ข้าวต้มมัดใบเตย ไส้เผือก ไม่ใช้ใบตอง | MuayKrit (Steamed sticky rice with taro filling)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- ช่วงนี้ไม่ได้ออกนอกบ้านเลยค่ะ อยู่แต่บ้าน หิวๆ อยากกินของหวาน เมนูโปรดที่ชอบทานกับกาแฟตอนเช้า คือข้าวต้มมัด ไม่อยากโม้มากแต่หลังจากทำกินเองบ่อยๆ แล้วแทบไม่เคยซื้อกินเลยค่ะ เพราะไม่ถูกปาก
แล้วที่บ้านก็ไม่มีใบตอง ต้องหาซื้อ วุ่นวายไปตลาด เสี่ยงติดโควิด ก็เลยทำแบบไม่ต้องใช้ใบตองซะเลย ใช้กระดาษไขทำตลอดๆ หลายรอบมากๆ ถึงจะไม่หอมกลิ่นใบตอง แต่เอากลิ่นใบเตยช่วย ยังคงหอมและอร่อยอยู่...คิดซะว่าอยู่ต่างประเทศ หาซื้อไม่ได้แล้วกันค่ะ ใครมีใบตองก็ใช้ใบตอง แต่กระดาษไขจะห่อง่ายกว่า ไม่ชอบไส้เผือก ใช้กล้วยน้ำว้าได้เลยค่ะ
สูตรข้าวต้มมัดใบเตย ไส้เผือก (สูตรนี้ได้ 26 อัน = 13 มัด)
ส่วนไส้เผือก
เผือกหอมหั่นเต๋า 250 กรัม
น้ำตาลทราย(A) 100 กรัม
กะทิ(A) 60 กรัม
ส่วนข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
น้ำตาลทราย(B) 220 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
กะทิ(B) 500 กรัม กับใบเตย 8-10ใบ *(หรือใช้ หัวกะทิ 380 กรัม+น้ำใบเตยเข้มข้น 120 กรัมแทน)
ถั่วดำ 50 กรัม
**กระดาษไขที่ใช้เป็นกระดาษไขเคลือบซิลิโคน
สามารถหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปและออนไลน์
เป็นกระดาษไขรองอบ สำหรับใช้รองในถาดเพื่อไม่ให้ขนมติดถาดหรือภาชนะเวลาที่เข้าอบในเตา ทนความร้อน ปลอดภัยต่ออาหารค่ะ
พิกัดกระดาษไขเคลือบซิลิโคน
shope.ee/6fEfL...
เชือกสำหรับมัดอาหาร
shope.ee/7zk2v...
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่ใช้ (เม็ดสวย)
shope.ee/5KjHk...
ถั่วดำถุงฟ้า
shope.ee/AK7xj...
ติดตามผลงานได้ที่
Facebook : Muay Krit
/ muaykrit
Page : เรียนเบเกอรี่ออนไลน์ By MuayKrit
m.facebook.com...
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.910 | 22 ก.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/4TR3MVpOiw8/mqdefault.jpg)
ชอบเมนูนี้ อร่อยมาก น่ากินมาก ไม่ใช้ใบตองห่อ(บางที่หาใบตองยาก) แต่ยังได่กลิ่นใบเตย สุดยอด
คุณหมวยสอนได้ละเอียด ทำตามได้แน่ ขอบคุณค่ะ
สศชคพต
ใช้วัสดุไม่ได้จากธรรมชาติ.. ทั้งห่อกระดาษและเชือกมัด..โอกาสผู้บริโภค..รับสารพิษตกค้าง...ถึงอร่อยแต่..ไม่น่าจะเป็นขนมที่มีคุณค่า...
@@phoonphonketsuwan6494 ง
ชง
ชฃ🔝🔝🐶
@@phoonphonketsuwan6494 อยูตปทใบตองหายากจริงๆๆคะ
โอ้ว ... ขอบคุณสำหรับไอเดีย คลิปทำข้าวต้ม อยู่ต่างประเทศคะ ใบตองสดเเพง จะลองใช้กระดาษเเบบนี้ทำดู ✌️🙏🏼😍
น้ำเสียงน่าฟัง พูดได้ชัดเจนดีค่ะ👍
สีใบเตยของข้าวต้มมัดก็สวย น่าทานมากเลยค่ะ👍👍🌿🥰🥰
แล้วกระดาษห่อทนคววมร้อนหรือคะ จะมีสารก่ออันตรายไหมคะ
@@อานันต์เจริญศิริพัชร ปกติกระดาษไขที่ทำเบเกอรี่จะทนความร้อนเวลาเราเอาไปใช้รองอบทำขนมค่ะ ยกตัวอย่างเราใช้กระดาษไขรองอบขนมบราวนี่ อุณหภูมิ 150-170°C นาน 25-30 นาทีเป็น Food grade ค่ะ
ยังไงก็สู้การห่อด้วยใบตองไม่ได้หรอกทั้งหอมกลิ่นของใบตองเป็นธรรมชาติกว่า..กันเยอะ
ห่อได้สวยงาม และปราณีตมากๆเลยค่ะ❤❤❤
ก่อนหน้านี้มีคนทำข้าวต้มมัดแบบไม่เหมือนข้าวต้มมัด เรารับไม่ได้เลย แต่มาดูช่องนี้ทำดีมาก เป็นข้าวต้มมัดทุกอย่างเพียงแค่เปลี่ยนวัสดุ ชอบมากๆเลย
สุดยอด👍🏻👍🏻เม็ดข้าวสวยมากๆ👨👩👦🙂🌹💞น่ากินที่สุด
ขอบคุณคลิปนี้ มีประโยชน์มากๆค่ะ เหมาะมากสำหรับคนอยู่ต่างประเทศ และสังคมเมืองที่หาซื้อใบตองยาก บางทีอยากลองทำกินเองแต่ติดตรงไม่มีใบตองค่ะ
ค
การทำขนมไทยหลายขั้นตอน หาทานยากขึ้นทุกวัน เห็นแล้วนึกถึงตอนเด๊กๆ ทั้งถูกและอร่อย
สวยงามมากค่ะ กำลังหาวิธีอยู่พอดี อยากทำกินเอง อุปกรณ์หายาก ไม่มีไม้ตอกมัด ใบตองก็แพง ซื้อกินก็ไม่อิ่ม แพงมาก(คิดส่วนตัว) ขอบคุณค่ะ🙏
ลลลตม
น่ากินมากๆเลยค่ะ ถ้าทำขายจะยิ่งดูน่ากินเพราะเห็นทั้งสีของข้าวและเห็นว่าใส่ถั่วดำ
....กระดาษไขที่ใช้สำหรับอาหารไม่ได้อันตรายนะคะ ในเบเกอรี่ต่างๆเขาใช้กันทั้งนั้น หรือบางคนยังเอาไปรองของทอดร้อนๆก็เยอะไป
.....ใครมีใบตองก็ใช้ใบตองไป สูตรนี้ เขาก็ทำมาให้สำหรับบ้านใครที่"ไม่มีใบตอง" หรือ "หาซื้อใบตองยาก"
ขอบคุณเจ้าของสูตรค่ะ
เพิ่งเห็นและเข้ามาชมคลิปนี้ค่ะ ได้ความรู้จากเดิมที่ใช้ใบตองและใบเตย (เคยทำ) ขอขอบคุณมากค่ะ👍🙏👍
สวยค่ะมองเห็นข้าวข้างในด้วย ขอบคุณที่มีคลิปดีๆให้ดูค่ะ
ล
ชอบมากๆไอเดียสุดยอดเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🙏💞🥰👍..🇺🇲
สวัสดีค่ะพี่หนุ่ย มาชม วิธีการทำข้าวต้มมัด ใบเตย ไม่ใช้ใบ ขอบคุณที่แชร์ สำหรับ วิธีทำ ที่ดัดแปลงได้ดีมากเลย ค่ะ น่าอร่อยที่สุด ใส่ไส้เผือก โดยไม่ หวงไส้ เยี่ยมมากๆค่ะ พี่หนุ่ยเข้ามา ติดตามให้กำลังใจ กันเรียบร้อยแล้วค่ะ
ช่องนี้พูดเพราะทำห่อขนมก็สวยน่าทานมาก เยี่ยมเลย
ดีจัง เราไม่เคยประสบความสำเร็จกับการห่อด้วยใบตองเลย วิธีใช้กระดาษไขน่าสนใจมากค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆแบ่งปัน เข้าครัวแป๊บ ที่นี่ล่ะ เมียรักเมียหลงแน่ๆ
ใช้น้ำตาลปีบอร่อยหอมด้วย แนะนำค่ะน้ำตาลปีบ
สวัสดีค่ะ น่าทานมากค่ะ ข้าวต้มมัด ใส่เผือกด้วยน่าทานและอร่อยๆๆ ค่ะ
สวัสดีค่ะ น่าทานค่ะ ดูแล้วทำง่ายด้วย จะลองค่ะใบตองหลังบ้านมีเยอะด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ของคุณสอนการพับด้วย
ทั้งสวย และ น่าทานไอเดียดีค่ะ
มีสีเขียวของใบเตยแล้วก็ต้องตามด้วยสีของอัญชันก็น่าจะสวยไปอีกแบบ..ต้องลองซะแล้ว
น่าทานมากค่ะ สอนทำเข้าใจง่ายดื บางทือยากทำก็หาใบตองอยาก ทำแบบนื้สดวกดืค่ะ ขอบคุณค่ะ
บอกไปเลยว่าหอมข้าวต้มอร่อยเป็นของโปรดกินกับกาแฟยามเช้า ข้าวต้มมัดสูตร สอนละเอียดขอบคุณมากคะ
สูตรนี้อร่อยค่ะลองทำทานแล้ว
น่าทานมากค่ะ สุดยอดไอเดีย
ไอเดียเยี่ยมมากๆเลยค่ะ น่ากินด้วย
ห่อสวย สีเขียวใบเตย น่ากินมากเลยค่ะ ชอบกินใส้เผือกมากค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ ดูไม่อยาก อยากกินมานาน ต้องลองทำดูแล้วล่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ที่สอนวิธีทำสำหรับผู้หาใบตองไม่ได้👍😃
แบบนี้ก็ดีอย่างนึงค่ะ ได้สังเกตด้วย ว่าข้าวต้มสุกขนาดไหนแล้วบ้าง
รู้ด้วยว่ามีถั่วดำเยอะน่าทาน เจ๋งดีค่ะ
ไอเดียเลิศ เพราะหาใบตองยากค่ะ
เยี่ยมมากเลยค่ะ สีสวยสดใสน่าทานมาก
แปลกใหม่ไม่เหมือนใครดีชอบมากคา่
ก่อนเม้นถามดูคลิปให้ละเอียดก่อนไหม...ถามน่ะถามได้แต่ที่ไปตำหนิเค๊าไม่ควรทำคะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆคะ
คน
ว้าว!น่ากินมากเลยค่ะ!😋😋👍👍เหมาะกับยุค2021มากค่ะ
เยี่ยมมากๆค่ะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์
ความคิดสร้างสรรค์ค่ะ ชอบมาก
น่ากินมากค่ะ จะลองทำดู ใบตองก็มีใบเตยก็มี ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำแล้ว สูตรนี้อร่อยมากค่ะ
ขอบอกว่า
ติดตามเพราะเสียงคุณไพเราะในการอธิบายวิธีทำมากๆ
ฟังแล้วเข้าใจง่าย
และภาพกระบวนการทำสวยงามทุกขึ้นตอน
ขอบคุณมากๆค่ะ
งรยสนทาง
แพลงกไก่
น่าทานมากๆค่า เดี๋ยวทำตามแน่นอนค่ะ หาใบตองยาก ขอบคุนมากเลยค่า
เมนูนี้ต้องจัดซะแล้ว!😘🙏👍
น่ากินมากครับ
Fc จาก Switzerland 🇨🇭 ค่ะ ดูแล้วคืดถึงไทยมากเลยค่ะ😍
ขอขอบคูณสำหรับความรู้ดีๆที่คูณให้นะคะ
น่ากินมากค่ะ ดูแล้วอยากลองทําตามดูสักครั้ง
ขอบคุณจ้าจะลองทำดู ง่ายสำหรับคนหาใบตองไม่ได้
น่าอร่อยคะข้าวต้มมัดใบเตย
หิวเลยค่ะ อยากกินข้าวต้มมัดเลยน่ากินมากค่ะ
อร่อยดีได้กินแล้วติดใจ
สวัสดีค่ะ❤️❤️น่าทานมากค่ะ ของโปรดเลย ข้าวต้มมัด
หมดห่วงหาใบตองแล้วคนตปท ตองแพงขอบคุณสำหรับข้อมุลดีๆค่ะ
ชอบกินข้าวต่มมัด...มากเพราะเป็นของดั้งเดิม..
🏡 น่าทานจัง ไส้กล้วยยิ่งชอบ.
เยี่ยมเลยจ้า น่ากินมาก👍
ขอบคุณนะคะสำหรับ วิธี
ทำ ข้าวต้มมัดใบเตย ชอบมากไปค่ะ
ขอบคุณค่ะทำคริปดีๆ👍👍😋
หาชื้อกระดาษแบบนี้ที่ไหนเรียกว่ากระดาษอะไรนะคะ/น่ากินมาก
น่าทานมากครับ ข้าวต้มมัดชอบทานมาก อร่อยหายากมากๆ
ชอบเสียงคำบรรยายจังฟังและไพเราะดี
สวยน่าทานมากค่ะ ต้องลองสูตรนี้บ้างแล้วละค่ะ
น่าลองทำทานจังเลยค่ะ น่าอร่อยเข้าใจง่าย ไลค์เลยจ้า
น่ากินมากเลยค่ะ ขอไปลองทำตามนะคะ👍👍❤️❤️
น่ากินเลยหอมใบเตยแซบมากเลยละ
น่าทานมากเลยค่ะ เดียวจะหาเวลาทำมั่ง
เก่ง จังเลย ทำสวยน่าอร่อย เก่งสุดยอด
ชอบทำมากข้าวต้มมัด แต่ยังไม่เคยลองใส่น้ำใบเตย ต้องลองแล้ว ใช้เชือกมัดอีกแหมเข้าใจทำจริงๆเลย
โฮ้วววววววว...เยี่ยมครับแอด
ชอบมากเลย บอกวิธีทำเทคนิคสวยๆๆๆ เยี่ยมครับ
ทำอาชีพค้าขายได้เลย
ขอขอบพระคุณมากครับ
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับคลิปวีดีโอนี้ ทำให้อยากทำข้าวต้มมัดตามเลยค่ะ อธิบายวิธีการทำได้ละเอียดมากๆ ชื่นชมมากค่ะ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
สุดยอดในการอธิบายในวิธีทำข้าวต้มมัด ขอบคุณมากๆ คะ
ใช้ใบตองคงหอมมาก
ข้าวต้มมัดสีสวยน่ากินมากคะ😋 บอกรายละเอียดเข้าใจง่าย ต้องทำตามแล้วคะ
น่ากินมากครับขอบคุณที่แบ่งปันครับ
ชอมดู แล้วอยากจะทำกิน ขนมและเขาต้ม ขอบคุณมากค่ะทีมีคลิให้ดูกัน
ดูน่ากินมากๆ พอทำเองอร่อยมากๆเลย คลิป นี้มาก แถมข้าวต้มมัดดูดีมากๆ เลย
ทำแล้วเหรอคะ อร่อยมั้ย
น่ากินจังค่ะ
น่ากินมากๆค่ะขอคุณมากค่ะ
โห..ดูดีมีการศึกษามากๆครับ
น่ากินจัง
น่าทานมากเลยค่ะ เหมาะสำหรับพวกเราที่อยู่ในประเทศหนาวและหาใบตองยากและแพง
กระดาษไขมีหาซื้อง่ายมีขายทั่วซุปเปอร์มาร์เก็ต
จะลองทำดูอาทิตย์นี้เลย ไปวัดพอดี 🙏
8น
ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ อยู่เมืองนอกหาใบตองยาก
ง
ง
ถุงมือสืขาวดูดีกว่าค่ะ
จะไม่หอมกลิ่นจะไม่ธรรมชาติ
เหมือนใบตองค่ะ
แม่ค้าโบราณที่นิยมใบตองค่ะ
สุดยอดคะกระดาษ ใบตองแพงคะ
ใช้เป็นถุงพลาสติกไฮเดน(ที่ใช้ใส่ของร้อนใส่ของเย็นได้)แทนกระดาษไขได้มั๊ยคะ
ชอบการนำเสนอทุกอย่างค่ะ เสียงท่านผูนำเสนอก็ไพเราะฟังแล้วนุ่มนวน แต่ดนตรีดังรบกวนมาก เลยต้องดูแบบต้องปิดเสียงค่ะ
👍🏻👍🏻ฝีมือเยี่ยมยอดมากๆๆๆ👨👩👦🙂🌹💞🇹🇭
สวยงามน่าทานมากๆ
ผมต้องลองทำกินดูแล้วล่ะครับ น่าอร่อยมากเลยครับ
สีสวยน่าทานมากๆเลยค่ะ
that is so new for me to use taro this way... we use taro for savory dishes. Sweet is reserved for sweet potato, ube, and cassava. Will try this soon! 😊
น่ากินมากค่ะ อธิบายละเอียดทุกขั้นตอนจริงๆค่ะ อีกอย่างที่อยากรู้ ข้าวเหนียวต้องแช่ก่อนมั้ยคะหรือแค่ล้างน้ำเฉยๆ ขอบคุณค่ะ
เรื่องขนมไทย ผมติดตามตลอดชอบทานมากที่สุดครับ
เยี่ยมชมค่ะ คุณหมวยทำคลิปละเอียดมาก น่าทาน👍
สวย น่าทานมากค่ะ
สวยค่ะเก๋ไก๋ดีค่ะ
หลายท่านกังวลเกี่ยวกับสารเคมีจากกระดาษไข ^^ ขออนุญาตใช้ความรู้น้อยนิดแบบการวิเคราะห์ส่วนตัว ตอบแทนเจ้าของคลิปค่ะ ^^ กระดาษไขฟู๊ดเกรด มักใช้กับเบเกอร์รี่มาช้านานค่ะ ทนความร้อนมากเพราะใช้ในการอบ ยิ่งเบอร์รี่ (คิดภาพทำคุกกี้เนื้อนิ่มฉ่ำๆ เนยเดือดอยู่บนกระดาษไขสบายๆ) -- บางยี่ห้อการันตีความทนทานต่อความร้อนถึง 220 -250°C ดังนั้นขอสรุปว่าการสตีมข้าวต้มมัด ซึ่งมีจุดเดือดโดยตรงที่แนบกับอาหารน้อยกว่าการอบ ไม่น่ามีผลต่ออาหารแต่อย่างใดค่ะ (แต่ต้องเป็นกระดาษไขฟูดเกรดนะคะ)
ขอบคุณค่ะ
Parchment papers not wax papers
ขอบคุณค่ะ
คนไม่รู้เค้าก็จะติไปก่อนโดยไม่ค่อยหาข้อมูลหรอกค่ะ ดีมากเลยที่ตัวเองมาบอกข้อมูลอีกทีให้คนที่ไม่ทราบ
กระดาษไขแบบไหนคะ/ที่ใช้กับไก่ย่างรึเปล่าคะ/ขอบคุณค่ะ
ถ้าห่อด้วยใบตองน่าจะหอมอร่อยจากใบตองช่วยเพิ่มรสชาดมากขึัน ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🙏
น่ากินมากๆเลยค่ะ
น่ากินมาก..อยู่ต่างประเทศ ที่บ้านมีต้นหม่อน เลยใช่ใบหม่อนแทน อร่อยตามประสาคนอยู่ต่างแดน😋
กำลังอยากทานพอดีเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ❤
การทําคลิปต้องเปิดใจกว้างและรับฟังคอมเนท์ของผู้ชมด้วยความสุขุมและสุภาพเพื่อให้เกียรติซึ่งกันและกันอีกทั้งเป็นการแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์หากไม่ชอบและรับฟังคําติก็ควรปิดความคิดเห็นเลยครับ
ชอบความคิดพี่จัง เพราะไล่อ่านเม้นคนที่เข้ามาตอบคำถาม เหมือนเขาไม่พอใจจะตอบเนอะ ทำไมไม่รู้ งง ติดตามคลิปคนอื่น เขาไม่ตอบแบบนี้นะ ขนาดเจอคำเม้นด่าเยอะกว่านี้เขาไม่เข้ามาตอบแบบนี้สักคน นี้ไล่อ่านดูเขาก็ถามแบบสุภาพนะ แต่ตอบแบบ"งั้นก็ตายกันหมดสิค่ะ ใครก็เอากระดาษไขทำเค้กทำคุกกี้กันทั้งนั้นละ ถ้างั้นก็ตายกันหมดสิค่ะงงเลย5555
อาหารก็น่าทาน เสียงบรรยายก็น่าฟังน่ะ
เป็นคลิปที่ดีวิธีทำ แต่ยังไงถ้าใช้ใบตองจะน่ากินมากกว่าและจะหอมใบเตยผสมใบตองดีมากกว่า..ความเห็นส่วนตัวนะคะ
ขอบคุณที่ทำให้ดูนะครับ. ป้าผมชอบมากๆ วันก่อนป้ายังทำขนมเทียนห่อกระดาษไขเลยครับ. ใช้ได้เลย อร่อยด้วย. เพราะเราอยู่ต่างประเทศ จะหาใบตองที่ไหนมา ยากมาก! เมนูนี้ป้าบอกจะทำแน่นอน. ขอบคุณมากๆครับที่มาแนะนำให้รู้จักกับสิ่งใหม่ๆ🙏🏻
กำลังอยากรู้ว่าระดาษไขห่อขนมเทียนได้มั้ย เจอคำตอบพอดีเลยคะ 😃😃😃
สวยงามมากค่ะ น่าทำตาม จะลองดูนะคะ ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ต้องลองทำดูแล้วค่ะ ดูน่าอร่อยมากเลยและง่ายไม่ต้องหาใบตองให้ยุ่งยาก