How to Make the Ultimate Butter Sandwich Cookie, from Prototype to Completion
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
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●Raisins Buttercream Sandwich Cookies
・Cookies_Pate sucree
168g Unsalted butter
108g Powdered sugar
36g Almond powder
0.5g Salt
51g Eggs
141g Cake flour
141g Strong flour
6g Baking powder
～ Vanilla extract
★Oven
170℃/150℃
8 minutes → 8～10 minutes
・Butter cream(Italian meringue)
↑ 450g Unsalted butter
↑ 90g Egg white
【117℃ Syrup】
↑ 90g Granulated sugar
↑ 30g Water
100g White chocolate
～ Napoleon Brandy
～ Raisins
「青春バターサンド」と命名🖌そして、販売スタートしましたー♪動画を見て「食べてみたい！」と思ったらビルソンローラーズへGO！！「遠くて行けない」という方はAmazonでGet▶www.amazon.co.jp/dp/B09JC434FB?th=1
こんな手間暇かかったものを数百円で買えるなんて食べる時に有り難みを感じますね
買っていただけることにこちらこそありがたみ感じますm(__)m
ここ数日ちょうど、イタリアンメレンゲを使用したバタークリームの動画で、参考にしたい動画を探したりしていたので、タイミング良くアップしてくれて、嬉しいです。(^ ^)
質問してもよろしいでしょうか？出来上がりのバターサンドの保存はどうしたらいいですか？冷蔵しますと、固くなりますので、室温で保存して大丈夫でしょうか
いつ食べるのかによります！しばらく食べないなら冷凍、一週間以内でしたら冷蔵でもいいです。これから食べるのでしたら常温でもいいですー
千早に住んでいるレーズンバターサンド大好きムスメが早速伺いたいと申しております❣️
ご近所さんですね！レーズンサンド好きお嬢さん👍️お待ちしてますー
22:50
フランス産高級ブランデー、ナポレオ〜ン♪
かわいい
作る動画観るの好きです😊やっぱり素晴らしい✨✨✨
クッキー🍪が笑ってて可愛いですね😊💕
☺☺☺
....すべてのデザートのように....それらは食事療法、特にこれらのバタービスケットには良くありません。あるものが別のものにつながる☺️😋
Mmm mmmm, they look delicious 😍😍
Me encanta cuando suben la receta y su traducción 💓 Arigato!!!
Hay procedimientos que están demás............ Hace ver el trabajo muy complicado........ Hay detalles que están fuera de orden
Mejor sigo con mis procedimientos y vendo las 12, 000 galletas de Mantequilla al día y tienen mejor aspecto que estas del video....
Éxitos, bendiciones
Wow it looks so good
i am from vietnam and my husband is a japanese living in hokkaido,this cake is quite similar to hokkaido's cake name is rokkatei marusei butter sandwich cookies, look so good tks for share this recipe ❤
混ぜる機械もっと全体が混ざりやすくできるのか
こんにちは。クッキーの製造販売を検討中です。１つ質問があります。こちらの詳細に紹介されています、KitchenAid ボールスライドタイプ KSM5 2004を見たらお高いので、私の借りているレンタルキッチンにパン捏ね用のミキサーがあるので代用を検討しています。こちらにありますようなサブレを作る際に、パン捏ねミキサーを使用することは品質的に出来ると思いますか？10kほどを一回で作り、包装をしたいです。細かな質問ですが宜しくお願いします。😐
ミキサーはメーカーによって…、さらに個体差もあったりしますので実物をどなたかパティシエさんに見てもらうことをオススメします！
ありがとうございます。なるほど、技術的な質問は知ってる人に聞いた方がいいですね。分かりました、ありがとうございます。🌼🌸🌱
おいしそう〜！！手間暇！さすがプロですね、感動✨
質問をしても大丈夫でしょうか？
バタクリにホワイトチョコとても美味しかったです😋
ただこの場合保管はどうしたらいいか
(余ってしまって😅)
チョコが入っても冷蔵or冷凍保存でも大丈夫でしょうか？
可能な場合でも自然解凍でチョコは柔らかくなるのか分からず今常温に置いているのですが😅(質問ばかりですみません)
ケーキ作り、うまくいったようで良かったです！クリームは冷凍できます、次回クッキーを焼いたらサンドクリームに使ってください^^
@@bilsonrollers お返事ありがとうございます😊
チョコ入りバタクリは初めてだったのでお返事頂けて助かりました😆
Thank yu chef for woderful vidio and work
Elagant
I love u r work
ナポレオンブランデーを調べたら色々出てきました。
お店はどのブランデーを使ってますか？
ドライレーズンに注いで漬け込むだけですか？
>お店はどのブランデーを使ってますか？
>ドライレーズンに注いで漬け込むだけですか？
ドライレーズンを洗ったり色々仕事を施しますので、今度動画にしますね！ナポレオンブランデーも登場させますので^^
@@bilsonrollers もうレーズンは買ってあるので楽しみに待ってます！
いつも勉強になります！
早いですね！ちょっとお時間いただきます(;'∀')待てなければ検索して調べてみてくださいー
こんばんは！
青春バターサンド3度目の購入です🥰
やっぱり最高においしいです！！
バタークリームに混ぜているホワイトチョコはどちらのものか教えていただくことは可能ですか？
すごく好きな味です！
企業秘密でしたらすいません
Nice chef
Good idea. I never tried pate sucrèe with the cream/crèmage method.
I really like the taste of the swiss buttercream.
Lovely cookies! Thanks for sharing your methods with us.
So 🥰 cute