Как попасть в топ-10 поваров России и привезти звезду Мишлен в Краснодар?Андрей Матюха / Matuha Chef

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 110

  • @cheburashkinibrothers
    @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว +4

    0:07 - Что нас ждет в этом выпуске?
    0:53 - Что нужно знать о Краснодаре?
    3:20 - Андрей Матюха. Кто он такой?
    3:26 - Что такое «Золотой Бокюз»?
    3:56 - Как появилась премия «Золотой Бокюз»?
    4:41 - Как проходит самый престижный кулинарный конкурс?
    5:38 - Сколько стоит кулинарный тренер?
    6:46 - Таланты Краснодарского края
    7:47 - Готовим блюдо высокой кухни
    8:38 - Как правильно нарезать морковь?
    9:30 - Отношение Андрея Матюхи к работе на кухне
    10:48 - Главное качество повара
    11:53 - Как правильно работать на кухне?
    12:42 - Что такое гастрономическая память?
    13:14 - Гастрономические привычки Владислава и Ивана
    15:15 - Семья Андрея Матюхи
    16:52 - Памятники Краснодара
    17:53 - Продолжаем готовить на кухне Андрея Матюхи
    18:50 - Как правильно подать блюдо?
    21:30 - Секреты правильной сервировки блюда
    22:12 - Как провести досуг в Краснодаре?
    22:50 - Как открыть успешный ресторан?
    24:15 - Какие фильмы смотрят шефы?
    27:18 - Неудачный опыт Андрея с открытием ресторана
    28:09 - Как Андрей попал на первые кулинарные соревнования?
    30:05 - Почему ни у одного российского ресторана нет звезды Мишлен?
    31:04 - Что означают звезды Мишлен?
    31:54 - Тяжело ли работать с близким человеком?
    34:41 - Основные составляющие успешного ресторана
    35:30 - Взаимоотношения Андрея Матюхи с родителями
    36:31 - Немного о воспитании детей
    37:23 - Что такое высокое кухня?
    39:30 - Как воспринимают еду люди разного возраста?
    40:12 - Как работает гастрономическая память?
    41:56 - Планы Андрея на будущее
    42:28 - Как Андрей популяризирует свой ресторан?
    43:57 - Блиц-опрос
    48:32 - Где провел детство Владислав?

    • @ghuol92
      @ghuol92 2 ปีที่แล้ว

      .mjmñq

  • @АнастасияАдольф-э3е
    @АнастасияАдольф-э3е 5 ปีที่แล้ว +13

    Рада, что в Краснодаре есть такие Люди! Спасибо Андрею за два прекрасных ресторана! Советую всем.

  • @ytronovogo
    @ytronovogo 4 ปีที่แล้ว +2

    Посмотрел ваш выпуск за 3 раза, чтобы что то осталось более приятное, от общения с Вами и Андреем. Уникально, молодцы, просто и с интересом. Да так уметь надо.

  • @СашаГромова-ы5з
    @СашаГромова-ы5з ปีที่แล้ว

    Спасибо вам, Братья Чебурашкины за потрясающее интервью с шефом Андреем Матюзиным. Здоровский профессионал своего дела. Уважаю таких страстных людей своего дела, как Андрей Матюхин, Константин Ивлев, Гордон Рамзи, Джейми Оливер и другие.

  • @JaneEyre1979
    @JaneEyre1979 3 ปีที่แล้ว +1

    Было интересно смотреть, классный шеф! Побольше таких людей! Ведущие молодцы, хорошие вопросы задают!

  • @ЕленаДемчук-э5и
    @ЕленаДемчук-э5и 4 ปีที่แล้ว +2

    Круто-круто, очень мотивирует . Спасибо💋

  • @hfddhggfhj5849
    @hfddhggfhj5849 5 ปีที่แล้ว +11

    Супер !!! Живу в Краснодаре обязательно схожу. Спасибо !!!

  • @west1394
    @west1394 5 ปีที่แล้ว +6

    Отличный выпуск! Длительность 50 минут, и смотришь без перемотки!

  • @АннА-т5к7е
    @АннА-т5к7е 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень вдохновляет! Благодарю вас за прекрасную подачу!

  • @Les_giteli
    @Les_giteli 2 ปีที่แล้ว +1

    Один из самых лучших выпусков от Братьев Чебурашкиных!!! Лайк!!! Однозначно и комментарий!!!
    Возьмите меня в свою команду на ферме... ( резюме вам отослал на почту))

  • @ТвоеТВ-т3к
    @ТвоеТВ-т3к 2 ปีที่แล้ว +1

    Не знаю, почему, но очень интересно слушать этого человека.

  • @user__Maksim
    @user__Maksim 5 ปีที่แล้ว +5

    Подписался!Палец вверх и колокольчик! Молодцы. Я 4 года не смотрю ТВ. Ваша программа очень понравилась. Хорошо сделано, интересен формат. Очень понравился главный герой. Побольше таких находите и показывайте. Только не " бизнесменов" купи- продай. Покажите что и у нас чего то можно добиться САМОМУ И ЧЕСТНО!СПАСИБО И УДАЧИ!

  • @АндрейКондаков-ы1ж
    @АндрейКондаков-ы1ж 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо ребята! Очень здорово готовите выпуски. Вы большущие МОЛОДЦЫ!!

  • @Pro_gtool
    @Pro_gtool 3 ปีที่แล้ว +1

    Посетил 2 ресторана от Матюхатим. Очень понравилось, качество блюд просто выше всяких похвал . Все очень вкусно.. сервис на высоте.

  • @ГКФОРСАЖГрек
    @ГКФОРСАЖГрек 5 ปีที่แล้ว +11

    Классное видео! Мужик молодец, таких побольше бы. Один человек вложился от страны и победил, это если бы сборная России по например кёрлингу вложила бы 10000 тысяч из кармана и заняло бы первое место. Страна, как мы это проморгали, в футбол лярды а в кухню нихиральды)

  • @Looking4_777
    @Looking4_777 5 ปีที่แล้ว +7

    Молодцы мужики! Содержательный формат, интересные темы. Удачи, развития и процветания вашему каналу!

  • @НевьянМаксимцевсовременнаявиде

    Андрей, приятная история!
    Послушал бы еще 50 минут.
    Угли-угли раза 4 пробовали -- всё что-то не то.
    The Печь правда в формате "каждый день по-мишленовски" питаться супер 😍
    Иван и Владислав, отличное видео. Спасибо!

    • @cheburashkinibrothers
      @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว

      Спасибо! Рады что Вам понравилось)

  • @АнаньевАртём-н9э
    @АнаньевАртём-н9э 5 ปีที่แล้ว +8

    Ребят Привет!узнал о вас от канала "хлеб соль "!Необычный формат,но мне нравится!!дерзайте и лям подписчиков вам до нового года!лайк однозначно!

  • @7Qwar08
    @7Qwar08 5 ปีที่แล้ว +7

    Выдало в рекламе гугл, но перешёл почти сразу и посмотрел выпуск только из-за Андрея, так как сам живу на фестивальном и 2-3 раза в месяц посещаю его ресторан угли-угли, вот уж действительно место про еду

  • @александравангардов-к5ч
    @александравангардов-к5ч 5 ปีที่แล้ว +3

    Ну молодцы братья, так держать ,а дальше посмотрим ))

  • @dashar4165
    @dashar4165 2 ปีที่แล้ว +1

    Выпуск на одном дыхании! Ребята, советую съездить в гости в Севастополь к Кириллу Тесленко в его заведения "TheУгол", "TheДверь" и другие. Потрясающий уровень в рамках всевозможных сложностей и санкций на Крымском полуострове!

  • @berlisss
    @berlisss 5 ปีที่แล้ว +11

    Попал на видео через рекламу. Спасибо. Очень интересно. Очень толково!

  • @ravilkarimin
    @ravilkarimin 5 ปีที่แล้ว +3

    Великолепный выпуск , благодарю. Удачи вам ..
    Был в Краснодаре , к сожалению не знал что там есть такой ресторан и шеф.

  • @stanislavbalikhin4450
    @stanislavbalikhin4450 5 ปีที่แล้ว +4

    Отлично, Молодцы! Продолжайте в том же духе.

  • @СтепановНикита-ь8р
    @СтепановНикита-ь8р 5 ปีที่แล้ว +3

    Очень понравилось видео. Спасибо вам большое. Качество картинки, звук, а самое главное очень интересный материал!

  • @stasic1980
    @stasic1980 4 ปีที่แล้ว +1

    Классный выпуск. Очень заряженный дядька - настоящие вкусные блюда...

  • @grustnicka
    @grustnicka 4 ปีที่แล้ว +1

    2021 год - Мишлен идет в Россию. Удачи вам Андрей!

  • @МаксимБелоусов-и1я
    @МаксимБелоусов-и1я 5 ปีที่แล้ว +14

    Очень любим угли. Постоянно туда ходим. Кстати, на задней части тарелок в углях и печи написано "Сделано для Андрея Матюхи"

  • @johnmolchanov6201
    @johnmolchanov6201 5 ปีที่แล้ว

    Очень понравился выпуск! Смотрю следующие!

  • @ВиталийКозицкий-ш2г
    @ВиталийКозицкий-ш2г 4 ปีที่แล้ว

    Хороший фильм получился у Вас!

  • @mursikdobryi
    @mursikdobryi 5 ปีที่แล้ว +1

    Ребята, Вы потрясающе интересные!!!! Так рада, что когда то наткнулась на рекламу Вашего канала!!! 💖💖

  • @style97ouf
    @style97ouf 5 ปีที่แล้ว +7

    Не зря пустили рекламу канала, безумно интересный выпуск, успехов и развития вашим идеям

  • @pbicb888
    @pbicb888 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень круто!!! Вы МОЛОДЦЫ!!!

  • @MrWARenie
    @MrWARenie 5 ปีที่แล้ว

    Спасибо за выпуск. Было очень интересно.

  • @БандуркинРулит
    @БандуркинРулит 5 ปีที่แล้ว +2

    Парни, классное дело делаете, редкий и хороший контент.
    Я занимаюсь шоколадом и знаю, что сейчас есть много хороших шоколатье в России. Российские компании занимают очень хорошие места по вкусу. Очень бы хотелось увидеть подобный репортаж у вас на канале.

  • @DanSer-108
    @DanSer-108 5 ปีที่แล้ว +5

    Огонь контент! Однозначный лайк и благодарочка! И рекламе на ютюб шанкедон! Теперь я Чебуратор- подписчик братьев Чебуришкиных ;))

    • @cheburashkinibrothers
      @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว

      Добрый день!
      Поздравляем, вы победили в конкурсе.
      Отправьте пожалуйста на почту: Cheburashkiny@gmail.com
      Следующие данные:
      ФИО
      Номер телефона
      Домашний адрес (с индексом)
      В ближайшее время мы свяжемся с вами и отправим подарок.
      Спасибо!

  • @ДенисЛебедев-щ1о
    @ДенисЛебедев-щ1о 5 ปีที่แล้ว +2

    Супер! Продолжайте!

  • @Oximuron
    @Oximuron 5 ปีที่แล้ว +6

    Руками, конфеты, яблоко и вообще всю подачу! Если бы не стал объяснять, что можно руками трогать, а что нельзя- ладно, с кем не бывает, а тут уж...не хорошо
    К вам- вопросов нет, очень интересно, ваш канал про рекламировал кто-то из блогеров(не помню кто) сразу подписался, жду новых выпусков)

  • @borisklopovsky1278
    @borisklopovsky1278 5 ปีที่แล้ว

    молодцы!!! Что-то позитивное и объективное о России !!! Успехов вам

  • @alex24vn
    @alex24vn 3 ปีที่แล้ว

    От души желаю получить и вторую и третью.

  • @try2fly
    @try2fly 5 ปีที่แล้ว +4

    клевая реклама,даже не поленился найти сам ролик и посмотреть.

  • @НикитаМаньковский-ш1и
    @НикитаМаньковский-ш1и 5 ปีที่แล้ว +1

    Сделайте видео про мастерскую по ремонту двигателей.

  • @lo326flo
    @lo326flo 3 ปีที่แล้ว

    Красавчик!

  • @ЛанаМарт-у2д
    @ЛанаМарт-у2д 3 ปีที่แล้ว

    Краснодар 🔥Жди нового повара 🙏

  • @troleibus1972
    @troleibus1972 5 ปีที่แล้ว +2

    Молодцы ребята!!! Все интересно и качественно!!! Давайте еще!!!! Посмотрел все ролики! Единственное но! Не включайте Дудя! БЛИЦ(((( Мне кажется можно без него. Вы и так задаете вопросы! Блиц???? А в целом супер!!!!!!

  • @GospodinVito
    @GospodinVito 5 ปีที่แล้ว +2

    Очень мощный выпуск! Теперь точно знаю в какой ресторан пойдём с женой, но я не понял как называется второй его ресторан? Подскажите если знаете

    • @7Qwar08
      @7Qwar08 5 ปีที่แล้ว +2

      Угли Угли на фестивальном

    • @cheburashkinibrothers
      @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว +1

      @@7Qwar08 В точку )

  • @ЕвгенийСеменов-х6х
    @ЕвгенийСеменов-х6х 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень качественно. Что за модель мерседеса?

  • @ОксиКарпенко
    @ОксиКарпенко 5 ปีที่แล้ว +3

    Шеф повар забыл добавить. Чтобы Мишлен пришел в Вашу страну, вы должны заплатить не один млн долл

  • @TemaLAV
    @TemaLAV 5 ปีที่แล้ว +3

    А как же конкурс?)
    А если серьезно, спасибо за выпуск. Очень интересно!)

  • @ЕвгенийПихтовников-и1я
    @ЕвгенийПихтовников-и1я 5 ปีที่แล้ว

    Подскажите музыкальное сопровождение на 0.30 пожалуйста

  • @barnum_phineas
    @barnum_phineas 5 ปีที่แล้ว +2

    Андрей! pease Это .. моя фишка!!!! (..И))) рест говориш за границей надо ... и поварешку с образованием , опытом ... Не говорю что я избранный... просто Ты точ в точ - говориш , формулируеш , организовуеш процесс ... и рест твой ... как шеф Евгений Калганов - который в свое время научил меня ИМЕННО готовить ... а не заниматся инкубаторным клонированием . И только его ресты - никогда не рекламировались ! А это Харьков ! HoReCa сити ! 3000 зав.общепита. ... ~ 1000 ресты и кафэ - и это для внутреннего рынка! туристами и не пахнет - конкуренция насмерть! 7 лет работаю , готовлю - из них 3 - занимаюсь приготовлением ПИЩИ! Организацеей процессов , контролем соблюдения , и еблей мозгов колегам по кухне, по залу , дыбилу директору ... иногда наделяя его поворскими способностями - " авокадУ ПИЗДА - кухня такую хуйню выдавать НЕ БУДЕТ - ненравитса - вот ТЕ рол - вот авокадУ гнилой - сам нарезал , обернел - сам вынес!" и сука берет делает и выносит ... я хер знает что там за процессы в голове.... ближе к делу! Живу в Vilnius Lituva - занимаюсь тем же! Есть понимание механизма работы в целом , сигментарно , процесов . повар 3го разряда ХДУХТ , НТУ ХПИ экономическая информатика и менеджмент - хочу думать что менеджмент это мое! в заведении знаком ( на практике ) со всеми процессами от хостес , офа , админа ,.... до бугалтера , закуп. , директора! ... КУХНЯ! отточеная годиками и сетями техника . с безооговорочным соблюдение техники безопасности , санитарных и санитарии, стандартов |предприятия| ...... Всегда рад сотрудничать или пообщатса - с профессионалами ! на канале есть почта если Чо!

  • @BorisBarbaris74
    @BorisBarbaris74 2 ปีที่แล้ว

    Что за тачка такая?

  • @Казах-п2л
    @Казах-п2л 5 ปีที่แล้ว

    Я от дядьки если чо,автору лайк годно!!!

  • @ПавелП-с4н
    @ПавелП-с4н 5 ปีที่แล้ว +1

    По поводу воспитания детей( и не только детей): диктатура должна быть анонимной))))

    • @cheburashkinibrothers
      @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว

      Это как?)

    • @ПавелП-с4н
      @ПавелП-с4н 5 ปีที่แล้ว +3

      я имел ввиду что не всегда хорошо встать в позу, у каждого правила в жизни( мыть посуду или хорошо учиться)есть свое обоснование и мне кажется можно просто дать человеку ошибиться и дать увидеть что это ведет к чему то плохому( кто не работает тот не ест),ну и конечно (демонстративно или то же анонимно) помочь и облегчить выход из сложной ситуации. По крайней мере показать что так устроен мир, а не ваша личная прихоть. Вот так наверное))))

  • @MrLevrevod
    @MrLevrevod 5 ปีที่แล้ว

    9:49 у брата гольф съехал?

  • @Юрченко_Илья
    @Юрченко_Илья 2 ปีที่แล้ว

    Красавчег

  • @furkatusmonov1380
    @furkatusmonov1380 5 ปีที่แล้ว +1

    Привет от Сидоренка

  • @denisostronskiy7189
    @denisostronskiy7189 5 ปีที่แล้ว

    У приборной панели справа - фотографии вас в детстве?

  • @MrOdessyt
    @MrOdessyt 5 ปีที่แล้ว

    Привет с канала Хлеб Соль!

  • @pokerdesire
    @pokerdesire 5 ปีที่แล้ว +1

    годный контент

  • @ОльгаГалицкая-ш4д
    @ОльгаГалицкая-ш4д 5 ปีที่แล้ว +3

    Товарищи, где результаты конкурсов прошлых выпусков? Даёшь имена героев. Люди должны знать их имена!!! Все на баррикады товарищи.... ой... это уже не сюда.)))

    • @cheburashkinibrothers
      @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว

      Обязательно объявим, следите за обновлениями на канале)

  • @avrambolo
    @avrambolo 5 ปีที่แล้ว +2

    🤝

  • @АлексейПоногайбо-у4р
    @АлексейПоногайбо-у4р 3 ปีที่แล้ว

    Кросавчик

  • @anna.4213
    @anna.4213 ปีที่แล้ว

    Если человек "объясняет" что-то другому человеку прилетом сковородки в голову - это плохой руководитель.

  • @olgamedvedeva1550
    @olgamedvedeva1550 5 ปีที่แล้ว

    Первый указ президента (мой): полная публичная прозрачность (кроме оборонки) и подотчетность всех органов власти до копейки. Образование ещё подождёт, а вот сделать все дела чиновников ясными, понятными для народа и обязательно честными - да.

  • @ShakeShimmyShake
    @ShakeShimmyShake 4 ปีที่แล้ว +2

    Однозначно убрать женский голос за кадром.

  • @freedomandvictory.3505
    @freedomandvictory.3505 4 ปีที่แล้ว

    Ну тут , я , мимо , это я про поваров , хотя против , не чего не имею ...

  • @ПОЧИНЮКУКУХУ
    @ПОЧИНЮКУКУХУ 5 ปีที่แล้ว +1

    Убрать голос этот с политинформацией и добавить больше гостя, я не услышала про начало пути этого повара до поварской карьеры

    • @cheburashkinibrothers
      @cheburashkinibrothers  5 ปีที่แล้ว +2

      Жаль что вы не оценили(

    • @MirrorsWood
      @MirrorsWood 5 ปีที่แล้ว +1

      @@cheburashkinibrothers Женский Голос за кадром не убирайте!
      Фактурно, информационно, позитивно!

  • @ILS4F
    @ILS4F 4 ปีที่แล้ว

    В "золотом бокюзе"не было русских победителей, даже призеров.

  • @cakecorp
    @cakecorp 5 ปีที่แล้ว

    Формат подачи Шикарен!
    К внешнему виду бородатых братьев пока не привык)))) даже молча подбешиват)))

  • @bixy3xy
    @bixy3xy 5 ปีที่แล้ว +2

    Все круто, но уберите этот женский закадровый голос как на телевидении 1980-х. На ютубе такой ТВ-формат не нужен, никто не хочет смотреть телик. Больше реализма, лайва, меньше тв-картинки и звука, пожалуйста! Обожаю ваше молочко :)

  • @kriskaker
    @kriskaker 5 ปีที่แล้ว

    Емааа 50 минут

  • @СерегаМ-у2х
    @СерегаМ-у2х 5 ปีที่แล้ว

    Сложно, очень сложно... В Милан за мясом летать потому что нормального мяса в роисе нет

  • @metyplay2605
    @metyplay2605 5 ปีที่แล้ว

    .

  • @ИльяЧабан-л3ю
    @ИльяЧабан-л3ю 5 ปีที่แล้ว

    Гундосина да ещё и с гонором в голосе!

  • @Денис7777-э3ч
    @Денис7777-э3ч 5 ปีที่แล้ว +3

    неприятный человек...