Le Café Alain Ducasse - Manufacture à Paris

Pour Alain Ducasse, la Manufacture de café est née d’une volonté : aborder l’univers du café avec la même excellence que celle qui le guide en cuisine. C’est au cœur de Paris, dans une rue calme du quartier de la Bastille qu’il installe sa Manufacture, où sont livrés les grains verts des plus belles plantations de café.
Là, Veda Viraswami, double champion de France de torréfaction, torréfie et assemble les grands crus de café, soigneusement choisis par Alain Ducasse pour en révéler tous leurs arômes et leurs finesses. Puis, entre le grain torréfié et la tasse, il y a le savoir-faire des cafeliers, qui, au travers de leurs gestes sûrs et précis font écho à ceux du producteur qui cueille la cerise de café à la main.
En somme la Manufacture de café est une célébration du café, par la dégustation de crus exceptionnels, mais aussi par le partage d’un moment hors du temps autour de l’amour du produit.
Découvrez l’univers de la Manufacture de café Alain Ducasse : www.lecafe-ala...
Vous pouvez également prolongez cette expérience hors du temps, chez vous avec notre boutique en ligne. Retrouvez tous nos crus et choisissez votre mode d’extraction : grains, moulus ou en capsules
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La Manufacture de Café Alain Ducasse is located in a quiet street in the heart of Paris. Green beans delivered from various regions of the world are roasted there with an extreme delicacy. Alain Ducasse wanted to apply his culinary philosophy, his very own vision of the real produce and authentic taste. From the coffee tree to the cup served at the counter, each step is mastered to reveal the uniqueness and power of the aromas.
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Crédits :
Réalisation : Simon Pénochet
Production : Blast production

[@rudywijaya1457]

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