สุกี้ผักห่อ Suki Roll ทำขาย พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรสุกี้ผักห่อ ขาย 40.- ได้กำไรเท่าตัว พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
ผักกาดขาว 1 หัว / 1 Chinese Cabbage
ผักบุ้งจีน / Chinese Morning Glory
คึ่นช่าย / Thai Celery
แครอท / Carrot
วุ้นเส้น 40 กรัม / 40 g. Glass Noodle
หมูหมัก / Marinated Pork
ส่วนผสมของน้ำจิ้มสุกี้
- ซอสพริกชนิดเผ็ดกลาง 1 ถ้วยตวง (260 กรัม) / 1 cup. Chili Sauce
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) / 1 tbsp. Seasoning Sauce
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม, 2 ลูก) / 2 tbsp. Lemon Juice
- น้ำมันงา 1 ช้อนโตีะ (10 กรัม) / 1 tbsp. Sesame Oil
- น้ำตาลทราย 2 ข้อนโต๊ะ (26 กรัม) / 2 tbsp. Sugar
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (1.5 กรัม) / 1/4 tsp. Salt
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (26 กรัม) / 2 tbsp. Water
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม) / 1 tbsp. Roasted White Sesame
- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) / 2 tbsp. Chopped Garlic
- พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนชา (4 กรัม, พริกขี้หนูสวน 7-8 เม็ด) / 2 tsp. Chopped Chili
- ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ (1-2 ต้น) / 2 tbsp. Chopped Coriander
ส่วนผสมหมักหมู / Marinated Pork
สันคอหั่นชิ้น 200 กรัม / 200 g. Collar
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp. Baking Soda
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม) / 2 tbsp. Oyster Sauce
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) / 2 tbsp. Seasoning Sauce
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (26 กรัม) / 2 tbsp. Sugar
ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1 Egg
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1 tbsp. Sesame Oil
แป้งมันฮ่องกง หรือ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (11 กรัม) / 2 tbsp. Potato Starch
วิธีทำ
1. เตรียมหมักหมู ใส่หมูลงอ่างผสม โรยเบคกิ้งโซดา ให้ทั่วหมู ใส่น้ำทีละนิด พร้อมกับ ขยำหมูกับเบคกิ้งโซดา พอน้ำแห้งก็เติมน้ำลงไป จนน้ำคลุกคลิก
2. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ขยำให่เข้ากัน
3. ใส่ไข่ลงไป ขยำให้เข้ากัน โรยแป้งให้ทั้วขยำให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงา ขยำให้เข้ากัน หมัก 1 คืน
4. เตรียมน้ำจิ้มสุกี้ โดยตั้งหม้อ ใส่ ซอสพริก ซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด น้ำมันงา งาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน พอเดือดแล้ว ยกลง พักไว้ให้เย็น
5. เตรียมผักกาดขาว แยกเป็นใบๆ ตั้งน้ำ พอน้ำเดือด นไผักกาดขาวลงไป ต้มแค่พอนิ่ม ตักขึ้น นำไปแช่น้ำเย็น
6. นำต้นหอม ลงต้มน้ำ ให้พอนิ่ม ตักขึ้น แช่น้ำเย็น พักไว้
7. เตรียมห่อ วางใบต้นหอม 1 เส้น วางใบผักกาดขาว 1 ใบ (โดยตัดโคนส่วนที่หนาออก) วาง แครอท ผักบุ้งจีน คึ่นช่าย วุ้นเส้น หมูหมัก บนผักกาดขาวฝั่งโคนใบ พับข้างๆขึ้นมาแล้วม้วนห่อ ผักต่างๆและหมูหมัก จนมิด มัดด้วยต้นหอม นำไปวางบนซึ้ง
8. นึ่ง 15 นาที
9. เสิร์ฟใส่จาน 6 ชิ้น พร้อมน้ำจิ้ม 1 ถ้วย
#สุกี้ผักห่อ #SukiRoll #เชฟขวัญ #ทำขาย
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@KateVariety]

เกศตามมาทานด้วยค่ะเชฟขวัญ🥰 น่าหม่ำมากกก😋😋😋 ขอบคุณนะคะ

[@engichef420]

ขอบคถณครับคุณเกศ

[@nongploy4648]

หิวตามเลยค่ะ ต้องลองทำ ขอบคฺณเชฟมากค่ะ

[@วรินทร์เมืองแพน-ณ9ซ]

ขอบคุณค่ะเชฟ ชอบมากค่ะจะทำทานดูค่ะ

[@grandmommuangjaimet3956]

ดีค่ะ จะลองทำกินก่อนถ้าอร่อยจะขายค่ะ คิดอยู่ว่าจะขายรัยดี

[@areeratthiele113]

หน้ากินมากเลยค่ะ

[@ณัฐธนพัชร์วงศ์ประชารัตน์]

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร น่าทานมากค่ะ

[@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช]

น่าทานมากจ้า

[@จาริณีบัวสาย]

🙇‍♂️😍น่าทานมากค่ะเชฟ ติดตามทุกๆเมนูค่ะเชฟ💓💓

[@konklaibaan5794]

🙏💜ขอบคุณ​ค่ะ​

[@วัชรีสุนทร-ฅ6ข]

เริ่ดมากค่ะเชฟ ขอบคุณนะคะ

[@aunda4722]

หิวเลยคะเชฟ

[@engichef420]

อร่อยครับเมนูนี้

[@user-ei5th7pb3k]

น่าทานมากค่ะ

[@วันเพ็ญพากินพาเที่ยว-ฮ8ป]

น่ากินมากคะ

[@punnawichnarintarangkul9982]

สุดยอดครับ👍👍👍👍

[@leo-jx2mh]

หิวเลยครับ

[@หน่องตนเมืองสุข]

ชอบมากครับ อยากได้ตารางคำนวณ ครับผม

[@ชิดจันทร์สมรรคกาญจน์]

เคียวสะดังเลย

[@user-qw4im4nb1u]

ขนมข้าวฟ้างทำยังไงค่ะ..ทำให้ดูด้วยค่ะ

[@คนอ่านน่าลิง]

ขอบคุณครับจะลองทำดู

[@utaiwansuanyai4102]

รบกวนขอสูตรข้าวหมกไก่ด้วยคะ

[@วัยรุ่นเทรลเลอร์]

ชอบเชฟขวัญมากเลยคะ

[@sunasangnikorn5268]

น่าทานมากๆค่ะเชฟ

[@sakawdaunchomphuract4231]

ขอบคุณค่ะเชฟน่ากินมากคะ

[@ชณัฏทิพพ์วันแอเลาะห์]

น่าทานค่ะเชฟ🥰

[@ADforever09]

ไม่​ชอบกินต้นหอมเลยจะใช้อะไรแทนดีคะ

[@นันทภัคสุวรรณเรืองศรี-ผ7ห]

ห่อแล้วยังไม่นึ่ง เก็บไว้ได้ประมาณกี่วันคะ

[@chayisararuangkrajai2704]

ทำอะไรก็น่ากินไปหมด

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@bangkok4k927]

Very delicious suki rolls, the way you cook food is great. Thank you for this amazing receipt, I enjoyed watching your video very much! New fan here, thumb up. 💓💓💓

[@chokun8473]

ถ้าขายเป็นชิ้นจะขายชิ้นเท่าไหร่คะ

[@Rung2509]

ชอบจังน่าทานมากกกกค่าา😋 สวยงามปราณีตศิลป์มากๆเลยค่า👍👍👍👍🦋😍😍😍😍

[@sareefahhayimamu3909]

เม้นแรก 😊

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@sareefahhayimamu3909]

ติดตามมาตลอดเลยค่ะ วันนี้ทันคนแรกเลยเม้น ตอนออกรายการเจาะใจก็ตามดูด้วยค่ะ fcนราธิวาสค่ะ🤗

[@alinebouaphomma6769]

สวัสดีค่ะ chef 🙏

[@engichef420]

สวัสดีครับ

[@seonkawari1253]

Sawadi khaaa 😁🙏

[@engichef420]

สวัสดีครับ

[@ทองแถมเผือกเงิน]

ถ้าเป็นกุ้งและปลาหมึกหมักเหมือนกันป่าวค่ะ

[@jojojo6417]

น่าทานมากจ้า

[@ธนัตถ์นิยม-ว2ญ]

อยากทราบต้นทุนทำข้าวเหนียวมูลมะม่วงคับ

[@ampornchaemlek7702]

สวัสดี่น่าทานมากกกค่ะ❤️🤍💙ขอบคุณค่ะ

[@Toondee1]

แค่เห็นภาพแรกก็มั่นใจในฝีมือเชฟขวัญแล้วค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ