Кизлярский коньячный завод 4
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Официальный представитель завода в Украине: ЗФ ООО Ришбур
Адрес: Україна, 69006 м. Запоріжжя, вул. Портова, б.16-А, оф.58
Тел: (061) 212-17-84, факс 212-17-86, (050)555-53-09, (050)341-57-97
E-mail: pernach.zp@gmail.com
Я винокур с 40-а летним стажем... Делаю брэнди из нескольких видов сырья( виноград, слива,груша, яблоко)...Сусло бродит за счёт диких дрожжей...Двойная перегонка с мощной промежуточной очисткой между перегонами спирта- сырца...Для хорошего продуктов нужно ВРЕМЯ...Получается неплохо, родным и друзьям очень нравится...В прошлом году мне подарили кизлярский коньяк на день рождения...Я его открыл на Новый Год...Попробовал- хороший, но я ожидал большего. Сейчас пол-бутылки стоит для сравнения с моей продукцией, чтобы сравнивать ароматы, запахи, отдаленные нотки...Но, ребята, не надо преклоняться перед коньяками, виски, ромом, джином и т.д.Хотя виноград это царь-ягода, существует масса ягод, трав, кореньев из которых получаются великолепные наливки и настойки, гораздо лучше магазинной ,,коньяков"...Мои друзья больше всего уважают мою хлебную хреновуху, но для её изготовления требуется мёд, цедра лимона, хрен, бородинский хлеб, качественная вода, чуть-чуть чеснока и ВРЕМЯ !....,,О сколько нам открытий чудных готовит просвященья дух и опыт, сын ошибок трудных, и гений- парадоксов друг". ( А.С.Пушкин)
Вы сбраживаете на дикарях 100 может 200 литров, а представляете они сбраживают 200 тонн, а если это все пропадет, только чкд.
Какие же счастливые люди там работают! Пьют настоящий коньяк !
.....А в магазинах гордимся кизлярская отрава ,что же гады для людей делают , хуже чем для свиней видимо...
Настоящий БРЭНДИ...Коньяк только из Франции бывает
42 емкости по 70 тонн - это около 3000 тонн виноматериала. С 1 тонны получается 50 л спирта.
И того с 3000 тонн сусла побучается 150 тонн спирта . Нужно 375 боче емкостью не менее 400 литров .
Возьмём сезон перегона хотябы два месяца . За два месяца можно перегнать 600 тонн спирта и залить в 1500 тысячи бочек .
Настаиваем 5 лет.
За это время понадобиться еще 7500 бочек !
И самое главное это примерно 3800 вагонов с фуфайками которые будут торчать у потребителей из ушей !
Из 75000 л. Виноматериала получится 7500л.80% готового спирта двойной перегонки для бочки который разбавляют до 65% и в бочку на 5 лет
лучшая характеристика коньяка на 15.43.
трубкой обмотанной изолентой забирается проба коньяка 40летней выдержки. При этом бочковая крепость порядка 60-70 градусов... Самое милое, что подсасывает из бочки.. Эпично!!
Это аутентичный способ )))
Бля, какой ты нежный, как девочка..
Проба 40 летнего коньяка должна отбираться 40 летней давности способом ...
Классика жанра ))))
Ну во первых. Крепость напитка в бочке очень сильно зависит от способа хранения. В зависимости от влажности, напиток может как набрать крепость так и потерять ее. Более чем возможно, что в бочках 40 летней выдержки уже не 60-70 напиток, а более чем питейный. Как производят отбор, вообще не важно. Это не пивное сусло и вино. Спирт вы таким образом не заразите, ну если очень не постараетесь.
Какая показуха, зайдите в любой магазин в России в каждом практически магазине есть ихняя продукция та же лезгинка выдержанная не менее 6 лет А теперь представьте на секунду какой объем (колличество) этих бочек должно быть на производстве, что бы обеспечить каждый магазин в масштабах страны коньяком 3х, 5, 6, 10 лет выдержки да это просто нереально
Отличный фильм сняли, Молодцы мужики
Самый подробный и хороший фильм о производстве коньяка
Пожалуй лучший фильм о Кизлярской винокурне обычаях традициях а главное людях которые посвятили всю свою жизнь для любителей коньяка .
Поддержим отечественного производителя! Как и борьбу с контрафактом ! Сейчас коньяк КС Дагестан купил , розлив от 17.02.2016 , ещё в старой бутылке . Надеюсь настоящий, а не поддельный!
А сейчас покупая коньяк Кизлярский он по всем проверкам даже на оф. сайте определяется как их продукция ( тоесть не суррогат) а стоит открыть бутылку и вдохнуть аромат из бутылки как тут же понимаешь какое унулое и жесткое пойло у тебя в руках спиртяга подкрашенная и не более того.
Отличный фильм. Удачи и процветания Кизлярскому коньяку
Хоть без стеснения про ёмкости с клёпкой, я многим это доказывал,что для магазинов и выставок коньяки разных технологий. И с клёпкой коньяк очень хороший! И я больше чем уверен, что французские коньяки продаваемые в России сделаны по такой же технологии!). Только цена по более и понтов за такую цену нужно больше показывать при смаковании!))).
Технологии может и одинаковые (в РФ такого оборудования как показано в сюжете не делают), а продукт у россиян и французов почему-то выходит разный. Это как с сыром: молоко похожее, коровы вроде тоже, технологии близкие, - но у одних выходит сыр, а у других - сыроподный продукт.
классный фильм.молодцы.
Кизлярский коньяк испортился где то в 2016-17году. Я перестал его пить, а ведь так любил, особенно нравился "Лезгинка" 😟 . Пошла такая бадяга, что коньяком то не назовешь. Теперь пью только Армянский и Грузинский коньяки. Всё что разливается в России-стало некачественным. Очень жаль. Видимо, импортные коньячные спирты стали не доступными для наших предприятий. Возможно курс доллара, возможно санкции угробили хороший коньяк по доступной цене.
Задача поставлена "режиму" любыми способами травить медленно убивать населения России. Не качественные спиртные напитки, ввоз в страну огромного количества пальмового масла, не качественное лекарства, закрытие больниц и поликлиник , поднятие возраста выхода на заслуженный отдых. И.т.д.
Вино-материал был Грозненский и в Армении и в Кизляр , теперь его нет.
Видать подделка попадается
Всё просто, вырубили виноградники. Из чего делать...
Всё просто, вырубили виноградники. Из чего делать...
Согласен, как повар, всегда любая каша даже со дня в день получается своеобразным по вкусу!!
Лучший фильм о коньяке из Дагестана. Я и представить себе половины всего не мог.
Отличный фильм Профессионалов своего дела - команды RTG! БРАВО!
Должно быть хорошо работать на таком заводе..... 😎😆😃
Да был коньяк при союзе.и я его пил в Кизляре
Сейчас тоже есть
Как почитаешь комментарии, каждый суслик агроном! Кто-то самогон делает лучше любого коньяка, по их мнению! Кто-то оговорки по Фрейду замечает и тд... Сплошные диванные эксперты!))
Класс!!!! Люблю коньяк и виски, держу большой бар дома!!!
Молодцы! Очень рад
Это очень интересно получения коньяка.
Ведущий ошибся, не Давид Сараджев, а Давид Сараджишвили, известный грузинский и российский химик
Giorgi Pan Satirus Он не ошибся! Всё Целенаправленно сказано, так как в Рф грузинов не любят.
ARCHI, с чего вы морозите такую глупость?
в 2015 на скорой и в больницу от этого коньяка! у нас в подмосковье одна подделка!
надо гнать свое.
Не от этого коньяка, а от дешёвой подделки брат.. ))
В 2017 году в апреле приехал в Кизляр. Нашёл этот завод. Выбежал охранник. Объяснил, что здесь делать нечего, а если хочешь купить коньяк, то езжай по такому то адресу, где работает магазин от завода.
Алексей волков
В городе несколько фирменных магазинов от завода, и все стараются покупать именно там.
Чтобы терек снять вывезли человека за город. В самом кизляре, терек - помойная яма куда все срут. Такого количества мусора еще поискать надо. А ведь сами же там и живете.
Zloy_Pando ,при вьезде в Дагестан ,пост ГАИ...ГАИшник на мерсе GL AMG , вокруг мусор..грязь !!! Стыдоба....,но ,не смог я ему обьяснить.....
Классный коньяк из железных бочек!
Интересно послушать главного технологий Мориса,интересная у него работа!
Один из лучших коньяков.
Был лет 10 назад
Фильм хороший , а в реале как все выглядит.По ходу только до кремлю достается настоящий Дагестанский коньяк.
Ну почему же Багратион Лезгинка совсем не плох КВ КВВК
Рекламный ролик.
крутой фильм!!
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!!
Коньяк страдает нестабильным качеством Купил в ароме 13 летний, не впечатлил до этого купил 5 очень понравился.
Я так самогон варю. Головы, тело и хвосты. Но чача или кизлярка ни в какое сравнение.
Неужели у нас есть такие заводы?
Есть аж 3 в дагестане
@@user-nd1gw1qm1y даже не три, а семь, ДКК, ККЗ, ДЗИВ, ДВК, ИКЗ, МКК, Чихир. Я только крупные перечислил..
Самое главное в этом деле кто и как контролирует технологию. Пьющий коньяк да уверует.
Слышал байку-Черчилю Сталин дарил армянский коньяк,тот его очень любил,а сам Сталин пил дагестанский коньяк.Ценители считают ,что дагестанский лучше армянского.Возможно,но где взять настоящий?!И ,кстати ,алкоголиком от коньяка не станешь-алкаши пьют дешевое сырье.С новым годом!
это всё равно,что сказать,от чистого героина наркоманом не станешь,наркоманы колят дешёвый крокодил или винт.АЛКОГОЛЬ=НАРКОТИК.И не важно,качественное пойло и полёное дерьмо.Если ты употредляешь алкоголь,то ты АЛКОГОЛИК.всё просто.
где настоящий не знаю,нигде не встречал В ДАГЕСТАНЕ со времен развала СССР
На любом коньячном заводе вам расскажут байку про Черчилля,который пил именно их коньяк.
Где столько винограда растет. 72 000л вина это сколько в гектараз???
72 м3 -это немного. Для этого нужно примерно 700 м3 виноградного сока. 100 камазов
bukavra не заморачивайся !
Все пиздежь !
Гектар виноградника дает 15т винограда. С килограмма выходит 0,7л.
Нержавейка лучше дубовой бочки...неоспоримо....
это не коньяк щепка в цистерне ! пейте такой сами
Сейчас нет ничего настоящего все химия только если сами на дому делают а в продаже химия что пиво у меня во дворе на лавке стоял пластиковая бутылка год пол пива осталась в ней открыл пахнет пивом бери и пей а при советах в магазине стояла месяц и ее списывали осадок садился идешь раньше около пивзавода пахнет солодом а сейчас ничем ВОТ ТАК И КОНЬЯК.
Кизлярский коньяк был самым лучшим коньяком не только в России и в СССР! Ныне там настоящего коньяка разливают 15-20% всего производимого заводом коньяка. То что производиться в основном коньяк даже не из пищевого спирта, а из технического спирта воняет ацетоном. Если из одного виноградного виноградного гроздья можно произвести всего 50 гр спирта, а где завод берет столько винограда если 80% процента винограда во всем Дагестана выкорчевал Горбачевский сухой закон. Так что ведущий выдает желаемое за реальность!
В Питере лоза, после посадки, начинает плодоносить чрез четыре года - в Дагестане может и быстрее. За это время там можно было даже дубы для бочек вырастить.
Горбач Крымские виноградники изничтожил
Спиртовые дистилляты завозят из Франции.коньячного дома Курвуазье.
на кизлярский завод сдают виноград фермеры. У них договор. Дело не в винограде а в халтуре производителя. Продают не коньяк а его начальную стадию- самогон-чачу
коньяк или спирт в дубовых бочках теряет 8% объёма и 12% крепости в год. я его делаю уже на протяжении 21 года, правда бочата у меня 50 л. я это точно знаю. когда первый раз делал, то через 3 года открыл бочонок и о- л , там было меньше половины. а тут 30 лет!!! и все на месте!
Сказки показывают мы такой коньяк не пьем, это для элиты все
Вот где его настоящий купить,а?
В Махачкале, рядом с стадионом есть фирменный магазин, много покупал там разные виды коньяка и ни разу не пожалел.
как только появился ниче вроде был - сейчас сивуха..
Подделки много сейчас
Отличные коньяки, но много попадается подделки со вкусом вонючей самогонки.
Славик Фамилию основателя коньячного завода, журналист подло подделал! Не "Сараджаев" а Давид Захарьевич Сараджишвили - грузинский учёный, предприниматель и меценат. Основатель нескольких коньячных заводов в Российской империи, среди которых Тбилисский и Кизлярский коньячный завод!
Славик, если ты ещё живой, радуйся вспоминая, что цена пойла была коньячная, а не самогонная!
Слаааааавииииииик
И под коньяк идет дуб только с краснодарского дуба. Дальневосточный или какой нибудь другой дубы не идут.
Вы не внимательно смотрели. Используется "Кавказкий дуб" - это в большей степени и есть территория Кубани.
26,08 -оговорочка по Фрейду
Директор разговаривает с бочками и это понятно , ведь завод не молочного производства , а коньячного .
Лутший коньяк из китайского спирта.гоню самогон пока живой.
Не покупать надо, а заставлять пить фальш-пойло самих ублюдков (старых мастеров), которые травят народ ради наживы!
@@user-pp8lf1ur9y Вы о чем, Кизлярский коньяк хорош, если не подделка конечно
Алкоголь напиток для несчатья. Столько горя принесло алкогольное пойло людям, что ужасно даже думать об этом. Не пейте и берегите здоровье.
Ну надо же, резервуарную выдержку показали! Прям все как у Скурихина.
А что для Вас это был секрет, что все заводы в больших масштабах делают таким способом свой бюджетный, ординарный коньяк?))) Хорошо если хотябы таким способом, а не пропущенный через опилки ректификат, с добавлением ванилина!)))
@@user-pb1bu2ee7x не секрет. Просто раньше об этом как-то умалчивали, показывали подвалы с бочками и били себя пяткой в грудь, что весь коньяк у них делается именно по классике. А тут прямо каминг-аут какой-то случился.
@@maxxvik2779 мне лет 25 назад, знакомый работающий технологом на заводе Магарач (Крым) рассказывал о таком способе, поэтому для меня не стало это удивлением. Для вас видимо тоже, но есть те, кто действительно удивляется!)))
1 процент голов... маловато что-то
Ну вот и тут наеб....о, им что не хватает дерева для всех бочек, зачем металл?! Больше не буду брать бухло этой шараги, а то выдержат на палках, а напишут что выдержан в бочке, бе
Добрый.
В СССР, дагестанский коньяк был самым дрянным. Гнали его из гибридов, хотя в Дагестане неплохие условия для европейских сортов.
У вас обычный самогон,двойной перегонки,настояный
Коньяк ????? Настойка на брёвнах, позорище !!!! Пойти сами эту шнягу ......
Квас АтличникЪ
Куда в ботинках полез отмывальшик.Да еще без спецовки .06. 41
Да, я тоже удивился - кто его туда допустил?
А во всем мире типо наш коньяк коньяком не называют,обычное брэнди
Это не более чем маркетинг..
Неужели столько винограда растёт в Дагестане?
В Дагестане ежегодно собирают самый большой урожай винограда в России. С каждым годом урожайность растёт. В этом году собрали около 370 000 тонн винограда, в советский период собирали 500 000. Дело в том, что в начале 90-х, в связи с борьбой с алкоголизмом (Горбачевский сухой закон), многие виноградники были уничтожены. Кстати, в Дагестане не только Кизлярский комбинат, есть так же Дербентский коньячный комбинат (это самое крупное предприятие в России производящее алкоголь), Дербентский завод игристых вин, Дербентская винодельческая компания, так же заводы в Изберге и в Махачкале. Но не смотря на всё эти производственные мощности, переработать все сырьё в Дагестане не успевают, поэтому виноматериалы экспортируются в другие винодельческие регионы, в том числе Краснодарский край и в Крым..
Брехуны! Какой "Сараджаев" ??? Давид Захарьевич Сараджишвили - грузинский учёный, предприниматель и меценат. Основатель нескольких коньячных заводов в Российской империи, среди которых Тбилисский и Кизлярский коньячный завод!
и ещё основатель армянских коньячных заводов
Купил 13 летний ваш коньяк, ,,головы,, вы пропустили слегка.
🤣🤣🤣🤣
незнаю как у вас у нас в Дагестане самый дешёвый каньяк кизлярский 600р и это хороший каньяк а в России побывали каньяк дорогой каньяк даже блиско не стаит с нашим
Ну само собой что за пределами Дагестана, Кизлярский коньяк подделывают. Лучше брать на самом заводе изготовителе
Джек Дэниэлс как так-то??? По твоему тогда где не левак делают?
Джек Дэниэлс я тебя понял)))) это и есть Сэм)))
Джек Дэниэлс эмульсия коньячная вроде называется. Главное чтобы основа (спирт или Сэм) хорошая была
Кизлярский -самый лучший коньяк в России, КС просто супер
какой коньк? мах бренди!
Очень поверхностно осветили. Ничего не сказано про гост. 1% голов? Серьезно?! Тогда понятно, почему такая сивуха сейчас идет, а не коньяк и почему люди травятся. Каждый винокур знает, что головы это 10-12% и вся гадость именно в этих процентах. Я конечно надеюсь, что в видео была оговорка. Так же понятно, что 10-12% от коньячного спирта в умах маркетологов это колоссальные убытки. Плюс еще и хвосты, доля которых примерно 15% В итоге, 25% должно выливаться в канализацию.
Думаю вы ошибаетесь, читал, что французы головы не отбирают, если заливают на 5 лет и более. До 5 лет отбирают 1-2 процента.
@@user-yr4rh1tw5u Думать как и иметь свое мнение не плохо. Но если вы хотябы раз отбирали головы по запаху, то должны понимать, что "головы" - это отрава. Про производство я уже написал выше. В "большом" производстве, не мыслимо выливать 10% спирта в унитаз. Я не предлагаю вам верить мне на слово. Проведите эксперимент в домашних условиях. За 5 лет сивуха из напитка никуда не денется и два напитка с отбором и без отбора, будут существенно отличатся.
Во-первых 1% это от кубовой навалки, а не от АС, во-вторых коньячный спирт- это не сахарка, за 5 лет в бочке часть голов испарится через клепку, а остальное прореагирует между собой. Если забрать 10%, то в каналью уйдет вся эфирка, и это уже будет что угодно, но не коньяк. Ну и сивухи кстати виноград набраживает сильно меньше, чем сахар или зерно.
Какой бред! Петр Багратион (Пэтрэ Багратиони) родился 10 июля 1765 года в Грузии..В 1766 году родители переехали в Кизляр, где молодой Пэтрэ Багратиони провел свое детство. Когда же вы научитесь читать мат. часть, а?
Giorgi Pan Satirus В России ненависть к Грузинам так и прёт аж фамилии подменяют "сараджаев" :)) вместо --- Давид Захарьевич Сараджишвили - грузинский учёный, предприниматель и меценат. Основатель нескольких коньячных заводов в Российской империи, среди которых Тбилисский и Кизлярский коньячный завод!
те кто постарше помнят, что была мода, например Саид - Миша, аурел- Андрюша и.т.д. так что ничего удивительного, они сами себя так называли.
Леонид Дьяков Вы про Сараджаев? :)) Оправдаться хотели?
ARCHI ни в коей мере.
Настоящего коньяка нет в продаже, одно говно. Почему обман и подмена стали узаконены? Да потому что жулики рулят. Зачем этот фильм?
+
Если вы делаете брэнди, то не выдавайте его за коньяк, который может делать только французы в провинции Cognac. Смешно смотреть, как вы обманываете людей.
Автор переработал для зрителя не технический, а столовый сорт винограда: профанация, зачем обманывать зрителя? И зарабатывать авторитет на чужих достиженях, создаваемых столетиями?, прилипнув к виноделам...
Давид Сараджишвили
Коньяк - франция! Все! Без вариантов. Ребя, учите матчасть.
САМ УЧИ))
Во Франции-может и коньяк,а у нас это понты и дешевое пойло по дикой цене.
Пусть будет бренди, название что на вкус влияет?
@@sevaev78 так зачем брэнди за коньяк выдавать?
@@user-if4im8ud1h возможно бутылки с названием бренди меньше покупают.
Думаю большинство даже не знают что такое бренди.
А раз можно писать коньяк русскими буквами, почему этим не пользоваться?
Я так думаю.
А говорят бочки красить нельзя...
михаил черкасский это не краска -Это ващина, или просто воск ! Покрывают чтобы спирт меньше испарялся !
Лучший коньяк вкусный до мозга костей, был Грозненского производства кто помнит ВК , ЭРЗИ , три звёзды , семь звёзд , и т.д. такого больше нет. Пил Армянский коньяк, только одно название. Кизлярский чуть лучше.
Нет никакого коньячного спирта. Это обычная самогонка. Она же чача, граппе, виноградная водка. Процесс изготовления бренди такой же, как виски. Только для виски стенки бочки обжигают. Нет никакой разницы, как хранить спирт, чтобы он обрел янтарный оттенок. Что в бочке, что с палками и щепой результат одинаковый. Долгое выдерживание бессмысленно. Дубовая щепа окрашивает самогон за неделю. Долгое выдерживание дает более концентрированный самогон. Его разбавляют с новым самогоном и пускают в продажу.
Сам придумал?)))
Вы на уровне "самогона", до коньяка надо дорасти.
Ок..
вот так коньяк российский а делают мусульмане им же бухать нельзя!
Они заняты сексом на трезвую голову.
KrabFlotaРФ
Таких как ты они буквой Г ставят.
чёрный властелин всея руси
Так на этом заводе процентов 80 работников русские.
я думаю они занимались виноделием еще до принятия ислама, иначе не объяснить это противоречие.
Кизляр - девушки, на Русском языке, да!?
Davletbaev Rashit да, там есть целые поселения русских. старообрядцы живут в Некрасовке, это как пригород Кизляр. почему знаю? родственников там полно.
Кизляр в переводе-девушка красивая.
на казахском - кыздар !
журналюга дров обьелся.
Поило дорогое с его тошнит по козырному???Как вы не рекламируйте ложь ,все равно деньги с вашего зелья на операции детей потратите.Смерть несете так и вам не пройти мимо.
иван соколов
По ходу, ты этот коммент писал под жёстким похмельем, и далеко не коньячным.
Кто нибудь поверил, что вся канитель с пойлом от песни до заморозки для того, чтобы пьющий человек из глубинки нечерноземья пользующийся путинскими толчками и прорывами осознал дуновение вечности Терского ветра Кизлярских гор?
реклама
Купаж? Лечите богатых
Все это лечиво богатых лохов.
Докажу на раз- два
Интересно ваше мнение.
Досмотрел ролик, я понял что вы имеете ввиду и да вы правы.
ТАК ВОТ ОТКУДА ВО ВСЕХ МАГАЗИНАХ,ДАЖЕ САМЫХ ЗАХУДАЛЫХ ПО 20-30 ВИДОВ КОНЬЯКА.ОН ИЗ ЦИСТЕРН С ДРОВАМИ ВНУТРИ!