▶️ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ➫ vk.cc/9UTX16 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ОБЗОРЫ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ ➫ vk.cc/9UTVHy ▶️ РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ДЕСЕРТОВ ➫ vk.cc/9UTX16 ▶️ ВНУТРЕННЯЯ ЖИЗНЬ НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ ➫ vk.cc/9UTYqT ▶️ ОТЗЫВЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ ➫ vk.cc/9UTZ1B ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ vk.cc/9UTXLM 🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш TH-cam канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 TH-cam канал ➫ vk.cc/9UU32O ▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.cc/9UU4fU ▶️ Группа Facebook ➫ vk.cc/9UU3Ot ▶️ Группа Instagram ➫ vk.cc/9UU4va ▶️ НАШ САЙТ ➫ vk.cc/9UUaY1
Рецепт понравился, подача тоже, много полезных нюансов. Подписалась, пусть развивается канал профессионалов, их так мало в ютубе, потесните домохозяек 😉
Юля, спасибо за положительный комментарий)) Мы стараемся радовать своих подписчиков новыми рецептами. Если будут идеи или пожелания разобрать какой-то новый десерт - пишите, мы обязательно его сделаем)
Елена, добрый день. Просим прощения, за это временное неудобство) Канал новый, еще не все успеваем отработать. В ближайшие дни все рецепты поправим и добавит текстовое описание. Спасибо, за комментарий)
Спасибо большое, обязательно попробую по вашему рецепту 👍 Тем более, что сделала сыр Маскарпоне, надо срочно готовить Тирамису 🥰 Вы такой классный! Успехов вам! 🔥
ориентировочно, достаточно 5 яиц, но поскольку яйца по размеру бывают разные, а в данном рецепте важна точность - рекомендуется придерживать граммовок белков и желтков указанных в рецепте и у вас всё получится 😋
Учится у профи намного лучше. Столько нюансов узнаешь. Хочу добавить пару советов из своего опыта. 1. Если у вас только один миксер и одна емкость для него, то лучше сначала взбить в ней белки, а потом уже желтки. Можно даже не мыть венчики после белка. Если делаете наоборот, как в видео, то после взбивания белков, надо тщательно обезжирить насадку для взбивания и емкость. Иначе белки плохо взобьются. 2. Чтобы мука не комковалась, просеивайте ее через сито в емкость небольшими порциями. Можно даже сначала соединить желтки и белки, а потом просеять туда муку. Только перемешивать надо очень аккуратно, чтобы не осадить белки.
Я сделала бисквит сегодня, используя ваши советы по взбиванию и соединению продуктов (уже не помню из какого видео). Такого пузырчатого бисквита у меня ещё не было. Благодарю 💙💙💙
Два вопроса: зачем добавляете сок лайма и почему так энергично соединяете после взбивания желток и белок( обычно рекомендуют это делать осторожно). Спасибо .
svetlana kondratiouk Приветствую Светлана 👋 Сок лайма добавлять в белки рекомендую, по своему опыту, позволяет стабилизовать белковую массу, они становиться более тягучими и не схлопываются при вмешивание муки. Вот по этому можно перемешивать чуть быстрее массу. Добавлю, важно чтобы вся мука растворилась, и так же чтобы небыдло комочков.
@@myrUkraine угомонитесь,на это ни кто внимания не обратил,умничайте в другом месте,везде пакостные людишки найдутся....всех благ вам и вашему каналу..а на запад и умников не обращайте внимания
Я тоже несколько раз пробовала испечь савоярди по рецептам разных блогеров, и каждый раз тесто в духовке расплывается, печеньки слипаются вместе, и низы печеньев подгорают. Что-то эти блогеры не договаривают, хитрят.
Здравствуйте. Спасибо огромное за обратную связь) Могу уточнить у шефа, но думаю, что возможно дело в самих ингредиентах... В итоге у вас получилось?)) Присылайте фото)
@@napoleoncake7045 да и еще ,хотела добавить ,они очень вкусные , с кофе особенно , благодарю вас ,но я все по вашему рецепту делала , и белки воздушные и желтки до бела взбила , мне кажется все таки муки маловато.
Алена Малиновская салют 👋🏻 Если не взбивать желтки, при соединения масс то она осядет, отсаженные печенья не будут держать форму. Все же лучше взбивать и белки и желтки и после соединять массы.
@@napoleoncake7045 скажите,а на один противень норма не поместится...как сохранить воздушность теста,пока первая выпечка печется?режим выпечки-"верх-низ с конвекцией"?
Приветсвую Алёна, для приготовления крема мы используем сливочный сыр "Маскарпоне", белки и желтки яичные, ликер Сливочный, немного желатина и сахарную пудру.
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.922 | 10 พ.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/zmV5HRIxIBI/mqdefault.jpg)
▶️ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ➫ vk.cc/9UTX16
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ОБЗОРЫ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ ➫ vk.cc/9UTVHy
▶️ РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ДЕСЕРТОВ ➫ vk.cc/9UTX16
▶️ ВНУТРЕННЯЯ ЖИЗНЬ НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ ➫ vk.cc/9UTYqT
▶️ ОТЗЫВЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ ➫ vk.cc/9UTZ1B
▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ vk.cc/9UTXLM
🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш TH-cam канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 TH-cam канал ➫ vk.cc/9UU32O
▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.cc/9UU4fU
▶️ Группа Facebook ➫ vk.cc/9UU3Ot
▶️ Группа Instagram ➫ vk.cc/9UU4va
▶️ НАШ САЙТ ➫ vk.cc/9UUaY1
Молодец брать 👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪👏
Вы и сам потрясающий!!!!
Тирамису
Как мне нравится, когда человек подробно рассказывает о рецепте..., лично про пузырьки я не знала, что они должны быть одинаковы ...Огромное спасибо.
Как хорошо. Что создали этот канал. Очень хорошо объясняете.
Очень приятно смотреть на процесс! Спасибо за рецепт. Только хорошее настроение помогает творить вкусняшку!..Золотым рукам Мастера - Браво !!!
😂 «К кофю» - огонь просто! 👍
Подача классная! Все доходчиво, понятно.Такое впечатление, что побывала на мастер-классе у знаменитого шеф-повара. Браво!!
Да, это точно, столько полезной информации в одном ролике🥰
Симпатичный,приятный,обаятельный кондитер и лицо ангела! Спасибо!
Благодарю Вас❤❤ Мастер Серджио за прекрасный рецепт!
Давно искала настоящий, действующий рецепт савоярди!!!
Очень обаятельный и харизматичный,ну просто прелесть!!!!❤❤❤
Да ,сразу,подписка.Такой обаятельный и всё понятно, спасибо)))
Спасибо Вам. Очень классное видео. Можно смотреть бесконечно. Браво, Шеф!!!
С первой попытки получились,просто вкуснятина!
Какой прекрасный техничный рецепт. И отдельное спасибо за приятную фоновую музыку.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ВЫ КЛАССНЫЙ !!!❤️👍👍👍
Как вкусно вы все показываете и рассказываете. Респект подписываюсь на вас спасибо.❤
👍Спасибо за маленькие, но важные нюансы!
Эля, салюты :) и вам спасибо что оставляете комментарии :)
@@napoleoncake7045 здравствуйте, сколько штук получается с этого количества теста?
Долаю всё так же как и вы, только добавляю 65 гр Муки, потому что на 55 гр выходит расплывчатое. И получается идеально. Возможно это из за моей муки.
Классный мастер-класс👍 Благодарю😉
Спасибо, все профессионально и конкретно！
14:48
Красава!!! Т
Только сегодня "наткнулась" на канал... Жаль, что раньше не знала.
С юмором - полный порядок! Да и рецепт-хороший! Спасибо!
Погоджуюсь, дуже приємний кондитер.Буду пробувать.Наче не важко.
Мне так понравилось,как вы объясняете, понравился рецепт, приготовление,что подписываюсь на ваш канал
обязательно попробую! Вы молодец!
Супер!!! Спасибо за подробности 💐
Спасибо за рецепт. Приятно смотреть и слушать, все понятно рассказано, удачи в ваших делах. Сразу видно очень добрый человек ❤️👍
Por favor en edpañol
Очень благодарна!Самая лучшая подача рецепта ! Подписываюсь !!!!?
Спасибо :)
Обожаю профессионалов!
Спасибо за рецепт и подробности, и за настроение.
Единственное: музыку бы чуть потише😊.
Классно, рецепт от шефа 👌😉😁❤️
Добрый день. Сделала печенье все получилось супер!!!!Спасибо огромное!
Наталья, приветствую вас! Я очень рад что у вас все получилось и благодарен за то что поделились своим успехом :)
Спасибо огромное за видео и рецепт. Все получилось. Очень вкусное печенье!!!!
Мы очень рады) Следите за выходом новых видео рецептов)
Вы такой прикольный, душа. "Да я худею", всегда себе так говорю
Спасибо за рецепт, все понятно и подробно с важными нюансами, уже пробую, думаю, что получится!
Мне понравился и рецепт и канал, подписалась. Профессионалы это хорошо.
Благодарю за прекрасный мастер класс и печенье 👍💯💗
Благодарю за рецепт! Испеку,напишу!
К кофю, к чаю , чуть-чуть чепотка. Шикарно
Спасибо большое, Серджио и Наполеон, за потрясающее печенье, все получилось как у вас, и подсушилось тоже супер 🤗🥰🙏
спасибо вам и за рецепт и за секреты, и за позитив
Рецепт понравился, подача тоже, много полезных нюансов. Подписалась, пусть развивается канал профессионалов, их так мало в ютубе, потесните домохозяек 😉
Юля, спасибо за положительный комментарий)) Мы стараемся радовать своих подписчиков новыми рецептами. Если будут идеи или пожелания разобрать какой-то новый десерт - пишите, мы обязательно его сделаем)
Огромное спасибо! Получилось очень вкусное печенье!
Большое спасибо за подробный рецепт, за тонкости приготовления. Отличное видео. Успехов вашему каналу!
Спасибо.Все понятно и чётко.
Спасибо большое, все понятно и простым языком!😋
Спасибо большое, вы такой прикольный, заслушалась 🙏👍🏻🌈
😁😅 Какой смешной прикольный чел! Милота и умора! 🤩🤗Ржунимагу! 🤣
Очень понравился ролик ,а Вы приколист
Супер! Благодарю за рецепт и МК. Удачи, здоровья Вам, мира и добра 👍👍👍💯
Как же хорошо объяснил,браво!
Вы прелесть!Спасибо!
Благодарю ! Очень все понятно и доходчиво !
Подписалась. Огромное спасибо за рецепт. Жду с нетерпением новых видео.
Рецепт супер, "к кофю", меня сразило наповал
Да нормально он сказал....
@@ВикторГромов-д9г отлично сказал)))
А мне понравилось,,Сегодня мы ПОПРОБУЕМ приготовить, не посмотрю другой рецепт😂😂😂
А «печеньев»? Меня после «кофю» добило😆🤦♀️
Это была шутка
Урааа) )) без крахмала и всяких разрыхлителей! ) чудесно! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте, случайно увидела ваш канал, искала хороший рецепт песочного теста, посмотрела пару ваших рецептов, и всё 😀♥️подписалась на ваш канал...
Никогда не пекла это печенье, обязательно попробую. А может и доберусь до тортика.
Кайф, много нюансов рассказали, мерси 🧡
Какая классная подача) побежала готовить!
Прикольно,просто и понятно. Подписалась. 😀
Щиро вам вдячна .
Понравился рецепт-мало муки, сахара, итог- идеален, здорово!
Это божественное тесто, очень люблю :)
Понравилось видео, спасибо. Хотелось бы рецепт и сколько печь
Ангел 🥰
Было бы неплохо рецепт прикрепить под видео!
Елена, добрый день. Просим прощения, за это временное неудобство) Канал новый, еще не все успеваем отработать. В ближайшие дни все рецепты поправим и добавит текстовое описание. Спасибо, за комментарий)
Спасибо большое, обязательно попробую по вашему рецепту 👍 Тем более, что сделала сыр Маскарпоне, надо срочно готовить Тирамису 🥰 Вы такой классный! Успехов вам! 🔥
Благодарю за рецепт.
Подскажите пожалуйста сколько яиц штук надо.
❤❤❤
ориентировочно, достаточно 5 яиц, но поскольку яйца по размеру бывают разные, а в данном рецепте важна точность - рекомендуется придерживать граммовок белков и желтков указанных в рецепте и у вас всё получится 😋
Учится у профи намного лучше. Столько нюансов узнаешь. Хочу добавить пару советов из своего опыта. 1. Если у вас только один миксер и одна емкость для него, то лучше сначала взбить в ней белки, а потом уже желтки. Можно даже не мыть венчики после белка. Если делаете наоборот, как в видео, то после взбивания белков, надо тщательно обезжирить насадку для взбивания и емкость. Иначе белки плохо взобьются. 2. Чтобы мука не комковалась, просеивайте ее через сито в емкость небольшими порциями. Можно даже сначала соединить желтки и белки, а потом просеять туда муку. Только перемешивать надо очень аккуратно, чтобы не осадить белки.
Можно вопрос ,а сахар в общей массе 50 гр или
Классно, спасибо!
Хороший какой!!!
Умница!
Ура!у меня все получилось!смотрите внимательно за процессом!!!жаль,что не могу скинуть фото своего старания!!!
Спасибо !))🥰🥰
Спасибо большое
Благодарю!
🖐😋👍✌🙂👋 Тбилиси-Америка
Молодец!
Я сделала бисквит сегодня, используя ваши советы по взбиванию и соединению продуктов (уже не помню из какого видео).
Такого пузырчатого бисквита у меня ещё не было. Благодарю 💙💙💙
Я радуюсь что вы получили удовольствие от того что сделали , и мне так же приятно 🥰за ваш отзыв! Спасибо!
В желтки из общей массы сахар добавлять?или отдельно
Два вопроса: зачем добавляете сок лайма и почему так энергично соединяете после взбивания желток и белок( обычно рекомендуют это делать осторожно). Спасибо .
svetlana kondratiouk Приветствую Светлана 👋
Сок лайма добавлять в белки рекомендую, по своему опыту, позволяет стабилизовать белковую массу, они становиться более тягучими и не схлопываются при вмешивание муки. Вот по этому можно перемешивать чуть быстрее массу. Добавлю, важно чтобы вся мука растворилась, и так же чтобы небыдло комочков.
Кондитерская NapoleonCake Сорри ... исправьте» небыло» а не « небыДло». Еще раз прошу прощения. И спасибо за рецепт!❤️🙏
@@myrUkraine угомонитесь,на это ни кто внимания не обратил,умничайте в другом месте,везде пакостные людишки найдутся....всех благ вам и вашему каналу..а на запад и умников не обращайте внимания
Eleonora Mayer Я бы поблагодарила если в суматохе допустила ошибку. Тем более сделала это корректно. А пакостная , это вы😱
Обычно кондитеры это делают энегично, быстро и профессионально, а блогеры-кондитеры нежно, медленно и советы чаще от себя.
Здравствуйте какой размер насадки. Спасибо
Круто
А можно добавить какао?
Делал всё как по рецепту. Тесто получилось жидким и растеклось
Я тоже несколько раз пробовала испечь савоярди по рецептам разных блогеров, и каждый раз тесто в духовке расплывается, печеньки слипаются вместе, и низы печеньев подгорают. Что-то эти блогеры не договаривают, хитрят.
Ну, он же сказал, что в муке должно быть 20% белка, состав муки смотрите!
Скажите пожалуйста а сахарная пудра не будет гореть. В духовке?
Приветствую
Приветствую Lida Loktionova, сахарная пудра не успеет сгореть. Так как время выпекание не длительное.
@@napoleoncake7045 Спасибо большое за ответ, теперь смело попробую приготовить эти замечательные печеньки.
@@lidaloktionova2302 У нас на канале появился новый рецепт - РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО БИСКВИТА)) th-cam.com/video/bnhso2qFaoQ/w-d-xo.html
Ребятааа,он так крыльями машет,сейчас взлетит😂😂😍😍😍😂
Что ж я не посмотрела вас час назад. Пекла и печеньки осели
Подскажите пожалуйста, вы не кладете крахмал, как в других рецептах. Он вроде поглощает влагу и делает более сухими печенье. Или вы не советуете?
вы прелесть!
А на каком режиме лучше? Верх-низ или вентилятор ✨?
рекомендую конвекцию, вентилятор имеется ввиду.
у меня расплывается тесто при высадке, не держит форму, граммовку соблюдаю, с чем может быть связано?
А где можно купить эти кондитерские мешки с насадками???
На Валдберис.
Подписался 😉
сделала, муки нужно побольше на грамм 10 , они такие воздушные и расползаются все слились в одну кучу
Здравствуйте. Спасибо огромное за обратную связь) Могу уточнить у шефа, но думаю, что возможно дело в самих ингредиентах...
В итоге у вас получилось?)) Присылайте фото)
@@napoleoncake7045 получилось ,но не так как на видео ,вроде бы и трещины есть , только слишком уж воздушные, на видео они плотнее
@@napoleoncake7045 да и еще ,хотела добавить ,они очень вкусные , с кофе особенно , благодарю вас ,но я все по вашему рецепту делала , и белки воздушные и желтки до бела взбила , мне кажется все таки муки маловато.
@@almina15almina81 может дело в качестве муки ?
@@ОлегПилин-к5в незнаю, но у меня высший сорт,но все может быть
🖐😋👍✌🙂👋Тбилиси
Здравствуйте!скажите,а можно взбить белки до пиков,а затем посоединять желтки-по принципу бисквита?спасибо
Алена Малиновская салют 👋🏻
Если не взбивать желтки, при соединения масс то она осядет, отсаженные печенья не будут держать форму. Все же лучше взбивать и белки и желтки и после соединять массы.
@@napoleoncake7045 скажите,а на один противень норма не поместится...как сохранить воздушность теста,пока первая выпечка печется?режим выпечки-"верх-низ с конвекцией"?
За рецепт спасибо, но ведь можно же вместо сахара, добавить сах. пудру и тогда процесс действительно пойдет быстрее)🤣
Ирина, здравствуйте. Это версия от нашего шефа) Разумеется поле для импровизации огромно)
Спасибо вам за отзыв)
👌👏👏👏
И еще,если на один противень не вмещается все тесто,что сделали,оно дождется следующей выпечки,не осядет сильно или же потечет?
Алена Малиновская приветствую! Тесто растечется, не дождётся. Можно попробовать использовать 2/3 части ингредиентов.
А какой крем использеутся в тирамису?и сколько воды и кофе нужно для пропитки печенек?
Приветсвую Алёна, для приготовления крема мы используем сливочный сыр "Маскарпоне", белки и желтки яичные, ликер Сливочный, немного желатина и сахарную пудру.