Polpette di lenticchie

Ingredienti per
- 250g di lenticchie cotte
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 20g di grana Padano
- Olio Evo qb
Procedimento:
• In una ciotola lavorare le lenticchie con il tuorlo d'uovo, 25g di pangrattato e il grana;
• Formare le polpette delle dimensioni desiderate, quindi passarle nell'albume e nel restante pangrattato;
• Inserire in friggitrice ad aria per 25min a 200°C, bagnare con qualche goccia d'olio, quindi azionare;
• Lasciar raffreddare e servire.
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