ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸೀಜನ್ ಬರೋದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ , ಹಾಗೂ ಒಂದು ವೇಳೆ ಬಿಸಿಲು ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ರೆ ಇದೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸದೆ ಹಾಗೆ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು . ಕೆಲವೊಬ್ಬರು ಉಪ್ಪಿನ್ಕಾಯಿ ಬೇಗ ಹಾಳು ಆಗತ್ತೆ ಅಂಥ ಹೇಳುವರು ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ.ಬಳಕೆ ಗೆ ಬರತ್ತೆ ಅಂಥ ಈ ತರ ಮಾಡಿದ್ದು
To prepare pickle , we have to few follow rules Keep away from water or dampness Before serving cleanlyness is important Use clean n dried wodden speytula
ಒಂದೇ ಅರ್ಥ್ ಹೇಳೋದಾದ್ರೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿರತ್ತೆ ಹೀಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಿನ ಇಡಬಹುದು ಅಂಥ ಅಷ್ಟೇ ಬಣ್ಣ ದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ್ ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಬಹುದು ಕಪ್ಪು ಆಗತ್ತೆ, ಹಾಗೆ ಪೂರ್ತಿ ಡ್ರೈ ಆಗತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ ಇಟ್ಟರೆ .. ಅಂದ್ರೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ ತರ ಆಗತ್ತೆ , ಆದ್ರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಲ್ಲ...ಹಾಗಂತ ಯಾರು 10 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲ್ಲ ಮೇಡಮ್ ಕೇಡುವದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇಟ್ಟ್ರೆ ಅಂಥ ಅರ್ಥ್ ಅಷ್ಟೇ ಮೇಡಮ್
@@leelakaranth1138 ಉಪ್ಪು ಹೋಳು ಗಳಲ್ಲೇ ನೀರು ಬಿಟ್ಟಿರತ್ತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೀರು ಹಾಕಿಲ್ಲ ಹಾಗೆ ಈ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವದು ಬೇಡ , ಹಾಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೆ ಬರತ್ತೆ ,
ಒಂದೇ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ!!!
ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ 👌
ನಿಜ ಮೇಡಮ್
Thanks for this good information Madam
Welcome
ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದ ಉಪ್ಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ತಿಳಿಸಿ
Supper
Thanks
Super video
Thanks
👌👌👍👍
Which oil have u used madam
Mustard oil mam
👍👍👍👍🌹🌹👌👌👌👌👌👌
👌 Madhu ❤
Thank u mam
🙏♥️🙏
Baravarshabarivottige kharag Kappa aagate hang madabeku
ಕಪ್ಪು ಆದ್ರೂ ಕೂಡ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇರಲ್ಲ ಚನ್ನಾಗಿ ಇರತ್ತೆ
Second year itself mango colour completely changes the pieces gets smashed 10yrs govindaaa
But taste is always good ..not changes mam
Enne bisi madi hakbeka
ಬೇಡ
Namkadi ಕಡಗೋಲು ಅಂತಾರೆ
ಬಿಸಿಲಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಂತ ಹೇಳಿದ್ದೀರ ಆದ್ರೆ ಬಿಸಿಲಲ್ಲಿ ಇಡೋಕೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಕು ?
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸೀಜನ್ ಬರೋದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ , ಹಾಗೂ ಒಂದು ವೇಳೆ ಬಿಸಿಲು ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ರೆ ಇದೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸದೆ ಹಾಗೆ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು . ಕೆಲವೊಬ್ಬರು ಉಪ್ಪಿನ್ಕಾಯಿ ಬೇಗ ಹಾಳು ಆಗತ್ತೆ ಅಂಥ ಹೇಳುವರು ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ.ಬಳಕೆ ಗೆ ಬರತ್ತೆ ಅಂಥ ಈ ತರ ಮಾಡಿದ್ದು
I made this type of dry mango pickle, not your recipe. but no taste, masala doesn't goes insight the mangoes... So i thrown it...
ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಬಾರದ
ಅಗತ್ಯ ಇಲ್ಲ
ಕಡಗೋಲ್ ಅಲ್ಲ ಮ್ಯಾಮ್ ಕುಡುಗೋಲ್
Ok sorry mam
To prepare pickle , we have to few follow rules
Keep away from water or dampness
Before serving cleanlyness is important
Use clean n dried wodden speytula
Ok thank you
😊
Oil bissy madthira
ಈ ಉಪ್ಪಿನಾಕಾಯಿ ಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲ ಹಾಗೆ ಹಾಕಿರೋದು ಮೇಡಮ್
10 varshadvarge manushyare iralla innu uppinkayi irutha.. en mathadtiro...
ಒಂದೇ ಅರ್ಥ್ ಹೇಳೋದಾದ್ರೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿರತ್ತೆ ಹೀಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಿನ ಇಡಬಹುದು ಅಂಥ ಅಷ್ಟೇ ಬಣ್ಣ ದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ್ ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಬಹುದು ಕಪ್ಪು ಆಗತ್ತೆ, ಹಾಗೆ ಪೂರ್ತಿ ಡ್ರೈ ಆಗತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ ಇಟ್ಟರೆ .. ಅಂದ್ರೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ ತರ ಆಗತ್ತೆ , ಆದ್ರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಲ್ಲ...ಹಾಗಂತ ಯಾರು 10 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲ್ಲ ಮೇಡಮ್ ಕೇಡುವದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇಟ್ಟ್ರೆ ಅಂಥ ಅರ್ಥ್ ಅಷ್ಟೇ ಮೇಡಮ್
ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಸೋದು ಬೇಡವಾ
@@leelakaranth1138 ಉಪ್ಪು ಹೋಳು ಗಳಲ್ಲೇ ನೀರು ಬಿಟ್ಟಿರತ್ತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೀರು ಹಾಕಿಲ್ಲ ಹಾಗೆ ಈ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವದು ಬೇಡ , ಹಾಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೆ ಬರತ್ತೆ ,
❤❤❤❤❤❤❤
Saaka madam 10 year 100 year edadu bedwa
ಇದರ ಅರ್ಥ ಎಷ್ಟೇ ದಿನ ಇಟ್ಟರು ಕೂಡ ಹಾಳ ಆಗಲ್ಲ ಅಂಥ ಅಷ್ಟೇ ಮೇಡಮ್
Ranjaka thorisi
ಲಿಂಕ್ ಹಾಕ್ತಿನಿ ನೋಡಿ ಮೇಡಮ್
th-cam.com/video/xqB9PeE0yQs/w-d-xo.htmlsi=evuDT-mhYLlGfG5N
Too long vedio
Yes i shown detailed recipe.
Super
thanks