Schön vorgestellt Flo, bin ernsthaft am Überlegen ob ich mir auch irgend wann mal so was zulege. Aber zu erst kommt ein anderes Projekt was mir persönlich sehr wichtig ist. LG Udo
Mal wieder ein super Video. Ich finde die Ofen vorallen super wenn mann nur ein paar Fische möchte und nicht den großen für 3 oder 4 fische anmachen will.lg Jan
Moin Du kannst den Fisch auch 2-2,5 Std. in Salzlake einlegen. 300g Salz auf 1l Wasser. Schmeckt super! Für die Spiritusschalen als Anhaltspunkt: wenn das Sieb benetzt ist langt es für Portis. Ca.20 min Brenndauer.
Hallo ihr zwei 😊 Flo das hast du gut gemacht, wir reuchern schon von anfang an unsere Forellen mit so einem tischreucherofen auf dem Balkon und sind immernoch sehr zufrieden, als die Forellen noch kleiner waren da hab ich 6 stück reingekrigt aber die werden ja immer größer und deshalb sind es jetzt nur noch 3 😁. Euch einen schönen Sonntag und Flo alles Gute in der reha.
Moin Floh, ja diese kleinen "Schnellräucherer" sind echt gut. Bei der Aufstellung und Inbetriebnahme sollte man aber einiges beachten. Der Räucherofen sollte immer waagerecht stehen, damit das Fischfett nicht in das Räuchermehl läuft (Brandgefahr) und kein Spiritus aus den Brennern ausläuft. Weiterhin sollte auf einen nicht brennbaren Untergrund geachtet werden. Die entstehende Hitze ist nicht zu unterschätzen. Einen 6personen Gartentisch aus Plaste hat mein Räucherofen so erwärmt, das man keine Behältnisse ( z.B. Teller) mit Flüssigkeit draufstellen kann, ohne das sich die Suppe selbstständig macht. Weiterhin viel Spaß beim Gebrauch und immer eine stramme Leine. LG aus Berlin von Andreas
Moin aus Emden und hallo Flo Tolles Ergebnis, sieht lecker aus. Als kleinen Tipp : maximal 6 Forellen reinlegen sonst liegen sie zu eng, besser wäre nur 4. Sonst kommt der Rauch nicht gleichmäßig an die Fische. Achja schöne Grüße von Frank Müller, er testet Sonntag eure Pulpo. Ergebnis schreiben wir euch per Email mit Fotos. Wo ist Mäddy? Liebe Grüße von Sabine und Frank
Moin, schönen Räucherofen wenn man wenig Platz hat. Aber beim Auftauen darauf achten: Das Auftauen kann mit einem kalten Wasserbad beschleunigt werden. Legen Sie das folierte Fleisch in kaltes Leitungswasser. Bitte verwenden Sie im Wasserbad kein heißes Wasser! Bedenken Sie, dass durch eine hohe Wassertemperatur das Fleisch auch angaren kann. Petri 🐟
Moin Wir legen den Fisch vor dem räuchern immer in kaltes Wasser und spülen auch mit kaltem Wasser ab. Nur die lake ändert dich mit der Anzahl der Fische. Grüße
@@Manni4468 das habe nur geschrieben weil du im Video gesagt hast du hättest die Forelle in warmen Wasser aufgetaut. Weil vergessen rauszuholen. Es geht in kaltem Wasser aber viel schneller. Schönen Sonntag
Moin moin.Schönes Video.Ich räucher schon immer so.Bis jetzt waren wir immer zufrieden
Schön vorgestellt Flo, bin ernsthaft am Überlegen ob ich mir auch irgend wann mal so was zulege.
Aber zu erst kommt ein anderes Projekt was mir persönlich sehr wichtig ist.
LG Udo
Moin
Ich finde das Teil genial, auch wenn du mal im angelurlaub bist sehr praktisch. Mfg
Mäddy
@@Manni4468 Mäddy da hast du vollkommen recht, aber wie gesagt, erst mal mein anderes Projekt. ;o)
Mal wieder ein super Video. Ich finde die Ofen vorallen super wenn mann nur ein paar Fische möchte und nicht den großen für 3 oder 4 fische anmachen will.lg Jan
Schöne Sache für eine kleine Menge und schnell gemacht 👍
LG Kay
Moin
Du kannst den Fisch auch 2-2,5 Std. in Salzlake einlegen. 300g Salz auf 1l Wasser. Schmeckt super!
Für die Spiritusschalen als Anhaltspunkt: wenn das Sieb benetzt ist langt es
für Portis. Ca.20 min Brenndauer.
Ok danke für den tip
Hallo ihr zwei 😊 Flo das hast du gut gemacht, wir reuchern schon von anfang an unsere Forellen mit so einem tischreucherofen auf dem Balkon und sind immernoch sehr zufrieden, als die Forellen noch kleiner waren da hab ich 6 stück reingekrigt aber die werden ja immer größer und deshalb sind es jetzt nur noch 3 😁. Euch einen schönen Sonntag und Flo alles Gute in der reha.
Danke liebe Petra
Moin freut mich das es dir gefällt .Und das Ergebnis kann sich sehen lassen . Weiter viel Spars damit lg
Vielen Dank nochmal dafür Uwe der Ofen wird jetzt öffter in den Einsatz kommen
Klasse Video
Hatte ich auch mal, Räuchere jetzt lieber im Räucherschrank 👌
Moin Floh, ja diese kleinen "Schnellräucherer" sind echt gut. Bei der Aufstellung und Inbetriebnahme sollte man aber einiges beachten. Der Räucherofen sollte immer waagerecht stehen, damit das Fischfett nicht in das Räuchermehl läuft (Brandgefahr) und kein Spiritus aus den Brennern ausläuft. Weiterhin sollte auf einen nicht brennbaren Untergrund geachtet werden. Die entstehende Hitze ist nicht zu unterschätzen. Einen 6personen Gartentisch aus Plaste hat mein Räucherofen so erwärmt, das man keine Behältnisse ( z.B. Teller) mit Flüssigkeit draufstellen kann, ohne das sich die Suppe selbstständig macht. Weiterhin viel Spaß beim Gebrauch und immer eine stramme Leine. LG aus Berlin von Andreas
Das hat mir mein Sohn auch schon gemacht ,wirklich klasse so ein Öfchen. Bis zum Nächsten Video LG Ulrike
Ja top
Schönes Video 👌sied lecker aus
Moin aus Emden und hallo Flo
Tolles Ergebnis, sieht lecker aus.
Als kleinen Tipp : maximal 6 Forellen reinlegen sonst liegen sie zu eng, besser wäre nur 4. Sonst kommt der Rauch nicht gleichmäßig an die Fische.
Achja schöne Grüße von Frank Müller, er testet Sonntag eure Pulpo.
Ergebnis schreiben wir euch per Email mit Fotos.
Wo ist Mäddy?
Liebe Grüße von Sabine und Frank
Moin
Ich war zu dem Zeitpunkt noch auf See.
Grüße Mäddy
Moin, schönen Räucherofen wenn man wenig Platz hat. Aber beim Auftauen darauf achten: Das Auftauen kann mit einem kalten Wasserbad beschleunigt werden. Legen Sie das folierte Fleisch in kaltes Leitungswasser. Bitte verwenden Sie im Wasserbad kein heißes Wasser! Bedenken Sie, dass durch eine hohe Wassertemperatur das Fleisch auch angaren kann. Petri 🐟
Moin
Wir legen den Fisch vor dem räuchern immer in kaltes Wasser und spülen auch mit kaltem Wasser ab. Nur die lake ändert dich mit der Anzahl der Fische.
Grüße
@@Manni4468 das habe nur geschrieben weil du im Video gesagt hast du hättest die Forelle in warmen Wasser aufgetaut. Weil vergessen rauszuholen. Es geht in kaltem Wasser aber viel schneller. Schönen Sonntag
Ah ok versuche ich nächstes mal
Praktisches Teil und nimmt wenig Platz ein.
Ja ist echt super 👍