لا تضيعوا وقتكم وتتعبوا شوفوا شو استعملت لتشكيل الهمبرجر بالمنزل وتتبيلها كالمطاعم وتخزينها
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- المقادير لخلطة الهمبرجر:
للكيلو:
(وزن الحبة 110 غرام تقريبا ل 10 حبات)
كيلو لحم بقري مفروم ناعم 25% دهون
ثلاث ارباع ملعقة طعام ملح
2 ملعقة طعام صلصة الصويا العادية
1 بيضة كبيرة
3 ملاعق طعام خبز مطحون(بقسماط)
ملعقة طعام كاتشاب
ملعقة طعام خردل(مسترد)
نصف ملعقة طعام فلفل احمر يابس
ملعقة طعام ونصف بابريكا
ملعقة طعام فلفل اسود
نصف ملعقة طعام كزبرة يابسة
ملعقة طعام ونصف ثوم بودرة
خبز الهمبرجر: • أفضل واسهل طريقة لتحضي...
همبرجر بالفطر والجبنة: • سويس برجر بصلصة الفطر
...
همبرجر سجق: • برجر السجق بأروع تتبيل...
زنجر برجر: • افضل طريقة لتحضير زنجر...
همبرجر سمك: • اطيب طريقة لعمل برجرال...
همبرجر دجاج بجبنة الموزاريلا: • Video
ta3amy.com/
ENGLISH
Ingredients for Hamburger Mix:
Per kilo:
minced beef meat 25% fat
3/4 tablespoon of salt
2 tablespoons of regular soy sauce
1 large egg
3 tablespoons bread crumbs
A tablespoon of ketchup
1 tablepoon Mustard
Half a tablespoon of dry red chili pepper
1 1/2 tablespoon sweet paprika
A tablespoon of black pepper
Half a tablespoon ground coriander
1 tablespoon and a half garlic powder
جديد ٢٠٢١ نوفمبر نزلت وصفة كساديا بالدجاج المقرمش ولا بالخيال شاهدوا الفيديو هنا 👌😋👇👇👇👇👇
th-cam.com/video/NVEUj0iTw14/w-d-xo.html
٧ 5
....لا تخدعون الناس بهذه الألقاب
الهام ham
Pork
Gelatine
كل هذا بعني من الخن.زير تعني لحم الخن...زير
قولوا
Beef burger
Chicken burger
Fish burger
بدلا
*❣اللهم اهدِ تارك الصلاة، اللهمَّ اجعلْهُ هاديًا مهدِيًّا، اللهمَّ اشرَحْ صدرَهُ للحَقِّ، *اللهمَّ وفِّقْهُ، اللهمَّ خُذْ بِناصيتِهِ إلى البِرِّ🌾🌸 والتَّقوى، اللهمَّ رُدَّهُ إليكَ ردًّا جميلًا* 🌸❣
أمين
امين
انا ما عم صلي بحاول كثير ما بعرف التزم
@@merymary1064
كون صداقات جديدة ، إذا كان أصدقاؤك محافظين على الصلاة فهذا سيكون له تأثير إيجابي عليك ، واطلب الهدى من الله واطلب من والديك أن يدعوا لك ، فدعاء الوالدين لأبنائهما مستجاب ، وادع لنفسك ، هناك أوقات يستجاب فيها الدعاء : في الثلث الأخير من الليل ، بين الأذان والإقامة ، عند نزول المطر .
@@myassarmhaidat9335 كلام في الصميم معاك حق
وصفة شهية بس عندي ملاحظة صغيرة الكفوف تقي أيضا من تساقط شعر اليدين للطباخين المشعرين في الطعام أثناء التحضير
جربتها اليوم و كتير حبيناها ...رح أضل أقول يسلموا إيديك وصفة بعد وصفة
نزلت وصفة نودلز خيااالية لحقوها جديدة ٢٠٢١ أكتوبر 😋👇شاهدوا الوصفة
th-cam.com/video/xPUZQWTbTuM/w-d-xo.html
ماشالله عليك شيف احمد فعلا انت الاول 👍
جربتها بالبيت الطعم حقيقي اطيب من افخم المطاعم لا 5 كايز ولا اي براند ثاني
علمت الاهل عالوصفه ويدعولك 😍😍😍
انت مبدع ومخلص في شرحك وعملك شيف احمد
ربنا يوفقك لكل خير
وكل مسلم
مافي داعي لكثرة الخلط 11 مضاف مع اللحمة؟!!!! ليش .. الموضوع سهل ولا تضيع طعم اللحمة فلفل أسود وملح وبصل طازج منزوع منه الماء ويكفي
صح برافو عليك الخلط يطلع كأنه كبسه مو برجر
هاذدالطريقه تستخدم في كبار المطاعم اما فلفل وملح هاذ برجر بيت
أنا مثلا بحبا هيك ما بحب ملح وفلفل
لا تخدعون الناس بهذه الألقاب
الهام ham
Pork
Gelatine
كل هذا بعني من الخن.زير تعني لحم الخن...زير
قولوا
Beef burger
Chicken burger
Fish burger
بدلا
بلعكس احسن طعم
طبعا فعلا صارلي ١٥ سنة في اوربا بشتغل بارقى المطابخ ما في شيف بيلبس قفازات !! بس لما بدهم يعجنو عشان لا تنشف ايدهم مو عشان يوسخو الاكل مثل ما احنا العرب بنفهم !! ايد الانسان لما تنغسل ما في انظف منها ...
تسلم ايديك وصفات روعه
ايش الخلطه الي عندهم هي نفس خلطتنا
ممكن الطريقه
دخيلو انا النظيف 😂😂
لآ حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم رب العرش العظيم وأتوب إليه
يعطيك الصحة شكرا عجبتني الفكرة او طريقة toop مشاء الله غادي نجربها انشاء الله ام هشام من الجزاءير
لذيذة لذيذة لذيذة جدا جدا تسلم ايدك شيف روووعة كل البيت حب البرجر طبقت تقريبا معظم وصفاتك روعة ومضبوطة الله يوفقك ويسهل امرك ...
صحتين وعافية
كل أم وأب يدعوا لاطفالهم الله يكفيهم
شر فتن الزمان ماظهر منها وما بطن
ويعينا على تربيتهم تربية صالحه خالصة لوجه الله ويكفيهم شر كل نفس مريضه
استودعتك ربى اطفالى وروحى واهلى وكل احبتى وجميع مسلميك يا صاحب اللطف الخفى 🤲
قووولوا اااااامين 🤲🤲
احسنتي
امين
تسلم ربي يبارك فيك جربت خلطتك طعم روووووعة وجوسي
بدلت بدل الصويا عسل اسود لانه ماعندي صويا
والياقي مثلك بالزبط
الله يجزيك خير
تسلم أيدك روووعة🌷وشرح بسيط ممتع💪🌷
مشتركة جديدة بالتوفيق ان شاء اللة........مصر.... ... اللهم أعز الإسلام والمسلمين يارب العالمين زوال الغم واهدي الأمه الإسلامي يارب ارزقني طاعتك وحسن عبادتك
يعني شو بدي احكي شيفو شيفو شفاشيفو يسلمو هالديات يلي تغسلو منيح قبل المباشرة بالطهي ..نضيف ومفيد ومغذي شو بدنا اكتر من هيك فيديو مختصر ومفيد جدا كتير حلوة هالقناة انشالله من نجاج الى ✌ نجاح اكبر
شهية ولذيذة طبعا انا اجرب كل وصفة تقريبا وكلها ناجحة ومبسطة شكرا شيف 🙏🙏🙏🙏⚘⚘⚘
سويتها لذيذه مع اني نسيت احط فتات الخبز شكرا لك شيف .. لايك
جربتها طلعت روعة ، يسلمو ايديك ، رجعت لحتى اخذ الوصفة ثاني واعتمدها⚘⚘
ماشاء الله عليك واكتر شي عجبني كلمتك ع غسل الايدين والكفوف
اسرار الكنتاكي المقرمش وصفة مش حتلاقي احسن منها رهيبة هنا شاهدها 2020 جديد
th-cam.com/video/dYoCXSU9bm4/w-d-xo.html
Jujjjrttjj
Hyt5iuuujjjj
ممكن اشتراك وتبادل هنا th-cam.com/video/RKQQ5l1DIn0/w-d-xo.html
ممكن اسال سوال؟؟؟
اذا بسالك سوال بتجاوبني.. عندي كثير، استفسارات؟
عاشت ايدك شيفنا انت عنوان النظافة وبالتوفيق متابعينك من العراق
احسنت
ع هذا الكلام عن الكفوف
لان ف البيت مانلبس كفوف
جزاك الله خيرا .فعلا الكل ف المطعم شكر ف الطعم وجعلوني امسك قسم البرجر. شكرا ليك .ربنا يسعدك
👏❤
يعني انت صرت تساويها بلمطعم
@@ChefAhmadTawil تبارك الله وماشاء الله ما نوع هذه الدهون
ملك شيف آحمد
شكراً جزيلاً. علي الوصفه. كنت هائل ربي يوفقك.
تقصد 13 مليمتر يعني عبارة عن واحد سنتيميتر و ثلاثة مليميتر
انت قولت 13 سنتيمتر ولو شفت ال 13 سم ع المسطرة حاجة كدهلا تعقل
احسنت وتسلم ايدك
اهلا بكم المقصود 13 سم حجم القالب وليس سماكة البرجر😊
تحيات شيف أحمد ويكتر خيركم... بالنسبة لموضوع القفازات أنا بحب اشتغل بدونهم حتى احس بالشغل سواء عجينة أو طبخ.
المهم الواحد يتعلم الطريقة يشتغل لحاله زي ما بدو. لكن الحريم لازم يستعملوا لأن دائما عندهم أظافر طويلة.
تسلم ايدك 👍
ولا اطيب منهيك جربتها وطلعت روعة واكيد لح جرب الخبر البرجر شكرا شيف ودايما بالتوفيق نشالله
الف صحة
مااشاءالله مبدع شيف احمد وصفتك بتجنن وسهله كتير مافيها تعقيدات ابداً عاشت ايديك يارب 🍃
ما شاء الله عليك شيف احمد....
جربتا للوصفة
بصراحة كتير طيبة
اذكروا الله وصلوا علي النبي ، وجمعه مباركه ويسلموا ايديك شيف احمد فيديوهاتك في قمة الروعه
اللهم صل على محمد ❤واله وصحبه وسلم
على فكرة أنت معلم...اكتير عالم تعمل نفسها معلمية وشيفية...بس انت ماشاء الله عليك
تسلم ايدك انا تقريبا اعملها مثلك لكن بدون بيض
لكن عندي سؤال هل يمكن الاستغناء عن البيض وماالبديل وهل يعمل زفارة مع اللحم والبيض
وهل عند التخزين بالفريزر البيض مو بيفسد إذا خلط مع اي مادة يعني عند التفريز يجب عدم.وضع البيض والا ماياثر وشكرا
اهلا بكم ليس هناك بديل للبيض
هو لا يعطي زفر طبعا
لا يتاثر اثناء التفريز طبعا والا لم ننصح به 😁
غطاء لتشكيل همبورجر😲 لو حطيت الفيديو قبل اسبوع كنت وفرت عليا 12 اورو ثمن آلة 😂
🤣🤣🤣
😁ههه صحتك بالدني
كلامك مزبوط
حتى انا اشتريت الة 10يورو
يسلم ايدك يا شيف احمد
😎😆
الحاجة ام الاختراع
انا بستعمل الغطا ولاحاجة لشراء
المزيد من الأدوات بالمطبخ.
لو بحكي كان قال ارحموني ههههه
عنجدددد طعم غراااام
كنت مابحب همبرغر ،بس بعد ماجربتها عشششق فشر مكدونلز
والله هيئتا طيبة
رح اعملا هلا
ورح اشوف شو نتيجة وبخبرك
تسلم يدك شيف
ها بشرنا ضبطت
عاشت ايدك شف
الوصفه كولش حلوة ومفيدة 🍔 ربي يحفظك
من 🇮🇶🇮🇶🇮🇶 العراق✨
اول مرة اشوف القناة
واحلااا اشتراك
دايما انتظر لحظة تذوقك للأكل ههههههه شهية جداااا ☺تسلم يدك😋
رائعة ياشيف احمد
ماحبها اصلن
شكرأ... كنت مغترب بالخليج وتعلمت الكبخ منك.. الان وقد رجعت لبلدي اثبحت شبه شيف وصرت اشبح عالعيله
الف تحية وشكر شيف احمد دائما متألقا وصفات
رائعة 👍👍👌
انت بجد مممتاز سهلت الموضوع تحياتي من مصر برافوا عليك
حقيقي برنس اليوتيوب بجد تسلم ايدك
عنجد شي بجنن
تبارك الله عليك بتوفيق إ نشأ الله
عجبني انك قلت برجر ..وليس همبرجر.......اكيد زاكيه لأنها شغل بيت
سعاد دولات
ليش شو الفرق ما بين 👈🏼برجر - وهمبرجر عنجد ما بعرف 😐
@@vampir6517 يا عزيزتي انا الآن اختي عندي من اميركا سألتها فوضحتلي معنى الكلمه : همبرج هذه بلد المنشأ للبرجر بلد في المانيا اسمها همبرج فسميت همبرجر . وكلمة برجر معناها طبقتين خبز وبينهم قطعة اللحم .....وسبب اختراعها ان تكون اكله سريعه تكفي لعدد كبير من الجيش ايام هتلر ......ثم فرنسا اضافت البطاطا.....ثم امريكا اضافت الكوكاكولا............ولكن تقرأ همبرجر ....وإذا قرئت هامبرجر بيصير معناها لحم الخنزير...............وانا اعتذر عن جهلي في إعتراضي على الكلمه بلا معلومه سابقه عندي .
سعاد دولات
شكرًا ليكي كتير يا قمر ♥️😘 انا مقيمة بالمانيا
منيح والله استفدت معلومة
تسلميلي يارب 🙏🏼
مش معقول كيف فيدواتك بتقرأ أفكاري !! الجمعة رح نعمل برغر بالبيت ❤ شكرا شيف ❤ استمر بالابداع
شكرا على الطبخ اجمل شاف😍😍😍😍😍😍😍
يا أفكارك يا شيف ،، كم أنتي عظيمه يا لبنان !
صح كلامك تغسل يدك لما بتطبخ لحالك في البيت لنفسك مو لما تصور للناس لاني انا كمشاهده ماحب اطالع في فديو طبخ واللي يشتغل سواء بنت او ولد مو لابس قلفزات..احس اني اتقرف صراحه اتوقع مو بس لحالي فيه كثير غيري ..عذرا على الصراحه بس ماقدرت اكمل الفديو 🙏
اهلا بكم في كل حال
اصلا لن افكر يوما ان اعزم شخص مثلك على طبق من اطباقي او اطبخ له وانا حكيت صراحتي كمان اتمنى القبول واخذ كلامي بصراحة وروح رياضية
@@ChefAhmadTawil جيد حتى لو حدث ذلك لاقدر الله سارفض العزيمه تماما ..انا تقبلت كلامك بروح رياضيه لكن يبدو لي انك لم تتقبل حديثي بروح رياضيه ولااخباريه ايضا 🌚
يسلمو ايديك شيف ولا احلى من هيك ارتب شغل واوضح شرح جد شي محترف عالمي انت ومحترف
اذا مش موجود كعك مطحون فينا نستبدلو بلطحين
اهلا ممكن بدونه ولا تضع طحين
سلام شاف انا مشاركة جزائرية جديدة في قناتك والله احلى الوصفات راح نتعلم منك وصفات جديدة لكي انوع لعائلتي واولادي ربي يحفظك
جربتها.. الوصفة خطيييييييرة😍😍😍
ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله.. حقيقي لذييييييييذة ما شاء الله
تسلم شيف ع الوصفة👍🏼👍🏼
صحتين وهنا
نكدر نستغني عن صوص الصويا ؟
جدا جدا حبيت الطريقه وخاصة تشكيل شكل البرجر بالاغطيه البلاستيك يسلم الايادي
كتير حلو شغل
سلم دياتك من بعد منفرزها منقليها دغري او حتى دوب من ثلج وشكرا لك 👍🏻🌺
انا عايش ب ألمانيا لوحدي وعملنا رائعة جدا
اليوم جربت الوصفة طعمته عمر ماجربت تسلم إيدك شاف 👍
صحتين
دخيل المضاف انا ولو يا شيف انت طريقة حكيك حلوي ومضيفي كيف لكن اكلك تسلم يا شيف اصلن الاكل بل ائيد اطيب بكتير الله يخلينا يا ك يا شيف
وصفاتك روعه من فضلك هامبرغر السمك
يوجد وصفه
برجر السمك شيف احمد
راح نجوبو لانو جربت بورجر الدجاج جاني راءع شكرا يا استاذنا احمد
رهيب رهيب طعم كل ماابي سويه ارجع اشوف الفيديوا تحية مغربية
أنت هايل شكرا ليك
ايديك فعلا نظيفه ولاكن شعر يدك بتكون متأكد انه ما بيقع منه شعره
الله يعطيك العافيه شيف جربت خلطتك 👍🏻 . بس عندي سؤال
شو سر خلطه كفته المطاعم اللبنانيه ؟ جربت كذا خلطه ما كانت تزبط شيف
جميللل جداااا ❤️❤️❤️قناتك راااائعععة
اتمنى تدعموني بقناتي بليز اذا اعجبتكم ❤️❤️
بارك الله فيك ويسلمو ايديك شيف
لو اضفت فول صويا ممكن البيضه كمان ولا حاجه واحده كفايه
اهلا بكم الفول لسي بديل للبيض انما ممكن بدون بيض وممكن مع فول الصويا
الله يعطيك العافية يا رب وصفتك كتير. عجبتني وانا كنت عم دور ع وصفه تعجبني لا جربا بس بدنا طريقه تطبيقا مثل المطعم وجزاك الله خير
تسلم ايدك
احلى نقطه نقطه الجلافز ملوش اى لازمه زى ماقلت بيتلبس علشان الايد ماتتوسخ مش الطعام
روعه يا شيف عملتلك لايك وإشراك علطول انا اول مره اشوف حضرتك
اهلا بكم
الله يعطيك الصحة شاف
الوصفة و طريقة الاحتفاظ بها ولا اروع
وكذلك طريقة رصها في غطاء العلب
اما المذاق ف سكوتك وأنت تتذوقها
أحسن برهان على لذتها تحية لك من المغرب
ماشاء الله عليك شيف أحمد انت أكثر من رائع انا جربت طريقتك برجر الدجاج فعلاً رائعه والكل حبه بالبيت بارك الله في جهودك🌹🌹
th-cam.com/video/XS6MmWxPU_g/w-d-xo.html😮😮😮😮😮😮😋😋🤝🤝🤝
شكرآ شيف على الوصفة ياريت قلب يا شيف Ahmed
ما جربت اعملها بس تسلم ايدك ياشيف
من المملكة المغربية.... مشتركة جديدة....احييك على مجهوداتك وإتقانك... لك مني كل الدعم والتشجيع
❤شكرا.لكم
3melta kaza marra aw2at deghre beshwiya w aw2at bfareza.. 3anjad atyab la7met hamburger deye2ta. Betalet jib hamburger khales men el ma7alet. Thank you!
الف صحة😋
@@ChefAhmadTawil chef Ahmad sayadih samak
لا تقلد الغرب في ترك اللحم ني كلو ماء غير صحي تماما هناك بكتريا في اللحوم لا تقتلها الا نار تحياتي
الميكروبات تتجمد بالمجمد وهذا لحم للطبخ وليس للني يعني سيشوى بعدها
رهييييييبة لاتوصف النكهة هلا خلصت اكل
الله يسلم ايديك والله معلم واحلى شيف
صحتين
Chef Ahmad AllCooking اقدر استغنى عن البيضة ؟؟
وين الجبنة...🤦♂️
نخلي طحين
@@mahamahros-9019 اهلا بكم البيض هام لهذه الوصفة بحيث يجعلها مرتفعة ويحافظ على شكلها. انما ممكن بدونه في حال هناك عامل صحي
👍👍👍👍👍👍🇸🇦😋
السلام عليكم جربتها جدا طيبه قسم سويته همبركر والقسم الباقي سويته كباب وقليته جدا طيب شكرا شيف
يعني ما يتفتت بلقلي انه ماعندي خبز مطحون اخلي وياه عادي بس لحم
فتات الخبز المحمص Bread Crumbs الغاية منها جعل قطعة البرغر هشة للقضم من ان تكون مرصوصة اللحم وشبه قاسية.
والبيض يضيف نكهة لذيذة وتماسك اللحم.
Thank you for a great recipe! After I freeze the burgers , when it is time to cook them. Should I grill them frozen or defrost the night before in the fridge. Thanks
welcome defrost the night before
@@ChefAhmadTawil Thank you
انا متابعتك من الشام وكل شي بتعمله روووعه
تسلم ايدك شيفنا المحترم. ..الوصفه حلوه جدا وكمان فكره تشكيلها جميله وسهله
احلى بركر مت صحيح جربتها وناجحة جدا واطيب من المطاعم
الله يعطيك العافيه شكراً ع هالوصفه الجميله
انت كلك على بعضك حلو سواء غسلت ايديك ولا لأ
🤗
انا جربتها وطلعت تجنن وعمتها روووعه يعطيك الف عافيه يارب وتسلم الأيادي عن جد
معك حق الكفوف حقيقة تقرفني وكانه حكيم اسنان او نسائي اشهر طباخين العالم ما يستعملو كفوف
ايديك انظف من كل الكفوف وبعدين اذا حدا بدو ينتقد موهوي راح ياكل الاكل
ليش مطاعم سوشي بحطوا كفوف بامريكا ماحدا بحط كفوف مافي غير العرب لسانهم طويل بالانتقادات
اه والله
رائع وجميل تسلم الايادي يعطيك الصحة والعافيه ياشيف أحمد
روعه تسلم ايدك يا شيف👍👍
تسلم ايديك الوصفه انا جربتها اكثر من رائعه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اول شي اقول الحمدلله على سلامتك يا اخ احمد الله يلبسك ثوب العافية يارب العالمين وكل عام وانت بخير اخوك أبو بلال من حضرموت
نحفان نحفان نحفان كتير نحفان ياشيف صحة وعافية
ممكن تنورني ومردودة
بيض على همبرغر بالنسبة لي افقدت اللحمة
لذتها اللحمة تنفرم من وقتها طازها وتتسوى على الصاج دايركت خزنها بدون ما تخلطها
وهي على هيئتها بعدين افرمهما قبل الطبخ
كذا تحصل على همبرغر روعه هذا رأي وشكرا.
تحية الك شيف احمد
عجبني تعليقك ع مسألة الكفوف لليدين لأنه الناس عندهم فلسفة زيادة ، اهم شيئ اليدين نضاف والأضافر مقصوصين عشان المشاهدين فقط ، غير هيك مافي داعي
ليش ما له داعي بالعكس انا استخدم الكفوف لأنه ايدي تتحسس وتحمر من اي نوع لحم
@@القمرالمنير-د2ق صح كلامك وانا علقت ع كلام الشيف انه بيلبس الكفوف عشان ما يتسخ ايديه وليس نظافة الأكل ، لانه ايديه مغسلين والاكل نظيف/
فعلا قلت اللي بنفسي'👍👍👍👍
عاشت ايديك ارجو ان تشرفني في قناتي