Eclair | اكلير | كريم پف | شيف شاهين
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2020
- وصفة اكلير أو كريم بف احترافية 😍
.
كلش سهلة بس اهم شي تمشون على الخطوات
و المقادير راح اسويها بالغرام و بالكوب حتى الي ما عدة ميزان يكدر يسويها 😁
.
عجينة الشو. او عجينة الاكلير :
• 60 غرام طحين = ربع كوب + 2 ملعقة كبيرة طحين.
• 50 غراما ماء = ثلاث ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ماء
• 50 غرام حليب سائل = ثلاثة ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة حليب
× اذا راح تستعملون حليب باودر ذوبو بمي و ستعملو عادي كلش
• 2 بيض
• 40 غرام زبدة = 3 ملاعق كبيرة زبدة
• رشة ملح
• رشة سكر
× حرارة الفرن 175. فوق و جوة و اذا مروحة احسن.
.
الحشوة كريم باتسيار :
• 300 غرام حليب = كوب و ثلاث ملاعق حليب
× حليب باودر ذوبو بمي و ستعملون
• 150 غرام قشطة أو قيمر = نص كوب و ملعقة كبيرة
• 3 صفارات بيض
• 50 غرام سكر = ربع كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة نشأ
.
الشوكلاتة للوجه :
شكلاتة وياها ثلاثة ملاعق حليب كبيرة.
.
و بالعافية 😁 .
.
😍 A Professional Eclair or Cream Puff recipe
.
It's really easy, just make sure to follow the steps
😁 I'll write the measurements in grams and cups so even if you don't have a scale you can make it
.
:Choux Pastry or Eclair Dough
60g Flour = 1/4 Cup + 2 Tbsp •
50g Water = 3 Tbsp + 1 Tsp •
50g Liquid Milk = 3 Tbsp + 1 Tsp •
If you're using powdered milk, dissolve it in water then use it, it will work just fine ×
.
2 Eggs •
.
40g Butter = 3 Tbsp •
Pinch of Salt •
Pinch of Sugar •
The Oven temperature should be 175 Celsius, on both top and bottom flames, a convection oven is even better ×
.
:Creme Patissiere Filling
300g Milk = 1 Cup + 3 Spoons •
If you use milk powder, dissolve it in water ×
150g Cream or Qaymar = 1/2 Cup + 1 Tbsp •
3 Egg Yolks •
50g Sugar = 1/4 Cup •
3 Tbsp Starch •
.
:Chocolate Ganache
Chocolate and 3 Tbsp Milk •
.
😁 Enjoy
.
حسابي على انستغرام 👇
/ chef.shaheen
صفحتي على الفيسبوك 👇
/ chef.shaheen.95
للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
mr.hungry.iq@gmail.com
____________________________ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
شيف سوي،الكباب الشوي😂😍
منويتفق؟
تموتين عليييي
اني وين ما اروح الكاج
هسه مافتهمت ساعه الكباب شوي كبال
@@STORM-bo5ct اي والله اني دائما اشوفهه 😂
قبل اشوي شفت تعليقج😂
نطالب شيف شاهين يسوي كباب لحم🥩🔪🔥 شوي على فحم 🤩
والدجاج منا يلحم 😂
كملوهة
اضاهر الجماعة جوعانين 😭 اني رايحة اكل فاصولية على الريوك 🚶🏻♀️😂💔
اللهم صل على محمد وآل محمد
تابعوا قناتي حياكه و كروشيه ممكن تدعمون حسابي
اهم شي يكون يخبل😂
th-cam.com/video/ii0JJGo80NE/w-d-xo.html تارت الفواكة
*خو التتبيله مال المنديي دمممااااار تجنن طعم خرافي والزلابيه تكول جاهزه من الشكرجي والشكر لمه مو طبيعيه تخبل جيت احط شكر باودر عليها حطيت كلاص وكلت يابه اليوم نسويلكم شكر لمه تخبل ماحس الا صوت ضحك وراي يضحكون عليه😂😂💔*
اشلون اني شكر لمه فشلت والله
ونفس الطريقه وماكو شي يختلف
هااا انت من كربله منور حبي
هههههه
اني هم عزززا من اسوي اي كلة تعلمت اكول يابة 😂😂😂الشكرلمة طلعت تجننننن والزلابية هم وهواي اشياء اسوي منة
فد انسان راقي ومحبوب
الشيف شاهين ونورس ستار اكثر اثنين ما تعيقلو م̷ـــِْن طلعو للخارج وضلو محافضين ع الهجة العراقيه 😍♥️
يأبه وربي كل وصفاتك حفظتها لأن كلش حلوات وتسلم شيفنا العزيز
يابا ما صار اربع دقايق للفيديو والناس ما كاعدة تنتظر الطبخ منتظرة اتعلق صلي على الحبيب محمد وكم واحد يقول يالله وينطي لايك ...يابا شونك وعاشت ايديك
Agree
عليه أفضل الصلاة والسلام
@@dev.mohammedabdulaziz4376 🥰🥰
@@user-vm5gi9ph4k عليه افضل الصلاة والسلام🥰
@Tala Ahmad اتدللي
حياك الله شيف شاهين
طيب الله أنفاسك على معلومة بالأفاده من البياض بالثوميه ...عاشت إيدك وألف رحمه الوالديك
شرحك وطريقة تبسيطك للمكونات كلش حلوة استمر👌🏼🌹
عاشت ايدك شيف ربي يوفقك ويرزقك لان الاكلات سويت بعض منها ع طريقتك وتجنن وصفاتك بالمضبوط عاشت الايادي شيف شاهين
@@blndl5240
أنا ايضآ احبك
والله ولا وصفة ناجحة وطيبة
ثاني تعليق احسن قناة طبخ شفتها بحياتي استمر
شكرا 😍
مرحبا بك اخي
اتمنى حبايب الشيف شاهين اتمنى تشوفون قناتي واذا عجبكم محتواي انضمولي فديتكم
@@chef.shaheen مو كلت اسوي مقلوبه النورس اشو كلشي ماشفنا🤦♀️
@@MustafaAlialrubaie تكلم عربي احسن😂
الله يوفقك لما يحبه ويرضاه ،نظافة وذوق👍
بارك الله بيك كلش اكلك ذوق ومرتب
Toujours à la hauteur bravo chef 👍❤
عفت محاظرة الكيمياء واجيت اتفرج 😔😂😂😂
طالبة سادس مرت من هنا
يي والله هم چبير السادس
طالبه سادس تطبيقي مرت مم هنا
انيييي هم عفت استاذ حمزه يشراح ع لابتوب واجيت ع فون
ان شاء الله نجاح يوم تفرحين بدرجات عالية 🌷🙂
😂موفقه
متتت هاي مو بس اني يعني
يخيل شغلك شيف ...عاشت ايدك اليوم راح اجربها
تسلم على الوصفة،راح أجربها 👍
مبدع والله اكلاتك تخببل عاشت ايدك يابه نريدك تسويلنا كيك للمناسبات لاسفنجي لان ماكدر اسوي شي اذا مو على طريقتك 😍
شيف شاهين سوي اكلات سريعة 😍 وبسيطة اتمنى تلبي. الطلب 😻+اكله تجنن راح اجربها 🙏
عاشت ايدك شيف راح اجربهه للوصفه ان شاء الله ❤😍 افضل شيف بالعالم
حيل شكرا ..كنت منتظره جدا هذه الوصفه
جربت الشبس وطلعت فد شي 🤤🤤💖
عاشت ايدك شيف . وانشاءالله اليوم راح اجرب هى الوصفه
بشري سويتيهة لا
@@user-cr7yu5bf4v اي طلعت تخبل بس شوى حالى حولى قليلى من شكر
اويليييي يابه الشكل دمااااار😍 لاينصح لأصحاب الدايت💔
شيف ليش متسوي اكله جديدة من عندك تخترعهة وتشوف رأي لجنه التحكيم 😂( الاهل) بيهة ..
اكيد حتطلع طيبه !😉💗
لك هلاااااااااا ارمييي 😂😂🖤🖤🖤🖤💜💜💜💜
شكرت شيف الله يخليك احسن شيف💚❤🧡💛💙💜
ولله انته مبدع استمر الله يوفقك ❤️
شيف سويلنه تراب الملوك أني واثقة أنو راح تطلع تخبل لأنو وصفاتك كلش ناحجة👍👍👌👌
خرموزة متخرمزة شاربة حليب موز بنكهة التبن متت😭😂😂😂
😂😂😂😂 اسمك في ذمت الله😂😂😂😂
يابة ولله اموووت عليك😍💛
فدوات 😍
سويتها بلضبط مثل طريقتكككك تجننن طلعت الكل تعجب بيها
كل وصفاتك اجنن تسلم ايدك يا اروع شيف
اكلك سويلنه اكلات وحلوايات سهله والله مابينه حيل نسوي كل هاي الخطوات وبالتوفيق 😘😘😘😘✌🤦♀️
يأ اخي احب سوالفك وحجيك اگثر من اگلك😂💗
انا كمان 😂😂🤣
@@user-mp4eq5lt7h 😂😂❤لازم يسويلنا حلقات يعلمنا اسلوبه
@@user-vk2py5no3e هههههههه قلبي أخ ههههههه😍
واخيرآ نزلت كنت منتضرتهه عاشت أيدك شيف ❤️
يا به احلا واحسن شيف شفته بحياتي وصفاتك كلها ناجحه ♥️فدووووووات♥️
يابه اجيت ركض ع الفيديو، اول مااجه الاشعار 🌚💔
وحتسوينها لا 😂 اني اشوفها مالها داعي حسيتها معادلة كيميائية
وصفةةة المندي خورافيةةة عاشت ايدك 3مرات سويتة لاهلي وكلهة تحلف بي عبالك مال مطاعم ابدااااع استمررر♥️♥️
ياوصفه حبي
حبي صدك المندي سويتي عل طريقته طيب طلع لا
اني هم سويتها على طريقته وصدك طلعت تخبل
رنوشة علي
هاي الرابط عيني
th-cam.com/video/BCCqQwosStg/w-d-xo.html
عطر الياسمين
اي والله كلش كلش طيب
عاشت ايدك شوقتنه نسويها لان طريقتك رهيبه ،
كل اكلاتك مضبوطة
💛💛
سويناها والطعم خيالي روعة انصح الكل بتجربتها 👍⚘🌹❤
شويتي الجوه يله الفوك بلفرن لو بس الفوك
اني سويتها ما نجحت ما اعرف ليش
@@user-dj1mj7br9z
اني هالمرة نجحت وياي على طريقة الشيف شاهين
اتبع الخطوات وقيس بالغرامات افضل واقلب الصينية
و الحرارة من جوة فقط اخر دقايق نشغل جوة وفوك حتى ياخذ وجه شويه
سويتي على نار عاليه لو ناصيه
عاشت ايدك
والله ضحكت على شغل عليوي 😂
الف مبروك على 600 الف
كل وصفاتك سهلة وبسيطة
يابه أنت أكثر شخص اتحمس اسوي وصفات منه تنجح أو تفشل عندي المهم أجرب😂
هههه حتى انا
بس سؤال المقادير الي بالوصف مال عجينة الاكليز مفتهمته مال
60 غرام طحين=ربع كوب+ملعقتين كبيرة طحين
50 غرام ماء=ثلاث ملاعق كبيرة+ملعقة صغيرة ماء
50 غرام حليب=ثلاث ملاعق كبيرة+ملعقة صغيرة حليب
مفتهمت شنو ثلاث ملاعق+ملعقة صغيرة ماء و حليب ممكن تفهموني ☺😇-
@@jeonkookie6600 مو هو كاتب ٥٠ غ بس اللي ماعنده ميزان يحط ٣ ملاعق كبيرة +ملعقة صغيرة يصيرون ٥٠ غ
@@whiterose950 اهاا اي بس اني جربته وفشلت منجحت يمي
شباب امي مصابة ب الفايروس ادعولها دعوة ٤٠ غريب مستجابة عند الله تعالى ف لا تبخلو علينا ب الدعاء .
اللهم ابعد عن كل بشر هالفايروس شباب التزمو ارجوكم ترى اهلكم عزاز عليكم .
وشكرآ
ياخي عسل شيف شاهين
ياربي طريقة كلامه روعة🌹
متابعك من الاحواز العربيه 🇮🇷
🇮🇷😍🇸🇦😍🇮🇶🇮🇷🇮🇷🇸🇦🇸🇦
شهين اني مشتهي تجينة العراقية و ما عرف سويه نتة سويه حيدر يوسف
عاشت ايدك كل اكلاتك طيبه
اخيرا جنت محتاجة هاي الوصفة عاشت ايدك شيفنا
عاشت ايدك كلشي تسوي يطلع يخبلللل و ويجنننننن و طبعا كل أكلة اسويها من عندك تطلع مضبوطة 100% رب يوفقك وان شاء الله يوم نشوفك شيف عالمي ونفتخر بيك 💙💙🙏
1:1 نخفق نخفق نخفق نخفق نخفق نخفق ونخفق بعد نخفق نخفق ونخفق بعد نخفق لحد مايصير شلل مؤقت بليد 😂😂😂😂😂😂
يممممممه متت😂😂😂
1:01😏
@@hashemalrahaal1223 مش مشفاهم وين ال😏 بالموضوع بموت شدخل
عاشت ايدك كلك ذوق وفن
ولله مبدع عاشت ايدك نيال اهلك عليك معدل ولله ربي يحفضك
عاشت ايدك. باجر اجربه لو اليوم 😂 لن متعاجزه 😂 لمهم اني شنو الي اسوي بقناتك وتنزله من اكل اسوي يطلع يجنن 😻 وتخلي لواحد يصيرله واهس بطبخ 👍💗 شكرا شيف 🖤
ها بشري سويتي اني شو سويته وطلع ببطنه عجينن
@@user-lk3yv6kf2d يا ليش
@@user-lk3yv6kf2d لا مسويت باجر اسوي حبي يمكن ناسيه شي بعد تخلين للعجينه رجعي للفيديو واتبعي لخطوات 👍❤️
وباجر اكلكم طيبه واذا ضبطت وياي لو لا 💕😍
@@night-yb1bp سويتيهة لا
3:33 معقوله بس رشه ملح لازم نسجلها بالتاريخ ،كالعاده إبداع عاشت ايدك 😂👏
ترة كال رشة شكر مو رشة ملح
@@lfc_l7n627 رشه ملح وبعدين وراها رشه شكر المهم اثنينهن بس انا قصدي على رشه مو طن 🐸😅
تحيه طيبه للشيف المبدع مشفت شيف مثلك ممتع بالطبخ وكوميدي كلش حلوه طريقه تقديمه
احب طريفة الشرح 👍😉
شيف شاهين ممكن معكرونه باشميل بطريقتك 😿❤
موجودة بقناتة
يشهييي😭💔
بالعافية لكل الي جربوه
مبينة تخبل...ان شاء الله اسويهة بيوم من الايام♥♥♥
مبروك شيفن عل 600 الف انشا الله 10 مليون يا رب
سويتها وكلش طيبة طلعت عاشت ايدك.. نصيحة المقادير مالته سوتلي بس ٦ قطع اذا تريدون اكثر ضاعفوا المقادير
شو يقصد بالكريمة او القشطة
يعني قشطة نيو بارك مال العسل تشتغل؟
بلا زحمة بالشوي فوق وجوا نعلق لو اشون؟
احلى شيف والله ✌🌸✨
اي والله 😍
عاشت ايدك دائما مبدع ومرتب
عاشت ايدك ولله اني متابعه جديده بس كلش حبيت هل وصفات وبلاخص تركيزك ومقاديرك وتعليماتك كلش حلوه اااستمررر👌👌👌🥰🥰
شيف شاهين سوي خبز لحساسية الحنطه
بعيني
شيف رحمه لاهلك سويلنه شي ويه ذول شحاذين لايكات🖇🔪
اي واحد تشوفية يشحذ لايكات اعطي دس لايك حتى الفديو الي يجي ما يصعد تعليقة
@@binarypotatoes7224 دائما انطي دس لايك ومرات😂ابلاغ🤐😂
جماعة الي يحب الله لايك استغفر الله يا ربي ابلعو احلى دس لايك -_-!
@@nabaar4759 ههههه يستاهلون
يكدر يسوي حظر لهيج تعاليق هواي قنوات مسويه هيجي
اذا سواهه تطلع بس التعاليق بخصوص الفيديوا بس ما اعرف ليش ميسوهه انريد نفتهم السالفه خبصونه خبص لايك لايك شبيكم يول 🤣
عاشت ايدك مبدعه متابعتك من العراق ابداع بلطبخ انت ربي يحفظك ويؤفقك
بعشق الأكلير الحلي المفضل عندي
اليوم الغده
برياني ودجاج 😋🤤🤤🤤
بدون ما اكلها حسيت طعمها طيب😂❤️
احلا شي بيك انو تسهل ال امور واكو بدائل للمواد وهذا احلا شي بيك وتحياتي الك
يابة الا اجربها من زمان انتظرها كلش طيبة مبينة
ادعولي بالشفاء❤️دعوه٤٠شخص غريب مستجابه
أنشاء الله شفاء العاجل
والله عفيه ماشاء الله تطبخ طبخ عاشت ايده
عاشت ايدك والله شفت أكثر من طريقة قبلك بس طريقتك مبسطة وكللللش حلوة 👍🏻 تسلم ياورد
*يبوي اللهجة تموتت🗿❤️❤️.*
اللهجة العراقيه😎😂♥️
شيف سويلنه كيك اسفنجية 🥺🥺وعاشت ايدك ❤️
يخبل عاشت ايدك ونيال خواتك عليك بعد كله حاضر بالعافيه وربي يحفظكم
ههههه شلل موقت شكد احبه لشيف شاهين
انت من اي محافظه
حابه اجرب دونات هل هيه طيبه لو لا وهل تحمل زيت نصيحتكم
عادي طعمه طيبة تشرب شويه زيت واكو يشووهه شايفه
th-cam.com/video/ii0JJGo80NE/w-d-xo.html تارت الفواكة
سوي طريقة شيف رباح محمد تجنن ابد متشيل زيت
عاشت ايدك والف عافيه
اعلق قبل م أكمل المقطع واخلي لايك لان ادري يجنن مثلك يابة
شيف سوي فيديو اسأله واجوبه عنك وسؤالي الك من اي محافظه انت بالعراق وشگد مواليدك. اتمنى ترد ؏ تعليقي اللي وياي لايك حتى شيف شاهين يشوف التعليق
اللغة العربية :- السوائل لا تجمع
شيف شاهين :- are you sure about that?
8:34 الحليب يحمون 🙆♂️
الف عافية وعاشت ايدك كلش روووووعة
عاشت ايدك شغل رووعه
السلام عليكم
شيف أكلات كيتو يمعود راوسهة. 🇮🇶
بالعراق ميفيد الكيتو 🙂
شاهين طبعاً أني عراقية😊
بس حبيت أطلب منك أنو تسوي طريقة عمل الكنافة النابلسية😙💛
تسلم ايدك شيف شاهين
يسعدك ربي...تسلم ايديك🌹
يابه عاشت ايدك بس سؤال عادي نخلط العجينه بلخفاقه اليدويه؟وشكرا🤗
اي طبعن عادي
ليسَتْ الحُريّة كما أفهموها لك؛ الحُرية هي الوقوف عند حدود الدينِ لرضا الحُجة 🌿..
#سنغدوا_رفاتا_ويبقى_الاثر
@313.loading
@@MustafaAlialrubaie اخي الكريم انظر ما هو محتوى التعليق وما هو محتوى ردك 🌸
هاي الوصفة ادور عليها صارلي هوااااي و من لكيتها هنا و جربتها طلعت تجنننننن عاشت ايدك والله 😍😍😍😘😎
هسه راح اسويها💓💓
وعاشت ايدك
مريم اذا دتشوفين الفيديو احبج رحمة لدينج شبيج بس ضايجة
ماحبك وٰ໑لي
@@otr0 😂🙂💗استهدي بالرحمن مريم
😂😂😂😂😂خلصت خاص وصارت عام😂😂😂
😹😹
مريم رحمه لهلچ حاچي فضحنه 😂😂
ترحموا على أرواح إخواننا
من القوات الأمنية الشرطة
والجيش والحشد وادعوا
إلى اهلم الصبر والسلوان
بالعافية شيف
وعاشت ايدك
سوويتها اليوم طلعت تجنن
بعض جروح الشهداء لا يضمدها إلا حجاب فتاة🦋 وغيرة فتى✨
#سنغدوا_رفاتا_ويبقى_الاثر
@313.loading
اشو تحجي خرط حبيبي
✓ "♡"
@@dev.mohammedabdulaziz4376 ليش الخرط اخي الشهداء ليش استشهدوا غير من أجل حماية العِرض غير من أجل حماية أمهاتهم وأخواتهم وبناتهم
شلون نكدر نوفي حقوقهم؟
بمحافظتنه على حجابنه ودينه 💫
narjees mohanad ولله ما اعرف اختي كلامج صح و ناقص بنفس وقت حيث ان ناس الاستشهدوا رحمهم الله استشهدوا لجوانب كثيرة جداً مو بس لهذة شي يعني بس لازم انتوا تلتزمون بالحجاب ودين فقط!؟ ومتى كان حجاب دليل على افعال بنت ؟ و أضيف لكلامي شيىء اخر الا وهو يجب ان نكمل مسيرة هؤلاء شهداء (بتنظيف شوارع،إيقاف رشوة،ولا ننسى ان لا نضلم احد واشياء اخرة لا تعد ولا تحصى) وليس ان ترتدوا حجاب فقط