlage besetzt ist? Von kaum bevölkerten Riesenseen bis zum sardinenbüchsenvoll besetzten Miniteich habe ich alles schon mal gesehen. Wie schnell merkt man als unendlich erfahrener Profi eigentlich, ob der Besetz den Eintritt auch wert ist?
So als Amateur über den krummen Daumen gepeilt würde ich z.B. schätzen, dass "Zum Forello" leicht unterdurchschnittlichen Besatz hätte, dafür aber einen fetten Exoten-Bonus hat? Vermuten kann ich aber nur wegen der gezeigten Preise und aufgrund des Besatzes bei 12:15. Irgendetwas als gegeben feststellen will ich ausdrücklich nicht!!!
Wie ist das bei dir? Hast du inzw. einen Riecher für volle Anlagen?
Moin, ich habe da natürlich nicht den gesamten Besatz, der morgens gemacht wird gezeigt, sondern den Nachmittagsbesatz, der reingekommen ist für die Feierabendangler…
@@MikesBigTrouts Hab' ich mir schon gedacht. Wer ein bisschen was von Werbung versteht, macht sowas ja auch mehrfach am Tag, idealerweise, wenn grad viele Angler zukucken.
Hallo Michael. Wieviel Fisch darf man überhaupt fangen. Gruß
Moin, das ist natürlich kein Kiloteich!! Du darfst so viele Fische fangen, wie du willst und du darfst alle behalten. Das ist bei allen auf meinem Kanal vorgestellten Anlagen so.
Die Aussage ist nicht ganz wahr..
Leider eine viel zu überlaufende Anlage...als tagesangler hat man fast keine chance ein guten platz zu bekommen da die meisten um 3 uhr hinfahren und sich ne 16h karte ziehen...das ist mir definitiv zu früh und auch nicht das geld wert....außerdem lässt die Wasserqualität mich fraglich stimmen...nur trübes Wasser
Angelteich Koesterrieth ist für mich die bessere Wahl
Die Trübung oder Farbe des Wassers sagt nichts über die Wasserqualität aus.
Das Thumbnail ist mehr als irreführend