Turkish Pomegranate Delight هفت ميليون و سيصد هزار بازديد باسلوق تركى

مواد لازم براى لوكوم سراى تركى
(با طعم و عطر انار)
انار،آب انار،نشاسته ذرت،شكر و آب،آب ليمو ترش،پودر ژلاتين،
پودر نارگيل و مغز فندق پسته و يا باداموگردو،كمى روغن
Ingredients for Turkish Delight Lokum Serai
(With pomegranate flavor and aroma)
Pomegranate, Pomegranate juice, Corn starch, Sugar and
water, Sour lemon juice, Gelatine (agar)powder,
Coconut powder and hazelnut , pistachio or almond, a little oil
لينك هفت ميليون سيصد هزار بازديد در يوتويوب براى لوكوم تركى
• Authentic Turkish deli...
لوكوم انار با يك ميليون دويست هزار بازديد در تركيه
• Narlı Lokum Tarifi 🥥🥥🥥...
لوكوم انار با ٩١٥هزار بازديد در تركيه
• Narlı Lokum Tarifi 🥥🥥🥥...
باسلوق ترکی
مواد لازم برای لوکوم سرای ترکی (با عطر و طعم انار):
انار 3 کیلو ، آب انار تازه نیم لیتر و آب انار پاکتی نیم لیتر معادل 2 لیوان فرانسوی ،نشاسته ذرت 130 گرم معادل 1 لیوان ، شکر 800 گرم معادل 3 لیوان و نیم و آب 800 میل، آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری، پودر ژلاتین 10 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری پر، پودر نارگیل 100 تا 150 گرم ، مغز فندق و پسته و یا بادام و گردو 150 تا 300 گرم ، کمی روغن
نشاسته‌ی ذرت 130 گرم معادل 1 لیوان فرانسوی، مغز فندق و یا پسته بو داده شده 150 تا 300 گرم پودر نارگیل 100 تا 150 گرم ، 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه استفاده می‌کنید و در صورت تمایل برای ماندگاری بیشتر می‌توانید به جای آب لیمو ترش از 3-4 تکه جوهر لیمواستفاده کنید اما همان آب لیموترش کافی است. پودر ژلاتین 10 گرم 1 قاشق مرباخوری پر جهت حالت پاستیل دادن به لوکوم اگر در دسترس نداشته باشید لوکوم شما حالت اوریجینال و پاستیل مانند پیدا نمی‌کند و کمی شل می شود و باید سریع سروش کنید. شکر 800 گرم معادل تقریبا 3 و نیم لیوان فرانسوی . از میزان مواد گفته شده حدودا 2 کیلو لوکوم بسیار خوشمزه خواهید داشت . در کل برای شربت 800 میل آب لازم دارید که مرحله به مرحله اضافه می شود . در مرحله‌ی اول 300 میل آب ، آب ولرم می باشد را اضافه کرده و قابلمه شربت را روی حرارت زیاد اجاق گاز قرار دهید و دائم هم بزنید تا مقدار زیادی شکر حل شود . بعد از حل شدن شکر داخل آب ، سپس لیوان دوم آب را به همراه 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش به قابلمه اضافه کرده و مجددا دائم بزنید . بعد از 2- 3 دقیقه شربت به جوش میاید و شما می‌توانید در مرحله‌ی بعد لیوان سوم آب را به قابلمه اضافه کنید و تا جوش آمدن مجددا دائم هم بزنید. در این صورت شما یک شربت تماما رقیق و براق بدون استفاده از گلوکز خواهید داشت . توصیه می‌شود
به هیچ وجه گلوکز استفاده نکنید. کف روی شربت را با ملاقه بگیرید و بعد از به جوش آمدن در مرحله‌ی آخر شعله را کم کرده نیاز نیست که دیگر دائم هم بزنید اجازه بدید 7 تا 10 دقیقه جوش بخورد . انار 3 کیلو دون کرده حتما توصیه می‌ شود از میوه‌ی تازه‌ی انار استفاده کنید تا طعم لوکوم های شما فوق‌العاده استثنایی شود . انارها را بعد از دون کردن وزن کرده حدودا 1 کیلو و 80 گرم می شود با کمک گوشت‌کوب برقی یا گوشت کوب دستی ، آبمیوه‌گیری ویا بلندر آب انارها را گرفته و سپس 2 مرحله صاف کنید تا کاملا یک دست شود. نیم لیتر آب انار تازه لازم دارید معادل دو لیوان فرانسوی و همچنین نیم لیتر هم آب انار پاکتی که خیلی شیرین نباشد به قابلمه اضافه می‌کنید البته برخی از خانم‌های ترکیه‌ای هستند که 2 لیوان آب اضافه می‌کنند که باعث می شود لوکوم طعم اصیل خودش را از دست بدهد . نشاسته‌ی ذرت پیمانه شده را به آب انار اضافه کرده ، 10 گرم پودر ژلاتین و قبل گذاشتن روی حرارت 1 دقیقه کاملا هم بزنید تا خوب نشاسته و ژلاتین داخل آب انار حل بشوند . سپس قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و حتما دائما هم بزنید . بعد از 7 تا 10 دقیقه به غلظت می‌رسد. همچنان خیلی زیاد طعم خامی نشاسته و ژلاتین حس می شود . 3 دقیقه‌ی دیگر روی گاز حرارت بدید. سپس شربت آماده‌شده و نیمه داغ را طی سه مرحله به قابلمه اضافه کنید . حرارت باید خیلی کم باشد و دائم هم بزنید تا مجددا به غلظت و رنگ غلیظ‌تر برسد و سپس مجدد مقداری از شربت را در مرحله‌ی بعد اضافه کنید. باید به همین شکل ادامه بدید و همه‌ی شربت را اضافه کنید و روی همان حرارت خیلی کم دائم محلول آماده شده را مخلوط و عمیقا هم بزنید تا ته نگیرد و بو نیفتد و خامی نشاسته و ژلاتین نیز کامل گرفته شود و در نتیجه یک لوکوم بسیار لذیذ و با کیفیت عالی داشته باشید . به همین شکل که دائما هم می‌زنید بعد از گذشت 20 دقیقه محلول به غلظت خوبی رسیده و رنگش غلیظ‌تر شده است. از این مرحله به بعد غلظت مواد خیلی نا محسوس کم می شود . و یکهو خیلی سفت و غلیظ نمی شود و این خیلی خوبه چون شما راحت می‌توانید عمیقا هم بزنید و در نهایت غلظت لوکوم را تنظیم کنید. غلظت لوکوم را چک کنید . می بینید که روی لیسک یا اسپاتو‌لا یک لایه نازک از محلول لوکوم باقی می‌ماند . حداقل هم زدن و حرارت دادن 1 ساعت و چهل دقیقه می باشد. خب
فندق‌های برش خورده و از وسط نصف شده را بعد از گذشت زمان مناسب به قابلمه اضافه کرده و برای 5 دقیقه‌ی دیگه روی حرارت هم بزنید تا مایه‌ی لوکوم از دما نیفتد و فندق ها با مایه لوکوم هم دما بشوند. خورده‌ی فندق ، پسته و یا بادام باید جدا بشود و اصلا داخل مایه لوکوم نیایند تا لوکوم های شما حسابی یکدست مجلسی و مثل قنادی‌های ترکیه شود. سایز ظرفی که انتخاب می کنید 21 در 21 می باشد و یک مقدار بزرگتر میتوانید انتخاب کنید اما کوچیکتر نشود که لوکوم ها ضخیم و قطور نشوند . ظرف مورد نظر را کمی با روغن مایع بی‌بو چرب کنید. 50 تا 70 گرم پودر نارگیل ته ظرف بریزید و حتما زیاد باشد تا لوکوم شما مثل سنگ به ظرف نچسبد و بعدا راحت از ظرف جدا شود.

[@TurkishFoodsKitchen]

به همان شکل داغ داغ لوکوم آماده شده را مستقیم از روی حرارت برداشته و داخل ظرف آماده شده بریزید به غلظت مایه‌ی لوکوم آماده شده در این مرحله خیلی دقت بفرمایید بلافاصله سریع تا روش نبسته است 50 تا 70 گرم پودر نارگیل بریزید . هرچقدر سرعت عملتون بالاتر باشد پودر نارگیل بیشتر و بهتر جذب سطح بیرونی لوکوم داغ شما می‌شود. 2 تا 3 ساعت تو محیط آشپزخونه بماند تا کاملا خنک شود. سپس سطح روی ظرف سلفن بکشید و داخل یخچال قرار داده برای 1 شب حدودا 14 ساعت می شود .حتما با سلفن خوب بپوشانید تا لوکوم شما خشک نشود و نرمی و لطافتش را حفظ کند. اگر کاملا خنک نشده باشد و داخل یخچال بذارید آب میندازد و تمام زحمت شما هدر می رود . با چاقو چک کنی که تماما از دیواره جدا باشد و داخل یک ظرف بزرگتر و یا یک سینی کاغذ شیرینی‌پزی قرار دهید و لوکوم را خیلی راحت از ظرف جدا کنید . در صورت تمایل به مرتب و برش‌های مجلسی دادن کناره‌های لوکوم را می‌توانید برای استفاده بین بیسکویت و یا دسرهای دیگه برش بزنید و کنار بذارید . اگر کناره ها را برش بدید یک فرم مرتب تری به کل لوکوم داده می شود و سپس می‌توانید مرتب تر و با دقت برش‌های یک اندازه‌ی مجلسی و مثل قنادی‌های ترکیه بزنید .توصیه می‌شود هر بار به اندازه‌ی مصرف تان به میزان مورد نیاز از کل لوکوم برش بزنید به این شکل لوکوم ‌های شما برای مدت طولانی‌تری تازه و نرم باقی می‌مانند. بعد از هر برش بلافاصله داخل پودر نارگیل قرار دهید. البته می توانید داخل پودر قند و یا مخلوط قند و نشاسته لوکوم را غلت بدهید. اگر غلظتش را خوب رعایت نکرده باشید و خوب حرارت نداده باشید روز دوم سوم بود پودر قند دور لوکوم خیس و مرطوب می شود. کلا با پودر نارگیل خیلی بهتر با کیفیت‌تر و خوشمزه‌تر می شوند . البته هستند قنادی‌های فوق‌العاده تاپی در ترکیه که حتی در پودر پسته و یا انواع مغز و یا زرشک و غیره غلت می دهند.
اگر حرارتی که به لوکوم می دهید زیاد باشد و همچنان اگر نسوزد ولی سفت می شود ولی با حرارت کم لوکوم ها خیلی نرم می شوند و برای مدت طولانی‌تری تازگی اش را حفظ می‌کند و برای 3 هفته داخل یخچال می‌توانید نگهداری کنید حتما قبل از گذاشتن داخل ظرف دربدار چند دور داخل سلفن و کاغذ شیرینی‌پزی خوب بپیچید و بعد داخل ظرف دربدار قرار بدید. این لوکوم ها جزو سوغات های ترکیه می باشند.

[@asiehchopanii5398]

لطفا باسلوق و راحت الحلقوم رو آموزش بدید خانوم

[@MaryamSharifi-pd6gx]

مرسی عزیزدلم واقعا دقیق با مهربانی وصبوری آموزش میدیدومن بشخصه ازتون سپاسگزارم❤❤❤❤❤❤❤❤

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم. من هم سپاسگذارم از محبت و لطف همیشگی شما🙏🙏👩‍🍳👩‍🍳❤❤

[@NahrinOdisho]

دستتون درد نکنه عالیه توضیحی دادنتون موفق باشین. اورمیه. 🎉🎉🎉

[@farzanehfadaei]

دست شما درد نکند خیلی عالی بود ،همیشه شیرین کام باشید،🥰👌👌👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🧿🧿🧿

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم خوشحالم که خوشتون آمده سلامت باشی 🙏💝

[@Golsabah-k7v]

ممنونم از توزیهای قشنگ شما خسته نباشی❤

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید🙏🙏🌹🌹

[@katighalachian342]

دست گلتون طلا

[@سکینهمحرر]

سلام خسته نباشید ، از آموزش های خوبتون بی نهایت ممنونم واقعا عالیه من با خیال راحت دستورات شما را درست میکنم همه خانواده می‌پسندند ،لطفا راحت الحقوم را برای یلدا آموزش بدهید مثل بازاریها کش دارباشه . متشکرم

[@Golsabah-k7v]

سلام از ما خسته نباشی مثل همیشه عالی❤

[@TurkishFoodsKitchen]

ممنونم از همراهی و محبت همیشگی شما🙏🙏🌹🌹

[@parvanegholampour7722]

من هم امروز درست کردم و گذاشتم خنک بشه ، تشکر .

[@TurkishFoodsKitchen]

چه لحظه شیرینیه بفهمی دوستی رسپی رو تست کرده و راضی بوده و اومده اطلاع داده ممنونتونم نوش جانتون 🌹🙏

[@sorayaabedjian4298]

چقد دنبال این دستور بودم 🎉🎉🎉

[@farzanehshodja5230]

سلام عزیزم
ممنون از زحمتها و انرژی که می گذارید برای توضیهات درست وکامل ورسپی های عالی تندرست وموفق ودرپناه حق باشید

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام ، مرسی گلم سلامت باشین . بهترین و زیباترین هدیه های الهی تقدیمتون 🌷

[@amenehgalizade1237]

خیلی عالی بود

[@TurkishFoodsKitchen]

متشکرم

[@گیتیلواسانیفر]

دستت پربرکت عزیزم❤خیلی دنبال یه دستور عالی بودم.درست میکنم وبهتون خبرشو میدم🙏🌹💚

[@TurkishFoodsKitchen]

متشکرم بله عالیه 👌 کافیه فقط امتحان کنین حتما بارها درستش میکنین 👩‍🍳🌹

[@minooroshanpour9805]

دست گلت درد نکنه خسته نباشی عزیزم 👍❤ ممنون از توضیحات کامل 😍👏👏👏

[@nooranoor1721]

سلام من به تازگی با سایت شما آشنا شدم عالییییییییییییییییییی بود
دست گل شما درد نکنه
نورا کانادا

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام ، خوشحالم مفید و موردپسندتون قرار گرفته ، باعث افتخاره دوستان جدید رو بینمون میبینم بسیار خوش اومدین . عرض ادب و احترام 💐🙏😍

[@kamelasalehi9982]

ماهشاآلله چشم بدور چقدر مرتب خسته نباشی گلکم. 👏👏👏😌🥀🥀🌹🌹🌻

[@TurkishFoodsKitchen]

سلامت باشید . خوشحالم که خوشتون اومده . نوش جان 👏😌🥀🥀🌹

[@zomorod399]

عالی عزیزم عالی. سپاس از زحمات صادقانه شما. حتما این لوکوم رو درست میکنم. این یه تنقلات سالن و لذیذ هستش 👏👏👏👏💯💯💯❤️❤️❤️😍😍😍

[@TurkishFoodsKitchen]

متشکرم از استقبال شما بله حتما درستش کنید و از طعمش لذت ببرید . واقعا خوشمزس💯❤️❤️❤️😍

[@h_e_m_n_s_p_l_n_r_1342]

خسته نباشین واقعا ممنون از صبوری به تمام معنا❤❤❤❤❤

[@TurkishFoodsKitchen]

من هم از شما ممنونم عزیزم

[@farzanetajik2095]

عالي مرسي ،ميشه لطفا دستور لوكوم سفيد را هم بذاريد

[@sedighehtakparwar9357]

سلام ممنون از شما خیلی دوستتون دارم واقعا همه چیز عالی خوب وبا حوصله توضیح می دهید ومن تمام نکته نکته های شما را رعایت می کنم ونتیجه کارم عالی متشکرم که دنیای من عوض شده

[@surooshnoorbakhsh8117]

رسپی خیلی عالی بود😍

[@sarabahrani7106]

وای عالی بود ممنونم. دوستم از ترکیه برا من آورده بود و من خیلی دوست داشتم حتما درست می‌کنم. 🌸🌸🌸😘

[@sarabahrani7106]

@@TurkishFoodsKitchen روز شما دوست هنرمند محترم مبارک باشد. 🌸🌸🌸🌸🌸❤️

[@parpari100]

عالی مرسی عزیزم ❤❤❤❤

[@TurkishFoodsKitchen]

مرسی از محبت وهمراهی شما🙏❤🌹🌹

[@esmaansar973]

عزیزم عالی بود

[@TurkishFoodsKitchen]

خیلی ممنونم از شما . خوشحالم که از آموزش راضی بودید🙏🙏❤🌹🌹

[@fereshtehtaheri3006]

ممنون که انقدر با دقت وارام وزیبا تدریس میکنید.ارامش شما ودقت در گفتار بسیار تاثیر در شنونده وبینده برنامه های اشپزی دقیق شما دارد ممنون از وفتی که میگذارید من عاشق غذاهایی که یاد گرفتم هستم ممنون خانم گل.🦋⚘🦋⚘🦋⚘🦋⚘🦋⚘🦋⚘🦋🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@manijegholipoor2465]

چقدر عالی ممنونم کدبانوی با سلیقه خوش صدا معربون مرسی برای این رسپی عالی یکدونه ای

[@marya6199]

واقعا بی نظیرید آفرین درجه یک

[@alahaamin8093]

عالی مثل همیشه

[@zomorod399]

ای کاش با بقیه میوه ها هم برامون اندازه هاشو بفرمایین قبلا از شما نهایت تشکر و دارم میبوسمت عزیز مهربان

[@TurkishFoodsKitchen]

بهترین های این دنیا تقدیم شما 🙏🌹

[@shahnaz4]

عالی عزیزم سپاس فراوان

[@mahnazabolhassani2503]

سلام، عالی مثل همیشه👍👍👍♥️♥️♥️

[@zariahmadi6834]

ممنون عزیز با سلیقه . خیلی عالی 👌

[@TurkishFoodsKitchen]

مانا و ماندگار باشین برام سایه اتون مستدام

[@zariahmadi6834]

@@TurkishFoodsKitchen ❤

[@sedighekhazaei634]

درود بانو خسته نباشید من عاشق رسپی های شما و شیوه کار شما هستم خیلی با حوصله تمام نکات را توضیح می دهید ‌خیلی خیلی دوست داشتم این شیرینی را به طور اصولی یاد بگیرم .سپاس از زحمات شما بانوی خوش صدا و مهربان کشورم درپناه خداوند تندرست باشید و موفق .

[@Lalehusefi_s7]

عالی🌺

[@TurkishFoodsKitchen]

ممنونم از لطف همیشگی شما👩‍🍳👩‍🍳🌹🙏❤❤

[@Noor-jb2xx]

عالی بود عزیزم.ممنون

[@taranehfakhrabadi2703]

عالي مثل هميشه 🌹🌹🌹🌹

[@TurkishFoodsKitchen]

خیلی ممنونم🙏🙏

[@majednadri715]

عالی بود تشکر از زحماتتون🌷🇦🇫✌

[@nahidkhaotro1401]

باسلام خدمت شمامعلم باسلیقه و مهربان این رسپی واقعا خیلی جالب بود وهنر آشپزی شما رو می شد کاملا دید
دورد برشما که مایه افتخار هستید 😍👏👏👏

[@fatomehmomenzadeh4151]

سلام بسیار عالی بانوی با سلیقه

[@fbaran8291]

هزار بار لایک معلم نمونه

[@tablahoosefarazhani1302]

بجاي پودر نارگیل چه می تونم جایگزین کنم خانم هنرمند

[@MaryamSharifi-pd6gx]

سلام به بانوی گل وهنرمند

[@TurkishFoodsKitchen]

ممنونم از لطف سخاوتمندانه شما❤❤🙏👩‍🍳👩‍🍳

[@alexramsey4618]

Than you so much for all these nice and tasty recipes!!!

[@nilofarhamidi3473]

Yani vaghean mesle turkia mishe afarin be in honareton ❤❤❤❤👏👏👏👏

[@yosrahatem4766]

عاليه

[@TurkishFoodsKitchen]

💐💐🌹🌹❤🙏🙏

[@nahidvelayat6282]

بسار عالی مثل همیشه 🌹👍

[@shahrazmeradji5146]

خیلی عالی توضیح میدهید 👌🌹
خواهش میکنم طرز تهیه چند تا از دسرهای معرف ترکیه را هم یاد بدهید و همچنین طرز تهیه بورک . با سپاس و آرزوی موفقیت .🌷💝🌷

[@user-wu6vw1uz3m]

سلام دوست عزیز من تازه با کانالاتون اشنا شدم .ممنون از اینکه خیلی خوب و کامل توضیح میدید .اگه امکان داره بیشتر شیرینی های ترک اموزش بدید.

[@minoomm3593]

دست تون طلا خانوم هنرمند 🌹🌹🌹🌹❤

[@TurkishFoodsKitchen]

مرسی از شما برای انتخابتون . نوش جان😊🙏

[@alahaamin8093]

سلام ببخشید نان تست یاد بدین ممنون

[@alexramsey4618]

It looks amazing.... thank you for sharing.

[@mhoseini891]

👌👌👌👌👌مثل همیشه فوق العاده بود

[@sarakhatoon5674]

درست کردم خیلی عالی شد

[@sarakhatoon5674]

خواهش میکنم عزیزم 😘😘😘😍

[@گیتیباقری-ن2ن]

بهبه واقعا ک محشره کارشما بسیارعالی دست گلت درد نکنه ایشالا همیشه سالم تندرست باشی من اینارو خیلی خیلی دوست دارم بینهایت دوست دارم عزیزم دستمریزاد

[@گیتیباقری-ن2ن]

@@TurkishFoodsKitchen مچکرم مچکرم عزیزم ایشالا همیشه سالم تندرست باشی

[@aylinvekili2566]

درود خانمی عالی مثل همیشه 😍

[@soniamansouri6229]

سلام عزیزم
من یه مدتیه که با کانال شما آشنا شدم
زیاد بلد نبودم کامنت بزارم
ولی خیلی از غذاها و شیرینی های شما رو درست کردم
همگی عالی هستن
و اتفاقا خیلی خوبه که تمام نکات رو زحمت میکشین و با همه به اشتراک می‌گذارید
سوالی داشتم
اگر بخوایم تمام اندازه ها رو نصف کنیم مشکلی نداره؟ یعنی باعث نمیشه خراب بشه؟

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام نوش جان ، نه مشکلی نیست میتونین اندازه ها را نصف کنین

[@FatemehFakhr-l8h]

عزیزمی خیلی گلی دختر قشنگم

[@TurkishFoodsKitchen]

ممنونم از همراهی و لطف همیشگی شما🌹🌹🙏👩‍🍳👩‍🍳

[@mazda25621]

با رب انار هم میشه درست کرد ؟

[@TurkishFoodsKitchen]

نه اصلا

[@safieht5299]

به به پس شب یلدا میاییم منزل شما لوکوم بخوریم.

[@safieht5299]

نازنین جون میشه آب انار پاکت کل آن را درست کرد؟

[@nahidsalmasi1886]

وای این خیلی خوشمزست دوست من از سانفرانسیسکو برام اورده بود خیلی کوچیک برش داده بودند من و همسرم اغراق نباشه یک روزه خوردیم من از زرشکی که بهش زده بودند بیشتر از مزه های دیگه خوشم اومد.😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🙏🏻💯👍💕💕💕

[@happystar2011]

زرشک ایده جالبی است، شاید دفعه دیگه زرشک توش بریزم❤❤

[@تاروتفالفارسی]

به ترمی ژلاتین چی میشه از عطاری خریدین؟

[@arefmohammadi2290]

سلام خانم گل واقعا دست گلت درد نکنه .مانا وپایدار باشید.آب انار جایگزین دارد واگر دارد آب میوه دیگر همینن میزان است؟ لطفا آموزش شیرینی های اسلایسی رو هم داشته باشین .با تشکر از شما.

[@masoomekhadem1039]

خسته نباشید برای نوع دیگه فقط ابمیوه را عوض میکنیم

[@soheilabasati2396]

ممنون عزیزم👌شما اینستا هم دارید

[@shamsirahdan6114]

سلام بانی مهربان و عزیز، بسیار سپاسگزارم از رسپی های بی نظیر و عالی که با ما به اشتراک می گزارید. عزیزم در یکی از کامنتها خوندم که فرمودید در ترکیه از اگار اگار به جای ژلاتین استفاده می شه و چون در ایران نیست شما ژلاتین را جایگزین کردید. عزیزم اگار اگار در صنعت شیرینی و دسر هم استفاده می شه و به راحتی در لوازم قنادی ها در دسترسه. ولی شما اشاره نفرمودید که جایگزین یک پاکت یا حدود ده گرم ژلاتین باید از نصف قاشق چایخوری اگار اگار استفاده بشه چون اگار اگار هم فیلتر از ژلاتین است و خیلی سریعتر از ژلاتین هم عمل می کنم.

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم. خیلی ممنون از اینکه اطلاعاتتون رو با دیگران به اشتراک میگذارید🌹🌹🧡🙏🙏

[@شاهینتیزچشم]

دائم دنبال یک راحت الحلقوم بدون ژلاتین هستم همچنین چیزی نیست؟

[@seyedghadermoradi3495]

سلام بانوی محترم میخواستم بدونم پودر ژلاتین جایگزین داره

[@khadijsafaei]

دست گلت درد نکنه کد بانو..به.به چه رنگو رویی👌👏👏👏می شه به جای ژلاتین از پودر ژله انار استفاده کرد؟؟؟؟

[@minanaji1644]

عالى👌👌👌👌👌👌

[@تاروتفالفارسی]

سلام ممنون بابت دستور... شما می‌دونی فرق آچما و‌پوآچا چیه ؟به منم بگین مرسی

[@تاروتفالفارسی]

متشکرم

[@محبوبهفرزندیان]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@TurkishFoodsKitchen]

🙏🙏💐🌹🌹🌹

[@sarakhatoon5674]

مثلاً الان میخواستم درست کنم تا گفتید ۱۰گرم گفتم حالا گرم از کجا بیارم که خودتون گفتید یک قاشق مربا خوری که قاشق مربا خوری همه جا در دسترسه بازم مرسی از توضیحات عالتون

[@soudabehazarian9765]

سلام ممنون از دستور عالیتون، مامانم هر وقت درست میکنه خیلی مزه خامی میده و رنگش سفید میشه؟، با دیدن این دستور فکر کنم باید زمان پختش رو افزایش بده 🤔

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام دوستم بله برای یک سعم عالی در درست کردن راحتی شما باید برای مدت طولانی روی حرارت داغ بزنین

[@sarairani5848]

فاطیما جان بجای پودر ژلاتین میشه از ورق ژلاتین استفاده کرد؟ درصورت امکان استفاده، چندورق ژلاتین یا چند گرم ورق ژلاتین؟ ممنون میشم اگر جوابمو بدین.

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام تست نکردم ،ولی فکر میکنم شما میتونین از ورقه ژلاتین استفاده کنین البته به میزان کم . ما اینجا ورق ژلاتین نداریم من استفاده ندارم که بتونم صحیح شما را راهنمایی کنم

[@leilasatar4275]

درودبرشما

[@TurkishFoodsKitchen]

متشکرم سلامت باشید

[@neginjafarzadeh3953]

سلام عزیزم یک سوال دارم شما تو این دستور پودر ژلاتین گفتین و هم اشاره به آگار آگار کردین حالا من از پودر ژلاتین استفاده کنم یا از آگار آگار؟

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام دوستم اگر آگار در دسترس دارین اصلش با آگار است ژلاتین را برای ساکنین ایران گفتم .

[@neginjafarzadeh3953]

سپاس.❤

[@shamsirahdan6114]

سلام و بسیار سپاسگزار از همه زحماتتون با انرژی مثبتی که می فرستاد امیدوارم همیشه مانا و یرزنده باشید. عزیزم فرمودید که در ترکیه از اگار اگار استفاده می کنند به جای ژلاتین. البته در ایران هم اگار اگار به وفور مو جوده و در ار انواع دسر ها در صورت نیاز استفاده می شه. به جای یک پاکت پودر ژلاتین در این رسپی باید از یک قاشق چایخوری اگار اگار استفاده بشه چون اگار اگار قویتره و هم سرسبزتر می بنده.

[@shamsirahdan6114]

سلام و بسیار سپاسگزار از همه زحماتتون با انرژی مثبتی که می فرستاد امیدوارم همیشه مانا و یرزنده باشید. عزیزم فرمودید که در ترکیه از اگار اگار استفاده می کنند به جای ژلاتین. البته در ایران هم اگار اگار به وفور مو جوده و در ار انواع دسر ها در صورت نیاز استفاده می شه. به جای یک پاکت پودر ژلاتین در این رسپی باید از یک قاشق چایخوری اگار اگار استفاده بشه چون اگار اگار قویتره و هم سرسبزتر می بنده.

[@shamsirahdan6114]

سلام و بسیار سپاسگزار از همه زحماتتون با انرژی مثبتی که می فرستاد امیدوارم همیشه مانا و یرزنده باشید. عزیزم فرمودید که در ترکیه از اگار اگار استفاده می کنند به جای ژلاتین. البته در ایران هم اگار اگار به وفور مو جوده و در ار انواع دسر ها در صورت نیاز استفاده می شه. به جای یک پاکت پودر ژلاتین در این رسپی باید از یک قاشق چایخوری اگار اگار استفاده بشه چون اگار اگار قویتره و هم سرسبزتر می بنده.

[@sarakhatoon5674]

سلام عزیزم ممنونم از راحت‌الحلقوم من خیلی دوست دارم با چایی بخورم ببخشید میشه من که آب انار کارخونه ای ندارم به جای آب انار بریزم و به جای مغز فندق مغز پسته .شما خیلی دقیق و سریع و مفهوم آشپزی را میرسونید هم اندازه لیوان رو مشخص میکنید هم میزان لیترش این خیلی عالیه ما به مشکل وزن کردن بر نمی‌خوریم خیلی. خوشم اومده مرسی گلم

[@sarakhatoon5674]

عزیزم من مغز پسته به اندازه کافی ندارم فقط ۴۰گرم مغز پسته دارم میتونم مغز گردو و بادام مخلوطش کنم؟ مزه اش خراب نمیشه؟

[@shayraoufi1696]

You’re so talented 👏👏👏👏🌺

[@hosseinoji5554]

بهارم.😊👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@sarakhatoon5674]

میشه کمی گلاب مخلوطش کرد ؟ یا از گلبرگش با پودر نارگیل مخلوط کرد؟؟

[@sarakhatoon5674]

مرسی عزیزم،❤️

[@azitaheydari6071]

جرم گیر رو واسه سرامیک و دستشویی ایرانی که خیلی جرم دارن میخوام یه جرم گیر قوی و جرم گیر اجاق گاز هم میخوام لطفا اسمشون و عکسشونو برام بذارید خیلی خیلی ازتون ممنونم

[@azitaheydari6071]

@@TurkishFoodsKitchen عااااااشقتم خیلی خیلی ممنونم الهی که همیشه شاد و سلامت باشی و به تمام آرزوهات برسی😘😘😘😍😍😍

[@AmyFara-u3r]

❤🎉

[@katighalachian342]

👏👏👏👏👍❤️👌

[@faridehfaridanirad9090]

🙏🙏🙏

[@tanazghahestani-ms1pu]

❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@TurkishFoodsKitchen]

🌹🌹❤💐🙏🙏

[@negarjahandideh8473]

❤️

[@taranehfakhrabadi2703]

❤️❤️❤️

[@TurkishFoodsKitchen]

🙏🌺💐

[@sedighehtakparwar9357]

👏👏👏

[@parinazmahadi8412]

#iran#usa

[@z.6101]

خدا قوت بانو
ایکاش انواعش رو با آجیل و .. در انتهای مواد مورد نیاز ذکرمی کردید، تا بشه تصمیم گرفت کدوم رو درست کنیم ، اینجا انار متاسفانه گرونه

[@z.6101]

@@TurkishFoodsKitchen
نه خانمی
متظورم انواعش هست
وگرنه میزانش همون میزانیه که فرمودید ، بجای آب انار ، پرتقال و .. جایگزین میشه ، درسته؟
توی تصویرها انگار زرشگ و گل محمدی و ... که تشخیصش یه کمی سخت بود، پرتقال وانار و ساده اش رو خودمون ایران داشتیم اما ترکیه ای ها گویا از مواد دیگری هم تهیه می کنن ، تنوع زیادی داره آنجا

[@z.6101]

@@TurkishFoodsKitchen 🌻🌸🙏