Muhacir ( Macir ) Böreği | Soğan Pidesi | yöresel lezzetler | Patlıcanlı Vegan 👌😍🙌

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @eminacevapvic2289
    @eminacevapvic2289 3 ปีที่แล้ว +15

    Muhteşemsiniz benim anne tarafım da macir ve bana çocukluğumu dedemi ve anneannemi hatırlattınız onlarda yapardı birde sodalı ekmekleri vardı emeğinize sağlık 🙏🙏🥰🥰

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim😇Ben de sodalı ekmek nasılmış çok merak ettim. Ekmek olarak sadece anneannemin nohutlu ekmeğini hatırlıyorum😍

    • @hasibedemir4442
      @hasibedemir4442 3 ปีที่แล้ว

      Sodali ekmek poğaaça yaprim ben arnavut boregi yapiyo

    • @szyals9190
      @szyals9190 3 ปีที่แล้ว +1

      Bu 🙏 dua şekli budist ve Hristiyanlar ın buz müslüman lar 🤲 böyle ederız efendimiz öğretti

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      @@hasibedemir4442 eminim çok güzeldir. Ellerinize sağlık...😇

    • @gulsen8591
      @gulsen8591 3 ปีที่แล้ว +1

      @@szyals9190 O işaret dua değildir.
      Sadece “Tamam “veya “ kabul “ anlamında kullanılıyor..

  • @Şşş-o4j8t
    @Şşş-o4j8t 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ellerinize saglik

  • @suzanruscuk3287
    @suzanruscuk3287 3 ปีที่แล้ว +4

    Merhaba kolay gelsin tesadüf gördüm ve bugün 24 Ekim 2021 pazar günü abone oldum anlatış tarzınız çok güzel severek keyifle izledim soğanlı macır pideniz çok güzel oldu ellerinize yüreğinize sağlık afiyet olsun yolunuz açık olsun. 🥰❤️🙏💞💞💞💞💞💞💐🌼🍀🌺🌹🤩😍💕💕💕💕💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯❤️👏👏👏👏😘😘😘😘

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim. Yorumunuz beni mutlu etti.Umarım diğer videolarımı izlerken de aynı memnuniyeti hissedersiniz...😇

  • @ozkankoc4247
    @ozkankoc4247 11 หลายเดือนก่อน +1

    Allah sizden bin kere razı olsun tarif için Cook teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık 😘😘😘

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  11 หลายเดือนก่อน

      Allah sizden de razı olsun🤗teşekkür ederim😇

  • @ayshehuseinova2233
    @ayshehuseinova2233 10 หลายเดือนก่อน +1

    Harika gorunuyor

  • @ayseacikgoz802
    @ayseacikgoz802 ปีที่แล้ว +5

    Dün bitirdik patlıcanlı arti karbonat konmaz üstüde ince olmaz biz birkaseye yağı doldurup açılan hamuru batırıp altı iki yufka fazla olur 14 ünü üst üste elle açarıp büyütürüz dahada güzel kabarıp tel tel olur 12sini de aynı elle açarız kenarlarını bükerek kapatırız .yanlışıniz çok ama emek vermişsiniz elinize sağlık

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  ปีที่แล้ว +6

      Teşekkür ederim. Sizin de elinize sağlık. Biz bu tarif için yanlış demeyelim de her yörede farklılaşmış tarif diyelim olur mu? 1922 yılında Selanik'ten mübadele ile gelen anneannem , babaannem hatırına saygısızlık etmek istemem .. Onlar nasıl yaptıysa biz de onu öğrendik ve uyguluyoruz. Sevgiler , selamlar...

    • @niluferanadol6762
      @niluferanadol6762 2 วันที่ผ่านมา

      Çok acemi bu kızcağız

    • @niluferanadol6762
      @niluferanadol6762 2 วันที่ผ่านมา

      Bizde senin gibi yapıyoruz karbonat ne gerek var

  • @serpilekmekci8403
    @serpilekmekci8403 3 ปีที่แล้ว +3

    Muhteşem görünüyor yarın yapicam muhakkak

  • @bereketliyemekler
    @bereketliyemekler 4 ปีที่แล้ว +6

    Çok güzel oldu arkadaşım

  • @rumeysaarslan4591
    @rumeysaarslan4591 4 ปีที่แล้ว +6

    Ellerinize sağlık çok da severim☺️

  • @nefisyemekevi
    @nefisyemekevi 3 ปีที่แล้ว +1

    Ellerine sağlık harika görünüyor çok güzel yaptınız 🌹

  • @adeozgun3080
    @adeozgun3080 ปีที่แล้ว +2

    Harika

  • @cevherkayhan6527
    @cevherkayhan6527 3 ปีที่แล้ว +8

    Ellerinize sağlık, muhteşem görünüyor. O çok bilmişlere de kulak asmayın👌

    • @gulsen8591
      @gulsen8591 3 ปีที่แล้ว +1

      Bilmişlik değil efendim.
      Gerçek neyse o ..
      Bir şey yapılacak ve öğretilecekse doğrusu neyse onu anlatıyorum ben...
      Bilmişlik değil bu..

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +3

      Teşekkür ederim...😇

  • @ozummozumm5230
    @ozummozumm5230 3 ปีที่แล้ว +5

    Ben doğulu olmama rağmen muhacir boreklerine bayılıyorum o kadar güzel görünüyor ki nerdeyse telefonu yiyicektim elinize kolunuza sağlık keşke herkes sizin gibi geleneksel lezzetlere önem verse ve yeni nesillere aktarsa çok teşekkürler tarif için 😋😍

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim yorumlarınız için. Ben de hikayesi olan yemekleri öğrenmek ve aktarmaktan mutlu oluyorum.😇

  • @gulaykaya5336
    @gulaykaya5336 3 ปีที่แล้ว +2

    Biz de selanik göçmeniyiz bizde hamuruna karbonat koyuyoruz içine de sarımsak koymuyoryz

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +2

      Yorumunuz için teşekkür ederim...😇Ben sadece vegan versiyonu olarak hazırladığımdan sarımsak ekledim. Kıyma ile iç hazırladığımda ben de sarımsak kullanmıyorum. Hatta benim ikinci videom da soğan pidesi ama kanal acemiliğime geldi😃

  • @sibelcnk6226
    @sibelcnk6226 5 หลายเดือนก่อน +1

    Bravoooo tebrik ederim. ..

  • @nijeraltan3947
    @nijeraltan3947 ปีที่แล้ว +1

    Bizzat ellerinizden yemek kismet oldu ha ri ka👏👏👏

  • @metinklc3186
    @metinklc3186 3 ปีที่แล้ว +2

    Çok güzel anlattınız

  • @Aygulunmutfag
    @Aygulunmutfag 4 ปีที่แล้ว +6

    çok güzel bir tarif olmuş ellerinize sağlık😋😋😋

  • @t5gbvzxhhy680
    @t5gbvzxhhy680 3 ปีที่แล้ว +2

    Tesekkur ler ellerin e saglk

  • @gulserentosun6220
    @gulserentosun6220 ปีที่แล้ว +1

    Harıka ellerınıze saglık❤

  • @sabriyeaydemir823
    @sabriyeaydemir823 3 ปีที่แล้ว +5

    Harika oldu ellerinize sağlık

  • @nermince4436
    @nermince4436 4 ปีที่แล้ว +6

    Ellerine sağlık.sona dek izledim

  • @alevaskn5981
    @alevaskn5981 4 ปีที่แล้ว +5

    😋harika görünüyor

  • @tulaydurmaz6696
    @tulaydurmaz6696 3 ปีที่แล้ว +2

    Ellerinize sağlık çok severim

  • @nurtenozudinc2818
    @nurtenozudinc2818 3 ปีที่แล้ว +2

    Çok güzel görünüyor

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      Teşekkür ederim. Umarım deneyip lezzetini de beğenirsiniz.

    • @nurtenozudinc2818
      @nurtenozudinc2818 3 ปีที่แล้ว +2

      @@aileminlezzetsirlari patlıcanlı böreği çok seviyorum. Fırsatını bulduğum anda denicem. Kaydettim

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      @@nurtenozudinc2818 👏👏🤩

  • @erkekeli9016
    @erkekeli9016 3 ปีที่แล้ว +2

    Elinize emeğinize sağlık. Güzel tarif. Saygılar 👍 👍 👍

  • @fatmabilici6895
    @fatmabilici6895 2 ปีที่แล้ว +1

    Siz Boreginize Neden karbonat ve ya. Kabatma tozu kullaniyorsunuz ne gibi hamura faydasi oluyor Aciklarsaniz cok sevinirim tesekur ler

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      Bizim böreğimiz boşnak böreği gibi çıtır olmuyor. Karbonat hem daha yumuşak hem de hamurun kat kat kabararak ayrılmasını sağlıyor. Büyüklerimden öyle öğrendim.

  • @yaglsalcalekmek7694
    @yaglsalcalekmek7694 2 ปีที่แล้ว +1

    bizde muhaciriz ve soğanlı pideyi taze soğan ve taze nane ile yaparız. 🤔

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว +1

      Hiç duymamıştım ama araştıracağım. Eminim lezzetlidir.

  • @aylabon9851
    @aylabon9851 ปีที่แล้ว +1

    maharetli eller bravo❤

  • @gamzekabala7644
    @gamzekabala7644 3 ปีที่แล้ว +4

    Muhteşeeeem,elinize sağlık🤗😀

  • @aromatiklezzetler6693
    @aromatiklezzetler6693 3 ปีที่แล้ว +2

    Elinize sağlık.

  • @carbasimda_carkayagmdatugb1755
    @carbasimda_carkayagmdatugb1755 4 ปีที่แล้ว +7

    Yaaa o nasıl bir çıtırtıdır

  • @gulcanbayraktar9260
    @gulcanbayraktar9260 3 ปีที่แล้ว +2

    Sevgili Öğretmenim. Ellerinize sağlık. Mutlaka deniyeceğim bir tarif👏👏👏

  • @aynurtezcan7866
    @aynurtezcan7866 3 ปีที่แล้ว +2

    Ellerine sağlık canım

  • @lidyagirgin8066
    @lidyagirgin8066 2 ปีที่แล้ว +2

    Bence bu patlıcanlı börek yada pide oldu. Babaannem arnavut kaynanasindan öğrenmiş, soğan pidesi yapardı. Bol soğanı piyazlik doğrar yeşil ve kırmızı biber ve domatesle pişirip hamurun arasına koyardı. Patlıcan koymazdı. Ben çok severim.

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      Evet bu pide vegan tarif olarak derlendi. Benim büyüklerim de sizin malzemelere az kıyma ve bir patlıcan ekleyerek pişirirdi. 🤗🤗

  • @guzinkara8508
    @guzinkara8508 2 ปีที่แล้ว +1

    Elinize sağlık çok guzel görünüyor, kıymalı bol soğanlı nasıl olur acaba diye düşündüm, denemek isterim. Ben arnavutum, bizim de alt üst yufka böreğimiz var oda çok güzel olur , biliyorsanız birde onun çekimini yapın derim. Sevgiler.❤👍

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      Yorumunuz ve öneriniz için çok teşekkür ederim. Kıymalı olanı da var kanalımda . Sizin bahsettiğiniz böreği ise bilmiyorum ama tanıdıklarımdan öğrenirsem mutlaka paylaşacağım. Sevgiler🤗🤗💜💜

    • @arzuyildiz3494
      @arzuyildiz3494 2 ปีที่แล้ว

      Kıymalı bol soganli harika oluyor .bu harcın kıymalı olarak yapabilirsiniz. Bizde kıymalı yapıyoruz

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      @@arzuyildiz3494 👌🙏😇💜

  • @aysenurozcan7441
    @aysenurozcan7441 ปีที่แล้ว +1

    Yaptım ama hamur oldu 12 beze çok sanırım birde karbonat kabartmadı biraz maya olsaydı daha güzel pişerdi yinede emeğiniz için sağolun hayırlı günler

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  ปีที่แล้ว

      Hamur olmasına üzüldüm ... tepsiniz küçük gelmiş olabilir, siz yarısı karbonat yarısı maya ile de deneyebilirsiniz... Sevgiler

  • @salihahorasan9437
    @salihahorasan9437 3 ปีที่แล้ว +5

    Üstü çok ince olmadımı

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      Evet özellikle ince yapardı büyüklerim. Amaç sadece iç malzemenin kurumasını önlemek derlerdi. Hatta yerken alttan yufkasını alıp üstünü üç parmak arasına sıkıştırarak yerlerdi.😇

  • @ulkerakkurtpamuk3590
    @ulkerakkurtpamuk3590 3 ปีที่แล้ว

    Bizde maya ile böyle seyler yaparlardı 😍 büyüklerim dedim ya TH-camde de aslım muhacir gocmendir benim 👏👏👏👏kab . Tozlu burda gördüm

  • @dilekguler5696
    @dilekguler5696 3 ปีที่แล้ว +1

    Güzel olmuş ellerinize sağlık

  • @fetiyebayraktar5854
    @fetiyebayraktar5854 2 ปีที่แล้ว +1

    Cok biğendim🙏❤

  • @beyzaserin8191
    @beyzaserin8191 3 ปีที่แล้ว +2

    Ba yıl dım 😍😍😍

  • @masallahteyzeninmutfag3896
    @masallahteyzeninmutfag3896 2 ปีที่แล้ว +2

    Nefisssssss lezizzzzzzzz oldu elinize emeginize saglik desteginizi bekliyorum selamlar💐🍉🍒🍉

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      Hoşgeldiniz, teşekkür ederim.Tabii ki desteklerim,sevgiler...

  • @RefikannDunyas
    @RefikannDunyas 3 ปีที่แล้ว

    Kanalınızı yeni keşfettim beğendim emeğine sağlık afiyet olsun banada beklerim

  • @meryemsahin2922
    @meryemsahin2922 3 ปีที่แล้ว +2

    Aralarını katı yağla yaglasaydiniz daha güzel olurdu

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim...😇 Öğrendiğim gibi yapmıştım ama önerdiğiniz gibi de deneyeceğim.

  • @venuslefotosentez9133
    @venuslefotosentez9133 4 ปีที่แล้ว +6

    Ben de bunu pastırmalı hayal ettim nedense😋

  • @venuslefotosentez9133
    @venuslefotosentez9133 4 ปีที่แล้ว +6

    Enfes😋👏

  • @ulkerakkurtpamuk3590
    @ulkerakkurtpamuk3590 2 ปีที่แล้ว +1

    Muhacirim 😍ama ben bilmiyorum

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      Yöre farklılığı ya da kuşak aktarımında değişiklik olabilir😇😇

  • @fahriyetanriover7306
    @fahriyetanriover7306 3 ปีที่แล้ว +5

    Bu soğan böreği değil patlıcanlı soğan ilaveli börek.. sğanlı börekte sadece bol soğan domates karabiber olur

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Çok haklısınız ancak mübadiller bu böreğe iç malzemelerinde farklılık yapsalar da soğan pidesi derler.

  • @minerva-k3d
    @minerva-k3d 3 ปีที่แล้ว +1

    Super😍😍👍🏻

  • @adaletcelik2652
    @adaletcelik2652 3 ปีที่แล้ว +1

    Emeğinize sağlık fakat çiçekyağı olmadı 🤷

  • @gulerermi1539
    @gulerermi1539 3 ปีที่แล้ว +2

    Gülşen hanım biz çok büyük bir sülaleyiz dedemin 26 torunuyuz düşünün kaybettiklerimizde ayrı o kadar kalabalığız Arnavut’lara kızda verdik onlardan gelinde çok aldık bir sürü sülaleylede tanıştık herkes bizde kaymaçina ama biz alışmışız kaymaçına deriz ilk kez 68 doğumluyum sizde değişik duydum onu söylemek istedim herkesin herkesin yaşadığı yer alışkanlıklar ananeler farklılık göstere bilir ama ortak noktalar çok olur damat paçası dediğiniz gibi baklava bilerek tepsiden büyük açılır fazlalıklar bıçakla kesilir et suyu dökülür aslında evin damadı düğünden sonra gelin yameğinde damada özel yapıldığı için adı damat paçası olmuş bunlar eski güzel adetler bırakmamak gerekiyor herkese hayırlı geceler🥰

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Örf ve adetlerimizi gelecek nesillere aktarmak konusunda size katılıyorum. Aidiyet duygusunu pekiştireceğini düşünüyorum...

  • @gulerermi1539
    @gulerermi1539 3 ปีที่แล้ว +6

    İyi akşamlar şimdi izledim tarifinizi şakırım siz bunu başkasından öğrenerek duyarak yaptınız benim annem Rumeli Türklerinden Üsküp ün merkezinden 1955 ye Yugoslavya’dan Türkiye ye gelmişler orta okulu orada bitirip gelmiş babamın babası 1920 de oda kumonovadan gelmiş her iki ana baba tarafım Arnavut kökenliyim asla alt katı bu kadar büyütülmez ve 3/1 sıvı koysanız bile tereyağ yoksa katı yağı karıştırılır ve o kadar soğan o kadar domatesde koyup yemek gibi olmaz Gülşen hanımında dediği gibi sıvı asla olmaz biraz bir yemek kaşığı kadar ananem sızdırılmış kuyruk yağıda koyar karıştırırdı belli yörelere ait yemekleri bilen yapsın yada çok detay öğrenip yapılsın mesela en az 100 yıl öncesine dayanan Rumeli tatlısı bizler kaymaçina deriz ama yeni versiyon krem karamel deniyo bide bizim damat paçası dediğimize beşamel soslu tavuklu börek deniyo bunlar üzücü gerçeği yaşatılmıyor maalesef böyle 👍

    • @goncagulengin4900
      @goncagulengin4900 3 ปีที่แล้ว +1

      Bu tür yemekleri insanlar birazda kendine göre ayarlayıp yapıyor keske ismini kullanmasalar yada aslı böyle dense.
      Misal Cerkezlerin Velibah var. Tamamen mayasız ve sunumunda teryagına bandırıp yiyorlar. Ama Velibah deyip yapıyorlar.

    • @gulsen8591
      @gulsen8591 3 ปีที่แล้ว +3

      Kesinlikle size katılıyorum kaymacina “Kaymanicadır”
      Ne demek “krem karamel “?
      Bozmayın güzellikleri lütfen 🙏🏻
      Paca muhteşem bir yöresel börektir.
      Kayınvalidem bayramlarda açtığı baklava hamurlarının sarkan kısımlarını taplar ve onlarla yapardı

    • @gulsen8591
      @gulsen8591 3 ปีที่แล้ว +1

      Bilen bilmeyen yapıyor artık..
      Bilenlere sözüm yok ama bilmeyenler lütfen “bilirmiş” gibi ortaya çıkmasın ve o güzel tatları bozmasınlar..
      Sonra kaybolup gider..
      Yani yöre yemeklerimizi bile ASİMİLE” etmeyin..!!!

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +2

      Yorum ve paylaştığınız bilgiler için teşekkür ederim. Öncelikle bu tarif Arnavut Böreği değil Selanik mübadillerinin soğan pidesi. Ben büyüklerimden böyle öğrendim , belki de yöre farkıdır. Hem anne tarafım hem de baba tarafım 1923 de Selanik'ten gelmişler ve kuşaktan kuşağa tarifler aktarılmış...Bu aktarımlar sırasında değişiklikler olabilir tabii. İlk gelen büyüklerim hayatta olmadıkları için sorgulama şansım yok maalesef. Araştırmalarıma göre sadece soğanla yapılan bir tarifmiş ancak bu konudaki makaleleri , araştırmaları okuduğum zaman hem hamuru hem de iç malzemesi olarak farklılıkların olduğunu görmüştüm.

    • @hasibedemir4442
      @hasibedemir4442 3 ปีที่แล้ว

      Aynen Arnavut boreklerini muhacir boregi Adlandirmuşlar arnavutlarin bu borek bulgar yunan muhscieri sadece ızmana bilir

  • @seherkalecik4769
    @seherkalecik4769 7 หลายเดือนก่อน

    Macir pidesine karbonat konmaz

  • @user-fs4iy5xm4t
    @user-fs4iy5xm4t 3 ปีที่แล้ว +11

    Bizde yapıyoruz sen çok yakmışın kurutmuşsun birde ben yapayım 8/9 kat olur alt 9 üst 8 olması lazım sarmısağın nr işi var içinde ben bir macır kızıyım bizde devamlı yapılır senin yaptığın macır böreği değil üstü üç tanele olmaz ahmacun oldu yinede zamanla öğrenirsin

  • @essabbarnadira636
    @essabbarnadira636 2 ปีที่แล้ว +2

    Super je suis marocaine

  • @zeynepbassoy6982
    @zeynepbassoy6982 3 ปีที่แล้ว +1

    Merhaba kolay gelsin ellerinize sağlık muhteşem afiyetle tüketin inşallah Allah'a emanet olun kanalımda nohutlu ekmek 🍞 ve karbonatlı gelin ekmeğini izleyebilirsiniz 🥰💐💖

  • @memnunetetiktabanlar1706
    @memnunetetiktabanlar1706 3 ปีที่แล้ว +1

    Muhacirlerin hamur işleri güzel olurda birçoğunun dili sivri olur keşke kelamı kibar olsalar birazda

    • @gulsen8591
      @gulsen8591 3 ปีที่แล้ว +3

      Nerden çıkardınız şimdi bu” sivri Dili”?
      Siz sivri dilli görmek istiyorsanız eğer oğlunuz varsa bir Karadenizli gelin alın da görün!!
      Bizim kızlarımız genellikle kayınvalideleri ile oturur ve onunla gezmeye giderler..
      Sivri dilli olsaydım 7 sene kayınvalidem beni yanında oturtmazdı..
      Lütfen genelleme yapmayın!

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      Keşke genelleme yapmak yerine soğan pidesi ile ilgili yorum okusaydım. Çünkü ben de bir mübadil kızıyım...

  • @gulsen8591
    @gulsen8591 3 ปีที่แล้ว +10

    1-Hamurun içine karbonat konulmaz .
    2- Asla ve asla çiçek yağı kullanılmaz.
    3-Asla oklava ile büyütülmez.
    Kimden öğrendiniz bilmiyorum ama yanlışlıklarla dolu bir börek oldu..

    • @goncagulengin4900
      @goncagulengin4900 3 ปีที่แล้ว +3

      Kısaca yöresel bir tat ve günümüze uyarlanmış hali sanırım

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +4

      Ben büyüklerimden böyle öğrendim,belki de yöre farkıdır.Hem anne tarafım hem de baba tarafım 1923 de Selanik'ten gelmişler ve kuşaktan kuşağa tarifler aktarılmış...

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +3

      @@goncagulengin4900 Çok doğru bir tespit yapmışsınız. Zaman ve imkanlar değişiklik yaratmış olabilir.

    • @user-fs4iy5xm4t
      @user-fs4iy5xm4t 3 ปีที่แล้ว

      Aynen soda ve merdane kullanılmaz mümkün olduğu kadar elle büyütülür üst o kadarmı ince yapılır

    • @Veme9685
      @Veme9685 3 ปีที่แล้ว

      Hangi yağ kullanılır

  • @meryemsahin2922
    @meryemsahin2922 3 ปีที่แล้ว +1

    Kaç ay oldu bu kanalı acalo

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      Yarın tam bir yıl olacak😇

    • @meryemsahin2922
      @meryemsahin2922 3 ปีที่แล้ว +1

      Kusura bakmayın verdiğiniz emeğin karşı ligini alıyonuzmu birde kanal açmak için yada yayınlamak için bay uğraşmak gerekiyormu

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +1

      @@meryemsahin2922 Ben tamamen hobi olarak yapıyorum. Öğretmenim ve yoğun bir tempoyla çalışıyorum.Amacım sadece paylaşmak ve sonraki nesillere aktarım yapmak. Kanal açmak çok kolay ama videoları çekmek çok uzun zaman alıyor . 15-20 dakikada pişireceğiniz bir yemeği 2 saatte çekiyorsunuz. Sonrasında videoları düzenlemek de birkaç saat sürüyor.Tüm bunlara rağmen ben bunlardan keyif alıyorum sadece çok sık paylaşım yapamıyorum. Kusura bakmayın meslek hastalığı olsa gerek çok uzun cevapladım😇

    • @meryemsahin2922
      @meryemsahin2922 3 ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim kaç kişiye sordum böyle cevap veren olmadı bunları bana söyleme gereği doymadılar. Saolun peki emeğimizin karşılığını aliyormusunuz.cunku ben para kazanmak için yapayım diyorum yani kendi harçlığımı çıkartayım diye

    • @meryemsahin2922
      @meryemsahin2922 3 ปีที่แล้ว +1

      Ve daha yenisiniz sizde

  • @sevilguven1957
    @sevilguven1957 3 ปีที่แล้ว +1

    Ay bayilttı ağır çekim mübarek 5 dakikalık bir böreği baydı yapması bune ya yemek gibi

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว +2

      Size ağır gelmiş olabilir. Anladığım kadarıyla siz bu hamur işlerinde ustasınız. Burada hiç bilmeyenlere de anlatım kolaylığı olsun istedim. Siz hızlandırarak izleseydiniz keşke😉

  • @aylaarslan8467
    @aylaarslan8467 3 ปีที่แล้ว +2

    Patlıcan koymayı muhacir boregı e kıyma konur

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Kanalımda kıymalı olanı da var . Hatta ikinci video😇😉

  • @vezirecagan4252
    @vezirecagan4252 ปีที่แล้ว +1

    Bizde yapıyoruz bu börekten beze sayısı çok az üst katı çok az üç beze gerçi alt katında beze sayısı çok az üst bezelerin küçük olmasıda bana çok saçma geldi kat sayısı çok az ince düştü neyse yapa yapa öğrenirsin bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp öğrenmenin yaşı yoktur

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  ปีที่แล้ว +1

      Bir öğretmen olarak kesinlikle öğrenmenin yaşı yoktur yorumunuza katılıyorum. Yorumunuzda katılamadığım ayrıntı ise herkesin kendi yaşamlarında öğrendilklerinin faklı olduğudur. Bazı durumlarda doğru ve yanlış olmaz. Şartlara göre ayak uydurulur diye düşünüyorum. Eminim sizin öğrendiğiniz şekliyle de çok lezzetlidir soğan pidesi... Dilerseniz bir de benim yaptığım gibi deneyin... Sevgiyle, sağlıkla kalın...

  • @handansonmez8726
    @handansonmez8726 3 หลายเดือนก่อน

    Aaaa böreğe karbonat konmaz yaww,,,,,

  • @zuleyhabas9748
    @zuleyhabas9748 3 ปีที่แล้ว +1

    Üstü ince oldu beğenmedi m ben makedonya onun altısı üst altısı alt olmalı

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Ben büyüklerimden böyle öğrendim,belki de yöre farkıdır😇

  • @nazancan8219
    @nazancan8219 ปีที่แล้ว

    kolay gelsin ama bu soganli borek degil...patlicanli borek muhacirler ikisinide guzel yapar ama soganli ayri bir borek patlicanli ayrı bir borek ayrica karbonat koyulmaz ve 12 kat alta incecik birkaç kat uste koyulmaz 9 kat alta 8 kat uste koyulur ...ve sarimsak koyulmaz...birde okadar agir ve uzun anlattinizki uykum geldi dinlerken...

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  ปีที่แล้ว

      Ben şimdi size ne cevap yazsam kendi bildiğinizde ısrar edeceksiniz. O yüzden düşüncenize saygı duyar , daha az uykunuzu getirecek olan kanalları izleyebilirsiniz diyerek de buraya noktayı koyarım. Sağlıkla , sevgiyle , saygıyla kalın....

  • @esinergenc3538
    @esinergenc3538 2 ปีที่แล้ว +1

    Spatula, sipetula değil 🙏

  • @esr3711
    @esr3711 2 ปีที่แล้ว

    Evet çok lezzetli bir börek olmuştur ama bu muhacir böreği değil babannem görse sinir olurdu adını değiştirin lütfen bu kendinize göre börek adı bu olmamalı

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  2 ปีที่แล้ว

      Öncelikle benim tüm ailem Selanik mübadili . Büyüklerimden öğrendiğim ve uyguladığım bir tarif. Bu tür börekler yöreden yöreye ve o zamanın şartlarına göre farklılık gösterebilir. Adını değiştirmeyi de o yüzden hiç düşünmüyorum. Babaannenizin ellerinden öpüyorum. Sağlıcakla kalın.

  • @fatmaoztoprak6401
    @fatmaoztoprak6401 3 ปีที่แล้ว +1

    Börekte sarmısak olmaz, çok kötü oldu...

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  3 ปีที่แล้ว

      Tercih tabiiki... Tadına bakmadan kötü olduğunu yazmanız da tartışılabilir😉

  • @zuluhacankanat2863
    @zuluhacankanat2863 6 หลายเดือนก่อน

    Uydurmalarla orjinali bozuluyor.Siz patlıcanlı bõrek yapmışsı sogan pidesiyle alakalı değil

    • @aileminlezzetsirlari
      @aileminlezzetsirlari  6 หลายเดือนก่อน +1

      Merhaba... Kanalımda orjinali de var. Uydurma kelimesi kırıcı olmuş açıkçası. Videoda da gerekli açıklamayı yaptığımı sanıyorum.