Pastry cream or crème patissière / کرم قنادی، کرم پاتیسیر یا پیستری کریم، برای تارت و کیک و شیرینی

از اینکه ویدئو را تماشا کردید متشکرم😊
اگر ویدئو را پسندیدید لطفا لایک و سابسکرایب کنید🙏
برای دیدن ویدئوهای بیشتر زنگوله کنار سابسکرایب را بزنید، پیشاپیش ممنونم😊🙏
با زدن دکمه سابسکرایب، به رشد و بهتر شدن محتوای کانال کمک بزرگی می کنید😊🙏
b2n.ir/322473
مواد لازم:
3 عدد زرده تخم مرغ هم دمای محیط
50 گرم معادل ¼ پیمانه شکر
22.5 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
310 سی سی معادل 1+ ¼ پیمانه شیر
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل یا یک تکه غلاف وانیل
.......................................................................................................................
Thanks for watching and please like & subscribe if you liked the video!🙏
Click the notification bell to watch more!😊
By pressing the subscribe button, you will help a lot to grow and improve the content of the channel😊🙏
b2n.ir/322473
Ingredients:
3 egg yolks at room temperature
50 g equal to ¼ cup sugar
22.5 g equal to 2 tbsp corn starch
310 cc equal to 1+ ¼ cups milk
½ tsp vanilla extract or a piece of vanilla pod

[@mahta7504]

عالي بود و خيلي خوب توضيح داده بوديد😊

[@BakingTrips]

لطف دارین عزیزم🥰🙏

[@karbalaykabir]

Mashallha Looks so yummy 💞

[@BakingTrips]

Thank you🙂🌷

[@FloriaFood]

سلام به خانم هنرمند و با سلیقه عال هست ‘ مرسی 💕🌸🌸🌸☘️☘️🌸🌸🌸

[@BakingTrips]

خیلی ممنون عزیزم، لطف داری 😊💕

[@minanoosh2689]

سلام خدا قوت تشکر عالی بود در پناه حق
موفق باشید

[@BakingTrips]

ممنونم عزیزم لطف دارین🥰🙏

[@سیمینتاجکیامهر]

درودوسپاس خداقوت شادوپرانرژی باشید سپاس به خاطراموزشهای بسیار خوبتان

[@BakingTrips]

سلام سیمین عزیز، ممنونم از کامنت قشنگون🥰♥️🌹

[@TheTopperChef]

Food looks fabulous and so yummy!

[@BakingTrips]

Thank you :)

[@106FMCatt]

😍Yummy recipe dear friend👍🏽3🎁

[@BakingTrips]

Thank you so much 😊

[@mayramnairakap6075]

Thanks

[@BakingTrips]

And thank you for watching :)

[@helenrahimi6572]

م منصور جان دستت درد نکنه این آموزشتم خیلی عالی بود فقط یک سوال دارم و اون اینکه مقدار خامه‌ای که باید به کرم پتسیل اضافه کنیم چقدر باید باشه

[@BakingTrips]

ممنون از کامنتتون عزیزم، خب مقدار خامه واقعا بستگی به سلیقه خودتون و مورد استفاده تون داره
مثلا من بیشتر از ۲۰۰گرم خامه به این مقدار پاتیسیر اضافه نمیکنم چون در اونصورت بیشتر مزه خامه میگیره

[@mahsamemari-v7m]

سلام میشه به جای نشاسته ذرت از آرد استفاده کرد؟

[@BakingTrips]

میشه ولی لطافت کرمی که با نشاسته درست بشه خیلی بیشتره

[@K.dariush-J_94-46]

وقت بخیر
این کرم بعد از ریختن تو قالب باید بره تو فر؟
میشه در انتها با خامه قنادی رو مال کرد؟
ممنون میشم

[@BakingTrips]

سلام، نه اصلا نیازی به فر نیست
این کرم برای پر کردن تارت، ناپلئونی، اکلر و خیلی از شیرینی های دیگه بعد از پخت استفاده میشه
فقط گااااهی اوقات در دستور بعضی از تارت ها ممکنه بره داخل فر

[@BakingTrips]

و اینکه بله همراه با خامه میشه استفاده کرد و این کار رایجی هس

[@K.dariush-J_94-46]

@@BakingTrips 🌾🙏

[@K.dariush-J_94-46]

@@BakingTrips 🙏🍃

[@Hadi_Esf80]

سلام
این کرم قابلیت فریز کردن هم داره؟

[@BakingTrips]

سلام، ببخشید که به علت سفر، پیامتون رو خیلی دیر جواب میدم، نه متاسفانه این کرم رو به علت داشتن نشاسته نمیشه فریز کرد، بافتش خراب میشه اما در بعضی دستورها، کرم پاتیسیر رو با آرد معمولی درست میکنن که در اون صورت میشه به مدت سه ماه تو فریزر نگه داشت، به دمای محیط رسونده، هم زده و استفاده کرد