تقطيع الدجاج وتنظيفه للمبتدئين - أساسيات 101
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- #تقطيع_الدجاج #تنظيف_الدجاج #للمبتدئين
#داناأبوشنب #danaabushanab
لتنظيف الدجاج نحتاج إلى :
دجاجة واحدة كاملة
لفرك الدجاج :
ربع كوب ملح خشن أو عادي
عصير ربع حبة ليمون
خليط الطحين :
ماء بحرارة الغرفة (الكمية لغمر الدجاج فقط )
نصف كوب طحين أبيض
خلطة نقع الدجاج (١٠ دقائق ) :
٢ ملعقة كبيرة ملح خشن أو عادي
عصير المتبقي من حبة الليمون مع القشور كما موضح في الفيديو
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
٢ ملعقة كبيرة طحينة
ماء بحرارة الغرفة لغسل الدجاج بعد نقعه
ملاحظات:
-عند سن السكين على مسن السكاكين يجب أن تمسح بفاين مطبخي حتى نتأكد من عدم وجود أي برادة حديد عليها قبل الاستخدام ويجب أن تسن باتجاه واحد فقط وليس بالاتجاهين
-هنالك العديد من الطرق لتقطيع الدجاج وهذه إحداها حاولت أن أشرح بالتفصيل والتبسيط قدر الإمكان أتمنى أن تكون واضحة ، علماً أن تعلّم تقطيع الدجاج يكون بالممارسة ، فيمكنكم شراء حجم صغير جداً من الدجاج كبداية وبدء تطبيق الخطوات الموضحة في الفيديو ، وفي كل مرة ستتعرفنو بشكل أكثر على أجزاء الدجاجة وسيصبح الموضوع أسهل
-تعلّم تقطيع الدجاج مهم لأن الدجاج الكامل أرخص سعراً من الدجاج المقطع لوحده أو طلب خدمة التقطيع من محل الشراء ، وأيضاً يتيح لكي المجال لتقطيع الدجاج بالطريقة التي ترغبينها وبالعدد الذي تريدين
#danaabushanab
-غسل الدجاج تحت الماء الجاري سيسمح بتناثر الماء المحمّل ببكتيريا الدجاج (السالمونيلا) فتصبح أكثر انتشاراً وخطر
فهي لا تموت إلا بتعرض الدجاج للطبخ
فانتشارها على الأسطح سيزيد فرصة خطورتها
هذا ما يقوله العلم وأحترم ذلك ولكن شخصياً أفضل تنظيفه بطريقة تؤدي لأقل الأضرار عن طريق استخدام جاط أو وعاء بدلاً من الماء الجاري
و مراعاة تنظيف الأسطح والأدوات المستخدمة بعد ذلك جيداً واستخدام منتجات معقمة وقاتلة للبكتيريا قدر الإمكان مع الماء الساخن
#داناأبوشنب
-مهم جداً في حال الرغبة بإبقاء الجلد أن نزيل الريش الموجود عليه باستخدام سكينة ، وأي دهون إضافية غير مستحبة يمكن إزالتها أيضاً بسكينة أيضاً وهذه العملية تكون عند فرك الدجاج بالملح والليمون في أول خطوة
أما في حالة عدم الرغبة بوجوده وإزالته كلياً كما فعلت
فيمكن إزالة الجلد كاملاً منذ البداية ، ثم تنظيفه بالخطوات الموضحة بالفيديو
ولكنني أزلته بالنهاية لترتيب خطوات الشرح قدر الإمكان
ولعدم رغبتي بوجوده إلا في حالات نادرة جداً مثل البروستد اضطراراً
#داناأبوشنب
-جلد الدجاج إجمالاً يساعد على بقاء الدجاج طري أثناء طهيه ولكن بالمقابل سعراته الحرارية مرتفعة و(شخصياً ) أشعر أن الدجاج أنظف بإزالته حتى عند إزالة الريش يبقى الموضوع غير مستحب بالنسبة لي ولكن لكم حرية الخيار في ذلك
-لتفريز الدجاج يحفظ في أكياس محكمة الإغلاق مع كتابة التاريخ ويبقى لغاية ٩ شهور في الفريزر ويفضل استهلاكه قبل ذلك
وبالمناسبة تجميد الدجاج (تفريزه) يساعد في أن يكون طرياً عند فك تفريزه وطبخه لاحقاً ، أكثر من استخدامه مباشرة
في حال استفدتم من الفيديو الرجاء دعم القناة بمشاركة الفيديو ووضع لايك وكومنت شكراً لكم 💜
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
www.instagram....
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/...
#تقطيع_الدجاج #تقطيع_الجاج #تنظيف_الدجاج #تنظيف_الجاج #من_الصفر #للمبتدئين #دجاج #تنظيف #بالتفصيل
#داناأبوشنب #danaabushanab ا
قال عاروسه جديده 😂😂😂😂😂 نصهم شباب متغربين
😂😂😂
😢لامغتربة ولا عروسة ههه
دائما مبدعة الله يسعد قلبك ❤
مش بس للمبتدئين كمان احنا القدام في المطبخ استفدنا 😅😅
بجد عمره ما خطرلي اتفرج على طريقة تقطيع وتنظيف الدجاج بس فعليا كان يغلبني خصوصا التقطيع بالاخر يطلع منهش والتنظيف فعلا يطلع متل المبقع 😂 عنجد انه انتي بتجنني يا دانا طلعت الدجاجة فعلا لوحة فنية بعد التقطيع والتنظيف. صار ع بالي اقوم اقطع دجاجة وانظفها متلك مع انه مش طابخاها اليوم 😅😂 شكرا الك يا دندون ويسلم ايديكي عالفيديوهات المفيدة❤
ضروري تكون ناشفة انا وعم قطعها ولازم نقطعها بعدين ننقعها او عادي اذا كانت منقوعة وقطعناها 🙂
من اكتر الفيديوهات المفيدة 🤍🤍 كتير متحمسة عالسلسلة هاي مننك شيف 🌸 يسلم ايديكي
رائعة و بتستاهلي لقب شيف 😘 حتى الكبار بالعمر و اللي عندهم خبرة بستفيدوا من ملاحظاتك القيمة ... بالتوفيق و لك منا كل الشكر و الاحترام 🌸
لك يسلم ايديك على هل الفيديو المهم والمفيد وانا متلك تماماً بشيل الجلد كله ويعطيك الف عافية حبيبتي ♥️♥️♥️
التقطيع و التصوير و التوضيح 💯
جزاك الله خير
ابدعتي شيف دانا ❤
حلو كتير السلسله و فكرتها رائعه
يا عمري ❤️ لما عملتي قلب دمعت مش عارفة ليه.. احنا كمان بنحبك كتير ويسلم ايدك ❤ يمكن افيد واحسن فيديو بشوفه بحياتي
يسلم ايدكي احنا الي النا زمان بالمطبخ استفدنا كثير هههههه ما عمري حبيت اقطع جاج بجيبه مقطع وجاهز بس هيك سهلتي علينا يعطيكي الف عافيه ع تفاصيل والشرح ❤
انا متابعة جديدة بس والله طريقتك حلوى بالطبخ وكمان بتعلمي ونتشرحي صح وبتعطي مقادير مية المية
يعطيكي الف عافيه ابدعتي .. من سنين معتمده هاي الطريقه وصدقا من احلى الطرق .. جزاك الله خيرا وبأنتظار باقي السلسله ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
الله يعطيكي العافيه، انا طالب مبتعث وعايش لحالي وعمري مامسكت جاج والحمدلله بفضل الله ثم انتي قدرة اقصها لدرجة الوالدة كيفت علي🤣
يعطيك العافية دانا بتجنن طريقة التقطيع وسهلة كتيييير 😍
الي 10 سنوات متزوجة وما بعرف اقطع جاج صدقا 😂😂 هلا تعلمت منك
استمري بالسلسله بليز❤
الله يعطيك العافية طريقة تقطيعك و شرحك يجننن🥺❤
يسعد قلبك شرح مفصصصل ورايق ونظيييف اول مرة احس اني ممكن اتقبل اقطع الدجاج 😆💕
ما شاء الله تبارك الرحمن ربي يسعدك صراحة شرح كافي ووافي 😍😍😍
شكرا لك اختي اسهل طريقة ❤
تسلم ايدك...🤍
فكرة حلوة لتنظيف الدجاج 🤍💜🤍
يعطيكي العافية حلو الفيديو كثير يا ريت تعملينا الطحل اذا تكرمتي والمنسف
يعطيك العافية شيف دانا فكره الفيديو كتير حلوة ❤❤❤
ابدعتي يعطيكِ العافية 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
سويته الحين انتظره عشر دقايق حرفيت ماتعبت بالتقطيع شكرا ريحتينا❤❤
ممتاز والله حبيت هالسلسلة .. المره الجاية كيف نفسخ العظم عن الدجاج .. 😍 استمري
شكرا شيف كثير مقيد الفيديو ويعطيكي الف عافيه 😘😘😘
تسلم دياتك الله يعطيكى العافيه ❤
يا الله شو مفيد 🤩
عن جد اختيار السلسلة هذه بمحله، شكرا جزيلا وبانتظار الحلقات القادمة ❤
يعطيكِ العافية. قناتك للأمانة مو ماخدة حقها. ربنا يوفقك
يسلمووو هالايادي على هيك تقطيع احلى من احلى 😊
شرحك ممتاااااز
بارك الله فيك
حقيقه استفدت من حضرتك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم الأيادي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير والله يعطيكي الصحة والعافية يارب ❤❤❤❤❤
عندي سؤال ؟ الفيديو فيها سكين وتقطيع عشان الابلاغات والانذارت كيف وضع الفيديو ؟
انا عندي مقاطع نفسها بس اخاف انزلها ع يوتيوب عشان ابلاغات وانذارات ؟ شو نصيحتك ؟؟
الله يعطيكي الف عافيه ياارب 👍🏻♥️
واو بجد واو طريقه تقطيع الدجاج دي جميله جدا
فيديو رائع جدا اكتير فيديو بفهم فيه تقطيع الجاج اللي عمري ما عرفت اقطع جاجة بس شرحك ائع شكرا الك
شرح ممتاز بدون إطالة بارك الله فيك ختي❤❤
دندون لازم تتزكريني انا اللي طلبت منك السلسلة و حكيتيلي حاضر ست فرح حاسة حالي بشتغل عندك 😂😂😂
الصبايا الجداد ادعوا الي و الها حبايبي الله يرزقكم و يعطيكم
يعطيك العافيه شيف ... فيديو رائع و مفيد ❤
الصبايا الصغار محظوظين فيكي احنا ما لقينا حد يعلمنا هيك يعطيكي الف عافية
يعطيكي العافية فيديو مفييد جداا
صندوق الوصف لحاله قصة
رهيبة والله
يعطيك الف عافيه الفيديو كتير مفيد مو بس للجداد حتى احنا المحاربين القدامى بنستفيد استمري وبانتظار الفيديو القادم ويا ريت لقدام تعلمينا كيف نخلي الجاج من العظم
👍🥰 كملي السلسله..متحمسة للحلقة الجاي
يعطيكِ العافية شييف ❤❤
يعطيكي الف عافييية يا رب❤❤
كنت استنااه من زماان😍😍❤️❤️
يعطيك الف عافية ياارب ❤❤❤❤
يسلم ايديكي استفدنا كثير ❤
يعطيكي العافية دندون💜
يعطيك العافية. ويسلموا اديك ❤
عنجد يعطيكي الف عافيه
بتستاهلي يكونلك برنامج فخم على قناة فخمة
جزاك الله خير ❤❤❤❤فيديو مفييييييد جددددداااااا❤❤❤❤❤
شكرا وتسلام ايدك❤
اول يوم اطبخ مطبك دجاج ونشالله راح استمر وياج شرحج سلس 😊
سوي فيديو للملوخية بعد اذنك
بغربة ومالي غير البيض شوي و رح ابيض
يعطيكي الصحة والعافية 👌
يعطيكِ الف عافية يارب شكرًا ❤❤❤
ومنكم نستفيد يا شيف 💜💜💜💜💜
يعطيكي ألف عافية شيف دانا ❤ فكرة السلسلة رائعة جد استمري ❤❤
ماشاء الله تبارك الرحمن
كتير كتير كتير حلو الفيديو و مفيد
الله يسلم اديكي ياعمري
و كل شي بتعمليه مفيد و رائع شكراً لك من القلب ❤
استمري بالسلسله احلى شيف كتير مفيده للكل مش بس المبتدئين ❤
شغل حلو ونظيف شكرا❤
كتير حلوة السلسلة ياربت تكمليها ❤❤❤
بدها دراسة هندسة ٥ سنين😂😂😂 جد شكرا
بحبك كل وحده اسمها دانه هيك بتكون كيوت😎😎😉
❤❤❤❤❤ يعطيكي العافيه
يعطيك العافيه
شكراااا دااانا ااا استمري ❤❤❤❤😍😍😍😍😍
يعطيكي الف عافيه يارب يسلم هاللايدين بميزان حسناتك يا احلى شيف ❤
حنا فالجزائر أول خطوة هي أنو نحرق الدجاجة شوي عالنار بعدين نشيل الجلد بعدين نعمل باقي الخطوات
أبدعتي، يعطيك العافية على هذا المجهود الجميل وتسلم الايادي
الله يجزيك الخير .معلومات جد مهمه اشكرك❤❤
ابدااع ❤
و احنا بنحبك ❤🥹
محترفة ...بجد شكرا تسلم ايديكي
مميزة بكل شي دندون ❤❤❤❤ يسلمووووو🥰🥰
ابدددعتي دنودنه بنستنى اجزاااء كثير من هاد النوع ❤❤
ما شاء الله ابزعتي والله يعطيك العافيه .. نفس طويقتي بالتنظيف بتفحفح فحفحة 🙈😂
كتير مفيد الفيديو.. هاي نفسها الطريقة لما بدنا نفرز سفاين صدر؟؟
الله يعطيك العافيه طريقتك جدا رائع تسلم يدك 👍👍👍
يسلمووو هالايدين والله سلسلة ناجحة جدا جدا بإذن الله كل التوفيق شيف ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
شكراً مليون
مبدعة شيف 😍
يعطيك الف عافية 💜
رائعه جدا جدا
يعطيكي العافية 💜
يا الله ما أحلى شرحك شكرا بفضلك صار الموضوع سهل❤️
الله يسعدك مشكورة
انا دانه من الاردن مشتركه جديده بقناتك حبيتك استمري😘😘😘😘
يعطيكي ألف عافية .بدنا فيديو لحشي دجاجة كاملة وكيف نسكرها لو سمحتي .للمبتدئين يعني
ما شاء الله تسلم ايديكي ورجليكي وعنيكي يارب العالمين
Thank you dana❤
ابدعتي ابدعتي ابدعتي كالعادة تسلم ايدك 💜💜💜💜
يسعدها دندون وتسلم الايادي😍😍.. نفس سكينتي ورح اجرب تقطيعك بالعادة بقطعه فخدة وصدر فخدة وصدر وبعدين بكممل عليها🤭😂😂😂
مبدعة❤
تحفة .. هنضفها انهاردا وارجعلكو
وانا 😂
مفيد جدا .. يعطيك العافية .. انا نفس وضعك احس لازم يتنظف وفي يوم التنظيف يكون عندي حالة طوارئ في المطبخ .. افرش سفر طبقات واكياس حوليه عشان نتخلص من كل شي اول بأول وبعدها المغسلة تعقيم بكل شي اعرفه 😅 .. بس حبيت طريقة الاوعية وطريقة تقطيع الفخذ لجزئين وان شاء الله حأجربها ، يسلموا 🙏🏻❤️
استمري
روووعة استمري ❤❤
شكرا خالص ❤️
شغل مرتب 👌🏻يعطيكِ الف عافيه💜💜
شيف دانا شفت معلومه انو دجاج ما لازم يتفرز بعد الغسيل لانو ميه بتجمع بكتيريا يعطيكي العافيه معلوماتك مفيدة
يعطيكي العافية مبدعة