Donc si je résume ça fait entre un litre et 1, 5 au début et entre un litre et 1,5l en sortie... ... Donc entre 2 litres et 3l d'eau pour 1kg de farine. La fourchette est large 😁
bonne vidéo bien expliqué je rencontre un problème quand je l'étale sur la crêpière la pate colle après la rozel si vous avez un conseille a me donne en vous remerciant
Si la pâte colle, il y a plusieurs raisons possible. Mauvais culottage de la crêpière, vous n'utilisez pas de gras avant étalage (saindoux, beurre), vous laisser trop en contact la rozell avec la plaque, du coup votre pâte cuit un peu sur la rozell et le reste ... vous connaissez.
@@barbaralesaulnier9932 Non, vous n'avez pas saisi. Dans le Finistère, on dit crèpes de froment pour les crèpes sucrées et crèpes de blé noir pour les crèpes salées. Une galette, c'est en effet ce qui ressemble le plus à un "pancake"...
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
Pas de grumeaux puisque pas de gluten dans la farine de sarrasin...
très bonne vidéo merci!
bravo ! c'est LA bonne recette :)
Merci pour vos conseils. Quel est le but de mettre 24h00 ou plus au frais, une fermentation ?. Merci, je vais essayer de faire comme vous .
hello merci pour ta video , la pate peux se fair avec la farine de sarrasin integrale?
Sympa la video l'indien, représente notre patrimoine culinaire 🥞 à travers ses voyages✈️. BZH résistance, un grand bravo à toi. Kaly ¥ 😈😈😈
Donc si je résume ça fait entre un litre et 1, 5 au début et entre un litre et 1,5l en sortie...
... Donc entre 2 litres et 3l d'eau pour 1kg de farine.
La fourchette est large 😁
bonne vidéo bien expliqué je rencontre un problème quand je l'étale sur la crêpière la pate colle après la rozel si vous avez un conseille a me donne en vous remerciant
Si la pâte colle, il y a plusieurs raisons possible. Mauvais culottage de la crêpière, vous n'utilisez pas de gras avant étalage (saindoux, beurre), vous laisser trop en contact la rozell avec la plaque, du coup votre pâte cuit un peu sur la rozell et le reste ... vous connaissez.
@@ariescamela a
Oui, c'est bonne comme ça!👌
Avec le blé noir, impossible de faire des grumeaux
Exact
Et pour moi impossible de réussir les galettes , la pâte est trop friable …
Merci
Vous mettez pas d'oeuf dans la pâte de blé noir
non pas d'œuf/ce n'est pas du blé mais du sarrasin
A enfin voila un vrai le nombre de vidéos fake avant toi
On comprend rien!!!!!
Une galette c'est petit et epai..
En l occurence la ce sont pour des galettes bretonnes ..... c est pas des pancakes ...
@@barbaralesaulnier9932 Non, vous n'avez pas saisi. Dans le Finistère, on dit crèpes de froment pour les crèpes sucrées et crèpes de blé noir pour les crèpes salées. Une galette, c'est en effet ce qui ressemble le plus à un "pancake"...
@@latoucheF7 FAUX en Bretagne on dit "galette de sarrasin" ( ou blé noir ) pour les crêpes salées
Une bretonne, petite fille de crêpière ;-)
@@francescaduvar5002 Non, vous avez tort. Mon affirmation est bien exacte en ce qui concerne le Finistère.
La galette est le nom que les bretons donnent aux crêpes de blé noir ( sarrasin) ;-)
www.creperie-petite-bretonne-paris.fr/histoire-crepes-galettes/