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跟资本没关系，资本都是逐利的。但是政府的监管，处罚不利，这才是资本铤而走险的原因所在。为什么美国现在不敢有食品问题，因为罚的重；因为可以打官司，天价赔偿。制度问题不是资本能解决的
非常同意，发达国家的顶级医院都是私立医院，中国的私立医院由于监管的原因，导致大量莆田系医院出现。同样都是监管，为什么差距就那么大呢？
你吃着特供食品 你也不会管
讲的好
沒錯
天价赔给你，你发了，国家能愿意吗
我以前在国内工作忙得天天点外卖，知道不健康但是没办法。国内资本拼的是廉价劳动力，加班到深夜也能点麻小吃，是方便，但是我们的方便都建立在别人廉价的劳动力和时间成本上。他们受到的教育和个体素质做不到食物掉地上丢掉再给客人做新的这种层次。再者，这些餐饮公司做餐饮本身就为了挣钱，除了压低劳动力成本以外食材的成本也压低到“只要吃不出人命”就行的低端成本线，所以别指望外卖里会有营养的食材。
出國比较好
@@jadelee5571 啊啊
说实话，很多是客户的心理过不去这个坎。要说真有什么健康问题，怕是难以坐实。只要食材不是发霉的，即使是地沟油回收干净了的，其实没有什么严重的危害。营养是什么？食材就是营养。最坑人的恐怕是发霉的食材。加重口味调料掩盖。
要把食材里的营养去掉，然后再拿去做饭，恐怕成本也不会低吧？
八十年代才興起的包括中國也提倡經濟自由/個人玊義“弱肉強食、績效至上”，那時候很多人都認為橄欖型社會/北歐共產主義是“正常”的，也是政治口號上的“集體”，現在的人，包括大多數的獨栽派和民主派都覺得金字塔結構也是“正常“，也符合政治上大家是”集體”的概念。現在的人多數都有些精神分裂，只不過說外國會強調邏輯性，八十億人都不完美，皇帝/阿拉就肯定是不完美偉光正，但中國就是個政教合一國家，你看過有幾個政教合一的有高效率的？
一直很喜欢小叔的节目，我觉得做的很生活，都是大实话。就是国内现在这个媒体带风向，什么都是资本的错，资本的错，那到底是谁资本呢？快餐出现的问题不是资本来了，最主要的问题是监管者不负责，一出了问题就甩锅这个资本那个资本，其实很有可能监管者就是资本本身或者一部分
拉倒吧 看起来是这样 实际上还是明着暗着各种角度透露中国社会不对 都是公知玩烂的那一套
就是中国人的错。
@KC L 跟在哪儿没关系，哪里有真正的言论自由，就这条评论下面我的话就被油管吞了两次
@@jairoluan184 言论自由是什么，你懂吗？
一來是為了甩锅，二來是為了打壓資本主義。中國正在走回毛澤東時代的社會主義，社會主義為中國帶來的悲劇大家隨便看看歷史書就知道，但歷史就是沒有任何教育意義，還有一班中國人在支持這種社會主義...
我家楼下，有几个年轻人租下来，专门做外卖。他们从来不关门，里面脏的像垃圾站。所以，我绝不吃外卖。
我也探访过那些店铺，环境引人作呕，门口贴的卫生等级都是最差那档，可就是只做外卖，所以顾客也看不到
我在国外开餐馆多年，我常对自己说的一句话就是：你把客人当猪,那你自己就是头猪。
@@YouYou-jr8hp 是的没毛病
@@YouYou-jr8hp 一般都是人在养猪，😂
送过一段时间外卖，大多专门做外卖的店，环境很一般甚至很糟糕，卫生状况堪忧，除非有堂食的店相对好一点。这就是墙国能拿来吹牛的外卖…
小叔是良心人，永远支持你！
小叔难得讲真话的有良心的媒体人。我来自中国南方，以前在中国的时候，经常南方人有说上火。为什么会上火，百思不得其解。自从移民到了国外，什么煎的炸的烧烤的什么东西都吃，从来不会上火，为什么？因为这里的空气，水，米，面粉，蔬菜，水果，肉，那是真的，真正的东西吃的东西。天然的自然的东西，现在往回看。之前在国内吃的这些东西，鬼知道是加了什么。不仅仅是调料。
水是污染的。米面里面也有加一些什么漂白剂呀什么之类的，蔬菜是用各种有毒的农药，还有植物生长剂的。水果都是用农药泡过的，肉最基本的都要注水的，注的都是污水。
@@joshuadenne4464 猪肉大概率有瘦肉精，国内运动员都不敢吃市面上的肉。
真的有那麼慘嗎？
同感,移民出国后从来不会喉咙痛了，也不拉肚子了，薯条炸鸡经常吃也没事，国内食物有毒
上过其实就是有火毒，身体解不了。我一直喝矿泉水就没怎么上火
疫情之前我的血脂很高（高出正常數值200），2019年底我開始改變飲食，自己在家做飯，經過了一年多的時間，血脂降到了正常。管住嘴邁開腿，沒有別的辦法了
还好我不怎么吃外卖 不喝奶茶 平时都是自己做饭，实在是想简单 一碗蛋炒饭就搞定。
蛋炒饭哪有西红柿蛋汤来的简单 哈哈
挺喜歡小叔的，雖然我不是LGBT人群，但是看你的視頻後让我更理解LGBT人群，也更加了解中國普通老百姓的生活現狀😉
中国人均可期望寿命都超过美国，上海苏州超过台北，这个就是冰冷的数据其他都是主观判断
高糖高脂都是小事，麦当劳、肯德基就是典型的高糖高脂，所以是"垃圾食品"。国内更应该关注的是诸如违禁物添加、过期、腐败霉变等，这些才是食品安全的重点。
中餐是高油高脂肯德基要好得多
麥當勞肯德基至少是你可以相信他們對食品、衛生有一定的標準吃起來更安心
@@cheng897 高脂低碳？记得中餐宴席吃肉吃菜后吃不下饭了。
早年在国内跟老表做烧钢坯小厂，每个月要给保护费，供电局，技术监督局，警察局，因为警察局里面有两派人，所以还得给两份。有时候工商局和环境保护局也会进来收保护费。只要保护费交好了，那他们都不管你，你怎么做都可以。这就是我印象中的中国政府部门
没错。我在老家乡镇买了块农地。什么手续没申请就建房。有人举报执法局来了。就交罚款走人继续建。等建完了。到城建国土执法等部门去交一笔罚款拿了收据后就事实合法了。然后该干嘛干嘛。哈哈哈哈。这就是我朝特色的制度优势！
上行下效
在国内没关系怎么做得了生意，没给好处怎么做的长久
别说以前，我公司在机场内做物流的，海关有空就来要钱，不给就扣货
@夯师傅 看你的留言奴性满满，真是得到了华人传统文化的精髓。
同意肯德基麦当劳最安全， 毕竟犯罪成本不是一个量级。 那种普通小店用肮脏食材，根本抓不到，即便抓到了停业个2~3天又开门了。 而肯德基麦当劳有任何问题就是全国新闻和几千万的罚款
树大招风正是这个道理
哈哈哈哈。偶尔吃吃麦当劳肯德鸡，加一杯可乐，爽
你太天真了。反式脂肪问题刚过去两年吧？最大用户就是肯德基麦当劳，也没听说它们因此被罚款。
一路废话，这套话一个字儿不改放二十年前，一样可以说“有感而发.去翻翻三十年前的报纸，已经在天天大肆讨论小孩肥胖，三高年轻化问题了。这世上无论贵贱贫富，没几个人觉得自己过得舒坦又健康。
一个月出来的鸡就是他们。激素与抗生素堆出来的。
我对国内食物最担心的是各种各样的添加剂。店家追求最佳口感 不计后果。 导致国内怪病很多。
其实这种担心根本没必要，，因为国内到处都是添加剂，想不吃？喝风吧，，啊忘了，有雾霾。
@@chen4792 其实，何止添加剂。农民在种植蔬菜，养殖家禽，家畜时，大规模使用激素，已是常识了。
吃清淡一点还是靠谱一点点的
我父母在国内的邻居开一个炸鸡腿店，我儿子喜欢吃，我问他做法，他给了我一包调料，叫我带回美国。我回来打开一看，是一包白色象化学原料，与传统自然调料没有半点关系。
十年，二十年的毒素积累，肯定是要用疾病表现出来的各种疾病患者，人体是个吸收器，同时也是个过滤器，心肝肺，肾脏，肝脏，总有一个薄弱环节爆出病来
为什么中国高官们寿命长，一最主要吃的是天然特供，二有最好的医疗资源和服务。
是啊，高官基本寿命都挺长的。最主要是有每天关照的医疗团队
关键是心黑，心黑是所有“教化”抵制的，但相悖的是，在中国，心黑可以长寿， 不信你观察一下
可以随时换血换气管 不惜代价用世界最好的仪器药品
国产车想跑40万公里，要不惜一切代价的换零件，线速，各种总成和发动机。
前几天看到网易一个视频。视频里是一个餐馆的老板，说要结业了，因为他平均一份外卖是14块，其中5块给了滴滴送餐，剩下的9块他说你让我怎么赚钱？ 而在手机上APP头几位的又要挣钱，又要便宜怎么可能？ 他又不想昧着良心卖垃圾食品，所以选择了关门大吉
我在国外开餐饮、几乎所有送餐公司都不只一次找过我 最后决定能卖多少就卖多少。这一天到晚的除了给房东打工还不够吗？再多一个外卖公司？
@@YouYou-jr8hp 好奇这些送餐公司要收你多少费用？ 因为作为顾客，我们也要付额外的邮费啊。他们是2头赚取吗？
@@mycraftisland 公司与公司不同 一个餐的百分之二十几要给送餐公司是肯定的。通常送餐公司建议你把外卖价格提高,直接把费用转嫁给客人 我不忍心。况且我店里的客人已经够我忙的了
外卖公司基本抽20%成本最后也是消费者买单。。。
想想過往新聞，那個拼多多，售價比進貨價還便宜的神奇事件......國內很多網購平台，也不止是平台，還有連鎖店～發家致富是用便宜賣倒貼的形式去擠走其它同業，之後成了獨市愛渣收割就渣收割，反正消費者那時候要不習慣了這種生活方式要不已經找不到其他選擇。
我放假回国的时候在外面吃饭，前一礼拜每天都拉肚子，不知道为啥，看着挺卫生的，连续吃10来天，就好了😂
应该是水土不服
吃了這麼久 (幾年) 中國外賣，結論可以長期吃的只有: 1. 輕食沙律(醬分開) ，但只大城市才有2. 白粥不放鹽 (還得看水質，味道隔了多久，米的質地) 配點心如蒸餃子粉果 (但有味精) /煮蛋3. 飯菜分開(菜通常很油咸只可吃少少) ，扒飯/肉飯之類，肉不行直接丟了還有飯，可控制油鹽。4. 沒加重油鹽的麻辣燙/香鍋不放辣，再自己水洗。(大城市才可能有非常少可以放棄，通常湯底重牛騷膠味但不要緊各人口味不同/很多油)5. 湯粉 (通常加了重鹽，需要自己倒水洗一下，湯面洗不了。很少菜肉)--正常份量的肉是沒戲，要不就是隔太久加了工。 港式燒味還可以肉多得看那間店。海鮮除花甲粉外不用提。牛肉饅魚通常似橡膠。香腸就是粉紅色素加面粉。平價魚可能是河的重金屬。豬雞有可能有甲醛之類。--太便宜的菜大機會地溝油。很多湘菜/木桶飯/土豆絲/炒菜...之類很重油。--油炸/ 炒(飯粉面)根本是吃油，油多到不用錢除了地溝油還能是什麼。炸雞從來沒吃。PIZZA也很油，芝士可能發臭不新鮮但不要緊各人口味不同。--包/糖水都很多糖不可以吃。豆漿糖水飲品有可要求不放糖的店但非常少可以放棄。--冷凍/半成品食品(點心/...)得看味精防腐劑油鹽。但其實相對安全衛生因是大規模生產。燒賣有味精太多的，糯米雞通常很油。視乎個別情況。其他:--壽司: 大量油炸肉鬆，甜的糖飯，一大堆醬汁及油。--燒烤: 份量一般極少，不如直接吃油鹽味精。--腸粉: 一開始以為可以吃，但發覺加了一些東西很燥，而且一定十分多油，醬油也不好聞。--藥雞: 一開始以為可以吃，但次次都很燥。--地方食物: 台式都是醬。肉夾膜都是油味精。之類的。-----想健康點可以直接買菜，多多買菜/美團優選，大城市還有美團直接送菜，菜市場有北方無糖饅頭/瘦肉絲/海魚之類比較看似可以吃的。
首先我自己是做餐饮的 ，餐馆的厨师为了更好的口味口感 下手并不比料理包差很多。 至于料理包卫生问题 ，就跟厨师也分好坏一样。
总之好吃又健康。健康不好吃
刚来日本的头两年，也会怀念国内的美食。后来每次回国内，越来越觉得东西不好吃。相比之下再回来日本，新鲜的食材简单做着也很好吃。尤其乳制品跟饮料，口感相差太多。
放弃幻想吧，全世界的草民都吃不上真的食物。
日本牛奶是从欧洲进口的，品质当然高，国内也有进口牛奶但是并不是首选。
@@yorkielin1362 有一点常识好吗？放着北海道那么大的优秀的牧场，日本人喝欧洲奶？何况日本各地都有养牛的。
@@JNDGUITAR 我查了一下，原来还有一段故事，我还以为那么点地方怎么还畜牧业这么发达呢，但是也不是说日本的牛奶就一定比国内的好吧，高温灭菌确实是奶味会变淡，我觉得相对畜牧业发达的地方不需要这种高温杀菌奶，要么是巴氏杀菌的。我感觉顶多算第二梯队。
@@yorkielin1362 我在日本生活了12年，普通超市和便利店没有见过欧洲奶。 上学时期在巴黎生活过6年，也没觉得欧洲奶有多好喝。
赞同你的观点，现在比如串串香，火锅，快餐等一些外卖连锁店都是用料理包（类似于方便面的调味包，工厂集中生产，配送）可以说全国各地的都是一样的味道店里不需要厨师，只要打开包装，加热就行了调味包生产出来也许都很久了也有可能过保质期，卫生状况堪忧
火锅、烤肉、烤串，凡是追求“快”的，都是标准化生产，为了健康要坚决少吃
我们在广东都不吃用调料的火锅，喜欢吃清汤火锅里面只放最基本最天然的食材。那些重庆火锅四川火锅的浓汤都什么玩意，从来没有兴趣过。
是国家管理的问题，与资本关系不大。西方发达资本主义国家的食品安全做得很好。加工食品工业化生产是有许多弊病，但最主要的是公开透明的监管和公平的法治环境。
應該是罰很重的關係
这个有点绝对了，允许的添加剂，此处问题的一大堆，好像有一个纪录片就是反应这些大公司怎么让客户喜欢他们的产品，例如可乐，麦当劳这些。
你不是什么都赖国家，世界上还有地方没国家呢主要是人心坏了
莫怪资本，怪出生。机关食堂，特供食品，顿顿wholefood，有机又便宜！资本只能割韭菜，红色干部乐开怀！
看看美国的快餐怎么进入美国低收入家庭的日常饮食的，看一下电影Supersize me, 所有都和资本有关, 资本可以影响国家政策和走向。
麦当劳的食品很简单，不容易出事。中式外卖口味太丰富，里面充满了各种做手脚的机会
這個病毒，改變了許多人的生活習慣，以前我們也喜歡出外用餐的，也有外賣的。後來女兒就開始學做菜，因為他們是做西餐，十分簡單，習慣成自然了。自己做最好是知道放了什麼，食材是自己買的綠色食品，吃得安心。我兩夫妻當然是自己做中餐了，我們和女兒一家不是住一起的。
我也是。疫情前两三年基本上每天都点外卖，疫情后不敢点外卖，每天自己做简单的食物，刚开始每天都好想点外卖，现在习惯了简单清淡的食物，偶尔嘴馋吃外卖还反胃，太油腻调料味太重了
我在国内吃了十几年外卖，后来出国特别迷恋那种重口味，我们这里华人不多所以吃了几年西餐，或者自己做简单的东西，蔬菜一般就沙拉，感觉身体真的比在国内好，人的欲望也少了只要营养均衡，不像国内倒了晚上就想吃那些烧烤啊那些的，只要吃饱就是吃饭的意义，国内外卖不说健康不太脏了，我和老公去那种商场顶楼的美食城吃韩国烤肉到处蟑螂，我现在每天吃无面粉的面包就是那种麦扶应该是不太好吃但是健康，人到中年各种财富已经看淡，家人的健康是无价的，
在中国吃饭，最好选择是去那些大酒楼或者大酒店（价格可能贵一些），我曾经做过厨师，大酒店里是最干净的，档次越高，食材越好，越干净
菜洗吗？
可爱
大酒楼有多少人负担的起
一个人吃不起啊，一群人去中国人一般都要请客，更吃不起。以为人人都是大款呢。
給大家一點建議。一、在家裡備一些比較不會那麼快腐爛的蔬菜，例如高麗菜、綠色花椰菜之類的。叫了外賣，在等候的時間煮鍋白水，燙一些青菜。這樣搭配著吃，可以多少彌補一下外食的通病：蔬菜太少，甚至沒有蔬菜。二、我自己是這樣的，我會觀察那家餐飲店倒垃圾時，都拿出什麼垃圾。生鮮食材加工烹煮過程，一定有很多廢棄物產生。蛋殼啦、馬鈴薯皮啦、蘿蔔頭尾啦、豬大骨啦、…………諸如此類的生廚餘。如果這間店拿出來丟的垃圾，常態性都有這些，而且量和他的生意火爆程度成正比。那就代表這間店是拿真材實料來煮出事物。反之，不太丟這種生廚餘，或是丟棄的量明顯和他的生意不成正比。那就表示店家用了大量的調理包、食品添加劑，甚至是……非食品用的工業原料來給人吃。
你的建議很有用. 謝謝提供.
说的好啊，今年我29 空腹血糖都偏高了 所以每天都在运动 ，以后10个国人8个都会得糖尿病，没办法 人种问题 国人吃的也都是高碳水 大米饭 面条 馒头 包子 饺子 面包 饮料 奶茶 全是血糖飙升利器，所以主食要多吃肉 少喝带糖的饮料
奶茶很恐怖！ 就是奶精(即沙拉油)+一堆糖！ 然後用回鍋油炸的東西更恐怖，基本上就是在吃自由基，吃多少，身體就毀多少的。
中国的老一辈，对碳水真是谜之追崇，没吃精细主食就会说没吃完整的一餐饭。
以前在讀書時，念到糖尿病這章節時，我們老師說過一個很令人驚恐的事，他說那些嚴重的糖尿病患者血糖控制不佳，其實就像是把自己的全身器官，浸泡在糖液裡，你想這樣的身體怎麼會好。
@@luengsoong385 因为中国以前完全没有科学的概念，都是习惯
@@luengsoong385 你先搞懂为什么再说吧，再者高碳水并不是糖尿病的主因，你先明白一下欧美人的饮食习惯再说吧，一个甜甜圈比你10天的碳水都厉害。你那只是生活习惯太差造成的。数据不会说谎，查一下各国糖尿病的发病率再说吧。美国成年人糖尿病发病率是中国的3倍多。
遺憾的是，現做的食物也不代表衛生安全，只能消費時多觀察，盡量找對自己有要求、對食物用心的店家，我找到一間不錯的店，會一直上門光顧，怕它倒閉呀....
其實，吃甜食不會讓正常人得到糖尿病，但是過多的熱量，包含糖或脂肪，則會讓人變胖，尤其是內臟脂肪堆積會導致胰島素阻抗性，需要更多胰島素來控制血糖，此時若本身體質就有胰島素分泌障礙，分泌的胰島素不夠用，就成了糖尿病發病的原因。
只需餐厅加热就可出品的料理现在有个名字叫预制菜，而头部企业味真香的股票价格也是增长快速。
料理包，现在那些盖饭外卖基本都是这些
英文应该是ready-to-eat, convenience food
前幾天吃了一袋薯片，一袋五香瓜子，一袋方便麵，半瓶可樂，抵抗力瞬間崩潰然，過敏，身上不停的起大包奇癢到現在也沒消。
我点了一个月外卖，三餐，胖了15斤，不再点了
你只是沒運動😂😂😂
之前还直接淘宝买过所谓的料理包，想着热一下就能当个菜挺方便的。结局是买了10袋就吃了两口，实在恶心的不行只能全扔了。
小叔或許可以考慮每星期做一集介紹健康飲食, 營養, 等等的片。
十几年前，市场上就开始出现辣椒精，但是那种辣椒精很明显，一吃就吃出来，所以我很少吃；现在其实很少能尝出来了，我反倒觉得更危险了。不过这跟资本有毛的关系？现在哪个行业哪个国家没有资本介入？资本不分好坏，食品行业搞成这样，还不是监管的锅？
政府大官员都有特供，哪会管百姓生活！
资本不是不分好坏，是没有原则，只有利益，因此需要监管。中国的监管肯定不到位。不过中国以外的国家资本也经常能躲过监管。毕竟利益迷惑人心，是人监管，就有空隙。
你看现在的菜品都没有葱姜蒜但是又有葱姜蒜的味道。不是放了调味还是什么？
@@aquafishcspeia2921 你这还是中共那一套。可笑的是什么是资本，中共都解释不清。资本本质上就是乱，当一个新兴行业起来，在谁都不看好的时候，有资本注入，助力他成长，这当然是乱，但是如果不乱，大家都不愿意投资这个行业，这个行业怎么会起来？同时资本又是不乱的，因为投资者一定是要挣钱的，每一个投资都是为了回报，没有人会乱投。
@@panlijun8232 大实话
手机外卖平台上你看不到制作过程，看不到食品质量安全，所以大家只会选便宜的买。结果就是只有质量差但是便宜的店能存活。要是讲究安全新鲜健康，亏到你根本做不下去。
点线下吃过的店比较稳妥
我校的学生在英国某城市的连锁品牌Subway打过工，Subway有自选沙拉，蔬菜是不洗的，黄瓜番茄买来直接切的。不能去想什么农药残留的事，自寻烦恼，反正我到目前为止没吃出过问题
英国的中餐馆洗不洗菜、用什么油，也是不能去深究的问题，反正你也抓不到证据
小叔说的的确没错，我也注意到了
喜欢这些资讯类的短片👍
小叔真的很像朋友一样 ～ 听叔讲话很舒服
目前饮食很大问题是碳水太高淀粉基本上就是黏在一起的葡萄糖。还有就是劣质（氨基酸不全）的蛋白与被重度处理过的脂肪。在70年代总体健康的时候，（记得是在美国的某饮食报告看到的）健康饮食标准是碳水摄取的上限是75克蛋白质摄取体重每公斤2克以下 (10~35%)其他用没变质的脂肪补上。（动物脂肪）之后修改是为了降低某国政府在食物津贴上的负担把动物的成分砍掉用便宜的植物成分补上，就形成了今天的营养金字塔。
我媽菜和麵點做的不錯，她也喜歡做。我一輩子吃媽媽煮的，自己也會做（非中餐類的），所以極少外食，上班早午餐熱茶或咖啡水果自帶。方便麵現在不太敢吃，覺得調味包不靠譜。自己和麵切麵條麵片做湯的拌的好吃多了。每天不要隔很久才吃就不會想吃糖或甜點。日常有做運動的話吃的也比較健康（身體自動的反應）。喜歡吃的外食像炸雞牛排，因為嘴刁所以自己研究做，現在覺得我自己做的比外面的好吃很多，用最好的食材還是省錢。酒和烈酒也是在家喝，不常喝，要喝就喝好的，不虧待委屈自己。
省的是力气 消费的是健康！加州曾经一对年轻马工图省事吃了半年餐厅🍴体检血糖血脂等都亮红牌 吓得自己做饭吃 少油少盐少糖少味精 身体才调回来
美国餐馆选择这么多，完全可以吃得更健康啊，就算是一般卖汉堡的餐馆也可以点一大盘带鸡肉的沙拉，要多清淡有多清淡，是他们自己天天吃麦当劳肯德基吧。
@@dan1689 管不住自己的嘴 喜欢中餐 喜欢味道浓的菜👎
我宁可每天少工作几个小时，也要每天回家做饭，为了全家人的身体健康。
我现在吃的也比较健康，一个星期几乎六天时间都会自己家做饭，而且会避免高热量，高脂肪和高糖的饮食。一年时间从120斤瘦到了96斤，再配合健身，整个人精气神也好了很多。但我老公还是一个大胖子，他控制不了自己的饮食方式，还是会每天出去吃高热量的披萨和炸鸡，自助或者买一大堆糖分很高的饮料，我很为他的身体担忧，管也管不住。他每天想的事就是回国吃好吃的，也许放到以前我也会觉得美国的中餐太难吃了，很想回国大快朵颐，但我经过这一年的饮食习惯的改变，我就不再觉得回国吃好吃的有那么吸引人了，毕竟饭店也就是那些东西，炒菜，火锅，烧烤，而且在外面吃饭多了高油高糖根本控制不了，而且地沟油问题，食品安全问题也不能小觑。再加上周围亲戚朋友得癌症去世或者因为心脑血管疾病中风瘫痪在床，我越来越相信病都是吃出来的，为了自己的健康还是应该保持健康的饮食习惯。
有厨师也是高油高脂啊。只是没有预加工罢了。顺带一提现在也有素食餐厅，比较少就是了。这个还是受市场影响的。大家都喜欢高油高脂，餐厅要赚他们的钱，没办法。我有高尿酸血症，大部分时间要吃素，周围几家素食餐厅只能点外卖，他们主要是给医院供餐的，没有门店。市面上清淡饮食的需求太少了。
回中国南方自己种点菜、粗茶淡饭过日子！本人常年在日本、也是有饮食危机、小朋友都是喜欢吃冰淇淋巧克力等甜食、我小时候中国的农村闭塞反而身体很健康、很担心现在的孩子的身心健康！
无论从事什么工作，最终的目的是为了自己健康快乐。花费一点时间买新鲜的食材，做一些有营养的食物给自己重要且必须。
你需要买洗碗机！以及一个好用的冰箱。一个好用的电饭煲。这样子做饭就从2h缩减到20分钟了。实测一餐比外卖送的快～
十几年前记得一次中午和老板以及同事去一家经常去的餐馆吃饭，老板去厕所时经过了厨房，回来嬉皮笑脸的说下馆子真的不能去厨房看，不然真的会吃不下去饭……
之前有看过一个食品厂的视频，他们加工肉类做成各种食材，有一部分是肉饼专门供给麦当劳肯德基之类的商家，其中几幕让人印象特别深刻，一是过期的袋装冻肉重贴标签就没有过期~上线加工，二是边角料或者说掉地上的肉捡起来和新料和在一起粉碎搅拌摇身一变又成了肉饼·······而线长说“眼不见为净” 每当我走进小超市，看了一圈，零食、饮料、香烟、辣条、奶粉、食用油、毛巾、雪糕·······仔细一品干净安全的一个都没有啊真的，一个都没有，只要你了解过他的制造过程。 所以我就很郁闷，哪里能找到干净的卫生的食品？有些应该可以找到但很贵，有些应该不可能除非你自己造·····从原材料开始~~这就更贵了。所以如果收入微薄应该不可能吃的健康安全吧，月入过万我感觉都达不到，但大部分人收入都没法过万啊~~~~~ 难道要拥抱原始的生活吗？干净的土地，干净的水，干净的空气，然后远离人类文明的中心吗？？？？ 之前还看过一部电影《黑水》，讲了一种叫c8的人造化合物的是是非非。它有着广泛的用途，比如不粘锅就用它做涂层，但是高温还有刮擦涂层就会掉并且进入人体，而在自然界这种物质千年不降解的，它沉积在人体~~你懂吧。 我马上就扔掉了不粘锅，还有疑似有类似涂层的锅，全部扔了，再也不用了，但是其他的锅还有炊具就安全吗?很有问题，只要用现代流水线做出来的感觉都不安全··········还是陶瓷炊具比较放心 然后你猜怎么着，我们这个环境真的是比美国好多了！我了解到的只有c8，但好多地方的土地、地下水好像都有类似于这样的物质没有超标，不知名的c8不知有多少种。单是想一想这样的干净的土地、干净的水长出来的粮食、养出来的禽畜、水果蔬菜·····························都进了我们的嘴巴，真是让人倍感欣慰啊！ 干净的土地，干净的水，干净的食物，干净的空气，更有干净的人，生于华夏何其幸哉！
这集关于餐饮的视频，让我更加注意饮食营养方面的问题，更加注重地防范那些‘化学’食品。谢谢。
不知道一切物质都是由化学元素组成的吧！
外食除了添加物超量还存在一个问题 就是塑料袋装热食释放出的物质是影向身体很重要的因素 塑料方便但方便餘跟隨的就是文明病， 环保自带餐具雖然麻烦 但是常远而言对身体跟环境都是很好的
不單是外賣, 就算是自家做的都有好大問題. 大約10年前經常要去廣東廉江一間染廠出差, 這間染廠的廠長是香港人, 跟我挺熟的, 有時不方便外出就在廠裡的飯堂吃, 飯堂的伙食挺好的但唯一的問題是重油偏咸, 也不知道用是甚麼油, 我對這位廠長說你要小心心臟血管因為他是長期在飯堂裡吃. 結果幾年後他移民澳洲後發現心臟有幾條血管閉塞了, 要即時通波仔
如果这间印染厂的职工有很多都出现心脏血管闭塞问题，那么说这是饭堂的原因。如果只是这个老板，还是找找别的原因吧。
这种预制菜其实在家里也是可以做的。可以参考一些油管视频。先叫蔬果食材送货上门，然后就可以自己在家做。烤鸡翅，汆烫青菜、烤鸡胸、烤鱼一下子就做好了。然后冷冻保鲜。可以参考一下什么蔬菜和食材是可以冷冻保鲜。比如蒸排骨，烤三文鱼、野菜花，毛豆、米饭、糙米都可以冷冻0C保鲜。
对的。从食材到入口，环节越少越安全健康。快餐本身不是那么不好，但是把快餐当成饮食常规是不健康。外卖是在快餐之上另加了一层健康危害。关注健康饮食的朋友可以点击下面链接回放我们的《旅行看世界》系列的首播《地中海饮食与健康--聊聊近年来备受推崇的健康饮食》如果你错过了我们的《旅行看世界》系列的首播，可以点击下面链接回放：th-cam.com/video/Y0LC1U02LrQ/w-d-xo.html《走出中国》客服电邮customerservices@DJ-LLCintegralservices.com
我喜歡在下班後，騎著機車一邊沿街逛、一邊思考要吃些什麼
非常喜欢！推广正確飲食觀念👍
我几次回国满怀期望的去了十数次餐馆，但几乎每次都是失望，味道和20年前差不多，甚至不如我家旁边的中餐馆正宗。
一样的感觉，国内的很多餐馆，特别是路边的小餐馆，东西很难吃，主要是食材差，调味用化工原料太多，一下子就吃出来了。
@@tinggu1506 你们去的肯定都是坑外地人的旅游景点。本地人去的地方没有特差的
@@薄熙来-v8q 北京所有的餐馆都是外地坑吗？
@@starshiningw16 北京菜本来就难吃 又没有什么特色！想吃好的肯定要去广东啦！全国人民都知道😂😂
上大学的时候宿舍基本都点外卖，去食堂吃的比较少。我是嫌贵所以都去食堂吃。
好有钱，我只上了中专，每天7块钱
食堂馒头一个三毛 素菜一份一块五 何乐不为
@@McRomR 那是你们食堂，我们食堂素材4块
帅哥 哪里的
人类饮食观念错了好久，特别中国人的，淀粉食物（米饭、面条）不应该是基础，因为淀粉等于糖。不要用菜油，黄豆油，花生油，改用橄榄油，牛油果油，椰子油，其实猪油也是健康油，因为这些都很容易榨到油出来，不用化学济和高温提炼，最不健康的食物是什么？是用菜油炸出来的甜东西如甜甜圈，糖粿条，又是坏油又是淀粉！吃不经加工过的食物，原形吃最好，猪肉连皮连肥吃是健康的，但是午餐肉、火腿就好坏了！好脂肪是不用怕的，怕的是坏脂肪！慢慢研究什么是好脂肪，什么是坏脂肪吧！
额，虽然有些传统饮食观念确实有问题，但你说的也太缺乏依据了。橄榄油椰子油也是要看情况才能说健不健康的，比如初榨橄榄油烟点很低并不适合中式烹调，椰子油和猪油类似都是高饱和脂肪，烟点高适合油炸，但非说健康就很奇怪了。你想说的应该是安全性而不是健康吧。但无论用什么化学试剂，只要过程有保证也并不会造成不健康啊。高温提炼被你说的自相矛盾，绝大部分做菜都是要经过高温的，连猪油的提炼本身就是靠高温榨取，你一边说高温提炼不好一边说猪油好，你自己说出来不觉得奇怪吗？更不用说猪皮虽然有一些胶原蛋白，却恰恰是人体不太需要的劣质蛋白，从组成氨基酸来说还不如吃鸡蛋。一定要吃不经过加工的食物，你可能只能自己捕猎了，毕竟屠宰也是加工。合格的午餐肉和火腿却可以提供正常肉类类似的蛋白成分，哪里比不上肥肉了（自己爱吃也不要美其名曰健康好吗）。反思迷信是好事，但一味为了反对而反对，和创造新的迷信有什么区别呢
@@yaofangzhu8798 我在香港学到的经验是，所有动物的皮，都不吃。植物尽量削皮
何不食肉糜？以偏概全，偷换概念。 无知不要紧，但不必展示给别人看。最讨厌强推什么健康饮食的人，危言耸听是你们最基本的素养。听你们的话，什么都不吃最健康。和那些恶心的极端动物保护者一样让人恶心。你先搞明白人类为何都以淀粉食物为基础再说其他的吧。
😒只要健康的都不好吃！
照你的意思以肉为主食？不要吃米面？有几个人吃得起？
说的太好了， 除了小叔说的不吃的，我各种香肠都不吃，冷冻或饭馆的饺子，包子也不吃。
都
只有自己动手，丰衣足食😂
以我們的年紀，真的要開始注意健康了！關於食品安全問題，在台灣一直也是很受關注的，因為前幾年也出過很嚴重的食安事件，而且都是大品牌。或許就像小叔所說的，當”獲利”變成一間公司的唯一目標後，其他什麼的自然不重要了！最後就是，麥當勞，肯德基真的要少吃啦！雖然它們真的是嘴饞時的好朋友XD
很难想象台湾也有食品安全问题……
@@linyp326 有喔！上網蒐尋一下就找得到，而且是久久就會爆一次@@
@@Salt24451 那台湾如何追责食品安全问题呢，就是简单的罚款吗？
@@linyp326 因為事情有段時間了，但如果沒記錯，除了罰款，毒油事件那個董座有被判刑，真的有被關。
@@linyp326 我也記得10年前爆發毒油事件，這個報導轟動全台灣，最後公司賠了十億，公司老闆坐牢2年。就不知大陸政府是怎麼對待無良公司了
我点外卖，一般都是大型连锁的快餐店，比如麦当劳、肯德基、必胜客、达美乐、赛百味这些……其余95%都是小作坊出品，不信你们循着外卖提供的地址去找那家店，然后你会发现那家店就是类似厨房的场所，几十家店占一层楼，专做送外卖的东西，那环境真是肮脏不堪
我买外卖基本也是M记 K记，否则宁可泡面也不吃杂牌外卖
唯一吃过比较让人放心的就是兰州拉面了，里面是厨师现做的，我个人喜欢点个盖浇饭吃
回民比较有良心。
@@RoyceXiavierYuri 回民擦鼻涕，收完钱不洗手，继续和面拉面
@@毛先生-i6o 汉化了呗。中国回民肯定没有中东穆斯林干净，但是比广大汉人同胞干净多了。
@@毛先生-i6o 那也比汉人的地沟油强，反正在那吃东西觉得放心，食材吃的都挺好
二线城市吃过一家回民开的面馆，点了一份葱爆羊肉盖浇饭，端上来是猪肉，我质问他，人家振振有词：你不要乱讲啊，呵呵
现在有些面馆的臊子也是属于罐头食品，有次在一个面馆亲眼目睹小师傅从冰箱里拿了一大塑料袋的牛肉面臊子倒入一个不锈钢盆里加热后开始卖牛肉面，当时我他妈就凌乱了，到面馆也能吃到防腐剂？
这期最优秀
建議學習一下生酮飲食，就是低碳類的，少吃麵食和糖，少吃水果（也是太多的糖），多吃蔬菜，正常吃蛋白類的，雞蛋是最好的蛋白質來源
喜欢你的频道，富有磁性的声音和温文尔雅的叙述风格，令人感到Very comfortable ，坚持哦💕
小叔了解一下低碳饮食，可以减少糖分摄取，才是比较健康的饮食😊
在美国三十多年了，食品的话去超市只要包装上写的中国制造，立马放回原处，不买。基本做到100%. 主要买日本美国，其次韩国，最后勉强台湾香港。大陆的不买。这几年香港的也都在大陆生产，品质保障也大打折扣
是的，我们也是这样。
是的，我发现中国超市里的东西从品质上来说，大陆就不用提了，连台湾的品质也比日本韩国的差不少
你这是有钱的烦恼，如果 有这样的考虑，会吃14元RMB的快餐外卖吗？这个才是核心所在，例如一份水煮牛肉，自己超市买新鲜的牛肉+蔬菜制作成本需要60元，那么餐厅这个菜最少要卖120才有钱赚，请问，有几个人会吃120的水煮牛肉？
忌口绝对好处大大的！
讲的真棒👍👍👍
小叔的视频真的内容很好、和你母亲样年令的我真心希望你能找到一个理解你的女孩结婚、那样你会加倍幸福你要相信好女人的力量是很伟大的
我一般就炒个肉沫西芹作为便当的配菜，也不需要天天炒，炒一回，一个星期的中午饭都有了，还吃了十几年都吃不腻。顶多偶尔去唐人店买点苦瓜，做个肉末苦瓜调节一下，又便宜又安全，而且，西芹是有助血管的，苦瓜是排毒的。所以，拿点时间来做个上班饭，所费的时间和金钱，但吃着健康。
炒一回吃一星期，这剩菜的亚硝酸盐的危害也不比吃外卖少吧。
@@AthenaCannon 自己炒的菜又没有添加剂，哪来的亚硝酸盐？人家还说腌菜含亚硝酸盐，结果哪些东北或韩国喜欢吃腌菜的地方，没听说吃出生命危险，倒是吃了身材不容易走样。
@@joyhua4371 只要加了盐，隔夜就容易形成亚硝酸盐。反正炒一回吃一星期也是不靠谱的。
@@AthenaCannon 那加油会不会产生亚硝酸盐？一般炒菜都是油性的，而且还分菜式。一般隔夜的叶子菜我是不吃的。但西芹和苦瓜就不同。而且，现在疫情期间，去Office办公的天数减少了，想炒一回吃五天都不可能，顶多吃两三天就在家工作了。
在美国小城呆着想点外卖都难，基本上全都自己做，偶尔点个汉堡、披萨，奶茶除了功夫奶茶也没别的选择，而这个又很难喝，所以慢慢就把在国内形成的奶茶瘾给戒了。一直抱怨买不到好吃的，自己做的又比较寡淡，而且比较麻烦，看来被迫自己做饭对于身体来说还真是好事
现在外卖很多都是工业化生产出来的，添加剂多。。。
这个还是经济条件决定的，越是健康天然的东西，越贵，成本高，价格就高，欧美国家也是这样
也不能这么说，还是看老板的道德底线在哪里
普通人至少可以做到不吃不买加工过的食物！只买原材料自己做.这样会好些
家里远房亲戚得了糖尿病，有尿毒症，每两三天需要透析一次，腿脚烂了不良于行，眼睛曾经因为感染坏死摘除了眼珠一颗.....
喜欢小叔客观的视频，特别认可。病从口入，现在不病，不代表容易不病。
为健康 1定要小心 病是吃出来的 大家1定小心 讲的太对啦 看到 只🈶️年青人吃那些东西 高价买最不值钱的 没营养的 奶茶 看到都为这些 年青人 都感到心疼 👍👍
作为医生建议大家，要想保持健康、年轻，尽量杜绝含糖饮料。
农村蜂蜜可以吃吗？
食物和空气对人体影响非常大.之前在国内老是生病！尤其换季的时候.来美几年了从没生病.自己煮饭吃！不喝饮料.少糖少碳水！坚持运动！体型和年轻的时候一样.20年前的衣服照穿…
杜绝的意思是尽量一口都不要喝吗
@@yonglinpei4085 假的比較多，真的超級貴，還買不到
@@天天醉-t4d 老家有个人养了三四十年蜂
很真实 很简单 很单纯的视频 看着让人放松
做饭真的是特别浪费时间浪费生命的东西，虽然外卖不健康，做饭浪费更多资源。还是吃的越简单越好
好同意，一天三顿顿顿做也是很累人的。偶尔吃外卖OK，外卖里面也有健康不健康的，估计中餐反而不容易健康
对，如果没有保姆，自己买菜洗菜做饭刷碗，根本就没有时间
是啊 其实生存就是为了吃饭 不知道啥时候开始变得连饭都不能好好吃了
人在燕郊，很久不在外面吃也少点外卖了。担心店家用的自来水不好，油不好，肉菜不新鲜，调料多，看不见的卫生问题等...最无奈的是买肉自己做饭，发现很多家牛肉都注水，尤其一斤40元以下的牛肉多次碰到注水，45元的品质也不稳定，真是怕了...怀念我大内蒙小地方的现宰牛肉
注水其实除了重量比较重，没什么太大影响吧，而且正规市场的牛肉不大可能注水，顶多是屠杀前故意多灌水
我在国外20多年，偶尔回国觉得中国饮食越来越味浓，油大。我离开中国的时候，中餐不是这么不健康。
不自然的浓。
我也是离开快30年了，偶尔回去，已经完全找不到儿时的记忆了。每次回去稍微在外面吃点东西都以拉肚子生病告终。
@@Maria-wx2yl 在国外呆的时间长了，身子金贵了，适应不了国内的食品。需要一个新的适应过程，看看那么多生活在国内的外国人，哪个天天拉肚子生病？
@@xucg 这个说的对。
也对，也不对。对是你觉得味浓，不对不是人家变了，是你的饮食习惯变了。
确切的推测是资本逐利+官商勾结（监察、管理部门无作为、不作为）导致的。认识几个餐饮小店，美团、饿了吗都有“帮助”店铺来做外卖，原材料那真的是不健康的很。
我住紐約市，曾有一年時間一個人住我是差不多每天自煮。除了可省點錢，主要自煮健康很多。
錢,昧了人的良心。病從口入。願天佑良人,祝禱小叔健康、幸福。
食其家，吉野家 也可以点。日本的国民快餐品牌，吃了几次国内的，跟日本差别不大，绝对没有问题
日本拉面快餐店的汤都是工业化制品，粉状包，直接倒入水里就成了你的所谓豚骨汤之类的。之前开店的时候去过批发日式食品的在加拿大的日本公司才知道这些拉面店的东西是这么做的，尤其是连锁快餐。即使是在日本。
在日本最贫穷的人才会吃食其家和吉野家，真的是日本最便宜的饭了。你觉得会是什么健康的东西吗？
@@Timcan39 你吃过食其家，吉野家吗？没有拉面的。
坐标在美国，现在不怎么到中国超市买东西，记得有次买包酸辣粉，还有一次辣椒酱，吃了以后反胃厉害，放了很多反腐剂，也不买月饼，放一年都不坏的月饼，很可怕. 小孩也不常吃美国快餐，吃了觉得不舒服... 还是自己做的吃得放心
美国trader joe's全是这种速冻食品，各国料理都有，微波炉加热一下就能吃，似乎也没有太大问题，不过味道一般般。
取消特供，让当官的与老百姓吃一样的东西，食品安全问题自然会得到提升。
我认为奶茶的问题是，中国的茶叶农药残留超标，农药不溶于水，而是脂溶性，奶茶里的脂肪刚好能溶农药，所以不健康。还有酱油醋豆瓣酱等用苯甲酸钠来保质，苯甲酸钠用来烹制富含维生素C的蔬菜等会合成致癌物苯。很多人说剂量少没事，但经不住你天天吃天天吃哈
难怪我深圳朋友到香港买酱油。香港的就靠谱？
@@zshws 迷信罢了。买低端酱油当然有苯甲酸钠，高端的就没有
好吧。。看完这个我还是很庆幸每天都得自己花时间做饭了。因为我们这里餐馆吃一顿太贵了。外卖也贵。
我觉得卫生问题一直都有，并不是和连锁快餐店强关联
每次回国都很兴奋，可以吃好吃的。好吃是好吃，但总能感觉不对，好像在吃化学制品。
吃东西我只回三线小城市吃那些原生态的东西，大城市全是添加剂，，，现在小城市我也不敢喝汤了
基本上大城巿都是這樣，大陸更不用說，是吃周期元素表
@@Libpeng ，你幻想的太多了
@@UTRoneLLCGroup 食品安全真的很严重，我再挑也挑不出什么好东西，只能尽量少吃点。我估计你的年龄应该不是很大，或者没进过食品厂餐饮业
感同身受。每次回国，在飞机上就想着要吃什么，真下了机场，感觉灰蒙蒙的，吃什么都觉得有点不健康。哈哈，过了一个星期，马上又习惯了这种不安全食物了。美味让我很没有出息。
只怪資本不怪監管也不全對吧, 還有每個人打從心裡, 要做對做好一件事的信念在國內還沒普及.
中国百分之99的人吃不起麦当劳肯德基 我说的吃不起是当普通日常餐来吃 一天两顿或者三顿基本没多少人能吃得起
是这样的没错，如果一个人一天两顿也要100块左右
欧盟的有机食品了解一下。。
跟资本没关系，资本都是逐利的。但是政府的监管，处罚不利，这才是资本铤而走险的原因所在。为什么美国现在不敢有食品问题，因为罚的重；因为可以打官司，天价赔偿。制度问题不是资本能解决的
非常同意，发达国家的顶级医院都是私立医院，中国的私立医院由于监管的原因，导致大量莆田系医院出现。同样都是监管，为什么差距就那么大呢？
你吃着特供食品 你也不会管
讲的好
沒錯
天价赔给你，你发了，国家能愿意吗
我以前在国内工作忙得天天点外卖，知道不健康但是没办法。国内资本拼的是廉价劳动力，加班到深夜也能点麻小吃，是方便，但是我们的方便都建立在别人廉价的劳动力和时间成本上。他们受到的教育和个体素质做不到食物掉地上丢掉再给客人做新的这种层次。再者，这些餐饮公司做餐饮本身就为了挣钱，除了压低劳动力成本以外食材的成本也压低到“只要吃不出人命”就行的低端成本线，所以别指望外卖里会有营养的食材。
出國比较好
@@jadelee5571 啊啊
说实话，很多是客户的心理过不去这个坎。要说真有什么健康问题，怕是难以坐实。只要食材不是发霉的，即使是地沟油回收干净了的，其实没有什么严重的危害。营养是什么？食材就是营养。最坑人的恐怕是发霉的食材。加重口味调料掩盖。
要把食材里的营养去掉，然后再拿去做饭，恐怕成本也不会低吧？
八十年代才興起的包括中國也提倡經濟自由/個人玊義“弱肉強食、績效至上”，那時候很多人都認為橄欖型社會/北歐共產主義是“正常”的，也是政治口號上的“集體”，現在的人，包括大多數的獨栽派和民主派都覺得金字塔結構也是“正常“，也符合政治上大家是”集體”的概念。現在的人多數都有些精神分裂，只不過說外國會強調邏輯性，八十億人都不完美，皇帝/阿拉就肯定是不完美偉光正，但中國就是個政教合一國家，你看過有幾個政教合一的有高效率的？
一直很喜欢小叔的节目，我觉得做的很生活，都是大实话。就是国内现在这个媒体带风向，什么都是资本的错，资本的错，那到底是谁资本呢？快餐出现的问题不是资本来了，最主要的问题是监管者不负责，一出了问题就甩锅这个资本那个资本，其实很有可能监管者就是资本本身或者一部分
拉倒吧 看起来是这样 实际上还是明着暗着各种角度透露中国社会不对 都是公知玩烂的那一套
就是中国人的错。
@KC L 跟在哪儿没关系，哪里有真正的言论自由，就这条评论下面我的话就被油管吞了两次
@@jairoluan184 言论自由是什么，你懂吗？
一來是為了甩锅，二來是為了打壓資本主義。中國正在走回毛澤東時代的社會主義，社會主義為中國帶來的悲劇大家隨便看看歷史書就知道，但歷史就是沒有任何教育意義，還有一班中國人在支持這種社會主義...
我家楼下，有几个年轻人租下来，专门做外卖。
他们从来不关门，里面脏的像垃圾站。
所以，我绝不吃外卖。
我也探访过那些店铺，环境引人作呕，门口贴的卫生等级都是最差那档，可就是只做外卖，所以顾客也看不到
我在国外开餐馆多年，我常对自己说的一句话就是：你把客人当猪,那你自己就是头猪。
@@YouYou-jr8hp 是的没毛病
@@YouYou-jr8hp 一般都是人在养猪，😂
送过一段时间外卖，大多专门做外卖的店，环境很一般甚至很糟糕，卫生状况堪忧，除非有堂食的店相对好一点。这就是墙国能拿来吹牛的外卖…
小叔是良心人，永远支持你！
小叔难得讲真话的有良心的媒体人。我来自中国南方，以前在中国的时候，经常南方人有说上火。为什么会上火，百思不得其解。自从移民到了国外，什么煎的炸的烧烤的什么东西都吃，从来不会上火，为什么？因为这里的空气，水，米，面粉，蔬菜，水果，肉，那是真的，真正的东西吃的东西。天然的自然的东西，现在往回看。之前在国内吃的这些东西，鬼知道是加了什么。不仅仅是调料。
水是污染的。米面里面也有加一些什么漂白剂呀什么之类的，蔬菜是用各种有毒的农药，还有植物生长剂的。水果都是用农药泡过的，肉最基本的都要注水的，注的都是污水。
@@joshuadenne4464 猪肉大概率有瘦肉精，国内运动员都不敢吃市面上的肉。
真的有那麼慘嗎？
同感,移民出国后从来不会喉咙痛了，也不拉肚子了，薯条炸鸡经常吃也没事，国内食物有毒
上过其实就是有火毒，身体解不了。我一直喝矿泉水就没怎么上火
疫情之前我的血脂很高（高出正常數值200），2019年底我開始改變飲食，自己在家做飯，經過了一年多的時間，血脂降到了正常。管住嘴邁開腿，沒有別的辦法了
还好我不怎么吃外卖 不喝奶茶 平时都是自己做饭，实在是想简单 一碗蛋炒饭就搞定。
蛋炒饭哪有西红柿蛋汤来的简单 哈哈
挺喜歡小叔的，雖然我不是LGBT人群，但是看你的視頻後让我更理解LGBT人群，也更加了解中國普通老百姓的生活現狀😉
中国人均可期望寿命都超过美国，上海苏州超过台北，这个就是冰冷的数据其他都是主观判断
高糖高脂都是小事，麦当劳、肯德基就是典型的高糖高脂，所以是"垃圾食品"。国内更应该关注的是诸如违禁物添加、过期、腐败霉变等，这些才是食品安全的重点。
中餐是高油高脂肯德基要好得多
麥當勞肯德基至少是你可以相信他們對食品、衛生有一定的標準
吃起來更安心
@@cheng897 高脂低碳？记得中餐宴席吃肉吃菜后吃不下饭了。
早年在国内跟老表做烧钢坯小厂，每个月要给保护费，供电局，技术监督局，警察局，因为警察局里面有两派人，所以还得给两份。有时候工商局和环境保护局也会进来收保护费。只要保护费交好了，那他们都不管你，你怎么做都可以。这就是我印象中的中国政府部门
没错。我在老家乡镇买了块农地。什么手续没申请就建房。有人举报执法局来了。就交罚款走人继续建。等建完了。到城建国土执法等部门去交一笔罚款拿了收据后就事实合法了。然后该干嘛干嘛。哈哈哈哈。这就是我朝特色的制度优势！
上行下效
在国内没关系怎么做得了生意，没给好处怎么做的长久
别说以前，我公司在机场内做物流的，海关有空就来要钱，不给就扣货
@夯师傅 看你的留言奴性满满，真是得到了华人传统文化的精髓。
同意肯德基麦当劳最安全， 毕竟犯罪成本不是一个量级。 那种普通小店用肮脏食材，根本抓不到，即便抓到了停业个2~3天又开门了。 而肯德基麦当劳有任何问题就是全国新闻和几千万的罚款
树大招风正是这个道理
哈哈哈哈。偶尔吃吃麦当劳肯德鸡，加一杯可乐，爽
你太天真了。反式脂肪问题刚过去两年吧？最大用户就是肯德基麦当劳，也没听说它们因此被罚款。
一路废话，这套话一个字儿不改放二十年前，一样可以说“有感而发.去翻翻三十年前的报纸，已经在天天大肆讨论小孩肥胖，三高年轻化问题了。这世上无论贵贱贫富，没几个人觉得自己过得舒坦又健康。
一个月出来的鸡就是他们。激素与抗生素堆出来的。
我对国内食物最担心的是各种各样的添加剂。店家追求最佳口感 不计后果。 导致国内怪病很多。
其实这种担心根本没必要，，因为国内到处都是添加剂，想不吃？喝风吧，，啊忘了，有雾霾。
@@chen4792 其实，何止添加剂。农民在种植蔬菜，养殖家禽，家畜时，大规模使用激素，已是常识了。
吃清淡一点还是靠谱一点点的
我父母在国内的邻居开一个炸鸡腿店，我儿子喜欢吃，我问他做法，他给了我一包调料，叫我带回美国。我回来打开一看，是一包白色象化学原料，与传统自然调料没有半点关系。
十年，二十年的毒素积累，肯定是要用疾病表现出来的
各种疾病患者，人体是个吸收器，同时也是个过滤器，心肝肺，肾脏，肝脏，总有一个薄弱环节爆出病来
为什么中国高官们寿命长，一最主要吃的是天然特供，二有最好的医疗资源和服务。
是啊，高官基本寿命都挺长的。最主要是有每天关照的医疗团队
关键是心黑，心黑是所有“教化”抵制的，但相悖的是，在中国，心黑可以长寿， 不信你观察一下
可以随时换血换气管 不惜代价用世界最好的仪器药品
国产车想跑40万公里，要不惜一切代价的换零件，线速，各种总成和发动机。
前几天看到网易一个视频。视频里是一个餐馆的老板，说要结业了，因为他平均一份外卖是14块，其中5块给了滴滴送餐，剩下的9块他说你让我怎么赚钱？ 而在手机上APP头几位的又要挣钱，又要便宜怎么可能？ 他又不想昧着良心卖垃圾食品，所以选择了关门大吉
我在国外开餐饮、几乎所有送餐公司都不只一次找过我 最后决定能卖多少就卖多少。这一天到晚的除了给房东打工还不够吗？再多一个外卖公司？
@@YouYou-jr8hp 好奇这些送餐公司要收你多少费用？ 因为作为顾客，我们也要付额外的邮费啊。他们是2头赚取吗？
@@mycraftisland 公司与公司不同 一个餐的百分之二十几要给送餐公司是肯定的。通常送餐公司建议你把外卖价格提高,直接把费用转嫁给客人 我不忍心。况且我店里的客人已经够我忙的了
外卖公司基本抽20%成本最后也是消费者买单。。。
想想過往新聞，那個拼多多，售價比進貨價還便宜的神奇事件......國內很多網購平台，也不止是平台，還有連鎖店～發家致富是用便宜賣倒貼的形式去擠走其它同業，之後成了獨市愛渣收割就渣收割，反正消費者那時候要不習慣了這種生活方式要不已經找不到其他選擇。
我放假回国的时候在外面吃饭，前一礼拜每天都拉肚子，不知道为啥，看着挺卫生的，连续吃10来天，就好了😂
应该是水土不服
吃了這麼久 (幾年) 中國外賣，結論可以長期吃的只有:
1. 輕食沙律(醬分開) ，但只大城市才有
2. 白粥不放鹽 (還得看水質，味道隔了多久，米的質地) 配點心如蒸餃子粉果 (但有味精) /煮蛋
3. 飯菜分開(菜通常很油咸只可吃少少) ，扒飯/肉飯之類，肉不行直接丟了還有飯，可控制油鹽。
4. 沒加重油鹽的麻辣燙/香鍋不放辣，再自己水洗。(大城市才可能有非常少可以放棄，通常湯底重牛騷膠味但不要緊各人口味不同/很多油)
5. 湯粉 (通常加了重鹽，需要自己倒水洗一下，湯面洗不了。很少菜肉)
--正常份量的肉是沒戲，要不就是隔太久加了工。 港式燒味還可以肉多得看那間店。海鮮除花甲粉外不用提。牛肉饅魚通常似橡膠。香腸就是粉紅色素加面粉。平價魚可能是河的重金屬。豬雞有可能有甲醛之類。
--太便宜的菜大機會地溝油。很多湘菜/木桶飯/土豆絲/炒菜...之類很重油。
--油炸/ 炒(飯粉面)根本是吃油，油多到不用錢除了地溝油還能是什麼。炸雞從來沒吃。PIZZA也很油，芝士可能發臭不新鮮但不要緊各人口味不同。
--包/糖水都很多糖不可以吃。豆漿糖水飲品有可要求不放糖的店但非常少可以放棄。
--冷凍/半成品食品(點心/...)得看味精防腐劑油鹽。但其實相對安全衛生因是大規模生產。燒賣有味精太多的，糯米雞通常很油。視乎個別情況。
其他:
--壽司: 大量油炸肉鬆，甜的糖飯，一大堆醬汁及油。
--燒烤: 份量一般極少，不如直接吃油鹽味精。
--腸粉: 一開始以為可以吃，但發覺加了一些東西很燥，而且一定十分多油，醬油也不好聞。
--藥雞: 一開始以為可以吃，但次次都很燥。
--地方食物: 台式都是醬。肉夾膜都是油味精。之類的。
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想健康點可以直接買菜，多多買菜/美團優選，大城市還有美團直接送菜，菜市場有北方無糖饅頭/瘦肉絲/海魚之類比較看似可以吃的。
首先我自己是做餐饮的 ，餐馆的厨师为了更好的口味口感 下手并不比料理包差很多。 至于料理包卫生问题 ，就跟厨师也分好坏一样。
总之好吃又健康。健康不好吃
刚来日本的头两年，也会怀念国内的美食。后来每次回国内，越来越觉得东西不好吃。相比之下再回来日本，新鲜的食材简单做着也很好吃。尤其乳制品跟饮料，口感相差太多。
放弃幻想吧，全世界的草民都吃不上真的食物。
日本牛奶是从欧洲进口的，品质当然高，国内也有进口牛奶但是并不是首选。
@@yorkielin1362 有一点常识好吗？放着北海道那么大的优秀的牧场，日本人喝欧洲奶？何况日本各地都有养牛的。
@@JNDGUITAR 我查了一下，原来还有一段故事，我还以为那么点地方怎么还畜牧业这么发达呢，但是也不是说日本的牛奶就一定比国内的好吧，高温灭菌确实是奶味会变淡，我觉得相对畜牧业发达的地方不需要这种高温杀菌奶，要么是巴氏杀菌的。我感觉顶多算第二梯队。
@@yorkielin1362 我在日本生活了12年，普通超市和便利店没有见过欧洲奶。 上学时期在巴黎生活过6年，也没觉得欧洲奶有多好喝。
赞同你的观点，
现在比如串串香，火锅，快餐等一些外卖连锁店都是用料理包（类似于方便面的调味包，工厂集中生产，配送）可以说全国各地的都是一样的味道
店里不需要厨师，只要打开包装，加热就行了
调味包生产出来也许都很久了也有可能过保质期，卫生状况堪忧
火锅、烤肉、烤串，凡是追求“快”的，都是标准化生产，为了健康要坚决少吃
我们在广东都不吃用调料的火锅，喜欢吃清汤火锅里面只放最基本最天然的食材。那些重庆火锅四川火锅的浓汤都什么玩意，从来没有兴趣过。
是国家管理的问题，与资本关系不大。西方发达资本主义国家的食品安全做得很好。加工食品工业化生产是有许多弊病，但最主要的是公开透明的监管和公平的法治环境。
應該是罰很重的關係
这个有点绝对了，允许的添加剂，此处问题的一大堆，好像有一个纪录片就是反应这些大公司怎么让客户喜欢他们的产品，例如可乐，麦当劳这些。
你不是什么都赖国家，世界上还有地方没国家呢
主要是人心坏了
莫怪资本，怪出生。机关食堂，特供食品，顿顿wholefood，有机又便宜！资本只能割韭菜，红色干部乐开怀！
看看美国的快餐怎么进入美国低收入家庭的日常饮食的，看一下电影Supersize me, 所有都和资本有关, 资本可以影响国家政策和走向。
麦当劳的食品很简单，不容易出事。中式外卖口味太丰富，里面充满了各种做手脚的机会
這個病毒，改變了許多人的生活習慣，以前我們也喜歡出外用餐的，也有外賣的。後來女兒就開始學做菜，因為他們是做西餐，十分簡單，習慣成自然了。自己做最好是知道放了什麼，食材是自己買的綠色食品，吃得安心。我兩夫妻當然是自己做中餐了，我們和女兒一家不是住一起的。
我也是。疫情前两三年基本上每天都点外卖，疫情后不敢点外卖，每天自己做简单的食物，刚开始每天都好想点外卖，现在习惯了简单清淡的食物，偶尔嘴馋吃外卖还反胃，太油腻调料味太重了
我在国内吃了十几年外卖，后来出国特别迷恋那种重口味，我们这里华人不多所以吃了几年西餐，或者自己做简单的东西，蔬菜一般就沙拉，感觉身体真的比在国内好，人的欲望也少了只要营养均衡，不像国内倒了晚上就想吃那些烧烤啊那些的，只要吃饱就是吃饭的意义，国内外卖不说健康不太脏了，我和老公去那种商场顶楼的美食城吃韩国烤肉到处蟑螂，我现在每天吃无面粉的面包就是那种麦扶应该是不太好吃但是健康，人到中年各种财富已经看淡，家人的健康是无价的，
在中国吃饭，最好选择是去那些大酒楼或者大酒店（价格可能贵一些），我曾经做过厨师，大酒店里是最干净的，档次越高，食材越好，越干净
菜洗吗？
可爱
大酒楼有多少人负担的起
一个人吃不起啊，一群人去中国人一般都要请客，更吃不起。以为人人都是大款呢。
給大家一點建議。
一、在家裡備一些比較不會那麼快腐爛的蔬菜，例如高麗菜、綠色花椰菜之類的。叫了外賣，在等候的時間煮鍋白水，燙一些青菜。這樣搭配著吃，可以多少彌補一下外食的通病：蔬菜太少，甚至沒有蔬菜。
二、我自己是這樣的，我會觀察那家餐飲店倒垃圾時，都拿出什麼垃圾。
生鮮食材加工烹煮過程，一定有很多廢棄物產生。蛋殼啦、馬鈴薯皮啦、蘿蔔頭尾啦、豬大骨啦、…………諸如此類的生廚餘。
如果這間店拿出來丟的垃圾，常態性都有這些，而且量和他的生意火爆程度成正比。
那就代表這間店是拿真材實料來煮出事物。
反之，不太丟這種生廚餘，或是丟棄的量明顯和他的生意不成正比。
那就表示店家用了大量的調理包、食品添加劑，甚至是……非食品用的工業原料來給人吃。
你的建議很有用. 謝謝提供.
说的好啊，今年我29 空腹血糖都偏高了 所以每天都在运动 ，以后10个国人8个都会得糖尿病，没办法 人种问题 国人吃的也都是高碳水 大米饭 面条 馒头 包子 饺子 面包 饮料 奶茶 全是血糖飙升利器，所以主食要多吃肉 少喝带糖的饮料
奶茶很恐怖！ 就是奶精(即沙拉油)+一堆糖！ 然後用回鍋油炸的東西更恐怖，基本上就是在吃自由基，吃多少，身體就毀多少的。
中国的老一辈，对碳水真是谜之追崇，没吃精细主食就会说没吃完整的一餐饭。
以前在讀書時，念到糖尿病這章節時，我們老師說過一個很令人驚恐的事，他說那些嚴重的糖尿病患者血糖控制不佳，其實就像是把自己的全身器官，浸泡在糖液裡，你想這樣的身體怎麼會好。
@@luengsoong385 因为中国以前完全没有科学的概念，都是习惯
@@luengsoong385 你先搞懂为什么再说吧，再者高碳水并不是糖尿病的主因，你先明白一下欧美人的饮食习惯再说吧，一个甜甜圈比你10天的碳水都厉害。你那只是生活习惯太差造成的。数据不会说谎，查一下各国糖尿病的发病率再说吧。美国成年人糖尿病发病率是中国的3倍多。
遺憾的是，現做的食物也不代表衛生安全，只能消費時多觀察，盡量找對自己有要求、對食物用心的店家，我找到一間不錯的店，會一直上門光顧，怕它倒閉呀....
其實，吃甜食不會讓正常人得到糖尿病，但是過多的熱量，包含糖或脂肪，則會讓人變胖，尤其是內臟脂肪堆積會導致胰島素阻抗性，需要更多胰島素來控制血糖，此時若本身體質就有胰島素分泌障礙，分泌的胰島素不夠用，就成了糖尿病發病的原因。
只需餐厅加热就可出品的料理现在有个名字叫预制菜，而头部企业味真香的股票价格也是增长快速。
料理包，现在那些盖饭外卖基本都是这些
英文应该是ready-to-eat, convenience food
前幾天吃了一袋薯片，一袋五香瓜子，一袋方便麵，半瓶可樂，抵抗力瞬間崩潰然，過敏，身上不停的起大包奇癢到現在也沒消。
我点了一个月外卖，三餐，胖了15斤，不再点了
你只是沒運動😂😂😂
之前还直接淘宝买过所谓的料理包，想着热一下就能当个菜挺方便的。结局是买了10袋就吃了两口，实在恶心的不行只能全扔了。
小叔或許可以考慮每星期做一集介紹健康飲食, 營養, 等等的片。
十几年前，市场上就开始出现辣椒精，但是那种辣椒精很明显，一吃就吃出来，所以我很少吃；现在其实很少能尝出来了，我反倒觉得更危险了。
不过这跟资本有毛的关系？现在哪个行业哪个国家没有资本介入？资本不分好坏，食品行业搞成这样，还不是监管的锅？
政府大官员都有特供，哪会管百姓生活！
资本不是不分好坏，是没有原则，只有利益，因此需要监管。中国的监管肯定不到位。不过中国以外的国家资本也经常能躲过监管。毕竟利益迷惑人心，是人监管，就有空隙。
你看现在的菜品都没有葱姜蒜但是又有葱姜蒜的味道。不是放了调味还是什么？
@@aquafishcspeia2921 你这还是中共那一套。可笑的是什么是资本，中共都解释不清。资本本质上就是乱，当一个新兴行业起来，在谁都不看好的时候，有资本注入，助力他成长，这当然是乱，但是如果不乱，大家都不愿意投资这个行业，这个行业怎么会起来？同时资本又是不乱的，因为投资者一定是要挣钱的，每一个投资都是为了回报，没有人会乱投。
@@panlijun8232 大实话
手机外卖平台上你看不到制作过程，看不到食品质量安全，所以大家只会选便宜的买。结果就是只有质量差但是便宜的店能存活。要是讲究安全新鲜健康，亏到你根本做不下去。
点线下吃过的店比较稳妥
我校的学生在英国某城市的连锁品牌Subway打过工，Subway有自选沙拉，蔬菜是不洗的，黄瓜番茄买来直接切的。不能去想什么农药残留的事，自寻烦恼，反正我到目前为止没吃出过问题
英国的中餐馆洗不洗菜、用什么油，也是不能去深究的问题，反正你也抓不到证据
小叔说的的确没错，我也注意到了
喜欢这些资讯类的短片👍
小叔真的很像朋友一样 ～ 听叔讲话很舒服
目前饮食很大问题是碳水太高
淀粉基本上就是黏在一起的葡萄糖。
还有就是劣质（氨基酸不全）的蛋白与被重度处理过的脂肪。
在70年代总体健康的时候，（记得是在美国的某饮食报告看到的）
健康饮食标准是
碳水摄取的上限是75克
蛋白质摄取体重每公斤2克以下 (10~35%)
其他用没变质的脂肪补上。（动物脂肪）
之后修改是为了降低某国政府在食物津贴上的负担
把动物的成分砍掉用便宜的植物成分补上，就形成了今天的营养金字塔。
我媽菜和麵點做的不錯，她也喜歡做。我一輩子吃媽媽煮的，自己也會做（非中餐類的），所以極少外食，上班早午餐熱茶或咖啡水果自帶。方便麵現在不太敢吃，覺得調味包不靠譜。自己和麵切麵條麵片做湯的拌的好吃多了。每天不要隔很久才吃就不會想吃糖或甜點。日常有做運動的話吃的也比較健康（身體自動的反應）。喜歡吃的外食像炸雞牛排，因為嘴刁所以自己研究做，現在覺得我自己做的比外面的好吃很多，用最好的食材還是省錢。酒和烈酒也是在家喝，不常喝，要喝就喝好的，不虧待委屈自己。
省的是力气 消费的是健康！加州曾经一对年轻马工图省事吃了半年餐厅🍴体检血糖血脂等都亮红牌 吓得自己做饭吃 少油少盐少糖少味精 身体才调回来
美国餐馆选择这么多，完全可以吃得更健康啊，就算是一般卖汉堡的餐馆也可以点一大盘带鸡肉的沙拉，要多清淡有多清淡，是他们自己天天吃麦当劳肯德基吧。
@@dan1689 管不住自己的嘴 喜欢中餐 喜欢味道浓的菜👎
我宁可每天少工作几个小时，也要每天回家做饭，为了全家人的身体健康。
我现在吃的也比较健康，一个星期几乎六天时间都会自己家做饭，而且会避免高热量，高脂肪和高糖的饮食。一年时间从120斤瘦到了96斤，再配合健身，整个人精气神也好了很多。但我老公还是一个大胖子，他控制不了自己的饮食方式，还是会每天出去吃高热量的披萨和炸鸡，自助或者买一大堆糖分很高的饮料，我很为他的身体担忧，管也管不住。他每天想的事就是回国吃好吃的，也许放到以前我也会觉得美国的中餐太难吃了，很想回国大快朵颐，但我经过这一年的饮食习惯的改变，我就不再觉得回国吃好吃的有那么吸引人了，毕竟饭店也就是那些东西，炒菜，火锅，烧烤，而且在外面吃饭多了高油高糖根本控制不了，而且地沟油问题，食品安全问题也不能小觑。再加上周围亲戚朋友得癌症去世或者因为心脑血管疾病中风瘫痪在床，我越来越相信病都是吃出来的，为了自己的健康还是应该保持健康的饮食习惯。
有厨师也是高油高脂啊。只是没有预加工罢了。顺带一提现在也有素食餐厅，比较少就是了。这个还是受市场影响的。大家都喜欢高油高脂，餐厅要赚他们的钱，没办法。我有高尿酸血症，大部分时间要吃素，周围几家素食餐厅只能点外卖，他们主要是给医院供餐的，没有门店。市面上清淡饮食的需求太少了。
回中国南方自己种点菜、粗茶淡饭过日子！本人常年在日本、也是有饮食危机、小朋友都是喜欢吃冰淇淋巧克力等甜食、我小时候中国的农村闭塞反而身体很健康、很担心现在的孩子的身心健康！
无论从事什么工作，最终的目的是为了自己健康快乐。花费一点时间买新鲜的食材，做一些有营养的食物给自己重要且必须。
你需要买洗碗机！以及一个好用的冰箱。一个好用的电饭煲。这样子做饭就从2h缩减到20分钟了。实测一餐比外卖送的快～
十几年前记得一次中午和老板以及同事去一家经常去的餐馆吃饭，老板去厕所时经过了厨房，回来嬉皮笑脸的说下馆子真的不能去厨房看，不然真的会吃不下去饭……
之前有看过一个食品厂的视频，他们加工肉类做成各种食材，有一部分是肉饼专门供给麦当劳肯德基之类的商家，
其中几幕让人印象特别深刻，一是过期的袋装冻肉重贴标签就没有过期~上线加工，二是边角料或者说掉地上的肉捡起来
和新料和在一起粉碎搅拌摇身一变又成了肉饼·······而线长说“眼不见为净”
每当我走进小超市，看了一圈，零食、饮料、香烟、辣条、奶粉、食用油、毛巾、雪糕·······仔细一品干净安全的一个都没有啊
真的，一个都没有，只要你了解过他的制造过程。
所以我就很郁闷，哪里能找到干净的卫生的食品？有些应该可以找到但很贵，有些应该不可能除非你自己造·····从原材料开始
~~这就更贵了。所以如果收入微薄应该不可能吃的健康安全吧，月入过万我感觉都达不到，但大部分人收入都没法过万啊~~~~~
难道要拥抱原始的生活吗？干净的土地，干净的水，干净的空气，然后远离人类文明的中心吗？？？？
之前还看过一部电影《黑水》，讲了一种叫c8的人造化合物的是是非非。它有着广泛的用途，比如不粘锅就用它做涂层，但是高温还有刮擦涂层就会掉并且进入人体，而在自然界这种物质千年不降解的，它沉积在人体~~你懂吧。 我马上就扔掉了不粘锅，还有疑似有类似涂层的锅，全部扔了，再也不用了，但是其他的锅还有炊具就安全吗?很有问题，只要用现代流水线做出来的感觉都不安全··········还是陶瓷炊具比较放心
然后你猜怎么着，我们这个环境真的是比美国好多了！我了解到的只有c8，但好多地方的土地、地下水好像都有类似于这样的物质没有超标，不知名的c8不知有多少种。单是想一想这样的干净的土地、干净的水长出来的粮食、养出来的禽畜、水果蔬菜·····························都进了我们的嘴巴，真是让人倍感欣慰啊！
干净的土地，干净的水，干净的食物，干净的空气，更有干净的人，生于华夏何其幸哉！
这集关于餐饮的视频，让我更加注意饮食营养方面的问题，更加注重地防范那些‘化学’食品。谢谢。
不知道一切物质都是由化学元素组成的吧！
外食除了添加物超量还存在一个问题 就是塑料袋装热食释放出的物质是影向身体很重要的因素 塑料方便但方便餘跟隨的就是文明病， 环保自带餐具雖然麻烦 但是常远而言对身体跟环境都是很好的
不單是外賣, 就算是自家做的都有好大問題. 大約10年前經常要去廣東廉江一間染廠出差, 這間染廠的廠長是香港人, 跟我挺熟的, 有時不方便外出就在廠裡的飯堂吃, 飯堂的伙食挺好的但唯一的問題是重油偏咸, 也不知道用是甚麼油, 我對這位廠長說你要小心心臟血管因為他是長期在飯堂裡吃. 結果幾年後他移民澳洲後發現心臟有幾條血管閉塞了, 要即時通波仔
如果这间印染厂的职工有很多都出现心脏血管闭塞问题，那么说这是饭堂的原因。如果只是这个老板，还是找找别的原因吧。
这种预制菜其实在家里也是可以做的。可以参考一些油管视频。先叫蔬果食材送货上门，然后就可以自己在家做。烤鸡翅，汆烫青菜、烤鸡胸、烤鱼一下子就做好了。然后冷冻保鲜。可以参考一下什么蔬菜和食材是可以冷冻保鲜。比如蒸排骨，烤三文鱼、野菜花，毛豆、米饭、糙米都可以冷冻0C保鲜。
对的。从食材到入口，环节越少越安全健康。
快餐本身不是那么不好，但是把快餐当成饮食常规是不健康。外卖是在快餐之上另加了一层健康危害。
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《地中海饮食与健康--聊聊近年来备受推崇的健康饮食》
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《走出中国》
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我喜歡在下班後，騎著機車一邊沿街逛、一邊思考要吃些什麼
非常喜欢！推广正確飲食觀念👍
我几次回国满怀期望的去了十数次餐馆，但几乎每次都是失望，味道和20年前差不多，甚至不如我家旁边的中餐馆正宗。
一样的感觉，国内的很多餐馆，特别是路边的小餐馆，东西很难吃，主要是食材差，调味用化工原料太多，一下子就吃出来了。
@@tinggu1506 你们去的肯定都是坑外地人的旅游景点。本地人去的地方没有特差的
@@薄熙来-v8q
北京所有的餐馆都是外地坑吗？
@@starshiningw16 北京菜本来就难吃 又没有什么特色！想吃好的肯定要去广东啦！全国人民都知道😂😂
上大学的时候宿舍基本都点外卖，去食堂吃的比较少。我是嫌贵所以都去食堂吃。
好有钱，我只上了中专，每天7块钱
食堂馒头一个三毛 素菜一份一块五 何乐不为
@@McRomR 那是你们食堂，我们食堂素材4块
帅哥 哪里的
人类饮食观念错了好久，特别中国人的，淀粉食物（米饭、面条）不应该是基础，因为淀粉等于糖。不要用菜油，黄豆油，花生油，改用橄榄油，牛油果油，椰子油，其实猪油也是健康油，因为这些都很容易榨到油出来，不用化学济和高温提炼，最不健康的食物是什么？是用菜油炸出来的甜东西如甜甜圈，糖粿条，又是坏油又是淀粉！吃不经加工过的食物，原形吃最好，猪肉连皮连肥吃是健康的，但是午餐肉、火腿就好坏了！好脂肪是不用怕的，怕的是坏脂肪！慢慢研究什么是好脂肪，什么是坏脂肪吧！
额，虽然有些传统饮食观念确实有问题，但你说的也太缺乏依据了。橄榄油椰子油也是要看情况才能说健不健康的，比如初榨橄榄油烟点很低并不适合中式烹调，椰子油和猪油类似都是高饱和脂肪，烟点高适合油炸，但非说健康就很奇怪了。你想说的应该是安全性而不是健康吧。但无论用什么化学试剂，只要过程有保证也并不会造成不健康啊。高温提炼被你说的自相矛盾，绝大部分做菜都是要经过高温的，连猪油的提炼本身就是靠高温榨取，你一边说高温提炼不好一边说猪油好，你自己说出来不觉得奇怪吗？更不用说猪皮虽然有一些胶原蛋白，却恰恰是人体不太需要的劣质蛋白，从组成氨基酸来说还不如吃鸡蛋。一定要吃不经过加工的食物，你可能只能自己捕猎了，毕竟屠宰也是加工。合格的午餐肉和火腿却可以提供正常肉类类似的蛋白成分，哪里比不上肥肉了（自己爱吃也不要美其名曰健康好吗）。反思迷信是好事，但一味为了反对而反对，和创造新的迷信有什么区别呢
@@yaofangzhu8798 我在香港学到的经验是，所有动物的皮，都不吃。植物尽量削皮
何不食肉糜？以偏概全，偷换概念。 无知不要紧，但不必展示给别人看。最讨厌强推什么健康饮食的人，危言耸听是你们最基本的素养。听你们的话，什么都不吃最健康。和那些恶心的极端动物保护者一样让人恶心。你先搞明白人类为何都以淀粉食物为基础再说其他的吧。
😒只要健康的都不好吃！
照你的意思以肉为主食？不要吃米面？有几个人吃得起？
说的太好了， 除了小叔说的不吃的，我各种香肠都不吃，冷冻或饭馆的饺子，包子也不吃。
都
只有自己动手，丰衣足食😂
以我們的年紀，真的要開始注意健康了！關於食品安全問題，在台灣一直也是很受關注的，因為前幾年也出過很嚴重的食安事件，而且都是大品牌。或許就像小叔所說的，當”獲利”變成一間公司的唯一目標後，其他什麼的自然不重要了！最後就是，麥當勞，肯德基真的要少吃啦！雖然它們真的是嘴饞時的好朋友XD
很难想象台湾也有食品安全问题……
@@linyp326 有喔！上網蒐尋一下就找得到，而且是久久就會爆一次@@
@@Salt24451 那台湾如何追责食品安全问题呢，就是简单的罚款吗？
@@linyp326 因為事情有段時間了，但如果沒記錯，除了罰款，毒油事件那個董座有被判刑，真的有被關。
@@linyp326 我也記得10年前爆發毒油事件，這個報導轟動全台灣，最後公司賠了十億，公司老闆坐牢2年。就不知大陸政府是怎麼對待無良公司了
我点外卖，一般都是大型连锁的快餐店，比如麦当劳、肯德基、必胜客、达美乐、赛百味这些……其余95%都是小作坊出品，不信你们循着外卖提供的地址去找那家店，然后你会发现那家店就是类似厨房的场所，几十家店占一层楼，专做送外卖的东西，那环境真是肮脏不堪
我买外卖基本也是M记 K记，否则宁可泡面也不吃杂牌外卖
唯一吃过比较让人放心的就是兰州拉面了，里面是厨师现做的，我个人喜欢点个盖浇饭吃
回民比较有良心。
@@RoyceXiavierYuri 回民擦鼻涕，收完钱不洗手，继续和面拉面
@@毛先生-i6o 汉化了呗。中国回民肯定没有中东穆斯林干净，但是比广大汉人同胞干净多了。
@@毛先生-i6o 那也比汉人的地沟油强，反正在那吃东西觉得放心，食材吃的都挺好
二线城市吃过一家回民开的面馆，点了一份葱爆羊肉盖浇饭，端上来是猪肉，我质问他，人家振振有词：你不要乱讲啊，呵呵
现在有些面馆的臊子也是属于罐头食品，有次在一个面馆亲眼目睹小师傅从冰箱里拿了一大塑料袋的牛肉面臊子倒入一个不锈钢盆里加热后开始卖牛肉面，当时我他妈就凌乱了，到面馆也能吃到防腐剂？
这期最优秀
建議學習一下生酮飲食，就是低碳類的，少吃麵食和糖，少吃水果（也是太多的糖），多吃蔬菜，正常吃蛋白類的，雞蛋是最好的蛋白質來源
喜欢你的频道，富有磁性的声音和温文尔雅的叙述风格，令人感到Very comfortable ，坚持哦💕
小叔了解一下低碳饮食，可以减少糖分摄取，才是比较健康的饮食😊
在美国三十多年了，食品的话去超市只要包装上写的中国制造，立马放回原处，不买。基本做到100%. 主要买日本美国，其次韩国，最后勉强台湾香港。大陆的不买。这几年香港的也都在大陆生产，品质保障也大打折扣
是的，我们也是这样。
是的，我发现中国超市里的东西从品质上来说，大陆就不用提了，连台湾的品质也比日本韩国的差不少
你这是有钱的烦恼，如果 有这样的考虑，会吃14元RMB的快餐外卖吗？这个才是核心所在，例如一份水煮牛肉，自己超市买新鲜的牛肉+蔬菜制作成本需要60元，那么餐厅这个菜最少要卖120才有钱赚，请问，有几个人会吃120的水煮牛肉？
忌口绝对好处大大的！
讲的真棒👍👍👍
小叔的视频真的内容很好、和你母亲样年令的我真心希望你能找到一个理解你的女孩结婚、那样你会加倍幸福你要相信好女人的力量是很伟大的
我一般就炒个肉沫西芹作为便当的配菜，也不需要天天炒，炒一回，一个星期的中午饭都有了，还吃了十几年都吃不腻。顶多偶尔去唐人店买点苦瓜，做个肉末苦瓜调节一下，又便宜又安全，而且，西芹是有助血管的，苦瓜是排毒的。所以，拿点时间来做个上班饭，所费的时间和金钱，但吃着健康。
炒一回吃一星期，这剩菜的亚硝酸盐的危害也不比吃外卖少吧。
@@AthenaCannon 自己炒的菜又没有添加剂，哪来的亚硝酸盐？人家还说腌菜含亚硝酸盐，结果哪些东北或韩国喜欢吃腌菜的地方，没听说吃出生命危险，倒是吃了身材不容易走样。
@@joyhua4371 只要加了盐，隔夜就容易形成亚硝酸盐。反正炒一回吃一星期也是不靠谱的。
@@AthenaCannon 那加油会不会产生亚硝酸盐？一般炒菜都是油性的，而且还分菜式。一般隔夜的叶子菜我是不吃的。但西芹和苦瓜就不同。而且，现在疫情期间，去Office办公的天数减少了，想炒一回吃五天都不可能，顶多吃两三天就在家工作了。
在美国小城呆着想点外卖都难，基本上全都自己做，偶尔点个汉堡、披萨，奶茶除了功夫奶茶也没别的选择，而这个又很难喝，所以慢慢就把在国内形成的奶茶瘾给戒了。一直抱怨买不到好吃的，自己做的又比较寡淡，而且比较麻烦，看来被迫自己做饭对于身体来说还真是好事
现在外卖很多都是工业化生产出来的，添加剂多。。。
这个还是经济条件决定的，越是健康天然的东西，越贵，成本高，价格就高，欧美国家也是这样
也不能这么说，还是看老板的道德底线在哪里
普通人至少可以做到不吃不买加工过的食物！只买原材料自己做.这样会好些
家里远房亲戚得了糖尿病，有尿毒症，每两三天需要透析一次，腿脚烂了不良于行，眼睛曾经因为感染坏死摘除了眼珠一颗.....
喜欢小叔客观的视频，特别认可。病从口入，现在不病，不代表容易不病。
为健康 1定要小心 病是吃出来的 大家1定小心 讲的太对啦 看到 只🈶️年青人吃那些东西 高价买最不值钱的 没营养的 奶茶 看到都为这些 年青人 都感到心疼 👍👍
作为医生建议大家，要想保持健康、年轻，尽量杜绝含糖饮料。
农村蜂蜜可以吃吗？
食物和空气对人体影响非常大.之前在国内老是生病！尤其换季的时候.来美几年了从没生病.自己煮饭吃！不喝饮料.少糖少碳水！坚持运动！体型和年轻的时候一样.20年前的衣服照穿…
杜绝的意思是尽量一口都不要喝吗
@@yonglinpei4085 假的比較多，真的超級貴，還買不到
@@天天醉-t4d 老家有个人养了三四十年蜂
很真实 很简单 很单纯的视频 看着让人放松
做饭真的是特别浪费时间浪费生命的东西，虽然外卖不健康，做饭浪费更多资源。还是吃的越简单越好
好同意，一天三顿顿顿做也是很累人的。偶尔吃外卖OK，外卖里面也有健康不健康的，估计中餐反而不容易健康
对，如果没有保姆，自己买菜洗菜做饭刷碗，根本就没有时间
是啊 其实生存就是为了吃饭 不知道啥时候开始变得连饭都不能好好吃了
人在燕郊，很久不在外面吃也少点外卖了。担心店家用的自来水不好，油不好，肉菜不新鲜，调料多，看不见的卫生问题等...最无奈的是买肉自己做饭，发现很多家牛肉都注水，尤其一斤40元以下的牛肉多次碰到注水，45元的品质也不稳定，真是怕了...怀念我大内蒙小地方的现宰牛肉
注水其实除了重量比较重，没什么太大影响吧，而且正规市场的牛肉不大可能注水，顶多是屠杀前故意多灌水
我在国外20多年，偶尔回国觉得中国饮食越来越味浓，油大。我离开中国的时候，中餐不是这么不健康。
不自然的浓。
我也是离开快30年了，偶尔回去，已经完全找不到儿时的记忆了。每次回去稍微在外面吃点东西都以拉肚子生病告终。
@@Maria-wx2yl 在国外呆的时间长了，身子金贵了，适应不了国内的食品。需要一个新的适应过程，看看那么多生活在国内的外国人，哪个天天拉肚子生病？
@@xucg 这个说的对。
也对，也不对。对是你觉得味浓，不对不是人家变了，是你的饮食习惯变了。
确切的推测是资本逐利+官商勾结（监察、管理部门无作为、不作为）导致的。认识几个餐饮小店，美团、饿了吗都有“帮助”店铺来做外卖，原材料那真的是不健康的很。
我住紐約市，曾有一年時間一個人住我是差不多每天自煮。除了可省點錢，主要自煮健康很多。
錢,昧了人的良心。
病從口入。
願天佑良人,祝禱小叔健康、幸福。
食其家，吉野家 也可以点。日本的国民快餐品牌，吃了几次国内的，跟日本差别不大，绝对没有问题
日本拉面快餐店的汤都是工业化制品，粉状包，直接倒入水里就成了你的所谓豚骨汤之类的。之前开店的时候去过批发日式食品的在加拿大的日本公司才知道这些拉面店的东西是这么做的，尤其是连锁快餐。即使是在日本。
在日本最贫穷的人才会吃食其家和吉野家，真的是日本最便宜的饭了。你觉得会是什么健康的东西吗？
@@Timcan39 你吃过食其家，吉野家吗？没有拉面的。
坐标在美国，现在不怎么到中国超市买东西，记得有次买包酸辣粉，还有一次辣椒酱，吃了以后反胃厉害，放了很多反腐剂，也不买月饼，放一年都不坏的月饼，很可怕. 小孩也不常吃美国快餐，吃了觉得不舒服... 还是自己做的吃得放心
美国trader joe's全是这种速冻食品，各国料理都有，微波炉加热一下就能吃，似乎也没有太大问题，不过味道一般般。
取消特供，让当官的与老百姓吃一样的东西，食品安全问题自然会得到提升。
我认为奶茶的问题是，中国的茶叶农药残留超标，农药不溶于水，而是脂溶性，奶茶里的脂肪刚好能溶农药，所以不健康。还有酱油醋豆瓣酱等用苯甲酸钠来保质，苯甲酸钠用来烹制富含维生素C的蔬菜等会合成致癌物苯。很多人说剂量少没事，但经不住你天天吃天天吃哈
难怪我深圳朋友到香港买酱油。香港的就靠谱？
@@zshws 迷信罢了。买低端酱油当然有苯甲酸钠，高端的就没有
好吧。。看完这个我还是很庆幸每天都得自己花时间做饭了。因为我们这里餐馆吃一顿太贵了。外卖也贵。
我觉得卫生问题一直都有，并不是和连锁快餐店强关联
每次回国都很兴奋，可以吃好吃的。好吃是好吃，但总能感觉不对，好像在吃化学制品。
吃东西我只回三线小城市吃那些原生态的东西，大城市全是添加剂，，，现在小城市我也不敢喝汤了
基本上大城巿都是這樣，大陸更不用說，是吃周期元素表
@@Libpeng ，你幻想的太多了
@@UTRoneLLCGroup 食品安全真的很严重，我再挑也挑不出什么好东西，只能尽量少吃点。我估计你的年龄应该不是很大，或者没进过食品厂餐饮业
感同身受。每次回国，在飞机上就想着要吃什么，真下了机场，感觉灰蒙蒙的，吃什么都觉得有点不健康。哈哈，过了一个星期，马上又习惯了这种不安全食物了。美味让我很没有出息。
只怪資本不怪監管也不全對吧, 還有每個人打從心裡, 要做對做好一件事的信念在國內還沒普及.
中国百分之99的人吃不起麦当劳肯德基 我说的吃不起是当普通日常餐来吃 一天两顿或者三顿基本没多少人能吃得起
是这样的没错，如果一个人一天两顿也要100块左右
欧盟的有机食品了解一下。。