Cascos de Guayaba fácil y económico |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Gracias por visitar a MandoCakes, el canal de tus recetas deliciosas, económicas y fáciles de preparar.
No olvides suscribirte a nuestro canal y seguirnos por todas nuestras redes sociales.
En este video realizaremos Cascos de Guayaba, un dulce que forma parte de la gastronomía Venezolana, delicioso, muy fácil de elaborar y con sólo 3 ingredientes:
1/2 kilo = 500gr de guayabas bien maduras
1/2 taza = 200gr de azúcar
Especias: clavos de olor, canela, pimienta dulce…
En esta preparación estoy usando un cuarto de cucharadita de una mezcla de canela, nuez moscada y clavo dulce en polvo
PROCEDIMIENTO
Lavamos bien las guayabas
Pueden usar las guayabas enteras, pero yo les recomiendo quitarles la piel exterior, tendremos una mejor presentación del postre, ya que la piel al cocinarse se pondrá un poco oscura,
Picar las guayabas por la mitad y colocar en una olla, con agua hasta cubrir bien, son aproximadamente dos tazas.
Cocinar a fuego medio alto por unos 15 a 20 minutos, hasta que las el centro de la guayaba empiece a salirse del casco.
Sacar las guayabas y dejar enfriar. Reservar el agua de la cocción.
Con una cuchara y mucho cuidado, quitar el centro o corazón de la guayaba, sale muy fácil, no hay necesidad de presionar mucho. Reservar las semillas a un lado.
Tenemos dos opciones para el almíbar, la primera es usar solo el agua reservada, quedará unos cascos con un almíbar casi transparente.
La segunda opción, la que hicimos en este video, es tomar los corazones de la guayaba junto con el agua reservada y licuar, quedará como un jugo de guayaba que tomamos normalmente.
En cualquiera de los casos, coloca en la misma olla, los cascos de guayaba, el azúcar, las especias y el jugo de guayaba o agua.
Cocinar nuevamente por 10 minutos a fuego medio bajo, hasta conseguir un almíbar con la consistencia deseada, de ser necesario, agrega más agua y azúcar para mayor cantidad de almíbar.
Dejar enfriar antes de servir
Te recomiendo refrigerarlo unas horas para que se enfrìe bien, pero puedes disfrutarlo a temperatura ambiente.
Sírvelo con un trozo de pan y queso crema, esa combinación es muy rica.
También lo puedes disfrutar como acompañante de un bizcocho de vainilla.
Lo importante es que lo disfrutes un montón!
No olvides suscribuirte a nuestro canal y seguirnos por todas nuestras redes sociales:
INSTAGRAM / mandocakes.ccs
TIKTOK / mandocakes.ccs
Me gustó mucho se ve delicioso
La mejor receta! De todas las que he visto!
Saludos cordiales.
Felicitaciones …. Debe estar riquísimo gracias
excelente muy bien explicado
Hola!. Me gustó la explicacion detallada. Y el dato para facilitar el retiro del centro de la guayaba con las semillas. Lo haré. Muchas gracias!!
Hooola, gracias!! Que lo disfrutes un montón.. es un dulce fácil de realizar
Hola saludos desde Maryland! Buenísima tu receta el problema es que acá no se consiguen guayabas.
Recuerdo que en Venezuela se conseguían los cascos de guayaba en frascos. Será posible conseguirlos todavía y dónde acá en USA?
Hola feliz tarde, un abrazo desde Caracas
En la pàgina de Walmart veo que vende guayabas (guava) naturales, se que tienen mermelada y unas pastas, pero no se si tengan cascos de guayaba.
Ahora con la migración de tantos venezolanos, ya empiezan a aparecer ciertos productos típicos de Venezuela en USA. claro, tal vez en Florida sea màs fácil conseguirlos.
Acompañado de queso crema y galletas de soda....
esa combinación es muy rica.. los dulces de guayaba con queso crema, combinan bien!