하이볼 칵테일 몰트바 창업으로 살아남는 법
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- เผยแพร่เมื่อ 20 มิ.ย. 2023
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/ @tv-ib4ns
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![[#확끌립] ＂영업 종료합니다..＂ 위스키바 폐업 소식 전하는 소상공인 김민석(Kim Min-seok)ㅠㅠ | JTBC 210510 방송](http://i.ytimg.com/vi/RSMQSmMKOC4/mqdefault.jpg)
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
커피숍 7년 이번달까지 합니다
위에 영상 처럼 하고싶다는 생각은 계속하고 있었는데 이 영상을 보니 많은 도움이 됩니다.
좋은 영상 감사합니다.
그냥 사업에 관심있는 아저씨가
어디 뭐 먹으러가서 하는 푸념정도네요.
얇은 지식으로 창업에 대해 논하는게…
위스키 시장이나 유통에 대해서 아예 모르는거같은데,
술 사고싶다고 살수있는 구조도 아니고
가격도 가격이지만 위스키는 내가 가게 냈으니 발주넣는다고 안줍니다.
그리고 왠만한 인테리어부터 술 종류 없으면 살아남기도 힘들어요.
한마디로 살아남는거부터 제대로 해서 안망하려면, 돈도 어마어마하게들고 위스키나 칵테일 지식도 있어야할뿐더러 술 가져오려면 인맥이나 네트워크 없으면
그냥 망합니다
카페하시던분이 술만 채워놓으면 한다고 쉽게 얘기하는데;;…
어느정도 제대로 몰트바들 깔린 술만 최소 억단위 넘어갑니다
흔한 술들은 기본이고, 레어하거나 고가로 갈수록 먹기 힘든 술들이 많아야 되는데
내가 사고싶다고 사는구조가 아닙니다
그래서 위스키는 공부안하시면 손조차 못대요
ㅋㅋㅋ진짜 내가 바만8년했는데 쉽게할수있다고???? ㅋㅋㅋ장난하시나 해보지도않고 바람넣지 마세요 님이 초보인거같은데 진짜 이거보고 창업하시려는븐 하지마세요
이렇게 하면 위험합니다.. 업종마다 세심한 차이가 있고 그런 부분들이 가게 생존에 영향을 끼치는건데, 기존가게를 바꿔서 상판 얹고 술판다고 다 팔리는게 아니죠. 더 위험한 방향입니다
재미와 정보를 다 잡으셨다!!!
딱 제가 유통사업을 하는 컨셉과 동일합니다. 고부가가치 상품을 팔아서 일도 적게 하고 마진은 키우고. ^^ 좋은 영상 감사합니다.
호탤 뷔페에서 오늘의 칵테일 만드면 괜찮다 생각했어요 재철과일과 식재료 쓰고
요
두분이셔 마신것과 안주를 합하면 7만원쯤나올려나요 ? ㅎㅎ 커피 100잔 보다 낳습니다 리얼 100%
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여러분들 이거 보고 차리시면 100%망합니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
창플님 설명은 좋은데 중요한 요점은 너무 부족하군요.
사장과 직원은 주류지식이 있어야하고 유통과 흐름을 항시 파악해야하고.
손님과 지속적으로 대화하고 질문에 응대해야하고 평소 손님관리가 엄청 힝듭니다.
저는 올트바 사업을 지식사업이라고 합니다.
그리고 초기 투자비용이 많이들고 그 상태를 유지하려면 초기 및 운영 중 주류 구입이 고비용뿐 아니라 원하는 주류를 구입하는 것 자졔가 엄청 힘듭니다.
주류도매상에서 주문하면 척척 받는 시스텡이 아니고 직접 발품과 유통정보를 가지고 직접 구입해야하는 고도의 자본과 노력이 필요한 사업입니다.
맥주나 소주 구입과는 전혀다릅니다.
한번 찿아와서 직접 보시면 도움이 될 것입니다.
위스키바 운영 중이신가요?
@@user-mv2kj5yh9o 저를 아실겁니다.
그면이지요.
구면입니다.
정확하십니다. 일반 업장과는 전혀다르기에 준비된분들아니면 시작안하시는게맞습니다. 직원교육 및 관리가 타 업태에비해 매우어렵고, 원하는주류도 소규모업장은 구하기매우힘듭니다.(특히 지방쪽) 이 업계가 나름 블루오션중 하나였지만 우후죽순생기고 많이들 그만두시는거보면 참 어려운 업종이라생각됩니다.
특히 초도 술비용이 매우 부담스럽기때문에 너무 쉽게 창업하시면 정말 큰일날수있으니 많은 고민을 해보고 특히 몰트바나 몰트를 많이 보유한 칵테일bar에서 근무를 꼭 한번 해보시고 하시는걸 추천드려요.
이게 정확하죠..
저기는 어디인가요?
좋아요 ^^ 관심입니다
방문해보고 싶습니다
몰트바는 아가씨 보러 오는게 아니라 내가 좋아하는 술 먹으러 가는거에용
정답입니다.
항상 뛰는놈 위엔 나는놈이 있쥬 ㅋㅋ
번뜩이는 창의력으로 틈새시장 공략이 필요한 시점인거 같습니다.
위스키나 칵테일이 무슨 소주인줄 아나😅
손님한테 술만 파는게 아니라 위스키ㆍ칵테일의 역사와 문화를 파는 곳이라 누구보다 전문가가 되어야하는게 몰트바ㆍ칵테일바 바텐더인데 수익만 보고 창업하면 진실성의심 받다가 끝납니다. 진짜 공부 많이 하세요
바 사장보다 고객이 술에 대해 더 잘 알면 이게 무슨 쪽팔림인가...
❤❤
토킹빠 업그레이드판이네요
이성보단 감성이..
몰트바 요즘 많이 망힘
탈리스커 하이볼 원가 4천원 넘을거같은디요
대신 탈리스커는 1온즈당 1.5만원 가까이 하고 하이볼이면 1.5정도는 충분히 받기에 그래도 상관없습니다. 4천원 정도 하겠네요 탈리스커 하이볼
나는 홀덤바
취한거같은데ㅎ
이쁜아가씨 없으면 바로 망한다 진리임 ㅋ
수준낮네... 몰트바 가보긴 함?
진짜 수준이 ;;
위스키 시장이 우리나라도 이제막 커지기 시작하긴했어도, 아직도 이런 무식한 사람들이 많은게 문제임 ㅋㅋㅋㅋ 아가씨랑 대화하는건 유흥업소고
몰트바, 위스키바는 위스키 먹으러 가는거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
술(위스키)좋아하는 사람만 가는곳임
소수 매니아층…단가는 높음…
결국엔 아가씨 가있어야되는데.. 과연?
뭐눈엔 뭐만 보이듯 꼭 그렇지도 않아요^^
위스키바, 몰트바는 유흥업소 아닙니다 ;; ㅋㅋ
위스키 좋아하는 사람이 가는거예요
이렇게나 우리나라는 사람들이 아직도 잘모름