Ciao Benedetta. Sei bravissima!!! Sono una NewYorkese di genitori Italiani e grazie a mio marito Romagnolo ho vissuto a Rimini X un decennio e amo la buona cucina e le cose fatte in casa come i liquori. Purtroppo in America non vendono l'alcool puro in ogni stato e quindi ho dovuto viaggiare un po' per trovarlo e adesso non vedo l'ora di provare questo alla liquirizia. Ho fatto il nutellino e che delizia!!! Grazie ancora!☺️
+Catherine Montanari si me lo hanno detto molti Americani che in USA c'è questo problema. Quindi lo hai trovato bene così, fammi sapere come viene allora :)
Ciao Benedetta, qualche giorno fa ho preparato il liquore alla liquirizia, posso dire che mi è uscita per come me l' ero immaginata leggermente cremosa e buonissima. Mentre oggi finisco di preparare la crema al limoncello, questo nn è la prima volta che lo preparo. anzi l' altra volta ne avevo preparato con 1 l di alcool per regalarlo a più parenti, posso dire che sono stati contentissimi del regalo. Anche quella ricetta l' ho trovata buonissima. Complimenti.
Ciao Benedetta....da quando ho scoperto il tuo blog sto facendo provando tutte le tue ricette....sei bravissima!! Oggi ho fatto il liquore alla liquirizia....e' troppo buono...tantissimi complimenti!!!
ciao benedetta! cercando nelle vecchie ricette ho trovato questa che mi ispira! dove trovo la liquirizia pura? grazie mille e complimenti per l uscita del libro! baci baci
+Fatto in casa da Benedetta L'HO FATTO MODIFICANDO UN Pò GLI INGREDIENTI: ALCOOL 800CL TRONCHETTI DI LIQUIRIZIA 200 GRAMMI ZUCCHERO 800 GRAMMI, SONO UN'APPASSIONATO DI LIQUORI FATTI IN CASA, A ME PIACCIONO PIU FRUTTATI MA NON TROPPO DOLCI , COMUNQUE UN SUCCESSONE I PARENTI E GLI AMICI QUANDO VENGONO A CASA MIA VOGLIONO SOLO QUELLO, A VOLTE HO IL SOSPETTO CHE VENGONO SOLO PER GUSTARLO.
Ciao, complimenti a parte, volevo sapere se per ottenere piu una crema che un liquore (idem per quello al caffè), è sufficiente modificare di poco la ricetta o è tutto un altro procedimento? Grazie per la risposta!
Ciao Benedetta , anche i tuoi liquori sono perfetti , grazie ! Mi piacerebbe fare il liqupre all'alloro, puoi aiutarmi? Um grande abbraccio e tantissimi complimenti per come sei !
Fantastica Benedetta , anche a me piace da morire la liquirizia ma purtroppo sono ipertesa e non posso abusarne.Ti assicuro ,però ,che farò il liquore che a casa mia piace a tutti!Grazieeeeeeeeee!
Che dire a Napoli direbbero na squisitezza! Che buono adoro questo liquore che mi ha regalato più volte mio fratello nel periodo natalizio sapendo che ne vado matta. Ottimo per fare dei pensieri per il Natale come sempre insuperabile Benny!
Sei bravissima!!! Non ci sono parole sufficienti per te !! Solo una domanda se volessi prepararne solo 2 bottigliette per provare ci vogliono dosi precise oppure facendo i calcoli in base a quelli che hai dato i risultato e' lo stesso ?
+Tania di mauro dipende anche dalla bottiglia, comunque è difficile dare una dose a bottiglie, tu calcola la quantità con l'acqua + l'alcol + un una parte di volume dato dallo zucchero e avrai un'idea di quanto ne viene, poi se ne avanza un po' .... fai fare un po' di assaggini a tutti. Ciao Tania :)
amo la liquirizia in tutte le sue forme e vedo che anche a te piace,ho notato che il liquore non ha bisogno di stagionare quindi lo possiamo bere subito,sei bravissima come sempre e se decidi di fare un giveawey con questo io sono la prima a partecipare
Ciao Benedetta, adoro il tuo canale, sei bravissima! Una curiosità su questo liquore, lo si può conservare a temperatura ambiente se lo si vuole regalare? Quanto tempo dura una volta fatto? Grazie mille!
+Eleonora Buzzini Ciao Eleonora, certo che lo puoi conservare a temperatura ambiente, l'importante è servirlo freddissimo perchè diventa cremoso ed è delizioso. Come tutti i liquori si conserva anni. Fammi sapere se lo ai e se ti piace. A presto!
Molto più semplice della ricetta che ho provato io con una differenza liquirizia in polvere posso usarla con il tuo procedimento ⁉ grazie fammi sapere complimenti e buon lavoro😊
io ti adoro come sempre....anche come monti i video... ho solo un dubbio in questo caso. con la gradazione di alcool così alta viene fortemente alcolico, tipo grappa? o la liquirizia smorza l'alcol?
Ciao Tiziana l'alcol puro a 90/95° è diluito con lo sciroppo e la liquirizia liquefatta e alla fine darà una gradazione intorno ai 40/43° cioè come molti liquori tipo nocino, sambuca ecc.
Ciao Benedetta, vorrei farlo anch'io, seppure con meno alcol. Una domanda: una volta sciolta la liquirizia nella pentola, la pentola rimane macchiata o si riesce a lavare? Grazie
Lo zucchero di canna in quantità così rilevanti potrebbe avere un sapore diverso, ma forse anche più buono come dici tu, quindi se provi facci sapere :) Ciao Francesco !!
ciao. faccio anche io da tempo il liquore alla liquirizia con le dosi più o meno come le tue ma non riesco mai a fare sciogliere completamente la liquirizia ne restano sempre dei pezzi al fondo, uso la spezzatina Amarelli,.Sai. per caso dirmi qual è il segreto o il metodo per farla sciogliere bene come si vede nel video ? l acqua dove la metti a sciogliere è fredda o calda? forse fa/la differenza.!!grazie mille.
io uso un metodo diverso: metto tutto sul fuoco sia acqua ke zucchero ke liquirizia e faccio sciogliere tutto insieme, poi qnd è freddo aggiungo alcol. provero anke qs metodo cmq! una curiosità: quelle belle bottiglie dove le trovi?
Ciao, credo che anche il metodo che hai descritto sia valido e il risultato molto simile :) Le bottiglie le ho prese in un negozietto di casalinghi "vecchio stampo" dove hanno anche contenitori per conserve tappi ecc.
ciaoooo...vorrei, a parte dirti che sei davvero brava!!:) , sapere se è possibile farne una sorta di crema cm quella al limone :))) magari cn le quantità...grazie in anticipo...
che buono il liquore alla liquirizia, lo faccio spesso, è tra i miei preferiti! ho trovato una ragazza che vende al mercato la liquirizia grezza biologica e l'ho fatto con quella, è venuto buonissimo, se la ritrovo al mercato te ne mando un po' (di liquirizia:)!!! ciao Benny bacio
Ciao Benedetta,innanzitutto ti rinnovo i complimenti x tutto quello ke fai e poi vorrei farti alcune domande....ieri ho iniziato a preparare la crema x il limoncello ma mi sono accorta solo dopo ke l alcool era a 95 gradi....cambia qualcosa da quello a 90?e poi vorrei tenerlo tra i 7 e 10 giorni a macerare va bene o non è necessario come risultato finale? l altra è x il liquore alla liquirizia....ho comprato della buona polvere di liquirizia il passaggio ke fai tu di scioglierla in questo caso non è necessario? il quantitativo non cambia?grazie......😅
Ciao Benedetta sto preparando il liquore alla liquirizia. Posso aggiungere solo 600 di zucchero visto che a noi non piace tanto dolce? E se per addensare posso utilizzare la glassa della torta di mele che mi è avvanzata? Grazie
ciao, non ti consiglio di modificare la ricetta, secondo me è perfetto così e tenendolo nel freezer quando lo versi diventa una vera e propria crema di liquirizia
Ciao Benedetta ho visto il video del lquore alla liquirizia ti volevo chiedere se fai un video di liquore al basilico l'ho assaggiato ma non so' com'è farlo ti ringrazio
Ciao Benedetta. Se una volta fatto il liquore risulta troppo forte, c'è modo di migliorarlo? Aggiungere un pò di zucchero in ogni bottiglietta può servire? Questa volta ho provato con zucchero di canna. Ho fatto 1200ml Acqua, 120g liquirizie amarelli (l'altra volta non ho usato amarelli ed è venuto più denso, con piu pezzi diciamo e piu nero. Sembrava meglio) 750ml alcool 90gradi (non lo volevo eccessivamente forte), 1kg zucchero di canna biologico. Forse devo aspettare qualche giorno in più per vedere se il gusto cambia? l'ho fatto ieri sera e assaggiato oggi. Volevo consumarlo per capodanno. Grazie!
+francesco bianchi intanto aspetta qualche periodo e vedi se migliora di sapore, poi se vedi che non va puoi diluirlo con uno sciroppo di acqua e zucchero. Ciao :)
Benedetta ho già fatto il tuo limoncello ,e il liquore al Caffè,ma per questo alla liquerizia posso dimezzare le quantità?grazie a te mi soni data ai liquori mai fatti.😘😘
Great video. Could someone please translate the text that is shown to english? I get what is happening but I worry I might miss something important. Thanks
Ciao Benedetta complimenti ☺️☺️☺️... Consiglio per avere un liquore denso e più cremoso cosa devo cambiare??? Posso aromatizzare con estratto di vaniglia o spezie ? é una cavolata la mia idea 🤔
Scusa Katy Godi, perchè devi farlo cremoso se la liquirizia non è cremosa? Anzi...ho spiegato poco fa in un commento che la vera liquirizia è una radice di colore giallo paglierino, non vedo il motivo per cui usare le caramelle che contengono anche i coloranti e altro.... Comunque il liquore dovrebbe essere perfettamente liquido in quanto si estrae solo l'essenza della radice. Stesso discorso per l'estratto di vaniglia, perchè usare roba chimica e non la bacca di vaniglia che è naturale?
salve chi mi aiuta a reperire la liquirizia pura in tronchetti e l'alcol al 95% ? io vivo in Spagna qui non si trova ne uno é l'altro ... meno ancora il liquore giá pronto!!!
Ciao Benedetta.Quando ho messo a scaldare i 600 ml d'acqua con il kg e 200 gr di zucchero,mi si è indurito tutto,praticamente l'acqua non c'è + ed è rimasto solo lo zucchero.Come posso rimediare (se posso) visto che ho il liquido pronto,grz e complimenti per i tuoi video e la tua simpatia.
Grazie di aver risposto...il fatto è ke quando sobbolliva,ho spento ma fino al giorno dopo(è stata tt la notte)non l'ho trovato sciolto lo zucchero(come si vede nel tuo video ke sembra solo acqua).Quindi non posso recuperarlo??Devo rifare il passaggio dell'acqua con lo zucchero?
Ti chiedo un consiglio, non só se sterilizzare le bottiglie che uso x imbottigliare il liquore, non l'ho mai fatto, pensando che usando l'alcool si possa evitare questo passaggio. Ciao.
Hai ragione Silvana, ho fatto un errore di battitura. Nella ricetta ho usato 1100 grammi di zucchero. Fammi sapere se lo fai e soprattutto se ti è piaciuto. A presto. :-)
Troppo alcool le mie dosi 200 gr di liquirizia in polvere 600 gr acqua 450/500 di zucchero e 200 ml di alcool se si vuole leggermente più forte si aggiungono altri 100ml di alcool viene molto denso come liquore e va giù che è un piacere poi se si tiene in frigo d estate è fantastico
Ciao benedetta mi chiamo Raffaela ho provato a fare il liquore alla liquirizia ed e venuto benissimo complimenti sei davvero brava.Volevo chiederti la ricetta per fare il liquore alle fragole non con le fragoline di bosco ma proprio con le fragole. Spero di avere presto una tua risposta grazie ciao
...scusate, ma mi spiegate perchè si deve fare il liquore con i coloranti i conservanti e tutta la chimica che l'industria ci mette dentero...quando invece si può fare benissimo in modo naturale ? ? ? In farmacia e in tantissimi altri negozi e supermercati si vendono le radici di liquirizia già pulite, costa tanto usare quelle? Io me le vado a raccogliere tutti gli anni per poterle assaggiare, e vi garantisco che quella naturale non è nera ma giallognola :)
Ma ! qualche cosa ho sicuramente sbagliato. Utilizzato 100g di liquirizia pura in polvere ma solo 1 kg di zucchero. Acqua e alcool corretti come da ricetta. Risultato una bevanda così dolce da disgustare.... la quantità di zucchero è esatta ?
Ho seguito la ricetta passo passo però alla fine il liquore è risultato troppo alcolico. Un liquore del genere (come il limoncello...) deve essere delicato...Secondo me 1L di alcool per 1,2L di acqua è troppo. Penso che 500ml di alcool per 1,2L di acqua sia la proporzione corretta. Poi dipende dai gusti...
Sei la numero uno!!!!
Il mio liquore preferito! Devo assolutamente provare a farlo!
L'ho appena fatto. Ottimo. Grazie mille per la ricetta.
Ciao Benedetta. Sei bravissima!!! Sono una NewYorkese di genitori Italiani e grazie a mio marito Romagnolo ho vissuto a Rimini X un decennio e amo la buona cucina e le cose fatte in casa come i liquori. Purtroppo in America non vendono l'alcool puro in ogni stato e quindi ho dovuto viaggiare un po' per trovarlo e adesso non vedo l'ora di provare questo alla liquirizia. Ho fatto il nutellino e che delizia!!! Grazie ancora!☺️
+Catherine Montanari si me lo hanno detto molti Americani che in USA c'è questo problema. Quindi lo hai trovato bene così, fammi sapere come viene allora :)
Ciao Benedetta, qualche giorno fa ho preparato il liquore alla liquirizia, posso dire che mi è uscita per come me l' ero immaginata leggermente cremosa e buonissima.
Mentre oggi finisco di preparare la crema al limoncello, questo nn è la prima volta che lo preparo.
anzi l' altra volta ne avevo preparato con 1 l di alcool per regalarlo a più parenti, posso dire che sono stati contentissimi del regalo.
Anche quella ricetta l' ho trovata buonissima.
Complimenti.
Ciao Benedetta....da quando ho scoperto il tuo blog sto facendo provando tutte le tue ricette....sei bravissima!! Oggi ho fatto il liquore alla liquirizia....e' troppo buono...tantissimi complimenti!!!
grazie!!!sei sempre precisa e gentilissima!👏💕💕🐞🐞
fantastico!!
Pensi sia possibile farlo con la polvere di liquirizia?
Si certo è anche meglio se hai quella pura :)
Un ottima idea regalo.. Brava benny!
Sara un esperienza fantastica ci proverò speriamo in bene grazie Benedetta di nome
e di Fatto ciao
Ciao Benedetta. Seguirò il tuo consiglio. Grazie mille.
gnammm ! sembra delizioso!!!
Fatto... BUONISSIMO!!!
Lo preparo sempre anch'io, ma stavolta provo con il tuo metodo.
Io aggiungo di solito un goccio di Anice ed è molto buono.
ciao benedetta! cercando nelle vecchie ricette ho trovato questa che mi ispira! dove trovo la liquirizia pura? grazie mille e complimenti per l uscita del libro! baci baci
Nuovo Video #fattoincasadabenedetta
Liquore alla #liquirizia
#ricetta #videoricetta #fattoincasa #faidate
Dev'essere buonissimo!! Ho solo un dubbio... Dove si può trovare la liquirizia pura?
Arianna Rescazzi la vendono sicuro in erboristeria, o se capiti in qualche mercatino potresti trovare delle bancarelle che vendono quella Calabra ciao
+Fatto in casa da Benedetta L'HO FATTO MODIFICANDO UN Pò GLI INGREDIENTI: ALCOOL 800CL TRONCHETTI DI LIQUIRIZIA 200 GRAMMI ZUCCHERO 800 GRAMMI, SONO UN'APPASSIONATO DI LIQUORI FATTI IN CASA, A ME PIACCIONO PIU FRUTTATI MA NON TROPPO DOLCI , COMUNQUE UN SUCCESSONE I PARENTI E GLI AMICI QUANDO VENGONO A CASA MIA VOGLIONO SOLO QUELLO, A VOLTE HO IL SOSPETTO CHE VENGONO SOLO PER GUSTARLO.
Fatto in casa da Benedetta io infatta l ho comprato alle bancarelle
wow!!! facilissimo da fare lo provero' grazie ;)
Ciao, complimenti a parte, volevo sapere se per ottenere piu una crema che un liquore (idem per quello al caffè), è sufficiente modificare di poco la ricetta o è tutto un altro procedimento? Grazie per la risposta!
Ciao Benedetta , anche i tuoi liquori sono perfetti , grazie ! Mi piacerebbe fare il liqupre all'alloro, puoi aiutarmi? Um grande abbraccio e tantissimi complimenti per come sei !
grazie mille.
Oggi l'ho assaggiato veramente buono.Complimenti...al posto dell'alcool che può dare un gusto più deciso ho usato una grappa semplice non aromatica.
Si l'ho assaggiata anch'io. È più morbida a sa meno di alcool
Mario Panizza ho seguito il tuo consiglio ed è eccezionale e soprattutto meno forre
Ciao benedetta grazie x la super ricetta è buonissimo sei il TOP
Fantastica Benedetta , anche a me piace da morire la liquirizia ma purtroppo sono ipertesa e non posso abusarne.Ti assicuro ,però ,che farò il liquore che a casa mia piace a tutti!Grazieeeeeeeeee!
Viene molto alcolico con queste proporzioni?
Al posto della liquirizia a tronchetti si può usare la polvere nella stessa quantità?
Grazie :)
Adoro la liquirizia, ne mangerei a quintali....non deve riposare qualche giorno? Complimenti, lo farò! Grazie
ecco la ricetta che cercavo grazie
Che dire a Napoli direbbero na squisitezza! Che buono adoro questo liquore che mi ha regalato più volte mio fratello nel periodo natalizio sapendo che ne vado matta. Ottimo per fare dei pensieri per il Natale come sempre insuperabile Benny!
Sei bravissima!!! Non ci sono parole sufficienti per te !! Solo una domanda se volessi prepararne solo 2 bottigliette per provare ci vogliono dosi precise oppure facendo i calcoli in base a quelli che hai dato i risultato e' lo stesso ?
+Tania di mauro dipende anche dalla bottiglia, comunque è difficile dare una dose a bottiglie, tu calcola la quantità con l'acqua + l'alcol + un una parte di volume dato dallo zucchero e avrai un'idea di quanto ne viene, poi se ne avanza un po' .... fai fare un po' di assaggini a tutti. Ciao Tania :)
sei sempre brava; ma che dico bravissima. ieri o realizzato la torta all'yuort, ottima .
Brava devo essere buonissimooooo
Hai le mani fatate! 😗
amo la liquirizia in tutte le sue forme e vedo che anche a te piace,ho notato che il liquore non ha bisogno di stagionare quindi lo possiamo bere subito,sei bravissima come sempre e se decidi di fare un giveawey con questo io sono la prima a partecipare
Ciao Benedetta , non ricordo quanta acqua va messa per il liquore di melagrana 1/2 litro o 1 litro .Grazie.
Ciao Benedetta,
adoro il tuo canale, sei bravissima!
Una curiosità su questo liquore, lo si può conservare a temperatura ambiente se lo si vuole regalare? Quanto tempo dura una volta fatto?
Grazie mille!
+Eleonora Buzzini Ciao Eleonora, certo che lo puoi conservare a temperatura ambiente, l'importante è servirlo freddissimo perchè diventa cremoso ed è delizioso. Come tutti i liquori si conserva anni. Fammi sapere se lo ai e se ti piace. A presto!
+Fatto in casa da Benedetta grazie mille! Lo farò di sicuro... stavo pensando di farlo come regalo di natale alla famiglia... :)
واش ممكن تكتبي المقادر بالعربية وشكر
Sei bravissimaaaaaa ..mi puacerebve averti x amica x fare tt cose insieme. .sei dolcissima
Molto più semplice della ricetta che ho provato io con una differenza liquirizia in polvere posso usarla con il tuo procedimento ⁉ grazie fammi sapere complimenti e buon lavoro😊
io ti adoro come sempre....anche come monti i video... ho solo un dubbio in questo caso. con la gradazione di alcool così alta viene fortemente alcolico, tipo grappa? o la liquirizia smorza l'alcol?
Ciao Tiziana l'alcol puro a 90/95° è diluito con lo sciroppo e la liquirizia liquefatta e alla fine darà una gradazione intorno ai 40/43° cioè come molti liquori tipo nocino, sambuca ecc.
aaaaaa ok.....
grazie mille per aver risposto... bacione
Sei fantastica e hai le mani fatate,
Ciao Benedetta, vorrei farlo anch'io, seppure con meno alcol. Una domanda: una volta sciolta la liquirizia nella pentola, la pentola rimane macchiata o si riesce a lavare? Grazie
ciao.. video utilissimo! ci provo subito... ma si puo usare lo zucchero di canna?
cosa cambia?
magari viene piu buono ancora.
grazie
Lo zucchero di canna in quantità così rilevanti potrebbe avere un sapore diverso, ma forse anche più buono come dici tu, quindi se provi facci sapere :)
Ciao Francesco !!
ciao. faccio anche io da tempo il liquore alla liquirizia con le dosi più o meno come le tue ma non riesco mai a
fare sciogliere completamente la liquirizia ne restano sempre dei pezzi al fondo, uso la spezzatina Amarelli,.Sai. per caso dirmi qual è il segreto o il metodo per farla sciogliere bene come si vede nel video ? l acqua dove la metti a sciogliere è fredda o calda? forse fa/la differenza.!!grazie mille.
no però la lascio tanto tempo e alla fine si scioglie anche io uso più o meno un tipo del genere (eventualmente scalda un po' l'acqua)
Ciao Benedetta!! Vorrei sapere se il liquore viene fuori molto alcolico. 🖤 grazie 😊
Ciao volevo farlo più denso...come devo fare?? Grazie Benedetta sei unica
io uso un metodo diverso: metto tutto sul fuoco sia acqua ke zucchero ke liquirizia e faccio sciogliere tutto insieme, poi qnd è freddo aggiungo alcol. provero anke qs metodo cmq! una curiosità: quelle belle bottiglie dove le trovi?
Ciao, credo che anche il metodo che hai descritto sia valido e il risultato molto simile :)
Le bottiglie le ho prese in un negozietto di casalinghi "vecchio stampo" dove hanno anche contenitori per conserve tappi ecc.
Lo fatto pure io buonissimo
ciaoooo...vorrei, a parte dirti che sei davvero brava!!:) , sapere se è possibile farne una sorta di crema cm quella al limone :))) magari cn le quantità...grazie in anticipo...
si può fare sicuramente, ma non ho una ricetta al momento, non vorrei darti dosi sbagliate, consulto qualche amica e ti faccio sapere :)
grazie...a presto allora :) buona giornata..
salve, che tipo di liquirizia usate ? caramelle gommose o secche ? avete magari link o nome dove acquistarle ?
Ciao a tutti , ma veramente 2 ,3 gg per farla squagliare? Non posso usare acqua tiepida per far prima?
che buono il liquore alla liquirizia, lo faccio spesso, è tra i miei preferiti! ho trovato una ragazza che vende al mercato la liquirizia grezza biologica e l'ho fatto con quella, è venuto buonissimo, se la ritrovo al mercato te ne mando un po' (di liquirizia:)!!! ciao Benny bacio
Grazie per il pensiero sei sempre gentilissima .... ciao !!
Mmmmmm sono già ubriaca...... BRAVISSIMAAAAAAAAAA
Ciao Benedetta,innanzitutto ti rinnovo i complimenti x tutto quello ke fai e poi vorrei farti alcune domande....ieri ho iniziato a preparare la crema x il limoncello ma mi sono accorta solo dopo ke l alcool era a 95 gradi....cambia qualcosa da quello a 90?e poi vorrei tenerlo tra i 7 e 10 giorni a macerare va bene o non è necessario come risultato finale? l altra è x il liquore alla liquirizia....ho comprato della buona polvere di liquirizia il passaggio ke fai tu di scioglierla in questo caso non è necessario? il quantitativo non cambia?grazie......😅
Ciao domenica, l'alcool va bene lo stesso anche la macerazione. Per la polvere vedi tu se si scioglie bene non serve aspettare 👌👍
Volevo sapere se può essere consumato subito o bisogna attendere almeno un mese..grazie!!
+Nicoletta Donatelli si sarebbe meglio attendere, ma già dopo un po' di giorni si può gustare.
+Fatto in casa da Benedetta grazie mille sempre gentilissima !!
Buono, ma io trovo solo liquirizia pura aromatizzata alla menta ,va bene ugualmente?
Ciao Benedetta sto preparando il liquore alla liquirizia. Posso aggiungere solo 600 di zucchero visto che a noi non piace tanto dolce? E se per addensare posso utilizzare la glassa della torta di mele che mi è avvanzata? Grazie
ciao, non ti consiglio di modificare la ricetta, secondo me è perfetto così e tenendolo nel freezer quando lo versi diventa una vera e propria crema di liquirizia
Ciao Benedetta ho visto il video del lquore alla liquirizia ti volevo chiedere se fai un video di liquore al basilico l'ho assaggiato ma non so' com'è farlo ti ringrazio
con queste dosi che quantità viene grazie
al posto della liqurizia pura posso usare la boccetta di liqurizia e se è si quanta?aspetto una ris al più presto così lo farò. grz
no Angela, non credo venga bene allo stesso modo :-(
ok e invece siccome leggo di usare anche le caramelle vanno bene le liqurizia gommose?scusami del disturbo ma vorrei capire meglio questa cosa
Ciao Benedetta. Se una volta fatto il liquore risulta troppo forte, c'è modo di migliorarlo? Aggiungere un pò di zucchero in ogni bottiglietta può servire? Questa volta ho provato con zucchero di canna. Ho fatto 1200ml Acqua, 120g liquirizie amarelli (l'altra volta non ho usato amarelli ed è venuto più denso, con piu pezzi diciamo e piu nero. Sembrava meglio) 750ml alcool 90gradi (non lo volevo eccessivamente forte), 1kg zucchero di canna biologico.
Forse devo aspettare qualche giorno in più per vedere se il gusto cambia? l'ho fatto ieri sera e assaggiato oggi. Volevo consumarlo per capodanno.
Grazie!
+francesco bianchi intanto aspetta qualche periodo e vedi se migliora di sapore, poi se vedi che non va puoi diluirlo con uno sciroppo di acqua e zucchero. Ciao :)
per quanto tempo si può conservare?
Benedetta ho già fatto il tuo limoncello ,e il liquore al Caffè,ma per questo alla liquerizia posso dimezzare le quantità?grazie a te mi soni data ai liquori mai fatti.😘😘
Great video. Could someone please translate the text that is shown to english? I get what is happening but I worry I might miss something important. Thanks
Dove trovate la liquirizia pura? grazie a chi risponderà
Io l’ho acquistata in erboristeria, marca Amarelli
con quelle dosi quante bottiglie ne viene????
Ciao bellissima quanto deve stare in frizer
Rosalba Carosiello Ciao, va tenuto sempre in freezer perché tanto non congela ed è sempre bello ghiacciato e denso
Ciao, scusa con le dosi che hai dato quanto liquore viene circa? Grazie
Dove va conservata in frigo?
ciao benedetta ,mi piacerebbe k un gg ci fai vedere come si fa il liquore di finocchietto o alloro.sei molto brava , auguri x il tuo primo libro:-)
Ciao,per quanto si può conservare questo liquore fantastico?
+giacomo zanardelli anche più di un anno...ma di solito finisce molto prima :-)
scusa ma con gli ingredienti che hai dato nella ricetta quanto ne viene di liquore in lt grazie.
+Lorenzo Lure sono un po' più di 2,5 lt ci ho riempito 5 bottiglie da 0,5 ma un po' era avanzato. Ciao :)
grazie mille :) Ciao
Scusa una curiosità, ma lo zucchero deve essere 1100 gr o 1200gr? Grazie
con gli ingredienti quanto liquore esce??
Ma usi le caramelle?
la liquirizia a cubetti che si prende in farmacia Giuseppe
ciao Benedetta volevo preparare questo liquore ma l alcool che ho preso è addirittura a 96 gradi lo posso utilizzare lo stesso? grazie.
Si certo va bene uguale Rosa :)
Ma viene più forte benedetta... Come farla meno alcolica???
buonoooo
Lo farò cm regalo di compleanno x mio padre..lui adora la liquirizia in tutte le sue forme...e T farò saxe poi...😉
Ciao Benedetta complimenti ☺️☺️☺️... Consiglio per avere un liquore denso e più cremoso cosa devo cambiare??? Posso aromatizzare con estratto di vaniglia o spezie ? é una cavolata la mia idea 🤔
Scusa Katy Godi,
perchè devi farlo cremoso se la liquirizia non è cremosa?
Anzi...ho spiegato poco fa in un commento che la vera liquirizia è una radice di colore giallo paglierino, non vedo il motivo per cui usare le caramelle che contengono anche i coloranti e altro....
Comunque il liquore dovrebbe essere perfettamente liquido in quanto si estrae solo l'essenza della radice.
Stesso discorso per l'estratto di vaniglia, perchè usare roba chimica e non la bacca di vaniglia che è naturale?
❤
Ciao Benny Puoi darmi le dosi per utilizzare solo 500ml di alcol grazie sei fantastica
Sono andata in un supermercato o chiesto caramelle di liqurizia pura e mi hanno dato caramelle alla liqurizia senza zucchero vanno bene?
se è liquirizia pura si va bene 😊
Scusami Benedetta ma con queste dosi quanti litri di liquore si ottengono?
Con queste dosi quanto ne esce? Oppure dimezzando il tutto a metà quanto ne viene?
Ciao benedetta mi scrivi gli incrementi x favore te ne sarei grata un saluto affettuoso ❤❤
è possibile dimezzare le dosi?
salve chi mi aiuta a reperire la liquirizia pura in tronchetti e l'alcol al 95% ? io vivo in Spagna qui non si trova ne uno é l'altro ... meno ancora il liquore giá pronto!!!
+Sergio Silot E' ottima quella della Saila nelle scatoline
Ottimo io però alla tua ricetta t sembrera strano ho aggiunto anche 5-6 liquirizie gommose il risultato favoloso! E venuta fuori piu cremosa!
+Iweb Webinfo che idea bellissima!! La prossima volta che la faccio magari ci provo, grazie dell'idea ;-)
Ciao Benedetta.Quando ho messo a scaldare i 600 ml d'acqua con il kg e 200 gr di zucchero,mi si è indurito tutto,praticamente l'acqua non c'è + ed è rimasto solo lo zucchero.Come posso rimediare (se posso) visto che ho il liquido pronto,grz e complimenti per i tuoi video e la tua simpatia.
+JUVE STABIA ma non doveva bollire doveva solo disciogliersi.
Grazie di aver risposto...il fatto è ke quando sobbolliva,ho spento ma fino al giorno dopo(è stata tt la notte)non l'ho trovato sciolto lo zucchero(come si vede nel tuo video ke sembra solo acqua).Quindi non posso recuperarlo??Devo rifare il passaggio dell'acqua con lo zucchero?
Per quanto si conserva?
anche per un paio di anni 😊
Ricetta molto simile alla mia, metto piu' liquirizia 200gr. per il resto è uguale
Ti chiedo un consiglio, non só se sterilizzare le bottiglie che uso x imbottigliare il liquore, non l'ho mai fatto, pensando che usando l'alcool si possa evitare questo passaggio. Ciao.
se le vuoi sterilizzare lo puoi anche fare ma non serve, come di ci tu con l'alcool non ci sono problemi.
Anch'io ho un'altra ricetta xo ' proverò anche questa.
Negli ingredienti iniziali c'è scritto 1100gr di zucchero e poi scrivi 1200gr...quanto ne devo mettere?
Hai ragione Silvana, ho fatto un errore di battitura. Nella ricetta ho usato 1100 grammi di zucchero. Fammi sapere se lo fai e soprattutto se ti è piaciuto. A presto. :-)
Qualcuno sa dirmi il titolo della canzone?
te la passo 👌🏼 www.jamendo.com/track/376781/riverside
Non è troppo lo zucchero? 🤔
Troppo alcool le mie dosi 200 gr di liquirizia in polvere 600 gr acqua 450/500 di zucchero e 200 ml di alcool se si vuole leggermente più forte si aggiungono altri 100ml di alcool viene molto denso come liquore e va giù che è un piacere poi se si tiene in frigo d estate è fantastico
Ciao benedetta mi chiamo Raffaela ho provato a fare il liquore alla liquirizia ed e venuto benissimo complimenti sei davvero brava.Volevo chiederti la ricetta per fare il liquore alle fragole non con le fragoline di bosco ma proprio con le fragole. Spero di avere presto una tua risposta grazie ciao
Ciao Raffaella, grazie mille !! purtroppo non ho nessuna ricetta del genere, ma se mi capita sarai la prima a saperlo :).
***** grazie lo stesso
Buongiorno Benedetta,credo che con l'aggiunta di 1000ml di alcool, il liquore diventi molto "alcolico" e quindi molto pesante.
...scusate, ma mi spiegate perchè si deve fare il liquore con i coloranti i conservanti e tutta la chimica che l'industria ci mette dentero...quando invece si può fare benissimo in modo naturale ? ? ? In farmacia e in tantissimi altri negozi e supermercati si vendono le radici di liquirizia già pulite, costa tanto usare quelle?
Io me le vado a raccogliere tutti gli anni per poterle assaggiare, e vi garantisco che quella naturale non è nera ma giallognola :)
Ma ! qualche cosa ho sicuramente sbagliato.
Utilizzato 100g di liquirizia pura in polvere ma solo 1 kg di zucchero.
Acqua e alcool corretti come da ricetta.
Risultato una bevanda così dolce da disgustare.... la quantità di zucchero è esatta ?
Ho seguito la ricetta passo passo però alla fine il liquore è risultato troppo alcolico.
Un liquore del genere (come il limoncello...) deve essere delicato...Secondo me 1L di alcool per 1,2L di acqua è troppo.
Penso che 500ml di alcool per 1,2L di acqua sia la proporzione corretta.
Poi dipende dai gusti...
La preparo anche io ma MOLTO controindicata x chi soffre di pressione alta