Gracias, lo haré según tus orientaciones, ya había hecho uno según "Barman in red" ese me quedó rico, espero que el tuyo me salga muuuuchoooo mejor. Gracias
Hermano, un placer ver este video... Saludos desde México 🇲🇽♥️ Te comento que yo ocupo casi los mismos ingredientes que tú, solo que yo agrego el Anís estrellado, en lugar de semilla y le doy un toque de pimienta negra... Gracias por compartir tu conocimiento
hola wagner, descubri tu canal buscando esta receta, soy de argentina, un saludo a ti y a toda la comunidad,. Muy didacticos tus videos (para personas amateurs como yo). voy a empezar a experimentar. haré tu receta y la comparare con otra que prepare ayer con damascos y sus señillas partidas, vodka, azucar de mascabo, y almendras partidas. una consulta, no se si pueda conseguir palo santo, el que encuentro en mi pais es una madera muy dura, de color verdoso o marron oscuro, se puede reemplazar por algo? gracias y un fuerte abrazo desde argentina
Saludos. Muchas gracias por comentar. El palo santo se puede sustituir por vainilla. La receta que hablas es muy interesante. Siempre he querido hacerla, pero tengo dificultad de encontrar los ingredientes. Pero eso es lo maravilloso, en cada país encontramos ingredientes distintos y resolvemos como podemos.
Justo ayer cuando publicó el video estaba pensando en este licor y lo costoso que se volvió el de la marca Luxardo en mi país, voy a probar hacerlo, se puede reemplazar el melocoton por la almendra que contienen dentro los carozos de damasco? O quedaría muy amargo?
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Lo unico que se que puedo decirte es que partiendo el hueso o semilla se encuentra una almendra adentro, la saqué y la probé, masticandola es como astringente, con gusto a frutas secas y recuerda muchísimo a unas galletitas dulces de italia llamadas amarettos, se que contiene una pequeña cantidad de cianuro también, pero el cuerpo esta acostumbrado a metabolizarlo.
Wagner hola, te cuento yo hecho unos licores mirando a don barman y me han salido bien ya que tengo gente a los qué sé los hecho probar, y ahora los voy hacer como tú los haces y por lo visto van a salir espectaculares, mi pregunta es si no encuentro palo santo con cual lo remplazo, una vez hice éste y no me salió y me dolió el gastó, ahora se que va a salir joya, abrazo
hola wagner, consegui el melocoton o durazno deshidratado y la astilla de palo santo, para hacer la receta, tambien tengo unos carozos de durazno, cuantos le coloco para esta receta? y si uso alcohol de 40 grados le coloco menos cantidad? o es conveniente con alcohol 96 grados de uso gastronomico, tengo entendido qye a mayor graducaion, le extrae mayor cantidad de los ingredientes...esto es asi? gracias por tu atencion
1. Yo nunca he usado carozos de durazno, pondría unos 10 g para probar. 2. Yo usé alcohol de 35 %, el de 40 va bien. 3. El alcohol de 96 extrae más rápido, pero no extrae todos lis aromas. Saludos.
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Otro de mis licores preferidos gracias por la receta.
Es tal cual lo hacia mi bisabuelo italiano,GRACIAS
Gracias, lo haré según tus orientaciones, ya había hecho uno según "Barman in red" ese me quedó rico, espero que el tuyo me salga muuuuchoooo mejor. Gracias
Éxitos.
Hermano, un placer ver este video...
Saludos desde México 🇲🇽♥️
Te comento que yo ocupo casi los mismos ingredientes que tú, solo que yo agrego el Anís estrellado, en lugar de semilla y le doy un toque de pimienta negra...
Gracias por compartir tu conocimiento
Saludos a toda la gente linda de México.
Buenas tardes puede hacer licor de lucuma por favor
Me gustan sus videos de licores Saludos
Don Wagner usted es un grande, quisiera saber si es normal que mientras se están macerando aparezca como un polvo en las almendras?
Exelente video como siempre
Gracias.
Que bueno!!!
hola wagner, descubri tu canal buscando esta receta, soy de argentina, un saludo a ti y a toda la comunidad,. Muy didacticos tus videos (para personas amateurs como yo). voy a empezar a experimentar. haré tu receta y la comparare con otra que prepare ayer con damascos y sus señillas partidas, vodka, azucar de mascabo, y almendras partidas.
una consulta, no se si pueda conseguir palo santo, el que encuentro en mi pais es una madera muy dura, de color verdoso o marron oscuro, se puede reemplazar por algo? gracias y un fuerte abrazo desde argentina
Saludos. Muchas gracias por comentar. El palo santo se puede sustituir por vainilla. La receta que hablas es muy interesante. Siempre he querido hacerla, pero tengo dificultad de encontrar los ingredientes. Pero eso es lo maravilloso, en cada país encontramos ingredientes distintos y resolvemos como podemos.
Justo ayer cuando publicó el video estaba pensando en este licor y lo costoso que se volvió el de la marca Luxardo en mi país, voy a probar hacerlo, se puede reemplazar el melocoton por la almendra que contienen dentro los carozos de damasco? O quedaría muy amargo?
Saludos. La receta original es con semilla de durazno, yo no lo he provado. Cuanto tenga la oportunidad lo haré.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Lo unico que se que puedo decirte es que partiendo el hueso o semilla se encuentra una almendra adentro, la saqué y la probé, masticandola es como astringente, con gusto a frutas secas y recuerda muchísimo a unas galletitas dulces de italia llamadas amarettos, se que contiene una pequeña cantidad de cianuro también, pero el cuerpo esta acostumbrado a metabolizarlo.
Wagner hola, te cuento yo hecho unos licores mirando a don barman y me han salido bien ya que tengo gente a los qué sé los hecho probar, y ahora los voy hacer como tú los haces y por lo visto van a salir espectaculares, mi pregunta es si no encuentro palo santo con cual lo remplazo, una vez hice éste y no me salió y me dolió el gastó, ahora se que va a salir joya, abrazo
Esencia de vainilla o clavo de olor.
Con las almendras se puede preparar una crema o mantequilla de almendrss o las almendras absorven mucho licor
El problema es que el alcohol extrae los sabores de las almendras. Quizá se podrían deshidratar y hacer harina.
Que pasa si le doy una tostada a la almendra antes?
hola wagner, consegui el melocoton o durazno deshidratado y la astilla de palo santo, para hacer la receta, tambien tengo unos carozos de durazno, cuantos le coloco para esta receta? y si uso alcohol de 40 grados le coloco menos cantidad? o es conveniente con alcohol 96 grados de uso gastronomico, tengo entendido qye a mayor graducaion, le extrae mayor cantidad de los ingredientes...esto es asi? gracias por tu atencion
1. Yo nunca he usado carozos de durazno, pondría unos 10 g para probar.
2. Yo usé alcohol de 35 %, el de 40 va bien.
3. El alcohol de 96 extrae más rápido, pero no extrae todos lis aromas.
Saludos.
Hola, dejarle la piel a las almendras le da un toque de amargo al licor? O no afecta en nada el sabor?
Saludos. La piel no aporta amargor, más bien da color
La almendra da mucho amargor.
Amigo te pregunto. No pasa nada si yo macero en un frasco de vidrio con tapa plástica?
No pasa nada.
Lo importante es que el líquido en maceración no esté permanentemente tocando el plástico, la tapa al estar arriba no influye demasiado.
El azúcar no conviene mezclarla con el licor después del macerado?
Si se puede. Pero cuesta un poco que se disuelva.
Hola, pregunta. Puedo usar alcohol etílico? De baja graduación alcohólica. Gracias por tu receta!!!
Saludos. lo que no se puede usar es alcohol de farmacia. Cualquier alcohol de grado alimenticio viene bien.
Puedes usar mezcal, queda muy bien
Yo personalmente hubiera partido al menos tres cuartas partes de la almendra para extraer mayor cantidad de sabor
Ese parece más bien remedio pa la reuma, desde el principio no me gustó nada tu invento 😏
Y quién te manda verlo grosero falta de respeto