CREMA DE CHAMPIÑÓN (RICA Y SANA)
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2019
- Una crema muy fácil de hacer, muy natural y sana que tiene un sabor suave pero muy rico.
INGREDIENTES
* 500 gr. de champiñón
* 1 puerro grande
* 1 cebolla mediana
* 1 patata mediana
* 800 ml. de agua
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* sal al gusto
* nuez moscada al gusto
* un chorrito de nata o de leche
de soja reducida - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Excelente receta, buenísimo el video, entretenido y ágil el relato. Muchas gracias!!!
Me encanta. Muchas gracias.
Madre mía qué recetas tan sencillas y tan ricas con eso triunfas seguro
Nos gustó muchísimoooo, estaba buenísima, en su punto y muy suave.. Eres un crack... No me cansó de hacer tus recetas..😋😋
Perfecta!
Me enamoré, caray ^_^💙 gracias por estar y traer otra de tus maravillas 😍
Esta crema es ..... especial. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.
Bravo jose...tú si sabes concentrar el sabor!!es la meta de cualquier cocinero
El sabor es el objetivo, cierto David. Un abrazo.
De lujo!👌👌
Gracias Yolanda !!!
Pim pam pum bocadillo de atún, un 10 como siempre!!
Te llamas Delfín y eso es un animal mamífero del mar. Salúdame brunuas.
Madre mía !!! Cuanto tiempo sin ver y sin comer una crema de champiñones ....de cría me encantaba pero llevo mil años sin comerla. Me has dado una buenísima idea 😊
Me alegro Maite de traerte buenos recuerdos. Seguro que cuando vuelvas a probarla .... te vendrán imágenes muy agradables. Saludos.
se puede hacer sin patata para la dieta keto ? o no espesa ?
Deliciosa tiene que estar! Un saludo
Tiene un sabor muy especial, muy agradable. Es distinta a otras cremas. Gracias May. Saludos.
@@hispacocina me encantaría si pudieras hacer crema de pollo, no doy con ninguna receta que me haya gustado. 😋
Me lo apunto. Saludos.
Hola, veo muchos videos de recetas del bizcocho de zanahoria, pero como sólo te hago caso a ti... jeje!!!
Muy buenos tus vídeos y bien realizados. Nunca entiendo en qué orden se tienen que poner a sofreir o pochar las verduras.......primero cebolla, luego zanahoria, antes puerro.........
Estaría bien un vídeo donde despejaras éstas dudas, a modo de sugerencia.
Gracias, un saludo
Hola Aurelio. Buena sugerencia. Pienso como tu. Casi todos los videos de cocina, no cuentan el "porqué", exponen la receta como si de un tema de fé se tratara y las cosas te las tienes que creer por narices.
El orden de pochado responde a la dureza de las verduras que se integran. En tu caso yo pondría la cebolla primero con un poco de sal para que llorase y después la zanahoria casi al mismo tiempo. Lo último el puerro, pues se hace en menos tiempo.
También debes de tener en cuenta el tipo de corte, una cebolla en juliana se hace antes que una zanahoria en rodajas. En cocina hay pocas reglas fijas, se depende de muchos parámetros: corte, fuego, tipo de técnica, objetivo en la receta....
@@hispacocina Claro, es verdad que depende del tipo de corte, fuego,etc. Gracias crack!!
hispacocina ll
Puede hacer recetas con espárragos por favor
Y que hay con unos pedacitos de pan frito......😉
Muuuy rico también Maria Luisa, esos picatostes ricos. Saludos.
Muy rica, cierto...hablando de cremas, recuerdo que en una boda nos sirvieron una crema de codorniz absolutamente deliciosa pero, el problema es que no sé los ingredientes. ;D
Saludos cordiales.
Hola Pedro. Las cremitas siempre tienen su gracia y tienen una base común, que es el rehogado de unas verduras: puerros, cebolla, zanahorias.... que varían y por supuesto la clave, en el caso de la codorniz, se suelen añadir carcasas de pollo junto con la codornices para obtener el caldo de ave. Finalmente se deshuesan las codornices ya cocidas y se añade todo al rehogado para finalizar hirviendo con el caldo de ave y triturando. Normalmente se sirve con picatostes y setas salteadas. Saludos Pedro.
@@hispacocina Al final siempre es lo mismo (que no es poco), mucho amor y querer hacer las cosas bien, jeje.
Gracias por la receta, José Luis.
Un abrazo Pedro.
Yo la hice solo una vez y me quedo gris, de sabor estaba buena pero de vista era un horror, porque pasaría aquello?
El color suele estar entre el gris claro tirando a color crema. Depende el punto del rehogado y sobre todo del tiempo que tardes en picar los champiñones y meterlos al fuego. Si tardas, se oxidan y toman un color pardo que explicaría ese tono demasiado gris. Saludos.
@@hispacocina gracias por la respuesta, intentare otra vez, saludos
Con una crema me conquistas antes que con una sopa....jsjsjsjjs....Es broma, no me lo tengas en cuenta 🙂. Y ya que te hago el comentario, aprovecho y te hago una pregunta. Esa crema de champis podria valer como salsa/guarnicion de una carne al horno por ejemplo??? Un saludo desde Zamora.
Hola Hector. Las cremas son las hermanas mayores de las sopas ;)
Sobre lo de la guarnición.... bueno va en gustos. Para mojar una carne, yo me iría a una salsa. Es decir algo de sabor mas intenso, ya que se pone en menor cantidad y matiza un sabor mas fuerte como es el de una carne. Pensaría en una salsa de queso y... hasta una salsa de mostaza. Pero si te gustan los hongos, elegiría una salsa de boletus. Saludos.
@@hispacocina Ok, gracias por responder a mi pregunta, mi zona es bastante micologica, pero cada vez cuesta mas encontrar setas debido a que cada vez llueve menos...y los boletus aveces tienen unos precios desorbitados. Asique duda resuelta 😊. Gracias y un saludo. P.D. acuerdate de hacer un arroz a la Zamorana antes de que pase el frio.😉