Bende Diyarbakır’a gidince çok şaşırmıştım, eşimle adres sorduk esnaf dükkanını bıraktı nerdeyse adrese kadar götürcekti. Çok misafirperverler ayrıca görülmesi gereken yerlerden Diyarbakır. Hacıbaba’dan Allah razı olsun çocuklar için yaptıklarından dolayı.
Ordu da bu soğuk baklavayı fındıklı yapıyorlar. Fıstıklı ve fındıklıyı denedim ve şuna karar verdim. Soğuk baklavanın sütlü şerbeti fındık ile daha da çok yakışıyor. Fındıklı baklava (şerbetli) kesinlikle sevmem ancak soğuk baklavada kesinlikle tercihim fındıklıdır. Fındıklı soğuk baklavayı da mutlaka denemelisiniz.
Ohh!! Hacı baba ne güzel; “bir makine alırım 10-12 kişinin sigortası , maaşını ödemektense, kısa zamanda amorti eder” mantık iyimiş ;) bol kazanç, Allah daha çok versin..
Gerçekten 10 yildir gurbetteyim farlik ilerde burada ki baklavalari gelince yiyemiyorum basimizdan fazla yaribi çok şükür ama Diyarbakirdaki hacibaba yiyen birisi kesinlikle baska baklava yemez tek kelime resmen altin oranina göre soğuk baklava yapıyorlar
Sırrı süt reçeli katılıyor sütün içene yani kaynaya kaynaya koyulmuş süte süt reçelj denilir ..salep ĞİBİ koyu olacak süt reçeli..yutupda yapılışı var.. birazda kırema katılır süte karıştırılır ..
Yillar once hakkaride gorev yaparken sadece yuksekovada bulunan bir tatlici dukkaninda bulurduk. Muptelasi olmustuk. Hatta batidakilerin bu tatlidan haberinin olmamasi ne aci derdik. Suanda butun pastanelerde bulmak mumkun. Tadi hala damagimizda. Hali saha maclarinin iddialarin buyuk ödülü
Yalan atma çocuk. Bu tatlı 2 sene daha olmadı çıkalı. Adamlar patent aldı. Tescillendi diyarbakır dan başka yerde nerdeyse yok. 2020 den sonra diğer şehirlere yayıldı. Atıp tutma arkadaş. Boş yere yalan atmak ile ne kazanacaksın arkadaş. Millete yanlış bilgi vererek günah kazanmaktan başka bir şey değil. Git eğitim al. Yada gel diyarbakıra insanlık dahil eğitim veririm sana.
@@alcapone8886 Şu cumlelere şu kelimelere bir bak ya 😀 kendini böylemi ifade ediyorsun ?laflara bir bak ya 😅😅 önce git Türkce ögren kendini ifade etmeyi ögren. Insanlık dersi verecekmis 😂 Hayir yazdıgım şey ile insaligim arasinda nasil bir bağ kurdun onu dusunuyorum bu nasil bir kafa ?
Ayn knk bende satürnde görevdeyken görmüştüm dünyadakilerin haberi olmasın diye çok acı diyodum zadsadasdsdasad batılıların haberi olmasın söylesen hep oradan yiyecektiler yalancı
gazide yemiştim Kg si 70 TL fiyatına göre fena değil ama bir İstanbul Fatih'te ki yaşar usta değil yaşar usta gerçek çikolata kullanıyor yaşar usta kakao tozu gibi geldi bana
Bu Baklavanín tarifi icin gelenler bosuna youtube aramasin bulamadiniz 😉 cünkü ben de bu soguk baklavayí yapiyorum emin olun youtubedeki videolarí izliyorum tamamen saçmalíyorlar kimse síríní rakiplerine vermez bende icine idda ediyorum benim yaptigim soguk baklava en az bu adamlarin ki kadar güzledir ( dip not baklava ustasiyim)
@@lukeskywalker2090 😔 kusura bakmayín veremem gercekten cevremde 3 kisi ile aram acíldí bunun tarfini vermedigim icin ama merak etmeyin 3-4 seneye bunun sírída piyasaya sízdírílír
tereyağ eridiğinde yüzeyinde köpük, tabanında da beyaz bir tortu oluşuyor. bu kısımlardan ayırıp elde edilen orta kısma “sade yağ” deniyor. bildiğim kadarıyla bu beyaz yerler tereyağın bozulmasına sebep olabiliyor buzlukta durmadığı zaman, ama sade yağ şeklinde buzluğun dışında da muhafaza edilse bozulmuyor. baklavada ise o beyazları almazsan kötü bir görüntü oluşuyormuş
Yazık o ufak dünyanda herşeyi takipçi sayısı sanıyorsun. Mesele takipçi sayısı değil mesele etkileşim. Bugün Hatay Sandık içi sokağa çıksa kimse tanımaz ama Suat Durmuş çıktığında kitleler onu görmeye geliyor. Hatay Sandık içi nerede organizasyonlar yemek yarışmaları etkinlikler düzenlemiş
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
Bende Diyarbakır’a gidince çok şaşırmıştım, eşimle adres sorduk esnaf dükkanını bıraktı nerdeyse adrese kadar götürcekti. Çok misafirperverler ayrıca görülmesi gereken yerlerden Diyarbakır. Hacıbaba’dan Allah razı olsun çocuklar için yaptıklarından dolayı.
Kadir TH-cam Türkiye'deki bütün yemek kanallarını gezecek herhalde :)
Ordu da bu soğuk baklavayı fındıklı yapıyorlar. Fıstıklı ve fındıklıyı denedim ve şuna karar verdim. Soğuk baklavanın sütlü şerbeti fındık ile daha da çok yakışıyor. Fındıklı baklava (şerbetli) kesinlikle sevmem ancak soğuk baklavada kesinlikle tercihim fındıklıdır. Fındıklı soğuk baklavayı da mutlaka denemelisiniz.
.
Oranı yedi bitirdi bura geldi 😂
Buldu yolunu
@@sis12 😂😂
Diyarbakır ile ilgili güzel duygu ve düşüncelerinizden
dolayı çok teşekkürler
Usta ogrendinde biz ogrenemedik ne manasi oldu simdi videonun ?
Suat abi gözünü seveyim kendin evinde de yap bize bu tarifi, senin elinden, senden görmek çok daha güzel oluyor 😄❤
Ohh!! Hacı baba ne güzel; “bir makine alırım 10-12 kişinin sigortası , maaşını ödemektense, kısa zamanda amorti eder” mantık iyimiş ;) bol kazanç, Allah daha çok versin..
herkes zengin değil o makine olmasa o dükkanda olmayacak belki, adam salak mı bi makine almak varken gitsin 10 kişiye maaş versin
Videodan anladığım tek şey "bu bizim özel tarifimiz"
Videonun özeti: sonuç olarak hacıbabanın bir reçetesi var osnsknskans
olması gereken o bu bir sektör kimse yapamamalı ki bir meslek olsun. yunanlı baklavası olmasın günün sonunda aslında bu içerik bile çok hatalı,
Küp şeker yiyerek izliyorum
Soğuk bakla tarifi : 1 kilo süt 1 kg yufka 150 gram fıstık maliyet 25TL kilo fiyati : 75 TL
Tarif yok reklam var yakışmadı.
Diğer masraflarda gökten iniyor, haklısın
Adamın ekmek teknesi o sen bana teknenin anahtarını ver diyorsun gerçekten düşüncen çok saçma
sır dediği şerbet 1 bardak su ile şekeri normal kaynat biraz soğut sonra üzerine 2 ,3 bardak süt dök okadar.
Gerçekten 10 yildir gurbetteyim farlik ilerde burada ki baklavalari gelince yiyemiyorum basimizdan fazla yaribi çok şükür ama Diyarbakirdaki hacibaba yiyen birisi kesinlikle baska baklava yemez tek kelime resmen altin oranina göre soğuk baklava yapıyorlar
video özeti : patent, reçete ve ezberçime
Elinize sağlık çok güzel oldu fıstığı tek kat mi koydunuz arasına yoksa iki katmi
Amede hoşgeldiniz ez birçime 🤗😊😊😊
Madem şerbetin püf noktası vermiyeceksiniz ne diye video yapıyorsunuz...
Püf noktası İnternet te satılan sıvı şanti dye bir ürün
@@asya-ümit-selcan 1 lt süte ne kadar krema kullanmak gerek acaba
@@huseyinzorlu8586 2 paket bimde satılan dost krema kat yeterli oluyor.
@@cemilemren9182 teşekkürler
Sırrı süt reçeli katılıyor sütün içene yani kaynaya kaynaya koyulmuş süte süt reçelj denilir ..salep ĞİBİ koyu olacak süt reçeli..yutupda yapılışı var.. birazda kırema katılır süte karıştırılır ..
Yillar once hakkaride gorev yaparken sadece yuksekovada bulunan bir tatlici dukkaninda bulurduk. Muptelasi olmustuk. Hatta batidakilerin bu tatlidan haberinin olmamasi ne aci derdik. Suanda butun pastanelerde bulmak mumkun. Tadi hala damagimizda. Hali saha maclarinin iddialarin buyuk ödülü
Yalan atma çocuk. Bu tatlı 2 sene daha olmadı çıkalı. Adamlar patent aldı. Tescillendi diyarbakır dan başka yerde nerdeyse yok. 2020 den sonra diğer şehirlere yayıldı. Atıp tutma arkadaş. Boş yere yalan atmak ile ne kazanacaksın arkadaş. Millete yanlış bilgi vererek günah kazanmaktan başka bir şey değil. Git eğitim al. Yada gel diyarbakıra insanlık dahil eğitim veririm sana.
@@alcapone8886 Şu cumlelere şu kelimelere bir bak ya 😀 kendini böylemi ifade ediyorsun ?laflara bir bak ya 😅😅 önce git Türkce ögren kendini ifade etmeyi ögren. Insanlık dersi verecekmis 😂 Hayir yazdıgım şey ile insaligim arasinda nasil bir bağ kurdun onu dusunuyorum bu nasil bir kafa ?
@@Mekteplizade kimse ye kendimi anlatmıyorum. Ortada bi yalancı var onu anlatıyorum.🙂
Ayn knk bende satürnde görevdeyken görmüştüm dünyadakilerin haberi olmasın diye çok acı diyodum zadsadasdsdasad batılıların haberi olmasın söylesen hep oradan yiyecektiler yalancı
@@alcapone8886 Bu tatli Erzincanda 10 yildir var diyor bazilari.
Hamur da sadece su ve un varsa eğer neden hamur sarı?
Buğdayı farklı
Yalan söylüyor onda yağ yumurta ve sirkede var
Baklavada kullanılan Karakoyunlu sarı un veya özmen baklavalık sarı un var ondan kullanılıyor..
Icıne Ülker'in beyaz çikolatasını ve yarım paket krema koyuno ikisi şerbete kıvam verıyo çikolatayı sıcakken kremayı ılık ken koyun
Şehrimize hos geldiniz. En son 5 liraya tost yemeye gidip neden tereyağı yok dediğiniz zamandan sonra videolarınızı izleme geregi duymamıştım.
Diyarbakır'daki sıtkı usta'dan denemenizi tavsiye ederim
Aynen zaten patent Sıtkı ustanın
No bady ;
Gerçekten no bady;
Suat durmuş Hacıbaba reçetesi 😂😂
Üff ingilizceyi ters yatırıp ütüledin kardeşim.
No bady 🥴
Bu soğuk baklava en iyisini Hakkari Yüksekova'da Furkan künefe diye bir yer var orada yedim 3 sene oldu. oranın üstüne tanımam
Omer cok iyi bir insana benziyor. Eline saglik usta!
Hacibabaya verdiğiniz paralar escortlarin midesine giriyor bu omer kerhaneden çıkmıyor hahahahah😂😂😂
@@allahhakknbrakmadismailemr762 evdeki ananı çevirip *******
Abi seni tanıdığım icin mutluyum 🙂🙏❤️
Biz de seni tanıdığımız için mutluyuz👍🏻😊
Abi sen çekimlere devam et, bu gerçek anlatımın, adam gibi keşfedilmemiş bir sunucusun. Hacı baba da yemek, paranız çöpe gitmez.
Ben ilk kez Bera tatlı dünyasında emine hanım yapmıştı gördüm
Doğunun insanı misafir pervermiş ben gitmedim inşallah bir gün nasip olur
kısemt olursa haziran ayınd izine çıktığımda Diyarbakırdan başlayarak güneydoğu turu yapacağım arabam yok olsun otobüsle gezeceğim.
Mükemmel bir video olmuş anlatan adamda cok efendi biri helal olsun
Ellerinize sağlık masallah😊👏👍🏼
Orada yaşayan biri olarak tabiki sıtkı usta
Emeğinize sağlık 💐
Şerbetin tarifini bizimle paylaşırsanız seviniriz
Abi şu sıralar çok moda ya çok canım çekiyordu. Sağol :)
Sır dedikleri sıvı krem şanti. TH-cam da her tarifte var.
Aynen öyle
Traliçenin sosuna bezeyen pastacıların bitkisel krem şanti kullanılıyor içine...
Suat abinin fatih hoca ile bu baklavayı yemeye gittiği gün attığı instagram hikayesini çok iyi hatırlıyorum 😄😄
Üffff canim da cekiyordu tam uzerine geldi😋
Serbet eşittir = su ve süt (kimseye veremiyoruz abi çok gizli 😂😂)
gazide yemiştim Kg si 70 TL fiyatına göre fena değil ama bir İstanbul Fatih'te ki yaşar usta değil
yaşar usta gerçek çikolata kullanıyor yaşar usta kakao tozu gibi geldi bana
Bu Baklavanín tarifi icin gelenler bosuna youtube aramasin bulamadiniz 😉 cünkü ben de bu soguk baklavayí yapiyorum emin olun youtubedeki videolarí izliyorum tamamen saçmalíyorlar kimse síríní rakiplerine vermez bende icine idda ediyorum benim yaptigim soguk baklava en az bu adamlarin ki kadar güzledir ( dip not baklava ustasiyim)
Siz vermez misiniz tarifi? 😄
@@lukeskywalker2090 😔 kusura bakmayín veremem gercekten cevremde 3 kisi ile aram acíldí bunun tarfini vermedigim icin ama merak etmeyin 3-4 seneye bunun sírída piyasaya sízdírílír
Hâla vermemekte ısrarlımısınız herkes farklı yapıyor tam tarif yok
@@semraaktepe7427 güllaç tarifine krema katan görmüştüm acaba bu tatlıya da krema katılıyor olabilir mi?
@@lukeskywalker2090 olabilir ama hangi marka 😉
10:00 dikkat et reis aman :D
r5tyrtyrtyrtfyfgyfgy
hos geldin cok guzel baklava agir deil diyer tatlilar gibi
tarif nerde
Gercekten hacıbabadaki soguk baklava en iyisi şubeleri farketmeksizin
Serbetin yogun olmasının sebebi ya sıvı krema yada sıvı şanti vardır
Reçete dediği şey :süt, şeker, su ve sıvı şanti
Suat abi çok kilo almışsın belki 1 yıldır ilk defa izliyorum dikkat et reis kendine
kadir bir eser bilene oynuyor bir buna yürü be kadir
Diyarbakır burası pe abi, 😂🤣😑🤦🏼♀️
soğuk baklama sıtkıda yenir gerisi hikayeeee
Abi ben ıraklıyım seni takip ediyorum
Nefis görünüyor 🤩🤩
Acaba füf noktası nedir
Abi çok Güzel ve lezzetli görünüyor
Diyarbakır ❤️
efsane be abi
Çok açıklayıci gerçekden üdtune sepilen ne şerbetinde ne var 😮 boşuna çekilmis bir video😮
Yumurta yokmu hamurda
süper ya 👍👍👍
G Ü Z E L P A Y L A Ş I M....
👍👍👍👍👏👏👏👏🏆🏆🏆🏆🥇🥇🥇🥇
ALLAH USTAMIZA DA HAYIRLI İŞLER BOL KAZANÇLAR LUTFEYLESİN...
Sürekli sır dediği şey sıvı şanti
Sütlü nuriye iste 😅
Abi hakkkaten ben açım deyince alıyorlarmı içeri ya
Yok espiri yaptı
Hg memleketimize suat bey
Abi böyle videolar gelsin takipciyle gezme Ler
Suat Abi Dikkat Et Kadir Abi Fabrikayı Bile Yiyebilir
super ya👍👍👍👈
Severek kullandığınız mutfak terazisi var mı ? Ölçümleri doğru ve yarı yolda bırakmayan 😁
Aynen öyle abi tatlısı
Suat usta baklava göndermiyonmu
Abi kolay gelsin kendime baskul almak istiyorum hangisi alayım ama para onemli değil ha
Videonun özeti patent.
Yalova Sütlüsü + Baklava= Soğuk Baklava
bu hatay sandık içi'ndeki ayı değil mi :D
Ustasından ÖĞRENEMEDİK. Asıl önemli kısım yani videonun amacı yok. Reçeteymiş.Sorun baklavacıda değil senin videoyu sunuş biçiminde.
Kameraman biraz daha geriden çekseydide hiç görmeyeydik
Sütün içine ne giriyor onu da soyleseydiniz
Kür giriyor yani yalan
Serbette ne vardı göremedim bide üstüne sadece kakao mu döktü
Bende hacibabadan alıyorum abi soğuk baklavayi
ramazanda düştük yine yemek izleme batağına...
5 km öteden çekseydin daha iyidi insna bi yakınlaştırır yerkende aynı yaparkende
Keşke ölçü versende öğrensek
Ustasindan ogrenmedik ustasindan izledik..madem formulu vermiyorsan. Ne diye cekim yapiyorsun tepsiye fistik sermeyse kralida yapiyor
Şerbetini de sütün yanı sıra kremada olduğunu duydum ama ne kadar doğrudur bilinmez
İşin içine makine girince lezzetini kaybediyor
Sade yağ nedir abi
Tereyağ
tereyağ eridiğinde yüzeyinde köpük, tabanında da beyaz bir tortu oluşuyor. bu kısımlardan ayırıp elde edilen orta kısma “sade yağ” deniyor. bildiğim kadarıyla bu beyaz yerler tereyağın bozulmasına sebep olabiliyor buzlukta durmadığı zaman, ama sade yağ şeklinde buzluğun dışında da muhafaza edilse bozulmuyor. baklavada ise o beyazları almazsan kötü bir görüntü oluşuyormuş
Tarif dio nerde tarif başlık uyumsuz ilgi çekmek için böyle yapma.
Kadir geçen Hatay sandık içini batırdı reis bilgin olsun 😂
500 gr süt, 300 gr toz şeker, 700 gr şekersiz sıvı şanti. İsteğe göre vanilya.
Bunun neyi sır.
zaten sır şirede
Şuraya gizli sözü bırakıyorum ez bırçıme ( ben allahın misafiriyim ) diğer anlamıyla
Ben açım* demek
Şifre : Ezbırçime
Sütün içindeki mahlep olmasin 🤔🧐
Yada manda sütü , vanilya
Kimse söylemiyor şerbeti nasıl yapıldığını devlet sırrı Sankiii bilsek nolur amaç ne evde yaparız da kimse almaz mı ??sacmaaaa😂👇👇👇👇
Krema yada manda sütü
Soğuk Baklava Patent tarihi 2018 iken Yalova Sütlüsü 2010 patentli bir tatlıdır. Soğuk Baklava çalıntı bir üründür Orjinali Yalova Sütlüsüdür.
hatay sandık içine özeniyor 😁 nasıl geçti ama suat abi seni 😉
Yazık o ufak dünyanda herşeyi takipçi sayısı sanıyorsun. Mesele takipçi sayısı değil mesele etkileşim. Bugün Hatay Sandık içi sokağa çıksa kimse tanımaz ama Suat Durmuş çıktığında kitleler onu görmeye geliyor. Hatay Sandık içi nerede organizasyonlar yemek yarışmaları etkinlikler düzenlemiş
Belli ki nişasta var şerbetinde