BUKAN RENDANG, TANPA SANTAN... MENU BARU ISIAN NASI BOX... ENAK DIJAMIN!!!

NASI KOTAK AYAM BUMBU SATE
BAHAN
marinasi
1kg ayam 36.000
1 buah jeruk nipis 1.000
½sdt garam (bumbu dll) 3.000
BUMBU KACANG/BUMBU SATE
150gr kacang tanah 4.500 (1kg 30.000)
6 buah cabe rawit 15gr 525 (1kg 35.000)
5 siung bawang putih 25gr 750 ( 1kg 30.000)
5 siung bawang merah 25gr 750
8 buah cabe merah keriting 25gr 875
300ml air
75gr gula merah
3 lembar daun jeruk
3sdm saus sambal 1.000
1sdm kecap manis 500
1sdt kaldu bubuk
½sdt garam
ACAR KUNING
3 batang wortel 3.000
2 buah timun 2.000
2 buah cabe merah besar 1.000
3 siung bawang putih 15gr 450
5 siuny bawang merah 25gr 750
8 buah cabe rawit 25gr 875
1 batang kunyit
1 ruas jahe
1 butir kemiri
1 lembar daun salam
1 batang sereh
100ml air
1sdt gula pasir
¼sdt micin
1sdt garam
1sdt cuka
PELENGKAP
1½ Liter beras 13.500 (1 liter 9.000)
selada 3.000
minyak dan gas 5.000
tinwal 1.000×15= 15.000
TOTAL MODAL 93.925
1 RESEP JADI 15
DIJUAL MINIMAL 9.000
OMSET 15×9.000= 135.000
KEUNTUNGAN 135.000-93.925= 41.075
Nb. 1kg paha ayam utuh dapat 5 buah uk agak kecil dipotong menjadi 3 bagian jadi total ada 15 potong...
KENALAN YUK
IG: dapur.fany
#idejualanlaris
#idejualannasi
#dapurfany