Towards the end (at 11:35), Dan Niu mentioned "hydroxy-alpha-sanschool" and suggested that we shouldn't take it to our heart. But that is exactly what intrigued me the most, because (1) it once again showed that Dan Niu did his homework, and (2) hydroxy-alpha-sanschool (HAS), a natural amide alkaloid found in the fruits of Sichuan peppers, has many potential health benefits. 👉 HAS may help regulate lipid metabolism in several ways, including increasing energy consumption. 👉 HAS may help with digestion by stimulating digestive enzymes and relieving symptoms like bloating and indigestion. (Many of us had heard that spicy food could help people lose weight. That was not without scientific backing, given the potential health benefits of HAS stated above. But the effects will vary among individuals.) 👉 The numbing and tingling sensation of Sichuan peppers, from which HAS is often derived, may have analgesic effects, meaning it HAS can provide pain relief. 👉 A joint study published in November, 2023 by researchers from Sichuan University, University of Electronic Science and Technology, People’s Hospital of Xinjiang Uygur Autonomous Region found that HAS has anti-inflammatory and antioxidant effects. 2% HAS lotion is as effective as 10% benzoyl peroxide gel. However, HAS had a faster onset than benzoyl peroxide gel and better tolerated by users (patients with mild to moderate acne). In short, in addition to the potential health benefits, HAS can be useful in the realm of skin care as well. That spicy noodle bowl looked delicious. The Chinese metropolis of Chongqing is famous for spicy food. It is a paradise for spicy food lovers. It is plus that Dan Niu appears to have a high tolerance of spicy food, because that will make your travel in Chongqing a lot more fun. Interesting content. Thanks for sharing!
![Eng Sub] Chongqing BEST NOODLES 重慶135元“最貴最多肉”牛肉麵vs 13元必吃榜碗雜麵，那個香？](/img/n.gif)
丹牛很有家教👍相當有禮貌👍很討人喜歡👍做介紹美食的節目主持人挺好的！可以吃到很多美食👍👍👍👍👍
第一次刷到“丹牛食”，不但介绍美食，还穿插历史，人文以及地理环境。明显就比其他只知道狼吞虎咽的“吃播”要有品啊。。。这个主播我粉了。
謝謝支持
爾且丹牛還是材料學博士
关于重庆油茶的来源，有种说法是土家人的传统食品。重庆在很早以前是土家人的故居，而土家人有油茶汤，即将茶汤加入酥脆的配料的碗中，再配上花椒、食盐、生姜、葱花等调料。后来有人在原本的油茶汤内加入大米粉，再去掉茶叶、茶汤成分等，最终就形成了现在的重庆油茶。据说现在去重庆酉阳，你还能吃到原始的“土家油茶汤”。
是吗？四川也一模一样怎么回事？
@@geniepapa6569以前重慶不就是四川裡面的嗎😂後來劃分出來了
熱情的重慶人遇到禮貌的台灣人，一句暖心的‘拜拜’真的溫暖又可愛🥰
中華民國曾經退守重慶，中華民國現在退守台灣。我堅信總有一天中華民國一定會光復大陸的。
@@everylifematters1234好好的一個美食節目跟留言，誰在跟你講政治
@@ES-ssutse 國家淪陷，同胞受苦！ 哪裡吃得下？正是「寢不安席 食不甘味」。 我只是說出重慶和台灣的相似處。
@@everylifematters1234谁受苦了？
@@everylifematters1234 哪相似了？
一如往常的好看 開頭的孃孃和爺爺好可愛 這集的人物都好可愛親切
丹牛，希望你能加英文字幕，方便不懂中文的人看，拜托啊。
我喜歡這一集的食物，簡簡單單的碳水化合物，填飽肚子的、嘴饞點心的，真的傳統。另外，我感覺要帶上水壺，麵有點重口味。
川渝人的饮食文化就是重口，因为地处潮湿，所以人们多吃辛辣，也是为什么川渝女孩皮肤都很好的原因😂
丹牛太会吃了，看视频想起以前在重庆读大学的经历，真怀念
重慶是一個很特別的地方，有機會希望也能這樣走一趟❤❤❤
小心菊花不保 我吃川菜第一天就拉到半夜三点
@@yo7989重庆第二天必拉 完全被封印在马桶上 所以重庆肛肠科才那么有名。。。
不要去，美国标记为旅行预警😂😂😂
中國現在變化大了！
欢迎！
我在重庆念高中的时候，早餐常常就是糯米团，谢谢你带来我青年时的回忆
謝謝丹牛的分享，感恩你讓我們又長知識了！🙏🙏🙏❤️❤️❤️
丹牛，还在重庆吗？南山久久牛肉，北碚三溪口豆腐鱼？璧山兔、来凤鱼？经典。
不在重慶啦
好馋久久牛肉的泡菜牛肉丝，还有那个豌豆汤啊
賞心悅目的吃頻 贊❤
要謝謝博主幫忙台灣人吃了😅，我們“視吃”就夠了
川菜就是讓人回味無窮，用米做的甜點好好吃。
謝谢丹牛分享重庆美食和景点，今天分享的几家美食都不错，最喜欢糯米饭和最后那家面😊😊😊
好辣的麵
好介紹！開眼界了！
雖然長江風景灰樸樸的沒什麼好看，但是這大樓很有特色，像九龍城寨，就是爬樓梯累了點😊
好喜歡這樣有溫度的旅遊
Towards the end (at 11:35), Dan Niu mentioned "hydroxy-alpha-sanschool" and suggested that we shouldn't take it to our heart. But that is exactly what intrigued me the most, because (1) it once again showed that Dan Niu did his homework, and (2) hydroxy-alpha-sanschool (HAS), a natural amide alkaloid found in the fruits of Sichuan peppers, has many potential health benefits.
👉 HAS may help regulate lipid metabolism in several ways, including increasing energy consumption.
👉 HAS may help with digestion by stimulating digestive enzymes and relieving symptoms like bloating and indigestion.
(Many of us had heard that spicy food could help people lose weight. That was not without scientific backing, given the potential health benefits of HAS stated above. But the effects will vary among individuals.)
👉 The numbing and tingling sensation of Sichuan peppers, from which HAS is often derived, may have analgesic effects, meaning it HAS can provide pain relief.
👉 A joint study published in November, 2023 by researchers from Sichuan University, University of Electronic Science and Technology, People’s Hospital of Xinjiang Uygur Autonomous Region found that HAS has anti-inflammatory and antioxidant effects. 2% HAS lotion is as effective as 10% benzoyl peroxide gel. However, HAS had a faster onset than benzoyl peroxide gel and better tolerated by users (patients with mild to moderate acne). In short, in addition to the potential health benefits, HAS can be useful in the realm of skin care as well.
That spicy noodle bowl looked delicious. The Chinese metropolis of Chongqing is famous for spicy food. It is a paradise for spicy food lovers. It is plus that Dan Niu appears to have a high tolerance of spicy food, because that will make your travel in Chongqing a lot more fun.
Interesting content. Thanks for sharing!
千厮门东和湾对面的“眼镜小面”，丹牛去试试吧😊我现在在贵州避暑，十月份回去第一时间一定去吃那个面😊眼镜几年前就往生了，现在这个店是他女儿、女婿在打理，味道真心不错👍开车去吃的人好多！
眼镜面搬了？原来不是在红土地地铁站出来吗
重慶吃涼麵不會走鐘，絕對滿分好吃夠味
走钟是什么意思？
@@user-mk4ki3tx2h 就是不會偏差太多，不失分（台灣俚語）
@@pingyang4106哈，谢谢解释。
走味或走調
這個視頻拍地太棒了，拍地太好看了，飯糰，包子超好吃地
丹尼哥
看起來挺順眼.舒服的❤️
謝謝！
哇，謝謝，破費了
丹牛帥哥，早安，給您100亇贊😊😊太棒了😊😊
打發時間？不如打包帶走？今天的氣溫多少？愛旅行的丹客牛！寫寫小紅書；發發微信！？🎉🎉
謝謝你們的分享與介紹❤讚👍
謝謝支持
十年前去重庆玩，感觉吃小面根本不会踩坑，就算夜里人烟稀少的路边小车，卖的小面也是几乎无可挑剔。
晚上好啊丹牛，先点赞支持你👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪
謝謝支持
今天每樣看起來都好吃❤
是麵點王羅根做的蜀漢老麵包子😂中華一番的卡通說 那個包子是為了鎮住湍急的河流而做的
糯米团、油茶、熨斗糕都是上小学时吃过的，后来票证时期就绝迹了，直到经济好转才慢慢复活。传统老食品勾起的往事很多，望诸君珍惜现今的好日子。謝謝丹牛！
一秒回到四川。凉面就是简简单单 滋味丰富。每个夏天的记忆都有凉面的味道…………
"麻辣"就像脚气真菌. 据说平时脚气瘙痒难忍, 但是只要被人不小心踩到一脚, 那种疼痛和瘙痒共存的快感, 恨不得让人多踩几脚 😆
以前非常喜欢吃饭团裹油条加红糖，可惜血糖高吃不得了😢
丹Sir你好
早安重慶
樓高不知層
神奇小區
糯米糰重慶味
2鮮肉小包/2醬肉包子+$2豆漿
黃豆麵熨斗糕-車輪餅的前身
油茶佐涼麵
豐富配料的油茶
看了好吃的涼麵
糊辣辣豌雜小麵
有後勁的辣度
又麻又辣-去蜀中濕氣！
我喜歡涼麵哩！
我也愛涼麵！
我今天正在想做糯米饭加黄豆粉，想着应该会好吃的吧，一般都是糯米团子裹黄豆粉的，没想到今天就看到重庆的糯米饭团裹黄豆粉❤❤❤谢谢丹牛哥
熨斗糕，也是小时候经常吃的早餐。现在看到了就想起小时候。
最后那位糊辣面，看着就好吃，能吃辣是福啊！大爷那碗宽面条我也想尝尝，重庆人民吃碳水也太多啦啦啦😅
丹牛的视频风格很好，食物加食物由来的故事。👍🏻
那個很像車輪餅的看起來很不錯,想吃😂
❤今天這一集的食物都不錯！
好吃！
白象居真的很好拍照
丹牛谦逊有礼有内容，是我最喜欢的吃播博主之一❤ 好奇的是你是怎样保持体重的，每次吃这么多还是这样fit, 能顺便share 一下你的经验吗?谢谢!
哇，真是難得會結合歷史來講解美食的主播，讚👍
台東人 同時也是台東中學的學弟按個讚!
重慶就是一個有香味的城市到處充滿麻辣風味，不知道丹牛有這種感覺嗎？
三十年前在重庆的码头吃了一碗什锦面 惊为天人 一碗二两面一块钱 我一个人吃了两大碗
好吃😋好看👍
啊啊啊啊啊，我是四川人我们也吃油茶，好想念这个！！！特别爱吃馓子～
我今年一月的時候去重慶，解放碑、觀音橋、長江索道、天空之眼、洪崖洞真的不錯，但真的太大，很可惜沒能好好體驗每個地方，1月的天氣不知為何好熱....
重庆面积挺大的，应该有台湾面积大了，可能比台湾还大。
The bao looked the best. Noodles good too. Chongqing has very hilly terrain. Thank you enjoyed.
我一面看，一面吞口水。。影片流暢，不托泥帶水。。可惜啊，我吃素的，來奌素的讓我再流次口水吧!
糯米團和熨斗高看起來是素的
那个糯米团简直碳水炸弹，我吃一个就超撑。油茶是真不错，我现在都还经常吃。碗杂面我个人是比小面更爱点的，因为几乎不会踩雷。半夜刷到肚子好饿啊
最後一家感覺很讚!
看起來好好吃，好想去重慶喔
记得带肠胃药🤣🤣
Dan Niu; you always find interesting street food! Delicious 😅❤
看起來好好吃，太會介紹了
第一次见到这么有礼貌的台湾人！而且能耐得住重庆辣的台湾人！
看起来太香了都，还好吃过饭再看的。话说视频后面都气喘吁吁了，爬楼梯爬的嘛哈哈哈
到處都是樓梯啊
8:23 在这里能学到很多饮食文化哦👍👍
太會吃啦~~
哇啊啊啊啊啊啊 到我家楼下了 还有从小吃到大的糯米团油茶嬢嬢❤
麻辣 我是要投降的 只能羡慕丹牛吃的爽快開心
倒是很喜歡甜飯糰 我愛單純只加糖的配上老油條就好❤
黄豆粉是很香的。最配檽米和甜味
甜飯糰好吃！
来了来了，火速观看支持
丹尼哥
看起來挺順眼舒服的❤
謝謝支持
兒時的記憶：重慶小面，熨斗糕，糍巴塊…
熨斗糕和油茶不錯
春森路那边的糯米团会更好吃，因为它家选的长糯米 而不是一般其他店用的圆糯米。
丹牛也太能吃了，那麼多東西耶😂👍。
丹牛加油，沖沖看能不能到50萬。
秒沙發讚~~哈
那個厚皮包子看起來太好吃了😋 想去中國玩
吃油茶和凉面的时候，吃隔壁的纯阳酒家没有？？？还有，这附近有家凉面，是我吃过最好吃的凉面之一，下次我带你去
油茶从小吃到大，现在都还很喜欢
丹牛，油茶吃到我家附近了👍
节目很棒。想念重庆了。
期待丹牛哥下次来重庆喔 还有很多很多特色美食想介绍给你呢
蠻喜歡你的頻道介紹內地美食，但可惜我沒辦法去😢
上班？还是回乡证被剪了😂😂😂😂
强烈建议丹牛做几期节目，就是关于大量食用碳水食物后，如何运动（或其他）才能减少碳水对健康的不利影响
重庆确实是个魔幻的地方，当你以为你站在1楼，走两步发现底下还有几层，走几步又发现头上还有几层。所以你也不知道，自己到底在几层，以后有机会了，一定要去重庆玩玩。
之前看了部大陸電影「刺殺小說家」就在重慶拍的，感覺拍的很棒啊，可惜在台灣沒啥討論度。
我也觉得不错，而且故事没讲完应该续集才行
你还真吃到了很地道的早点我最爱的就是糯米团 油茶 熨斗糕
四元糯米團想吃🤤
糊辣椒贵州那边很常见，没想到重庆也有
真想跟着你一起去旅游，但吃什么这个问题会让我很为难。
多謝！
我估計如果我吃了這hydroxy Alpha sanshool ，一天之内我的味覺應該都是保留在又痲又辣爽快之中！！！🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
哈哈哈哈哈
最想吃老麵肉包
本来我都怀疑自己厌食症了 因为在美国每天都没什么想吃的 体重暴降到40kg😢
但是作为一个重庆人 看到酱肉包子和糊辣壳小面… 只能说死去的回忆在攻击我😢 突然好馋哈哈
糯米包油条 很多地方都有 还有甜党 咸党之争😂
重慶的高低樓層真的滿奇妙的😅
丹尼為什麼吃包子要用筷子再搭配自己的手😂
不知不覺用手了
調味料下好重，要多注意身體健康。
去试试和记火爆，茅溪卤菜，弓虽昌闷烧鸡，人和水上漂
下次安排
飲食真的很有特色
都是我小时候爱吃常吃的 当时只道是寻常
丹尼哥
你的鼻子和皮膚好❤
哈哈 謝謝
看上去非常棒
丹牛的風格很棒，沒什麼莫名其妙的廢話
站姿拍摄的时候，是谁帮你拍的呢😊
water fast期间就喜欢看丹牛畅吃碳水T T