расскажите плиз, что это, если есть острая диспептич реакция на абрикосы, персики.. некот сливы, особенно виноград? это аллергия на переизбыток фруктозы????
@@verbamayr4337 анализы показали не значительную реакцию на гдютен. Но кае только крошечку поем-сразу зуд кожи. Я же себе этого не внушала. До этого ела с удовольствием..
Хлеб можно заменить аглютеновыми блинами из кукурузной и рисовой муки. Если хотите скину рецепт, сама довела его до идеального за два года труда на кухне.
@@darksynevyr взять 1 литр кипячёной воды комнатной температуры, всыпать туда: чайную ложку соли без верха, 6 столовых ложек с горкой рисовой муки, 200-250 граммов кукурузной муки мелкого помола/смотрите в магазинах, мука бывает помельче помол, а бывает покрупнее, покрупнее не подходит/. Для начала попробуйте кинуть рисовую муку как я написала и кинуть 200 грамм кукурузной муки и соль- все в кипячёную воду и размешать блендером или миксером, и пусть постоит пол часа при комнатной температуре. Потом в эту смесь добавьте 6 яиц и тоже перемешайте миксером или блендером. Масса должна быть похожей на 30 процентную сметану по структуре, можно немного пожиже сделать.Если будет житдковата, добавьте ещё кукурузной муки. Это вы поймёте ,когда первый ли второй блинчик поджарится. Если блин поджарится и очень рвется, нужно ещё кукурузной муки добавить. Возьмите большой черпак, сковороду для блинов с толстым дном, сковороду нагрейте до гарячего , смажьте смальцем немного и помешивая блинную смесь в исходной ёмкости черпаком, налейте блинную смесь на сковороду толщиной где то пару миллиметров. Подождите пока смесь сверху в сковороде перестанет быть "мокрой" и накройте ненадолго крышкой сковородку, откройте сковородку переверните тонкой лопаткой блин на другую сторону и ещё на немного накройте крышкой. Жарить нужно на среднем огне, с магазинными яйцами блины получаются белее светлыми чем с домашними, ну и конечно с домашними вкуснее. Без яиц блин не структуируется, я пробовала. Смалец топлю в духовке сама, это очень просто, храню в банке в холодильнике или в морозилке. Почему смалец? Потому что животный жир имеет высокую температуру дымления, а растительные масла на сковородке превращаются в олифу и содержат массу канцерогенов. Ну и в дополнение, можно ещё делать поленту из кукурузной муки, это сваренная каша из кукурузной крупы, выложенная на пергамент на противень, сверху можно положить любые фрукты и запечь в духовке; если без возни с духовкой - можно сварить кашу в конце бросить фрукты, ягоды,пусть немного покипит, выключить и бросить мед(мед не желательно чтоб кипел).
У меня была изжога от глютена , думала от жаренного мяса. Перестала есть хлеб, макароны, выпечку и изжоги больше нет.
Очень толково и доступно.Спасибо.
Очень понравилась подача материала, очень много интересных фактов о глютене, которые я не знала. Спасибо!
спасибо огромное за информацию очень актуальная тема
Доктор вы стопроцентно правы.
расскажите плиз, что это, если есть острая диспептич реакция на абрикосы, персики.. некот сливы, особенно виноград? это аллергия на переизбыток фруктозы????
у меня уже год резкая аллергия на глютен...зуд на очень большом участке кожи.
У меня уже год сильный дерматит от аллергии на глютен. Сильный зуд на большом участке кожи.. раньше жрала хлеб и выпечку..
@@verbamayr4337 анализы показали не значительную реакцию на гдютен. Но кае только крошечку поем-сразу зуд кожи. Я же себе этого не внушала. До этого ела с удовольствием..
@@arinalevonyan5306 какие вы анализы сдавали?
В целом, лучше, чем в большинстве видео, но заявление, что глютен вызывает зависимость, не подтверждается ни одним исследованием.
Лично в моем опыте - зависимость ещё та от глютена. Сахар не вызывает такой зависимости как булки и т.д.
А кто ж будет финансировать эти исследования?
Чем можно заменить хлеб, ребёнок кроме хлеба , макарон и творога не ест ничего . Что делать, что можно есть, чем заменить хлеб?
Хлеб орехами, макароны бананами,и помните Вы для ребенка пример что вы едите то и он будет хотеть кушать.
Хлеб можно заменить аглютеновыми блинами из кукурузной и рисовой муки. Если хотите скину рецепт, сама довела его до идеального за два года труда на кухне.
@@АллаИгнатьева-з2ц да, пожалуйста, если не трудно.
@@АллаИгнатьева-з2ц можно рецепт пожалуйста bookinpress1993@gmail.com
@@darksynevyr взять 1 литр кипячёной воды комнатной температуры, всыпать туда: чайную ложку соли без верха, 6 столовых ложек с горкой рисовой муки, 200-250 граммов кукурузной муки мелкого помола/смотрите в магазинах, мука бывает помельче помол, а бывает покрупнее, покрупнее не подходит/. Для начала попробуйте кинуть рисовую муку как я написала и кинуть 200 грамм кукурузной муки и соль- все в кипячёную воду и размешать блендером или миксером, и пусть постоит пол часа при комнатной температуре. Потом в эту смесь добавьте 6 яиц и тоже перемешайте миксером или блендером. Масса должна быть похожей на 30 процентную сметану по структуре, можно немного пожиже сделать.Если будет житдковата, добавьте ещё кукурузной муки. Это вы поймёте ,когда первый ли второй блинчик поджарится. Если блин поджарится и очень рвется, нужно ещё кукурузной муки добавить. Возьмите большой черпак, сковороду для блинов с толстым дном, сковороду нагрейте до гарячего , смажьте смальцем немного и помешивая блинную смесь в исходной ёмкости черпаком, налейте блинную смесь на сковороду толщиной где то пару миллиметров. Подождите пока смесь сверху в сковороде перестанет быть "мокрой" и накройте ненадолго крышкой сковородку, откройте сковородку переверните тонкой лопаткой блин на другую сторону и ещё на немного накройте крышкой. Жарить нужно на среднем огне, с магазинными яйцами блины получаются белее светлыми чем с домашними, ну и конечно с домашними вкуснее. Без яиц блин не структуируется, я пробовала. Смалец топлю в духовке сама, это очень просто, храню в банке в холодильнике или в морозилке. Почему смалец? Потому что животный жир имеет высокую температуру дымления, а растительные масла на сковородке превращаются в олифу и содержат массу канцерогенов. Ну и в дополнение, можно ещё делать поленту из кукурузной муки, это сваренная каша из кукурузной крупы, выложенная на пергамент на противень, сверху можно положить любые фрукты и запечь в духовке; если без возни с духовкой - можно сварить кашу в конце бросить фрукты, ягоды,пусть немного покипит, выключить и бросить мед(мед не желательно чтоб кипел).
Одна вода,без конкретики
Без какой именно конкретики?