ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ผมอยู่เมืองนอก เพื่อนฝรั่ง2 คนมาเที่ยวบ้าน มาพักด้วย2 คืนผมทำผัดกระเพราให้พวกเขากินตอนมื้อเย็น พวกเขาบอกชอบแบบเผ็ดๆที่คนไทยเขากินนะ ผมก็ผัดราดข้าวให้กิน พร้อมด้วยไข่ดาวราดข้าวให้ด้วย ทำให้เหมือนตามร้านอาหารเลย พวกเขาได้กิน พวกเขาบอกโอมายก๊อตรสชาติมันอร่อยมากๆเลย พวกเขากินหมดจานกันเลยทั้ง2 คน 😂มาวันที่2 ตอนมือเย็นผมทำขนมจีนน้ำยาปลาทูน่าให้พวกเขากิน มีผักหลายอย่างให้ด้วย พอพวกเขาได้กินพวกเขาก็ร้องอีกว่าโอมายก๊อตอาหารของคุณมันอร่อยมากๆๆจริงๆกินหมดชามใหญ่ๆเลยครับ พวกเขาชมว่าไม่เคยกินอาหารไทยที่ไหนอร่อยเท่านี้มาก่อนเลย ผมนี่โคตรภูมิใจและมีความสุขมากๆที่ได้ทำอาหารไทยให้พวกเขากินครับ😆😆😁
เซ็งเลย..เชฟมาทั้งที ทำผัดกระเพราปลอมให้เขากิน แล้วเชฟหมึกแดงก็ปล่อยผ่านอย่างนั้นเหรอ😤😤
ไอ้เชฟกอดอน แลมเซ่ คนนี้มันแหละตัวดี ทำอาหารไทยแต่ละอย่างใส่มั่วไปหมด
หมึกแดงจบด้านอาหารจากเมืองนอก ถนัดอาหารตะวันตก เสียดายมีพ่อเป็นนักชิมแห่งชาติกลับไม่ซึมซับประสบการณ์ด้านอาหารไทยจากพ่อเลย
คงไม่เคยกินอาหารริมทาง
ผิดกระเพราใส่ผักเสียรสชาดเกลียดจริงๆถ้าใส่ผัก
เป็นถึงเชฟ แต่ทำผัดกระเพรา ได้แค่นี้ อย่าเป็นเลยเชฟ เพราะมันจะทำให้ อาหารไทยเสียรสชาติ เสียชาติเกิดจริงๆ ที่เกิดมาเป็นลูกของเชฟใน พระราชวัง แต่ทำผัดกระเพราไม่ถูกต้อง😢😢 น่าละอาย
หมึกแดงไม่น่าปล่อยให้เรื่องแบบนี้เกิดขึ้น เชฟระดับโลกอุตส่าห์มาชิมรสชาติผักกะเพราของเรา ท่านน่าจะคิดได้ว่าควรให้เค้ารู้จักรสชาติแบบดั้งเดิม น่าผิดหวังมากและ น่าเสียดายมาก
หรือจริงๆแล้วมันก็ไม่ได้รู้ดีเก่งกาจอะไรหรอก
เป็นที่กอดอน แลมซี่
ปล่อยผ่านเหรอ? เผลอๆ แนะนำเชฟด้วยซ้ำ
อย่าลืมว่าเขาเป็นมังสวิรัตินะคะเขาอาจจะคิดว่าเพราะเขาไม่กินเนื้อสัตว์ก็เลยเพิ่มผักลงไป😂
หมึกแดงแค่อาศัยชื่อเสียงพ่อมาหากิน
ผมนี่งงเลย ผัดกระเพาใส่แครอท ทำให้เชฟชาติอื่นได้ชิม 😂นี่มันคือการทำลายอย่างแท้จริง แทนที่จะทำปกติ ผมคนนึง ที่จะกินผัดกระเพา ใส่แค่ใบกระเพาหรือเต็มที่ถ้าอยากได้รสชาติที่ติดหวานมานิดนึง คือใส่หอมใหญ่ ถึงจะออกมาอีกรสชาติ😊
ใส่แครอทด้วยเหรอสูตรไหน
เป็นเชฟไทยคนเดียวที่จำไม่ลืม ตอนทำข้าวผัด กับดาราท่านนึง ดาราทักทำไมใส่น้ำมันเยอะมาก เชฟบอกเดี๋ยวข้าวจะดูดเก็บไว้เอง ดาราทำหน้าบอกบุญไม่รับ หมดราคากับเชฟคนนี้จากนี้เลย
ผัดกระเพราแบบประหยัดงบของร้านอาหารตามสั่ง เนื้อสัตว์นิดเดียวนอกนั้นถั่วฝักยาว หอมใหญ่ หรือไม่ก็ข้าวโพดอ่อนใส่แครอทแบบที่เห็น บางร้านอาจใส่เห็ดฟาง😆 แต่มันก็อร่อยอยู่นะ😗 แต่แต่!!! นี่เชฟระดับโลกมาเพื่ออยากเข้าถึงรสชาติผัดกระเพราแบบแท้ดั้งเดิมแต่กลับได้กินผัดกระเพราแบบฟิวชั่นเนี้ยนะ🤣 อิตาหมึกแดงควรเข้าครัวทำผัดกระเพราสูตรดั้งเดิมให้อิตากอดอนได้ชิมได้กินสิถึงจะใช่ เชฟหมึกแดงแกคิดยังไงถึงปล่อยผ่านวะนั่น😂
หมึกแดงน่าจะของปลอมนะ พวกเซฟดังมักจะทำไม่อร่อย สู้ฝีมือแม่เราก็ไม่ได้😅
เสียความรู้สึกจริงๆ😢😢😢😢
ใส่ผักเพื่อลดต้นทุนหมูสับ นร่แหละ ประเทศไทย
เชฟไทยทำแบบนี้ สูตรดั้งเดิมก็จะโดนเขมร😂😂😂
เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาเพื่อเรียนผัดกระเพราปลอมเนี่ยนะ
เจอเชฟปลอมซะงั้นน่าเสียดาย😅
แครอท ยอดข้าวโพดใส่เพื่อ อะไร ใส่แค่กะเพรามันดีอยู่แล้ว
ก็อยากชิมเป็นธรรมดาของเชฟระดับโลกเพราะหนก่อนโดนเชฟไทยแขวะ อิ อิ ต้องไปกินร้านของมาร์ค ไวน์
หมดกันหมึกแดง😢
ร้านอาหารไทยในต่างประเทศจะเสิร์ฟผัดกระเพราแบบนี้ แต่นี่มันในประเทศไทยแท้ๆ น่าจะเสิร์ฟแบบไทยๆ เค้าจะได้รู้ว่าแบบดั้งเดิมมันจะแบบนี้นะ นอกนั้นก็ไปดัดแปลงเอาตามใจคนกิน ของผมผัดกระเพราจะใส่หน่อไม้กับเห็ดฟางด้วย เพราะเป็นความชอบส่วนตัว❤❤
ชอบคล้ายๆกัน ..ชอบใส่ผักเยอะๆ...ไม่ชอบใส่แต่เนื้อสัตว์ล้วนๆ....ชอบแบบฟิวชั่น ใส่หมดทุกผักที่ผัดได้ 😁
@kathawutkaramat เน้นกระเพราเยอะๆ จะหอมมากเลยนะครั😁👍
เมนู ผัดผักรวม ....ขาดเผ็ด ขาดกระเพราหอมๆ ...พอสั่งแบบนี้ ขนาดตามสั่ง แม่ครัว งง เฉย 5555
@kathawutkaramat 😂😂😂😂 แม่ครัวกำลังประมวลผลอยู่ โปรดรอสักครู่😂😂
เสียดายกว่า ที่คนไทยสะกด "กะเพรา" ผิด ตลอดเลย.อายแทนนะ เดี๋ยวเพื่อนบ้านล้อเอานะครับ
ผัดกระเพรามันก็ควรใส่แค่ใบกระเพรา แต่ถ้าจะใส่อย่างอื่นเพิ่มลงไปบ้าง ไม่ว่าจะเป็น ถั่วฝักยาว แครอท หรือข้าวโพดอ่อน แต่ใส่เพิ่มเข้าไปแค่นิดหน่อย มันก็ยังพอจะหยวนๆกันได้อยู่ แต่เล่นจะใส่อะไรเพิ่มลงไปมากขนาดนั้น แบบนี้มันไม่เรียกว่าผัดกระเพราแล้วครับ ต้องเรียกว่า ผัดผักใส่หมู ไก่หรือเนื้อ อะไรก็ว่ากันไปเสียมากกว่า โถ่พ่อเจ้าพระคุณเล่นใส่เพิ่มจนมองแทบไม่เห็นใบกระเพราเลย มันก็เกินปาย จะมีคนไทยสักกี่คนที่จะสั่งผัดกระเพราแบบนี้มากิน😂😂
ผม สั่ง ผัดกระเพราหมูสับผักรวม...แม่ค้า งง....จะงงทำไม ...แค่ไม่เน้นเนื้อสัตว์ เน้นผักๆๆๆ ถ้าผัดผักรวม ไม่เคยมีใครใส่ใบกระเพรา ให้เลย😁😁
จะเรียกว่าผัดกระเพราก็ได้ แต่ไม่ควรเรียกว่าผัดกระเพราดั้งเดิม ก็ดูอย่างผัดเปรี้ยวหวาน ดั้งเดิมของจีนจะไม่ใส่แตงกว่า แต่พอมาถึงไทยกลับใส่แตงกวา ทำเอาคนที่ไม่ชอบแตงกวาผัดขัดใจไปตามๆ กัน
ใช้คำว่า..ผัดผักรวมใส่กะเพราน่าจะถูกกว่า😂😂😂
แบ่งปันสิ่งที่ถูกต้องครับกะเพรา = ถูกต้อง ครับกระเพรา และหรือ กระเพา = ผิด ครับ
ขอบคุณที่ ใส่ใจ จริงจังกับการสร้างมาตรฐานให้กับอาหารไทยกันแบบนี้ ❤🇹🇭
ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ไม่เท่าไรหรอก แต่อย่าใส่ถั่วฝักยาว กุเสียวฟัน
หมึกแดงไม่ได้ทำอาหารไทยเก่ง เก่งทำอาหารฝรั่ง เรียนเชฟทำอาหารฝรั่ง พูดไทยยังไม่ค่อยชัดเลย... ถ้าจะเรียนทำอาหารไทยจริงควรเรียนกับ เชฟป้อมเชฟตุ๊กตา มาสเตอร์เขฟอาหารไทยเลือกที่พูดอังกฤษเก่งๆซักคนมาสอน
❤❤❤
ใบกระเพรานำไปผัดได้หลายอย่างหมูไก่ หมึก เนื้อ กบสับ เส้นมะละกอใส่หมูสามชั้นและอีกหลายอย่างเลยผมก็เรียกผัดกระเพา😅
ผัดกะเพรานั้นมีหลายสูตรมาก ซึ่งหนึ่งในสูตรเก่าแก่นั้นก็มีส่วนผสมของถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนด้วย แต่พืชทั้งสองชนิดนี้จะต้องซอยบางชิ้นเล็กนะถึงจะอร่อยแต่ถ้าจะให้คลาสสิกเหมือนยุคสมัยไม่มีอะไรจะกินกันเท่าไหร่ ส่วนประกอบของอาหารชนิดนี้ก็มีเพียงแค่ ใบกะเพรา เนื้อสัตว์ กระเทียม และสารพัดเครื่องปรุงที่จะปรุงแต่ง ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยพริก น้ำปลา ซีอิ๊วหรือไม่ก็น้ำซุปกระดูกของสัตว์อะไรซักอย่างที่จะใส่ลงไปเพียงเล็กน้อยอ้อ ชื่อคลิปวิดีโอนั้นสะกดผิดนะครับ ความจริงแล้วมันต้องเขียนว่า "กะเพรา"
ควรบอกเชฟกอร์ดอนว่าเป็นผัดกระเพราฟิวชั่น สามารถใส่ผักที่ชอบได้มันไม่ตายตัวแต่ปรับได้ตามชอบ
ร้านกะเพรา ดีๆ มีตั้งเยอะไม่พาเค้าไปกิน พาเค้าไปกิน ผัดผักใส่ใบกระเพรา เผลอๆ ถ้าอยากให้ สูตร แปลกๆ คุณก็ทำ สูตร เต้าเจี้ยว ให้เค้ากิน สูตรนี้ไม่ค่อยมีคนนิยมทำจนแถบหายไปแล้ว
คลิปนี้นานแล้วนี้ครับ
นานมากแล้วด้วยครับ
ประหยัดเนื้อหมู ใส่ผักแทน
แค่จะใส่ถั่วฝักยาวในผัดกระพเรา เรายังสั่งว่าไม่เอาถั่วฝักยาวเลย ชอบกินแบบดั้งเดิม มากกว่า
เชพอะไรใส่ข้าวโพดอ่อนมั่วชิบหายเลย ขายขึ้หน้า
ขนาดเชฟยังพลาด .
เข้าใจวิธีสร้างคอนเท้นของเขาแล้วค่ะ เขาก็จะแนวกวนโอ้ย ให้เจ้าของอาหารไม่ค่อยพอใจ หรือจงใจทำผิดพลาด เพื่อให้คนเข้ามาดูเขาเยอะๆ
เชฟป้อมคงไม่ว่างมั่ง ถ้าว่าง กอดอนคงถูกอบรมยกใหญ๋ 555
😢คิดว่าเป็น เชฟระดับโลกแล้ว ทำมั่วๆได้เหรอ😢😢😢😢😢
เหมือนเตี้ยมกันไว้แล้วอ๊ะ
แต่เราชอบกะเพราใส่ผักด้วยนะ(แบบหมึกแดง) แบบเก่าแก่ก็อร่อยอยู่แล้ว
เป็นถึงเชฟไทย ทำผัดกระเพราไม่เป็น
จริงๆ ควรมีทั้งสองแบบ เพื่อต่างชาติดัดแปลงได้
พัดกระเพาะพ่อหมึงพัดแบบนี้
หมึกแดง >>> เป็นเชฟไทย รุ่นบุกเบิก ที่มีพื้นที่ในสื่อตะวันตก (สมัยที่ร้านอาหารไทยในหลายประเทศยัง ผสมผสานความเป็นตะวันตกแต่ละยุคลงไปในอาหารไทย)เชฟไทย ยุคปัจจุบันทำงานง่ายกว่ามาก ...นำเสนอได้เลย "เมนูไทยแท้"
ตั้งใจมากินผัดกระเพราแต่ได้กินผัดมั่วซะงั้น😂
ผักในผัดกระเพรา. คือต้องมีแต่กระเพรานั่นถึงจะเป็นผัดกระเพราต้นตำหรับ
ร้านไหนทำกระเพราใส่ถั่วฝักยาว,แครอท,ข้าวโพดกินครั้งเดียวพอรู้เลยคนทำไม่ได้ใส่ใจกับอาหารแค่ใส่ๆไปกินๆให้จบๆไป
ผัดกะเพราเป็นอาหารพิเศษครับ กินได้ทุกวัน กิน10ร้านรสชาดไม่เหมือนกันสักร้าน แต่มองดูแล้วรู้เลยว่าผัดกะเพรา😂😂 อารมณ์แบบกินพิซซ่าหน้าต่างๆ แต่มองยังไงก็รู้ว่าเป็นพิซซ่า
เป็นไงล่ะ ที่มักจะออกมาเถียงแทนถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อน…ว่าอาหารไทยไม่มีสูตรตายตัว…คราวนี้จัดเต็มเลย เอาให้หมดเลยก็ได้นะครับ ทำเป็นผัดกระเพรา ใส่แครอท บอคเคอรี ผักขม หอมใหญ่ แตงกวาดอง แต่งหน้าด้วยลูกเบอรี และโรสแมรี
ถ้าร้านไหนผัดกระเพราใส่ถั่วฝักยาวหรือหัวหอม ทำให้เราไม่กล้าซื้อกินอีกเลย พอถั่วฝักยาวหรือหัวหอมมันเริ่มเหี่ยวน้ำในผักซึมออกมาทำให้เสียรสชาติมาก
เอาผัดกระเพราดั้งเดิมกูคืนมา
เมนูอันดับ 1 ในประเทศไทย เหนือผัดไทยและต้มยำกุ้ง ถ้าเรานึกเมนูอะไรไม่ออกให้สั่ง "ผัดกะเพรา" เพราะมันจะอร่อยแน่นอน (ลูกชายบอกว่าราชบัณฑิตยสถานกำหนดให้ กะ ไม่มี ร.เรือครับ ต้อง "กะเพรา" ❤ )
ผัดขี้เมาก็ว่าไปอย่าง เข้าใจคำว่าผัดกะเพราไหม แครอท ข้าวโพด ถั่วฝักยาวห้ามใส่เข้าใจไหม
ทำไมสอนแบบนั้นคุณควรทำแบบดั้งเดิน จิตรวิญญานของความเป็นไทยหายไปเพราะคุณ
โชคดีที่ไม่ใส่ถั่วฝักยาว 😅
กะเพรา กะพริบ กะทันหัน กะพง กะทิ - คำเหล่านี้ พจนานุกรมให้เขียน กะ- ครับสามารถพิมพ์ " กะเพรา พจนานุกรม " ในช่องค้นในกูเกิล ได้เลยครับ
ไม่ใช่เซฟคนนี้หรอที่คนไทยด่าปีที่แล้วตำหนิผัดไทยไม่อร่อย ?
หมึกมันเป็นคนเขมร😂😂😂😂
ถ้าเอาแบบไทยแท้ แครอท ข้าวโพดอ่อน ไม่มีใครใส่ แต่ปัจจุบันร้านอาหารบางแห่งใส่ เพราะมันมีสีสัน หรือคิดว่ามันคือผัก ส่วนตัวกินได้ทั้งหมด แม้จะรู้สึกขัดๆ อยู่บ้าง แต่มันเป็นผักก็ถือว่าไม่เป็นไร กินได้ไม่เรื่องมาก..😅
จริงๆคลิปนี้มันนานแล้ว ผมยังเคยไปดู บอกตามตรงโคตรเสียความรู้สึก ไม่เข้าใจทำไมหมึกแดงที่บอกกอร์ดอนแบบนั้น ควรบอกว่านี่คือจานฟิวชั่น มันไม่ใช่กะเพราสูตรดั้งเดิม
ผมยอมให้ใส่พริกหยวกใส่ผัดกระเพรา ได้อย่างเดียว
เรารู้สึกแย่เมื่อเห็นการใส่ส่วนผสมที่ไม่ใช่ หมึกแดงทำให้แย่มากควรแก้ไข
ถามว่าผิดไหมที่จะใส่แครอท ถั่วฝักยาว หน่อไม้ฝรั่ง นี่นั่นนุ่นแต่มันไม่ใช่ดั้งเดิม อย่าใช้คำๆนี้ เพราะมันผิดกฏหมาย ผิดศีลธรรม ผิดในใจ
หมึกแดง...อะไรของเอ็งว่ะ😡😡😡
ใครไม่ได้ดูรายการรู้จักหมึกแดง เขาพูดเสมอว่า อาหารไทย อาหารบ้างอย่างมีมาตรฐาน แต่อย่างใด รสชาติและส่วนประกอบไม่ตายตัว สามารถด้วย ดัดเปลี่ยนรสชาติไปตามคนชอบกินได้เสมอ อย่างกะเพราะ ผู้เข้าร่วม เขาจะสื่อว่า ไม่จำเป็นต้องใส่ใบกระเพราะเสมอไป ใส่อะไรที่สามารถทดแทนกันได้ รสชาติเหมือนเดิม หรือคุณจะกินเผ็ด จืด แล้วแต่คนชอบหน้าเราทำเองที่บ้านประมาณนั้น
เขาเป็นฟิวชั่น ไม่ใช่ออริจินัล อร่อยตามใจตัวเอง 😂
@ratcha4526 รายการเชฟกอร์ดอนเขา นำเสนออีกแบบสำหรับฝรั่งที่ หากระเพาะไม่ได้แค่รสขาติเหมือนเดิม เท่านั้น
เสียหานหมดแบบนี้
มาตรฐานต่ำกว่าคุณพ่อเย๊อะ 😂😂😂
มันไม่ใช่ผัดกระเพรา
หรือว่าแกจบมาจากสถาบันเดียวกับ เจมมี่ โอลิเวอร์ วะนั่น
ขายหน้าจัด
รู้กันสงสัยสนิทกัน หรือไม่คงความชอบส่วนตัว
แล้วต่อไปก็จะใส่แครอทเป็นปกติแพร่ไปทั่วแน่ ควายจริงๆหมึกแดง😂
ผมว่า ชอบใครชอบมัน มากกว่า อาหารไทย ปรับเปลี่ยนได้ ผมยังใส่ผักรวมด้วยเลย กระเพราหมูสับผักรวม ...เน้นผักไม่เน้นเนื้อสัตว์ ...เพราะผัดผักรวมเขาไม่ใส่พริกไม่ใส่ใบกะเพรา....😁😁
@ ก็ไม่ควรเรียกผัดกะเพราะสิ เรียกผัดผักใส่ใบหะเพราดีมั้ย 😝
@@YT31717 บอกแม่ค้า แม่ค้ายัง งงๆ 5555 ตามสั่ง นะ เพ่ 😁😁😁
ผัดกระเพราใส่แครอทใส่ถั่ว กูไม่แดก...😂😂
เขานึกว่าให้ทำผักขี้เมา
กระเพราต้องใส่น้ำพริกเผา
ใส่แครอท😮กูรั่วเลย
กะเพราผักไม่ผิดหรอก
ถ้าถั่วฝักยาวคือโอเคเพราะมีมาดั้งเดิมในหนังสือมา50-60สิบปีแล้ว แต่แครอท กับข้าวโพดอ่อนคือเกินไป
จบ
คลิปนานกี่ชาติแล้วนี่
ผิดที่หมึกแดงไม่ท้วงติง
เสียชื่อผัดกระเพา (นั้นมันผัดหน่อไม้ใส่แครอท)ไม่ใช่ผัดกระเพา มั่วไปหมด
แครอทคงจะเป็นแม่โภสพของเขานะ
ผัดกระเพราขายชาติ 5555
ไม่เคยไว้ใจเชฟชื่อดังคนนี้
ทำแล้วอร่อยก้อพอนิ
ผม ดู หมึกมานาน ผมว่าแก เป็นนักขิม นะ ฝีมือไม่น่าถึง เชฟ
คลิปนี้มันนานเป็นชาติแล้วเห้ย
นี่มันผัดกระเพราประยุค ยุคใหม่แล้ว สูตรเก่าที่ไหน สูตรเก่า เขาๆม่ใส่ผักอะไรเลย รอกจากกระเพรา
ไม่แปลก อาหารไทย ปรับเปลี่ยนได้ ...ไม่ชอบกระเพรา ที่มีแต่เนื้อสัตว์ ...ชอบสั้งให้เขาใส่ผักรวม ...แล้วแม่ค้าชอบ งง .....ก็อยากกิน กระเพราะแบบ ผักรวมมมม...กินแต่เนื้อสัตว์ จะได้อะไร ....ไม่ชอบ ...ชอบใคร ชอบมัน ....
ถ้าผัดผักรวม ..เขาจะไม่ใส่ใบกระเพรา ให้ เครนะ....อยากกิน แบบนี้ ....จบ
คลิปเก่า ? สมัยยังหนุ่ม ไปลงเรือนแพทำอาหาร ?😊
ผัดกระเพรา บ้าอะไร คนขายใช้คนไทยป่าว
คลิปนี้น่าจะเป็นคลิปเก่านานแล้ว หมึกแดงยังหน้าเด็ก และผอมอยู่เลย
เชฟกากๆ ชอบใส่แครอท
กระเพราไม่มีแคหรอทนะ
ผัดมั่ว ไม่ใช่ชิมผัดกระเพรา
ผัดกะเพรา พ่อง เรียกผัดผักรวมเถอะ(จะใส่ถั่วฝักยาวด้วยก็ได้นะมาขนาดนี้แล้ว) ไอสาดดดดดดด
ผัดมั่วนะสิ
ร้านอร่อยๆเยอะแยะทั่วประเทศไทยไม่ไปถ่าย เวรกรรม
😅😅 การเพิ่มข้าวโพดอ่อน, หมอหัวใหญ่, แครอท, บล๊อคโครี่ ฯลฯ จะทำให้ความจัดจ้านของกลิ่นและรสชาติลดลง เพราะฉะนั้นอย่าหาทำเด้อ !!! 😅😅
ผมอยู่เมืองนอก เพื่อนฝรั่ง2 คนมาเที่ยวบ้าน มาพักด้วย2 คืนผมทำผัดกระเพราให้พวกเขากินตอนมื้อเย็น พวกเขาบอกชอบแบบเผ็ดๆที่คนไทยเขากินนะ ผมก็ผัดราดข้าวให้กิน พร้อมด้วยไข่ดาวราดข้าวให้ด้วย ทำให้เหมือนตามร้านอาหารเลย พวกเขาได้กิน พวกเขาบอกโอมายก๊อตรสชาติมันอร่อยมากๆเลย พวกเขากินหมดจานกันเลยทั้ง2 คน 😂มาวันที่2 ตอนมือเย็นผมทำขนมจีนน้ำยาปลาทูน่าให้พวกเขากิน มีผักหลายอย่างให้ด้วย พอพวกเขาได้กินพวกเขาก็ร้องอีกว่าโอมายก๊อตอาหารของคุณมันอร่อยมากๆๆจริงๆกินหมดชามใหญ่ๆเลยครับ พวกเขาชมว่าไม่เคยกินอาหารไทยที่ไหนอร่อยเท่านี้มาก่อนเลย ผมนี่โคตรภูมิใจและมีความสุขมากๆที่ได้ทำอาหารไทยให้พวกเขากินครับ😆😆😁
เซ็งเลย..เชฟมาทั้งที ทำผัดกระเพราปลอมให้เขากิน แล้วเชฟหมึกแดงก็ปล่อยผ่านอย่างนั้นเหรอ😤😤
ไอ้เชฟกอดอน แลมเซ่ คนนี้มันแหละตัวดี ทำอาหารไทยแต่ละอย่างใส่มั่วไปหมด
หมึกแดงจบด้านอาหารจากเมืองนอก ถนัดอาหารตะวันตก เสียดายมีพ่อเป็นนักชิมแห่งชาติกลับไม่ซึมซับประสบการณ์ด้านอาหารไทยจากพ่อเลย
คงไม่เคยกินอาหารริมทาง
ผิดกระเพราใส่ผักเสียรสชาดเกลียดจริงๆถ้าใส่ผัก
เป็นถึงเชฟ แต่ทำผัดกระเพรา ได้แค่นี้ อย่าเป็นเลยเชฟ เพราะมันจะทำให้ อาหารไทยเสียรสชาติ เสียชาติเกิดจริงๆ ที่เกิดมาเป็นลูกของเชฟใน พระราชวัง แต่ทำผัดกระเพราไม่ถูกต้อง😢😢 น่าละอาย
หมึกแดงไม่น่าปล่อยให้เรื่องแบบนี้เกิดขึ้น เชฟระดับโลกอุตส่าห์มาชิมรสชาติผักกะเพราของเรา ท่านน่าจะคิดได้ว่าควรให้เค้ารู้จักรสชาติแบบดั้งเดิม น่าผิดหวังมากและ น่าเสียดายมาก
หรือจริงๆแล้วมันก็ไม่ได้รู้ดีเก่งกาจอะไรหรอก
เป็นที่กอดอน แลมซี่
ปล่อยผ่านเหรอ? เผลอๆ แนะนำเชฟด้วยซ้ำ
อย่าลืมว่าเขาเป็นมังสวิรัตินะคะเขาอาจจะคิดว่าเพราะเขาไม่กินเนื้อสัตว์ก็เลยเพิ่มผักลงไป😂
หมึกแดงแค่อาศัยชื่อเสียงพ่อมาหากิน
ผมนี่งงเลย ผัดกระเพาใส่แครอท ทำให้เชฟชาติอื่นได้ชิม 😂นี่มันคือการทำลายอย่างแท้จริง แทนที่จะทำปกติ ผมคนนึง ที่จะกินผัดกระเพา ใส่แค่ใบกระเพาหรือเต็มที่ถ้าอยากได้รสชาติที่ติดหวานมานิดนึง คือใส่หอมใหญ่ ถึงจะออกมาอีกรสชาติ😊
ใส่แครอทด้วยเหรอสูตรไหน
เป็นเชฟไทยคนเดียวที่จำไม่ลืม ตอนทำข้าวผัด กับดาราท่านนึง ดาราทักทำไมใส่น้ำมันเยอะมาก เชฟบอกเดี๋ยวข้าวจะดูดเก็บไว้เอง ดาราทำหน้าบอกบุญไม่รับ หมดราคากับเชฟคนนี้จากนี้เลย
ผัดกระเพราแบบประหยัดงบของร้านอาหารตามสั่ง เนื้อสัตว์นิดเดียวนอกนั้นถั่วฝักยาว หอมใหญ่ หรือไม่ก็ข้าวโพดอ่อนใส่แครอทแบบที่เห็น บางร้านอาจใส่เห็ดฟาง😆 แต่มันก็อร่อยอยู่นะ😗 แต่แต่!!! นี่เชฟระดับโลกมาเพื่ออยากเข้าถึงรสชาติผัดกระเพราแบบแท้ดั้งเดิมแต่กลับได้กินผัดกระเพราแบบฟิวชั่นเนี้ยนะ🤣 อิตาหมึกแดงควรเข้าครัวทำผัดกระเพราสูตรดั้งเดิมให้อิตากอดอนได้ชิมได้กินสิถึงจะใช่ เชฟหมึกแดงแกคิดยังไงถึงปล่อยผ่านวะนั่น😂
หมึกแดงน่าจะของปลอมนะ พวกเซฟดังมักจะทำไม่อร่อย สู้ฝีมือแม่เราก็ไม่ได้😅
เสียความรู้สึกจริงๆ😢😢😢😢
ใส่ผักเพื่อลดต้นทุนหมูสับ นร่แหละ ประเทศไทย
เชฟไทยทำแบบนี้ สูตรดั้งเดิมก็จะโดนเขมร😂😂😂
เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาเพื่อเรียนผัดกระเพราปลอมเนี่ยนะ
เจอเชฟปลอมซะงั้นน่าเสียดาย😅
แครอท ยอดข้าวโพดใส่เพื่อ อะไร
ใส่แค่กะเพรามันดีอยู่แล้ว
ก็อยากชิมเป็นธรรมดาของเชฟระดับโลกเพราะหนก่อนโดนเชฟไทยแขวะ อิ อิ ต้องไปกินร้านของมาร์ค ไวน์
หมดกันหมึกแดง😢
ร้านอาหารไทยในต่างประเทศจะเสิร์ฟผัดกระเพราแบบนี้ แต่นี่มันในประเทศไทยแท้ๆ น่าจะเสิร์ฟแบบไทยๆ เค้าจะได้รู้ว่าแบบดั้งเดิมมันจะแบบนี้นะ นอกนั้นก็ไปดัดแปลงเอาตามใจคนกิน ของผมผัดกระเพราจะใส่หน่อไม้กับเห็ดฟางด้วย เพราะเป็นความชอบส่วนตัว❤❤
ชอบคล้ายๆกัน ..ชอบใส่ผักเยอะๆ...ไม่ชอบใส่แต่เนื้อสัตว์ล้วนๆ....ชอบแบบฟิวชั่น ใส่หมดทุกผักที่ผัดได้ 😁
@kathawutkaramat เน้นกระเพราเยอะๆ จะหอมมากเลยนะครั😁👍
เมนู ผัดผักรวม ....ขาดเผ็ด ขาดกระเพราหอมๆ ...พอสั่งแบบนี้ ขนาดตามสั่ง แม่ครัว งง เฉย 5555
@kathawutkaramat 😂😂😂😂 แม่ครัวกำลังประมวลผลอยู่ โปรดรอสักครู่😂😂
เสียดายกว่า ที่คนไทยสะกด "กะเพรา" ผิด ตลอดเลย
.
อายแทนนะ เดี๋ยวเพื่อนบ้านล้อเอานะครับ
ผัดกระเพรามันก็ควรใส่แค่ใบกระเพรา แต่ถ้าจะใส่อย่างอื่นเพิ่มลงไปบ้าง ไม่ว่าจะเป็น ถั่วฝักยาว แครอท หรือข้าวโพดอ่อน แต่ใส่เพิ่มเข้าไปแค่นิดหน่อย มันก็ยังพอจะหยวนๆกันได้อยู่ แต่เล่นจะใส่อะไรเพิ่มลงไปมากขนาดนั้น แบบนี้มันไม่เรียกว่าผัดกระเพราแล้วครับ ต้องเรียกว่า ผัดผักใส่หมู ไก่หรือเนื้อ อะไรก็ว่ากันไปเสียมากกว่า โถ่พ่อเจ้าพระคุณเล่นใส่เพิ่มจนมองแทบไม่เห็นใบกระเพราเลย มันก็เกินปาย จะมีคนไทยสักกี่คนที่จะสั่งผัดกระเพราแบบนี้มากิน😂😂
ผม สั่ง ผัดกระเพราหมูสับผักรวม...แม่ค้า งง....จะงงทำไม ...แค่ไม่เน้นเนื้อสัตว์ เน้นผักๆๆๆ
ถ้าผัดผักรวม ไม่เคยมีใครใส่ใบกระเพรา ให้เลย😁😁
จะเรียกว่าผัดกระเพราก็ได้ แต่ไม่ควรเรียกว่าผัดกระเพราดั้งเดิม ก็ดูอย่างผัดเปรี้ยวหวาน ดั้งเดิมของจีนจะไม่ใส่แตงกว่า แต่พอมาถึงไทยกลับใส่แตงกวา ทำเอาคนที่ไม่ชอบแตงกวาผัดขัดใจไปตามๆ กัน
ใช้คำว่า..ผัดผักรวมใส่กะเพราน่าจะถูกกว่า😂😂😂
แบ่งปันสิ่งที่ถูกต้องครับ
กะเพรา = ถูกต้อง ครับ
กระเพรา และหรือ กระเพา = ผิด ครับ
ขอบคุณที่ ใส่ใจ จริงจังกับการสร้างมาตรฐานให้กับอาหารไทยกันแบบนี้ ❤🇹🇭
ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ไม่เท่าไรหรอก แต่อย่าใส่ถั่วฝักยาว กุเสียวฟัน
หมึกแดงไม่ได้ทำอาหารไทยเก่ง เก่งทำอาหารฝรั่ง เรียนเชฟทำอาหารฝรั่ง พูดไทยยังไม่ค่อยชัดเลย... ถ้าจะเรียนทำอาหารไทยจริงควรเรียนกับ เชฟป้อม
เชฟตุ๊กตา มาสเตอร์เขฟอาหารไทยเลือกที่พูดอังกฤษเก่งๆซักคนมาสอน
❤❤❤
ใบกระเพรานำไปผัดได้หลายอย่างหมูไก่ หมึก เนื้อ กบสับ เส้นมะละกอใส่หมูสามชั้นและอีกหลายอย่างเลยผมก็เรียกผัดกระเพา😅
ผัดกะเพรานั้นมีหลายสูตรมาก ซึ่งหนึ่งในสูตรเก่าแก่นั้นก็มีส่วนผสมของถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนด้วย แต่พืชทั้งสองชนิดนี้จะต้องซอยบางชิ้นเล็กนะถึงจะอร่อย
แต่ถ้าจะให้คลาสสิกเหมือนยุคสมัยไม่มีอะไรจะกินกันเท่าไหร่ ส่วนประกอบของอาหารชนิดนี้ก็มีเพียงแค่ ใบกะเพรา เนื้อสัตว์ กระเทียม และสารพัดเครื่องปรุงที่จะปรุงแต่ง ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยพริก น้ำปลา ซีอิ๊วหรือไม่ก็น้ำซุปกระดูกของสัตว์อะไรซักอย่างที่จะใส่ลงไปเพียงเล็กน้อย
อ้อ ชื่อคลิปวิดีโอนั้นสะกดผิดนะครับ ความจริงแล้วมันต้องเขียนว่า "กะเพรา"
ควรบอกเชฟกอร์ดอนว่าเป็นผัดกระเพราฟิวชั่น สามารถใส่ผักที่ชอบได้มันไม่ตายตัวแต่ปรับได้ตามชอบ
ร้านกะเพรา ดีๆ มีตั้งเยอะไม่พาเค้าไปกิน พาเค้าไปกิน ผัดผักใส่ใบกระเพรา เผลอๆ ถ้าอยากให้ สูตร แปลกๆ คุณก็ทำ สูตร เต้าเจี้ยว ให้เค้ากิน สูตรนี้ไม่ค่อยมีคนนิยมทำจนแถบหายไปแล้ว
คลิปนี้นานแล้วนี้ครับ
นานมากแล้วด้วยครับ
ประหยัดเนื้อหมู ใส่ผักแทน
แค่จะใส่ถั่วฝักยาวในผัดกระพเรา เรายังสั่งว่าไม่เอาถั่วฝักยาวเลย ชอบกินแบบดั้งเดิม มากกว่า
เชพอะไรใส่ข้าวโพดอ่อนมั่วชิบหายเลย ขายขึ้หน้า
ขนาดเชฟยังพลาด .
เข้าใจวิธีสร้างคอนเท้นของเขาแล้วค่ะ เขาก็จะแนวกวนโอ้ย ให้เจ้าของอาหารไม่ค่อยพอใจ หรือจงใจทำผิดพลาด เพื่อให้คนเข้ามาดูเขาเยอะๆ
เชฟป้อมคงไม่ว่างมั่ง ถ้าว่าง กอดอนคงถูกอบรมยกใหญ๋ 555
😢คิดว่าเป็น เชฟระดับโลกแล้ว ทำมั่วๆได้เหรอ😢😢😢😢😢
เหมือนเตี้ยมกันไว้แล้วอ๊ะ
แต่เราชอบกะเพราใส่ผักด้วยนะ(แบบหมึกแดง) แบบเก่าแก่ก็อร่อยอยู่แล้ว
เป็นถึงเชฟไทย ทำผัดกระเพราไม่เป็น
จริงๆ ควรมีทั้งสองแบบ เพื่อต่างชาติดัดแปลงได้
พัดกระเพาะพ่อหมึงพัดแบบนี้
หมึกแดง >>> เป็นเชฟไทย รุ่นบุกเบิก ที่มีพื้นที่ในสื่อตะวันตก (สมัยที่ร้านอาหารไทยในหลายประเทศยัง ผสมผสานความเป็นตะวันตกแต่ละยุคลงไปในอาหารไทย)
เชฟไทย ยุคปัจจุบันทำงานง่ายกว่ามาก ...นำเสนอได้เลย "เมนูไทยแท้"
ตั้งใจมากินผัดกระเพราแต่ได้กินผัดมั่วซะงั้น😂
ผักในผัดกระเพรา. คือต้องมีแต่กระเพรานั่นถึงจะเป็นผัดกระเพราต้นตำหรับ
ร้านไหนทำกระเพราใส่ถั่วฝักยาว,แครอท,ข้าวโพดกินครั้งเดียวพอรู้เลยคนทำไม่ได้ใส่ใจกับอาหารแค่ใส่ๆไปกินๆให้จบๆไป
ผัดกะเพราเป็นอาหารพิเศษครับ กินได้ทุกวัน กิน10ร้านรสชาดไม่เหมือนกันสักร้าน แต่มองดูแล้วรู้เลยว่าผัดกะเพรา😂😂 อารมณ์แบบกินพิซซ่าหน้าต่างๆ แต่มองยังไงก็รู้ว่าเป็นพิซซ่า
เป็นไงล่ะ ที่มักจะออกมาเถียงแทนถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อน…ว่าอาหารไทยไม่มีสูตรตายตัว
…คราวนี้จัดเต็มเลย เอาให้หมดเลยก็ได้นะครับ
ทำเป็นผัดกระเพรา ใส่แครอท บอคเคอรี ผักขม หอมใหญ่ แตงกวาดอง แต่งหน้าด้วยลูกเบอรี และโรสแมรี
ถ้าร้านไหนผัดกระเพราใส่ถั่วฝักยาวหรือหัวหอม ทำให้เราไม่กล้าซื้อกินอีกเลย พอถั่วฝักยาวหรือหัวหอมมันเริ่มเหี่ยวน้ำในผักซึมออกมาทำให้เสียรสชาติมาก
เอาผัดกระเพราดั้งเดิมกูคืนมา
เมนูอันดับ 1 ในประเทศไทย เหนือผัดไทยและต้มยำกุ้ง ถ้าเรานึกเมนูอะไรไม่ออกให้สั่ง "ผัดกะเพรา" เพราะมันจะอร่อยแน่นอน (ลูกชายบอกว่าราชบัณฑิตยสถานกำหนดให้ กะ ไม่มี ร.เรือครับ ต้อง "กะเพรา" ❤ )
ผัดขี้เมาก็ว่าไปอย่าง เข้าใจคำว่าผัดกะเพราไหม แครอท ข้าวโพด ถั่วฝักยาวห้ามใส่เข้าใจไหม
ทำไมสอนแบบนั้นคุณควรทำแบบดั้งเดิน จิตรวิญญานของความเป็นไทยหายไปเพราะคุณ
โชคดีที่ไม่ใส่ถั่วฝักยาว 😅
กะเพรา กะพริบ กะทันหัน กะพง กะทิ - คำเหล่านี้ พจนานุกรมให้เขียน กะ- ครับ
สามารถพิมพ์ " กะเพรา พจนานุกรม " ในช่องค้นในกูเกิล ได้เลยครับ
ไม่ใช่เซฟคนนี้หรอที่คนไทยด่าปีที่แล้วตำหนิผัดไทยไม่อร่อย ?
หมึกมันเป็นคนเขมร😂😂😂😂
ถ้าเอาแบบไทยแท้ แครอท ข้าวโพดอ่อน ไม่มี
ใครใส่ แต่ปัจจุบันร้านอาหารบางแห่งใส่ เพราะ
มันมีสีสัน หรือคิดว่ามันคือผัก ส่วนตัวกินได้ทั้ง
หมด แม้จะรู้สึกขัดๆ อยู่บ้าง แต่มันเป็นผักก็ถือ
ว่าไม่เป็นไร กินได้ไม่เรื่องมาก..😅
จริงๆคลิปนี้มันนานแล้ว ผมยังเคยไปดู บอกตามตรงโคตรเสียความรู้สึก ไม่เข้าใจทำไมหมึกแดงที่บอกกอร์ดอนแบบนั้น ควรบอกว่านี่คือจานฟิวชั่น มันไม่ใช่กะเพราสูตรดั้งเดิม
ผมยอมให้ใส่พริกหยวกใส่ผัดกระเพรา ได้อย่างเดียว
เรารู้สึกแย่เมื่อเห็นการใส่ส่วนผสมที่ไม่ใช่ หมึกแดงทำให้แย่มากควรแก้ไข
ถามว่าผิดไหมที่จะใส่แครอท ถั่วฝักยาว หน่อไม้ฝรั่ง นี่นั่นนุ่น
แต่มันไม่ใช่ดั้งเดิม อย่าใช้คำๆนี้ เพราะมันผิดกฏหมาย ผิดศีลธรรม ผิดในใจ
หมึกแดง...อะไรของเอ็งว่ะ😡😡😡
ใครไม่ได้ดูรายการรู้จักหมึกแดง เขาพูดเสมอว่า อาหารไทย อาหารบ้างอย่างมีมาตรฐาน แต่อย่างใด รสชาติและส่วนประกอบไม่ตายตัว สามารถด้วย ดัดเปลี่ยนรสชาติไปตามคนชอบกินได้เสมอ อย่างกะเพราะ ผู้เข้าร่วม เขาจะสื่อว่า ไม่จำเป็นต้องใส่ใบกระเพราะเสมอไป ใส่อะไรที่สามารถทดแทนกันได้ รสชาติเหมือนเดิม หรือคุณจะกินเผ็ด จืด แล้วแต่คนชอบหน้าเราทำเองที่บ้านประมาณนั้น
เขาเป็นฟิวชั่น ไม่ใช่ออริจินัล อร่อยตามใจตัวเอง 😂
@ratcha4526 รายการเชฟกอร์ดอนเขา นำเสนออีกแบบสำหรับฝรั่งที่ หากระเพาะไม่ได้แค่รสขาติเหมือนเดิม เท่านั้น
เสียหานหมดแบบนี้
มาตรฐานต่ำกว่าคุณพ่อเย๊อะ 😂😂😂
มันไม่ใช่ผัดกระเพรา
หรือว่าแกจบมาจากสถาบันเดียวกับ เจมมี่ โอลิเวอร์ วะนั่น
ขายหน้าจัด
รู้กันสงสัยสนิทกัน หรือไม่คงความชอบส่วนตัว
แล้วต่อไปก็จะใส่แครอทเป็นปกติแพร่ไปทั่วแน่ ควายจริงๆหมึกแดง😂
ผมว่า ชอบใครชอบมัน มากกว่า
อาหารไทย ปรับเปลี่ยนได้
ผมยังใส่ผักรวมด้วยเลย
กระเพราหมูสับผักรวม ...เน้นผักไม่เน้นเนื้อสัตว์ ...เพราะผัดผักรวมเขาไม่ใส่พริกไม่ใส่ใบกะเพรา....😁😁
@ ก็ไม่ควรเรียกผัดกะเพราะสิ เรียกผัดผักใส่ใบหะเพราดีมั้ย 😝
@@YT31717 บอกแม่ค้า แม่ค้ายัง งงๆ 5555 ตามสั่ง นะ เพ่ 😁😁😁
ผัดกระเพราใส่แครอทใส่ถั่ว กูไม่แดก...😂😂
เขานึกว่าให้ทำผักขี้เมา
กระเพราต้องใส่น้ำพริกเผา
ใส่แครอท😮กูรั่วเลย
กะเพราผักไม่ผิดหรอก
ถ้าถั่วฝักยาวคือโอเคเพราะมีมาดั้งเดิมในหนังสือมา50-60สิบปีแล้ว แต่แครอท กับข้าวโพดอ่อนคือเกินไป
จบ
คลิปนานกี่ชาติแล้วนี่
ผิดที่หมึกแดงไม่ท้วงติง
เสียชื่อผัดกระเพา (นั้นมันผัดหน่อไม้ใส่แครอท)ไม่ใช่ผัดกระเพา มั่วไปหมด
แครอทคงจะเป็นแม่โภสพของเขานะ
ผัดกระเพราขายชาติ 5555
ไม่เคยไว้ใจเชฟชื่อดังคนนี้
ทำแล้วอร่อยก้อพอนิ
ผม ดู หมึกมานาน ผมว่าแก เป็นนักขิม นะ ฝีมือไม่น่าถึง เชฟ
คลิปนี้มันนานเป็นชาติแล้วเห้ย
นี่มันผัดกระเพราประยุค ยุคใหม่แล้ว สูตรเก่าที่ไหน สูตรเก่า เขาๆม่ใส่ผักอะไรเลย รอกจากกระเพรา
ไม่แปลก อาหารไทย ปรับเปลี่ยนได้ ...ไม่ชอบกระเพรา ที่มีแต่เนื้อสัตว์ ...ชอบสั้งให้เขาใส่ผักรวม ...แล้วแม่ค้าชอบ งง .....ก็อยากกิน กระเพราะแบบ ผักรวมมมม...กินแต่เนื้อสัตว์ จะได้อะไร ....ไม่ชอบ ...ชอบใคร ชอบมัน ....
ถ้าผัดผักรวม ..เขาจะไม่ใส่ใบกระเพรา ให้ เครนะ....อยากกิน แบบนี้ ....จบ
คลิปเก่า ? สมัยยังหนุ่ม ไปลงเรือนแพทำอาหาร ?😊
ผัดกระเพรา บ้าอะไร คนขายใช้คนไทยป่าว
คลิปนี้น่าจะเป็นคลิปเก่านานแล้ว หมึกแดงยังหน้าเด็ก และผอมอยู่เลย
เชฟกากๆ ชอบใส่แครอท
กระเพราไม่มีแคหรอทนะ
ผัดมั่ว ไม่ใช่ชิมผัดกระเพรา
ผัดกะเพรา พ่อง เรียกผัดผักรวมเถอะ(จะใส่ถั่วฝักยาวด้วยก็ได้นะมาขนาดนี้แล้ว) ไอสาดดดดดดด
ผัดมั่วนะสิ
ร้านอร่อยๆเยอะแยะทั่วประเทศไทยไม่ไปถ่าย เวรกรรม
😅😅 การเพิ่มข้าวโพดอ่อน, หมอหัวใหญ่, แครอท, บล๊อคโครี่ ฯลฯ จะทำให้ความจัดจ้านของกลิ่นและรสชาติลดลง เพราะฉะนั้นอย่าหาทำเด้อ !!! 😅😅