ПИЛЕ ЖУЛИЕН - лесно и вкусно ястие запечено на фурна с гъби и бешамел
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 เม.ย. 2020
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Здравейте, за 6-8 порции ще са ви необходими:
900 г пилешко филе без кожа
900 г гъби /печурки или микс/
2 средни глави лук
100-150 г кашкавал
лимонов сок, магданоз, сол, черен пипер
мазнина за задушаването
За бешамела:
500 мл прясно мляко /студено/
50 г брашно
50 г масло
1 с.л. едрозърнеста горчица /може и нормална/
сол, черен пипер
След като всичко се смеси и се поръси с кашкавал се запича в добре загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути до златисто!
музика: www.bensound.com
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #пиле #жулиен - บันเทิง
Днес направих пилето жулиен стана много вкусно всички в къщи много го харесаха браво продължавай все така любим си ни в къщи
Голяма вкусотия се получи. Много бързо се приготвя, а соса бешамел с горчицата стана превъзходен. Горещо препоръчвам това ястие. И това вече е в топ 5😉
Даже го направих. Жив и здрав бъди!✌
Направих това пиле и останах изненадан ! Хем лесно , хем вкусно :))
много добра рецепта ,правя я със сметана по бързия начин,всички продукти в танджера докато се зготвят ,гаси се с бульон и се налива заквасена сметана
Благодаря ти, Миро. Вкъщи се готви всяка една твоя нова рецепта. Пробвахме тази, кавърмата и пилето със зеленчуци последните 3 дни. УНИКАЛНО
Наборе, рецептата изби рибата, жената много я хареса! Благодарности за вкусната и лесна вечеря! Продължавай все така!
Щом жената е доволна всичко е 6 😀😀
Абсолютно :D
Бравоо!Беше много вкусно!
Здравей, Миро ! Получи се много вкусно ! До сега която и рецепта да изпробвам от тези които публикуваш всички ми се получават ! Поздравления и продължавай все така ! Надявам се някой ден да видя от теб и рецепта за домашни наполеони !
Чудесно ястие!
Браво! Вкусно изглежда 😊
Благодаря! Много полезни видеа правиш!
Супер изглежда, утре отивам за пилешко до месарския магазин и го почвам :)
Здравей, Миро. Благодаря ти за страхотните рецепти. Днес приготвих пилето жулиен. Стана невероятно вкусно.
Точно такова ястие щях да правя, благодаря ти за рецептата!
Браво!Миро,мерси за рецептата и начина на показване.
Изглежда много апетитно. Ще го сготвя със сигурност. Благодаря, Миро!
Изпробвах днес рецептата и стана уникално вкусно! Благодаря ти за страхотните и обяснителни рецепти, с приятеля ми следим всички твои клипове и сме изпробвали повечето неща ! Определено един от най-любимите ни канали в ютуб! Бъди здрав и щастлив! 🍀
Супер си! Ти и твоите рецепти! Следя всичко предложено от теб и ги прилагам винаги се получава много вкусно! Успех! 😊👍👍👍
Рецептата е супер! Днес я пробвах, стана много вкусно! Благодаря :)
Правих вчера! Супер е! Голямо благодаря!
Браво, Мирко!
Здравей Миро! От доста време следя канала ти, но едва сега реших да изпробвам твоя рецепта и резултата е страхотно вкусен! Благодаря ти! Продължавай все така.
П.П. за първи път бешамелът ми се получи без бучки благодарение на теб.
Човече това пиле стана уникално, благодаря ти за клипа! ❤️
Супер стана, аз намалих всичко на половина за 4 порции. Благодаря Миро:)
Поздравления за рецептата. Днес е направих получи се уникално ястие.
За втори път го направих и пак стана чудно, включително и бешамела с горчица. Довечера очаквам устна похвала от жената ;)
Супер рецепта :))
Евала батинка, голям си !
Миро, супер изглежда! Ще се пробва със сигурност! :)
Невероятна рецепта, както винаги. аз преди печене добавих и кисели краставички! Стана супер 😋
Blagodarq ti za tova video
Ще се пробва задължително! 👍
Точно нещо такова ми се искаше да сготвя, изглежда супер!
Всеки път когато гледам ново твое видео и се обеждавам че мога спокойно сготвя на моите принцеси и те ще ме обичат повече благодарение на теб ! Благодаря !
Супер ястие Миро ✌️
😊 Още утре ще се пробва изглежда мноого вкусно 💯
Фен съм ти приятел! Наистина обясняваш много добре! Аз лично обичам да бъде с пържени картофи, за да има повече храна😄
Привет, Миро! Това си е направо съботно пиршество! И само с Боряна ще хапвате нали! Ти сготви голяма вкусотийка! Винаги е вкусно с бешамелчето... Много ни беше полезен! Благодаря ти! 🍄🍄🍄🍄🍄🍋🍋🍋🍋
Да, аз обичам като сготвя да има поне за по 2 хапвания :)
@@gotvenezanachinaeshti Умно!
Бъди жив и здрав Благодаря за рецептата
Супер си!!!
Най добрия
От няколко месеца се каня да ви благодаря за хубавите и сполучливи рецепти! От скоро живея с приятеля си на семейни начала, а той е много капризен относно храната (зодия Телец🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️) всичко, което съм правила по ваши рецепти се е получило много добре. Щом и той ги одобрява..😁. Много се радвам за това, което правите! Продължавайте все така! ☺️
Благодаря много, важно за хармонията на семейния живот е мъжа да е сит 😂😂
Майстор си, братче!
super
ХА! Ето какво ще се яде днес!
УОУ! Изглежда страхотно! Малко само се изплаших от количеството ГЪБИ :D Чудесно, ще се пробва. Поздрави! :)
Изглеждат много в суров вид, но като минат през тигана стават 1/3 :D
@@gotvenezanachinaeshti аз затова ги режа на 2, да си останат сочни :)
Ще се радвам ако имаш рецепта за козунак да споделиш с нас начинаещите готвачи.Много ще сме ти благодарни! :)
Има клип за козунак от миналата година в плейлиста с тестени изделия можеш да го намериш :)
Жив и здрав да си пич, приятелката откакто те следва всяка вечер ядем от вкусно, по-вкусно! 🤙🏽
Да знаеш, не си само ти доволен, ако всички щастливи мъже ме черпят по бира ще се уредя за 1 година напред 😃😃
Вовремя! У меня цыпленок сейчас размораживается)
Би ли направил Америкаснки палачинки по твоя версия ще бъде добре да видим?
Ще го приготвям сега, но без лук
👍👍👍
Браво Миро...има само една разлика.Навремето...преди 40-50 години...едно гювече...жулиен..беше..3.50...лева в заведенията.Сега колко е???😂
Сигурно 13,50 😅
Здравей, Миро! Благодаря за поредната апетитна рецепта. Имам въпрос - ако пропусна гъбите (вкъщи не обичаме), какво мога да добавя? Малко повече лук? Кисели краставички? Или? :)
Кисели краставички + повече лук + ако обичате глава целина, нарязана също на тънки жулиени и задушена като лука :)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти! :)
До сега не бях слагала пиле жулиен във фурната! Но следващия път ще пробвам изглежда уникално :) Браво Миро чудесен си :) Пожелавам ти много успехи и да се развиваш все повече и повече :) Може да покажеш как правиш палачинки и някакви други предложения за закуска ще е интересно
Ето ги палачинките th-cam.com/video/Cg7Me1wcaxA/w-d-xo.html, скоро ще кача и мекици :)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти :) Сега се сещам и за fish and chips това известно английско ястие ;)
Благодаря Миро, още днес го правя!!! Стъблата на гъбите не се махат?
Няма нужда, само ако има в самия край по-кофти част може леко да се резне :)
6-8 порции звучи като парти. Генерала разреши ли?
Вероятно е трибют към Генерала, да не забрани и излизането на видеа в ютюб...
А не, аз така се барикадирам да не излизам по 3 дни и си готвя количества :)
Супер. Със сигурност ще пробвам, но ще сложа и кисели краставички. Ако реша да го направя със сметана, направо замествам млякото ли?
Ако е само със сметана няма нужда да слагаш масло и брашно, въпреки че не пречи. Можеш да си я налееш при вече задушените гъби в тигана да редуцира леко и да посгъсти.
Здравейте,може ли да напишете количествата на масло,брашно,мляко и др.продукти.в рецептата.
Грамажите са написани в описанието под видеото :)
Аз ще добавя малко лук.
Ауу това също ще го сготвя!!Много вкусно изглежда и калоричничко точно като за мен !!😂..Само не разбрах за лудогорското пиле,има и ментета ли лудогорско?..И също така, ако пасирам соса бешамел ще се развали ли като вкус или ?
Не знам защо ти е да го пасираш? Ако го приготвиш както показвам няма да има нужда. Няма ментета просто в големите хранителни вериги се предлагат техни продукти в опаковки произведени за самата верига, с кода лесно се познават :)
@@gotvenezanachinaeshti Ами защото ми става на бучки,но ще пробвам без.Мерси !♥️
@@mria2059 много добре си се сетила, ако ти стане на бучки пасатора е чудесен начин да се поправиш :)
@@invictusthrax5413 Идеално !Мерси ! ♥️
Здравейте!А ако не обичаме горчица,с какво може да я заместим?😊
Пропусни я, няма нужда да я заменяш :)
Направих по малко количество но се чудех соса как да го направя например за 250 при мляко да намаляли количеството на маслото и брашното?
Когато се променя рецептата е добре всички продукти да се намаляват или увеличават пропорционално, за да се получи същият резултат. В случая щом млякото става наполовина 250 мл, брашното и маслото също трябва да се намалят наполовина :)
Поздравления!Страхотно ястие!Ще го направя,много ми хареса.Благодаря Ви за чудесната и лесна рецепта!
Здравей. От къде си купил бъркалката?
Мисля че икеа, но не съм 100% сигурен, може да погледнеш в www.houseware.bg дали нвма нещо подобно, а там имаш и 10% отстъпка с код MIRO10
Аз имам тиган от неръждаема стомана, но когато правя месо в него загаря, готвя с масло и зехтин и винаги слагам капак, за да задуша месото. Някакви съвети как да не ми загаря?
Бях написал 10 реда коментар преди да видя, че имаш преблем със ЗАГАРЯНЕ, а не със ЗАЛЕПВАНЕ :D
За да не ти загаря просто не готви на прекалено висока температура, в началото си нагрей добре тигана, като ако готвиш с масло е добре то да е пречистено, за да не прегаря. След като сложиш месото температурата рязко спада в този момент намали леко котлона. И готви без капак, ако искаш да не става варено/задушено месото, а с карамелизирана коричка.
За да готвиш с масло на висока температура, трябва да разделиш мазнината от млякото в него(clarified butter, ако ти е интересно намери в интернет какво представлява това, сега е модерно да му казват Ghee/Гий), зехтина също не е добра опция защото също изгаря на по-ниска температура спрямо, другите олиа и вкуса му драстично се променя. Ако искаш да обгориш месото до карамелено, се убеди, че е не е мокро, намажи го обилно с мазнина и го положи в силно нагрят тиган, полагайки го в посока от теб -> напред, за да не се изпръскаш. В момента в който положиш месото ще започне да се пържи и да "цвърчи"; притисни го добре отгоре към нагрятата повърхност, за да си сигурна, че се запича равномерно. не го пипай в рамките на поне 50 секунди до 1:20 минути (според това колко е мощен котлона който ползваш), в противен случай ще прекъснеш процеса на карамелизиране, понеже премествайки месото, ще свалиш драстично температурата на страната която запичаш. След това можеш да обърнеш на следващата страна, която е все още сурова,. ако смяташ. че имаш още нужда от мазнина, можеш да долееш малко. След като месото ти е карамелизирано отвън, можеш да избереш дали да го довършиш във фурната за да се сготви отвътре, или да започнеш да го въртиш на тигана през равни интервали от време (40сек до 1 мин) за да не изгаря, при което ще намалиш и мощността на котлона.Има и още подробности но вярвам, че Миро ще включи и това в поредицата, с образователните клипове които е замислил.
Ако искаш да запържиш месо нарязано на парчета, които са с размер на хапки, или ги омазни предварително в отделен съд или нагорещи олио в тиган, имай предвид, че ако тигана ти е плитък, всичко около теб ще стане в мазни пръски включително и ти.
Когато сложиш капак отгоре, започва да се образува конденз, водатга която е продукта, се превръща на пара, след това достига по-студения капак, и се превръща във вода, която пада обратно при месото намаля температурата и започва да пръска. Ползвай капак в случай, че приготвяш нещо течно на слаб огън.
Успех!
Правя го.
Здравей, може ли да обясниш с 2 думи кога се ползва вентилатор и кога не? Благодаря 😇
Доста опростено, но ако искаш печивото ти да кажем кекс или блат за торта да не хваща бързо кора, а да остане меко и с хубава форма печеш без вентилатор, ако искаш например пица, месо или ястие да се пече по-равномерно, бързо и да хване хубав загар се ползва със вентилатор :) Това е като на плажа, когато има вятър се изгаря по-бързо. Ако печеш под фолио или капак винаги с вентилатор, поне аз така процедирам :)
@@gotvenezanachinaeshti благодаря за отговора! Примерът с плажа е 🔝😁
Не мога да ям гъби по медицински причини, та има ли вариант да добавя нещо друго към пилето да не ми е така "голо" :)
Повечко лук, малко кисели краставички, може и финно нарязана на лентички глава целина да се задуши леко и да се добави също.
Любима рецепта, само обаче може ли пилешките гърди да са бутчета - обезкостени и нарязани на лентички? Предполагам само времето за приготвяне ще се промени леко :)
Да няма проблем да са бутчета :)
Супер рецептичка ,а случайно да си с нов микрофон? :D
Не, просто започнах да правя видеата с voiceover :)
Това за хормоните сигурно ли е?
Абсолютно :)
По принцип само при домашните можем да сме сигурни, че са чисти от подобни неща, които ни тровят. Знаем че ги слагат за да може пилето да добие теглото и размерите за по-кратък срок от време, съмнява ме че могат да си позволят да чакат периода, който е необхдим да достигне пилето без хормоните и антибиотиците...
А мога ли да не използвам лук, тъй като не обичам или да добавя нещо друго вместо лук?
Може да го пропуснеш изцяло, просто си увеличи чушките и моркова или добави тиквички.
к'во "леко посоляване" бе брат...ти изсипа половин килограм сол хахахаха Шегата настрана - чудесна рецепта !!!
Братле, гъбите с какво друго може да ги заменим?
Може да ги пропуснеш директно, ако нямаш или не обичаш.
Направих го с картофи.
Супер яко стана!
Почвам я.
Някой живот ако може да снимаш spaghetti meat balls ще си златен ахах :Д
аз също много обичам и имам няколко не особено успешни опита за приготвяне, но това не е поуплярно в бг ястие, пък и е по-трудоемко в сравнение с повчето други видове паста, така че едва ли ще има много интерес. в други кулинарни канали има мнодго добри клипове за спагети с кюфтета обаче. аз лично съм много доволен че в този канал вече се събраха доса клипове на популярни за нашия вкус неща, и се оказва че повечето не са никак трудни за приготвяне.
здр. малко тъпа молба имам но, би ли дал начин на приготвяне, каймата за принцеси.
правя си но не стават, като купешките, а сухи и каймата се свива. Благодаря ако дадеш рецепта или направиш видео.
@@georgipanaiotov3124 каймата за да не се свива на принцесите разбъркваш я с миксер с малко водичка да стане еднородна смес и е готова за намазване на филийките.
@@kremcho1520 Благодаря.
@@georgipanaiotov3124 и друго за да са по вкусни стават от готови кебапчета разбъркваш на еднородна смес
krasota
Супер клип. Ще се пробва. Имам въпросче, на гъбите не е ли правилно да се бели горния слой? Както и какъв сос може да използваме ако избягваме брашно? Може ли само със животинска сметана? Поздрави за клипа още веднъж. :)
Може със животинска сметана да, а за гъбите - това с беленето се прави в изискани ресторанти и е малко мазохизъм, ако са 5 гъби ок, ама 1 кг? Не виждам проблем да се изплакнат с вода за 20-30 сек, да се подсушат и да се готвят веднага.
@@gotvenezanachinaeshti Хихи значи готвя като в изисканите ресторанти :D
Шегувам се :) От малък знам, че се белят и винаги си играя и се зачудих дали е правилно или излишно :) Супер, мерси за отговора.
Моля ти се човек направи ориз със зеленчуци по китайски само аматьорски клипове има
Супер резултат. Горчицата е едрозърнеста, доколкото виждам? Има едно пушено къри с мелничка, има страхотен вкус и аромат, може да пробваш за следващото ястие с пиле. Ето това е - familex.bg/bg/products/podpravki/bbq-kyri-pusheno-melnica-famileks
Аз гледайки кличето докато ям вчерашен ориз съв зеленчуци от Фантастико 👁👄👁
Hahah :D
давам палец, защото колкото и да не ми се вярваше сосът не стана на бучки
Според французите, който познавам това не е рецептата, извинявам се Миро, но исках да споделя!
Най-вероятно има доста вариации ястието, ще се радвам, ако споделиш тяхната версия :)
Братле, децата се изтепаа. Оно беше ядене с прехвърляния, не остана за зълвата, заеби😂
Много го претупа тоя път видеото, едва 7 минути е. Иначе рецептата изглежда супер и смятам скоро да я пробвам.
Ее лесна рецепта няма много неща за обясняване :)
Хммм.. Ако сложа малко паста, дали ше стане 🤡
Ако е сварена предварително не виждам проблем да се добави :)
Колко точно брашно и прясно мляко слагаш
Всички съставки са посочени с точните грамажи в описанието на видеото, 500 мляко и 50 брашно :)
Благодаря много за рецептата и за идеята !
САМО МЕСООО !!!!?????
Защо почисти тигана след пилето? Нали това по дъното е най-вкусното?
Какво е това изречение-“нарязвам си лука на тънки “?слайсове”- на мен ми звучи смешно.Няма ли българска дума с която изречението ще звучи много по добре?!
Полумесеци? :)