Buğdaylı Ayran Çorbası | Nasıl Yapılır?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Yoğurtlu çorbaların en sevilenlerinden olan, Erzincan yöresinde sıklıkla yapılan buğdaylı ayran çorbasını sizler henüz denememişseniz daha fazla zaman kaybetmemelisiniz!🥳
İçerisindeki buğday ile oldukça da doyurucu olan bu çorba menülerinize lezzet katacak.
Çocuklarınızın dahi bayılarak tüketeceği, yaz günlerinde soğuk tüketip içinizi ferahlatacağınız, soğuk kış günlerinde sıcaklığı ile içinizi ısıtacağınız buğdaylı ayran çorbası nasıl yapılır? tüm detayları ile videomuzda🤗 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!❤️
6-8 kişilik
Hazırlama: 5 Dakika
Pişirme:20-25 dakika
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
/ @nyt
Buğdaylı Ayran Çorbası;
www.nefisyemek...
Buğdaylı Ayran Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı buğday
Su
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı
1- Öncelikle 1 su bardağı buğdayı bir kap içerisine alalım.
2- Üzerini biraz geçecek kadar su ile dolduralım ve kapağını kapatalım.
3- Bu şekilde bir gece bekletelim.
4- Ertesi gün bekleyen buğdayımızı süzüp yıkayalım.
5- Ardından buğdayımızı tenceremize alalım.
6- Üzerini geçecek kadar yine su ilave edelim ve buğdaylar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
7- Buğdaylarımız diriliğini kaybedip yumuşayınca ocaktan alarak süzelim.
8- Çorba tenceremize 1 adet yumurta, 2 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı unu tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
9- 7 su bardağı suyu da ekleyerek pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
10- Ardından tenceremizi ocağa alalım. Çorbamızı kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım. Bu aşamada çorbanızı sürekli karıştırmalısınız aksi halde çorbanız kesilebilir.
11- Çorbamız kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alalım ve haşlayıp süzdüğümüz buğdayımızı ekleyerek 5 dakika daha kaynatmaya devam edelim.
12- Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatalım.
13- Çorbamıza lezzetine verecek sosu için tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim.
14- Üzerine minik minik doğradığımız 1 küçük boy soğanı ilave edip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
15- 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip tereyağı eriyinceye kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim. Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
16- Son olarak 1 tatlı kaşığı nane ekleyerek kızdıralım ve sosumuzu ocaktan alalım.
17- Çorbamızı ocaktan alarak üzerine hazırladığımız soğanlı sosumuzu ilave ederek karıştıralım.
18- Buğdaylı ayran çorbamızı kaselere paylaştırarak servis edelim. Sosunuzu çorbayı kaselere paylaştırdıktan sonra dökerek de servis edebilirsiniz. Eğer çorbanızı hemen servis etmeyecekseniz bekledikçe koyulaşabilir, bu durumda servis etmeden önce sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlamanız da fayda var .
19- Buğdaylı ayran çorbamızı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
#nefisyemektarifleri #buğdaylıayrançorbası
Çok Beğenilen Diğer Buğdaylı Ayran Çorbası Tarifi İçin;
www.nefisyemek...
Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Çorba Tarifleri İçin;
www.nefisyemek...
Cennet Çorbası Tarifi;
• Cennet Çorbası Tarifi ...
Şehriye Çorbası Tarifi;
• Pratik Şehriye Çorbası...
Pirinç Çorbası Tarifi;
• AZ MALZEME İLE İÇİNİZİ...
Mercimek Çorbası Tarifi;
• MERCİMEK ÇORBASI TARİF...
Köfteli Çorba Tarifi;
• LEZZETİ ŞAHANE😋 BULGUR...
Mahluta Çorbası Tarifi;
• YÖRESEL Mahluta Çorbas...
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
Android için play.google.co...
iPhone/iPad için apps.apple.com...
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri - www.nefisyemekt...
Facebook: / nefisyemektarifleri
Twitter: / nefisyt
Instagram: / nefisyemektarifleri
Pinterest: / nefisyemektarifleri
Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.
th-cam.com/channels/FMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg.htmlvideos?sub_confirmation=1
Ellerinize Emeğinize sağlık ❤
@Berkan Karabulut 👍🏻😊
@@berkankrblt4634 ❤️
sizin tariflerden çok memnunuz Yüreğinize elinize sağlık Sağlıcakla kalın 🤲🌱💚🤍
Bu gerçekbugdayli yaz c
Dün lavaş yaptım.kalan hamurla sabah pişi yapacağım.Şu tatil bitsede işe başlasam artık.Ellerinize sağlık.ben bu tarifinizi değilde.diğer nohutlu soğuk çorba tarifinizi beğendim.hatta içine mısırda koydum bir miktar.
Ben Erzincan Tercan lıhyım.rahmetlik ANNEM çorbayı yoğurtla yapmazdı bildiğimiz yayık ayranı ile siyah topruk güvecte yopardı çokta nefis olurdu.75 yaşındayım hala annemin çorbasıñı ve yemekleri ile maydonozlu tere yağli ede açma su böreyini ariyorum şu.ana kadar. ANNEMİN yemeklerinin tadınını alamadım.NUR içinde ystsın sizlerinde yemek tarifleri çok güzel güzel yemek.yapmak bir sanattır tüm TERCAN LILARA SELAMLARRR
Tokat yöresinde çok yapılan sevilen yemektir bizim oralarda yoğurt ve bugdayla yapılır ayrıca mısırdanda yapılır
Sizi takdir ve tebrik ediyorum Sizin verdiğiniz tarifler tam ölçü ve Yemekte amatör olanlara bile herkesin kolaylıkla yapabileceği pratiklikteki tarifler Verdiğiniz tarifler hiç yanıltmadı denemekerim hep iyi sonuçlar verdi Siz Gerçekten profesyonelsiniz ve Bu işin EN iyisisiniz🥰
Teşekkür ederiz. Sevgiler. 😊🌺
Bir Erzincan"lı olarak çok sevdiğim bir çorbadır bayılıyorum 🙈 ellerinize emeğinize sağlık çok güzel nefis olmuş 👌❤️
Çok teşekkürler Hatice hanım, beğenmenize memnun olduk 😊😘
Erzincanlıyım ama bu çorba bizim bildiğimiz gendime çorbası mı? Ayran aşı diyince farklı bir çorba sandım...
Bir gece bugday beklemesse ne olur
@@bernaaiscat243 pişmez geç pişer 😊
Erzincan değil ama Erzurum'a has özel bir çorba. Ve aş otu eksik. Ona tad veren aş otudur denemelisin abla
👏👏👏
Ben sürekli yapıyorum içene biraz nohut olursa çok iyi oluyor bide una hiç gerek yok zaten çok kıvamlı oluyor 😍😍😍😍
Aynen bende öyle yapıyorum una hiç gerek yok nohut yada fasulye koyuyorum çok güzel oluyor
O şekilde de nefis olur elbette, sizin de ellerinize sağlık 😊
Merhaba bu gün yaptım çorbayı tek kelimeyle harika oldu elinize emeğinize sağlık harikasınız 👌💕
Elinize sağlık ben de şimdi tarifinizden yapacağım inşallah güzel olur
Ellerinize sağlık ne yapsam sizin tarifleriniz benim icin öncelikli bugun yapacam
Tarihinizi yaptım ve çok güzel teşekkür ederim
ellerinize saglik turuk yemeklerini sizden ovrenyorum tesekurler
Ben içine 2 diş sarımsak da koydum biz öyle seviyoruz cokkk güzel oldu
Çok açtım yemek tarifi bakıyordum ben o buğdayı bir gece bekletirsem sabaha açlıktan ölürüm
tarifi az önce yaptik güzeldi ama daha yoğun bi kıvam daha güzel oluyor bence bu cidden ayran corbası ben yoğurt corbası yapmaya niyetlenmiştim 7su bardaği yerine 5 6su bardaği kullanılmalı
Elinize sağlık bir ciminli olarak çok beğendim
Teşekkür ederiz. ❤
Ellerinize sağlık şefim muhteşem siniz. Muhteşem bir çorba .
Çok teşekkürler ❤️
Elinize saglik sizin yemekler hep nefisdir
Çok teşekkür ederiz 🤗❤️
İlk defa yaptım ama herkes bayıldı ellerine saglık
Afiyet olsun ❤️
Elinize sağlık, iki diş sarımsakta koyarsanız güzel oluyor 😊
Emeğinize sağlık çok güzel olmuş
Benim annem çok yapıyor ben o yaptığında hep 3 tabak içiyorum şimdi canım istedi bende tarifine bakayım dedim umarım yapabilirim 🙂
Ben bu tarife biraz da nane ekliyorum harika bir şey oluyor
Anne annem bizim evde yapıyo tadı çok güzel ellerinize sağlık
Çok teşekkürler, afiyet olsun size de 😊
Erzurumlu aşik Emreh ta gittim TERCAN da bir ayran çorbası içtim.tadı.lezetı okadar güzel diki hem ana dan geçtim hem yardan geçtim ERZURUM LU Aşik EMRAH söylemişşş
Ellerine sağlık sağlık
Ellerinize sağlık güzel oldu
Eline sağlık güzel denedim oldu
Nefis görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim 😋
Çok teşekkürler 😊 Afiyet olsun şimdiden, sevgiler 🤗❤️
Bir gece bekletmeden de yapabilir miyim
1 gece bekleyin dedi bugün corbasiz kaldık yarın artık 😂😂😂
Ellerine sağlık ablam çok nefis oldu
Elinize sağlık öncelikle tüm tarifleriniz gibi buda çok güzel olmuş 🌺buğdayı bir gece suda bırakıyoruz ya sıcak su dimi
Buğdayı akşam dan ıslamadan direkt yapmak olmaz mı ellerinize sağlık çok güzel olmuş teşekkür ederim
Çok teşekkürler. Tarifimize uygun şekilde denemenizi öneriyoruz. 😘
Direkt yapınca da oluyor zaten hemen kaynıyor ☺️
ellerine sağlık ben yapdım coooh beğendim sağ ol
Yogurt az gelir su gibi olursa sonradan yoğurt ekleyebilir miyiz?
Düdüklü de. Hemen kaynio direk yapsak istediğim tadı bulabilirmiyim
Bu güzel tarifi et bulyonla uyguluyorum . Tarif için teşekkürler . Ben sizin kullandığınız bu dışı kırmızı çelik tencereye bayılıyorum , acaba markası nedir ?
Bulyon kullanmayın kanserojen
Emeğinize sağlık.ben porsiyonu büyüttüm.havalar sıcak diye kahvaltıda dahi soğuk soğuk içeriz diye; 1,5 yemek kaşıgı un-2 yumurta-5,6 bardak yoğurt 15 ?? Bardak su.kuru fasulye bugday.sos için 2 orta boy soğan nane.yalnız birazcık sıyu fazla geldi ; önerisi olan ??
Elinize Emeğinize sağlık ❤
Çok teşekkürler ❤️
Buğday yerine pirinç kullanabilirmiyiz yayla çorbasında kullansığımız
Dilerseniz kullanabilirsiniz ☺️
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
teşekkürler, sizler de denemelisiniz ❤️
Ellerini sağlık 🎉❤
اكلتها في تركيا. عجبتني كثيرا هل من مترجم للعربي.
Ellerinize sağlık 🌹❤️
Çok teşekkürler ❤️
Suları sıcak mı döküyorsun soğuk mu ellerine sağlık çok güzel tarif veryorsuno
Soğuk su kullanarak hazırlanmıştır.
Harika oldu ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim 😍❤
sonucu merakla bekliyorum ❤️
@@NYT ben soğansızını yapıyordum bu şekildede çok güzel olur
@@tanselsaryag6661 👍🏻😊
Yaptım teşekkür ederiz
🤗❤️
başta döktüğünüz 7 bardak su sıcak mı soguk mu
Ellerine sağlık kardeşim tam kış çorbası 🤗❤
Çok teşekkürler, mutlaka denemenizi öneriyoruz :) ❤️
Elinize emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederiz.🥰
Eline emeğine sağlık 👍👍
Çok teşekkürler ❤️
Ellerine emeğine sağlık 😊
Çok teşekkürler ❤️
Çok güzel oldu
Çok teşekkürler ❤️
Abla ellerine sağlık ama annem senden daha güzel yaptı😂
annen nsl yapior
Tadına nasıl baktın acaba6
tarife nie baktı daha güzelini bilioss
Ellerine sağlık. Çok teşekkür ederim ❤
Ben direk buğdayı pisiriyorum soguduktan sonra yoğurdu katiyorum naneyi ekliyorum mis gibi yaz çorbası. Soğanı asla koymam herkes yöresine göre eklemeler yapiyor.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor . Buğday aşurelik buğdaymı yoksa normal buğdaymı? Kullandıniz
Aşurelik
Suuuuper corba olmus👍👍👍👍🧿🧿🧿🧿🧿🌹🌹🌹🌹
Çok teşekkürler ❤️
Buğdayı suda bekletmeden hemen hazır hale getiremez miyiz? Düdüklüde 10 dk kaynatsak gibi yani
10 dakika zor haşlanır.
Bende denicem
ben bu çorba dan yaptım ayran çorbası çok güzel
Sizin de ellerinize sağlık 😊
@@NYT ister soğuk ister sıcak içilir yaptım ailem beyendi
@@MEHMETDABANLI68 Beğenmenize memnun olduk 😊 Afiyet olsun, sevgiler 🤗❤️
@@NYT teşekkürler
Hangi buğdayı ayran aşının içine koyabiliriz her buğday oluyor mu
Buğday kullanmalısınız. 😊
Cezayir'den Türkiye'ye selamlar
Selamlar, teşekkürler 😊
Mukemnel
teşekkürler ❤️
Gorunusu saglikli ve lezzetli ama sogan nasil bir etki yapar acaba sanki bizim yarma corbasina benziyor ilk firsatta yapacagim soganli ve sogansiz.
Nefis bir çorba oluyor Ayşe hanım, mutlaka denemenizi öneriyoruz 😊
Birde bunun soğuk olanı var o da çok güzel oluyor
👍🏻😊
43 yaşındayım kendimi bildim bileli bizim Tokat /Niksarda hep yaparız bu çorbayı adıda gendime çorbası deriz Erzincana özgü bir şey değil bence
Farklı yörelerde farklı isimleri olabiliyor elbette Safiye hanım, sizin de nefis yaptığınıza eminiz 😊 Teşekkürler bilgi paylaşımınız için, ellerinize sağlık ❤️
Ben bebeim için yaptım tuzsuz olarak ama Yinede çok lezzetli oldu severek yedi 🙏🥰💜
Beğenmenize memnun olduk 😊 Ellerinize sağlık, afiyet olsun, sevgiler 🤗❤️
Çok güzel Bi çorba yanlız Erzincan değil Erzurum yöresine ait Bi çorba
Çok güzel beyendim
Çok teşekkürler ❤️
Ellerinize sağlık misss ☺️
Çok teşekkürler ❤️
Buğdayın bütün vitaminleri suya gitti.buğdaylar önce yıkanır sonra surda bekletilir sonra haşlanır üste köpük olursa alınır suyuyla ilave edilir.
Aynen👍🏼
Olmamis bu kez hem bugdayin suyu gitti hemde kaynayan suya sosu yavas yavas dokup kaynatabilirsiniz
Burada aşurelik buğday kullanılıyor değil mi
Selamın aleykum ablam ellerine sağlık çok güzel özetledin yeni tarifler beklerim
Teşekkür ederiz🥰
çorbayı yapmak için bayağı uğraştım buğdayı bekletmemiştim çok uzun sürede haşlandı, o kadar malzeme kullandım ve sonuç, çorba kesildi...
Koyduğunuz su soğuk mu olacak acaba
Buğdayınız haşlanırken çok kötü kokuyormu
Akşamdan buğday ıslandım bende yapacaktım,ben notut'ta ekliycem :)
ellerinize sağlık, afiyet olsun ❤️
@@NYT teşekkür ederim,sizlerinde eline sağlık 💐
@@papatya8522 Çok teşekkürler :) 🌷
Kaç kişilik
Ben bu çorbayı daha önce yapmıştım ve yumurtayı da sarısı ve beyazıyla birlikte bütün olarak iyice çırptıktan sonra çorbaya yavaş yavaş dahil etmeme rağmen yumurtanın beyazları çorbanın yüzünde toptop kesik kesik durdu..Böyle olmaması için sizin önerceğiniz bir püf noktası varmı?..
bu soruyu bende soracaktım..ama cevaplanmayacağını bildiğim için..inşallah size verilecek cevap bizide ihya eder...
Onceden bende suyu kaynattiktan sonra yumurtali terbiyeyi katiyordum oyle oluyordu bir kac senedir videodaki gibi yapiyorum ilk once yogurt yumurta beraber iyice cirpip kaynatinca beyazlar ayri ayri pismiyor
Direk yumurtayı ilave ederseniz, o şekilde bir sorunla karşılaşmanız yüksek ihtimaldir, yumurta çorbanın sıcağıyla pişer ve belirttiğiniz görünümü alır. Terbiyeyi sonradan ilave edecekseniz, diğer terbiye malzemeleri ile birlikte iyice karıştırmalısınız. Ardından çorbanın suyundan bir miktar alarak karıştırmanız ve ılıklaştırmanız, sonrasında yavaş yavaş tencereye eklemeniz gerekir. Ancak bizim bu videomuzda gösterdiğimiz yöntemle hazırlarsanız, daha pratik ve garanti bir sonuç elde edersiniz ve kesilme sorunu kesinlikle yaşamazsınız. Sevgiler ❤️
@@NYT bende tam dediğiniz gibi videodaki gibi yapmıştım zaten üstelikde 2 kaşık un koymuştum kesilmesin diye genede çorbada ufak ufak kesilmeler oluyor..yani çorbanın yüzü pürüzsüz olmuyor..Sanırım bu işin sırrı ve garantisi yumurtanın beyazını kullanmamak..Ben çözümünü öyle buldum..Artık çorbalarım öyle kesilmiyor..👍💯🌹Ve ek bilgi olarak ben bu çorbayı kırık buğdaydan haşlamadan yapıyorum..öyle daha pratik oluyor..👍
@@ylademir3479 Sizin de ellerinize sağlık 😊😘
Her şey güzel eline emeğine sağlık soğan ne alaka yoğurt çorbasında her zaman yaparım mercimek ve erişte ile buğdayla pirinçle bazan da minik köfteler atarım içine ama soğanı bilemedim🤔
Ayran çorbasının yayla çorbasından farkı, kavrulmuş soğan
Sosuna soğan koymasak olur mu ?
Neden buğdayı haşladığınız suyu kullanmıyorsunuz? Süzmek daha mı iyi oluyor?
Her iki türlüde yapabilirsiniz.
@@NYT Teşekkür ederim, ellerinize sağlık.
Bugdayi 1 gece bekletmeden yapinca olmazmi
Bugdayı haslayın, soğutun,buzluğa çorbalik posetleyio atın çok iyi oluyor,çorba yapacağınız zaman kullanırsınız su katarken bir tık eksik katın,buğday buzlu olunca ordanda sulendırıyor cünkü.bazende buzunu çözüp suya tutup öylede yapıyorum,iki türlüde güzel oluyor
@@mustimusti3906 tesekkur ederim denicem🥰
buğdaylari pişirdigimiz suyu neden döktünüz ki😮
Abla sosu için tereyağ koymasam olurmu
Dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
Teşekkürler abla
Bu yazlık corba olmadı sogan yogurdun kaynaması olmadı
Soğan olmadan nasıl olur illa şart mı
Soğansız ya yapabilirsiniz. 🥰
Cok guzel tarifleriniz..ama bugday zaten koyulasan bisey una gerek yok sanki
Siz dilerseniz kullanmadan yapabilirsiniz.
Asurelik bugday olur mu acaba?
O zaten o canım buğday dediği..
Bir gece bekeltmek gerekiyor mu
Hayır bekletmeyebilirsiniz🥰
Un ve yumurta katmazsak olur mu arkadaşlar?
Oluyor ama kesilme ihtimali yukseliyor melike hanim
Buğday akşamdan suda bekletilip suyu dökülüyor, sonra haşlanıyor yine suyu dökülüyor, buğday buğdaylıktan çıkıyor sırf posa kalıyor
Üzerini geçecek kadar diyip tencerenin yarısını doldurmanız 😂
1 gece bekletmek ne
İki kes ettim kesildi bida yapmam
Ayran çorbasına soğan girmez
Merhabalar
👍