Bir edirneli olarak teşekkür ederim tarif arıyordum sizi gördüm en kısa zamanda deneyeceğim merak edip yemiştim çok lezzetli lakin sadece sokakta satan iki kişi var
Bilgi açısından... Edirne'den gelen reçetede var mıydı bilmiyorum ama içerisine karbonat konulması gerekli , karabiber gerekli. Sarımsak girmiyor. Soğanın sadece suyu kullanılıyor ve etin çok yoğrulması gerekli. Macun gibi olana kadar. Sonraki işlemler aynı videodaki gibi. Tencerede yağ içerisinde durdukça tadı daha güzelleşir. Belki biraz hızlı olduğu için tadını alamamış olabilirsiniz ustam. Son olarak sunumda ekmek içerisine sadece yağda köfte gibi pişmiş yeşil biber var. Kuru biber domates soğanda serviste yok. Bunların hepsi tercihan. Evet doğrudur sabah bunu kahvaltıda yiyen bir müdavim kesim var ancak sanıldığı kadar da yaygın değil. Fakat bu köftenin fanatikleri olduğu doğrudur. Ancak Edirne'de bu köfteyi yapan usta da çok fazla değil. Sonuç olarak ellerine sağlık ustam emeğine bereket.. Severek takip ediyoruz...
Eline emeğine sağlık Harun ustam bizim alışık olduğumuz bir tat var bende bir iskenderunlu olarak bana uymadı bu tarif ben haşlamam direkt kızart yada fırınla soğanla domates ekmek arası mis gibi olur.
Ortalama 25-30 dk haşlanmazsa tabi kokusu kötü gelir :) Ve soğuk pişirme ile de 30-45 dk yağda kısık ateşte pişecek. Ayrıca galeta unu ve soğanı ve sarımsağı az miktar su ile önce yoğurup sonradan kıymaya eklerseniz lezzet farkı olur. 15 dk civarı da elde yoğurmak gerekir.
Harun üstadım damak tadın güney mutfağına alışık olunca lezzet patlamamıştır . Ben ilk defa gördüm bu köfteyi. Kızartma yağında salça kavurup üstüne haşlama suyu atılarak güzel bir sos yapılırsa. Islama köftenin farklı bir versiyonu olabilir. Ellerine sağlık bu lezzeti bize tanıtan takipçinize de teşekkürler.
Elinize sağlık . Bir sorum olacak köfte bittikten sonra kullandığınız ayçiçek yağını ne yapacagiz ? Tekrar köfte yaparsak aynı yağı kullanabilir miyiz ?
yagin icinde yuzdurdukten sonra eti haslamanin numarasi ne anlamadim. hem haslama kokusu olacak dedigin gibi, hep kalorisi yuksek olacak. koftenin iyisi mangalda izgarada olur :)
Yahu amaç genel bir köfte yapmak değil ki!! Mangal diyip durmuşsunuz.. Bu Edirne’nin bir lezzeti yöresel bir yemek hatta kahvaltıda daha çok tüketiliyor yemeden tatmadan nasış bu kadar ön yargılı olabiliyorsunuz.. bu köfte ile ilgili belgesel bile var izleyebilirsiniz tencere köftesi
Gurmoss diye bir yemek ile alakalı bir kanal var orada hafif şişman bir abla buna benzer bir köfte yapıyor tam 1 ay öncesinin videosu idi.Acaba bu köfte o videodaki ile aynımıdır Harun abi.
Harun bey ! haruunn beeyyy !!! efsanesin valla yaa🤪bu kadar çok köfteyi ev halkımı yiyecek🤷♀️🤗herkezin hakkina 15 dene mi düşüyor ☺️ben olsam payima düşeni saklarım,günlere pay ederim.ellerine sağlık iyiki varsin🤗
Edirnede yaşayıp meşhur edirne haşlama köfteyi duymayan ben gerçi duysaydımda yemezdim. Kıymanın haşlamasında lezzet olmaz. Hayırlı işler allaha emanet
Harun Bey yardiminiza ihtiyacim var. Kurutulmus bu urfa biberinden istiyorum. Bu hani uzun ve aci olan. Bana bir baglanti adresi verebilirmisiniz. Güvenilir
bu köftenin özelliği zaten yavan yenmesi değil yağlı yağlı ekmeğin içinde yenmesidir. Edirnede her köşe başında satılmaz. genellikle seyyar satıcılar tarafından belirli 3 - 5 yerde ve bir kaç dükkanda satılır. Arnavutların köftesi diyenler de vardır.ızgara edirne köftesi giibi değildir. taze ekmek arası ve bolca köfte konarak yenir.
@@Çiğdem_Yusuf 3 yerde var.. en iyisi ayşekadın meyve tabağının dibinde seyyar..öğlene doğru bitirir gider. denk gelirseniz gerçekten çok iyidir...2.ayşekadın carrefurun aşağısındaki migrosun kapısının tam karşısında durur..3.sanayinin alt caddesinde yanan Tekzenin ilerisinde doblo arkasında satıyor..tüm gün orada.
Ben edirneliyim bizim orada böyle bir köfte yok. Edirnede her yer köfteci ve çok meşhur ama bizim orada tencere köftesi diye bir şey yok. Bir de meşhur yazmışsınız? Nerede meşhur?? Biz edirnede neddn görmüyoruz?
harun bey elinize sağlık bir şey soracağım ben hiç anlamam yemek yapmaktan bilmediğim için sorayım dedim sivri biber ilgimi çekti anladığım kadarıyla güneşte kızartılmış gibi duruyor doğrumudur yoksa yağda mı kızartıldı 😄🤷♂️ Gülmezseniz de sevinirm
Ekmegin arasina yag gezdireceksiniz biraz, Kimyon serpeceksiniz, kuru kizarmis biber yada, kizarmis yesil biber koyacaksiniz..salcali sos asla olmaz..birde siz izgara alismissiniz, bu kahvalti koftesi, sogan sabah yendigi icinde olmaz.
Dün harcın yarısını koymuştum ve sofra hazırlanıncaya kadar biraz daha zaman geçti, dış kısmı biraz kizarmisti, eşim ve çocuklar çok beğendiler. Bugün saat 11gibi koydum ve en hafifinde pisiriyorum. Afedersiniz yanlış yorum yapmışım. Dışı hafif kizarinca çok güzel oldu en hiç haslamadim ılık yağda hafif ateşte pişriyorum.
![[ ออกกอง ] วัยหนุ่ม 2544 โลกหลังลูกกรง..ทัวร์กองถ่ายหนังใน "คุกของจริง" | JUSTดูIT.](http://i.ytimg.com/vi/vB--aOkZCpw/mqdefault.jpg)
Abi ilk yorum benden ellerine saglik sabitlemeni arzu ediyorum:)
Sağol kardeşim
Bir edirneli olarak teşekkür ederim tarif arıyordum sizi gördüm en kısa zamanda deneyeceğim merak edip yemiştim çok lezzetli lakin sadece sokakta satan iki kişi var
Hojjam shukurler olsin varliniza
Bishe rija etsam shu koftelerin yaninda guzel bir salcali sovus rija etsam onjeden teshekurler tashkenten salamlar 🇺🇿🇺🇿
Harun Bey, Bu tarifi sizden ben istemiştim.. Elize emeğinize sağlık, Çok teşekkür ederim.. Nefis olmuş.
Rica ederim sağ olun 🙂
Ellerinize sağlık usta çok güzel bir tarif edirnede sabah erken saatlerde seyyar satıcıda kapış kapış gider
Teşekkürler
Çok teşekkür ederim muhteşem tarif deniyecem.yunanistan Atina'dan iyi günler ellerinize sağlık
Eline emeğine sağlık, harika bir tarif, 👍👍
şefim ellerinize sağlık yine çok güzel yapmışsınız
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık harun bey . Güzel oldu herzamanki gibi . Almanyadan gaziantepime selamlar sayğılar
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Dürüstçe köfte üzerine düşüncelerinizi söylediniz.
Tarif için tşk
Rica ederim
Afiyet şeker olsun Şefim eline sağlık. Ben böyle köfte ilk defa görüyorum
Teşekkür ederim farklı bir tarif
Ustam değişik bir tarif deneyeceğim ellerinize sağlık
Teşekkürler
Eline sağlık ustam en kısa sürede deneyeceğim
Mutlaka deneyeceğim ellerinize emeğinize sağlık
Tadimdaki yorumunuzu cok beyendim😄 yani sevene afiyet olsun deyisik birsey gercekten🤣
🙂👏👏
Bende merak ediyordum sagolun,Tşk.ler,
Ellerinize emeğinize sağlık harun bey harika oldu en kısa zamanda denicem
Teşekkür ederim sağ olun
Yapımı değişik bir köfte tarifi olmuş Harun ustam. TEŞEKKÜRLER
Ellerine sağlık usta Edirne kesanda n selamlar güzel memleketime
Teşekkür ederim 🙏
Selamın aleyküm ellerine sağlık ustam sana ve tüm hemşerilerime selamlar saygılar 👍
Aleyküm selam
Ellerine sağlık olsun teşekkürederim
Bilgi açısından... Edirne'den gelen reçetede var mıydı bilmiyorum ama içerisine karbonat konulması gerekli , karabiber gerekli. Sarımsak girmiyor. Soğanın sadece suyu kullanılıyor ve etin çok yoğrulması gerekli. Macun gibi olana kadar. Sonraki işlemler aynı videodaki gibi. Tencerede yağ içerisinde durdukça tadı daha güzelleşir. Belki biraz hızlı olduğu için tadını alamamış olabilirsiniz ustam. Son olarak sunumda ekmek içerisine sadece yağda köfte gibi pişmiş yeşil biber var. Kuru biber domates soğanda serviste yok. Bunların hepsi tercihan. Evet doğrudur sabah bunu kahvaltıda yiyen bir müdavim kesim var ancak sanıldığı kadar da yaygın değil. Fakat bu köftenin fanatikleri olduğu doğrudur. Ancak Edirne'de bu köfteyi yapan usta da çok fazla değil. Sonuç olarak ellerine sağlık ustam emeğine bereket.. Severek takip ediyoruz...
Eline emeğine sağlık Harun ustam bizim alışık olduğumuz bir tat var bende bir iskenderunlu olarak bana uymadı bu tarif ben haşlamam direkt kızart yada fırınla soğanla domates ekmek arası mis gibi olur.
Teşekkür ederim güzel bir tarif ama her damağa hitap etmeyebilir bence
Ellerine emeklerine sağlık kolay gelsin iyi çalışmalar diliyorum size Harun usta
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim
Abii emeyine yüreyine saglik nefis hazirladin🤲👍👏👍👏
Teşekkürler
Ortalama 25-30 dk haşlanmazsa tabi kokusu kötü gelir :) Ve soğuk pişirme ile de 30-45 dk yağda kısık ateşte pişecek. Ayrıca galeta unu ve soğanı ve sarımsağı az miktar su ile önce yoğurup sonradan kıymaya eklerseniz lezzet farkı olur. 15 dk civarı da elde yoğurmak gerekir.
Ellerine saglik Harun usta. Bu kofteyi tatma sansim oldu gercekten harika.
Teşekkür ederim
Eline emeğine sağlık ustam afiyet olsun ben de İlk defa güldüm Haşlanmış köfteyi
Teşekkür ederim
Harun Bey eline koluna sağlık senden çok şeyler öğreniyoruz her şeyi çok güzel yapıyorsunuz sizden rica ediyorum orijinal tantuni tarifi de veri
Teşekkür ederim kanalımızda orijinal tantuni tarifi mevcut
Harika ellerinize sağlık teşekkürler
Rica ederim
Abi eline emeğine sağlık bütün tariflerini yapmaya çalışıyorum.
Ama bu tarifini yapmak hiç ama hiç içimden gelmiyor.
Sağol kardeşim 🙂
ADAŞIM BAŞARILARININ DEVAMINI DİLERİM
Sağol adaşım
cok değişik, masallah sef
Ellerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerinize saglik
Teşekkürler
Tebrik ederim bereketli olsun 🌿
Ellerine sağlık ustam ama bana uymadı senin hatırına like
🙏🙏
Hoş bulduk ellerine sağlık usta 👍
Ústadım,gönlüne sağlık, eline sağlık
Teşekkürler
haşlama suyu daha sonra çorba olarak kullanılabilir mi? Onca besin değeri aslında suya geçti. Bir şekilde kullanılması iyi olur.
Tabiki
Köfte dediğin mangalda olmalı, Eline sağlık Afiyet Olsun.
Harun üstadım damak tadın güney mutfağına alışık olunca lezzet patlamamıştır . Ben ilk defa gördüm bu köfteyi. Kızartma yağında salça kavurup üstüne haşlama suyu atılarak güzel bir sos yapılırsa. Islama köftenin farklı bir versiyonu olabilir. Ellerine sağlık bu lezzeti bize tanıtan takipçinize de teşekkürler.
Rica ederim güzel bir köfte lakin daha güzelleri var
Müthiş bir tarif teşekkürler 🙏
Rica ederim
Ellerine sağlık ustam özledik seni :)
Teşekkürler 🙂👏👏
Elinize sağlık . Bir sorum olacak köfte bittikten sonra kullandığınız ayçiçek yağını ne yapacagiz ? Tekrar köfte yaparsak aynı yağı kullanabilir miyiz ?
Teşekkürler tabiki kullanabilirsiniz
Ellerinize sağlık.
Teşekkürler
Eline sağlık Harun abi
Sağol kardeşim
Abi mümkünse kumpir tarifi de verirmisin.
Yapacağız inşallah
Loqantalarda yedimiz salcali sovus sheklinda imkaniz olursa 🙏🙏🤲🤲🤗
Abi Uzunköprü köftesi yapta takipçiler köfte görsün
İnşallah
yagin icinde yuzdurdukten sonra eti haslamanin numarasi ne anlamadim. hem haslama kokusu olacak dedigin gibi, hep kalorisi yuksek olacak. koftenin iyisi mangalda izgarada olur :)
5 yaşındaki çocuğa de köftenin iyisi nerede olur diye sana mangal da olur der,ne anlatıyon arkadaşım sen ?
Hakikaten insan tarifi izlerken ne alaka demekten kendini alamıyor 😃
Ne Tekirdağ koftesi nede akcaabat koftesi heryerde kofte yedim ama köfte Edirne Uzunköprü de yenir içi sulu ve kocaman
Kral sahnede...
Adamsın reis
🙂👏👏
KRAL
Yahu amaç genel bir köfte yapmak değil ki!! Mangal diyip durmuşsunuz.. Bu Edirne’nin bir lezzeti yöresel bir yemek hatta kahvaltıda daha çok tüketiliyor yemeden tatmadan nasış bu kadar ön yargılı olabiliyorsunuz.. bu köfte ile ilgili belgesel bile var izleyebilirsiniz tencere köftesi
👏👏👏
Birde sivas köftesi dene
Denedim kanalda mevcut daha önce çok kez de yedim
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍
Gurmoss diye bir yemek ile alakalı bir kanal var orada hafif şişman bir abla buna benzer bir köfte yapıyor tam 1 ay öncesinin videosu idi.Acaba bu köfte o videodaki ile aynımıdır Harun abi.
Evet az önce baktım aynısı
@@Harunaksu eyvallah canım abim
👍👍👍👍
Harun bey ! haruunn beeyyy !!! efsanesin valla yaa🤪bu kadar çok köfteyi ev halkımı yiyecek🤷♀️🤗herkezin hakkina 15 dene mi düşüyor ☺️ben olsam payima düşeni saklarım,günlere pay ederim.ellerine sağlık iyiki varsin🤗
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Konu komşu hep birlikte yiyoruz
Edirnede yaşayıp meşhur edirne haşlama köfteyi duymayan ben gerçi duysaydımda yemezdim. Kıymanın haşlamasında lezzet olmaz. Hayırlı işler allaha emanet
👍🌺👏👏👏
Merhaba ben kofte yapiyorum neden kagit gibi oluyo
Merhaba çok yağsız olursa kağıt gibi olur
🧿🧿
👍👏👑🏆🏅
Harun Bey yardiminiza ihtiyacim var. Kurutulmus bu urfa biberinden istiyorum. Bu hani uzun ve aci olan. Bana bir baglanti adresi verebilirmisiniz. Güvenilir
Merhaba Gaziantep'te uzun kurutulmuş biber yok maalesef ben gün boyunca aradım bulamadım
@@Harunaksu urfada yok mudur. Urfalı bu biber isiyle ugrasan güvenilir birinim telini verirmisiniz
🙏🙏
🙋🏻♀️🇹🇷❤️🇹🇷👍
Ev ortamında ikinci kez çekmek mümkün değil
bu köftenin özelliği zaten yavan yenmesi değil yağlı yağlı ekmeğin içinde yenmesidir. Edirnede her köşe başında satılmaz. genellikle seyyar satıcılar tarafından belirli 3 - 5 yerde ve bir kaç dükkanda satılır. Arnavutların köftesi diyenler de vardır.ızgara edirne köftesi giibi değildir. taze ekmek arası ve bolca köfte konarak yenir.
Edirnede Nerelerde vardir bu seyyar saticilar biraz ipucu verseniz tatmayi cok isteriz tesekkurle
@@Çiğdem_Yusuf 3 yerde var.. en iyisi ayşekadın meyve tabağının dibinde seyyar..öğlene doğru bitirir gider.
denk gelirseniz gerçekten çok iyidir...2.ayşekadın carrefurun aşağısındaki migrosun kapısının tam karşısında
durur..3.sanayinin alt caddesinde yanan Tekzenin ilerisinde doblo arkasında satıyor..tüm gün orada.
@@Çiğdem_Yusuf Balta Otelinin karşısındaki Kadı Bedreddin Camii ile çiğ köftecinin arasındaki sokağın başında öğlen 11 e kadar bulabilirsiniz.
Bir defa yedim bir daha yemem ekmek içine sade köfte domates soğan yok sevmedim
Bu bize göre değil Harun ustam
Usta hiç içime sinmedi. Et kokusu. Olur. Bilemedim. Elinize sağlık. Zaten sizde dediniz
Teşekkürler
5 sene edirne kaldım çigerini biliyorum da bu köfteyi ilk defa duydum
Ben edirneliyim bizim orada böyle bir köfte yok. Edirnede her yer köfteci ve çok meşhur ama bizim orada tencere köftesi diye bir şey yok. Bir de meşhur yazmışsınız? Nerede meşhur?? Biz edirnede neddn görmüyoruz?
İyi araştırın görürsünüz
@@Harunaksu ayşekadın camii önünde 40 yıldır her sabah.. 😊 Eline sağlık ustam... Kuru biber gönderelim sana haber et.. Kolay gelsin.. 🙏
Tabii ki var. Edirne'nin en eski, en köklü lezzetlerinden. Siz denk gelmemişsiniz.
harun bey elinize sağlık bir şey soracağım ben hiç anlamam yemek yapmaktan bilmediğim için sorayım dedim sivri biber ilgimi çekti anladığım kadarıyla güneşte kızartılmış gibi duruyor doğrumudur
yoksa yağda mı kızartıldı 😄🤷♂️
Gülmezseniz de sevinirm
Teşekkürler önce güneşte kurutulmuş ardından yağda kızartıldı
o nuda Edirne liler yapsın harun usta
Ekmegin arasina yag gezdireceksiniz biraz, Kimyon serpeceksiniz, kuru kizarmis biber yada, kizarmis yesil biber koyacaksiniz..salcali sos asla olmaz..birde siz izgara alismissiniz, bu kahvalti koftesi, sogan sabah yendigi icinde olmaz.
Et'e yazık oldu sanki
Aynen ustam Edirne'de denedim çok beğenmedim açıkçası tuhaf bir tadı var ve Edirne'de çok kişi tarafından tercih edilmiyor
Her damağa hitap etmeyebilir
Yemeden bile beğenmedim...videoyu değil köfteyi.
Çok ilginç köftenin aşamaları 😑
tarif yanlış hocam veren arkdaş hata yapmış bu tencere köfte deil bilgin olsun
Tarif birebir orijinal kaç kişiyle görüştüm
Helal olsun açık açık söyledin güzel değil diye
Ellerine sağlık ustam. Köfteyi hașlayıp hem zaman hemde masrafli hale getirmeye gerek yok. At kızgin yağın içine pașa pașa ye..
Sürekli yağın içinde duruyor bu köfte, yağ çekmemesi için haşlıyor kardeşim
Denedim pekte beğenmedim, ben ce yağda veya mangalda pişeni makbul sulu çorbanın içindeki köfte gibi oldu.
Dün harcın yarısını koymuştum ve sofra hazırlanıncaya kadar biraz daha zaman geçti, dış kısmı biraz kizarmisti, eşim ve çocuklar çok beğendiler. Bugün saat 11gibi koydum ve en hafifinde pisiriyorum. Afedersiniz yanlış yorum yapmışım. Dışı hafif kizarinca çok güzel oldu en hiç haslamadim ılık yağda hafif ateşte pişriyorum.
Eline sağlık usta her seyi güzel olmaz ..Ama başka güzel köfte tarifleri yapmıştın daha eskiden..
Teşekkür ederim kanalda çok köfte tarifi mevcut 🙂
Elinize emeginize sağlık afiyet olsun başarilar kanalınıza abone oldum sizide beklerim💯💯💯🌹🌹🌹 kanalıma