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バレンタインに作りました。工程も洗い物も少なく、赤ちゃんの寝ている隙に作れました。食べるときには冷えているのと温めたのと、2度楽しめて幸せでした。
コメントありがとうございます！！
ロールケーキ等いつも作らせてもらっていますが、偶然家族でNHKで江口さんを拝見したときに夫が「ガトーショコラが食べたい」って言ったので今年のバレンタインはこのレシピにしました！江口さんのレシピはお菓子作りが楽しみになります❤
ありがとうございます
バリュー見ました！コツを簡単にまとめてくれていて、いつもわかりやすいです🙌
コメントありがとうございます！！良かったです
バリューの真実見ました！作ってみます♪
コメントありがとうございます！
NHKに出てるぅ〜なんか我が事の様に嬉しい❤
ありがとうございます！
バリューの真実見てこちらのチャンネルに辿り着きました！バッチリ焼けました、とても作りやすかったです❤ありがとうございました‼️
コメントありがとうございます良かったです！
混ぜるだけ！めっちゃ簡単☺️✨江口さんのレシピは分かりやすくて、ちゃんと言った通りすれば絶対失敗しないので、いつも参考にさせてもらってます😊💕今年のバレンタインはこれを作ります！
絶対美味しい!週末に作ります最近はお菓子作りが楽しみになりました
コメントありがとうございます！！！！
メレンゲにしなくてもこんなに美味しそうになるなんて…！すごく勉強になります！
めちゃ美味しいそう！絶対作ります！レシピありがとうございます！
7:34 の「なにかあったの？」がめちゃくちゃ面白い😆😆
コメントありがとうございます
当日に作ります😍トリュフも、動画見ながら作ります💪旦那のために…いや…私が食べたいのです😛
いつも素敵なお菓子をありがとうございます✨これは絶対喜ばれる😍
とろける濃厚ガトーショコラ、とても美味しそうです。🍫🤱🍰🤱🎂🤱
簡単なのにとっても美味しそうです🤤昨日、NHKのあさイチのチョコレート特集に、江口さんが出演されてるの拝見しましたよ〜😊
温度によって味わいが変わるのでいくつも食べてしまいますね😊
わかりやすいし作りやすいし美味しかったです
TVみた〜〜🍫
チョコレートが大好きなので、毎回、楽しみにしています。今年のバレンタインに、是非、作ってみようと思います😊市販のブラックチョコでも作れますか？
コメントありがとうございますたぶん。。。市販幅広すぎてわからないです
バリュー見てから江口さんのファンになりました
嬉しいありがとうございます
昨日バリューで北斗くんが作ってるの見ました🎶分離も乳化して美味しくなる、仕事だと怒られるけど美味しそうなので真似してみます🎶
昨日作ってみました！子供達が競って食べてくれました✨ガトーショコラは生クリームを入れるレシピもありますがない場合とどんな違いがありますか？
コメントありがとうございますそこだけだと一概に言えないですが水分が置き換わっているはずです
@@KAZUCHOCOLATE そうなんですね参考になりますありがとうございました！
バリュー見て作って職場に持って行ったら今度レシピ教えて！って言われたのでこの動画を送ります😄職場が老人ホームの厨房なので舌の肥えた人が多いのですが当日いた人全員に喜んでもらえたのがとても嬉しかったです＼(^o^)／自分が生地を型に入れすぎてしまったり上段で焼いてしまったりして表面が焦げてしまったものもあったのでリベンジします🎶
コメントありがとうございます！！！
簡単、分かりやすい、絶対美味しい…！そして 1:29 「ゴムベラまだ使うから置いておく」みたいな気遣いすごく有り難いです、すぐシンクに置いちゃって洗い直しがち人間なので笑
コメントありがとうございます私もなんです
高さが出すぎてガナッシュクリームが入れられませんでした😭でも美味しかったです、ありがとうございました😊
バリューの真実のレシピ(^^)面白く見させて頂きましたぁ!!!丁度、、動画がUPされた時に作ってましたぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
コメントありがとうございます！嬉しいです
オープンがないので焼く工程をレンジでする事はできますか？
コメントありがとうございます！出来ないです
デリーモのチョコレートが手に入ったら作ろうと思っていました。今朝焼いたのですが、マフィンの表面が割れてしまいました。マフィンカップは同じ物を使いましたが、卵はLサイズを使いました。動画を見ながら作りました。オーブンの火力が強いのでしょうか。原因を教えてください。上からガナッシュをかけたので、見た目は変わらないですし、とても美味しかったです。
コメントありがとうございますそれで正解です！
返信、ありがとうございます。安心しました。
チョコレートの67パーセントとかはスーパーなどで売ってるチョコレートで代用はできますか？おすすめのチョコレートの商品はありますか？
コメントありがとうございます他の動画で公開してます
焼き上がりが型の上まで膨らんでしまって、ガナッシュクリームが乗せられません。。どう対応するのがベストですか？教えていただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます乗せれば良いと思いますよ
ガナッシュクリームのチョコレートをピュアラク４１％に変えてもできますか
コメントありがとうございます出来ると思います生クリームはちょっと減らした方が良いです
オーブントースターでもできますか？😊
試してみてください
チョコ、ガナッシュクリームは湯煎でも大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございますアレンジは自由に
バターに小麦粉を入れてしまいました💦何かに使えますか？この状態で進めてもふくらまないですよね？教えていただけるとありがたいです。
コメントありがとうございますパウンドケーキとかならいけそうです
アドバイスありがとうございました。レモンパウンドケーキを参考に作りました。きれいに割れませんでしたが、しっとり美味しいものができました。リベンジのガトーショコラはちょっと焼きすぎたようでしたが、おいしかったです。
マフィン型が家に無くて…12センチ丸型でも作れますか？その際気をつける点はありますか？
コメントありがとうございます温度と焼き加減でしょうか、お持ちのオーブンによって違うのでテストしてみた方がいいかもです
そうなんですね…！ありがとうございます。小さい型(3×5㌢)マフィン型も同じ事ですよね…。レシピ通りのマフィン型を買ってつくります💦
ガナッシュが分離するんです。同じようにしてるのに原因はなにが考えられますか？
コメントありがとうございます材料が違うかなと思います、チョコです
ご紹介ありがとうございます。美味しそうですね❗美味しい上に手軽につくれそうなお菓子は忙しい人の味方。そう、忙しすぎて、残念ながら先生ご出演のTV番組全部見れませんでした。(*´～｀*)概要欄見ました。是非、レミーマルタンやコニャック又はオレンジのお酒等加えてみたいのですが、どの段階でどこにどのくらい、お酒を入れたらいいのか、教えて頂けませんでしょうか⁉️
コメントありがとうございますガナッシュクリームが完成したらそこに好きなだけ入れてください入れすぎると固まらないですが
きゃーっ❗好きなだけ･･･嬉しい悲鳴❗お酒だけのんでれば❗と、自分につぶやいてますが、お酒とスイーツのベストマッチングこそ、追及したーい部分なので、おそるおそるやってみます💓先生ありがとうございました💝そしてTV出演お疲れ様でした💐
作ってみたいなと思ったのですが作ってからの消費期限はどの程度でしょうか？>_
コメントありがとうございますなるべく早く食べてください
いつも楽しく拝見させてもらっています。ありがとうございます。ガトーショコラ焼くまでは出来たのですが、マフィン型容器で焼いてしまい、ガナッシュクリームをのせれなくなってしまいました。泣バレンタインで自宅で出すのですが、のせれなくても、何とかガナッシュクリームと一緒に食べれる良い方法ありましたら教えてくださいm(_ _)m宜しくお願い致します💦
コメントありがとうございます絞るとか！
ありがとうございます！絞ります(*TーT)b
本日、67%カカオのチョコレートをデリーモさんで購入させていただきました。バレンタインに、ブラウニーを作りたくて…。そうしたらなんてことでしょうか。え、生チョコも67%で出来るの？それなら、型のサイズも一緒だしついでに作っちゃおう！え、ガトーショコラも67%？？…こんなことなら、たくさん入った方を買えば良かったです😂チョコレートが足りないですー😂😂
珍しく2口目を食べた…なんて日だ！
美味しそうなチョコレシピが多くて今年どれ作ろうかすごく悩みます！楽しく作ろうと思います ♪
バリューの真実を見て、こどもと作りました。明治の板チョコを使った&チョコを混ぜ込むのに時間がかかったからか、テレビで見た感じよりフワフワに、そしてチョコがところどころ固まりで入っている仕上がりになってしまいましたが、おいしかったです！製菓用チョコでリベンジしたいと思います。
サムネ見をただけで絶対に作ろうと決めました！いつもステキなレシピをありがとうございます☺️
とにかくわかりやすい!!爽やかでとても好感が持てます作ってみますありがとうございます
このレシピ、ガナッシュは生クリームじゃなくて牛乳なことにびっくりしました！ガナッシュをホワイトチョコと抹茶にして作って見たいと思います！
Happy Valentine’s Day! 海外在住者には日本のスイーツレシピは必須ですが、失敗することも多かったんです。江口さんのレシピで作るようになってから確実に美味しく綺麗に作れるようになりました。一気に入れて下さい、混ぜ過ぎはないので安心してよく混ぜて下さい❤👆今まで他のレシピでは見ないお言葉でした。今日も安心して良く混ぜてます♪ありがとうございます😭今年里帰りしたら、デリーモカフェに家族で行きます❣️
いつもわかり易く、素人でも失敗しづらいレシピありがとうございます！！
作りやすいレシピでわかりやすい説明、毎回江口さんの動画が楽しみです。先日のあさイチよかったです
コメントありがとうございますあさイチ見てくれてありがとうございました！
バリューで見て、今日実際に作ってみました！！また作ってみようと思います👍👍
こんばんは。今夜、初めて作らせてもらいました。私もよくよく確認したら良かったのですが、ガナッシュの牛乳のg数が日本語と英語で違います。クリーム状にならずシャバシャバのため、ラップ無しで再度レンジにかけたのですがクリーム状になりません。ひとまずチョコレートを増やして再度レンジにかけてみようかと思います。もし、コメントが届きましたら、表記変更願います。お忙しいとは思いますがよろしくお願いします。
コメントありがとうございますすみません日本語の100ｇです
先生の動画をベースに素人の遊び心でアレンジしまくったものを作ってみました。。ガナッシュクリームにはラム酒とオレンジピールをいれたり、ビターチョコはピュアクエンカ７０％にしたりと、味も見た目も内緒レベルですが、先生の動画の【基本】に感謝しながら食べ終えるでしょう・・・😉
今日のガトーショコラもとっても美味しそうですね🧁ガナッシュをマフィンに上掛けするのもちょっと上級な感じで作ってみたくなりました。
コメントありがとうございますいいですね
バリューの真実を見て、作ってみようと思い、TH-cam飛んできました！！スイーツ作り、ちょー初心者なんですが、美味しく作ることができました！！家族にも美味しいと言って貰えました！また、江口さんのTH-cam見て、挑戦してみようと思います👊🏻💞
コメントありがとうございます！良かったです！嬉しいコメント
バリューの真実をみて、とっても美味しいそうだったので作ってみたのですが…！チョコを入れて混ぜても、ダマがなくならなかったのですが…><何か対処法はありますでしょうか。。
コメントありがとうございます混ぜとチョコの温度です
サムネの破壊力…！！これは作るしかない！😃
V･Dに息子に作ったら美味しかったからと、W･Dに友達にお返しすると一緒に作りました。私より上手にでき、そして私へのお返しもガトーショコラもらった。
バリューの真実で見て試したらとっても上手に出来たので友達に教えたくてこの動画送りました！簡単で美味しい最高ですね！
バリューの真実を見て母の誕生日ケーキとして作りました✨簡単で美味しく、母も喜んでくれました〜😊
バリューの真実を見て作ってみました！とっても説明が分かりやすくて苦手な私でも簡単に作れました🍫
混ぜて混ぜて！冷やしたかたいチョコも美味しそうですが、レンチンでとろけたチョコを是非食べたい✨
メレンゲの見極めが苦手なので、むっちゃ助かります💦ありがとうございました😊
美味そすぎ。作ります。
「濃厚とろけるガトーショコラ」を作りました。ガトーショコラの部分がかなり膨らんでお山になり、てっぺんをナイフで削ってチョコを流しました。チョコはちょっと柔らかでした。使用したのチョコには植物油脂が入っていたからでしょうか？チョコは家にあったのがミルクチョコだったのでココアと、グラニュー糖で調節しました。上に流したのチョコの固まりが柔らかくてちょっと残念でしたが、美味しくできました。素敵なレシピをありがとうございます。
美味しすぎて何度も作りましたが、今年のバレンタインはこれだというシェフのポストから💌プレゼントにピッタリですよね✨️温めると市販では味わえないとろりとしたガナッシュ🤍娘と一緒に作りますね😊
江口さんにお礼が言いたくてのコメントです。ケーキ作りの疑問やチョコレートについてたくさん教えてもらいました。出来ないと思っていたケーキもおいしく作れました。ありがとうございます！！これからも楽しみにしています
嬉しい！！ありがとうございます
娘の友チョコ＋家族用に一緒に作らせて頂きました。甘過ぎると食べられない為ビターチョコで砂糖半量にして。＋くるみと残ったチョコを粗く砕いて…ラム酒を混ぜて。美味しく簡単に出来ました。
とても美味しそう😋ガナッシュ素敵な発想ですね😍小さい容器で作る時はオーブン余熱は何度がいいですか？焼きの温度と時間はどのくらいがいいのでしょうか？
コメントありがとうございます！容器次第ですね！
@@KAZUCHOCOLATE こんにちは😊返信ありがとうございますサイズを書くのを忘れてしまい申し訳ありません🙇♀️底径4.3×高さ3.5です宜しくお願いいたします🙇♀️
簡単に作れる！夫が大喜び。はじめは冷たいままシットリ！次は温めてフンワリ！夫はもう一つ欲しがってますが、どうしようかしら。。。KAZUさん、有難うございます。皆さん作ってみて！
コメントありがとうございます！良かった
素敵レシピとわかりやすい動画をありがとうございます！美味しかった！チョコレート大好き彼氏にバレンタインにプレゼントしたら、「これ美味い！」と大絶賛で、もりもり食べていました。久しぶりにお菓子作りにハマってます(°▽°)
今回のレシピも流石です。分離も修復、ましてやそれもプロの技など、本当にたくさんの技術を教えてくださりありがとうございます。TV出演もお疲れ様でした。全部録画して見ました。そしてご報告!昨年末より京都、神戸、東京デリーモに行くことができて、ショコラティエを発売日の次の日に頂きました!初めて食べる本格的大人のパフェで幸せいっぱいでした。江口Chefが元気でいてくださり、いろんな技を教えてくださると私も沢山お菓子作りができて幸せです。いつも本当に本当にありがとうございます。そろそろ、ガトーショコラが焼けます。佐賀県から神戸デリーモや京都デリーモなら近く感じました。スタッフの方優しかったです！
嬉しいコメントありがとうございます！
これまたバレンタインに良いっ！、と思って〜挑戦しました♪レンチンであっためてから食べてもらうと、『とっても美味(*´༥` *)』と感想もらって大成功でしたっっっありがとうございました。
残り半分の卵を忘れるところでした、、、、途中で足しちゃいました、、、
バリューの真実みてTH-cam来ました！
【質問】型についてです焼き菓子系の型って色々ありますけど、置場所の問題でアルミ等のちゃんとした物を各種揃えるのが難しいです昔はスポンジ型でシフォン作ったり強引なことしてたけど、今は100均の使い捨ての紙やアルミの型を使ってます紙の型で作る時の注意点、避けるべきレシピなどありますか？今回は紙の型なので安心してチャレンジできます✨嬉しいよくある失敗しないと謳っているレシピでも余裕で失敗する私ですがKAZUさんの動画通りやって今のところ失敗したことがありません。まじ神動画です！ありがとうございます本当に…！このチャンネル大好き
コメントありがとうございます型は重要なんで、置き換えはしない方がいいです！
@@KAZUCHOCOLATE 早々のお返事ありがとうございました！！型はやっぱりちゃんとアルミとか使った方がいいんですね。わかりました！紙型やめます！次の動画も楽しみにしてるので美味しいお菓子の作り方教えてください！ありがとうございました！
日比谷ミッドタウン開業直後に母とデリーモに入りました。キッシュのランチもチョコケーキもとても美味しかったです。引っ越してしまいなかなか行けなくなったのですがTH-camでシェフショコラティエさんに出会えるとは涙が出そうに嬉しかったです。色んなお菓子、チャレンジします！
コメントありがとうございます良かったです！またいつかぜひ
バレンタインに作ってみます！5個分作る時は、材料はレシピの半分の量で同じ時間焼くので大丈夫ですか？
コメントありがとうございます！オーブンの庫内サイズによります
10個迄⁉️5個しか出来なかった😅入れすぎかなぁ？😂😂北斗よりへたっぴだった
4.4☓3.5の少し小さいマフィン型で焼こうかなと思っているのですが、その時は焼き時間は短めで様子を見ながらがいいでしょうか？型の大きさが小さくなることで、食感等変わるようなら先生の示した型の大きさで作ろうと思います。
コメントありがとうございます様子見ながらで小さくなると固い部分が増えると思います！
@@KAZUCHOCOLATE 教えていただきありがとうございます。やはり、同じ大きさの型で焼こうと思います。
コンベクションでも焼けますか？その時は何度で焼いたらいいですか？😊
家庭用に合わせてるので試してみてください
今年のバレンタインに決めさせていただきました🎉昨日作ってみましたが、チョコたくさんなのにとても簡単でした！ガナッシュがとろけて、とっても美味しかったです！いつも楽しみにしています❤
早速明日作ります！いつも分かりやすくポイントをまとめてくださり、ありがとうございます。製菓系専門校を卒業しましたが江口先生の動画内容は目から鱗が落ちるものばかり😇先生方からしつこいくらいに教えられた内容はなんだったんだ……
コメントありがとうございますそれはそれで！
簡単に作れてこのクオリティーはすごいです！上のガナッシュがトロトロ(^_^)メレンゲなしで出来るのか？と思いましたが、いやービックリしました！
バレンタインということで作らせていただきました！こんなに簡単なのにめちゃくちゃ美味しいケーキが出来て本当嬉しいです！！ありがとうございました😋✨
いつも素晴らしいレシピありがとうございます！こちら作ってみたのですが、ガトーショコラがねっちり(羊羹のような見た目)焼き上がったのですが原因はなんでしょうか、、教えていただけると嬉しいです！
コメントありがとうございますさすがにわからないです
ありがとうございます。リベンジしてみます！
簡単なレシピをありがとうございます！バレンタイン当日に作ろうと思ってます❤️🔥午後から作って翌日友達におすそ分けしたいと思っているのですが、消費期限は大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます大丈夫ですが、なるべく早く食べてください
@@KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます！！わかりました！
グラニュー糖は甜菜糖でも大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございますアレンジは自由にどうぞ
マフィンカップの代わりに、パウンドケーキとかケーキの型だと、うまくいかないでしょうか？？
出来ると思います！
生焼けだったので、少しずつ加熱し完成！夫から大絶賛でした❣️プロみたい、と笑また今後もレシピ参考にさせていただきます！
メレンゲないのが簡単(´▽｀)絶対作ります。
30個作りたいのですが、単純にこのレシピの3倍の分量で大丈夫ですか？そして焼く時のオーブンの温度と時間もこのままで良いですか？ちなみに、一度に2段焼きで焼こうと思います。
コメントありがとうございます大丈夫ですが、焼くのはまとめて焼くと膨らみすぎるか、焼けないか、が起きると思います
めちゃくちゃ美味しく出来ました😊ありがとうございました♪
つくる
作りました。とても美味しく出来ました。ありがとうございます☺️
これは長方形のやつに入れても作れますか？
コメントありがとうございます試してみてください
いつもUP楽しみにしています江口さんのレシピで作るようになってから腕が上がったと周りから褒められますガナッシュだけがいつも上手くいかず見栄えが滑らかにならずなくキメが荒くガタガタになってしまいます単純にのばし方が悪いのでしょうか？
コメントありがとうございます熱いうちに流すといいかもです
返信ありがとうございます今日再チャレンジしてみます
バレンタインに作りました。工程も洗い物も少なく、赤ちゃんの寝ている隙に作れました。
食べるときには冷えているのと温めたのと、2度楽しめて幸せでした。
コメントありがとうございます！！
ロールケーキ等いつも作らせてもらっていますが、偶然家族でNHKで江口さんを拝見したときに夫が「ガトーショコラが食べたい」って言ったので今年のバレンタインはこのレシピにしました！
江口さんのレシピはお菓子作りが楽しみになります❤
ありがとうございます
バリュー見ました！
コツを簡単にまとめてくれていて、いつもわかりやすいです🙌
コメントありがとうございます！！良かったです
バリューの真実見ました！作ってみます♪
コメントありがとうございます！
NHKに出てるぅ〜
なんか我が事の様に嬉しい❤
ありがとうございます！
バリューの真実見てこちらのチャンネルに辿り着きました！
バッチリ焼けました、とても作りやすかったです❤ありがとうございました‼️
コメントありがとうございます
良かったです！
混ぜるだけ！めっちゃ簡単☺️✨
江口さんのレシピは分かりやすくて、ちゃんと言った通りすれば絶対失敗しないので、いつも参考にさせてもらってます😊💕
今年のバレンタインはこれを作ります！
コメントありがとうございます！！
絶対美味しい!
週末に作ります
最近はお菓子作りが楽しみになりました
コメントありがとうございます！！！！
メレンゲにしなくてもこんなに美味しそうになるなんて…！
すごく勉強になります！
コメントありがとうございます！
めちゃ美味しいそう！絶対作ります！レシピありがとうございます！
コメントありがとうございます！
7:34 の「なにかあったの？」がめちゃくちゃ面白い😆😆
コメントありがとうございます
当日に作ります😍
トリュフも、動画見ながら作ります💪
旦那のために…いや…私が食べたいのです😛
コメントありがとうございます
いつも素敵なお菓子をありがとうございます✨これは絶対喜ばれる😍
コメントありがとうございます
とろける濃厚ガトーショコラ、とても美味しそうです。🍫🤱🍰🤱🎂🤱
コメントありがとうございます
簡単なのにとっても美味しそうです🤤
昨日、NHKのあさイチのチョコレート特集に、江口さんが出演されてるの拝見しましたよ〜😊
コメントありがとうございます！
温度によって味わいが変わるのでいくつも食べてしまいますね😊
コメントありがとうございます
わかりやすいし作りやすいし美味しかったです
コメントありがとうございます！
TVみた〜〜🍫
コメントありがとうございます！
チョコレートが大好きなので、毎回、楽しみにしています。今年のバレンタインに、是非、作ってみようと思います😊市販のブラックチョコでも作れますか？
コメントありがとうございます
たぶん。。。市販幅広すぎてわからないです
バリュー見てから江口さんのファンになりました
嬉しいありがとうございます
昨日バリューで北斗くんが作ってるの見ました🎶
分離も乳化して美味しくなる、仕事だと怒られるけど美味しそうなので真似してみます🎶
コメントありがとうございます！！
昨日作ってみました！
子供達が競って食べてくれました✨
ガトーショコラは生クリームを入れるレシピもありますがない場合とどんな違いがありますか？
コメントありがとうございます
そこだけだと一概に言えないですが水分が置き換わっているはずです
@@KAZUCHOCOLATE
そうなんですね
参考になります
ありがとうございました！
バリュー見て作って職場に持って行ったら今度レシピ教えて！って言われたのでこの動画を送ります😄職場が老人ホームの厨房なので舌の肥えた人が多いのですが当日いた人全員に喜んでもらえたのがとても嬉しかったです＼(^o^)／自分が生地を型に入れすぎてしまったり上段で焼いてしまったりして表面が焦げてしまったものもあったのでリベンジします🎶
コメントありがとうございます！！！
簡単、分かりやすい、絶対美味しい…！
そして 1:29 「ゴムベラまだ使うから置いておく」みたいな気遣いすごく有り難いです、すぐシンクに置いちゃって洗い直しがち人間なので笑
コメントありがとうございます
私もなんです
高さが出すぎてガナッシュクリームが入れられませんでした😭
でも美味しかったです、
ありがとうございました😊
コメントありがとうございます
バリューの真実のレシピ(^^)
面白く見させて頂きましたぁ!!!
丁度、、動画がUPされた時に作ってましたぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
コメントありがとうございます！
嬉しいです
オープンがないので焼く工程をレンジでする事はできますか？
コメントありがとうございます！
出来ないです
デリーモのチョコレートが手に入ったら作ろうと思っていました。
今朝焼いたのですが、マフィンの表面が割れてしまいました。マフィンカップは同じ物を使いましたが、卵はLサイズを使いました。動画を見ながら作りました。オーブンの火力が強いのでしょうか。原因を教えてください。
上からガナッシュをかけたので、見た目は変わらないですし、とても美味しかったです。
コメントありがとうございます
それで正解です！
返信、ありがとうございます。
安心しました。
チョコレートの67パーセントとかはスーパーなどで売ってるチョコレートで代用はできますか？おすすめのチョコレートの商品はありますか？
コメントありがとうございます
他の動画で公開してます
焼き上がりが型の上まで
膨らんでしまって、
ガナッシュクリームが
乗せられません。。
どう対応するのがベストですか？
教えていただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます
乗せれば良いと思いますよ
ガナッシュクリームのチョコレートをピュアラク４１％に変えてもできますか
コメントありがとうございます
出来ると思います生クリームはちょっと減らした方が良いです
オーブントースターでもできますか？😊
試してみてください
チョコ、ガナッシュクリームは湯煎でも大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます
アレンジは自由に
バターに小麦粉を入れてしまいました💦何かに使えますか？
この状態で進めてもふくらまないですよね？
教えていただけるとありがたいです。
コメントありがとうございます
パウンドケーキとかならいけそうです
アドバイスありがとうございました。レモンパウンドケーキを参考に作りました。きれいに割れませんでしたが、しっとり美味しいものができました。リベンジのガトーショコラはちょっと焼きすぎたようでしたが、おいしかったです。
マフィン型が家に無くて…
12センチ丸型でも作れますか？
その際気をつける点はありますか？
コメントありがとうございます
温度と焼き加減でしょうか、お持ちのオーブンによって違うのでテストしてみた方がいいかもです
そうなんですね…！
ありがとうございます。
小さい型(3×5㌢)マフィン型も
同じ事ですよね…。
レシピ通りのマフィン型を
買ってつくります💦
ガナッシュが分離するんです。同じようにしてるのに原因はなにが考えられますか？
コメントありがとうございます
材料が違うかなと思います、チョコです
ご紹介ありがとうございます。美味しそうですね❗美味しい上に手軽につくれそうなお菓子は忙しい人の味方。そう、忙しすぎて、残念ながら先生ご出演のTV番組全部見れませんでした。(*´～｀*)概要欄見ました。是非、レミーマルタンやコニャック又はオレンジのお酒等加えてみたいのですが、どの段階でどこにどのくらい、お酒を入れたらいいのか、教えて頂けませんでしょうか⁉️
コメントありがとうございます
ガナッシュクリームが完成したらそこに好きなだけ入れてください
入れすぎると固まらないですが
きゃーっ❗好きなだけ･･･嬉しい悲鳴❗お酒だけのんでれば❗と、自分につぶやいてますが、お酒とスイーツのベストマッチングこそ、追及したーい部分なので、おそるおそるやってみます💓先生ありがとうございました💝そしてTV出演お疲れ様でした💐
作ってみたいなと思ったのですが作ってからの消費期限はどの程度でしょうか？>_
コメントありがとうございます
なるべく早く食べてください
いつも楽しく拝見させてもらっています。ありがとうございます。
ガトーショコラ焼くまでは出来たのですが、マフィン型容器で焼いてしまい、ガナッシュクリームをのせれなくなってしまいました。泣
バレンタインで自宅で出すのですが、のせれなくても、何とかガナッシュクリームと一緒に食べれる良い方法ありましたら教えてくださいm(_ _)m
宜しくお願い致します💦
コメントありがとうございます
絞るとか！
ありがとうございます！絞ります(*TーT)b
本日、67%カカオのチョコレートをデリーモさんで購入させていただきました。バレンタインに、ブラウニーを作りたくて…。そうしたらなんてことでしょうか。え、生チョコも67%で出来るの？それなら、型のサイズも一緒だしついでに作っちゃおう！え、ガトーショコラも67%？？…こんなことなら、たくさん入った方を買えば良かったです😂チョコレートが足りないですー😂😂
コメントありがとうございます
珍しく2口目を食べた…なんて日だ！
コメントありがとうございます！！
美味しそうなチョコレシピが多くて
今年どれ作ろうかすごく悩みます！
楽しく作ろうと思います ♪
コメントありがとうございます！
バリューの真実を見て、こどもと作りました。
明治の板チョコを使った&チョコを混ぜ込むのに時間がかかったからか、テレビで見た感じよりフワフワに、そしてチョコがところどころ固まりで入っている仕上がりになってしまいましたが、おいしかったです！製菓用チョコでリベンジしたいと思います。
コメントありがとうございます！
サムネ見をただけで絶対に作ろうと決めました！いつもステキなレシピをありがとうございます☺️
コメントありがとうございます！
とにかくわかりやすい!!
爽やかでとても好感が持てます
作ってみます
ありがとうございます
コメントありがとうございます
このレシピ、ガナッシュは生クリームじゃなくて牛乳なことにびっくりしました！
ガナッシュをホワイトチョコと抹茶にして作って見たいと思います！
コメントありがとうございます
Happy Valentine’s Day! 海外在住者には日本のスイーツレシピは必須ですが、失敗することも多かったんです。江口さんのレシピで作るようになってから確実に美味しく綺麗に作れるようになりました。
一気に入れて下さい、混ぜ過ぎはないので安心してよく混ぜて下さい❤👆今まで他のレシピでは見ないお言葉でした。今日も安心して良く混ぜてます♪ありがとうございます😭今年里帰りしたら、デリーモカフェに家族で行きます❣️
ありがとうございます！
いつもわかり易く、素人でも失敗しづらいレシピ
ありがとうございます！！
コメントありがとうございます
作りやすいレシピでわかりやすい説明、毎回江口さんの動画が楽しみです。
先日のあさイチよかったです
コメントありがとうございます
あさイチ見てくれてありがとうございました！
バリューで見て、今日実際に作ってみました！！
また作ってみようと思います👍👍
ありがとうございます
こんばんは。
今夜、初めて作らせてもらいました。
私もよくよく確認したら良かったのですが、ガナッシュの牛乳のg数が日本語と英語で違います。
クリーム状にならずシャバシャバのため、ラップ無しで再度レンジにかけたのですがクリーム状になりません。
ひとまずチョコレートを増やして再度レンジにかけてみようかと思います。
もし、コメントが届きましたら、表記変更願います。
お忙しいとは思いますがよろしくお願いします。
コメントありがとうございます
すみません日本語の100ｇです
先生の動画をベースに素人の遊び心でアレンジしまくったものを作ってみました。。ガナッシュクリームにはラム酒とオレンジピールをいれたり、ビターチョコはピュアクエンカ７０％にしたりと、味も見た目も内緒レベルですが、先生の動画の【基本】に感謝しながら食べ終えるでしょう・・・😉
コメントありがとうございます！
今日のガトーショコラもとっても美味しそうですね🧁ガナッシュをマフィンに上掛けするのもちょっと上級な感じで作ってみたくなりました。
コメントありがとうございます
いいですね
バリューの真実を見て、作ってみようと思い、TH-cam飛んできました！！
スイーツ作り、ちょー初心者なんですが、美味しく作ることができました！！家族にも美味しいと言って貰えました！
また、江口さんのTH-cam見て、挑戦してみようと思います👊🏻💞
コメントありがとうございます！
良かったです！嬉しいコメント
バリューの真実をみて、とっても美味しいそうだったので作ってみたのですが…！
チョコを入れて混ぜても、ダマがなくならなかったのですが…><
何か対処法はありますでしょうか。。
コメントありがとうございます
混ぜとチョコの温度です
サムネの破壊力…！！
これは作るしかない！😃
コメントありがとうございます！
V･Dに息子に作ったら美味しかったからと、W･Dに友達にお返しすると一緒に作りました。
私より上手にでき、そして私へのお返しもガトーショコラもらった。
コメントありがとうございます！
バリューの真実で見て試したらとっても上手に出来たので友達に教えたくてこの動画送りました！簡単で美味しい最高ですね！
コメントありがとうございます
バリューの真実を見て母の誕生日ケーキとして作りました✨
簡単で美味しく、母も喜んでくれました〜😊
コメントありがとうございます！
バリューの真実を見て作ってみました！
とっても説明が分かりやすくて苦手な私でも簡単に作れました🍫
ありがとうございます
混ぜて混ぜて！
冷やしたかたいチョコも美味しそうですが、レンチンでとろけたチョコを是非食べたい✨
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メレンゲの見極めが苦手なので、
むっちゃ助かります💦
ありがとうございました😊
コメントありがとうございます
美味そすぎ。作ります。
コメントありがとうございます
「濃厚とろけるガトーショコラ」を作りました。ガトーショコラの部分がかなり膨らんでお山になり、てっぺんをナイフで削ってチョコを流しました。チョコはちょっと柔らかでした。使用したのチョコには植物油脂が入っていたからでしょうか？チョコは家にあったのがミルクチョコだったのでココアと、グラニュー糖で調節しました。上に流したのチョコの固まりが柔らかくてちょっと残念でしたが、美味しくできました。素敵なレシピをありがとうございます。
コメントありがとうございます！
美味しすぎて何度も作りましたが、今年のバレンタインはこれだというシェフのポストから💌
プレゼントにピッタリですよね✨️
温めると市販では味わえないとろりとしたガナッシュ🤍娘と一緒に作りますね😊
コメントありがとうございます！
江口さんにお礼が言いたくてのコメントです。ケーキ作りの疑問やチョコレートについてたくさん教えてもらいました。出来ないと思っていたケーキもおいしく作れました。
ありがとうございます！！これからも楽しみにしています
嬉しい！！ありがとうございます
娘の友チョコ＋家族用に一緒に作らせて頂きました。
甘過ぎると食べられない為ビターチョコで砂糖半量にして。
＋くるみと残ったチョコを粗く砕いて…ラム酒を混ぜて。
美味しく簡単に出来ました。
コメントありがとうございます！
とても美味しそう😋
ガナッシュ素敵な発想ですね😍
小さい容器で作る時はオーブン余熱は何度がいいですか？
焼きの温度と時間はどのくらいがいいのでしょうか？
コメントありがとうございます！
容器次第ですね！
@@KAZUCHOCOLATE
こんにちは😊
返信ありがとうございます
サイズを書くのを忘れてしまい申し訳ありません🙇♀️
底径4.3×高さ3.5
です
宜しくお願いいたします🙇♀️
簡単に作れる！夫が大喜び。はじめは冷たいままシットリ！次は温めてフンワリ！夫はもう一つ欲しがってますが、どうしようかしら。。。KAZUさん、有難うございます。皆さん作ってみて！
コメントありがとうございます！
良かった
素敵レシピとわかりやすい動画をありがとうございます！美味しかった！
チョコレート大好き彼氏にバレンタインにプレゼントしたら、「これ美味い！」と大絶賛で、もりもり食べていました。
久しぶりにお菓子作りにハマってます(°▽°)
コメントありがとうございます
今回のレシピも流石です。
分離も修復、ましてやそれもプロの技など、本当にたくさんの技術を教えてくださりありがとうございます。TV出演もお疲れ様でした。全部録画して見ました。そしてご報告!昨年末より京都、神戸、東京デリーモに行くことができて、ショコラティエを発売日の次の日に頂きました!初めて食べる本格的大人のパフェで幸せいっぱいでした。
江口Chefが元気でいてくださり、いろんな技を教えてくださると私も沢山お菓子作りができて幸せです。
いつも本当に本当にありがとうございます。そろそろ、ガトーショコラが焼けます。佐賀県から神戸デリーモや京都デリーモなら近く感じました。スタッフの方優しかったです！
嬉しいコメント
ありがとうございます！
これまたバレンタインに良いっ！、と思って〜挑戦しました♪
レンチンであっためてから食べてもらうと、『とっても美味(*´༥` *)』と感想もらって
大成功でしたっっっ
ありがとうございました。
コメントありがとうございます！！
残り半分の卵を忘れるところでした、、、、途中で足しちゃいました、、、
コメントありがとうございます
バリューの真実みてTH-cam来ました！
コメントありがとうございます！
【質問】
型についてです
焼き菓子系の型って色々ありますけど、置場所の問題でアルミ等のちゃんとした物を各種揃えるのが難しいです
昔はスポンジ型でシフォン作ったり強引なことしてたけど、今は100均の使い捨ての紙やアルミの型を使ってます
紙の型で作る時の注意点、避けるべきレシピなどありますか？
今回は紙の型なので安心してチャレンジできます✨嬉しい
よくある失敗しないと謳っているレシピでも余裕で失敗する私ですが
KAZUさんの動画通りやって今のところ失敗したことがありません。まじ神動画です！ありがとうございます本当に…！このチャンネル大好き
コメントありがとうございます
型は重要なんで、置き換えはしない方がいいです！
@@KAZUCHOCOLATE
早々のお返事ありがとうございました！！
型はやっぱりちゃんとアルミとか使った方がいいんですね。わかりました！紙型やめます！
次の動画も楽しみにしてるので美味しいお菓子の作り方教えてください！ありがとうございました！
日比谷ミッドタウン開業直後に母とデリーモに入りました。キッシュのランチもチョコケーキもとても美味しかったです。引っ越してしまいなかなか行けなくなったのですがTH-camでシェフショコラティエさんに出会えるとは涙が出そうに嬉しかったです。色んなお菓子、チャレンジします！
コメントありがとうございます
良かったです！またいつかぜひ
バレンタインに作ってみます！5個分作る時は、材料はレシピの半分の量で同じ時間焼くので大丈夫ですか？
コメントありがとうございます！
オーブンの庫内サイズによります
10個迄⁉️5個しか出来なかった😅
入れすぎかなぁ？
😂😂北斗よりへたっぴだった
コメントありがとうございます
4.4☓3.5の少し小さいマフィン型で焼こうかなと思っているのですが、その時は焼き時間は短めで様子を見ながらがいいでしょうか？型の大きさが小さくなることで、食感等変わるようなら先生の示した型の大きさで作ろうと思います。
コメントありがとうございます
様子見ながらで小さくなると固い部分が増えると思います！
@@KAZUCHOCOLATE 教えていただきありがとうございます。やはり、同じ大きさの型で焼こうと思います。
コンベクションでも焼けますか？
その時は何度で焼いたらいいですか？😊
家庭用に合わせてるので試してみてください
今年のバレンタインに決めさせていただきました🎉
昨日作ってみましたが、チョコたくさんなのにとても簡単でした！
ガナッシュがとろけて、とっても美味しかったです！
いつも楽しみにしています❤
コメントありがとうございます
早速明日作ります！
いつも分かりやすくポイントをまとめてくださり、ありがとうございます。
製菓系専門校を卒業しましたが江口先生の動画内容は目から鱗が落ちるものばかり😇
先生方からしつこいくらいに教えられた内容はなんだったんだ……
コメントありがとうございます
それはそれで！
簡単に作れてこのクオリティーはすごいです！上のガナッシュがトロトロ(^_^)
メレンゲなしで出来るのか？と思いましたが、いやービックリしました！
コメントありがとうございます！！
バレンタインということで作らせていただきました！こんなに簡単なのにめちゃくちゃ美味しいケーキが出来て本当嬉しいです！！ありがとうございました😋✨
コメントありがとうございます
いつも素晴らしいレシピありがとうございます！
こちら作ってみたのですが、ガトーショコラがねっちり(羊羹のような見た目)焼き上がったのですが原因はなんでしょうか、、
教えていただけると嬉しいです！
コメントありがとうございます
さすがにわからないです
ありがとうございます。
リベンジしてみます！
簡単なレシピをありがとうございます！バレンタイン当日に作ろうと思ってます❤️🔥
午後から作って翌日友達におすそ分けしたいと思っているのですが、消費期限は大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます
大丈夫ですが、なるべく早く食べてください
@@KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます！！
わかりました！
グラニュー糖は甜菜糖でも大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます
アレンジは自由にどうぞ
マフィンカップの代わりに、
パウンドケーキとかケーキの型だと、
うまくいかないでしょうか？？
出来ると思います！
生焼けだったので、少しずつ加熱し完成！
夫から大絶賛でした❣️プロみたい、と笑
また今後もレシピ参考にさせていただきます！
メレンゲないのが簡単(´▽｀)絶対作ります。
コメントありがとうございます
30個作りたいのですが、単純にこのレシピの3倍の分量で大丈夫ですか？
そして焼く時のオーブンの温度と時間もこのままで良いですか？ちなみに、一度に2段焼きで焼こうと思います。
コメントありがとうございます
大丈夫ですが、焼くのはまとめて焼くと膨らみすぎるか、焼けないか、が起きると思います
めちゃくちゃ美味しく出来ました😊ありがとうございました♪
つくる
コメントありがとうございます！
作りました。とても美味しく出来ました。ありがとうございます☺️
ありがとうございます！
これは長方形のやつに入れても作れますか？
コメントありがとうございます
試してみてください
いつもUP楽しみにしています
江口さんのレシピで作るようになってから腕が上がったと周りから褒められます
ガナッシュだけがいつも上手くいかず見栄えが滑らかにならずなくキメが荒くガタガタになってしまいます単純にのばし方が悪いのでしょうか？
コメントありがとうございます
熱いうちに流すといいかもです
返信ありがとうございます
今日再チャレンジしてみます